Les comptes des consuls de Montferrand (1378-1385)
Extraits
Scénario, synopsis
Scénario de La route des Flandres
Non seulement j'ai écrit La route des Flandres, mais encore je l'ai vécue. Vous comprendrez alors mon souci que n'intervienne aucune altération de sorte que si je ne me trouvais pas en mesure de donner mon accord sur tous les points, même de détail, le film ne pourrait pas se faire.
04/2023
Généralités
Bibliothèque de l'École des Chartes
Bibliothèque de l'Ecole des Chartes Date de l'édition originale : 1854 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Livres 3 ans et +
Histoires de la vallée des Moomins
Vivre dans la vallée des Moomins n'est pas toujours de tout repos. Outre qu'on y croise toutes sortes de créatures sympathiques mais étranges, des événements inattendus ne cessent de se produire : d'abord la disparition de Papa Moomin, à la recherche de qui Moomin se lance avec sa Maman ; puis la découverte d'un mystérieux chapeau responsable de disparitions et d'apparitions inhabituelles ; enfin la rencontre d'une horde d'hattifnattes sur une île où la famille Moomin avait décidé d'accoster pour y pique-niquer paisiblement... Tous unis, les Moomins s'en sortent heureusement toujours, grâce à l'expérience de Papa Moomin, aux remèdes innombrables et aux succulentes crêpes de Maman Moomin, à l'ingéniosité et à la curiosité de Moomin, de sa soeur et de ses amis, et surtout à leur infaillible gentillesse. Chaque journée dans la vallée des Moomins est une aventure. Ces trois histoires enlevées en sont la preuve.
03/2019
Poésie
Nid des pensées. Recueil de quatrains
Nid des pensées est un recueil de 78 quatrains dédié à l'amour, la femme et au bonheur dans le monde. Le poète chante la femme qui ne finit jamais le chantier, la bonté qui rend beau, la sagesse, l'humilité, mais aussi le supplice des erreurs, la corruption qui rompt le corps et l'esprit.
07/2022
Botanique
Lichens des environs de Paris. Supplément
Supplément aux Lichens des environs de Paris, par William Nylander Date de l'édition originale : 1897 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Sciences de la terre
De l'utilité des observations météorologiques
De l'utilité des observations météorologiques / par le professeur Forget,... Date de l'édition originale : 1854 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Maintenance
Maintenance des matériels de sécurité incendie
Quelles sont les opérations de maintenance nécessaires pour des installations de sécurité incendie toujours fiables ? Lesquelles sont obligatoires ? Que recommandent les normes ou les référentiels techniques reconnus ? Quand et comment formaliser ces opérations dans le registre de sécurité ? Pour pouvoir s'y référer à tout moment, ce livre présente en un seul recueil une synthèse des différents textes applicables, le détail des opérations de maintenance réglementaires et techniques, ainsi que les périodicités et les compétences associées. Il rappelle les consignes d'inscription sur les registres de sécurité et permet de consulter rapidement les textes de référence avec les extraits réglementaires reproduits en annexe. Maîtrisez la maintenance de vos matériels ou installations : - Extincteurs - Robinets d'incendie armés - Bouches et poteaux d'incendie - Colonnes d'incendie - Systèmes d'extinction automatique à eau de type sprinkleur - Systèmes d'extinction automatique à gaz - Installations de désenfumage - Fermetures coupe-feu - Systèmes de sécurité
07/2021
Agendas adulte
Agenda perpétuel des lacs de montagne
Mieux vaut beauté non parée que beauté fardée, dit-on en Savoie. Laurent Madelon nous livre ici les images d'une beauté brute, celle du mariage de l'eau et de la montagne. Reflet des neiges de janvier, eau turquoise de printemps, fraicheur verte d'été, flamboiements d'automne, tout n'est que plaisir pour l'oeil du photographe. Il saisit le chant d'une nature aux mille couleurs.
06/2021
Histoire de la population
Au temps des bains de mer
Bikinis, châteaux de sable et bronzette sur la plage... Aujourd'hui, une véritable industrie du tourisme s'est créée autour des stations balnéaires. Pourtant, au début du XIXe siècle, la côte de l'Ouest était réservée à l'aristocratie. On se baignait sans savoir nager et habillé de la tête aux pieds. Le Mont Saint-Michel n'était alors qu'un lieu de pèlerinage et Cabourg un hameau de pêcheurs. Et puis, en quelques années, hôtels, restaurants, casinos et chemins de fer sortent de terre. Un nouvel art de vivre naît, celui des vacances à la mer. Prises d'assaut par les touristes avides de nouveaux plaisirs, les plages sont le théâtre d'une libération des corps et des loisirs. De la Vendée à la côte normande, les Editions Ouest-France et RetroNews, le service des archives de presse de la Bibliothèque nationale de France, retracent, à travers des photographies d'époque et des extraits de journaux, l'histoire des vacances à la mer, du XIXe au XXe siècle.
06/2021
Dictionnaires divers
Dictionnaire des communes de la Corrèze
Des personnes agees, depositaires de connaissances enracinees, precieuses dans leur role de transmission et de temoignages vivants. Cet ouvrage se limite a la presentation du nom des communes correziennes et explique leurs metamorphoses jusqu'a leur realisation occitane contemporaine qu'il expose dans le detail : etymologie, notations anciennes, phonetique et graphie. Cet exigeant travail de reflexion etait indispensable. Les habitants de la Correze au premier chef auront plaisir a decouvrir et a s'approprier la riche diversite de leurs lieux de vie.
09/2023
Saint-Jacques-de-Compostelle
Atlas illustré des chemins de Compostelle
Le pèlerin en devenir se penche sur les cartes, hésite sur les voies qui le mèneront à bon port. D'emblée, il n'a aucune idée de ce qui l'attend. Cet ouvrage de deux passionnés de la randonnée au long cours suggère plus qu'il ne dévoile : les routes à emprunter, les tours et les détours en quête des merveilles patrimoniales, naturelles ou gastronomiques, les petits secrets du camino et les informations essentielles à sa préparation. C'est l'objet de ce beau livre fait pour rêver et vous préparer à l'une des plus fabuleuses aventures de votre existence : aller, à pied, à Compostelle. Organisé en 6 chapitres sur les principales voies qui mènent à Compostelle (les voies de Tours, de Vézelay, du Puy, d'Arles et les deux chemins espagnols), avec une soixantaine de cartes détaillées et une description abondamment illustrée des monuments et de la beauté des chemins, ce livre vous donnera envie de partir sur le chemin de pèlerinage le plus célèbre au monde.
09/2023
Couture, tricot
L'essentiel des points de tricot
A partir des deux points de base (maille envers et maille endroit), plus de 100 motifs à connaître pour réaliser facilement tout projet de tricot. Un véritable aide-mémoire des points à tricoter, sélectionnés pour leur diversité, leur rendu, leur modernité et leur simplicité d'exécution. Tous les points sont expliqués pas à pas et accompagnés de conseils de réalisation, mais aussi d'indications sur les qualités du point concerné (s'il resserre, roule, est réversible...) ainsi que sur les utilisations les mieux adaptées. Un guide de référence pour réaliser les plus beaux motifs.
09/2023
Beaux arts
Routier des abbayes cisterciennes de France
Bernard PEUGNIEZ se consacre depuis vingt-cinq années, à des travaux sur l'Ordre de Cîteaux et ses abbayes. Son goût pour l'histoire et l'architecture monastiques, ainsi que pour les voyages, l'a entraîné par monts et par vaux à la découvert des abbayes cisterciennes et à la recherche du moindre détail susceptible d'accroître son savoir.
Sur 400 abbayes dispersées sur le territoire de la France, il en a visité les trois quarts : pourquoi pas la totalité ? Parce que tout simplement la guerre, la Révolution, et aussi la bêtise des hommes sont passées par-là ne laissant pas même de traces lisibles au sol...
Plus attiré encore par les abbayes dont on ne parle plus guère, ou si peu, l'auteur sait leur trouver un côté attachant ou un aspect qui mérite mieux que l'abandon ou l'oubli. Même si ces monastères sont parfois réduits à l'état communément qualifié de ruines, et même si quelques pierres encore debout tiennent un rang bien modeste parmi les richesses de la France, Bernard PEUGNIEZ ne les trouve pas moins intéressantes et il tente de les mettre en valeur à sa façon en les faisant mieux connaître.
Les abbayes cisterciennes ont une âme et elles peuvent apporter à l'homme d'aujourd'hui, s'il le désire, une consistance et une plénitude qu'il trouve difficilement dans la quotidienneté de son existence. Pour trouver une telle richesse dans ce passé, il faut l'aimer et l'auteur de cet ouvrage, à la vérité, aime le monde de Cîteaux. Nul doute qu'il saura conquérir un large et vaste public.
01/1994
Films Disney
Raconte-moi des histoires de magie
Un recueil d'histoires sur le thème de la peur avec les héros Disney et Pixar ! 7 histoires illustrées, avec Aurore, Peter Pan, Elsa, Mickey, Arthur, Hercule et Blanche-Neige. Contient les histoires suivantes : La Belle au Bois Dormant : Aurore et les licornes magiques Peter Pan : Un Noël au Pays Imaginaire La Reine des Neiges : Que tout scintille ! Mickey : L'apprenti sorcier Merlin l'Enchanteur : L'histoire du film Hercule : L'histoire du film Blanche-Neige et les Sept Nains : Le sortilège de la reine Dès 4 ans.
09/2021
Histoire de France
Mémorial des martyrs de la déportation
Histoire du monument réalisé par l'architecte G.-H. Pingusson sur l'île de la cité à Paris et inauguré en 1962. Au-delà de l'aspect architectural, Antoine Brochard revient sur l'origine du projet et les questions importantes qu'il soulève : comment figurer la déportation au travers d'un monument laïc ? comment faire supporter par le monument le travail de mémoire et le besoin de recueillement individuel ? Complété de textes de G.H. Pingusson, cet ouvrage s'adresse aux architectes mais également à un public plus large d'historiens, de philosophes ou de personnes intéressés par les questions mémorielles.
10/2015
Métiers
Le guide des métiers de demain
Le monde change, les métiers avec, et la pression pour savoir ce que les ados feront plus tard se fait sentir dès les premières années du collège. Les parents sont inquiets pour l'avenir de leurs enfants, les ados tout autant à l'idée de se projeter dès le plus jeune âge dans un futur qui leur semble très loin ! Ce guide vise à proposer des pistes de réflexion et à expliquer en quoi consistent les métiers de demain, en présentant les spécificités de chacun des secteurs les plus porteurs, et en précisant les compétences attendues et les formations qui existent déjà. l'autrice, Sandrine Pouverreau, journaliste spécialisée orientation et professions, a longtemps travaillé pour le magazine PHOSPHORE, et officie maintenant au plus près des ados chez OKAPI. Sur 96 pages, elle décrypte les métiers d'avenir sur lesquels il faut miser. 7 secteurs : - l'environnement - la santé/ le bien-être - la data - l'intelligence artificielle - le marketing/ les finances/ le droit - le bâtiment/ la production/ La maintenance industrielle - La communication/ l'art Chaque domaine fait l'objet de 2 double-pages établissant un état des lieux de l'évolution du marché de l'emploi dans ces secteurs. Cet état des lieux est enrichi de fiches-métiers pour découvrir en quoi consiste ou consistera le travail d'un architecte big data, d'un curateur numérique, d'un styliste upcycling, d'un murateur, d'un permaculteur, d'un andronancier ou encore d'un juriste spécialisé en droit des robots, et quelles sont les compétences requises pour exercer ces métiers de demain. Pour chacun des 7 secteurs sont présentés les métiers qui existent déjà mais vont évoluer et recruter, ceux qui émergent en ce moment et sont prometteurs, et ceux qui n'existent pas du tout, mais sur lesquels les recruteurs misent d'ores et déjà pour le futur.
09/2021
Histoire de la médecine
Médecins des armées. Destinées de "Santards"
Héritiers d'Ambroise Paré, dix-neuf "Santards" des promotions 1963, 1964, 1965 et 1967 nous révèlent leurs anecdotes au sein de l'École du Service de santé militaire de Lyon. Cet ouvrage collectif est dédié aux promotions de la nouvelle "ESA" de Lyon-Bron, qui s'inscrit dans la continuité des "carabins rouges" de 1856. Le lecteur découvrira les facettes parfois surprenantes de ce Service de santé, auquel il est fait appel jusqu'au plus haut niveau de l'État. Les soins aux militaires malades ou blessés constituent son activité primordiale. Ces mémoires évoquent aussi l'implication des Santards dans la médecine de catastrophe, l'aide humanitaire et jusqu'à l'accompagnement du président de la République. La médecine aux armées collabore depuis des siècles avec la médecine civile. Elle est, depuis toujours, guidée par l'humain avant tout et se montre en toutes circonstances fidèle à la devise de son École : "Pro Patria et Humanitate", parfois jusqu'au sacrifice suprême.
03/2023
Généralités
Lexique des réparations de l'esclavage
Justice, dignité, abolitions, indemnités, mémoire, droits, race, responsabilité... Cet ouvrage entend éclaircir les sens et les enjeux d'une constellation de termes associés aux réparations au titre de l'esclavage. Chaque définition propose une mise en situation passée et présente des mots, à la lumière des sciences humaines et sociales : à chaque notion est associée une question au coeur des débats contemporains. La question des réparations est ainsi replacée au centre de préoccupations philosophiques, juridiques, politiques, économiques et historiques, inscrites dans une réflexion globale et de longue durée sur la domination. Ce lexique a pour objectif principal d'expliquer à un grand public les enjeux des revendications de réparations, au-delà des polémiques et des conflits politiques. Ce livre est issu d'un travail collectif mené par des anthropologues, historiens, juristes, philosophes, politistes, au sein du programme financé par l'Agence nationale de la recherche, et intitulé REPAIRS, "Réparations, compensations et indemnités au titre de l'esclavage (Europe-Amériques-Afrique) (XIXe-XXIe siècles)".
09/2021
Récits de voyage
Tour de France des villes incomprises
Sous-préfecture ennuyeuse, vallée sinistrée, port industriel, ville de garnison, station thermale décrépite, banlieue lointaine... La France ne manque pas d'endroits où pour rien au monde on irait passer le week-end. Partant du principe qu'un clair de lune à Maubeuge vaut bien un coucher de soleil à Malibu, Vincent Noyoux en a choisi douze. Douze villes pas gâtées par la vie, peu flattées par les apparences, oubliées, voire méprisées de tous. Jetant ses préjugés aux orties, il est parti à la découverte de ces territoires méconnus. Tour à tour tendre et ironique, il nous livre ici le portrait d'une France boudée et incomprise. Mulhouse, Vesoul, Guéret, Cergy, Cholet, Vierzon, Saint-Nazaire, Verdun, la vallée de la Fensch, Châtelguyon, Draguignan et Maubeuge... Embarquez pour un tour de France des villes qui ne font pas rêver mais gagnent à être connues ! " Vincent Noyoux revient de son périple avec un livre irrésistible de drôlerie et de finesse. " François Reynaert – L'Obs " Caustique et poétique. " Le Point
04/2018
La vie quotidienne
La roue des émotions de Gaston
Gaston est une petite licorne différente des autres. Il a une particularité : sa crinière porte les couleurs de l'arc-en-ciel lorsqu'il va bien, mais dès qu'une émotion forte le submerge, sa crinière et sa queue changent de couleur selon son humeur. Chaque couleur exprime une émotion : la tristesse, la colère, l'impatience ou encore la joie. Et toi, comment te sens-tu aujourd'hui ? Avec la roue des émotions, tu vas pouvoir identifier très simplement ton humeur du moment, mettre des mots sur ce que tu ressens et en parler autour de toi. Cette roue propose 14 émotions et s'accompagne d'un petit livret dans lequel tu vas retrouver les exercices de sophrologie qui correspondent à chacune de ces émotions.
10/2023
Moto
Harley-Davidson. Des moteurs de légende
Le livre de référence sur les moteurs Harley-Davidson Le beau livre officiel Harley-Davidson pour tout savoir des moteurs des mythiques motos du constructeur américain : des données techniques sur chaque moteur, des illustrations 3D avec des plans détaillés des mécanismes qui nous révèlent le fonctionnement de chacune de ces motos de légende qui fascinent les motards du monde entier depuis plus de 100 ans.
11/2021
Fantastique
La science des sorciers de Koba
Almega, jeune et brillant étudiant africain à l'Université des Sciences et de la Technologie de Sydney I en Australie, retourne dans son pays, le Balanga, afin d'y assister aux obsèques de sa mère adoptive. Il renoue avec les us et coutumes de son terroir, la misère ambiante et les pratiques de sorcellerie, cet empoisonnement mental, fruit de l'obscurantisme, qui fait des ravages dans les campagnes africaines. Lors d'une expérience initiatique sous la conduite d'un devin, il découvre que tous les êtres du monde sont constitués de particules énergétiques. Fort de ce constat, Almega se donne pour objectif d'analyser et d'expliquer les phénomènes occultes, notamment la sorcellerie, par l'Energétique, une nouvelle branche de la physique, qui vise à établir les lois qui régissent la génération et le transfert des énergies entre tous les êtres du monde. Après avoir réussi brillamment ses études en Australie, Almega décide de retourner au Balanga, afin de faire profiter de ses connaissances la jeunesse de son pays. Pour le soutenir dans l'accomplissement de cette importante mission, Almega compte sur l'amour de Dounia, la femme de sa vie, qu'il retrouve enfin après de nombreuses épreuves. La Science des sorciers de Koba est une fiction mystico-scientifique fondée sur la vision holistique du monde, perçu comme un TOUT cohérent et solidaire. L'Energétique se présente ainsi comme la science par excellence qui permet de réaliser le projet ultime de l'unification et de l'harmonisation des dualités fondamentales que sont l'onde et la particule, l'esprit et la matière, l'âme et le corps, la physique et la métaphysique.
09/2021
Véhicules utilitaires
La Bible des tracteurs de légende
Plus de 400 modèles de tracteurs mythiques commercialisés de 1900 à nos jours. Un livre indispensable pour les passionnés d'engins agricoles légendaires... Voici la Bible des engins agricoles parmi les modèles de collection les plus légendaires des années 1900 à nos jours. Cette édition enrichie inclue tous les modèles dont les passionnées se souviennent et même quelques raretés. Elles y sont photographiées dans toute leur splendeur. Cette collection unique présente les modèles marquants de toutes les grande marques ? : Allis-Chalmers, J. I. Case, Caterpillar, John Deere, Ford, International Harvester, Farmall... Sont également bien représentées de plus petites marques telles que Advance-Rumely, Cockshutt, Eagle, Fate-Root-Heath, Ferguson, Hart-Parr, Minneapolis-Moline, and Oliver fabriqués pour la plupart aux Etats-Unis, au Canada, en France et en Europe . Chaque modèle est accompagné d'un tableau précis présentant les détails techniques essentiels tels que le régime moteur, la puissance, le type de carburant, la vitesse maximal, le poids, et plus encore. Avec plus de 400 modèles de tracteurs photographiés en couleurs pour illustrer chacun d'entre eux, la Bible des tracteurs agricoles est un collector à placer à l'étagère de n'importe quel passionné de tracteur.
11/2021
Illustration
Champignons des Midlands. Carnet de notes
Dans le droit fil de la revue Reliefs et de sa collection "Flore" dédiée à la nature et à l'environnement, ce carnet reproduit des dessins de champignons peints à l'aquarelle par la mycologue M. F. Lewis entre 1862 et 1872 et tirés de Fungi Collected in Shropshire and Other Neighborhoods (1860-1902), un recueil de 100 feuilles présentant des centaines de spécimens, accompagnés de feuilles occasionnelles et de détails agrandis. Ce carnet de notes et lectures à la fabrication soignée (reliure pique métal, couverture texturée, papier intérieur haut de gamme) contient des pages vierges, lignées et illustrées, et ravira les amoureux d'illustrations naturalistes.
11/2021
Littérature française (poches)
La ville des grincements de dents
Lorsque Paul Film quitte Paris, c'est un homme désabusé. Il laisse derrière lui le divorce d'avec une femme qui ne l'aime plus, et Antonin, un bébé de treize mois.
Il s'installe dans un hôtel, en province, avec, au programme, sandwiches, bières et lecture de polars. Et là, dans un Colin Harrison, page 39, un mot l'arrête : " rédimé ". Un mot dont il ne connaît pas le sens, et qui va le fasciner, exactement comme pourrait le faire une femme entrevue. Auprès de Solange, la bibliothécaire locale, il trouvera la signification de " rédimer ". Et même davantage...
Chroniqueur aux Inrockuptibles et animateur de l'émission " Arrêt sur image " sur la 5e, Arnaud Viviant signe ici un premier roman plein d'humour, de sincérité et d'amour des mots. Peut-on mieux définir ce qu'est un écrivain ?
09/1999
Littérature étrangère
Loin de la violence des hommes
Avec ce premier recueil de nouvelles, le jeune auteur canadien John Vigna dresse un portrait bouleversant de la condition humaine dans un monde où la brutalité prend le pas sur la raison et où les mauvaises décisions partent toujours d'une bonne intention. Saisis dans leur rôle de mari, d'amant, de père ou de frère, ses personnages poursuivent sans relâche leur quête d'un bonheur incertain. Doué d'une empathie sans failles pour ces héros du quotidien, John Vigna instille de la beauté et du mystère dans des existences qui pourraient sembler banales ou ordinaires, et il s'impose comme une vraie découverte littéraire. "Un premier livre très puissant qui transplante le Southern Gothic sur la côte nord-ouest des états-Unis en retraçant l'histoire d'hommes et de femmes hantés par des conjoints disparus ou des relations difficiles. Derrière une forme de bravade, John Vigna saisit les émotions profondes de ses personnages et dévoile le sentiment d'insécurité auxquels ils sont en proie". Publishers Weekly
02/2017
Monographies
Des fleurs et de la finitude
Dernier recueil d'Ulrike Blatter Des fleurs et de la finitude se veut une approche délicate de la présence de la mort, de ses facettes sombres et sereines tout à la fois. Les textes les plus récents côtoient ici des poèmes plus anciens, sujet et style excluant depuis toujours mièvrerie ou apitoiement. L'exemple de la nature y apparaît en filigrane, magnifié par les variations florales de Farhad Ostovani qui amènent leur propre dynamique.
04/2023
Essais - Témoignages
Le Livre des livres de cuisine
Qui sait si ce n'est pas avec les livres de cuisine d'avant-hier que l'on inventera la cuisine d'après-demain. "C'est en rangeant ma bibliothèque que je me suis rendu compte de la place qu'occupent les livres dans ma vie. Grâce à eux, j'ai souvent eu la sensation de m'entretenir avec Auguste Escoffier, Edouard Nignon, Edouard de Pomiane ou Alain Chapel comme avec de vieux amis qui m'éclairaient sur leur inspiration, me racontaient ce qu'ils avaient fait en cuisine et comment ils l'avaient fait, me rapportaient de quelle façon les gastronomes de leur époque avaient perçu leurs nouveautés. Ces ouvrages ont donné un sens à ma pensée, m'ont aidé à mettre mes gestes de cuisinier en place et à oser des mariages de saveurs inédits". Yves Camdeborde A travers une sélection sentimentale de 50 ouvrages, du XVII ? siècle à nos jours, Yves Camdeborde et Laurent Seminel nous livrent un récit émouvant de passionnés et de collectionneurs. Leurs propos complices, ponctués de 30 recettes réalisées par Yves Camdeborde, nous permettent de comprendre que la cuisine n'est qu'un éternel recommencement et que la nouvelle cuisine sera toujours la classique de la génération suivante avant de revenir sur le devant de l'assiette. Raretés bibliophiliques, traités théoriques ou best-sellers contemporains, ces livres, témoins de leur époque, se savourent toujours avec autant de plaisir et nous racontent bien plus que des recettes.
10/2023
Contes des 4 coins du monde
Contes des gardiens de la forêt
Conçu dans la lignée du documentaire événement d'Arte, Gardiens de la forêt, ce recueil de contes est un voyage dans les territoires du monde menacés par la déforestation. L'occasion de sensibiliser les enfants, sans les effrayer, à l'urgence écologique. On suivra à travers le monde les destins de Kassa (Gabon), Mudidjé (Papouasie-Nouvelle-Guinée), Tess (Canada), Tumur (Mongolie) et Benki (Brésil), autant d'enfants qui, chacun à leur manière, vont tenter d'enrayer la déforestation. Sous la plume de Céline Ripoll et au pinceau d'Anna Aparicio Catala, la merveilleuse diversité des grandes forêts primaires s'offre à nous, pour une invitation au voyage qui ravira les jeunes lecteurs.
10/2023
Echecs
L'essentiel des finales de pions
La théorie des fins de partie enfin accessible ! Aux échecs, rien n'a l'air plus simple que les positions où toutes les pièces ont disparu, pour ne laisser la place qu'aux Rois et aux pions. Et pourtant, que d'embûches et subtilités cachées ! Ce livre écrit par un grand pédagogue vous permettra d'acquérir toutes les bases dont vous aurez vraiment besoin pour vous en sortir.
01/2023
