Embrouilles dans l'assiette et le verre. Les imbroglios juridico-alimentaires, culinaires et gastronomiques
Extraits
Histoire ancienne
Du culte aux sanctuaires. L'architecture religieuse dans l'Afrique romaine et byzantine
Ce volume fait le point sur des questions complexes d'une grande richesse, car elles touchent au plus intime de la société, en présentant un large panorama cultuel, de l'Afrique romaine et byzantine aux premiers temps de l'Islam, sur une vaste extension géographique, de la Maurétanie occidentale à la Cyrénaïque. La longue durée et la continuité de la vie religieuse dans les sanctuaires et les complexes monumentaux ont fait l'objet d'un examen plus approfondi, grâce à des fouilles nouvelles, des méthodes affinées et des perspectives plus précises, livrant des données inédites sur l'urbanisme et la permanence de traditions cultuelles remontant souvent à la période pré-romaine et se prolongeant parfois jusqu'à une époque tardive. Les pratiques rituelles constituent aussi un élément fondamental, que l'appel à des spécialistes de disciplines particulières permet d'éclairer. Si l'analyse architecturale demeure une étude essentielle, cet ouvrage met en lumière d'autres problématiques, prometteuses, comme l'enquête sur les jardins qui pouvaient accompagner les sanctuaires ; le décor non plus n'a pas été négligé. La fin de l'Antiquité, avec le développement d'une architecture chrétienne jusque dans les campagnes africaines, a retenu également l'intérêt, ainsi que les premiers édifices musulmans. Ce livre apporte donc une vision renouvelée sur bien des aspects d'un domaine en constante transformation.
11/2017
Techniques artistiques
De la naturalisation en France et en Algérie de plusieurs plantes textiles originaires de la Chine. et de l'application des procédés chinois à la préparation des filasses
De la naturalisation en France et en Algérie de plusieurs plantes textiles originaires de la Chine et de l'application des procédés chinois à la préparation des filasses / par M. Jules Itier,... Date de l'édition originale : 1851 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Droit
Le fusil et l'olivier. Les droits de l'Homme en Europe face aux dictatures méditerranéennes (1949-1977)
"Il n'y a pas d'oranges fascistes. Il n'y a que des oranges" : cette phrase du ministre français des Affaires étrangères, Georges Bidault, prononcée devant l'Assemblée nationale française, en 1948, lors d'un débat sur l'Espagne franquiste, résume à elle seule les relations établies par les Etats fondateurs des Communautés européennes avec les dictatures d'Europe du sud au cours des trois décennies qui suivent la seconde guerre mondiale. Les discours commémoratifs contemporains évoquent une intégration européenne axée dès t'origine sur la défense des droits de l'Homme. L'" Europe des droits de l'Homme" et l'"Europe économique" empruntèrent pourtant des voies séparées, l'une, sous la forme d'un Conseil de l'Europe consacré pour l'essentiel à la protection des droits de l'Homme mais dépourvu de force de dissuasion et l'autre, au travers de Communautés européennes dotées de pouvoirs réels mais peu réceptives aux préoccupations non économiques. Ce livre retrace le processus de convergence de ces deux pans majeurs de la construction européenne à travers l'évolution des relations entretenues par ces organisations internationales avec les dictatures méditerranéennes. Si la démocratie et les droits de l'Homme devinrent, avec le temps, des composantes essentielles du processus d'intégration européenne, ils le durent en grande partie aux réseaux de solidarité internationale et à l'activisme d'acteurs politiques déterminés à prouver qu'il existait bien des "oranges fascistes".
10/2015
Littérature française
Solidarité des villes et des campagnes. La vidange et les engrais par un ami de la nature
Richard-Coeur-de-Lion / Walter Scott ; traduction, adaptation et notice, par E. JuinDate de l'édition originale : 1899Collection : Les grands romanciers anglaisLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
02/2017
Documentaires jeunesse
Tourou présente : Les mystères de la vie animale Tome 2 : Le rôle des plumes, La sélection naturelle, La chaîne alimentaire, L'adaptation du bec à la nourriture, La technique de défense
Tourou, renardeau rusé et malicieux, nous invite à découvrir les astuces utilisées par les animaux pour survivre dans leur environnement. Il nous raconte d'abord une histoire dont les personnages sont des animaux. Ensuite il explique en détail le sujet : Le rôle des plumes, la sélection naturelle, la chaîne alimentaire, l'adaptation du bec à la nourriture, la technique de défense. En fin de chapitre figurent les cartes d'identité des animaux présents dans les cinq histoires du livre. Cet ouvrage ludique et pédagogique, magnifiquement illustré permet à toute la famille de découvrir et de mieux comprendre la vie des animaux. Trois tomes sont prévus dans cette collection jeunesse qui s'adresse aux enfants de 7 à 12 ans et à leurs parents ou grands-parents.
09/2020
Faits de société
La nuit des chasseurs. Des années 1970 à aujourd'hui, abus et scandales dans l'industrie du mannequinat
Une plongée dans l'" âge d'or " du mannequinat, qui a tout d'un voyage au bout de l'enfer. Ils s'appellent Jean-Luc Brunel, Gérald Marie, Claude Haddad ou John Casablancas. Pendant des années, la nuit leur a appartenu, et les plus beaux mannequins de la planète - Linda Evangelista, Karen Mulder, Stephanie Seymour ou une certaine Melania K. , future Trump - rejoignaient leurs agences prestigieuses. Ils ont incarné l'âge d'or de la mode et se sont crus intouchables. L'ère MeToo et le scandale Jeffrey Epstein ont précipité l'inéluctable chute de ces chasseurs de " chair fraîche ", qui affichaient avec outrance leur réussite. Les accusations de viols et d'agressions sexuelles sont désormais leur quotidien et la justice n'est pas près de les lâcher, qu'ils soient en liberté, morts ou emprisonnés. Notre époque ne pouvait plus être la leur. La Nuit des chasseurs est le récit de leur irrésistible ascension et de leur violente déchéance. Une immersion au royaume du vice, dont personne ne sort indemne.
02/2022
Cinéma
Les créatures de la fôret, des lacs et du ciel. Avec un ex-libris
Des majestueux centaures aux inquiétantes sirènes, en passant par les hippogriffes ou encore les strangulots, les créatures représentent des personnages primordiaux de la saga Harry Potter. Retrouvez toutes leurs origines avec ce livre contenant de magnifiques croquis préparatoires, des photographies de plateau, et les interviews exclusives des cinéastes et équipes de production. Plongez dans les coulisses de la création de ces êtres fantastiques.
09/2019
Histoire internationale
Les Emirats arabes unis et la France. Les mirages de l'universalisme
Les Emirats arabes unis questionnent autant qu'ils fascinent. Pays jeune, riche, perçu comme un pôle de stabilité au Moyen-Orient, ce petit Etat fédéral s'impose depuis la fin des années 1990 comme un partenaire stratégique privilégié de la France dans le Golfe. Une amitié ambitieuse, aujourd'hui matérialisée à Abu Dhabi par la Sorbonne et le Louvre. Alors que deux des plus prestigieuses institutions culturelles françaises s'installent à Abu Dhabi et que Dubaï s'apprête à accueillir l'exposition universelle en 2020, les Emirats arabes unis apparaissent de plus en plus comme une vitrine de l'universalisme. Un pays aux mille visages, véritable carrefour où se côtoient riches et pauvres, puissants et faibles, et où sans cesse se renouvelle le rapport au monde et à l'Occident. Dans l'ombre du géant saoudien, les Emirats arabes unis cherchent à devenir un pôle régional d'excellence. Pour s'émanciper de la rente pétrolière et améliorer son image à l'international, le pays investit dans l'économie de la connaissance. Dans ce contexte, la France cherche de plus en plus à se positionner sur ces nouvelles terres du libéralisme, extraordinaire débouché commercial pour l'industrie de l'armement.
11/2019
Histoire de France
Les bateaux de l'espoir. Vichy, les réfugiés et la filière martiniquaise
Les bateaux de l'espoir Vichy, les réfugiés et la filière martiniquaise Entre la débâcle de mai-juin 1940 et la fin de l'année 1941, quelque 5 000 hommes, femmes et enfants gagnèrent la Martinique depuis Marseille à bord de cargos, échappant ainsi à l'Europe embrasée. Certains étaient juifs, d'autres républicains espagnols ou socialistes antinazis. Parmi eux, le révolutionnaire Victor Serge, le cinéaste Jacques Rémy ou la romancière Anna Seghers. L'épisode est peu connu, et pourtant cette filière se révéla être une formidable voie de secours. Fort de plus de vingt années de recherches en France, en Allemagne, en République Tchèque, en Amérique du Nord et aux Antilles, dans des archives publiques ou familiales, Eric Jennings raconte cette aventure exceptionnelle. S'intéressant aux questions liées aux migrations et aux luttes anticoloniales, l'auteur examine cette voie d'exil, contemple la traversée, l'arrivée à Fort-de-France et le ré-internement de la majorité des voyageurs par des autorités coloniales inquiètes de cet afflux de migrants. Il retrace également des rencontres, notamment entre des réfugiés et les chantres de la négritude, comme Aimé Césaire. Il explore enfin la clôture de cette route de secours, en insistant sur le rôle des autorités américaines. L'arrivée de réfugiés aux noms à consonance allemande avait fini par alarmer Washington... Les craintes d'aujourd'hui autour d'une potentielle cinquième colonne parmi une masse de réfugiés - et les terribles conséquences de ces craintes sur des opérations de secours - n'ont donc rien de nouveau.
09/2020
Psychologie, psychanalyse
L'affirmation de soi pour les enfants et les adolescents. 2e édition
Le manque de confiance en soi représente un frein à l'épanouissement personnel. Ce problème, qu'il faut traiter le plus tôt possible, se manifeste chez certains enfants par des difficultés relationnelles et de communication. Chez l'enfant et le jeune adolescent, la participation à un groupe d'affirmation de soi est particulièrement pertinente dès l'âge de 8 ans. Après avoir présenté le cadre théorique, treize séances sont décrites pas à pas. Elles rassemblent des cas pratiques, des exercices et des outils d'évaluation destinés à traiter les états anxieux et à améliorer les compétences sociales de l'enfant et de l'adolescent. Cette nouvelle édition est enrichie d'un chapitre sur la 3e vague des TCC et les thérapies d'acceptation et d'engagement (ACT). Cette approche récente constitue un moteur de changement dont se saisissent très bien les jeunes patients. A cela s'ajoutent des considérations sur l'émergence de nouveaux problèmes d'affirmation de soi liés à l'essor des nouvelles technologies. Ce guide fonctionnel est issu de l'expérience des auteures et des programmes d'affirmation de soi qu'elles développent. Il permet aux professionnels de l'enfance et de la santé d'améliorer leur pratique et fournit aux parents des clés pour accompagner leurs enfants.
07/2020
Développement personnel - Orie
"Je ne porte pas de sweat à capuche, pourtant je travaille dans la cybersécurité". Guide des métiers, formations et opportunités dans la cybersécurité
L'image du geek et de son éternel sweat à capuche colle à la peau de la cybersécurité... au point de détourner les vocations d'un secteur en pleine expansion ! Avec Je ne porte pas de sweat à capuche, pourtant je travaille dans la cybersécurité, le Cercle des Femmes de la CyberSécurité s'attaque aux clichés qui détournent les talents, tant féminins que masculins, d'un secteur porteur d'avenir. Ce livre est un plaidoyer en faveur des métiers et des parcours de formation, dès le collège et tout au long de la vie professionnelle. Il s'adresse aux lycéen(ne)s et étudiant(e)s, aux parents soucieux de l'avenir de leurs enfants, aux enseignants, aux professionnels de l'orientation, aux salarié(e)s en reconversion... pour leur permettre de mesurer tout l'intérêt de la filière. L'ouvrage propose une boîte à outils inédite pour découvrir l'univers cyber, pour comprendre les parcours de formation possibles avant même les choix sur Parcoursup, ou pour alimenter un projet tout au long de la vie professionnelle. Ce guide contient une foule d'informations pour faire apprécier la cybersécurité... loin des clichés habituels. "La cybersécurité ne doit pas rester un no(wo)man's land. ". . , déclare Nacira Salvan, Présidente fondatrice du CEFCYS. Pourquoi se priver de 50% des talents ? L'ouvrage présente les témoignages de 23 visages féminins auxquels s'identifier, des profils d'horizons, de secteurs et d'expériences divers. Ce livre fait connaître des entreprises et des organisations qui ouvrent les métiers de la cyber aux femmes. Mariya Gabriel, Commissaire européenne à l'Economie et la Société numériques, et Christine Hennion, députée des Hauts-de-Seine, Présidente de la Fondation Femmes@Numérique, soutiennent l'initiative du CEFCYS pour faire bouger les lignes de la mixité dans le numérique !
01/2020
Critique littéraire
Précis de recomposition. De l'ordre dans les idées
Maurice Bonnet, pendant une quarantaine d'années, a noté les réflexions que lui inspiraient l'existence et toutes les interrogations qu'elle suscite. C'est une méditation au fil du temps sur d'éternels grands sujets, et d'autres plus modestes mais qui nous occupent tous. L'auteur les a classées et réparties en chapitres touchant l'amour, le temps, la beauté, le bonheur, la connaissance, le destin, Dieu, l'ennui, la France et les Français, l'Histoire, la vie, la mort, l'intelligence, la vérité et le mensonge, et bien d'autres choses encore. Quelques aphorismes bien frappés, des réflexions ramassées en fragments. Parfois, l'ironie perce, l'humour aussi. Un pessimisme bien tempéré qui ouvre sur l'espérance. C'est un livre ordonné mais que l'on peut ouvrir où l'on veut. On le sent vivant, perpétuellement ouvert à la réflexion, ce en quoi il est stimulant par quelque bout qu'on l'aborde. Il pourra nous accompagner longtemps. Et ce qui en fait aussi le charme, c'est que l'auteur s'y implique et que parfois nous croyons l'entendre se confier.
09/2014
Suspense
Dans ce monde ou dans l'autre
Abigaëlle se réveille la veille de ses 15 ans à l'hôpital, loin des siens, entourée de "Rampants". A son chevet, un psychologue et des policiers spécialisés dans les dérives sectaires se relaient. L'adolescente tâche de mettre en mots ce qu'elle a vécu pour s'émanciper enfin de l'emprise psychologique de son gourou, faire avancer l'enquête... et répondre à la question qui la taraude : où est passée son amie Appeline ?
05/2021
Théâtre
Notre crâne comme accessoire. Librement inspiré du Théâtre ambulant Chopalovitch de Lioubomir Simovitch
Le choeur. Mesdames et messieurs bonsoir. Veuillez, s’il vous plaît, éteindre vos téléphones portables. Si vous voulez opposer à cette injonction un acte de résistance, faites-le. Et si votre téléphone sonne, n’hésitez pas à répondre. Nous pourrons ainsi discuter avec vos amis, votre famille ou vos collègues de travail. Est-ce bien le moment pour faire du théâtre ? On ne peut pas comparer un acteur et un boulanger. Le boulanger, au moins, nous aide à nous nourrir et à survivre tandis que l’acteur... Peut-être que l’acteur nous montre pourquoi ça vaut la peine que l’homme se nourrisse et survive. Notre crâne comme accessoire est librement inspiré du Théâtre ambulant Chopalovitch de Lioubomir Simovitch. Cette pièce retrace la rencontre d’une petite troupe de théâtre avec les habitants d’un village de Serbie sous l’occupation allemande en 1941. Pour nous, ça se passe ici, mainte- nant, et ailleurs, c’est-à-dire nulle part.
03/2016
Théâtre
Idem
Lors d'une prise d'otages dans un théâtre loin de chez lui, Julien Bernard subit un choc et perd subitement la mémoire. Venu assister à la représentation meurtrière, il est enrôlé parmi les assaillants rescapés. Après quelques mois passés à leurs côtés, il regagne la France et s'efforce de recomposer son identité. Vingt ans après, Sam, sa fille, tente de le retrouver pour lui rendre son passé. Gaspar Kasper, auteur à succès, raconte son histoire, étrangement similaire à celle de Julien.
11/2015
Pollution
Vivre et lutter dans un monde toxique. Violence environnementale et santé à l'âge du pétrole
Pour en finir avec les success stories pétrolières, voici une histoire des territoires sacrifiés à la transformation des hydrocarbures. Elle éclaire, à partir de sources nouvelles, les dégâts et les luttes pour la santé au XXe siècle, du Japon au Canada, parmi les travailleurs et travailleuses des enclaves industrielles italiennes (Tarento, Sardaigne, Sicile), auprès des pêcheurs et des paysans des "Trente Ravageuses" (la zone de Fos / l'étang de Berre, le bassin gazier de Lacq), ou encore au sein des Premières Nations américaines et des minorités frappées par les inégalités environnementales en Louisiane. Ces différents espaces nous racontent une histoire commune : celle de populations délégitimées, dont les plaintes sont systématiquement disqualifiées, car perçues comme non scientifiques. Cependant, elles sont parvenues à mobiliser et à produire des savoirs pour contester les stratégies entrepreneuriales menaçant leurs lieux de vie. Ce livre expose ainsi la tension sociale qui règne entre défense des milieux de vie et profits économiques, entre santé et emploi, entre logiques de subsistance et logiques de pétrolisation. Un ouvrage d'une saisissante actualité à l'heure de la désindustrialisation des territoires pétroliers, des conflits sur la décarbonation des sociétés contemporaines, et alors que le désastre de Lubrizol a réactivé les interrogations sur les effets sanitaires des dérivés pétroliers. Renaud Bécot est maître de conférences en histoire contemporaine à Sciences Po Grenoble. Il a récemment codirigé Ecrire l'histoire environnementale au XXIe siècle (Presses universitaires de Rennes, 2022). Gwenola Le Naour est maîtresse de conférences en science politique habilitée à diriger des recherches à Sciences Po Lyon. Elle a codirigé Sortir des crises : One Health en pratiques (Quae, 2022). Ils ont fait appel à une vingtaine des meilleurs spécialistes de l'histoire sociale politique et environnementale des aires pétrochimiques dans le monde.
09/2023
Pédagogie
Patrick Geddes et le Collège des Ecossais. La colline et le monde
Très connu dans le monde anglophone, Patrick Geddes est presque ignoré en France, sa "patrie spirituelle", où il a choisi en 1924 de s'établir pour réaliser un projet, le Collège des Ecossais de Montpellier, dont les bâtiments et les jardins existent toujours. Il voulait y faire la synthèse de son oeuvre pluri-disciplinaire de biologiste, de sociologue et de géographe, d'urbaniste, et surtout d'éducateur. Cette publication est une des premières sur Geddes en français, et la première à présenter sa Cité universitaire montpelliéraine ouverte sur le monde. Elle rassemble des témoignages d'amis, de collègues, d'étudiants qui sont tour à tour émerveillés et agacés, enthousiastes et fatigués, impressionnés et moqueurs. Mais chacun est heureux de la rencontre avec cet homme vif et captivant, exigeant et pourtant simple, curieux de tout et de tous, visionnaire et prolixe.
06/2019
Critique littéraire
Le savoir et la saveur. Henri Pourrat et Le Trésor des contes
Le Trésor des contes d'Henri Pourrat représente dans la littérature française une somme unique par son ampleur. Les treize volumes publiés de 1948 à 1962 rassemblent près d'un millier de contes. Or l'importance de cette oeuvre et des questions qui la traversent a été longtemps méconnue. Il apparaît à l'évidence que l'immense collecte d'Henri Pourrat, dont presque rien ne fut publié du vivant de l'auteur, constitue un document exceptionnel sur la mémoire populaire. Elle est le fait d'un homme enraciné dans la terre qu'il explore, dans une culture orale dont il s'imprègne. L'enquête ethnographique par lui menée pendant près d'un demi-siècle en pays livradois s'y double d'une quête qui lui donne unité et sens. La présente étude des textes du Trésor, recueil dont l'architecture obéit à une progression méditée, ouvre aux chercheurs comme aux amateurs de nouveaux et passionnants chemins de lecture. Elle s'attache à retrouver, jusque dans les contes les plus connus de notre répertoire, l'inscription en creux de gestes disparus, liés tout autant à la mémoire collective qu'à l'équation individuelle d'un écrivain qui réclama toujours pour lui-même, avec un génie obstiné, la liberté des simples, celle que l'on accorde aux conteurs populaires.
12/1991
BD tout public
L'étincelle de Saint-Sardos... et la guerre de Cent Ans éclata
Une BD qui navigue entre passé et présent pour raconter une escarmouche entre deux village du Lot-et-Garonne, qui, en 1323, est l'un des déclencheurs de la guerre de Cent Ans.
10/2019
Actualité médiatique France
Chasser tue (aussi) des humains. En finir avec les violences et les abus des chasseurs
Le manifeste-témoignage contre les violences et abus liés à la chasse "Un jour, on est allé se promener la boule au ventre" , "Un jour, une balle a traversé toute notre maison" , "Un jour, mon amie s'est fait tuer par son ex-mari avec son arme de chasse" , "Un jour, le silence, l'indifférence et la complicité de nos institutions" ... De la banalisation de la peur ressentie en période de chasse à la dangerosité des armes en passant par le mépris des instances juridiques, le collectif "Un jour un chasseur" libère dans ce livre la parole des oubliés de la ruralité et dresse le portrait édifiant des violences physiques et psychologiques engendrées par la chasse. Le collectif revient sur toutes les solutions possibles pour mieux sécuriser les campagnes et ses habitants.
10/2022
Moyen Age classique (XIe au XI
Les Plantagenêts dans les Pays de la Loire
"Ce tombeau suffit, à qui le monde n'avait pas suffi". Tel est le vers par lequel, en juillet 1189, Henri II, roi d'Angleterre, ordonne que débute l'élégie funéraire qui sera gravée sur son tombeau à Fontevraud, l'abbaye la plus chère aux Plantagenêts. La région des Pays de la Loire se trouve au coeur même de l'Empire Plantagenêt, l'une des constructions politiques les plus fascinantes du Moyen Age. A la fin du XIIe siècle, ce conglomérat de principautés territoriales couvre tout l'ouest de la France et une grande partie de la Grande-Bretagne et de l'Irlande. Son succès réside dans la stratégie savamment orchestrée par Geoffroy V Plantagenêt, comte d'Anjou et du Maine, et par son fils Henri II, roi d'Angleterre et duc de Normandie, à qui son mariage avec Aliénor d'Aquitaine apporte tout le sud-ouest de la France. Le plus connu des fils de ce couple tumultueux est Richard Coeur de Lion qui, au cours d'une croisade audacieuse, ajoute Chypre aux possessions des chrétiens latins et reconquiert le littoral palestinien. Cet ouvrage, fruit des dernières recherches menées par les meilleurs spécialistes, rassemble les principaux épisodes d'une histoire complexe : il expose les stratégies qui ont permis de gouverner un territoire très étendu, et nous fait pénétrer dans la vie quotidienne d'une dynastie qui s'est illustrée dans la politique mais aussi dans le domaine des arts, par le biais d'un mécénat brillant et avisé.
09/2021
Critique
Les visions de la nuit dans les campagnes
"Je ne suis pas de ceux qui disent, en présence des superstitions rustiques : mensonge, imbécillité, vision de la peur ; je dis phénomène de vision, ou phénomène extérieur insolite et incompris. Je ne crois pour cela ni aux sorciers ni aux prodiges. Ces contes de sorciers, ces explications fantastiques données aux prétendus prodiges de la nuit, c'est le poème des imaginations champêtres. Mais le fait existe, le fait s'accomplit, qu'il soit un fantôme dans l'air ou seulement dans l'oeil qui le perçoit, c'est un objet tout aussi réellement et logiquement produit que la réflexion d'une figure dans un miroir. Les aberrations des sens sont-elles explicables ? ont-elles été expliquées ? Je sais qu'elles ont été constatées, voilà tout ; mais il est très faux de dire et de croire qu'elles sont uniquement l'ouvrage de la peur. Cela peut être vrai en beaucoup d'occasions ; mais il y a des exceptions irrécusables. Des hommes de sang-froid, d'u.n courage naturel éprouvé, et placés dans des circonstances où rien ne semblait agir sur leur imagination, même des hommes éclairés, savants, illustres, ont eu des apparitions [...] " George Sand, 1851.
05/2021
Santé, diététique, beauté
Délicieusement green. Les recettes détox et sans gluten de la guiguette d'Angèle
La cuisine green avec (enfin!) l'accent français.
Autrefois, il y avait l'alimentation santé à l'ancienne. Anti-cholestérol. C'était insipide. Ensuite, il y a eu la cuisine green venue des USA. Sans gluten, sans lactose. Ce n'était plus fade, par contre, c'est pas encore vraiment bon. Maintenant, il y a Angèle.
Angèle, c'est le fer de lance d'une nouvelle génération française, dans laquelle la santé d'une cuisine vitaminée, influencée par les principes de la naturopathie rime avec la gaité de recettes conviviales, la beauté d'assiettes florales et notre traditionnelle gourmandise, enfin satisfaite !
Avec des focus sur les grandes thèmes de l'alimentation santé d'aujourd'hui: bienfaits naturels de la ruche, laits végétaux maison, cuisine des fleurs et des super-aliments, les principes de la naturopathie, les raisons du sans-gluten, et du sans-lactose.
Informations, astuces et outils pour choisir une nouvelle alimentation sous le signe de la simplicité et de la transparence.
05/2015
Psychologie, psychanalyse
Mysterium conjunctionis. Etudes sur la séparation et la réunion des opposées physiques dans l'alchimie, Tome 2
Mysterium conjunctionis est le fruit de la confrontation poursuivie pendant plus de vingt ans par C.G. Jung aidé de Marie-Louise von Franz avec l'alchimie historique dont la psychologie des profondeurs " a repris le sentier perdu ". Dans ce second volume l'auteur aborde de façon plus centrale le " mystère de la conjonction ", objet et but commun des deux disciplines. Il s'agit d'une réconciliation des opposés qui a pour siège l'homme ordinaire et entraîne son " ennoblissement ", faisant éclore en lui la figure archétypique de l'anthropos, homme primordial (Adam Kadmon) et " dieu terrestre ", auquel la psychologie moderne donne le nom de Soi. Ainsi s'opère " la guérison du roi " qui met fin à la stérilité du royaume. Ecartant soigneusement toute spéculation métaphysique ou théologique, le psychologue de Zurich nous lègue, comme fruit de ses observations et aboutissement de sa méthode, la réalité empirique de " l'homme passant infiniment l'homme " célébré par les grands enseignements religieux de l'humanité. Un pareil témoignage ne peut être pris à la légère à l'heure où l'extension du chaos à l'échelle de la planète intensifie l'appel d'une " libération ". Jung montre le chemin d'un accomplissement source de sens et de paix. Il nous place ainsi devant une responsabilité aussi lourde que remplie d'espérance.
04/1989
Critique
La réussite sociale du migrant postcolonial en France. Une analyse socio-littéraire dans les romans de Karine Tuil, Faïza Guène, Karim Amellal et El Hadji Diagola
Le rêve français des enfants d'immigrés postcoloniaux se résume-t-il à Zidane ou à Omar Sy, au sport ou à la comédie ? Est-ce que ces migrants en France peuvent espérer et aspirer à autre chose que des carrières liées au divertissement ? La révolte des banlieues de 2005 a mis en lumière et en débat la place de la diversité raciale en France. Non seulement la problématique de l'identité nationale a fait surface, mais celle-ci a également fait écho à la question de la réussite sociale de la communauté subsaharienne et maghrébine provenant des lieux bannis de la République. Dans un jeu de miroirs entre la littérature et la sociologie et en se nourrissant d'une approche théorique postcoloniale, cette étude se focalise sur la représentativité et la représentation, fictives et réelles, des "Arabes" et des "Noirs" de France dans la société. Pour ce faire, l'auteur définit tout d'abord de nouveaux outils linguistiques (Survécu, Part-venu et Survenu) et conceptualise une nouvelle façon de nommer et d'identifier la figure du migrant en l'appelant "le Migrationné" .
02/2023
Policiers historiques
Le signe des trois. Les chroniques d'Edward Holmes sous la régence du duc de Bedford et durant la cruelle et sanglante guerre entre les Armagnacs et les Bourguignons
Ils étaient trois. Trois amis, trois damoiseaux qui avaient appris à se battre ensemble pour devenir chevalier. Ils étaient trois. Trois amis, trois damoiseaux qui avaient appris à se battre ensemble pour devenir chevalier. Hélas, Azincourt devait briser ce rêve. L'un y fut égorgé avec d'autres prisonniers sur ordre d'Henry V, et les deux autres partirent comme prisonniers en Angleterre. Leur rançon ne fut jamais payée. Or, un beau jour du joli mois de mai de l'an de grâce 1425, dix ans après Azincourt, une noble dame, épouse du bras droit du président du parlement Philippe de Morvilliers, fervent soutien de la cause anglaise à Paris, vint demander au clerc Edward Holmes de rechercher un chanteur de rue qu'elle a aperçu et qui portait sur sa cotte une fleur de mouron rouge. Or cette fleur, Gower Watson l'avait vue sur les cottes d'armes de trois écuyers prisonniers après la bataille d'Azincourt. Des damoiseaux que le duc de Gloucester lui avait ordonné de tuer comme la plupart des prisonniers de la bataille. Ce qu'il avait refusé.
09/2021
Sociologie
Les frontières de l'"identité nationale". L'injonction à l'assimilation en France métropolitaine et coloniale
Comment un État-nation trace-t-il les frontières de ce qu'il perçoit comme son "identité" ? Pourquoi et comment, pour y parvenir, cherche-t-il constamment à définir son extériorité au travers d'un Autre jugé "inassimilable" ? En revenant sur les origines historiques de l'injonction à l'assimilation dans la procédure de naturalisation, ce livre cherche d'abord à montrer que ces "frontières" sont mouvantes. Celles-ci sont en effet le fruit de facteurs multiples, liés au contexte social et politique aussi bien qu'aux glissements des significations et des usages du concept même d'"assimilation" (des colonies vers la métropole, du discours politique vers le juridique...). Mais, outre cette dimension historique, ce livre novateur analyse la manière dont l'administration mesure l'"assimilation" des candidats. Grâce à une enquête minutieuse en préfecture qui aura duré deux ans (2006-2007), l'auteur met ainsi en lumière l'invention des critères d'assimilation et les usages administratifs qui en sont faits, également déterminés par la concurrence de logiques administratives distinctes, les pratiques des agents subalternes et la "naturalisabilité" des candidats. La "vérité objective" de la naturalisation est particulièrement bien révélée par les cas de refus de naturalisation pour "défaut d'assimilation", qui concernent aujourd'hui principalement des femmes et/ou des musulmans. Ces refus soulèvent ainsi les questions du hijab, de la polygamie et de 1'"islamisme", qui sont à l'heure actuelle autant de frontières à la prétendue "identité nationale".
04/2024
Sociologie du travail
Socio-économie du travail N° 1/2023 : Aux frontières du travail et de l'emploi. Déplacements et recompositions dans les pays du Nord
La revue Socio-économie du travail accueille les débats théoriques et empiriques et fait dialoguer les disciplines du travail, de l'emploi et des relations professionnelles.
05/2023
Santé, diététique, beauté
De l'herbe verte sur le sol brûlé
C'est une partie de mon histoire auprès d 'Alexandre que je vous livre aujourd'hui. Un tourbillon de sentiments et d'émotions contrastées. Nous avons vingt et un ans, nous nous aimons, mais Alex a un cancer. Nous sommes trop jeunes pour vivre l'incertitude de la maladie. Nos amis font des projets d'avenir... Nous, c'est la vie au jour le jour. Et mes parents paralysés à l'idée de me voir m'embarquer dans une histoire sans issue. La remise en question de tout, la rage, l'impuissance, la solitude. Reste une force, la seule qui fasse avancer : l'Amour. C'est l'inhumain de voir progresser la maladie sans pouvoir la contrôler. Cependant, au milieu de cet incendie, des petits brins d'herbe repoussent. Ils sont frêles, ils s'agitent dans le vent, heureux de revoir le soleil. Ils connaissent le bonheur. Et moi aujourd'hui, malgré cette épreuve, je retrouve ce bonheur de vivre, pleinement.
04/2014
Sciences de la terre et de la
Physique de l'intérieur de la Terre
Séismes, tsunamis, éruptions volcaniques : l’ampleur de certaines catastrophes naturelles récentes et leurs conséquences dramatiques nous ont rappelé la puissance des phénomènes terrestres et la nécessité de la recherche scientifique pour mieux comprendre la dynamique du globe terrestre. L’étude de l’intérieur de la Terre connaît depuis vingt ans une véritable révolution, notamment grâce au développement de techniques toujours plus performantes de tomographie sismique et à la puissance de calcul rendue possible par l’informatique. Barbara Romanowicz nous présente les progrès et les défis actuels de la sismologie globale.Née en 1950, Barbara Romanowicz est géophysicienne et sismologue. Pendant vingt ans, elle a dirigé le laboratoire de sismologie de l’Université de Californie à Berkeley (États-Unis) ; elle a contribué notamment au développement du réseau de surveillance sismique en temps réel dans cette région. Depuis octobre 2011, elle est professeur au Collège de France, titulaire de la chaire de Physique de l’intérieur de la Terre.
04/2012
