Mauro Colagreco chef cuisine
Extraits
Actualité et médias
Après. Six femmes pour un monde différent
"Tout commence dans une cuisine, un jour de confinement. Mère et fille. Un long et privilégié tête-à-tête. Dans nos esprits, un brouillard noir : qu'est-ce qui nous attend après la crise du Covid ? A l'aube de quoi sommes-nous ? Lasses d'échanger nos questions sans réponses, nous décidons de les poser à d'autres : des femmes de toutes générations et de tous horizons. Chacune dans son pays traverse l'épreuve de la pandémie, mais beaucoup ont vu bien pire, la dictature, la barbarie... Pourtant, elles agissent, résistent, osent, en dehors des conventions et des idéologies toutes faites. Comment voient-elles le "monde d'après" ? Où puisent-elles leur force vitale ? Leur foi en l'humanité ? Qu'est-ce qui les fait tenir, aller de l'avant ? Elles savent qu'il n'existe pas de solution miracle mais sont convaincues qu'il nous faut maintenant changer de perspective. Leurs plaidoyers sonnent parfois comme ceux de la dernière chance. Mais ils sont de véritables rais de lumière dans l'obscurité. Des paroles refuges pour temps d'incertitude." Juliette Hirsch Florence Noiville.
10/2020
Cuisine
Tout à la vapeur douce. 125 recettes et conseils
Un guide de cuisson à la vapeur douce et 125 recettes familiales et conseils pour le quotidien. La cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de cuisson pour la santé. Elle est très rapide et préserve et développe le goût des fruits, légumes, viandes et condiments. Elle est l'idéal pour notre santé, elle ne détériore pas les aliments et permet d'éliminer les produits toxiques. Avec ces recettes, vous faciliterez la digestion et l'absorption des aliments ainsi que l'élimination des déchets, vous lutterez efficacement contre le surpoids, la fatigue et la déprime, et gagnerez plus de tonus et une meilleure immunité... Mangez mieux et meilleur : avec la vapeur douce et courte, vous préservez la qualité nutritionnelle et gastronomique de vos plats. Christine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conférencière en nutrition-Santé, auteur du Guide Pratique de Gastronomie Familiale et pour les enfants de Avec Maminie, je cuisine en Chantant pour ma Santé. Bernadette Jastrebski est docteur en droit international et traductrice spécialisée dans le domaine de la santé. Elle vit aux Etats-Unis avec sa famille.
06/2019
Décoration
L'art d'accomoder le gibier
Qu’on se le dise, le gibier n’est pas « commode ». C’est à tort qu’on lui prête de bons sentiments à notre égard. Et cela vaut pour tous les animaux. Si nous ne savons pas ce que les bêtes pensent de nous, nous ne savons guère plus ce qu’il faut penser d’elles. Elles occupent une place indécise entre l’homme et la pierre, tantôt jugées comme des « créatures irraisonnables », tantôt comme des alter egos. Depuis la mise en cause de l’humanisme cartésien et la montée en puissance de l’écologisme, nos contemporains l’investissent de leurs propres raisons et de leurs propres sentiments. Prenant prétexte d’hypothétiques recettes de cuisine, « lièvre à la royale » ou « ragoût de cerf », sans oublier la célèbre « préparation » culinaire de Bambi due à Felix Salten et Walt Disney, l’auteur prend à rebours cette tendance anthropomorphique. L’ouvrage est illustré de gravures originales de Françoise Pétrovitch, qui, affectant d’orner un service destiné aux repas de chasse, subvertit le rapport homme-animal en inversant la relation habituelle du chasseur et de sa proie.
09/2011
Primaire parascolaire
Etre bon en maths, ça s'apprend ! ...et ce n'est pas si compliqué
Que vous soyez bon en maths ou non, donnez à vos enfants les clés pour réussir ! A l'école primaire, la grande majorité des enfants ont de bonnes notes en mathématiques. Pourtant les petites lacunes accumulées se révèlent dévastatrices dès la 4e. Pour eux, le reste de leur scolarité se bornera à appliquer quelques " recettes de cuisine mathématiques " . L'OCDE ne cesse de le répéter dans ses études : l'effort doit porter sur les années de primaire car le système académique ne permet plus ensuite de rattraper ce retard. N'attendez pas qu'il soit trop tard, tout se joue à l'école primaire ! Les mathématiques ne sont ni simples ni compliquées, et c'est en les travaillant qu'on les comprend. Laetitia Grail-Marcel, ex-enseignante, fondatrice de trois sociétés dans le domaine de l'éducation et créatrice de myBlee Math, l'application pour apprendre les mathématiques, propose une méthode accessible à tous : appliquer 5 principes pédagogiques simples, adopter 5 routines faciles à installer, et y consacrer seulement 10 minutes par jour.
01/2020
Tourisme étranger
Le Monde. Le seul guide qui couvre tous les pays du monde ! 2e édition
Le monde entier entre vos mains : le seul guide de voyage qui couvre tous les pays du monde ! Véritable bible du voyageur, cet ouvrage synthétise les connaissances et l'expertise de Lonely Planet en un guide exhaustif couvrant tous les pays du monde. 221 destinations, de A comme Afghanistan à Z comme Zimbabwe, des grands classiques (Australie, Brésil, Italie, Thaïlande) aux destinations hors des radars touristiques (Tchad, Tuvalu, Géorgie, etc.). Un ouvrage tout en couleurs illustré par 770 photos et 228 cartes. Pour chaque pays, de 3 à 12 incontournables sont présentés. Au total, l'ouvrage recense 1 600 incontournables à voir dans le monde. Egalement pour chaque destination, une carte, des photos, des encadrés sur la cuisine, des informations pratiques sur la meilleure période pour un voyage et sur les transports. Les pages introductives comprennent des descriptions d'itinéraire mythiques sur tous les continents et des suggestions de sites à voir absolument selon vos centres d'intérêt. Un ouvrage qui se lit comme une invitation au voyage.
10/2019
Cuisine
Horizons maghrébins N° 79/2018 : Manger au Maghreb. Partie 4, Par les mots, les légumes et les fruits
Ce numéro s'inscrit dans le cadre de travaux de chercheurs maghrébins et européens consacrés à l'étude et à l'histoire des pratiques alimentaires au Maghreb et en Méditerranée, que la revue Horizons Maghrébins a entamés en 2006, à travers quatre livraisons thématiques qui ambitionnent de combler un vide en la matière et d'enrichir significativement le domaine traité. Cette 4e partie de la série "Manger au Maghreb" a pour objectif d'examiner les différents aspects d'une question aussi importante que complexe : la place des fruits et légumes dans l'alimentation, d'un point de vue autant historique que socio-économique et culturel. Cette étude, nécessairement pluridisciplinaire, touche de nombreux domaines : l'agriculture et les sciences de la terre, le commerce, l'alimentation, la santé, la cuisine, la préservation de l'environnement, la biodiversité des écosystèmes, etc. D'un point de vue diachronique, les questions abordées traitent de l'alimentation végétale des Maghrébins et Méditerranéens depuis les temps les plus reculés : du Néolithique à l'époque contemporaine, en passant par le Moyen Age et les périodes précoloniale et coloniale.
01/2021
Littérature française
Almanach pour une jeune fille triste
En 1920, aux lendemains d'une guerre mondiale et de conflits intérieurs, Marie Noël effectue une cure de repos à Bellevue où elle rencontre une jeune fille qui souffre, elle aussi, de lassitude et de mélancolie. Elle compose à son intention un florilège de textes qu'elle collecte au gré de ses cueillettes livresques : citations d'auteur, exercices d'écriture, recettes de cuisine, remèdes de grand-mère, sentences de morale, scènes des Evangiles, chansons d'autrefois, poèmes d'aujourd'hui. Elle annote ainsi quatre carnets aux couleurs des saisons. L'écriture terminée, elle quitte sa compagne de convalescence sans lui remettre les feuillets manuscrits. Ceux-ci ne semblent pas lisibles en l'état. Ils sont donc corrigés à de multiples reprises, et ce jusqu'à la mort de la poétesse. Livre inédit qui respecte l'esprit de Marie Noël et la lettre des versions originales, cet Almanach pour une jeune fille triste propose, tout comme les Notes intimes un recueil de pensées écrites page après page pendant une année. Il invite à (re)découvrir le bonheur dans la simplicité du quotidien.
06/2011
Maternelle parascolaire
Mon grand cahier Montessori de Noël
Bienvenue dans notre parcours Montessori spécial Noël ! Grâce à plus de 100 activités sur le thème de Noël, votre enfant va gagner en motricité fine (découpage, collage, assemblage, écriture), en logique (repérage, dénombrement) et en autonomie (recettes de cuisine, bricolage). Toutes les activités sont aussi ludiques que pédagogiques. Ce cahier permettra à votre enfant de prendre confiance en lui en réalisant avec plaisir des tâches qui contribuent à son développement : participer à la décoration de la maison et du sapin, créer de jolies boîtes grâce à des patrons à assembler... Conformément aux principes de la pédagogie Montessori, ce cahier propose des activités basées sur la manipulation : votre enfant sera notamment invité à faire des collages, monter des boites, préparer des biscuits, etc. Certaines activités proposent une découverte culturelle, en présentant à l'enfant les traditions liées à Noël en différents endroits du monde : en Russie, en Amérique du Nord... Voilà de quoi satisfaire sa curiosité et élargir son horizon. Avec : Des cartes de vocabulaire autocorrectives. Du matériel à découper, coller ou manipuler pour décorer la maison ou jouer.
10/2019
Littérature française
Deux jours à tuer
Rien à dire sur la vie d'Antoine Méliot. Il a une femme ravissante, trois enfants magnifiques, des amis fidèles, une maison dans les Yvelines meublée avec goût, une cuisine équipée et un métier bien payé. Tout ça vous pose un quadragénaire en début de quarantaine.
Rien à dire sur la vie d'Antoine Méliot, sinon qu'en ce mois d'octobre, il s'est donné un week-end pour saboter son bonheur : non seulement l'amour fou qui l'unit à sa femme et à ses enfants, mais aussi les liens sacrés qu'il entretient de longue date avec ses meilleurs amis. Deux jours, en vérité, pour détruire une existence.
On se demande quelle part peut avoir Marion, ancien amour de lycée, dans ce comportement dément ; quelle part, aussi, revient à l'" araignée noire " qu'il nourrit en lui depuis l'enfance et dont il sait qu'un choc violent peut la réveiller.
Ce roman dérangeant, au style aiguisé, brosse avec lucidité le portrait d'un homme qui va au bout de ce qu'il est.
08/2001
Guides gastronomiques
A table avec Heidi. 50 recettes gourmandes
Un livre de cuisine illustré de belles photos, pour réaliser des recettes familiales et redécouvrir un grand classique de la littérature enfantine suisse. Imaginée par Johanna Spyri en 1879, Heidi a fait le tour du monde et marqué l'imaginaire collectif lié à la Suisse. Traduits en une cinquantaine de langues, les deux romans qui composent l'histoire de la petite orpheline suisse ont été adaptés à de multiples reprises, notamment en une série d'animation japonaise qui a connu un énorme succès. Cet ouvrage retrace l'histoire de ce phénomène et propose près de 50 recettes salées et sucrées inspirées par les aventures de la petite héroïne. On y trouve des entrées, comme la soupe de Pierre ou les croûtes aux champignons, des plats principaux, par exemple la compotée de choux au lard, la polenta au four ou la soupe de la Bernina, mais aussi de nombreux desserts savoureux. Les recettes, illustrées de belles photos, tirent parti des produits du terroir et sont accessibles à toutes et tous.
01/2023
Cuisine
Ottolenghi. Le Cookbook
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment ! Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéeen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine. Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches.
01/2022
Critique
La littérature est ma vengeance. Conversation
Comment un roman peut-il changer le monde ? Quels sont aujourd'hui les rapports entre création et société, entre politique et fiction ? Deux maîtres de la littérature mondiale tentent de répondre à ces questions et à quelques autres, révélant en même temps les secrets de leur "cuisine littéraire". Selon Vargas Llosa, un livre atteint son objectif quand il est capable de nous extraire de notre quotidien et de nous entraîner dans un monde où la fiction apparaît encore plus tangible que la réalité elle-même. De son côté, Claudio Magris, écrivain du voyage et des frontières, nous montre à quel point la littérature est un espace ouvert où la capacité créatrice de l'écrivain à inventer des fictions rejoint paradoxalement le mouvement de l'écriture vers la vérité. Conduites avec grâce et intelligence par le directeur de l'Institut italien de Lima, Renato Poma, ces quatre conversations entre Claudio Magris et Mario Vargas Llosa mettent en lumière les liens étroits qui existent entre le Nobel péruvien et l'un des plus prestigieux écrivains italiens contemporains.
02/2021
Cuisine
Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
La cuisine est un élément-clé de notre civilisation, elle découle de nombreux aspects de nos vies en même temps qu'elle les influe : culture, géographie, religion, sociologie. Manger est un lieu essentiel de rencontre, d'échange, mais aussi de plaisir et un bon repas peut être déterminant en politique tout autant que dans un rapport amoureux... Les auteurs nous emmènent dans un voyage à travers le temps et l'espace et livrent des analyses surprenantes sur les liens entre gastronomie et littérature, peinture, cinéma et musique. Au creux du quotidien, ils sensibilisent chacun à une meilleure perception des goûts et des saveurs, au choix des produits, à la combinaison des mets ou encore au soin du cadre et de [ambiance et donnent tous les éléments permettant de créer ses propres recettes. Les novices seront conquis par l'accessibilité des conseils prodigués et prendront peu à peu confiance pour se lancer dans leurs propres préparations. Les plus expérimentés auront le plaisir d'affiner leurs connaissances, de découvrir nombre d'anecdotes et de cultiver leur imagination culinaire au travers des outils proposés.
10/2018
Documentaires jeunesse
A table ! Petite philosophie du repas
La vie, la mort, la liberté, le bonheur, la religion... : ce sont là de grands sujets de réflexion. Mais le repas, en quoi peut-il intéresser la philosophie ? Il faut bien manger pour vivre, c'est une évidence. A la différence de l'animal, l'homme fait son repas, il cuit ses aliments, il les... cuisine. Manger est un phénomène nécessaire et universel, mais les manières de table sont toujours particulières, propres à chaque culture, voire propres à chacun. En refrénant le simple besoin de manger, naturel et animal, les hommes alimentent leurs désirs gourmands et peuvent même devenir de vrais gourmets. Ils inventent sans arrêt de nouvelles pratiques ou coutumes culinaires. Comment comprendre alors que nous ayons souvent tendance à rejeter ce qui nous semble étrange, voire étranger, même dans nos assiettes ? Les banquets des Anciens associaient l'art de la table et le plaisir de parler. Si le repas nous rassemble encore aujourd'hui dans un esprit de sociabilité et de convivialité, ne nous invite-t-il pas aussi à réfléchir sur nous-même et à mieux nous connaître ?
03/2014
Santé, diététique, beauté
Moi, Edouard, vieux garçon, maniaque et fier de l'être ! Mes 33 tics et tocs les plus toqués
Peut-on vivre heureux lorsque l'on est atteint de troubles obsessionnels compulsifs ? Edouard a la soixantaine, il est en bonne santé et il est heureux dans sa vie privée comme dans sa vie professionnelle. Et pourtant... Il a attaché une corde à noeuds à son balcon en cas d'incendie ; il ne voyage jamais sans sa trousse contenant 127 articles ; il a 18 parapluies de toute taille et une hache sous son lit ; il conserve depuis 40 ans sacs en plastique, boîtes de chocolat vides et diverses pièces détachées usagées ; sa cuisine est toujours remplie de produits non consommés automatiquement renouvelés avant leur date de péremption ; il a 40 boîtes de somnifère en réserve pour deux ans ainsi que 5 exemplaires du même portable préhistorique avec 11 batteries de rechange au cas où... Malgré cela, sa vie est tout sauf un enfer ! Car, oui, Edouard est bien dans sa peau ! Un témoignage thérapeutique, plein d'humour et d'autodérision, qui décomplexera les plus toqués d'entre nous et rassurera leur entourage...
01/2017
Sciences politiques
Marxisme & révolution sexuelle
Membre du premier gouvernement révolutionnaire présidé par Lénine et première femme ambassadeur de l'histoire, Alexandra Kollontaï considérait que "la séparation de la cuisine et du mariage" était un enjeu comparable à celui que constituait la séparation de l'Eglise et de l'Etat. Prônant "l'amour-jeu" ou "l'amour érotique" contre la morale sexuelle et l'institution familiale, ses textes forment une réflexion passionnée et passionnante sur l'amour lui-même. A la lecture de ces textes, le lecteur comprend alors les controverses passionnées que ses écrits suscitèrent à l'intérieur de son propre parti et l'hostilité du puritanisme stalinien dont elle fut victime. Les textes rassemblés dans ce volume, publiés pour la première fois en français aux éditions Maspero en 1973, constituent aussi un document rare sur l'organisation sociale pré-révolutionnaire soviétique et une référence pour les mouvements féminins actuels. A l'heure où les rapports sociaux de sexe connaissent un regain d'intérêt, les textes d'Alexandra Kollontaï, surprendront par leur acuité théorique et leur actualité.
03/2001
Religion
Péchés capitaux
Il n'existe pas de société sans conception au bien et du mal. Pas de société sans péché. Nos offenses sont innombrables, mais chaque culture a ses péchés favoris, son catalogue privilégié. L'un d'eux a connu une grande postérité : c'est la liste des sept Péchés capitaux établie par l'Église dans l'Antiquité tardive. Ces péchés mortels - l'orgueil, la paresse, la gourmandise, l'envie, la colère, la luxure et l'avarice - ne sont pas des actions interdites, mais des passions qui nous soumettent à la tentation. Avec un humour cinglant, Aviad Kleinberg, l'un des intellectuels les plus en vue en Israël, explore les champs de mines moraux de l'âme. Qu'y a-t-il d'immoral à paresser un peu ? Que serait la grande cuisine sans la gourmandise ? L'économie de marché sans l'avarice ? Ce livre fait défiler prophètes et philosophes, théologiens et poètes, tous prêts à jeter la première pierre : un regard empathique, singulier et amusant sur la fragilité humaine.
01/2008
Littérature française
Sol natal
La nuit du 11 au 12 décembre 2020, je fis un rêve. Dans la maison de mes grands-parents paternels, en Auvergne, je suis seul. Immobile. Debout au milieu de la cuisine vide. Des marques au sol indiquent l'emplacement de la cuisinière à bois en fonte noire. Aucune ouverture vers d'autres pièces. Mon regard balaie lentement chaque mur nu. L'escalier qui permet d'accéder au grenier est toujours là. Un silence apaisant règne. A mon réveil, je réalise que cette date correspond à la naissance de mon père, le 12 décembre 1923. Ni trop loin, ni trop près du village familial. Environ un mois après, le jour de la date anniversaire de la mort de mon père, je faisais mon rêve sur l'Auvergne. Ce rêve me disait qu'il fallait que j'écrive : c'est seulement maintenant que je réalise qu'il y avait comme une origine refoulée, une origine "pas au bon endroit" . Rêve et révélation à partir d'une maison dans laquelle, si extraordinaire que cela puisse paraître, je ne suis venu qu'une dizaine de fois.
02/2022
Fruits
L'orange, dix façons de la préparer
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le zizist. Aucune autre famille de fruits ne connaît une telle pluralité de goûts, tailles, formes et couleurs que les agrumes. Leurs points communs sont surtout anatomiques : l'écorce est formée de deux couches : la première, colorée et chargée d'huiles essentielles, est celle que l'on appelle zeste en cuisine, et la seconde, appelée albédo ou zist, est blanche, plus ou moins épaisse et spongieuse selon les variétés. A l'intérieur de la peau se cache la pulpe, organisée en quartiers eux-mêmes séparés en petites vésicules joliment nommées "poils à jus", "sacs à jus" ou "poils succulents" - de l'anatomie, donc. L'orange, le plus familier des agrumes, se décline elle-même en plusieurs variétés. Chacun de ses composants possède des vertus culinaires et condimentaires, et tous peuvent être utilisés de plusieurs façons (crus, cuits, pressés, confits, râpés, séchés, glacés, infusés...). On pressent alors l'étendue de la palette aromatique et chromatique qui s'offre aux cuisiniers, entre douceur, acidité et amertume.
11/2022
Cuisine
Et si on se mettait enfin à table ?
En rupture avec tant de restaurateurs grincheux, qui râlent contre les impôts et les charges, dénigrent les fournisseurs et arnaquent les clients, Xavier Denamur brise la langue de zinc. Il raconte son quotidien, en cuisine et en salle, les marges, les embauches et les prud'hommes, ne cachant rien des dessous-de table et des méthodes peu ragoûtantes du milieu de la restauration. Il dit comment, en faisant le choix du "vrai fait maison" pour le plaisir de ses clients et en acceptant de bien payer et de déclarer ses équipes, il a pu donner une âme à sa petite entreprise. Tout le contraire du modèle dominant "low cost", imposé par les cupides de l'agro-alimentaire surgelé qui ont piégé la restauration indépendante et saccagent la planète. Avec l'esprit pratique du petit commerçant et l'exigence du citoyen, Xavier Denamur propose d'agir, avec tous les insurgés qui militent déjà pour faire trembler le système, afin de mieux vivre, mieux partager, et s'en sortir ensemble.
03/2015
Romans policiers
Gros pataquès à Argelès
Deux jeunes femmes ont été retrouvées mortes dans le petit port d'Argelès-sur-Mer. L'affaire, qui a fait grand bruit, n'est toujours pas résolue lorsque Léon Claverie est muté dans la gendarmerie de cette petite ville. Sous-officier nonchalant, indiscipliné et très mal noté, il préférera souvent un bon déjeuner plutôt qu'une planque de six heures dans le froid et le vent. Mais, sous son apparence débonnaire et godiche, il n'aura pas son pareil pour élucider une intrigue complexe et démasquer le meurtrier là où ses collègues se sont cassé les dents. Dans ce nouveau polar, le lecteur retrouvera le gendarme Léon Claverie, héros du roman Du piment dans le foie gras. Sa passion pour la gastronomie et sa bonhomie s'avèrent ainsi des atouts décisifs pour la résolution des enquêtes qu'il mène sans en avoir l'air. Ce roman fera en outre découvrir au lecteur la petite ville d'Argelès-sur-Mer ainsi que ses environs et, bien sûr, toutes les subtilités de la cuisine catalane.
01/2023
Couple, famille
A la soupe - le repas du poilu
Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, "à la portion" , aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des "cuistots" , qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.
10/2014
Guides étrangers
Hawaii. 8e édition
Découvertes : Explorez l'ultime paradis tropical, avec ses plages idylliques, ses volcans bouillonnants, ses vertes vallées et ses cascades qui déferlent au milieu d'une végétation luxuriante. art de vivre. Art de vivre : Goûtez pleinement à l'Alpha Spirit et choisissez parmi une sélection des meilleures adresses pour tous les budgets pour savourer la cuisine locale et apprécier la culture hawaïenne. Coups de coeur : Laissez-vous inspirer par les suggestions de nos auteurs pour sortir des sentiers battus et vivre des expériences mémorables : observer les cratères de l'Hawaii Volcanoes National Park, nager avec les dauphins autour de Big Island, voir le soleil se lever du haut du Mauna Kea et faire une randonnée à dos de mule dans le Kalaupapa National Historical Park. Plein air : Découvrez les meilleurs endroits dans chacune des îles de l'archipel pour pratiquer le camping, le surf, la plongée, la pêche, le golf ou la randonnée. Conseils : Voyagez mieux et en toute liberté grâce aux renseignements pratiques, aux cartes précises et aux suggestions d'itinéraires.
10/2019
Education de l'enfant
Réussir à l'école. *Astuces d'instit pour aider votre enfant
"Mon enfant écrit comme un cochon, quelle solution trouver ? " "C'est l'enfer pour le mettre à ses devoirs, comment le motiver ? " "Il est nul en rédaction, comment lui donner le goût d'écrire ? " "Les maths lui donnent des boutons, comment lui faire aimer cette matière ? " Quel parent n'a jamais été confronté à ces interrogations ? Cécile Dalle partage dans ce petit livre plein de bon sens de nombreux éléments de réponses, fruits de presque vingt années d'expérience dans l'enseignement primaire. Elle y montre comment, sans formation particulière ni matériel pédagogique onéreux, et sans se substituer à l'enseignant, tout parent dispose des ressources nécessaires pour développer les compétences scolaires de son enfant : la pâte à modeler pour la motricité fine, la cuisine pour les mathématiques, le jardinage pour la stimulation de la curiosité, etc. Elle y aborde aussi largement les questions du savoir-être (gestion du stress, prévention du harcèlement) dans le même esprit de simplicité et de pragmatisme. Une vraie mine de bons conseils pour tous les parents.
08/2021
Humour
Ca va nous faire des vacances !
Entre confinement, déconfinement et reconfinement, l'année aura été longue ! Non pas que les conférences de presse de Jean Castex ou les déclarations d'Olivier Véran n'aient pas donné lieu, tout au long de la saison, à des moments de pure poésie ponctués de trouvailles sans cesse épatantes, comme le "confinement dehors ou les fêtes de famille "avec papy et mamie à la cuisine", mais un peu de distanciation nous fera des vacances. Le meilleur des gestes barrières est encore de rire de cette année absurde et rocambolesque : les élections américaines, les conseils toujours surprenants du Pr Raoult, les trouvailles innovantes des maires écolos — qui auront beaucoup fait pour amuser la population — ou les grands moments de la cérémonie des Césars, les lenteurs de la vaccination, la valse des variants et les communiqués toujours inventifs du ministère de la Santé. Sans oublier les recettes "Comme j'aime" de Benjamin Castaldi, les coups de gueule de Gérard Depardieu, d'Alain Finkielkraut ou de Fabrice Luchini, et les soubresauts d'une vie politique sous perfusion. Bonus : Le cahier de jeux de Manu !
06/2021
Sociologie
Le droit d'une éducation en alimentation pour tous. Un enjeu social et sanitaire accentué par la covid-19
L'Economie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cette perception. Cette discipline a été progressivement exclue des programmes scolaires, particulièrement les cours pratiques d'alimentation et les ateliers de cuisine des établissements. Le développement de l'agro-alimentaire, les produits transformés prêts à être consommés, les lieux d'achats en grandes surfaces, la restauration rapide, l'ouverture des cantines scolaires et d'entreprises ont artificiellement pallié l'absence de formation des nouvelles générations. L'arrivée de la Covid-19, avec la suspension des services, a contraint les familles à préparer des repas pris au domicile et fait prendre conscience de l'importance d'une éducation en alimentation afin de réduire les coûts, pratiquer les gestes d'hygiène, manger sainement et préserver sa santé. L'ouvrage présente les notions à s'approprier en alimentation pour mener une réflexion sur le choix de son mode de vie et l'acquisition d'un esprit critique.
07/2022
Allemagne
Hambourg en quelques jours. 2e édition. Avec 1 Plan détachable
Lonely Planet : un guide tout en couleurs, concis et ultrapratique pour découvrir Hambourg La Philharmonie de l'Elbe, les entrepôts de brique de Speicherstadt, le port, l'église St Michaelis, l'hôtel de ville baroque, le musée des Beaux-Arts, le Musée maritime international, Miniatur Wunderland... tous les sites majeurs décryptés et des clés pour découvrir des lieux insolites ou méconnus. Un découpage de la ville par quartiers avec, pour chacun, un focus sur les sites incontournables et les meilleures adresses pour se restaurer, prendre un verre, sortir, visiter ou faire du shopping. Des suggestions de balades avec des itinéraires détaillés : le coeur de la vieille ville, le quartier alternatif et artistique Sankt Georg, le secteur de Sankt Pauli, Hambourg d'hier et de demain de Speicherstadt à HafenCity, le quartier cool et discret d'Ottensen... Des pages thématiques pour découvrir Hambourg selon ses envies : avec des enfants, activités gratuites, shopping, spectacles, cuisine locale... De nombreuses cartes et un plan détachable avec les principaux sites, un index des rues et un plan du métro pour faciliter les déplacements.
07/2022
Santé, diététique, beauté
Guide de survie de la parfaite healthy girl. Sans gluten, sans lactose, indice glycémique bas
Un Livre de cuisine mais pas que, un livre pour retrouver sa créativité culinaire, découvrir quels types d'aliments privilégier pour être en total harmonie avec notre corps et décupler notre énergie. Des citations pour nous ouvrir d'autres horizons, des recettes à faire en musique, beaucoup de bonne humeur et de plaisir à partager au rythme des pages qui se tournent. Des recettes à Index Glycémique bas pour une ligne et un moral à toute épreuve, Ce livre est aussi une invitation à la création, car l'alimentation doit rester un plaisir, susciter la curiosité et le partage. Ce livre permets de faire un tour d'horizon du côté des méfaits des blés, des laitages, mais également de savoir quels sont les bienfaits d'aliments moins sexy mais tellement fun et surtout délicieux, des exercices de sports créés par Mateo Arguelles coach sportif, un passage du côté de Massaru Emoto, de l'osmose inverse, de la detox sportive et alimentaire. Des images hautes en couleurs pour nous faire voyager.
02/2018
Idées de décoration
Architecture intérieure
Envie de moderniser votre maison ou votre appartement ? De créer un espace plus fonctionnel ? De détourner les contraintes architecturales de votre habitat ? Laissez-vous guider et surprendre par les réalisations des architectes et décorateurs proposées dans cet ouvrage. Inspirez-vous des solutions astucieuses et originales pour séparer sans cloisonner votre espace avec des portes coulissantes, des cheminées, des verrières d'intérieur... Osez décloisonner pour agrandir votre espace à vivre en ouvrant la cuisine sur le salon ou en aménageant une confortable suite parentale... Donnez à votre intérieur une sensation d'espace en multipliant les ouvertures, en adoptant des baies vitrées XXL, en installant des verrières de toit... pour faire entrer la lumière naturelle et augmenter votre sensation de bien-être. Trouvez des nouveaux mètres carrés dans votre maison en prenant de la hauteur avec l'installation de mezzanines ou l'aménagement des combles. Mais également en optimisant votre rangement avec des bibliothèques hyper malignes, des escaliers multifonctions et des bureaux nichés dans tous les coins. A vous de choisir !
09/2022
Couple, famille
Mes premiers pas en batch cooking bébé
En fonction du temps libre dont on dispose le dimanche (1 heure, 1 h 30, 2 heures, ou 2 h30), préparez en avance de bons petits plats pour votre bébé. Vous aurez le choix parmi plusieurs dimanches pour préparer 5 plats prêts en kit, à assembler en moins de 10 minutes chaque soir de semaine. Chacune des dimanches est imaginé selon les mêmes règles : un timing pour la préparation, et maximum 10 minutes de prép la semaine, des ingrédients accessibles et qu'on trouve facilement partout, une sélection de recettes " populaires ", des kits préparés puis congelés pour les idées de fin de semaine, une série d'instructions coordonnées pour faire les choses dans le bon ordre (pour ne pas se retrouver à devoir faire deux gestes de cuisine en même temps). 15 dimanches types donc au moins 75 idées recettes. Des pages "bullet" à photocopier d'organizeur de la semaine, des fiches mémo pour les grandes règles et les idées basiques à toujours avoir dans son placard, son congélateur.
02/2019
