Librairie Philosophique Vrin
Extraits
Guides étrangers
Madère. 2e édition
Madère... Se prélasser sur une plage de sable blond, randonner dans des forêts luxuriantes, pratiquer la plongée ou le surf, admirer les églises baroques de Funchal, humer le parfum des fleurs dans les jardins botaniques, acheter des fruits exotiques sur un marché, déguster un verre de vin de Madère... A vous de choisir ! Pratique Des centaines d'adresses authentiques choisies par nos auteurs-voyageurs Culturel Les clés pour comprendre la destination A la carte Des itinéraires sur mesure et des sélections thématiques pour personnaliser votre séjour ... avec GEOGUIDE - Des plaisirs balnéaires pour tous, du farniente sur les plages aux sensations fortes sur les flots - Des activités de plein air dans une nature préservée + Un dossier spécial : 23 randonnées et balades pour tous les niveaux, conçues par un guide.
04/2019
Romans policiers
Du vinaigre rouge dans le grenache noir
Par quel miracle, a-t-il suffi d'une seule année pour transformer une piquette notoire en un nectar qui a gagné le grand prix de la meilleure AOC Côtes du Roussillon ? C'est le mystère qu'un viticulteur jaloux va essayer d'élucider avec l'aide de la gendarmerie d'Estagel. Très vite, les enquêteurs s'aperçoivent que le domaine en question a bénéficié des conseils d'une jeune oenologue ayant fait ses preuves en Australie. Mais quel est son secret ? Et, si tant est qu'il y en ait un, est-il honnête ? Ce roman permettra en outre au lecteur de voyager dans les Pyrénées-Orientales pour découvrir le petit monde des viticulteurs de la région et se familiariser avec le processus d'élaboration du vin.
02/2022
Littérature française
La Symphonie de Paris et autres histoires
Au début des années 1930, alors que le film parlant venu des Etats-Unis conquiert les salles françaises, Irène Némirovsky se tourne vers le cinéma. En 1931, elle écrit pour l'adaptation cinématographique trois histoires d'amour, La Symphonie de Paris, Noël et Carnaval de Nice. Publié en 1934, Les Fumées du vin apparaît comme un conte des temps révolutionnaires, brutal et nostalgique. Quant à La Comédie bourgeoise, scénario écrit en 1932, il met en scène un drame d'adultère et dresse un magnifique portrait de femme, tout comme Ida (1934), histoire d'une étoile déclinante du music-hall. Ces textes ne furent jamais mis en images. Ils portent la marque singulière d'Irène Némirovsky et sont pour la plupart traversés par le regret ou la hantise d'un passé insoluble.
06/2012
Poésie
Vous ne croyez pas si bien dire
Omar Emilio Sposito pratique un humour aussi subtilement que simplement roboratif. Un humour d'expatrié-intégré qui se moque du Cocorico d'un petit coq au vin fraîchement naturalisé. Un humour-en-amours souvent contrariées : il y en a / un qui en a et l'autre / quinoa. Un humour sensible aux violences du réel et à ses incertitudes quand on ne sait comment distinguer les saluts-bonjours des appels au secours. Et toujours un humour- en-mots qui ravive avec à-propos le sens d'expressions toutes faites : "Ce n'est pas ma tasse de thé", "Vous ne croyez pas si bien dire", "chercher midi à quatorze heures". Des bonheurs d'expression malgré tout, malgré les rendez-vous manqués. Une écriture d'une sobre et vive élégance. Christian Cavaillé
02/2021
Littérature française
Super Mums. Parfaitement imparfaites !
Une amitié indéfectible unit Ninon, flic et divorcée, Delilah, éditrice dont le mari est très absent, et Lynéa, agent littéraire mariée à un aristocrate. Au détour d'une affaire, Ninon rencontre Shiloh, réceptionniste à la morgue, et décide de l'intégrer à leur groupe de copines. Après tout, on a toujours besoin de soutien, d'oreilles w attentives et de verres de vin, surtout en cas d'événements a inopinés ! Entre une grossesse inattendue, un baby-sitter de 20 ans un peu trop sexy et des problèmes de coeur en tout genre, elles vont en voir de toutes les couleurs ! Quatre femmes toutes différentes, mais liées par une amitié puissante, des soirées déjantées, des conseils sentimentaux et l'amour qu'elles portent à leurs enfants (surtout quand Ils dorment ! ).
06/2019
Cuisine
La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants
"J'ai tout essayé pour devenir ce que les gens appellent un adulte. C'est raté ! "Michel Oliver, célèbre cuisinier français, réunit en un volume ses deux plus grands succès La Cuisine est un jeu d'enfants et La Pâtisserie est un jeu d'enfants. Pour la nouvelle édition de ce grand classique de la littérature culinaire, il a concocté 5 nouvelles recettes gourmandes et faciles à réaliser. Cuisinez avec vos enfants les menus de la semaine avec cette centaine de recettes traditionnelles de la cuisine française : du hors- d'oeuvre (salade niçoise, pan-bagnat, quiche lorraine, etc.) au dessert (choux à la crème, tarte retournée aux pommes, gâteau marbré, macarons, etc.) en passant par le plat de résistance (coq au vin, poulet à l'ail, soufflé au fromage, sardines soufflées).
04/2023
Fantasy
La Guerre du pavot
Deux pays s'affrontent depuis des siècles : l'immense empire de Nikara et une petite île voisine, Mugen. Jeune orpheline, Rin décide de tout faire pour échapper au mariage qu'ont arrangé ses parents adoptifs. Aidée d'un bibliothécaire qui s'est pris d'affection pour elle, elle se met à étudier afin de faire partie des futures élites de l'Empire. Sous l'égide d'un vieux maître fantasque et mystérieux, elle s'éveille peu à peu aux pouvoirs chamaniques qui sont les siens, mais quand la guerre larvée éclate de nouveau, elle doit faire un choix. Mi-roman de formation évoquant les meilleures pages de "Harry Potter", mi-épopée grimdark de fantasy militaire, le premier roman de R. F. Kuang, salué par la critique, détonne par son originalité.
10/2022
Acteurs
Des voitures et des stars. Duos emblématiques
La Ford Mustang GT Fastback qui sauve la mise de Steve Mc Queen dans Bullit, Bardot qui se laisse séduire par Jack Palance conduisant une Alfa Romeo 2600 Spider dans Le mépris, John Lennon qui fait orner sa Rolls-Royce Phantom de motifs psychédéliques, Vin Diesel qui défie les lois de la gravité au volant de sa Dodge Charger... Que ce soit au cinéma, sur les circuits ou dans leur vie privée, les stars ont toujours été séduites par les belles voitures. Depuis les sublimes limousines des stars du cinéma muet jusqu'aux SUV des séries contemporaines, en passant par les Ferrari d'Alain Delon ou de L'intercepter de Mad Max, ce livre retrace en images l'histoire d'amour de ces duos mythiques qui ont marqué notre inconscient collectif.
04/2021
Poésie
La mémoire de l'autre et La mémoire buissonnière
"Quand les lutins s'en vont en guerreC'est pour ramasser la poussièreDes étoiles au petit matinSuivant des chemins de traverseIls puisent entre deux aversesLes gouttes perlées d'une eau claireSource de l'âme et de la chairAu coeur d'un désir sans partageLes lutins espiègles volagesDétenteurs d'un cercle interditChevauchent sur de grands nuagesL'enfer lardé de paradisProposant à l'Homme d'argileUn défi des plus difficilesEtre grand en restant petit. ". . Née en 1944 en Italie, Sina est le fruit de l'immigration d'après-guerre. Lorsqu'elle apprend à lire et écrire, elle a la sensation de naître pour la deuxième fois. Les mots deviennent le pain et le vin d'une messe qu'elle récite à chaque fois qu'elle couche les mots sur le papier.
10/2021
Romans policiers
Joyeux Noël
Bourguet, le "paisible" village gersois où Charlotte a élu domicile, ne laisse aucun répit à notre détective improvisée. A peine quelques semaines après avoir résolu le meurtre de Jeanne, et alors qu'elle est en pleins préparatifs de Noël, Charlotte se retrouve confrontée à un nouveau mystère, avec cette fois-ci deux cadavres à la clef ! Secondée par Lou, sa fille fraîchement débarquée et qui ne manifeste aucune intention de reprendre le chemin de la fac, notre enquêtrice hors pair se lance sur la piste du tueur. Entre vin chaud et petits gâteaux, elle se frotte à la pègre locale et internationale autant qu'à ses propres états d'âme. Et bien sûr Futée, son chaton espiègle, ne manque pas à l'appel dans cette nouvelle aventure aussi cosy que mystery.
10/2022
Policiers
Les mystères du Sacré-Coeur N° 1 : Les vignes de la République, Roman d'aventures
En cet automne 1872, Théo Archibault est un homme comblé : ses vignes produisent le meilleur vin de Montmartre ; ses amis sont à la fête ; et il y a le sourire de Julie, la jolie serveuse, si discrète sur son passé... Un bonheur de courte durée.
Roman d'aventures, les Mystères du Sacré-Cœur s'inscrit délibérément dans la tradition des feuilletons populaires du XIXe siècle. L'amour, la haine, la vengeance, sont les ingrédients du genre que pimente une bonne dose d'humour. Entre enlèvements, meurtres et séjours au bagne, on croise le bon docteur Clemenceau, le timide Sigmund Freud, l'impétueuse Louise Michel, le futur Valentin le Désossé, ou le très dévot Paul Féval... Bien malin qui, en lisant ces pages, sera capable de séparer l'imaginaire du réel.
04/2000
Littérature française
L'armée des ombres [EDITION EN GROS CARACTERES
Londres, 1943, Joseph Kessel écrit L'Armée des ombres, le roman-symbole de la Résistance que l'auteur présente ainsi : "La France n'a plus de pain, de vin, de feu. Mais surtout elle n'a plus de lois. La désobéissance civique, la rébellion individuelle ou organisée sont devenues devoirs envers la patrie. (...) Jamais la France n'a fait guerre plus haute et plus belle que celle des caves où s'impriment ses journaux libres, des terrains nocturnes et des criques secrètes où elle reçoit ses amis libres et d'où partent ses enfants libres, des cellules de torture où malgré les tenailles, les épingles rougies au feu et les os broyés, des Français meurent en hommes libres. Tout ce qu'on va lire ici a été vécu par des gens de France."
04/2019
Littérature française
Le muguet rouge
Mon père mort me montre deux brins de muguet rouge. Il me dit qu'un jeune homme là-bas, dans une montagne du Jura, a inventé ce muguet et envisage de le répandre sur le monde. Il m'invite à aller le voir. L'homme tient une auberge au bord d'un lac. J'y mange une omelette, bois un vin de paille. Quand je lui parle des fleurs, mon hôte me conduit au-dessus d'un pré en pente : des dizaines de muguets rouges fraîchement poussés s'apprêtent à incendier la plaine. Je reviens vers mon père, lui demande qui est cet homme. Il me répond que c'est une partie de sa famille dont il ne m'avait encore jamais parlé. Va les voir, me dit-il, apprends à les reconnaître. C. B.
Science-fiction
L'alliage de la justice. Une histoire des Fils-des-Brumes
Kelsier, Vin, Elend et les autres font désormais partie de l'Histoire - ou de la religion. Les chemins de fer côtoient les canaux, les rues sont éclairées à l'électricité et les premiers gratte-ciel partent à l'assaut des nuages. Mais les anciennes magies allomantique et férochimique existent toujours. Un outil précieux pour ceux qui tentent de faire régner la justice dans les terres sauvages qu'on appelle les Rocailles. Après vingt ans là-bas, Wax Ladrian est de retour à la métropole d'Elendel, bien décidé à ranger ses pistolets. Pourtant les demeures et les rues élégantes de la ville pourraient bien s'avérer plus dangereuses encore que les plaines poussiéreuses des Rocailles. Talentueux et passionné, Brandon Sanderson est depuis quelques années l'un des auteurs les plus vendus à travers le monde.
01/2014
Littérature érotique et sentim
Unis... pour la vie ?
Roxane a grandi dans un vallon magnifique, aux flancs couverts de vignes, au rythme des vendanges. La cave familiale attend qu'elle reprenne le flambeau et Jérémy, le fils du viticulteur voisin, la convoite. Son avenir semble d'ores et déjà tracé et la promet à une existence tranquille parfumée d'arômes de raisins.
Pourtant, le vin l'écoure, le vignoble l'ennuie et la routine lui flanque la nausée. Elle ne rêve que d'ailleurs et de folles escapades à travers le monde.
Son mariage parviendra-t-il à la libérer ? Une heure avant la cérémonie, elle en doute. Tandis que son fiancé se languit à la mairie, désespérant de ne pas la voir apparaître, elle s'enfuit dans les vignes en quête d'un signe, même infime, pour lui éclairer la voie.
11/2013
Littérature française
Amours de rue
Théo n'est plus tout jeune, mais parcourt les rues et les places de son quartier avec un coeur qui, s'il n'en est plus à son premier battement, n'en est pas moins sensible. Peut-être même trop sensible. Personne ne lui est indifférent et sa facilité de parler, en plus de son discours intérieur avec lui-même, lui fait rencontrer des personnages de tous âges, de tous bords, de vies rangées ou aventureuses. Des jeunes surtout qui l'interpellent dans son train-train quotidien, la mystérieuse Katia, l'énigmatique Vincent, les inquiets Noémie et Qi Dong, l'adorable fleuriste Pampa, la bouleversante et bouleversée Manon, Alexandre qui semblerait se bonifier comme du vin nouveau. Et tant et tant d'autres. Théo les croque avec son oeil toujours vif, jusqu'au jour.
10/2013
BD tout public
In vino véritas Tome 2 : Toscane. Seconde partie
Alors que Tessa Tomasini se remet doucement d'un grave accident de voiture, son domaine est victime d'une crise sanitaire sans précédent : il risque même de perdre son label bio ! Son assistant Sergio, qui doit assurer la gestion de l'exploitation tout seul, manque encore de rigueur et d'expérience, aussi fait-il appel à Lionello, le frère de Tessa avec qui elle est en froid, pour régler le problème. Mais de son côté, le jeunebusiness man doit faire face à ses propres problèmes, particulièrement ce champignon nocif qui risque de détruire 20 % de sa production... Dans l'adversité, les Tomasini vont-ils finalement réussir à se réconcilier, comme le souhaitait leur grand-mère ? Avec In Vino Veritas, Corbeyran réalise un nouveau diptyque sur le vin dans les magnifiques panoramas des vignobles italiens.
09/2014
Littérature érotique et sentim
Perle
Perle, « née sous X », ça vous campe un personnage, surtout lorsque l'héroïne découvre, au détour de ses lectures de l'Enfer, que cet X n'est peut-être que la révélation d'un destin sexuel hors du commun. S'appropriant cette lettre comme identité plutôt que de la porter comme une croix, elle va l'incarner dans le monde interlope et libidineux d'un Paris de débauche. Puis rompre avec cette vie, et se retirer en bord de mer, dans la Brière. Mais sur sa route, elle croise Alanik, marinier taiseux, avec qui des horizons nouveaux se déploient. Les légendes locales, la terre, l'eau, les huîtres laiteuses, le bon vin, tout devient prétexte à exacerber un amour torride et pastoral qui en appelle aux cinq sens… et à l'outrance.
02/2016
Littérature française
Le fils des étoiles
Emile, fils d'un vigneron du Jura, est brutalement licencié de l'usine sidérurgique de Dunkerque où il exerce la profession d'ingénieur. Décontenancé, il revient au pays pour se retrouver, se ressourcer. Il redécouvre alors la vigne aux étoiles, la magie du vin jaune, la beauté des forêts et de leur faune. En pleine reconstruction, Emile tombe amoureux d'une femme étrange, une Suissesse échouée avec son mari au coeur d'une vallée entaillée dans le deuxième plateau jurassien. Victime d'un cancer, Elise est elle aussi en reconstruction. L'amour de ces deux êtres déchirés se développe contre vents et marées, en dépit de tous les obstacles, magnifié par la grandeur morale des parents du jeune homme, de la Mère en particulier, dans le cadre merveilleux offert par la nature.
05/2013
Littérature française (poches)
La deltheillerie
Cela commence par la fuite rimbaldienne du phénix de la vie littéraire de l'entre-deux-guerres. Delteil à quarante ans passés, quitte Paris après avoir subi " tous les excès de la gloire avec les excès de l'outrage ". En quête de sainteté, il se retire dans une métairie à vin près de Montpellier. La Delteillerie, pour y couler l'autre moitié de sa vie avec sa femme. Ces Mémoires éclairent ce retour aux sources, aux ancêtres. Voici sa mère, paysanne, femme essentielle, et son père bûcheron. " Homme d'avant le péché ... ". D'autres souvenirs affluent, moussent de portraits (Aragon, Breton, Mac Orlan, les Delaunay). Ce styliste " concret, sensationnel " se dévoile, salue l'amour et l'innocence. La langue éblouit le lecteur, elle n'aveugle pas l'écrivain.
05/1999
Vins, alcools, boissons
A la rencontre des cépages modestes & oubliés. L'autre goût des vins, 2e édition
Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation ! Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d'un patrimoine riche d'histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d'un avenir oenologique novateur. Ce livre, plus qu'un simple guide, est une source d'aventures formidables destinée à tous les épicuriens amoureux du vin. Cette nouvelle édition voit l'arrivée de trois cépages oubliés : négret, folle blanche et chichaud.
05/2018
Faits de société
Comment la mafia du tabac nous manipule. Des cadres repentis brisent l'omerta
Lobbyistes, financier, responsable marketing... ils nous dévoilent les pratiques occultes de ces multinationales pour contourner les réglementations antitabac. Bienvenue dans un univers où tous les coups sont permis. Où les 78 000 morts annuels de la nicotine et du goudron - 200 par jour - pèsent peu face aux bénéfices des industriels. Sans parler des 15 milliards d'euros de taxes qui tombent chaque année dans les caisses de l'Etat. Trafic d'influence, infiltration dans les plus hautes sphères de l'Etat, entente sur les prix, évasion fiscale, pots-de-vin, circuits parallèles de vente, ciblage des jeunes... ces repentis du tabac révèlent des méthodes aux marges de la légalité, quand elles ne sont pas hors-la-loi. Un récit édifiant sur les secrets de l'un des plus puissants lobbies de France.
05/2015
Poésie
Les pleurs de l'âme
Que coule votre vin ! Que j'aime votre éden d'où les nains sont proscrits ! Ô vous dont Erato, des rimes, est éprise ; Chers princes de la lyre aux sublimes écrits, De vos divins rayons si purs, l'azur s'irise. Tel un dévot brahman tout à ses vers sanskrits, Je laisse l'âme errer pour goûter la prêtrise De cet art éternel dont l'or des manuscrits Coule en ruisseaux ridés par une douce brise. Vous qui faites chanter, soir et matin, les coeurs ; Servez à flots, sans fin, vos suaves liqueurs Que l'arbre de Bachus n'a guère dans ses grappes. Vous seuls pouvez offrir à tous les esprits sains Des festins plantureux, des régals de satrapes ... Gloire à vous, preux sorciers des mots, poètes saints !
08/2012
Théâtre
Antoine et Cléopâtre. Edition bilingue
CLEOPATREDonnez-moi ma robe, couronnez-moi. J'ai soifDe bien plus que la mort. Jamais plus maintenantLe vin de la grappe d'Egypte ne rafraîchira mes lèvres. Fais vite, ma chère Iras, fais vite et bien. Je crois entendreAntoine qui m'appelle. Je le vois qui se dressePour m'applaudir d'agir si noblement. Je l'entends qui railleLa chance de César, ce bien que n'octroient les dieuxQu'en justification de prochaines colères. Ah, mon époux, Je viens ! Que mon droit à ce mot, Mon courage le prouve. Je suis feu, je suis air, Et à la simple existence mortelleJ'abandonne mes autres éléments... En avez-vous fini ? Prenez alors la dernière chaleurQue dispensent mes lèvres. Adieu, bonne Charmian, Adieu, un long adieu, Iras. (Acte V, scène 2)
11/1999
Théâtre
Et si on ne se mentait plus ?
Et si on ne se mentait plus ? raconte l'amitié de Lucien Guitry, Jules Renard, Tristan Bernard, Alfred Capus et Alphonse Allais. Au cours de déjeuners mémorables chez Lucien au 26, place Vendôme, ces cinq stars de la Belle Epoque ne s'arrêtaient de sourire que pour rire aux éclats. Lors de ces moments fraternels, les répliques fusent et le vin coule à flots. Pourtant, en octobre 1901 ils font face à un tournant dans leur amitié : pendant que les uns doivent faire un choix entre la gloire et l'amitié, d'autres se demandent si, pour une femme, ils peuvent mentir à leurs amis. Et pour de l'argent ? Le mensonge, surtout en amitié, c'est ce qui met du poivre dans le sel de l'existence.
01/2019
Littérature française
J'écris parce que je chante mal
Je reprends une gorgée de vin, deux, et puis merde, j'avale mon verre. Elle me reproche de ne pas savoir déguster. Son regard bovin glisse sur moi. On ne peut pas tout mettre dans un regard. Parfois, il ne s'y passe rien. Chez elle, c'est flagrant, presqu'une ivresse, ce vide encéphalique. D'ailleurs, je me ressers un verre, histoire de me saouler pour la supporter. Tout avait bien commencé pourtant. Sa photo de profil m'avait convaincu. Des yeux un peu rapprochés, des cheveux ternes, une bouche mince trop maquillée, et surtout ce nez. Un nez mi-plat mi-bouloché, une grosse figue veloutée au-dessus d'une ombre suspecte. Moustachue ? J'étais intrigué, elle avait l'air parfaite. En effet, j'aime les femmes laides.
02/2015
Romans de terroir
Et si on allait à Durtal !
Autour du héros Auguste, coiffeur de son état, rebouteux de notoriété, gravitent des personnages secondaires "consistants" : Suzanne, sa femme ; René, son fils ; des habitants de Durtal, et certains de la campagne proche, mais surtout des voisins immédiats. Avec les héros de la Résistance, dans le cadre de la guerre et de la Libération, les élus, les gendarmes, le maire confronté aux échéances électorales... ? C'est donc une véritable chronique de village dont il est question. Le lieu, Durtal, dont le lecteur peut reconnaître l'usage de certaines coutumes spécifiques à l'Anjou : le jeu des boules de fort, les bals sous "chaumières" , les superstitions, le vin en chopines ou "fillettes" ... L'amour et la nostalgie pour ces années cinquante, avec le Loir et la campagne angevine qui en font un lieu à nul autre pareil...
02/2015
Littérature française
Eclaz de vie. Récit d'un vigneron
"La naissance de cet ouvrage s'est faite spontanément, comme le raisin livré à la cuve donne spontanément du vin. Comment pouvais-je après une vie de lumière passée dans ces châteaux, ces vignobles, mais aussi les bras de ces femmes, ne pas en partager avec vous les bonheurs, les exaltations, les enivrements, mais aussi les voyages et les tragédies. Eclaz de vie est une balade qui va de Neuilly où je suis né - au Château des Eclaz, dans mon Bugey d'adoption, en passant par l'Angleterre mais aussi la Corse. Ballade qui au fil du temps me fit faire des rencontres tellement inoubliables. Eclaz de vie c'est : des larmes, du rire, de la poésie au milieu des vignes, des rochers, des vieilles pierres et des caves."
01/2019
Confitures, compotes
Des conserves et des confitures made in jardin
Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons... et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes... Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux ! Les bases pour transformer et conserver vos propres récoltes : les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées... ; plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles...) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)... ; un calendrier des récoltes des herbes, fruits et légumes. Vivre de peu, mais vivre mieux.
04/2021
Autres dépendances
Passions dévorantes. De la gastronomie et de l'excès
Passions dévorantes invite à suivre la ligne de faille entre la quête de sensations gourmandes, repoussant toujours ses limites, et la perte de contrôle, dans le désordre alimentaire et l'abandon de soi. Sous les différentes figures de l'outrance incarnées, souvent dans la caricature, par le gourmand, le glouton ou le goinfre, l'imaginaire gastronomique peut se prévaloir encore d'une culture de la table et du goût, du bon et de la bonne chère. Passion du risque, l'excès compose avec la démesure, dépasse les bornes, mais se veut aussi dépassement de soi dans un rapport limite ou débordant aux attraits alimentaires. Une frontière toujours difficile à tracer, à mesure que la fréquence et l'intensité augmentent, de la gourmandise à la gloutonnerie, de la passion du vin au besoin d'alcool.
03/2022
