Jean-Jacques Linck
Extraits
Sociologie
La crise de la Covid-19. De l'interrogation épidémique au questionnement sociétal
Les menaces des maladies émergentes ont ébranlé les certitudes concernant les systèmes de santé, l'efficacité des gouvernances, les habitudes de vie et la réalité des souverainetés nationales. La crise de la Covid-19 analyse les problématiques mondiales liées à l'émergence du virus SRAS-CoV-2, à travers des décryptages et des réflexions se rapportant à l'épidémie elle-même (épidémiologie, outils informatiques de veille et vaccins) et aux questions sociétales qu'elle pose (travail, innovation, pratiques religieuses, comportements et modèles de société). Cet abord éclectique met en évidence des méthodes de travail scientifiques répondant aux impératifs des crises sanitaires, ainsi que des solutions techniques et des pratiques sociétales adaptées aux situations épidémiques. L'ouvrage propose des voies d'amélioration et des remises en question. Il présente également plusieurs retours d'expérience et des témoignages.
01/2021
Livres 3 ans et +
Contes pour enfants pas sages
Où peut aller le Petit Poucet sur le dos d'une autruche ? Pourquoi les antilopes sont-elles tristes, et le dromadaire mécontent ? L'éléphant de mer, lui, peut s'asseoir sur le ventre quand ça lui plaît. Les girafes sont muettes, mais elles ont une chanson dans leur tête. Voici un cheval qui vit tout seul dans une île et un jeune lion dans une cage. Quant aux ânes, ils seront toujours des ânes. Huit contes de Prévert, pas sages du tout.
02/2008
Guides de France
Lieux mystérieux et traditions insolites dans le Nord-Pas-de-Calais
C'est à travers une sélection, arbitraire d'apparence, de près de cinquante sites que s'ouvrent ici les portes vers les mystères du Nord-Pas-de-Calais. L'auteur a pour nous traqué l'originalité ou l'anecdote afin de nous séduire en nous étonnant. De la sainte barbue à Wissant au mégalithe phallique de Niergnies, d'un ascenseur pour bateaux aux délires artistiques d'un homme ordinaire, nous découvrons ici un patrimoine qu'il est urgent d'inscrire dans des circuits touristiques pour les personnes curieuses de tout.
03/2018
Littérature française
L'esprit de la forêt. Contes pour Laurence
Cette fois, c'est à travers des "contes pour Laurence" que Bourbon Busset nous transmet sa sagesse, son idée des relations humaines, son idéal amoureux. La plupart de ces histoires se déroulent dans des bois où les arbres et les plus humbles animaux nous donnent des leçons d'intelligence. La forêt est propice au rêve, aux réminiscences, aux hallucinations. Il arrive qu'on y rencontre son double. Il arrive aussi que le temps s'arrête et que les rivières cessent de couler. Le passé devient obsédant : un homme, une femme ont-ils mené comme il faut leur amour ? Ont-ils tout fait pour l'empêcher de sombrer ?Inséparable de la forêt, l'eau hante elle aussi ces pages. L'eau, c'est la dérive, le renouvellement dans la continuité, l'immobilité des étangs, les rideaux de brume, les cascades d'où s'élèvent des apparitions, les îles enchantées. Le narrateur est semblable à "un chemin qui marche" et qui s'efforce de retrouver "l'esprit de la forêt" .
12/1993
Psychologie, psychanalyse
Comment s'orienter dans la clinique
Au XXIe siècle, le parlêtre veut faire entendre sa souffrance, et tout particulièrement celle qui se situe aux franges de la folie. Il refuse que sa singularité soit dissoute dans une causalité organo-génétique. Il sait que le psychanalyste est cet interlocuteur auquel il peut s'adresser pour affronter ses démons et ses angoisses. Dans ce livre, des psychanalystes lacaniens exposent comment ils accompagnent ceux qui viennent leur parler. Tenir cette place dans le transfert suppose un acte de l'analyste. L'orientation qui se dégage de cet ouvrage fait ressortir comment chacun s'y engage avec son style propre.
09/2019
Sciences historiques
Histoire des universités. XIIe-XXIe siècle
L’histoire des universités permet de mieux comprendre une partie de notre héritage intellectuel et du fonctionnement de nos sociétés, ainsi que la circulation des modèles culturels et des savoirs. Chaque époque a dû résoudre le dilemme renaissant entre préservation du savoir passé et intégration de l’innovation. Aux origines mêmes de l’institution, dès le Moyen Âge, c’est le défi de nouveaux savoirs en même temps que le souci de leur légitimation et de leur utilisation sociale qui ont donné naissance à l’université. À l’époque moderne, elle a dû faire face aux ruptures religieuses, politiques et intellectuelles nés. À partir du XIXe siècle enfin, la multiplicité des modèles nationaux, locaux et internationaux attestent de manière persistante que le projet d’un enseignement supérieur distinct de la stricte transmission d’un savoir figé devait évoluer en rythme avec la société. La comparaison des temps et des lieux permettra au lecteur d’amorcer des réflexions sur le présent incertain des enseignements supérieurs grâce au recul critique fourni par le regard historique.
08/2012
Sciences historiques
Le Marquisat de Cabris
Pierre-Jacques de Castel raconte l'histoire la plus complète du village de Cabris et de son terroir (Peymeinade, Spéracèdes, Le Tignet), pareil travail n'ayant jamais été réalisé. Nous découvrons... l'acte d'habitation de 1496, qui repeupla le village, après les ravages de la "peste noire", avec les paysans de Gênes, d'Olmée, de Saint-Agnès, de Menton... l'époque scandaleuse d'Antoinette "la tragique marquise de Cabris" qui, maîtresse de son intendant, fit assassiner son mari Jean II de Cabris, puis tour à tour ses deux fils qui étaient envoyés à la mort par le précipice au bord duquel était perché le château féodal... l'appel aux femmes pour creuser le port d'Antibes... les passages dévastateurs des troupes pendant les guerres des XVIIème et XVIIIème siècles... Nous rencontrons Louise, la dernière marquise, sœur de Mirabeau, son mari, JeanPaul II de Cabris, "le Fou", pour mieux comprendre les passions de la Révolution et le soulèvement de douze cents hommes contre le château et les moulins du seigneur... c'était la fin de trois siècles de servitudes !... Et, surtout, comme si nous entendions les villageois "en direct", nous suivons les procès-verbaux de l'honorable conseilh, élu annuellement, tenant ses réunions pendant des siècles dans la rue ou en pleine campagne, élaborant les procès retentissants et interminables contre les marquis, les marquises et le clergé... Une histoire turbulente et passionnante, comme la toile de fond d'un roman d'Alexandre Dumas.
" Monsieur de Castel a fait s'écrouler des murs derrière lesquels poussiéreux, tant d'éléments nous étaient inconnus et, en historien perspicace, il nous convie à un très intéressant parcours sur deux millénaires ; c'est là un travail remarquable de recherche duquel est né ce document unique.
En scrutateur du passé l'auteur a recueilli et rassemblé tant d'indices qui corroborent et témoignent, qu'imaginer pour ce pays ce que fut la vie des ancêtres n'est plus impossible...
(Michel Joly, Maire de Cabris.)
05/1991
Sciences historiques
Comptes de Raoul, comte d'Eu, connétable de France († 1345). Le registre JJ 269 des Archives nationales
Conservé aux Archives nationales dans le Trésor des chartes des rois de France, le registre de comptes du connétable Raoul de Brienne, comte d'Eu, y est probablement parvenu après l'exécution pour trahison de son fils, connétable après lui, et la confiscation de ses biens. Mais il ne s'agit pas que d'un document financier ? : composé de deux parties, il présente dans un premier temps un recueil de dettes et de créances, et dans un second temps une ébauche de chartrier ou cartulaire privé (copies de lettres royales et de papiers de famille). Connétable de France et proche de Philippe VI, le comte d'Eu se fournissait auprès de marchands et artisans parisiens qui servaient également le roi et sa cour. Ce document unique en son genre, du fait de la richesse et de la diversité des renseignements qu'il offre, et qui servit probablement au règlement de la succession du comte d'Eu, permet de reconstituer l'univers des marchands et artisans parisiens de la première moitié du XIVe siècle et de mieux comprendre les complexes mécanismes monétaires et comptables de ce temps.
12/2019
Religion
Vie de Saint Martin. Tome 3
Le troisième tome contient le commentaire du chapitre 19 jusqu'à la fin.
06/1998
Pédagogie
L'apprentissage de l'écriture de l'école au collège
L'écriture au croisement des disciplines. L'enseignement de la production d'écrits : pratiques courantes, pratiques novatrices. Point de vue historique.
12/1996
Enseignement secondaire 1er cy
Invitation au latin 4e. Manuel élève, Edition 1998
Chaque chapitre est introduit par un texte authentique qui permet un repérage grammatical progressif : - intéressant sur le plan littéraire et documentaire, il rejoint le programme de français grâce à des questions de commentaire. On y puisera de courts textes de récitations ; - inséré dans une progression méthodique, il donne lieu à une observation grammaticale qui amène à la découverte de nouveaux faits de langue ; - riche en vocabulaire, il est l'occasion de remarques d'étymologie. Chaque chapitre propose des approfondissements pour faciliter l'assimilation : - textes de lectures suivies ; - page de grammaire, claire et allégée ; - exercices variés, version et thème. On trouve également un magazine : - récits de mythologie ; - histoire et civilisation ; - héritage de l'antiquité latine ; - pages "Récréations" ; - illustration riche, cohérente, prêtant à l'observation et aux commentaires. La variété des approches possibles permet des choix et préserve la liberté pédagogique du professeur.
05/1998
Religion
Le Monde latin antique et la Bible
La rencontre de Rome et de la Bible fut un événement spirituel décisif, à l'origine des civilisations occidentales. Cette rencontre ne signifiait pas seulement un dernier apport de l'Orient grec au monde latin antique. Tradition juive et nouveauté chrétienne, conjointes dans les deux Testaments, étaient porteuses d'une vision religieuse de l'homme et de son histoire fort distincte de celles de l'hellénisme. L'alliance de cette double tradition biblique avec le génie romain s'est traduite à son tour dès la fin de l'Antiquité (du IIIè et VIè siècle) en des valeurs de vie et des formes d'expression, littéraires et artistiques, liturgiques aussi, dont nous sommes les héritiers. Il importait donc d'explorer, dans la richesse de ses étapes les plus anciennes, une mutation qui a si profondément marqué les sociétés et les idéologies de l'Europe, et nourri si diversement leurs cultures et leurs spiritualités.
11/1985
Guides étrangers
Marrakech
Couleurs éclatantes des étals de fruits, sensualité des tissus, odeurs d'épices, son du marteau sur le cuivre... Les itinéraires de ce guide écrits par le journaliste Olivier Cirendini et illustrés par les dessins de Jacques Ferrandez, auteur des Carnets d'Orient, éblouiront vos sens. Ils vous mèneront dans les souks de la médina, sur la place Jemâa el-Fna, jusqu'à la mosquée de la Koutoubia, le jardin Majorelle ou les avenues rectilignes de la ville nouvelle... Mais également dans la Marrakech secrète. Là où se cachent les somptueux palais des dynasties marocaines, les hammams délicats et les patios rafraîchis par le son d'une fontaine. Et lorsque l'agitation de la "ville rouge" sera trop forte, partez à l'assaut des contreforts de l'Atlas ou rejoignez Essaouira la blanche. Des itinéraires précis pour expérimenter la ville et la découvrir pas à pas. Des illustrations qui vous font voir Marrakech sous un nouveau jour. Des plans détaillés pour chaque promenade. Tous les quartiers de la ville, leur évolution et leur atmosphère. Des lieux secrets, inconnus de tous, pour sortir des sentiers battus. Des anecdotes et des éclairages culturels inédits. Un cahier graphique
10/2010
Gestion
Au crépuscule des lieux. Habiter ce monde en transition fulgurante
Ce nouveau livre de Pierre Giorgini s'attaque au concept probablement le plus fondateur de l'âme humaine : le lieu. Il explique comment la transition technoscientifique que nous vivons est en train de bouleverser notre rapport aux lieux, aux espaces, au local... C'est le "crépuscule des lieux" ! Le psychanalyste Jacques Arènes, qui signe une très belle postface, écrit : "Nous avons perdu notre toit" ! Pierre Giorgini pense une fois de plus avec talent la transition : comment inventer des "tiers-lieux", des espaces ouverts et fédératifs, qui associent la création en réseaux et l'enracinement local ?
10/2016
Littérature française
Etrange mission
La Vienne d'après-guerre vue par un jeune interne en psychiatrie débarquant de sa province niçoise. Parti à la recherche d'un mystérieux docteur, notre héros découvrira, à défaut d'un génie de la médecine, un autre monde. Cette parenthèse l'amènera à se remettre en question et ébranlera bien des certitudes.
11/2015
Critique littéraire
Laurent Mauvignier
Aujourd'hui incontournable, l'oeuvre de Laurent Mauvignier s'inscrit au croisement de plusieurs arts : roman, théâtre, cinéma, danse et photographie. Ce volume réunit des contributions d'universitaires mais aussi de créateurs afin de mettre en lumière ses caractéristiques les plus saillantes.
09/2019
Histoire de France
Sur les traces du fils. Récit du carnet perdu
Il est des signes du Temps qui ne trompent pas. En 2014, Jacques Viesvil retrouve un carnet de guerre écrit tout juste cent ans auparavant par son grand-père. D'abord, le carnet se fait colporteur de rumeurs, de fausses nouvelles, on traverse les événements, on suit la presse locale, nationale, internationale. Au fil du récit, le discernement point. L'espoir subsiste. Celui d'un renversement de la situation militaire. Toutefois, l'auteur du carnet peine à masquer l'angoisse sourde qui gronde en lui : qu'advient-il de son fils, parti au front ? " Les nouvelles de Paul sont rares. Où est-il ? Comment va-t-il ? Tout le récit est martelé par ce questionnement. Il justifiera le voyage du père sur les traces du fils. " Ce carnet est le fil conducteur d'un ensemble de récits qui s'articulent, s'entrelacent, se complètent l'un l'autre. C'est à la fois un recueil historique, fait d'informations, de cartes, de photographies, cruciales pour donner une dimension actualisée au récit du Père. C'est aussi un témoignage direct, immaculé, et inédit, qui raconte la guerre vécue par un citoyen, mais aussi la quête d'un Père pour son Fils. C'est enfin un recueil de poésies, chantant la Guerre et l'Angoisse, la Force et l'Amour, la Quête. Les sens sont en émoi, s'entremêlent, s'entrechoquent. Le récit du Père prend une nouvelle dimension. Oui, c'est le récit d'une Quête. Celle du Père pour le Fils, une quête existentielle, profonde, spirituelle, narrée à trois voix. Zoé Debie.
11/2017
Beaux arts
Souvenirs d'enfrance
Evocation de la France d'avant 1968 qui trouve un écho dans les souvenirs de tous. "Souvenirs d'enfrance s'avère une sorte d'ardoise livresque en format italien, à l'aide de laquelle on a tout loisir de se frayer un accès à l'élémentarité des choses. Epeler, tout en effeuillant, de mémoire. Recopier les mots qui furent les témoins d'une enfance. " Siegfried Plümper-Hüttenbrink
01/2000
Philosophie
De quoi demain... Dialogue
" De quoi demain sera-t-il fait ? " interroge Victor Hugo. Un philosophe, une historienne répondent au long d'un dialogue serré, exigeant. Pourquoi ont-ils choisi de faire ce livre ensemble ? En raison d'une longue amitié, au nom d'une histoire commune, en vertu de la qualité d'un débat qui n'a jamais cessé entre eux depuis qu'à la fin des années soixante la jeune étudiante découvrit l'importance de ce penseur de quinze ans son aîné qui, avec d'autres, réveillait l'esprit critique de toute une génération. Si les points de vue sont différents, l'héritage intellectuel est commun. Et c'est cet héritage qu'ils s'attachent à inventorier avant de circonscrire des enjeux majeurs de notre temps : comment penser la différence dans l'universel ? La famille a-t-elle encore un avenir ? La liberté se réduira-t-elle demain pour l'homme à l'intelligibilité des contraintes qui pèsent sur lui, ou le désir et l'imprévisible auront-ils encore leur place ? Que nous dit la souffrance des animaux que nous massacrons ? La page de la révolution est-elle définitivement tournée après l'échec du communisme ? Est-il envisageable d'en finir une fois pour toutes avec la peine de mort ? Quelles seront demain les formes nouvelles de l'antisémitisme et comment les combattre ? L'échange s'achève sur un éloge de la psychanalyse, référence commune tout au long du dialogue.
Romans historiques
Le gouverneur et sa gouvernante. D'après une correspondance franco-sénégalaise dans la seconde moitié du XIXe siècle
Emile Pinet-Laprade (1822-1869) est né à Mirepoix (Ariège), Marie Assar on ne sait où, au Sénégal. Lorsqu'ils se rencontrent à Gorée, en 1849, Emile, 27 ans, est capitaine du Génie dans l'armée française ; Marie, près de dix de moins, est une esclave fraîchement libérée par la loi Schoelcher. Leur liaison durera vingt ans, jusqu'à la mort, par le choléra, d'Emile devenu gouverneur de la colonie par la grâce de l'empereur Napoléon III. Le Gouverneur et sa gouvernante, s'appuyant sur un demi-siècle de correspondance (plus de mille lettres échangées entre la France et le Sénégal), reconstitue l'évolution des pensées et de la carrière d'un officier dans ces premiers temps de la conquête coloniale, l'histoire du long amour entre un Blanc et une Noire, scandaleux pour l'époque. L'histoire aussi, encore plus improbable, d'une Africaine venue, après la mort de son compagnon, protester de ses droits devant un tribunal français au tout début de la IIIe République...
05/2015
Physique, chimie
Opuscules physiques et chimiques. Traduit de l'italien
Opuscules physiques et chimiques de M. F. Fontana,... Traduits de l'italien par M. Gibelin,... Date de l'édition originale : 1784 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Esotérisme
Les aventuriers de la République. Ces francs-maçons qui ont fait notre histoire
De la chute de la monarchie absolue à la IIIe République, la France vit une riche épopée, jalonnée de personnages hors du commun qui ont façonné notre société et ses valeurs républicaines fondamentales. Parmi eux, des francs-maçons ont joué un rôle novateur souvent méconnu quoique décisif. Certains sont célèbres, d'autres injustement tombés dans les oubliettes de l'histoire : Voltaire, Choderlos de Laclos, Lafayette, Mirabeau, Marat, Guillotin, le peintre David, Fouché, Talleyrand, Gambetta, Léon Bourgeois, Maria Deraismes, Ledru-Rollin, Adolphe Crémieux, Victor Schoelcher, Raspail, Bartholdi, Jules Ferry, Emile Combes... Sans oublier les non-initiés, dits "maçons sans gants ni tablier", tel, étonnamment, l'ambivalent et sulfureux Sade. Les auteurs proposent un passionnant et inédit voyage initiatique à travers les siècles, généreux en anecdotes rétablissant le vrai et le faux dans la mythologie colportée autour de la franc-maçonnerie, à la découverte de ces grandes voix pionnières qui, par leur engagement politique, artistique, maçonnique, ont été des bâtisseurs de l'humanisme et de l'universalisme à la française. Des aventuriers de la République.
11/2015
BD jeunesse
Lefranc Tome 12 : La Camarilla
Grand Prix de Monza : c'est sur cette course que se joue le championnat du monde et Yon Clare, le Français, est favori devant l'Américain Jim Hall. Mais son moteur s'enflamme et il est obligé d'abandonner la course. Yon Clare révèle à son ami Guy Lefranc que son moteur a été détraqué à distance, plusieurs grosses firmes espérant tirer profit de la victoire de l'Américain, qui leur ouvrirait le marché des USA. La machination est orchestrée par une société secrète italienne constituée d'industriels de la formule 1 : la Camarilla. L'action se passe sur les rives du lac de Côme - dans le joli village de San Giovanni, où un gamin innocent rêve de devenir coureur ; dans les jardins de la comtesse Faleschi-Karenberg, qui reçoit le gratin de la course automobile pour sa garden-party annuelle ; dans de somptueuses villas où se nouent les amours de Yon Clare et Graziella et où tant de pièges vont se refermer. Et aussi au fond du lac, où deux âmes et une Bugatti iront se perdre au terme d'une sinistre nuit d'orage... Et partout planera l'ombre d'Axel Borg, le seul homme réputé aussi féroce et dangereux que la Camarilla.
11/2002
Gestion
Vers une nouvelle gouvernance des entreprises. L'entreprise face à ses parties prenantes
Confrontées à la crise économique et financière, les entreprises doivent chercher les voies d'une nouvelle gouvernance et répondre à de nouvelles questions : Comment identifier les parties prenantes pertinentes, comment les impliquer ? Quels sont les enjeux liés à la gestion stratégique des parties prenantes ? Quelles sont les stratégies de reporting à privilégier ? La nouvelle gouvernance n'est plus centrée sur les attentes des seuls actionnaires, ni sur des problématiques purement économiques mais privilégie l'inclusion de toutes les parties prenantes ainsi que les questionnements sociaux et environnementaux. En effet, seule la mobilisation de l'ensemble des parties prenantes - qu'elles soient organisationnelles (actionnaires, dirigeants, salariés, syndicats), économiques (clients, fournisseurs, sous-traitants) ou sociétales (ONG) - permettra d'aboutir à une croissance durable intégrant les trois dimensions économique, sociale et environnementale. Cet ouvrage tire les principaux enseignements des relations entre les entreprises et leurs parties prenantes et propose des voies originales de réflexions sur lesquelles fonder une nouvelle conception de la gouvernance.
05/2009
Documentaires jeunesse
Sexualité, ze big question
Quand est-ce que je vais avoir mes règles ? Un sein plus gros que l'autre, c'est normal ? Existe-t-il plusieurs méthodes de contraception ? Pourquoi mon sexe se dresse ? Faire l'amour, c'est quoi exactement ? Et qu'est-ce-qu'on fait des parents dans tout ça ? Il est peut-être temps De mettre à poil ces questions Qui font rougir grâce à ce manuel précis, Sans tabous et plein d'humour !
02/2014
Critique littéraire
Cours de thème latin. Avec 47 thèmes complets intégralement corrigés
A côté d'un cours complet où toutes les particularités de la langue sont rigoureusement analysées, ce grand classique des études latines contient des conseils de travail et une cinquantaine de thèmes corrigés d'environ 250 mots chacun. De surcroît les deux index (plus de 200 mots français et 350 mots latins) confèrent 3 ce manuel compact le caractère d'une petite encyclopédie portative.
02/1997
Pédagogie
Actualité de la pédagogie Freinet
Les vingt-et-un articles réunis dans ce livre constituent les actes de la première manifestation scientifique consacrée, par une université française, à Freinet et au mouvement de l'Ecole Moderne. A cette occasion, des militants de l'I.C.E.M. et des universitaires ont effectué en commun un important travail scientifique sur les données d'archives, les appareils conceptuels et l'analyse des pratiques. Les différentes contributions sont regroupées autour de cinq thèmes : histoire et sociologie du mouvement - évaluation - analyse, actualisation et mise en place des concepts - rayonnement - technologies nouvelles.
01/1992
BTS parascolaire
Gestion fiscale BTS CG. Processus 3, Edition 2016-2017
En 2015, le BTS Comptabilité et Gestion des Organisations (CGO) a été rénové pour devenir le BTS Comptabilité et Gestion (CG). Un nouveau référentiel définissant les enseignements (processus) et les modalités du diplôme a été mis en application à la rentrée 2015 pour la première année du BTS, et à la rentrée 2016 pour la deuxième année. Ce mini-manuel propose l'intégralité du processus 3 "Gestion des obligations fiscales" du BTS CG. Pour comprendre, réviser et s'entraîner tout au long de l'année : Tout le cours en fiches synthétiques. Les notions essentielles résumées. De nombreux schémas, tableaux et exemples. Des exercices d'application corrigés. 100 questions de QCM corrigées. Cette nouvelle édition propose une mise à jour du contenu, pour être conforme à la loi de finance 2016 et aux dernières législations, et de nouveaux exercices et QCM corrigés.
08/2016
Sociologie
Le tourisme hivernal. Clé du succès et de développement pour les collectivités de montagne ?
La neige occupe une place de premier plan dans l'inconscient collectif, notamment du fait de sa dimension symbolique au sein de la "civilisation des loisirs ". L'avenir des stations de ski est de plus en plus lié au changement climatique, et aux évolutions et ruptures structurelles d'un modèle de développement qui est peut-être dépassé. On pense en particulier à la concurrence d'autres destinations touristiques, ainsi qu'à celle des grands et petits domaines, des activités de bien-être liées au vieillissement de la population touristique... Sans oublier les contraintes environnementales, la question sociale du travail saisonnier, etc. Est-ce la fin du "rêve blanc" ou bien est-ce que la formule "l'or blanc porte bien son nom" mise en avant par Atout France, unique opérateur de l'Etat français en matière de tourisme, est toujours d'actualité au regard du devenir des collectivités de montagne ? Telle est la problématique générale de l'ouvrage.
10/2019
Vins, alcools, boissons
Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation, 5e édition
"Mieux connaître pour mieux apprécier", telle est la clé de voûte du Goût du vin. Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, prend en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, englobant les types de consommation actuels et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Véritable ouvrage de référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.
10/2013
