Parcours de chefs. Portraits bouillonnants, histoires gourmandes &
Extraits
Enseignement primaire
Le Bibliobus n° 10 CE2 Parcours de lecture de 4 oeuvres complètes : Les fées ; Une affaire de lunettes ; Jojo et Paco jouent la samba ; Théâtre pour rire
Le cahier d'activités Le bibliobus CE2 propose, à partir des œuvres du recueil, des parcours de lecture permettant de lire et comprendre, lire et dire, lire et écrire.
06/2005
Cuisine
Les recettes cultes de Big Will. 150 recettes, 100% sport, 100% plaisir, 0% culpabilité
Envie d'atteindre vos objectifs sportifs en vous faisant plaisir et en prenant soin de votre santé ? Big Will est là ! Grâce à ses 150 recettes diet mais ultragourmandes, accompagnées d'astuces et de conseils, la nutrition n'aura plus de secret pour vous... Big Will vous propose 150 recettes gourmandes allégées en gras et en calories. Parfaites pour les sportifs, ces recettes sont en version " masse " pour prendre du muscle ou en version " sèche " pour perdre du gras. Au menu des en-cas salés tels le "breakfast wrap" ou les frites au cheddar, des plaisirs sucrés comme le pain perdu ou le carrot cake... avec des grands classiques inspirés de la cuisine industrielle en version maison, plus saine, mais aussi des préparations super complètes, super gourmandes mais super diet. Toutes les recettes sont accompagnées de conseils et d'infos nutrition pour comprendre qu'il n'est pas nécessaire de manger des choses fades pour atteindre ses objectifs.
10/2019
Autres collections
Crocolou : Crocolou, vive les crêpes !
Une aventure inédite de Crocolou en format souple ! Crocolou est le roi des gourmands, et, ça tombe bien, aujourd'hui, il fait des crêpes !
01/2022
Sciences de la terre et de la
De l'histoire naturelle des cétacés. ou Recueil et examen des faits dont se compose l'histoire naturelle des animaux
De l'histoire naturelle des cétacés, ou Recueil et examen des faits dont se compose l'histoire naturelle des animaux / par M. F. Cuvier,... Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Napoléon
L’âme de Napoléon. Précédé de La face de Dieu dans les ténèbres et suivi des Envois inédits
Poursuivant son évaluation de l'histoire humaine comme entrelacs de signes divins, plaçant Napoléon entre ses méditations sur Marie-Antoinette, Louis XVII, Mélanie la voyante de La Salette et Jeanne d'Arc, Bloy fait de Napoléon un éclaireur du Saint-Esprit, un essaim de signes dont toutes les décisions, bonnes et mauvaises, les paroles et les pensées relèvent d'une mission sacrée, d'un sacerdoce apocalyptique. Bloy communie avec le Grand Homme offrant son âme au destin. Ce n'est pas la "volonté" qui le gouverne ; c'est la grâce, un absolu qui le dépasse et auquel il s'abandonne tout entier, jusqu'à perdre tout ce qu'il avait conquis. Napoléon n'a rien à perdre car il ne possède rien ; c'est lui qui est possédé.
03/2021
Policiers
Un cadavre en toque
Dans ce deuxième volume des Crimes gourmands, l'action se passe à Paris, ville la plus "étoilée" de France et étape incontournable de la gastronomie.
02/2015
Ouvrages généraux
La raison et la colère. Un hommage philosophico-politique à Jacques Bouveresse
Jacques Bouveresse fut un philosophe en tout point singulier : d'abord connu comme introducteur en France d'une des pensées les plus importantes de l'histoire de la philosophie, celle de Wittgenstein, il a développé une oeuvre qui témoignait d'un tempérament profondément indépendant vis-à-vis des modes intellectuelles, souvent polémique par rapport aux aveuglements idéologiques, aux facilités rhétoriques ou aux faiblesses argumentatives de ce qui était présenté comme la Théorie française. Jean-Claude Monod a entretenu avec Jacques Bouveresse une longue conversation. La remémoration de ces discussions lui permet de livrer un portrait sensible de l'auteur du Mythe de l'intériorité, en revenant sur ses points d'ancrage et ses combats : son inscription dans la tradition française d'un certain rationalisme ; son ouverture à la philosophie analytique aussi bien qu'à la littérature de langue allemande ; sa critique du journalisme, nourrie par l'exemple du satiriste viennois, Karl Kraus ; sa complicité avec Pierre Bourdieu, qui articulait autrement engagement et rigueur scientifique ; son attachement à l'idée de vérité objective. C'est tout un paysage intellectuel qui est ainsi parcouru, celui de la philosophie française des cinquante dernières années, que Jacques Bouveresse a contribué à transformer en profondeur. Jean-Claude Monod est directeur de recherche au CNRS. Spécialiste de philosophie politique et de philosophie allemande, il est notamment l'auteur de Qu'est-ce qu'un chef en démocratie ? (Seuil, 2012 ; Points, 2017) et L'Art de ne pas être trop gouverné (Seuil, 2019).
05/2022
Littérature étrangère
Les Croisés
L'avance d'une petite unité de l'armée américaine, chargée de la propagande et du renseignement, du bocage normand en juin 1944 à l'Allemagne occupée un an plus tard, tel est le fil conducteur des Croisés. Les Croisés, ce sont les quelques idéalistes, petits rouages de l'énorme machine militaire, qui tentent de mettre en pratique ce qu'ils croient être le but de cette guerre: oeuvrer à la mise en place de la démocratie, débarrasser l'Europe du régime nazi, punir ses chefs, écarter ses soutiens, supprimer ses racines. En revanche, les chefs militaires, qu'ils soient dotés d'un ego démesuré ou qu'ils soient à la recherche d'avantages matériels bien concrets, sont parfaitement adaptés à la tâche qu'on leur a assignée: rétablir et maintenir l'ordre, permettre la reprise normale des affaires. Qu'importe si cela passe par le recyclage des comparses, sinon des chefs, nazis et collaborateurs, par le simple réétiquetage des organes du pouvoir et des structures sociales qui ont permis le nazisme et l'ont servi. Pourtant, tout au long de ce parcours, il ne manque ni d'hommes et femmes du peuple, ni d'intellectuels, de militants qui espèrent qu'une autre société pourrait naître au lendemain de la guerre.
10/2010
Lecture 6-9 ans
Les petits sioux Tome 3 : Bravo, les cuistots !
Tibison, Petit Tom et Gros Tipi ont une mission gourmande : faire un gâteau pour la tribu ! Et s'ils inventaient une super recette ?
10/2018
Autres éditeurs (P à T)
Et si ?
Oh ! des mangues ! Les singes adorent ça ! Sauf qu'en bas des tigres rôdent. Hmm... Et si ? Si les gourmands se laissaient tenter ? !
03/2021
12 ans et +
Ronde comme la lune
Saskia est gourmande. Gourmande de tout : de livres, de films, d'amitié et, bien sûr, de... nourriture. Et ça se voit, car elle est plutôt enrobée. Saskia déteste son apparence, mais elle s'est fait une raison, malgré les moqueries et le mépris des garçons qu'elle s'efforce d'ignorer. Sa gourmandise est plus forte qu'elle. Alors quand Erik, un copain du lycée, semble s'intéresser à elle, Saskia se sent perdue. Se peut-il que quelqu'un soit attiré par elle ? Et comment l'accepter, alors qu'elle-même a tant de mal à s'aimer ?
04/2015
Romance historique
Rencontres
Parfois, les circonstances fortuites de la vie permettent à de braves gens de réunir les conditions nécessaires pour favoriser une rencontre étonnante et non programmée. Comment Pierre, un jeune homme confronté aux vicissitudes de la seconde guerre mondiale, sera-t-il amené à rencontrer Jeanne, une petite paysanne ? Il demeure dans une grande ville du nord-est de la France et la jeune fille habite chez ses parents à la campagne, devenue pendant cette époque perturbée, une zone de peuplement allemand. Quel sera leur parcours respectif ? Quels chemins Pierre devra-t-il emprunter pour approcher l'un des chefs de la résistance locale, suite aux affres et déchirements qu'il a subis pendant cette période d'occupation ? Pourquoi un officier allemand n'a-t-il pas eu le même comportement malsain que ses collègues SS ? Rencontres est l'histoire chaotique, semée d'embûches, de quatre personnages pendant cette difficile période.
05/2023
Management
Simplifiez votre business !. Ou comment guider les espèces en voie d’apparition grâce au Facilitateur
Valoriser les forces d'une équipe passe par un travail individuel, mais si les forces de l'un compensaient les faiblesses de l'autre ? Si les capacités de concentration de l'HOMO NENFAIPASPLUS rencontraient l'implication sans borne de l'HOMO OVERBOOKUS ? Si la créativité bouillonnante de l'HOMO BORDELICUS et le sens aigu de l'observation de l'HOMO DEMISSIONUS étaient au service du même projet ? Et si la combinaison, la pollinisation croisée des forces de chacun décuplaient celles de vos équipes... C'est le crédo du Facilitateur que décrit Christian Bléser.
10/2023
Fantasy
Les piliers de la magie Tome 2 : Une pincée de désespoir
Celui qui s'égare n'est pas toujours perdu. Constance pensait avoir emprunté un nouveau chemin, main dans la main avec Tacitus. Pourtant, l'aube de sa seconde année s'annonce encore plus difficile que la précédente : l'ombre de Myrddhin plane au-dessus d'elle, traînant dans son sillage cauchemars et pouvoirs bouillonnants. Le passé est sur le point de rattraper la jeune femme, mettant sur sa route le BREAK et ses lois intransigeantes, ainsi que de vieux amis et des êtres oubliés. Peut-être à raison ? Tandis qu'elle s'enfonce dans les méandres d'Héxachanté, une chose est certaine : tout est sur le point de changer ! #romance #sorciers #créatures #potions #mystères #fantasy
04/2023
Littérature française
Juste Ninon
Ninon est née le jour de la déclaration de guerre de 1914, dans une famille de mineurs d'ardoise, au coeur d'une Bretagne qui tente de survivre. A seize ans, elle doit s'exiler à Paris pour fuir la misère. Dans cette capitale bouillonnante des années 1930, la jeune femme va se construire, au gré de rencontres bienveillantes et de situations parfois douloureuses. Embauchée comme garde d'enfants chez un violoniste virtuose juif polonais, son destin va ensuite basculer lors de l'occupation de Paris par les troupes allemandes.
12/2019
Cuisine
A l'apéro ! En Alsace et ailleurs...
L'apéritif ! Cet instant délicieux qui marque la fin d'une journée bien remplie, ce moment de partage et de convivialité où l'on retrouve notre famille, nos amis... En quoi de mieux que déguster quelques bouchées gourmandes et d'associer les traditions culinaires régionales ou plus exotiques parfois à ce moment de détente.
04/2019
Philosophie
La théorie épicurienne du vivant - l'ame avec le corps. L'ame avec le corps
Les réponses épicuriennes à la question du vivant sont analysées dans cet ouvrage en s'attachant notamment à les replacer dans un dialogue avec les philosophes antérieurs, principalement Démocrite et Aristote. Comment penser l'organisme et sa physiologie dans une conception atomiste et mécaniste de l'univers ?
Histoire de la philosophie
La théorie épicurienne du vivant - l'ame avec le corps. L'ame avec le corps
Les réponses épicuriennes à la question du vivant sont analysées dans cet ouvrage en s'attachant notamment à les replacer dans un dialogue avec les philosophes antérieurs, principalement Démocrite et Aristote. Comment penser l'organisme et sa physiologie dans une conception atomiste et mécaniste de l'univers ?
01/2023
Contes et nouvelles
Matières à conter
Sylvie Mombo nous invite au cÅur du vaste monde qui l'entoure. C'est son atelier grandeur nature ! C'est de laÌ qu'elle puise ses matieÌres aÌ conter. Qu'il s'agisse de rencontres fortuites, de sceÌnes du quotidien ou d'art avec un grand A, pour elle, tout est preÌtexte aÌ raconter. VoilaÌ ce que con e l'artiste avec humour et graviteÌ au micro du journaliste et essayiste Sylvain Allemand, et aÌ travers deux confeÌrences TEDx donneÌes aÌ Paris-Saclay en 2017. Et puis, aideÌe de sa plume, de sa verve et de son bagout, elle livre, sous forme d'histoires, ses reÌfl exions sur son parcours artistique, eÌvoquant sept de ces compagnons de route, puis sept (chefs-d'Åuvre(s) qui ont largement marqueÌ sa relation au dire. Il y a des queÌtes, des eÌpreuves, du merveilleux, des gures aidantes, des ns heureuses et des eÌchecs qui font grandir... Nous sommes dans le conte et c'est deÌlicieux.
02/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Le poison, dix façons de l'accompagner
Un livre de cuisine sur le poison, aussi court soit-il, il y a fort à parier que l'idée ne plaise pas à tout le monde. Pourtant, à bien y regarder, c'est vraiment une idée dans l'air du temps. Aujourd'hui, et peut-être plus que jamais dans l'histoire de l'humanité, le poison semble être partout et chacun s'improvise sorcier. Nutritionnistes, naturopathes, chefs ou journalistes piaffent et répètent à satiété : il faut manger de ci et pas de ça, ici et pas là-bas, dans cette proportion ou à cette fréquence. La vie culinaire de nos contemporains ressemble à un long parcours semé d'embûches dont l'objectif serait de ne pas s'empoisonner dans un monde toujours plus toxique. C'est bien simple : l'homme ne peut vivre sans s'empoisonner. Ou, pour le dire autrement, le poison, c'est la vie.
03/2023
Histoire et Philosophiesophie
Miroir de la chimie
Reine de nos sociétés industrielles, la chimie est aussi l'une des sciences les plus mal connues. Tout en invitant le lecteur à une visite guidée des hauts lieux de la chimie, et en l'initiant à ses concepts essentiels, Pierre Laszlo tente surtout de mettre au jour ses racines culturelles. D'une surprenante galerie de portraits où le chimiste musicien Alexandre Borodine voisine avec Fritz Ha ber, authentique personnage de tragédie grecque, on passe à l'absinthe, à la myrrhe et au patchouli. Un parcours aussi éclectique que le sont les multiples domaines d'application de la chimie moderne, dont un bon nombre se reflètent dans ce précieux miroir.
09/2000
Histoire internationale
Kinshasa, la belle. Une ville effervescente
Sur les traces de Stanley et de Bwana Kitoko (Baudouin Ier), partez à la découverte de l'ancienne Léopoldville, Kinshasa la belle. La bouillonnante capitale de la République Démocratique du Congo, c'est notamment le creuset de l'innovation artistique congolaise, une ville de débrouille, une ville à vivre, une mégapole que l'on aime et à laquelle on s'attache. Prenez également un bon bol d'air dans la campagne alentours et aux Bateké. Cité aux milliers de visages et à l'accueil chaleureux, Kinshasa nous rappelle toujours à elle...
11/2019
Sciences historiques
Guide secret d'Aix-en-Provence et de ses environs
Têtes coupées, sanctuaire païen, massacre des Vaudois, prédictions de Nostradamus, crimes impunis et complots avortés... Croire que la ville d'Aix-en-Provence n'a plus de secret pour personne est une grossière erreur ! Les façades élégantes de ses hôtels particuliers cachent une vie qui fut autrefois bouillonnante de fêtes fastueuses et de secrets d'alcôves, mais aussi d'intrigues et d'événements tragiques. D'étranges cultes païens en sociétés secrètes, l'auteur vous donne la clef de ces endroits inquiétants et magiques. Ne vous y perdez pas !
01/2019
Petits classiques parascolaire
Voyages en bohème. Baudelaire, Rimbaud, Verlaine
Voyages en bohème Quelle est cette mystérieuse bohème où voyagent Baudelaire, Verlaine et Rimbaud ? C'est le pays sans frontières des artistes, de tous ces créateurs qui ont choisi de quitter les chemins battus de la tradition pour se donner corps et âme à leur mission. Parce qu'ils ont renoncé à la sécurité d'une vie sans histoire, qu'ils ont rompu avec les conventions étriquées de leur siècle, Baudelaire, Verlaine et Rimbaud seront appelés «poètes maudits», mais leurs oeuvres géniales - Les Fleurs du mal, Poèmes saturniens, Illuminations... - figurent aujourd'hui parmi les plus grands chefs-d'oeuvre de la littérature.
02/2015
Développement personnel
Moi, je raconte des histoires... à méditer !
A travers ses vingt-cinq années de pratique en psychothérapie et de formatrice, la psychologue Dany Ouellet a remarqué que les histoires et les images permettaient souvent d'atteindre un autre niveau de compréhension et de conscience. Lors des ateliers, des formations et des conférences auxquels elle assistait ou qu'elle donnait elle-même, il ne restait bien souvent qu'une image ou une anecdote sur laquelle les connaissances pouvaient se greffer. Intéressée par le phénomène et devinant qu'il pouvait être un formidable outil de croissance, elle s'est mise à l'écoute et à la recherche d'histoires, d'anecdotes, de faits cocasses susceptibles de permettre une prise de conscience. Elle nous offre aujourd'hui un recueil de 40 histoires courtes et imagées pour alimenter la réflexion personnelle sur une variété de thèmes allant de l'importance du lâcher-prise au pouvoir de la pensée en passant par nos choix de vie. Ce sont des histoires d'une page ou deux, entendues, lues ou vécues par l'auteure. Chacune de ces histoires est suivie de quelques questions proposant des pistes de réflexions sur le thème de l'histoire afin que le lecteur puisse l'intégrer dans sa propre vie. Il en résulte un livre agréable à lire, à la fois léger par les histoires parfois cocasses qu'il présente, et profond par la réflexion qu'il suscite.
05/2019
Livres 3 ans et +
Histoires des Sugpiaq. Un peuple d'Alaska
Au sud de l'Alaska, s'étend l'île de Kodiak où vit depuis dix mille ans un petit peuple de pêcheurs, les Sugpiaq. En 1871, un jeune explorateur français, Alphonse Pinart, débarque sur cette île; il en rapportera des carnets remplis d'histoires sur ce peuple, ses techniques de chasse et ses rites. Ces récits sont peuplés d'animaux qui se transforment en hommes; on y découvre aussi les aventures des chasseurs et des pêcheurs, et la vie quotidienne, difficile et étonnante, des femmes et des enfants. Les contes réunis ici évoquent toute la poésie de leurs croyances : la lumière fut apportée par un corbeau dans trois coffres mystérieux, la lune porte un masque et les étoiles sont des hommes qui passent leur œil unique par un trou du ciel pour qu'on le voie briller depuis la Terre. Mais c'est aussi d'amour, de bravoure, de famille et de magie qu'il est question dans ces récits...
03/2006
Livres 3 ans et +
Histoires des Trumaï. Un peuple d'Amazonie
Au plus profond de la forêt amazonienne, dans une poignée de villages disséminés au bord du fleuve Xingu, vivent les Indiens Trumai. L'ethnologue et linguiste Aurore Monod s'est liée d'amitié avec le chef Nituari, un conteur exceptionnel ; ses visions et ses rêves avaient fait de lui un chamane qui communiquait avec les esprits de la forêt et du fleuve. Il a raconté à Aurore les histoires incroyables
de ses ancêtres : des contes inconnus à ce jour, où l'on apprend l'étrange histoire de la naissance de la lumière, ou comment, à l'aube du monde, les oiseaux se sont mis à chanter. Et aussi pourquoi la lune est couverte de taches...
10/2005
Théâtre
Survivre à la fin des grandes histoires
"Sans vouloir être déterministe, du fait de mon bilinguisme, mon rapport au néerlandais ou au français est assez distant. Je ne maîtrise pas ces deux langues comme un vrai néerlandophone ou francophone. Je ne sais pas non plus quelle est ma langue maternelle. A un certain moment, j'ai cru que ce bilinguisme, le fait de ne pas entièrement maîtriser une langue, était un handicap. Mais je me suis accommodé de cette situation. (…) Je suis devenu, en quelque sorte, comme un touriste dans les deux langues." (Paul Pourveur)
La Chaire de poétique de l'Université catholique de Louvain a pour objectif de compléter l'étude des textes littéraires par une approche attentive de la genèse des oeuvres, du geste créateur qui leur a peu à peu donné forme.
05/2015
Livres 3 ans et +
Histoires des Maori. Un peuple d'Océanie
Il y a mille ans, les Maori sont venus de Polynésie en pirogues pour s'installer en Nouvelle-Zélande.
Malgré la colonisation anglaise, ils ont su préserver leur culture et leurs rites, qui se perpétuent à travers la fameuse danse de l'équipe des All Blacks, le haka. Ces contes, recueillis par George Grey, qui fut gouverneur de Nouvelle-Zélande, évoquent la vie d'un peuple qui honore aujourd'hui encore ses divins ancêtres et leurs exploits : le facétieux demi-dieu Maui qui a dompté le soleil et pêché les îles qui forment la Nouvelle-Zélande ; Rangi, le Ciel, et Papa, la Terre, dieux des origines, séparés par
leurs propres enfants pour donner naissance au jour... Des histoires fabuleuses, souvent drôles, qui font découvrir une civilisation aux traditions très vivantes que les Maori ont su concilier avec la vie moderne, fidèles à ce proverbe : "Le passé est devant nous pour nous guider et le futur est derrière nous !"
03/2006
Littérature étrangère
Celle qui racontait des histoires d'amour
Marie mène à Francfort une vie paisible de mère de famille, loin des remous de la fin des années soixante. Décidée à s'atteler au projet d'écriture romanesque qu'elle porte depuis longtemps, elle part à La Haye enquêter sur la romance entre Guillaume Ier d'Orange et une danseuse étoile berlinoise, ses lointains aïeuls. Au cours de son voyage, ce ne sont pas une mais trois histoires d'amours contrariées, nouées en des temps troublés, qui surgissent : l'idylle secrète entre Guillaume d'Orange et sa danseuse, l'amour âpre des parents de Marie, elle, héritière de la bourgeoisie allemande, lui, capitaine sous-marinier pendant la grande guerre ; sa propre histoire enfin, avec Reinhard, retenu cinq ans prisonnier par l'armée soviétique au sortir de la Seconde Guerre mondiale. Au fil de son récit, Marie la conteuse, Marie l'écrivain apprend à se libérer des blessures - humiliation, culpabilité, mésalliance - héritées de l'histoire nationale et familiale. A travers cette saga intergénérationnelle, Friedrich Christian Delius, une des grandes voix de la littérature allemande contemporaine, livre un récit poétique d'une grande sensibilité.
01/2018
