Et toi comment tu riz ? 34 façons inédites et succulentes de le cuisiner
Extraits
Communication - Médias
Sociologie de la communication et des médias. 4e édition
Cet ouvrage de référence dresse le seul panorama complet des grandes théories de la communication et offre un tableau précis des travaux et réflexions motivés par l'évolution des technologies et des pratiques. Il met en évidence l'apport majeur de la sociologie dans la compréhension de la communication et des médias sur les plans organisationnels, identitaires, culturels, politiques et symboliques. Revenant sur plus d'un siècle d'approche sociologique de la communication, il aborde : le déterminisme technologique, les courants critiques et empiriques, la sociologie de la domination et de la réception, les liens entre sémiologie/sémiotique et sociologie, les professions et logiques de production, le journalisme et la construction de l'opinion publique, les théories de l'espace public. Enfin, il défend l'intérêt d'une ouverture plus affirmée sur les Cultural Studies et propose la constitution d'une nouvelle sociologie des médias. Outil pédagogique, mais aussi ouvrage de réflexion, cette nouvelle édition enrichie vient compléter l'analyse du "supermédia" Internet et ses implications sociales et politiques, tout en répertoriant ses mutations.
10/2022
Incantations magiques
Le livre de la magie noire et des pactes
Première traduction française du Livre de la magie noire d'Arthur Edward Waite, publié pour la première fois aux Etats-Unis en 1910. Bien que méconnu en France, cet ouvrage constitue, encore aujourd'hui, l'un des plus éminents guides traitant d'occultisme, de théurgie et de goétie. En s'appuyant sur de nombreux grimoires anciens (connus ou moins connus), il décortique leur histoire (réfutant au passage de nombreuses légendes et clichés qui les entourent), examinant avec lucidité l'histoire de l'occultisme, les traditions, la magie, les symboles, les cérémonies, etc. , qu'il analyse et dont il n'hésite pas à reconsidérer les fondements théologiques pour mieux les comprendre, et corriger ce qui doit l'être. Bien que son titre puisse rebuter certains, ils auraient tort de s'y arrêter, tant cet ouvrage constitue une base plus que bienvenue à l'étude de tous les anciens grimoires, tant de théurgie que de goétie. A propos de l'auteur : Arthur Edward Waite (1857-1942), poète anglais d'origine américaine, est à l'origine de nombreuses traductions et d'ouvrages de fond sur les thématiques occultistes et ésotériques. Il est surtout connu du grand public pour être le co-créateur du célèbre jeu de tarot Rider-Waite, qui sert aujourd'hui de base à tous les tarots anglophones.
01/2022
Sociologie
Sociologie de la diversité et des discriminations. 2e édition
Le concept de "diversité" a investi les champs politiques, économiques, médiatiques, sociaux : invoqué par les uns, controversé pour les autres, il fait ici l'objet d'une nécessaire mise en perspective sociologique. A travers ce nouveau thème, les entreprises, les grandes écoles ou encore les partis politiques entendent manifester leur volonté de mieux représenter la société française dans ses différentes composantes et de lutter contre les préjugés. En ce sens, la diversité exprime la reconnaissance publique des discriminations, et d'abord des discriminations fondées sur "la race" ou "les origines" dont il est ici question. Ce livre examine les enjeux de cette reconnaissance et analyse les usages concrets de la diversité, par-delà les effets d'annonce et de rhétorique. Dans cette seconde édition, il s'enrichit d'un nouveau chapitre sur l'expérience des discriminations. Une question centrale organise l'ensemble de l'ouvrage : la diversité répond-elle bien à la question des inégalités et au sentiment d'injustice exprimé par celles et ceux témoignant des discriminations ?
09/2017
Psychologie, psychanalyse
Les mécanismes de défense. Théorie et clinique, 3e édition
L'ouvrage est consacré à l'un des concepts clés de la psychanalyse, de la psychologie clinique, de la psychopathologie et de la psychiatrie. Un siècle après leur élaboration, les mécanismes de défense continuent d'interroger les cliniciens et s'avèrent indispensables à la compréhension du fonctionnement psychique normal et pathologique. La première partie apporte des réponses à plusieurs questions de base et dresse un bilan des recherches concernant l'apparition, le devenir, l'évaluation et l'utilisation de ces mécanismes défensifs, notamment du champ de la psychologie cognitive à celui de la psychothérapie. La deuxième partie est consacrée à la présentation de vingt-neuf mécanismes de défense, illustrée de nombreux exemples.
08/2020
Religion
Le mariage et les fondements de la vie conjugale
Le mariage est un signe et un bienfait de Dieu le Très-Haut. Il est aussi le moyen idéal d'accroître et perpétuer l'espèce humaine. Le Coran et la Tradition prophétique ont exposé avec force détails les règles inhérentes au mariage et aux relations au sein du couple, permettant ainsi aux gens de réaliser le but véritable du mariage. Le Messager de Dieu était lui-même un modèle tant pour celui qui se marie que pour celui qui donne à marier. Cependant, nombre d'époux se font mutuellement du tort, car ils ignorent les règles de leur religion, se détournent de la Tradition (Sunna) et de la morale du noble Messager, et imitent obtusément le modèle occidental dont la faillite est avérée. C'est pourquoi se multiplient les désaccords au sein du couple qui perd ainsi le bienfait que représentent la tendresse et la compassion dont Dieu l'a comblé. Le présent livre a pour objet les relations conjugales. Y sont détaillés aussi bien les règles qui doivent éclairer fiancés et époux dans leur cheminement que les aspects importants de la vie conjugale : La demande en mariage, l'établissement de l'acte de mariage, les modalités de la fête, les rapports sexuels, la grossesse, mais aussi la polygamie, les droits de chacun des deux époux, les causes de la discorde au sein du couple, ainsi que moult autres aspects. Le but de cet ouvrage est d'initier les femmes et les hommes qui envisagent le mariage à ce qui leur permettrait de fonder leur couple sur des bases solides, et d'aider les époux à améliorer leur vie de couple et à observer l'excellence et la gentillesse dans leurs rapports mutuels.
07/2011
Sociologie
Sociologie de la précarité. 3e édition revue et augmentée
La "précarité" est une entrée privilégiée pour rendre compte de l'instabilité du monde contemporain. Cette notion cristallise l'angoisse sociale bien au-delà des terres traditionnelles de la pauvreté. Elle s'allie, selon les discours à la "flexibilité" qui serait la condition moderne du progrès ou à cette "insécurité" fondamentale qui serait désormais le lot de la plupart. D'où l'intérêt de ce livre, synthèse des travaux sociologiques sur le sujet : il rend compte des réalités de la précarité, présente les interprétations, et invite au renouvellement de la réflexion, en s'appuyant notamment sur le concept de "lien social". Ce faisant, il aide à affronter la question fondamentale : les incertitudes et l'instabilité sont-elles des traits constitutifs des sociétés individualistes d'aujourd'hui ? Ou ne sont-elles que la traduction d'une crise générale du travail, de la famille et des institutions ? Cette nouvelle édition, revue et actualisée, s'enrichit d'un chapitre supplémentaire consacré aux rapports entre inégalités et précarité, afin de renouveler l'étude sociologique de ce qui "fait commun" et aussi de ce qui divise les collectifs humains.
03/2020
Livres 3 ans et +
Les émotions de Moune. Le calme et la colère
Deux belles histoires pour traverser, avec Moune, tout l'arc-en-ciel des émotions : quand elle est en colère parce que son copain Timéo monopolise le joli feutre à paillettes qu'elle voudrait... mais aussi quand elle est toute calme, dans la foret, et qu'elle joue avec son papa à "faire" l'arbre ! Des jeux de relaxation pas à pas permettent à l'enfant de vivre ses émotions, comme Moune, tout en s'amusant. Les conseils malins de Florence Millot, psychologue pour enfants aident les enfants à réfléchir à leurs propres émotions et à mieux comprendre celles de leur enfant.
03/2019
Lecture 9-12 ans
Léo et le pouvoir des mots de Salomé-Mary
Des hommes croient au Soleil, d'autres aux totems qu'ils vénèrent, Léo, neuf ans, ne vénère lui que son chien Bobby, parti au Paradis des chiens avec Papy Lulu, son vieil ami très atypique. Salomé, très jeune mamie au coeur tout bouleversé par ce chagrin intolérable, va devoir trouver les mots justes pour réconforter son petit Léo, qui lui a confié comme en secret sa profonde douleur. Elle qui veut laisser des traces de son passage sur cette terre, en profite alors pour lui réciter un très long poème. Avec un soupçon de magie Salomé va lui donner la clef du bonheur retrouvé, en lui racontant l'extraordinaire vie de ses chers disparus, et en lui apprenant à nommer les étoiles du nom de ceux qu'il aime, lui rendant ainsi espoir et sourire, confiance en l'avenir, et surtout en lui apprenant à faire revivre occasionnellement, selon ses envies, ses deux amis, grâce au pouvoir des mots…
01/2018
Robotique
Le guide de la maison et des objets connectés
Si le marché de la domotique existe depuis près de trente ans, ce n'est que récemment, grâce notamment aux évolutions technologiques (miniaturisation, baisse des prix, ...), qu'il devient vraiment accessible au plus grand nombre. Que nous soyons en appartement ou dans une maison, plusieurs dizaines d'objets connectés se proposent en effet d'entrer dans nos foyers pour faciliter nos tâches du quotidien : un thermostat intelligent sera capable d'augmenter ou diminuer la température en fonction de vos allées et venus, des produits connectés permettront de fermer son stores automatiquement à une certaine heure, des objets connectés vous permettront de changer la couleur des lumières de votre salon depuis votre smartphone, ... L'objectif de cet ouvrage, illustré et pratique, est de faire le point sur ce que propose aujourd'hui le marché en terme de domotique. Il vous accompagnera dans le choix d'une solution qui vous est propre et permettra d'allier économies d'énergies, confort et sécurité.
08/2023
Essais
Les angoissés de Noël. 3e édition revue et augmentée
Pourquoi de plus en plus de personnes sont-elles allergiques à Noël ? Familles recomposées, solitude, disputes, surconsommation... Quand on pense à Noël, on réveille l'enfant qui est en nous. Il nous ramène à nos émotions et aux difficultés que nous devons tous dépasser pour être heureux, en équilibre. L'angoisse de Noël correspond, pour certains, à la peur qui se réveille en eux face à ce repas introspectif qui révèle tous les conflits enfouis, refoulés et qui resurgissent à l'instar de cette réunion familiale, incontournable, inévitable, obligatoire, redoutable. La Covid-19, décor du réveillon de Noël 2020, a servi d'excuse idéale pour les réfractaires et leur a permis de ne pas inviter ou aller fêter Noël en famille, car la bulle était restreinte. Les règles sanitaires ont permis à certains d'échapper au supplice du repas familial et toutes ses contraintes psycho-émotionnelles. D'autres l'ont très mal vécu, car jamais dans leur vie on avait autant censuré le réveillon de Noël. Ce livre n'est pas un éloge anti-Noël, mais un pamphlet qui aidera ceux qui n'aiment pas Noël à comprendre pourquoi, à savoir faire partager leurs réticences et, peut-être, trouver un nouveau sens à cette fête. On a le droit de dire que l'on n'aime pas Noël. Comprendre pourquoi est une forme d'introspection.
11/2021
Mathématiques 6e
Maîtriser les opérations et le calcul mental 6e, 5e
Un cahier pour s'entraîner au calcul (en ligne, posé, mental) avec les quatre opérations, et consolider ainsi des apprentissages clés du programme de maths. Une approche par compétence conforme aux programmes du collège - Diviser deux nombres décimaux - Calculer mentalement l'ordre de grandeur d'un résultat - Effectuer une suite de calculs en respectant les règles de priorité Etc. Un entraînement conçu pour favoriser la réussite de votre enfant - Des chapitres classés par " force " - Une mise en pages simple et attractive - Des exercices très gradués, avec des aides - Un bilan final pour vérifier qu'on a acquis les compétences
03/2023
Psychologie clinique
Trajectoires professionnelles de psychologues. 14 cliniciennes et cliniciens témoignent de leur expérience
Des études en psychologie à la pratique de psychologue clinicien.ne, 12 professionnels reconnus dans leurs champs de compétences témoignent. Et se prêtent au jeu de la relecture de leurs parcours professionnels. Quels sont les facteurs ayant joué un rôle prépondérant pour les praticiens ? Du référentiel analytique à l'intégration de nouveaux modèles, qu'est-ce qui organise les compétences des cliniciens ? Quelle place laisser aux dimensions de l'affect, du social ou encore du corps ? Quel rôle joue désormais internet ? Tensions du terrain, conflictualités internes, travail en équipe, pratique libérale, recherche et formation... nombre de mouvements aux effets durables ou permanents sont abordés. Des parcours singuliers, une réflexion sur un temps long, ce livre offre un éclairage inédit sur l'exercice professionnel concret du clinicien. Authentique partage d'expérience, il s'adresse aux étudiants, stagiaires, psychologues, psychothérapeutes, psycho-praticiens...
09/2021
Histoire internationale
Le rétablissement et la consolidation de la paix en République Démocratique du Congo de 1990 à 2008. Le rôle des acteurs internationaux
Si l'explosion du système Est-Ouest marque la fin de l'idée de confrontation globale en tant que modèle de la guerre depuis la fin du second conflit mondial, on doit plus fondamentalement s'interroger sur les changements intervenus depuis les années 90 en ce qui concerne le statut de la guerre elle-même et sur le rôle des opérations de paix dans les relations internationales. Les crises politiques découlant de conflits internes sont des sources de déstabilisation et de fragilisation des institutions locales qui subissent le tumulte et affaiblissent la capacité des acteurs à sortir d'une telle situation politique. La nécessité de renforcer les capacités locales pendant cette période charnière afin d'éviter les crises récurrentes se traduit par la présence de la Communauté internationale qui déploie une multitude de stratégies. Il existe en effet, dans la grammaire des Nations unies, un continuum de modes de gestion des crises qui va des formes les plus réservées de la persuasion à certaines modalités de diplomatie coercitive, impliquant un usage limité de la violence. Lorsqu'on examine les opérations de paix en RDC, un ensemble dynamique de tensions et de liaisons, oscillant entre ordre et désordre dans ses expressions institutionnelles, le constat qui se dégage est que la question de la paix exige une analyse qui prenne en compte plusieurs facteurs. D'où le recours à une approche interdisciplinaire, mobilisant des courants critiques au sein des relations internationales tout en alliant la sociologie des relations internationales. Notre étude s'attache à évaluer la pertinence et la cohérence des pratiques et conduites des acteurs internationaux en RDC pour mieux dégager les contours axiologiques et idéologiques de la gestion des crises itératives.
04/2014
Littérature étrangère
La vie de merde de mon père, la vie de merde de ma mère et ma jeunesse de merde à moi
Andreas Altmann a passé son enfance à Altötting, un haut lieu de pèlerinage catholique en Bavière. Toutefois, dans le récit de sa vie, il n'est pas question de grâce ni de miracles, mais de violence et de terreur : un père psychiquement détruit par la Seconde Guerre mondiale frappe son fils jusqu'à lui faire perdre connaissance ; une mère trop faible pour protéger ses enfants sombre dans la dépression ; un fils bouc émissaire cherche des stratagèmes pour ne pas succomber. Une histoire (vraie) peuplée de prêtres fanatiques et pédophiles, d'anciens nazis sans remords, de femmes humiliées ou complices. L'ironie et la colère sont les deux armes de cet écrivain allemand qui refuse le statut de victime et montre la voie de la reconquête d'une vie libre et digne.
05/2019
Développement personnel
Toute la vérité (ou presque) sur la malhonnêteté. Comment on ment à tout le monde à commencer par soi-même
Avec l'élection de Donald Trump, le monde a découvert avec stupéfaction le phénomène de post-vérité, ou "vérité alternative". Or les "fake news" ne sont que l'arbre qui cache la forêt. On peut en effet parler de banalisation de la malhonnêteté. Car, ainsi que le prouve Dan Ariely, on ment à tout le monde, à commencer par soi-même. En s'appuyant sur des expériences ayant impliqué 50000 individus, il nous éclaire sur les mécanismes fondamentaux qui nous conduisent à nous arranger en permanence avec la réalité. Depuis la salle de classe jusqu'à son lieu de travail, dans le monde politique comme dans le champ économique, personne n'est indemne : du pieux mensonge pour s'éviter une discussion houleuse avec son conjoint aux notes de frais gonflées... Dan Ariely démontre qu'il est plus facile de mentir sur certains sujets que sur d'autres, que le fait d'être démasqué compte finalement assez peu face à la possibilité de tirer le meilleur parti d'une situation, que le fonctionnement des entreprises favorise les comportements déloyaux. Tout cela nous affecte car, quel que soit le degré d'exigence éthique que l'on se fixe, la malhonnêteté est contagieuse : en devenant insensibles aux petits mensonges et en les multipliant, nous contribuons tous à l'ère de post-vérité dans laquelle nous vivons.
10/2017
Religion
La vie et la fin du solitaire ; Eloge de la vie en solitude
Dans ce volume, sont rassemblés deux traités de Denys le chartreux : le De vita et fine solitarii (La vie et la fin du solitaire) écrit entre 1440 et 1445 et le De laude et commendatione vitœ solitariœ (Éloge de la vie en solitude) écrit une dizaine d'années plus tard, dans la maturité spirituelle de Denys le chartreux, entre 1455 et 1460, et proposé comme le couronnement d'une vie entièrement consacrée à la solitude. À eux deux, ces traités constituent une somme théorique et pratique de la vie cartusienne. En effet, à la différence du Livre de vie des recluses, rédigé pour une recluse séparée de toute communauté humaine, ces deux écrits sont destinés à la formation des moines de choeur en chartreuse qui suivent les observances des statuts de leur ordre quant à la solitude, au silence, à la fidélité, à la pauvreté, au jeûne, à la prière et à la vie contemplative.
II va de soi, en conséquence, que les propos de Denys témoignent à la fois d'un savoir appris et transmis de haute teneur philosophique, et d'une expérience personnelle qui vient renouveler et enrichir cette connaissance par la profondeur de sa dimension humaine. Ainsi la coloration ascétique de ces deux opuscules est-elle sans cesse éclairée par la lumière plus intérieure de la connaissance de soi, de la rencontre mystique et d'une culture assimilée dans le coeur et rayonnante. Le style limpide de Denys, sa parole habitée par le goût de Dieu et le chant de l'amour nous le rendent proche et vivant dans une traduction rigoureuse et fidèle qui ne le trahit pas.
11/2004
Relativité, gravitation
La théorie de la relativité restreinte et générale. Suivi de La relativité et le problème de l'espace
Ce petit livre a pour but de faire connaître, d'une manière aussi exacte que possible, la théorie de la relativité à ceux qui s'intéressent à elle au point de vue général, scientifique et philosophique, mais qui ne possèdent pas l'appareil mathématique de la physique théorique. (...) l'auteur n'a pas ménagé sa peine pour présenter les idées fondamentales d'une manière aussi claire et simple que possible et, en gros, dans l'ordre et la connexion dans lesquels elles ont réellement pris naissance. (...) Puisse ce petit livre être un stimulant pour beaucoup de lecteurs et leur faire passer quelques heures agréables." A. Einstein.
06/2021
Beaux arts
Catalogue des armes et armures, habit de mestre de camp. de la collection de M. le marquis de Belleval et de Licques
Catalogue des armes et armures, habit de mestre de camp composant la collection de M. le marquis de Belleval et de Licques... / [expert] Bachereau Date de l'édition originale : 1901 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Ethnologie
Hommes sans voix. Forgerons du nord-est du Tchad et de l'est du Niger
Qui sont ces hommes, qui sont ces femmes que l'on ne voit ni n'écoute et élue pourtant on côtoie chaque jour? Les forgerons, groupe héréditaire, strictement endogame, occupaient jusqu'à nos jours le plus bas degrés de la hiérarchie sociale et leur contact était évité. Aujourd'hui, ils conservent leurs tâches spécifiques: la forge, la confection du charbon de bois, le travail du bois et celui du cuir, la chasse aux filets et aux pièges, ainsi que la musique avec un tambour qui leur est propre. Mais à travers l'école - public ou coranique - ils peuvent maintenant échapper à leur condition inférieure.
11/2008
Théâtre
Comment analyser une piece de théâtre. Eléments de dramatologie
Ce livre propose une véritable théorie du théâtre en tant que mode dramatique de représentation. Le résultat est la dramatologie, dont la finalité consiste à analyser des oeuvres de théâtre en fonction du concept de drame à travers les notions de temps, espace, personnage et vision.
03/2017
Loisirs et jeux
Voyage au centre de la Terre. Un cahier de jeux en 3D
Pars pour un incroyable voyage en 3 dimensions au centre de la Terre. Mets vite tes lunettes 3-D et découvre un univers extraordinaire peuplé d'impitoyables créatures ! Mais sauras-tu résoudre toutes les énigmes pour remonter à la surface ? Avec des images du film, des jeux et un poster 3-D à détacher !
06/2008
Littérature française
Les nuits du désespoir, en prose et en vers
Les nuits du désespoir : en prose et en vers / par Armand Marchand... Date de l'édition originale : 1843 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Documentaires jeunesse
Comment sauver la Planète ?
Devinette n°1 : Qui te nourrit, t'héberge et te protège ? Tes parents ? Oui bien sûr mais aussi et avant tout la Terre ! Et tu vas comprendre pourquoi nous devons préserver ses précieuses ressources. Devinette n°2 : Quelle est la meilleure note à obtenir quand on veux sauver la planète ? Réponse : 0, comme "zéro déchet", "zéro gaspillage" ou encore "zéro carbone". Découvre comment faire pour tenter d'atteindre ce bel objectif. A toi de jouer ! Dans la partie activités, retrousse tes manches et passe a l'action : Fabrique une roue des fruits et légumes de saison ; cultive des lentilles tout en recyclant ; fabrique un jeu des 6 familles... de déchets ; essaye de ralentir la font d'un glaçon.
10/2019
Esotérisme
Comment pensent les extraterrestres
Que peut-on penser d'un irrationnel ? Dans quelle mesure, quelle proportion, quel écart, quelle déformation peut-on le comprendre ? Peut-on même seulement le penser ? Extraterrestres, un autre mot pour irrationnel : plus qu'une créature non observée, un irrationnel peut être un singe, un chien, un canari, ou un faisan, ou un ovni, ou un fou, ou même une créature supposée dont on ne puisse même pas pénétrer l'esprit et qui pense et ne se comprend pas elle-même : peut-on même supposer qu'elle se comprenne ? Que se passe-t-il quand on essaie de la comprendre ? Y-a-t-il même de quoi comprendre ? La pensée de l'observateur ne se trompe-t-elle pas elle-même et ce sans s'en rendre compte ? Ecrit avec la plus grande exigence d'hygiène intellectuelle, avec des mots courants, Comment pensent les extraterrestres ? au moyen de paragraphes courts, séquencés, rythmés, ménage une lecture qui peut être ruminée, reprise, et laissée sur le coin de table pour être reprise bien plus tard. Comment pensent les extraterrestres ? est d'autant plus urgent que la science avance et que les signes possibles d'une existence sur d'autres étoiles se multiplient.
10/2019
Littérature française
Comment aiment les hommes
Comment aiment les hommes / par Mme Olympe Audouard ; [préface par Jules Lecomte] Date de l'édition originale : 1862 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Sociologie
Comment mesurer la délinquance ?
Dire que la criminalité augmente ou diminue, c'est bien. Pouvoir l'affirmer sur des bases incontestables, ce serait mieux... Que la police et la justice agissent, c'est bien. Qu'elles le fassent en pleine maîtrise du sujet, sans porter le handicap d'une mauvaise connaissance de la délinquance, ce serait mieux... Or, on constate un hiatus entre la nécessité pour la société de se doter, sur une base expérimentale fiable, des moyens adéquats de lutte contre le crime et la délinquance, et la valeur souvent relative, voire approximative des procédures d'appréciation de ces phénomènes. Un hiatus qui laisse libre cours soit à la démagogie répressive, soit au laisser-aller aveugle, et dans lequel s'enracinent bien des erreurs d'orientation des politiques de sécurité. Mais est-il vraiment possible de mesurer la criminalité ? Sur quelles données doit-on s'appuyer, et comment ? Le présent ouvrage apporte de précieux éléments de réponse. Sur la base d'une enquête de terrain de nature inédite en Europe, portant sur l'implication dans la délinquance d'un groupe de toxicomanes, Marcelo E Aebi fait jouer les grands indicateurs que sont les antécédents policiers, les condamnations judiciaires et les données d'enquête sur les délits commis et sur les délits subis, et en tire des conclusions significatives. Ce livre, qui s'adresse à tous les professionnels et futurs professionnels des métiers de sécurité, retiendra aussi l'attention des décideurs politiques et administratifs et de tous ceux qui entendent aborder la problématique de la délinquance sur des bases mieux assurées.
05/2006
Littérature française
Comment je suis oiseau
Enfant, Paul rêve de devenir ornithologue. Son amour des oiseaux, sacralisés comme des figures supérieures, résulte d'une conviction : en dépit de sa forme humaine, il est, lui aussi, un oiseau. A l'école, en famille à la campagne, plus tard en ville, sa vie s'organise en fonction de cette identité animale qui s'impose à lui. Guetter l'apparition de ses premières plumes, se mélanger aux oiseaux, se construire un nid pour couver, échapper à ses prédateurs, chercher à se reproduire comme se reproduisent les oiseaux... Ceci, dans un environnement bientôt de plus en plus hostile. Le monde des humains n'est pas celui des oiseaux. Dans Comment je suis oiseau, Paul Ardenne interroge cette obsession, familière aux enfants mais souvent négligée par les adultes : s'imaginer en autre que soi. Car on est aussi ce qu'on n'a pas pu être.
09/2014
Géographie
La géographie : pourquoi ? comment ?
Face aux mutations économiques et sociales du monde contemporain, la géographie s'est enrichie de nouveaux concepts tout en confortant ses fondements scientifiques par une définition plus claire de ses outils. L'ouvrage présente tant les réflexions théoriques générales que l'étude de la diversité des terrains que la géographie aborde aujourd'hui. Chaque chapitre propose des textes de référence ainsi que l'analyse d'une notion-clé. En fin d'ouvrage, une bibliographie détaillée permet de prolonger les thématiques étudiées.
08/2017
Beaux arts
Comment regarder la photographie
Dès son invention, la photographie fascine. Ses adeptes sont toujours plus nombreux. Nous vivons aujourd'hui dans un monde saturé d'images. Prises autant par des artistes, des professionnels, que par des amateurs, elles nourrissent nos mémoires, sont exposées au musée, affichées dans la rue, publiées dans des livres et des journaux, elles circulent sur les écrans. La photographie a pour singularité d'être au croisement des techniques, des sciences, de l'art, de l'intime, du commerce, de l'information. D'apparence accessible, elle se révèle complexe, d'autant qu'elle se réinvente sans cesse, dans ses pratiques comme dans ses formes, pour répondre à des usages qui évoluent. Fort de son principe de clés historiques, techniques et esthétiques rigoureusement articulées, ce nouveau guide de la collection Hazan nous invite à mieux décrypter des images réalisées de 1838 à nos jours, le plus souvent par des auteurs de premier plan. Qui sont les photographes ? Pourquoi photographient-ils ? Comment abordent-ils un sujet ? Comment les images sont-elles diffusées ? En huit chapitres et plus de 240 photographies commentées, les auteurs proposent un tour d'horizon original, pratique et intelligent.
05/2019
Ethologie
Comment pensent les animaux
Savez-vous que les poissons ont des peines de coeur ? Que les fake news existent chez les gallinacés ? Que le rat sait faire preuve d'intelligence émotionnelle Que le poulpe utilise une carte de navigation cognitive pour s'orienter ? Avez-vous déjà entendu parler du podomètre de la fourmi, de l'art de la consolation chez les corbeaux, ou du drongo, un passereau machiavélique qui imite les cris d'alerte d'autres espèces afin de les faire fuir et de leur voler leur nourriture ? Les preuves d'une intelligence animale s'accumulent : la mémoire, l'aptitude à résoudre des problèmes, mais aussi la créativité, la sensibilité, et même la culture, censée être la dernière barrière infranchissable entre l'être humain et l'animal. En évitant le piège de l'anthropomorphisme, l'auteur raconte, de nombreux exemples à l'appui, cette recherche en plein bouillonnement. Une avancée dans la connaissance qui devrait rendre l'Homme plus conscient de sa place au sein de la nature.
02/2022
