Des vices rédhibitoires et de la médecine vétérinaire
Extraits
Sciences de la terre et de la
Précis de l'histoire générale de l'agriculture
Précis de l'histoire générale de l'agriculture / par M. de Marivault,... Date de l'édition originale : 1837 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Littérature érotique
Ma Rousse illustrée
C'est l'histoire d'une nana. Pas farouche, pas froid aux yeux, pas comme les autres, différente. Une fille qui se contente rarement de l'ordinaire, exigeante envers elle-même mais aussi envers autrui, perfectionniste, chiante quoi ! Une femme qui rêve d'absolu, qui espère toujours l'impossible et qui l'ose parfois, idéaliste en somme. Une marginale pas complexée qui aime sauter les barrières, flirter avec les interdits. Un petit bout de féminité étanche au phénomène de masse, à la mode, allergique au populo, claustrophobe dans les ascenseurs et paranoïaque dans les bains de foule. Un cas. Un cas dangereux qui se balade en liberté, qui rigole de tout et de rien, qui jouit en plein jour, se fout bien des quand dira "thon". Un petit lutin excentrique, qui lutine pas banal, adore s'envoyer en l'air en grand format, considère l'amour comme un art et le perfectionne au cours de chaque pratique. Une jardinière des sens qui cultive le plaisir et le raffinement. Une droguée à l'orgasme dont le seul vice est d'assouvir ses fantasmes (enfin, presque tous ! ).
05/2022
Musique
Esquisse historique du plain-chant
Esquisse historique du plain-chant / par de Cray Date de l'édition originale : 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Humour
Anecdotes de camping
Découvrez le camping depuis l'autre côté du comptoir ! Un camping c'est comme un village, il y a de tout... Les saisonniers anonymes vous dévoilent leurs anecdotes en tout genre, entre collègues et campeurs, habitués ou de passage. Authentiques, amusantes ou surprenantes, ces anecdotes sous forme de petits dialogues vous feront passer un bon moment de détente !
04/2022
Histoire de la médecine
Observations très-importantes à l'humanité, sur l'amidon de santé
Observations très-importantes à l'humanité, sur l'amidon de santé Date de l'édition originale : 1777 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
04/2021
Fantasy
Les aventuriers du Benko. Tome 1, Le trésor de l'Alizée
Lepote et Lenfant, deux amis d'enfance, s'apprêtent à vivre leur rêve : voguer sur les flots, à bord de leur petit navire marchand, le Benko. Flanqués de leurs amis Lake et Carlos, les voilà partis pour la ville de Port-Legars. Ils croisent la route d'un individu excentrique et loufoque qui les entraîne dans une chasse au trésor. En acceptant de partir à la recherche dudit trésor, les membres du Benko s'embarquent dans une incroyable épopée… Aventure, action et humour seront au rendez-vous !
11/2021
Santé, diététique, beauté
Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour la corticothérapie
Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec ma corticothérapie ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec la cortisone. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
01/2021
Histoire de la médecine
Images et analogies dans les textes médicaux latins. Antiquité et Moyen âge
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10/2023
Divers
Les Grands Héros de la mythologie grecque. Coffret en 3 volumes : Thésée et le minotaure ; Persée et la gorgone Méduse ; Prométhée et la boîte de Pandore
L'héroïsme est né. Rassemblées dans un coffret d'exception, trois bandes dessinées de la collection " La Sagesse des Mythes " consacrées à trois des plus grands héros de la mythologie grecque : Prométhée, Persée et Thésée. Trois aventures pleines de symboles, chargées d'un sous-texte éloquent et rythmées par de grandes scènes d'actions.
11/2021
Droit
Le juriste entre science et politique. La revue générale du droit, de la législation et de la jurisprudence en France et à l'étranger (1877-1938)
Qui sont ces hommes qui ont eu le projet de faire du droit une science et des juristes des scientifiques ? Ce sont les animateurs de la Revue générale du droit, de la législation et de la jurisprudence en France et à l'étranger qui naît en 1877, sous l'égide de Joseph Lefort, et qui paraît jusqu'en 1938. Entouré de professeurs et praticiens, français et étrangers, cet avocat parisien place la revue sous le signe de l'ouverture disciplinaire et géographique. La Revue Générale sera l'un des principaux périodiques juridiques de la Troisième République et en constitue un observatoire privilégié. Les rapports des auteurs à leur environnement, comme la spécialisation croissante du droit, les changements du droit civil ou pénal, la Première Guerre mondiale, la montée du socialisme et de l'interventionnisme étatique, les revendications ouvrières, le rapport à l'Allemagne, impriment à la revue un caractère tantôt singulier, tantôt archétypal. Un projet est donc au coeur du recueil : l'avènement d'un juriste scientifique au discours savant empreint de neutralité. Mais dans le même temps, ces juristes entendent influencer voire guider la société et le législateur en prônant, selon les domaines, un réformisme juridique ou une forme de conservatisme. Ces juristes ne seraient-ils pas alors davantage des politiques que des scientifiques ? L'analyse historique permet de saisir tous les enjeux de ce questionnement qui trouve encore aujourd'hui des échos au sein de la communauté contemporaine des juristes.
07/2017
Vie de famille
S'épanouir quand on est un parent hypersensible. Les clés de la confiance en soi et de la sérénité !
Chaque parent va (re)trouver joie et sérénité ! L'auteure de ce livre l'a expérimenté chaque jour avec ses enfants et auprès des familles qu'elle accompagne : être parent est bien plus complexe encore lorsque l'on est hypersensible. Mais c'est aussi l'occasion de découvrir le trésor que cela représente. Ce guide pratique propose des pistes et des astuces pour prendre en compte son hypersensibilité afin de (re)trouver la joie de partager de merveilleux moments en famille : Des témoignages de mères, de pères, mais aussi d'enfants, pour mieux comprendre les enjeux et le point de vue de chacun au sein de la famille ; Des outils pour créer un climat familial apaisé ; Des réponses aux questions liées à l'hypersensibilité ; Des exercices et des activités pour gérer les émotions et les conflits, et prendre soin de soi.
05/2022
Lecture 6-9 ans
Un petit cochon nommé Truffe
Dans la ferme des Green, la mère est vétérinaire, le père fermier et Jasmine leur meilleure assistante. Quand elle découvre dans une ferme voisine un cochon nouveau-né, trop faible pour survivre, Jasmine l'emmène chez elle, en cachette, pour le sauver. Comment convaincre ses parents de le garder auprès d'elle quand il aura grandi ? Partage la passion de Jasmine et de son ami Tom, et à ton tour, apprends à soigner les animaux.
04/2018
Agriculture
Industrie et commerce des engrais et des anti-cryptogamiques et insecticides
Industrie et commerce des engrais et des anti-cryptogamiques et insecticides / par Ch. Pluvinage,... ; introduction par le Dr P. Regnard,... ; préface de L. Lindet,... Date de l'édition originale : 1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Esotérisme
Inipi, le souffle de la Terre. Enseignement des Indiens Lakota
La société moderne du XXIe siècle, victime de la surconsommation industrielle, ne tient plus compte des rythmes naturels qui conditionnent une vie équilibrée. Il n'est donc pas étonnant de voir, depuis les années 1980, quelques hommes médecine amérindiens, souvent guidés par une Vision, parcourir le monde en perdition, afin de partager leur savoir. Ils n'ont jamais perdu la connaissance culturelle et cultuelle de leurs ancêtres. Un siècle et demi d'oppression n'a pas eu raison de cette transmission. Cet ouvrage rend compte de leur enseignement et des rites qu'ils pratiquent. C'est autour de la sudation ou Inipi que s'élaborent les rites de purification des Sioux. Il existe plusieurs types de Huttes à sudation. Celle à douze perches de saules est souvent utilisée par les familles car plus simple à édifier. La Hutte à seize perches est plus réservée aux hommes-médecines et à leurs soins; raison pour laquelle elle est la plus courante en Europe. Annie nous propose d'en découvrir la construction, la symbolique et quelques chants qui accompagnent ce moment sacré.
09/2008
Littérature étrangère
Le Clou
La trentaine un peu cabossée, Li Jiagi et Cheng Gong se retrouvent après des années sans nouvelles. Elle rentre de Pékin où elle était rédactrice de mode ; lui habite encore avec sa tante sur le campus de la Faculté de médecine. C'est là que tout a commencé. Parce que leurs grands-pères — l'un éminent chirurgien, l'autre directeur adjoint de l'hôpital universitaire — s'y sont côtoyés aux heures les plus sombres de la Révolution culturelle... En une fresque incroyablement vivante, peuplée de souvenirs d'enfance, de conflits familiaux et de révélations, ils se racontent leurs vies parallèles et avancent une à une les pièces manquantes du drame. Zhang Yueran explore comme en apnée la vie de ces générations heurtées dans un roman unique, ultrasensible et très contemporain.
08/2019
Critique
Présences et représentations des corps des femmes dans la littérature et les arts. Reproduction, jouissance, pouvoir
Un volume pour tous ceux et celles que la littérature, les pratiques artistiques et les arts de la scène intéressent, en lien avec les questions de société telles que le genre et les sexualités, de l'ancien au plus extrême contemporain. A travers l'étude de textes et de spectacles, l'ouvrage collectif interroge les présences et les représentations du corps des femmes en se concentrant sur trois termes qui leur sont souvent associés sous forme d'injonctions et de clichés : reproduction, jouissance et pouvoir. Il s'intéresse surtout aux usages que les artistes, notamment les femmes, en font à l'époque moderne et contemporaine. Comment s'émanciper des stéréotypes, en jouer ou les contourner ? Ces récits et ces performances sont-ils politiques, sont-ils féministes ? Telles sont quelques-unes des questions à l'origine de ce volume polyphonique.
09/2023
Agriculture
La vigne et le vin. Propos des uns et des autres, recueillis par une vieille pie
La vigne et le vin : propos des uns et des autres, recueillis par une vieille pie / Gustave Fabre ; illustrations de Jehan Testevuide Date de l'édition originale : 1898 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Biographies
Catalogue de livres choisis et curieux, de la plus belle condition en vente à la libraire Bailly. Quai des Augustins, entre le pont Saint Michel et la rue Gît-le-Coeur
Catalogue de livres choisis et curieux, de la plus belle condition ; qui se trouvent à Paris, chez Bailly, libraire, quai des Augustins, entre le pont S. Michel & la rue Gît-le-Coeur. Date de l'édition originale : 1777-1780 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Sciences politiques
Guide citoyen de la 6e République. Pourquoi et comment en finir avec la monarchie présidentielle
Nous vivons sous un régime qui relève de la monarchie élective. Mais comment passer à la 6e République ? Pour y voir plus clair, ce guide répond aux questions les plus basiques. Qui rédigera la nouvelle constitution : un comité de sages ou le peuple souverain par l'intermédiaire d'une assemblée constituante ? Pourquoi instaurer le droit de révoquer les élus ? Faut-il rendre le vote obligatoire, et à partir de 16 ans ? Comment lutter contre l'influence des sondages et des médias ? Dans quelle mesure faut-il redéfinir la propriété ? Comment intégrer l'impératif écologique ? Et faut-il, finalement, conserver un président de la République ?...Avec des arguments clairs, des références internationales et historiques, Raquel Garrido, avocate engagée, livre une réflexion personnelle, pour que chacun puisse se forger son opinion et participer à la nouvelle proclamation de nos grands droits et libertés. Raquel Garrido est avocate au Barreau de Paris, co-fondatrice du Parti de Gauche, et signataire du Mouvement pour la 6e République.
10/2015
Sciences politiques
La France en guerre au Mali. Les combats d'AQMI et la révolte des Touareg
Au cours des dernières années, le Mali fut miné par la rébellion des "Touareg, leur revendication sur l'Azawad, les dissensions interethniques et les contrecoups de la chute de Kadhafi avec le reflux d'armes et de miliciens de Libye, ce qui ne pouvait que fortifier et alimenter AQMI. Les islamistes s'emparent de l'Azawad et visent à occuper tout le pays : après Tombouctou, les insurgés foncent sur Bamako en appliquant la charia la plus barbare, telle que la lapidation des femmes adultères. L'Etat malien est sur le point de s'écrouler et le pays d'éclater, de disparaître. À très brève échéance. La France réagit dans l'urgence pour éviter ce tremblement de terre mortel pour cette région d'Afrique, avec des répercussions dramatiques en France, notamment, à partir de ces banlieues dites pudiquement "sensibles". L'auteur analyse les hésitations occidentales voire algériennes (avant la prise du site gazier d'In Amenas), décrit l'intervention militaire française, notamment dans l'Adrar des Ifoghas, les négociations pour bâtir une force d'intervention un tant soit peu efficace dans un pays où règnent la corruption et divers trafics (en particulier de drogue). Un livre qui dit crûment les vérités chocs sur une situation dont les conséquences pourraient être terrifiantes.
11/2013
Sciences historiques
Les Baux en Provence. Notice historique sur la ville et sur la Maison des Baux
A la fin du Xe siècle, Pons le Jeune, seigneur des Baux, tenait un rang distingué parmi les puissants de Provence qui avaient profité de l'apathie de Raoul, roi d'Arles, pour s'émanciper et fortifier leurs domaines. La puissance de sa dynastie s'agrandit ensuite par son alliance avec des maisons souveraines. Lorsque la Provence se couvrit de troupes armées au XIIe siècle, tout ce que ces contrées méridionales comptaient d'illustres familles se rangea sous la bannière de Barcelone ou sous la comète à seize rayons d'argent en champ de gueule, blason de la maison princière des Baux. Cette guerre augmenta l'importance des Baux. Les populations environnantes se groupèrent autour du château, pour se protéger mais aussi pour partager ses privilèges. Il en résulta une grande bourgade qui prit bientôt le titre de ville et s'entoura de remparts. Les princes de Baux devinrent alors une puissance formidable. Ils étaient maîtres de soixante-dix-neuf villes, bourgs ou châteaux qui furent appelés les Places baussenques et qui étaient libres de tout péage ou impôt. Leur nombre aurait pu être augmenté si, dit-on, la famille n'avait pas attribué à la combinaison des chiffres 7 et 9 une influence magique. Les souvenirs de guerre ne sont cependant pas les seuls qui s'éveillent au nom des Baux. Les troubadours venus d'Espagne et d'outre-mer étaient accueillis et fêtés à leur cour ; ils s'en retournaient comblés de présents et magnifiquement vêtus. Certains connurent un destin particulier. Fouquet, surnommé de Marseille, poète provençal, se rendit agréable à Bérald, prince des Baux et s'éprit de son épouse, Adélasie, pour laquelle il chanta de fort belles choses sans toutefois se déclarer. A la mort de la belle et de tous les princes qui l'avaient protégé, il se fit moine de l'ordre de Cîteaux et devint archevêque de Toulouse. Un autre poète, Guilhem de Cabestan, s'éprit de Bérangère des Baux à qui il inspira une passion si vive qu'elle lui administra un philtre d'amour qui le fit tomber en convulsion. Le troubadour, guéri de son amour, adressa ses hommages à Tricline Carbonnelle, dame de Roussillon. Le mari, brutal et jaloux, prit ombrage de cette passion partagée et fit servir au dîner de son épouse le coeur de l'amant qu'il avait tué de ses propres mains. Les belles lettres et les études scientifiques étaient également cultivées dans la maison des Baux, par Béral, seigneur de Marseille. Sa lecture de nombreux livres arabes sur l'astrologie le rendit superstitieux : il mourut à la suite de l'émotion que lui causa l'apparition d'oiseaux noirs alors qu'il dînait.
09/2014
Sciences de la vie
Le muséum des sciences et des arts. Tome 1. Choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie
Le muséum des sciences et des arts : choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie. Tome 1 / par le Dr Dionysius Lardner,... ; traduit de l'anglais et annoté par Ach. Genty Date de l'édition originale : 1857-1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Sciences de la vie
Le muséum des sciences et des arts. Tome 3. Choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie
Le muséum des sciences et des arts : choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie. Tome 3 / par le Dr Dionysius Lardner,... ; traduit de l'anglais et annoté par Ach. Genty Date de l'édition originale : 1857-1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Sciences de la vie
Le muséum des sciences et des arts. Tome 2. Choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie
Le muséum des sciences et des arts : choix de traités instructifs sur les sciences physiques et leurs applications aux usages de la vie. Tome 2 / par le Dr Dionysius Lardner,... ; traduit de l'anglais et annoté par Ach. Genty Date de l'édition originale : 1857-1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Communication - Médias
"Qu'est-ce que l'on mange ?". Les savoirs alimentaires à l'aune des sciences de l'information et de la communication
"Les nombreux discours et savoirs qui accompagnent aujourd'hui notre alimentation font l'objet d'une pluralité de travaux et d'expertises. Ancré dans les sciences de l'information et de la communication, cet ouvrage interroge et apporte des éclairages quant aux savoirs qui entourent notre alimentation. Sont alors décryptées des questions liées aux savoir-faire et aux pratiques en amont de la chaîne agro-alimentaires, des savoirs mobilisés par les chefs, des savoirs et des questionnements liés à la transparence, à l'éthique, au patrimoine, aux dimensions sanitaires et nutritionnelles. Ainsi, les contributions scientifiques s'enrichissent par les analyses et les regards des professionnels. Au final, plusieurs perspectives et clés de lecture sont explorées pour comprendre ce que l'on mange aujourd'hui et les savoirs qui accompagnent notre alimentation. "
10/2021
Droit
Ce qu'enfermer veut dire. La République et la démesure de la peine
Contre la barbarie des châtiments d'autres temps, l'enfermement carcéral parut longtemps s'imposer comme la peine prudente et républicaine par excellence. En l'état, la prison contemporaine est le spectre de la peine de mort. Elle figure une mise au ban brutale et accomplit une "politique du débarras" . Or, le délinquant demeure un citoyen. Et les délits et les crimes sont aussi les symptômes des déviances d'une époque. Des prisons efficaces doivent être ouvertes, respectueuses du droit des hommes qu'elles punissent.
10/2019
Histoire de France
Vingt destins dans la Grande Guerre. La beauté et la douleur des combats
Peter Englund donne à voir le quotidien et le destin de vingt hommes et femmes de toutes nationalités au coeur de la Première Guerre mondiale. En 1914, Elfriede est écolière, Florence infirmière, Paolo chasseur alpin, Willy pilote de chasse et Harvey chirurgien de campagne... En dépit de leur diversité, ils sont unis par le fait que la guerre leur vole quelque chose : la jeunesse, les illusions, l'espoir, la foi en l'humanité, la vie parfois. Si presque tous vont vivre des événements dramatiques ou effroyables, Peser Englund met l'accent sur les caractères, les sentiments, les expériences et les atmosphères. En se fondant sur les témoignages qu'ils ont laissés, il parvient à ramener un événement historique majeur à sa plus petite composante, sa particule élémentaire : l'individu et ce qu'il a vécu.
05/2014
Sciences historiques
La guerre, la stratégie et la deuxième théorie des jeux au XXIe siècle
Comprendre la nature de la guerre et en déduire rationnellement des solutions réalistes et efficaces constituent la contribution majeure de cet ouvrage à la pensée stratégique contemporaine. Ecrit entre 2009 et 2014, ce livre avait pour objectif initial de définir des principes de la guerre authentiquement fondamentaux. Une telle recherche impliquait préalablement d'élaborer une théorie générale de la guerre. Au cours de ce processus, il est apparu nécessaire à l'auteur d'appuyer ses démonstrations non seulement sur l'histoire militaire qui demeure subjective, mais aussi sur une théorie scientifique plus globale comme une théorie des jeux. Peu satisfait de la Théorie des jeux et du comportement économique de von Neumann (1943), l'auteur s'est résolu à écrire ex nihilo une nouvelle "théorie des jeux et de la confrontation". La cohérence de cette nouvelle approche avec les théories classiques de la guerre se trouve établie au constat que certains théorèmes majeurs de cette nouvelle théorie des jeux aboutissent à des principes classiques de la pensée militaire, comme la liberté d'action ou l'économie des forces. Loin d'être un ouvrage de théoricien, ce livre aborde en guise de travaux pratiques des problématiques actuelles comme celle de la prise du pouvoir au sein d'un Etat, celle de la défense de ce même pouvoir par le régime en place, enfin celle des conflits nucléaires limités.
03/2016
Cerveau et psychologie
Le cerveau m'a beaucoup déçu. L'esprit, non
Après 30 années d'exercice de la médecine, un neurologue révèle sa déception quant à l'objet de sa pratique, le cerveau, et quant aux limites de la science. Et fait la démonstration de la puissance de la spiritualité et de la foi. Un médecin soigne et le patient guérit. Un médecin en neurologie soigne mais le patient ne guérit pas. On ne guérit pas de la maladie de Charcot, de Parkinson ni de la sclérose en plaques. Or, un médecin qui ne guérit pas est un médecin frustré ! Il cherche alors des réponses ailleurs que dans l'objet de sa science... Dans un langage totalement accessible à tous, Antoine Sénanque nous fait part de ses investigations aussi bien scientifiques que philosophiques et développe quatre idées-forces : Première idée : L'esprit n'est pas une propriété du cerveau. Il le dépasse largement, il s'en sert comme d'un magnifique outil de dialogue entre le corps et la conscience. L'idée que le cerveau sécrète l'esprit comme " le foie la bile " est en contradiction avec les études sur les phénomènes parapsychiques ou plutôt " paracérébraux " incluant la télépathie, la vision à distance et la psychokinèse. La puissance du cerveau est surestimée par la science d'aujourd'hui qui refuse d'envisager l'idée d'une conscience plus vaste qui relierait tous les individus dans l'espace et dans le temps. Seconde idée : La spiritualité est une force de guérison. Lorsqu'elle est partagée collectivement, cette force se multiple et aucune maladie ne devrait lui résister. On reviendra sur les guérisons inexpliquées où les facteurs mentaux jouent un rôle essentiel, sur les miracles et sur l'effet des intentions ou des prières collectives. Troisième idée : Il est inutile de justifier scientifiquement les phénomènes reliés à ces forces de spiritualité et le recours à la physique quantique qui parait parfois en accord avec elles, est une illusion. Quatrième idée : La réhabilitation de la croyance comme pouvoir de compréhension des phénomènes. La croyance est aussi un espace de compréhension. Sa grille est faite d'intuition, de sentiments, d'impressions. En raison des excès des religions, la méfiance s'est installée contre toutes les forces spirituelles drainées par la foi. On a sacrifié ainsi une énergie spirituelle fantastique. Ce qui a été cru, pensé, espéré ne disparait pas. Cette force spirituelle devrait être recueillie et alimentée en accord avec la science qui devrait faire alliance.
05/2021
Beaux arts
Catalogue de sculptures de la Renaissance en bois, en pierre et en marbre, tableaux anciens
Catalogue des sculptures de la Renaissance en bois, en pierre et en marbre... , tableaux anciens des diverses écoles, le tout appartenant à M. Etienne... vente... 19 et... 20 Mai 1884 / [expert] Charles Mannheim Date de l'édition originale : 1884 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
