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Cuisine

Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature

De son magistral Dictionnaire gourmand, Marie-Hélène Baylac a sélectionné un menu illustré d'une trentaine de reproductions de tableaux et dessins, celui d'un repas à la française. La France, un pays où le gourmet et le gourmand font partie de la culture et du patrimoine. Apéritif, Entrées, Crustacés, Poissons, Viandes, Plats patrimoniaux, Accompagnements, Pain et condiments, Desserts, Vins, on parcourt ainsi une histoire de la gastronomie, en savourant quelques morceaux de littérature, tandis que recettes d'hier et d'aujourd'hui nous mettent l'eau à la bouche.

10/2016

Cuisine au robot

La cuisine à IG bas. 50 recettes et de nombreux conseils pour trouver l'équilibre !

Votre robot Thermomix est le parfait allié pour répondre à tous les challenges du quotidien, y compris vous lancer dans la cuisine à IG bas ! Grâce à ces 50 recettes qui vous orienteront vers ce régime alimentaire reconnu, équilibré et peu restrictif, découvrez comment l'adopter et continuer à vous régaler sans vous priver. Retrouvez le plaisir de chaque repas sans culpabilité : pizza quatre saisons au chèvre, chili con carne, pâte à tartiner au cacao ou encore pain brioché à la fleur d'oranger... Pas besoin de renoncer à vos recettes préférées !

02/2021

Poésie

Émotions diffuses

Nombreuses sont les émotions qui traversent notre être. Elles sont changeantes. Diffuses. Contradictoires, parfois. Côté pile : l'amour, un sentiment si désinvolte ; une supplication à laquelle il est difficile de résister... Mais côté face : la séparation, et son lot de regrets. Pour quelques miettes de bonheur, sommes-nous prêts à avaler un pain de malheur ? Dans ce recueil de poésie porté par une plume enlevée, Jocelyne Sandra Lopez se met émotionnellement à nu pour livrer un ensemble lyrique et captivant. Des textes aussi personnels qu'universels, dans lesquels chacun se reconnaîtra.

09/2021

Lutin poche

La petite poule rousse

Petite poule rousse a trois ami : un cochon, un canard et un chat. Pourtant, chaque fois qu'elle a un travail à faire et leur demande de l'aider, ils refusent ! Aussi, quand à la fin de tous ses travaux, petite poule rousse sort un beau pain doré et croustillant de son four, ce n'est pas avec ces faux amis qu'elle va le partager. Oh non ! Mais alors, avec qui ? Des couleurs éclatantes, la simplicité des formes et des mots : un régal que ce conte classique revu par Byron Barton.

03/2020

Conserves

A la découverte de la fermentation. Apprendre à réaliser kéfir, kombucha, légumes lacto-fermentés...

Yaourts, fromages, pain au levain, cornichons, pickles... nous consommons déjà de nombreux produits fermentés ! Utilisée depuis des millénaires, la fermentation sert à conserver les aliments. Mais elle est surtout un excellent moyen d'améliorer la qualité des aliments et de booster leurs bénéfices santé : amélioration de la digestibilité, développement des bonnes bactéries - les probiotiques, augmentation des teneurs en vitamines... Ce guide donne les clés pour se lancer et réussir facilement kéfir, kombucha, légumes, desserts... Au sommaire Processus de la fermentation - Bienfaits sur la santé - Méthodes de fermentation - Recettes de base - Recettes pour aller plus loin

11/2021

Autres éditeurs (P à T)

La belle course

Un chien court après un homme, l'homme poursuit un oiseau, l'oiseau vole. Ces trois acteurs vont traverser l'album d'une vie : images de jeunesse où l'enfant poursuit une balle, images d'amour avec ses illusions et ses caprices, images de travail, gagne pain inévitable, images de vieillesse ou l'on refait la passé jusqu'à la mort, fatale dans une telle trajectoire. Parabole de la vie, cet ouvrage raconte le temps qui passe, la vie comme une grande course dans ses grands moments et ses passages incontournables.

11/2023

Littérature française

Une histoire décalée

Abel décide de rentrer dans son pays natal où il compte s'installer définitivement avec sa compagne. Commence alors, pour lui, une vraie descente aux enfers : livrer un combat de titan pour s'assurer un gagne-pain, affronter la hargne d'une épouse dont il a découvert l'esprit malade, survivre en milieu hostile et dans l'isolement. Parti au Tchad à la faveur d'une mission de la dernière chance, il rencontre une Canadienne dont il tombe fou amoureux. Abel n'a plus d'autre choix que de reprendre le chemin de l'exil...

02/2013

Policiers

Gonzo à gogo

On pourrait croire qu'un journaliste pornographe encourt moins de risques qu'un reporter de guerre. C'est aussi ce que pense Angie, le sexreporter, qui gagne son pain quotidien en shootant les délirants gonzos d'IVG, l'étalon du Nard, en écumant les grottes à coquins de Pigalle, ou en consultant Gueule d'Amour, l'immonde collectionneur érotomane. Me; quand il descend sur la Côte pour couvrir le tournage d'une luxueuse production X dans la villa de Vivianne Bittencourt, la vieille lubrique, sa vie "rose porno" va virer au noir taché d'hémoglobine...

06/2012

Histoire de France

Journal d'un soldat 1914-1918. Recueil des misères de la Grande Guerre

Joseph a tenu son journal chaque jour jusqu'à son retour du front, témoignage poignant de ces années de malheur. Avec ses camarades d'infortune, il a vécu quatre ans, enterré dans la boue, sous les obus, sous les bombes et les gaz. Tous, ils ont subi la rigueur des hivers et la fournaise des étés ; ils ont mangé du pain moisi et de la nourriture avariée ; ils ont subi des brimades et des marches épuisantes ; ils ont été exposés aux épidémies ; ils ont aussi fraternisé dans la douleur.

12/2010

Manga

Princesse détective Tome 10

Cette fois encore, Hinami va avoir plein d'affaires à résoudre ! Entre la disparition d'un jeune garçon, un magicien charlatan et un homme suspect qui rôde autour de la famille Fujisaki, la Princesse Détective a du pain sur la planche. Mais comme toujours, rien ne lui résiste ! Elle va aussi devoir à nouveau faire face au Lapin aux horloges et même enquêter en tant que... Cendrillon !! En bonus, on va enfin lever un peu plus le voile sur un certain personnage... Toi aussi, aide Hinami à résoudre les énigmes !!

11/2020

Livres 3 ans et +

Et toi, que ferais-tu ?

Face à diverses situations, comment réagiraient les enfants ? Tarô Gomi confronte ici ses jeunes lecteurs à différents choix Quel est le meilleur moyen pour escalader une montagne ? Auraient-ils envie de manger un pain tout rose ou un croissant bleu ? Prendraient-ils le risque de s'approcher d'un animal inconnu ? Oseraient-ils visiter une vieille maison abandonnée ? Véritable base de réflexion pour l'affirmation de soi, l'auteur nous montre qu'il n'y a pas de bonne ou de mauvaise décision et qu'il existe autant de réponses que d'individus !

08/2016

Loisirs et jeux

Le grand livre d'activités. Ne plus jamais s'ennuyer

Savez-vous construire un igloo, fabriquer un baromètre ou faire un pogo en BMX ? Pour savoir faire tout cela, ce livre est indispensable! Il vous apprend comment faire bien d’autres choses encore, utiles ou amusantes : marcher sur une corde raide, fabriquer du pain, teindre un tee-shirt, fabriquer un cerf-volant, tailler un silex, installer un bivouac, ou assurer dans le maniement du yo-yo… Ce sont 200 activités, trucs et astuces à connaître absolument ! Etape par étape, on apprend comment s’y prendre pour réussir dans à peu près tous les domaines.

05/2011

Santé, diététique, beauté

Le régime FODMAPs

Les FODMAPs sont des types de sucres qui, en fermentant, peuvent susciter de nombreux symptômes intestinaux. Ils sont présents dans de très nombreux aliments : pain, haricots, lait, pommes, poireaux, café... Les retirer de son alimentation est la clé pour soulager les personnes souffrant d'intolérances ou d'hypersensibilités alimentaires, du syndrome du côlon irritable, et de plusieurs maladies intestinales. L'auteure Sue Shepherd a créé la méthode qui se trouve dans ce livre ; elle y explique les bases théoriques et l'alimentation adéquate pour en finir avec le mal de ventre.

01/2020

Cuisine

La cuisine grecque végétarienne

Légumes et fruits gorgés de saveurs, huile l'olive fruitée, herbes aromatiques, pistaches ou pignons de pain, le terroir grec regorge de trésors. Associés au lait, fromages de chèvre ou de brebis, yaourts onctueux ou encore au miel doux et aromatique, ces produits offrent de nombreuses possibilités pour qui souhaite préparer un repas sans viande. La Cuisine grecque végétarienne met la Méditerranée à l'honneur i travers des recettes simples et savoureuses. Puisant son inspiration dans une gastronomie à la fois traditionnelle et contemporaine, cet ouvrage sublime la cuisine végétarienne autant que la culture grecque.

08/2019

Poches Littérature internation

Pris dans la glu

"Moi, un pacifiste, un non-violent, j'ai usé de la violence. Moi, un idéaliste que traquent les sbires et les bourres du F.B.I., la fatalité a voulu que je me mue en une créature du F.B.I. Moi, qui méprise, qui abhorre les espions et contre-espions, il a fallu que j'en devienne un. Eh bien, croyez-moi, pour expier cette faute, j'ai du pain sur la planche. Ils n'ont pas fini de m'arrêter pour manifestation non autorisée, les flics !".

11/1987

Policiers

Frissons garantis

"Ma sale gueule, à moi, c'est mon gagne-pain. Elle me vaut de petits rôles de truand dans les dramatiques de la télé et sur les scènes de la périphérie. Autre avantage : quand un rôdeur m'interpelle, le soir, il me suffit de lui braquer à bout portant ma bobine dans les mirettes pour qu'il se taille, ventre à terre... Malheureusement, l'autre nuit, ça n'a pas pris, avec ces deux-là, enfouraillés jusqu'aux yeux. Quel sale tour elle m'a joué, ce coup-là, ma sale gueule ! "

03/1981

Littérature française (poches)

Les vérités provisoires

Deux ans que Céline Carenti a disparu, en descendant chercher du pain. Depuis, pas de nouvelles. Installé dans l'appartement que sa grande soeur occupait, Jules cherche des réponses. Mais les souvenirs ne disent pas tout. Rêveur et solitaire, le jeune homme est surtout un menteur pathologique : il s'invente même des cancers, des histoires... Dans les pas de l'absente, il écrira la sienne. Entre l'amour, qu'il découvre au palier du dessous, et son enquête au jour le jour, Jules apprendra la vie, entre autres vérités provisoires...

05/2018

Littérature française

Sans famille. Tome 2

Rémi est un enfant trouvé qui, à huit ans, a été engagé par le signor Vitalis, musicien ambulant qui erre de ville en village avec son singe, Joli-Coeur. Rémi a beau les suivre, il n'a qu'un rêve : retrouver sa vraie famille. Un jour, le signor Vitalis est arrêté. Que va-t-il devenir, seul au monde, avec sa harpe comme unique gagne pain et quelques animaux pour compagnons ? Un roman déchirant dans la plus belle tradition littéraire du XIXe siècle. L'errance et la quête d'identité d'un héros inoubliable.

01/2023

Autres collections (9 à 12 ans

L'Enigme de la statue CM1 et CM2. Avec une loupe à détacher

Des histoires mystérieuses à dévorer sans attendre ! Le Club des pirates est composé de Léa, Quentin et Lucas, trois jeunes détectives en herbe. Pourquoi " pirates " ? parce qu'ils sont intrépides et ont leur quartier général dans un bateau de pêche désaffecté, La Perle des mers ! Les Pirates vont une fois de plus se distinguer en résolvant six énigmes policière : de la traque de voleurs de métaux à la chasse d'un automobiliste en délit de fuite, ils ont du pain sur la planche... EN PLUS ! Une loupe pour décrypter les réponses.

04/2023

Cuisine

Mes premières recettes

Un livre de recettes toutes simples pour faire de la cuisine avec Poppy et Sam et encourager une alimentation équilibrée. Des brownies, des personnages en pain d'épice, des pizzas, des scones... Ce livre regroupe les recettes préférées des enfants, dans une version actuelle et simplifiée les invitant à faire la part belle aux fruits et aux légumes et à consommer moins de sucre. Chaque recette a été rigoureusement testée et peut être adaptée à un régime végétalien ou en cas d'allergie aux oeufs, aux produits laitiers, à l'arachide ou au gluten.

04/2022

Anges - Archanges

Le petit livre des anges

D'où viennent les anges ? Comment les reconnaître ? Qu'est-ce que le Pain des anges ? Qui sont les archanges ? Pourquoi les séraphins ont-ils six ailes ? Comment distinguer les amours, les chérubins et les cupidons ? Depuis quand Los Angeles est-elle placée sous le patronage des anges ? Qui sont les anges principaux de l'islam ? Illustré de chromos et d'images pieuses, ce charmant album est une véritable petite encyclopédie sur la vie des anges, êtres célestes énigmatiques, protecteurs et messagers de Dieu ayant atteint une dimension universelle.

04/2023

Terreur

Si ça saigne

Les journalistes le savent : si ça saigne, l’info se vend. Et l’explosion d’une bombe au collège Albert Macready est du pain bénit dans le monde des news en continu. Holly Gibney, de l’agence de détectives Finders Keepers, travaille sur sa dernière enquête lorsqu’elle apprend l’effroyable nouvelle en allumant la télévision. Elle ne sait pas pourquoi, mais le journaliste qui couvre les événements attire son attention… Quatre nouvelles magistrales, dont cette suite inédite au thriller L’Outsider, qui illustrent une fois de plus l’étendue du talent de Stephen King.

05/2022

Plat unique

Super sandwichs

Pratique, consistant et savoureux, le sandwich se prépare facilement à la maison : on choisit son pain, une garniture à base d'ingrédients frais, et c'est parti. Il se décline en version ultra gourmande ou plus healthy, et permet de voyager tout autour du monde en quelques bouchées. Retrouvez dans ce livre les grands classiques du sandwich, du simple jambon beurre ou club sandwich, en passant par des versions venues d'ailleurs qui trouvent toute leur place dans nos déjeuners comme le banh mi, ou le très à la mode sando japonais.

05/2023

Science-fiction

Le stratagème du corbeau

Traître et fou sanguinaire mort depuis des siècles, mais stratège de génie qui n'a jamais perdu une bataille, le général Shuos Jedao a réussi à s'échapper après le massacre de la Forteresse des Aiguilles Diffuses. Il a pris possession du corps du capitaine Kel Cheris et s'est emparé d'un essaim de guerre envoyé en urgence dans la Marche Sectionnée pour repousser une incursion ennemie dans l'Hexarcat. Mais quelles sont réellement ses intentions ? C'est ce que va tenter de découvrir le lieutenant-colonel Kel Brezan. Saura-t-il se soustraire à l'emprise de Jedao ? Peut-il faire entièrement confiance à ses supérieurs ? Et que manigancent les six Hexarques des différentes factions ?

01/2020

Littérature française

Le Cercle Vidar

Depuis qu'Anna est partie, le quotidien de Samy est rythmé par une routine des plus communes réglée sur les horaires de trains. Mais un jour un message, une invitation inattendue... Après quelques hésitations, il va rejoindre le mystérieux "Cercle Vidar" et sa vie tranquille et bien rangée en sera radicalement bouleversée. Samy s'engage alors à corps perdu dans un nouveau combat contre un ennemi immatériel silencieux et omniprésent. Il se prend à rêver d'un immense destin, mais les choses ne se déroulent pas tout à fait comme il les avait imaginées... Un manuscrit qui retentit comme une sonnette d'alarme, une mise en garde contre les dangers qui nous guettent...

05/2020

Informatique

On the Way to a Smile Final Fantasy VII

Final Fantasy VII - On the Way to a Smile contient sept histoires courtes qui font suite au jeu vidéo culte de Square Enix Comment Denzel a-t-il perdu ses parents ? Pourquoi Cloud s'éloigne-t-il de Tifa après l'ouverture du Septième Ciel ? Dans quelle quête Barret s'embarque-t-il en compagnie de Cid ? Yuffie parviendra-t-elle à combattre la maladie qu'on appelle désormais géostigmates ? Rouge XIII trouvera-t-il sa place parmi les hommes ou parmi les bêtes ? Retrouvez les personnages emblématiques du légendaire RPG dans les deux années qui suivent les événements de Final Fantasy VII, et faites avec eux un nouveau bout de chemin...

05/2020

Développement personnel

Trouver son chemin de vie. Le chemin du bonheur

Tout le monde se demande un jour quel sens donner à sa vie. Mais pris par les obligations et les contingences de notre monde actuel, sans compter les sollicitations de notre ego, nous avons perdu le contact avec notre être, celui qui sait quelle est la raison de notre venue sur Terre. Porté par des exercices pratiques, ce livre donne des clés pour découvrir la direction à prendre afin de réaliser pleinement sa vie. Car les réponses sont en chacun de nous, dans notre être le plus profond... Une fois la direction déterminée, des conseils sont prodigués pour entamer le processus sans heurt et dans la confiance, mais aussi (et surtout) pour trouver comment demeurer sur sa route...

11/2019

Manga

Edens Zero Tome 8 : Ceux qu'on aime

L'équipage de l'Edens Zero a retrouvé Valkyrie... ou plutôt sa carcasse. Cette dernière a été lâchement tuée par la Dame écarlate. Non seulement Homura a perdu son maître, mais elle a également appris une terrible vérité de la bouche de sa vraie mère. Shiki, révolté par la peine qu'il décèle chez son amie, décide d'aller affronter seul la Dame écarlate... Dans la zone de travaux forcés, Rebecca et Wise doivent faire face aux assauts des trois calamités. Et pour ne rien arranger, Drakkhen Joe, attiré par l'odeur de l'argent, s'en mêle aussi... Du sang et des larmes coulent sur la planète Sun Jewel. Comment nos héros vont-ils gérer cette tragédie ? !

03/2020

Manga

Dragon head Tome 5

Teru et Ako poursuivent leur périple, désorientés par la coulée de boue qui a transformé les environs en un paysage effrayant. Tant bien que mal, ils parviennent à atteindre une ville, en suivant la même direction que des hélicoptères qu’ils ont aperçus à travers les nuages de cendre. L’endroit, déserté, n’est plus qu’un amas de ruines. Ils tombent sur des militaires mais s’aperçoivent très vite qu’ils n’ont aucun espoir d’obtenir de l’aide de ces hommes désabusés qui ont perdu leurs repères. Pourtant, grâce à l’un d’eux, ils seront sauvés juste à temps d’une tornade de feu qui se propage à toute vitesse sur la ville fantôme.

08/2011

Manga

Fairy Tail Tome 61

Erza contre Eileen, le dramatique affrontement entre la fille et sa mère... Au même moment, Gildarts, l'homme le plus puissant de Fairy Tail fait face à August, le plus fort de tous les Spriggan Twelve ! Quant à Mavis, la fée stratège de guerre, elle s'active sur le front. Natsu, lui, avait perdu connaissance sous l'effet de la "graine du dragon" qui sommeillait dans son corps, mais il a recouvré ses esprits ! Enfin, Zeleph voit apparaître devant lui un guerrier couvert de blessures... Les mages de Fairy Tail livrent aujourd'hui une bataille acharnée pour préserver leur avenir... Le dénouement de l'ultime combat contre Zeleph et son armée approche !

01/2018

Pain perdu

Extraits

Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature

La cuisine à IG bas. 50 recettes et de nombreux conseils pour trouver l'équilibre !

Émotions diffuses

La petite poule rousse

A la découverte de la fermentation. Apprendre à réaliser kéfir, kombucha, légumes lacto-fermentés...

La belle course

Une histoire décalée

Gonzo à gogo

Journal d'un soldat 1914-1918. Recueil des misères de la Grande Guerre

Princesse détective Tome 10

Et toi, que ferais-tu ?

Le grand livre d'activités. Ne plus jamais s'ennuyer

Le régime FODMAPs

La cuisine grecque végétarienne

Pris dans la glu

Frissons garantis

Les vérités provisoires

Sans famille. Tome 2

L'Enigme de la statue CM1 et CM2. Avec une loupe à détacher

Mes premières recettes

Le petit livre des anges

Si ça saigne

Super sandwichs

Le stratagème du corbeau

Le Cercle Vidar

On the Way to a Smile Final Fantasy VII

Trouver son chemin de vie. Le chemin du bonheur

Edens Zero Tome 8 : Ceux qu'on aime

Dragon head Tome 5

Fairy Tail Tome 61