Audaces de chocolat. Artisans créateurs pour recettes d'exception. Artisans créateurs pour recettes d'exception
Extraits
Littérature française
L'Exception qui confirme la règle
Côté pile : une agréable promenade matinale dans un bois connu. Côté face : une découverte qui laisse même le chien sous le choc. Qui pour faire la lumière sur cette affaire aux multiples victimes et coupables insoupçonnés ? L'inspecteur Couest n'est-il pas trop désinvolte ? Comment interpréter les propos ambigus du principal suspect ? "A qui le tour ? "
10/2019
Romance sexy
My only exception Tome 1 : Ella
Ii est aussi mystérieux que charismatique, et Ella ne vit que pour les quelques minutes où elle peut apercevoir cet inconnu dans le metro new-yorkais. Jusqu'au soir où elle se fait agresser et qu'il lui porte secours. Une rencontre fortuite qui va les mener à plus... bien plus. L'ennui, c'est qu'il est aux antipodes du prince charmant dont rêvent les petites filles. Rien ne les destine à être ensemble, pourtant, cette rencontre pourrait briser toutes leurs certitudes. Quand l'homme qui fait battre votre coeur n'est pas celui qu'il vous faut, il devient l'exception qui confirme la règle : l'unique exception...
02/2021
Romance sexy
My only exception Tome 2 : Wes
Il est resté mystérieux et charismatique... mais maintenant, il est surtout brisé. Elle ne vit toujours que pour les quelques minutes où elle peut l'apercevoir... mais cette fois-ci, uniquement en rêve. Oublier. C'est ce que s'efforcent de faire Ella et Wes... mais maintenir la distance n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît, en particulier lorsque le destin s'en mêle. Entre secrets, douleur, passion et incertitudes, ils vont devoir se battre... mais à présent, pour les bonnes raisons. Aimer sans condition devient une épreuve... mais ne dit-on pas qu'il n'est rien de plus fort que l'amour ? Quoi qu'il en soit, quand l'homme qui fait battre votre coeur est exactement celui qu'il vous faut, il demeure : l'unique exception.
05/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Mes recettes healthy sucrées. Boum ! 130 recettes ultra gourmandes pour te faire plaisir
Thibault Geoffray vous propose une véritable bible de 130 recettes healthy sucrées calibrées spécialement pour éviter le mauvais sucre et le mauvais gras. Vous trouverez également de multiples variantes de vos recettes préférées pour s'adapter à toutes les saisons et toutes les envies !
09/2022
Santé, diététique, beauté
Secrets des plantes. 60 recettes pour mieux vivre
Une collection pour la santé, le bien-être, l'entretien de la maison, du jardin...
01/2021
Cuisine
Recettes des 3 soeurs pour globe-trotteurs gourmets
Dans ce nouvel ouvrage, les 3 soeurs vous emmènent dans leurs voyages autour du monde. De leurs périples hauts en couleurs, elles ont rapporté des recettes en guise de souvenirs culinaires. Thaïlande, Viêt Nam, Cambodge, Chine, Japon, Australie, Grande-Bretagne, Etats-Unis, Italie..., autant de destinations qui ont inspiré leur cuisine. Des recettes toujours simples et étonnantes, inratables grâce aux pas-à-pas dessinés. Sucré, salé, piquant, acide, épicé..., il y a en a pour tous les goûts. Prêts pour l’embarquement ?
09/2015
Autres encyclopédies (6 à 10 a
D'où vient le chocolat de ma tablette ?
De la tablette de chocolat à la plantation de cacaoyers ! Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? Avec quoi fait-on le chocolat ? Comment prépare-t-on les oeufs de Pâques ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de croquer un carré de chocolat que de visiter le laboratoire d'un artisan chocolatier. C'est pourquoi l'auteur, Karine Harel, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (la tablette de chocolat) vers son origine (les fèves de cacao). Au sommaire : Les tablettes de chocolat La recette du chocolat Pâte, beurre et poudre de cacao... Les fèves de cacao Sur l'arbre à chocolat Chez l'artisan chocolatier Un délicieux mélange... ... dans des petits carrés de chocolat Les oeufs de Pâques Les petits poissons Le chocolat est partout ! Je fabrique des oeufs en chocolat
08/2021
Cuisine familiale
Recettes de placard. Recettes healthy & gourmandes
Les recettes de placard se réalisent avec tout ce qu'on peut trouver dans sa cuisine à peu près en permanence : une boite de thon, de petits pois ou de tomates pelées, un paquet de farine ou de lentilles, etc. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes pauvres en graisses et en sucres, mais riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût.
05/2023
Science-fiction
Tolkien, créateur de la Terre du Milieu
Rassemblant la plus grande collection d'originaux jamais présentée à ce jour, ce livre, richement illustré de dessins, cartes et lettres issus de ses manuscrits, retrace le processus de création derrière les oeuvres littéraires les plus célèbres de Tolkien - Le Hobbit, Le Seigneur des Anneaux et Le Silmarillion. On découvrira par exemple un éventail de projets, des illustrations frappantes ou des cartes dessinées pour ses publications, ou encore les contes touchants qu'il a écrits pour ses enfants. Ce superbe catalogue dessine le monde de J. R. R. Tolkien - savant, littéraire, créatif - offrant une compréhension et une appréciation riches et détaillées de cet auteur extraordinaire.
10/2019
Sciences de la terre et de la
Créateurs de roses. A la conquête des marchés (1820-1939)
Que savons-nous des créateurs de roses qui excellent au XIXe siècle en France, et plus particulièrement dans la région lyonnaise ? Comment ce groupe professionnel se structure-t-il ? Et comment parvient-il à s'adapter aux contraintes d'un marché national et international ? Fondé sur la découverte de plusieurs fonds d'archives privées, l'ouvrage permet de mieux comprendre l'activité de rosiériste et les réalités économiques propres à ces micro-exploitations rosicoles, qui parviennent, grâce à leur volonté d'excellence, à accéder au marché du luxe. Les trajectoires familiales laissent transparaître la passion, l'imagination créatrice, la transmission aux enfants, les mariages, et la constitution de solides patrimoines au fil de plusieurs générations, qui passent du statut de jardinier à celui d'entrepreneur. Pour la première fois, une étude scientifique s'intéresse au métier de rosiériste. Elle permet aussi de découvrir les goûts et les modes d'une époque et revient sur la naissance des premières roseraies. Cet ouvrage passionnera autant les spécialistes que les amateurs.
05/2015
Desserts, pâtisseries
Gâteaux du monde. 100 recettes pour faire le tour du monde des desserts
100 recettes de gâteaux, pour faire l'unanimité chez tous les becs sucrés et voyager à travers les cinq continents !
Stollen, Torta Caprese, Pasteis de Nata, Kadaïf aux amandes, Baozi à la patate douce, Knafeh, Baklava, Pavlova, etc. , découvrez des recettes simples et variées, pour tous les goûts !
Découvrez le monde entier sans quitter votre cuisine !
10/2022
Décoration
Les parfumeurs. Dans l'intimité de grands créateurs de parfum
Dans l'intimité de grands créateurs de parfum Qui se cache derrière nos flacons ? Nous les appelons " nez " ou " parfumeurs " . Ils travaillent dans des maisons prestigieuses (Chanel, Dior, Guerlain), au sein de groupes internationaux pour des marques renommées, ont créé leur propre maison ou sont indépendants. 12 parfumeurs. 12 rencontres avec des personnalités marquantes qui se confient sur leur parcours, leur enfance, leurs inspirations. 12 sensibilités pour découvrir un métier fascinant et mystérieux. Qui se cache derrière nos parfums ? Ces 12 histoires personnelles et intimes nous invitent à le découvrir et à voyager dans un monde d'odeurs... et de souvenirs.
11/2018
Décoration
Tunisie médievale. Ses artistes-artisans et ses tissus précieux
Faire revivre et réhabiliter dans ses justes droits l'Ifriqiya médiévale à par- tir du créneau des textiles précieux et des métiers qui en dépendent, tel est le défi relevé et largement réussi par cet ouvrage, fruit d'un travail engagé et d'investigations de longue haleine de la part de Habib Ben Mansour expert international en tissages ras. Rien que la teneur du titre, qui nous sort de l'ordinaire récurrent des publications, la démarche entreprise par l'auteur pour s'attaquer à un sujet à la fois ignoré, insoupçonné, pour ne pas dire occulté, et les résultats obtenus, bousculent étonnement les idées reçues, prises trop long- temps comme des vérités absolues et inaliénables.
01/2019
Tapis
Sallandrouze de Lamornaix (1801-1878). Histoire d'une manufacture d'exception
La famille Sallandrouze est présente dans la Marche depuis le XVIe siècle. Cette lignée de marchands-fabricants joue un rôle de premier plan au XIXe siècle : elle participe au renouveau industriel de la Creuse en relançant la fabrication des tapis, puis des tapisseries. Trois générations se succèdent aux commandes de l'entreprise, depuis l'aube du Premier Empire jusqu'au lendemain du Second. Jean Sallandrouze de Lamornaix (1760-1826), qui grandit à Folletín au XVIIIe siècle, apprend le métier de dessinateur, se lance dans l'impression sur étoffe sous la Révolution quand la tapisserie ne peut plus le faire vivre, puis revient au tapis en 1801 en choisissant de fabriquer des tapis de luxe à Paris et de s'associer au marchand aubussonnais Guillaume Rogier. A la fin de sa carrière, il aménage la rue Saint-Jean à Aubusson : il fait bâtir la première usine intégrée où l'on trouve des ateliers de fabrication de tapis ras et veloutés, un atelier de dessin et une teinturerie. A sa mort en 1826, son fils Charles Sallandrouze de Lamomaix (1808-1867) lui succède. Jeune et ambitieux, il développe l'innovation, notamment pour la fabrication des moquettes, se lance à la conquête du marché anglais pour y vendre des tapis de luxe, et multiplie les collaborations avec des artistes de talent comme Amédée Couder. Il participe à de nombreuses expositions industrielles qui lui permettent d'obtenir la médaille d'or ainsi que d'importantes retombées médiatiques. Il poursuit également une carrière politique au niveau départemental et national. En 1856, il fonde la Société anglo-française des manufactures d'Aubusson et de Felletin pour développer en France le tapis imprimé. Lorsqu'il décède en 1867, son fils, Octave Sallandrouze de Lamornaix (18341897), associé aux affaires depuis de longues années, reprend l'entreprise. Il hérite cependant des difficultés économiques apparues dans les années 1860, encore aggravées par la Guerre franco-prussienne de 1870-1871. Pris dans les remous de la faillite du banquier aubussonnais Maymat, il doit dissoudre sa société. Il maintient la fabrication jusqu'à l'Exposition universelle de 1878. Puis, vaincu par les difficultés, il arrête la fabrication, démissionne de son mandat de maire et quitte Aubusson. Forte des avancées de la recherche des vingt dernières années et de l'identification de nombreuses oeuvres dans des collections publiques et privées, françaises et étrangères, l'exposition présente un large choix de tapis, de tapisseries et de dessins, fruits des acquisitions récentes de la Cité ou prêts d'institutions prestigieuses et de collectionneurs.
09/2021
Les classiques
Les 50 recettes que vous cherchez toujours sur internet. Sans scroller pendant des heures !
Brioche, moelleux au chocolat, mayonnaise ou encore houmous ? Voici quelques exemples de recettes que l'on cherche sans cesse sur Internet. Plus de besoin de se prendre la tête pour trouver la recette ! Dans ce livre vous trouverez compilées les 50 recettes les plus recherchées en ligne. Des recettes de bases comme celle du pain ou de la vinaigrette aux recettes sucrées et salées comme la moussaka, les lasagnes ou la tarte aux fraises.
02/2022
Littérature française
Titivilus. Le démon des artisans et des amoureux du livre
La légende du petit démon de la faute
11/2016
Histoire de la médecine
Félix Le Dantec, Breton de Lannion et homme d'exception
Destinée étrange que celle de Félix Le Dantec (1869-1917), Breton de souche, enfant surdoué, brillant normalien, biologiste exceptionnel, philosophe libertaire. Son anticonformisme s'accompagne d'un athéisme assumé et de convictions déterministes excluant tout libre arbitre et intervention du hasard chez l'humain. Aventurier dans l'âme, Le Dantec voyage en Indochine avec Auguste Pavie, puis réalise sa thèse avec Metchnikoff. Il collabore avec Guiart à Wimereux et part étudier la fièvre jaune au Brésil sur invitation de Pasteur. Sa productivité est incroyable : entre 1895 et 1917, il publie deux ouvrages par an ! Roger Teyssou a analysé tous ses écrits, ainsi que ses 150 publications pour diverses revues entre 1890 et 1917. Le Dantec décède à Paris, à 47 ans, de la tuberculose. Il laisse le souvenir d'un homme bon, original, anticonformiste, tolérant, éloigné de tout fanatisme. Ses erreurs sont pardonnées en raison de son honnêteté profonde et de sa puissante originalité. La presse de l'époque salue respectueusement sa disparition, reconnaissant ses convictions. Son entourage le décrit comme un laïc exemplaire, et cela n'est pas le fruit du hasard.
06/2023
Cartographie
Cartes d'exception. 3 500 ans de représentation du monde
Cet ouvrage incroyable présente les grandes cartes du monde qui ont marqué la représentation du monde : une histoire d'aventures et de découvertes, de querelles politiques et de méprises scientifiques, de progrès technologique et d'exploration ! Ce livre de référence magnifiquement illustré présente une sélection des plus belles, et des plus significatives, cartes du monde. Outre les informations géographiques et topographiques que ces documents rares et précieux délivrent, ils ont toujours été une fenêtre sur la culture, les croyances et l'histoire des grandes civilisations du monde. De la mappa latine à la tu chinoise en passant par la surah arabe, de la table de Peutinger à la Carte pisane, de la mappemonde de Fra Mauro à la cartographie moderne, cet ouvrage présente en détail une soixantaine de cartes, en explique le contexte historique et les spécificités. Il raconte aussi les grands explorateurs et cartographes qui ont écrit l'histoire de la cartographie.
10/2023
Gestion
Leaders d'exception. Stratégies et conseils de 25 dirigeants internationaux
Comment développer une marque à l'international ? Quels leviers actionner pour faire preuve d'adaptabilité face à une crise mondiale ? Comment réussir à innover dans un secteur qui évolue rapidement ? . Pour répondre aux différentes questions que se posent les managers et les chefs d'entreprise, Harvard Business Review donne la parole à 25 leaders charismatiques. Qu'ils soient P-DG de Paypal, Kering ou Levi Strauss, fondateurs de Twitter ou de Rakuten, tous ont fait preuve de détermination, d'audace et de créativité pour relever des défis majeurs et piloter leur société avec succès. Leurs témoignages retracent des parcours parfois mouvementés et semés d'embûches, mais toujours riches d'expériences et d'enseignements. Ils révèlent aussi comment mieux manager, établir des stratégies gagnantes et garder une longueur d'avance sur la concurrence. Un ouvrage de référence pour s'inspirer des grands leaders et progresser dans sa vie professionnelle.
01/2021
Linguistique
Nous ne sommes pas des bonobos. Créateurs et créatures
Le langage fait de nous tous, êtres humains, des créateurs, et non des créatures, en privilégiant l'audace de la pensée contre la banalité de l'évidence. Il invite nos enfants à la conquête, et non à la triste imitation. Il nous élève vers une spiritualité lucide en repoussant la soumission servile. Il nous incite à franchir les fossés, à accepter les différences. Il diffère la violence et déjoue la manipulation. Il nous exhorte à regarder vers le haut, même et surtout s'il n'y a personne... Bref, le langage est ce bien précieux, que nous devons chérir et protéger, et qui nous distingue fondamentalement de toutes les autres espèces animales. Parler, lire et écrire ne sont pas des activités parmi d'autres, mais ce qui constitue notre singularité fondamentale dans tout le règne du vivant. Tout ce que vous avez voulu savoir sur le langage sans jamais oser le demander !
03/2021
Cuisine familiale
Plats au four. Recettes healthy & gourmandes
Rien de plus simple que de couper quelques ingrédients, de les glisser dans un plat, et ou four ! Simple et rapide, cette technique de cuisson s'adapte à tous les aliments et se décline en version healthy. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes pauvres en graisses et en sucres, mais riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût.
05/2023
Histoire et Philosophiesophie
Le cercle créateur. Ecrits (1976-2001)
Ce recueil d'écrits de Francisco Varela couvre l'ensemble de son oeuvre, de la biologie théorique à l'éthique, en passant par la théorie de la connaissance et la philosophie de la conscience. Il donne à voir pour la première fois l'extraordinaire cohérence d'une pensée dont le point de départ est une théorie de l'être vivant comme " unité autopoïétique", c'est-à-dire comme un système capable de synthétiser de manière autonome les molécules dont il est constitué, et de "donner sens" à son environnement. Sur cette base, Francisco Varela a redéfini la connaissance comme une "danse" au cours de laquelle un être vivant et son environnement se spécifient mutuellement, plutôt que comme la simple représentation d'un monde donné d'avance. Il a également inauguré une discipline nouvelle appelée la " neurophénoménologie ", qui consiste à appuyer les unes sur les autres les données d'expérience subjective et les données objectives de la neurobiologie, sans réduire les premières aux secondes.
03/2017
Littérature française
Au fil du verbe créateur. Pensées
L'ensemble des textes s'articule sur trois choses fondamentales : faire le bien, procurer du bonheur aux autres, vivre pour l'essentiel. Il faut s'évertuer à être et rester un modèle qui, s'il est reproduit, harmonise la société. Il faut éviter de vivre et mourir comme des moutons de Panurge : sans objectifs à atteindre et ne jamais promettre ce qu'on ne fera pas.
09/2018
Cuisine
Les recettes du Père Noël
25 recettes inédites du Père Noël à cuisiner en famille ! Des recette faciles et gourmandes pour fêter Noël : roses des sables ; les petits sablés ; les truffes au chocolat ; le pain d'épices ; le chocolat chaud de Noël ; les cupcakes des lutins. Mais également des recettes salées : des sapins feuilletés ; des cookies salés ; une couronne de Noël, des verrines, etc. Grâce aux pas à pas illustrés, les enfants pourront suivre facilement les étapes des recettes et deviendront de véritables petits chefs ! Un livre rédigé par une autrice passionnée de cuisine, qui partage ses meilleures recettes et astuces à sa communauté, via son blog ou les réseaux sociaux.
10/2023
Santé, diététique, beauté
Mon livre de recettes pour les coliques néphrétiques uriques
Vous souffrez de coliques néphrétiques d'origine urique ? Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à vos coliques néphrétiques, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux. De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à votre hyperuricémie, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre alimentation imposée par votre pathologie ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable. Cet ouvrage est également disponible avec une couverture cartonnée dure.
01/2021
Santé, diététique, beauté
Mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi
Tout savoir sur le rééquilibrage alimentaire tout en vous faisant plaisir ! Avec mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi : apprenez comment mettre en place un rééquilibrage sans prise de tête au quotidien et les astuces pour s'y tenir en toutes circonstances ; découvrez 120 recettes saines, légères et toujours gourmandes, pour que chaque repas ne soit plus un défi mais juste une occasion de mieux manger. Au menu de ce cahier : des salades complètes pour le déjeuner, des soupes réconfortantes pour le dîner, des plats de la mer gourmands et savoureux, des recettes carnivore et légères, des petits plats sains et végétariens et du sucré raisonnable avec en plus des idées pour le petit déjeuner.
04/2019
Santé, diététique, beauté
Mon livre de recettes pour l'infarctus du myocarde
Vous avez souffert d'un infarctus du myocarde ? Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à votre infarctus du myocarde, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux. De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à votre infarctus, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre alimentation imposée par votre cardiopathie ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable. Cet ouvrage est également disponible avec une couverture souple.
01/2021
Cuisine légère
Les meilleures recettes light pour les soirs de semaine
Vous souhaitez garder la ligne au quotidien, sans autant passer des heures derrière les fourneaux ? Découvrez 100 recettes légères, faciles à préparer et gourmandes, pour continuer à vous régaler tous les soirs sans culpabilité ! Salade thaïe au poulet, cabillaud aux olives et à la tomate, flan de légumes au pesto, curry crémeux d'aubergines...
01/2023
Cuisine végétarienne
Les meilleures recettes veggies pour les soirs de semaine
Envie d'une cuisine saine et légère pour les soirs de semaine ? Voici 100 recettes qui sauront à coup sûr répondre à vos attentes ! Omelettes à la betterave et à la feta, courges rôties en crumble au piment, pilaf de légumes de printemps... Trouvez facilement de quoi régaler votre tablée, de l'entrée au dessert !
01/2023
Santé, diététique, beauté
Mon livre de recettes pour les reflux gastro-oesophagiens
Vous souffrez de reflux gastro-oesophagiens ? Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à vos reflux gastro-oesophagiens, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux. De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à vos reflux gastriques, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre alimentation imposée par vos remontées acides ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable. Cet ouvrage est également disponible avec une couverture souple.
01/2021
