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L’histoire de la cuisine mexicaine de 1789 à nos jours, à découvrir en ligne

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

12/02/2020 - 15:50

Piratage d'ebooks : le juge manque de preuves, et minimise les dommages

Personne n’a oublié Travis McCrea, fondateur du site Ebook.bike. À 29 ans, il devenait ainsi le pirate de livres numériques le plus haï de l’édition nord-américaine, Canada y compris. Avec l’audace de se présenter comme un entrepreneur, et au plus fort de son activité, son site comptait un million de visiteurs chaque mois. Depuis, la justice s’est penchée sur son cas.

16/07/2019 - 09:32

Texas : un libraire encourage le port d'armes à feu chez lui, avec des réductions

"Je viens pour acheter Zadig et Voltaire"Les habitants du Texas sont, depuis le 1er janvier 2016, autorisés à porter des armes en public – à condition de disposer de la licence appropriée. Une situation qui divise, et parmi les commerçants et les entreprises, bon nombre ont publiquement revendiqué leur droit légal à refuser l’accès de leur boutique à ces porteurs d’armes. Les librairies de l'État sont partagées.

04/02/2016 - 09:19