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L'élevage sous l'Ancien régime. Les fondements agraires de la France moderne XVIe-XVIIIe sciècles

Jean-Marc Moriceau

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Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des espaces non cultivés. L'auteur insiste sur les facteurs structurels de l'économie rurale pendant cette période, et sur les conditions de spécialisation.

Par Jean-Marc Moriceau
Chez Sedes

Auteur

Jean-Marc Moriceau

Editeur

Genre

Sciences historiques

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16/11/1999 256 pages 28,00 €

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9782718192000

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