Palais royal. A la table des rois
Alina Cantau, Frédéric Manfrin, Dominique Wibault
De François Ier à Napoléon III, en passant par Louis XIV et Bonaparte, Palais royal invite les gourmands d'images et d'histoire à découvrir la cour de France sous un autre jour : quand elle passe à table. Au fil des siècles et des règnes, la culture culinaire évolue. Les voyages et leur cortège de découvertes viennent métisser les repas, au gré des échanges diplomatiques, des mariages princiers et du commerce. Mais toujours la gastronomie est affaire de plaisir. Comme l'écrit Guy Martin qui signe ici la préface, le palais naît d'une sensibilité, à la fois personnelle et collective, qui se cultive. A l'origine de la "cuisine française ", les tables royales de France posaient les bases de ce qui allait faire sa renommée.
Par
Alina Cantau, Frédéric Manfrin, Dominique Wibault
Chez
Bibliothèque Nationale de France - BNF
Genre
Cuisine
22/10/2015
224
pages
19,00
€
Extraits
Commenter ce livre