Le livre présente un tableau de l'Anjou des XVIe-XVIIIe siècles abordant la vie politique, économique, sociale, religieuse et culturelle. Ce sont des périodes de grands troubles – guerres de Louis XIV, événements sanglants de la Révolution. Sa population essentiellement rurale et catholique vit marquée par l'omniprésence de la mort.
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