Les enfants sont un enjeu économique majeur : un pouvoir d'achat qui s'accroît rapidement avec l'âge, une prescription importante dans la famille et un rôle central dans l'adoption des innovations. Cette troisième édition a été refondue pour donner une place importante aux supports numériques et pour souligner le rôle croissant de la consommation responsable. Les différents thèmes sont abordés par des spécialistes qui s'appuient sur les travaux scientifiques les plus récents en s'efforçant de les rendre accessibles et en restant au plus près des savoirs, sans complaisance ou anathème envers qui que ce soit.
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