Histoire du vin de bourgogne
Jean-François Bazin, Vincent Lesage
" Le Vin de Bourgogne assure le plus long règne de l'Histoire ", écrit Raymond Dumay. Depuis 2000 ans en effet, renaissant chaque automne de vendange en vendange, il porte haut son flambeau parmi les très grands crus de la Terre. Fondé sur la documentation la plus sûre et les connaissances les plus actuelles, cet ouvrage inédit raconte la vigne et le vin en Bourgogne, depuis la nuit des temps jusqu'à l'époque contemporaine. Il apporte une interprétation sur chacun des âges du vignoble. Il ouvre sur une réflexion essentielle : que sera le vin du XXIe siècle ?
Par
Jean-François Bazin, Vincent Lesage
Chez
Editions Gisserot
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Editeur
Genre
Bourgogne
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08/07/2022
128
pages
7,00
€
Extraits
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