Entre les vignes #3 - 3 générations de vigneron nés du Jura
Guillaume Laroche, Cédric Blatrie, Harry Annoni
C'est quoi, le secret des vins du Jura ? Mais qu'est-ce qui rend donc les vins du Jura si passionnants, qui fait qu'ils ont ce truc en plus qu'on ne retrouve nulle part ailleurs ? Vous voyez ce dont on parle ? Mais si, ce petit goût qui fait toute la différence. Certains disent que c'est le terroir, d'autres penchent pour la méthode. Nous, nous pensons que c'est un peu plus que ça et même bien plus. Il a fallu quatre millésimes pour réaliser ce livre. Pendant quatre ans, nous avons multiplié les rencontres, les échanges, les vignes arpentées et les bouteilles éclusées afin de prendre le pouls de cette viticulture en mouvement, chamboulée par le dérèglement climatique, mais incroyablement ancrée dans ses traditions. C'était le temps nécessaire pour tenter de percer ce secret.
Par
Guillaume Laroche, Cédric Blatrie, Harry Annoni
Chez
Editions Reverse
Editeur
Genre
Thèmes photo
22/11/2021
272
pages
32,00
€
Extraits
Commenter ce livre