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Le répertoire de la cuisine

Théophile Gringoire, Louis Saulnier

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Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine. Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XXe siècle et recense plus de 7000 recettes.

Par Théophile Gringoire, Louis Saulnier
Chez Flammarion

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Auteur

Théophile Gringoire, Louis Saulnier

Editeur

Genre

Techniques culinaires

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26/01/2022 301 pages 15,00 €

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9782080274298

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