Soupes simplissimes
Extraits
Cuisine
Soupes simplissimes
Des soupes originales et délicieuses à composer en un clin d'oeil.
01/2021
Potages, soupes
Soupes
130 recettes de soupes pour toute l'année rassemblés dans cet ouvrage. Des soupes-repas, des soupes asiatiques, des soupes traditionnelles, des soupes régionales, des soupes créatives et mêmes de soupes glacées pour l'été. C'est promis chacun trouvera soupe à son goût. Le tout bien évidemment en mode simplissime.
08/2023
Potages, soupes
Ca va souper. 60 recettes de soupes gourmandes
Qui a dit que les soupes n'étaient composées que de poireaux, carottes et pommes de terre ? En plus des soupes réconfortantes de notre enfance, ce livre met à l'honneur des saveurs du monde entier comme du jardin ! La communauté Marmiton vous livre ici ses soupes les plus originales, qu'elles soient express, esprit cocooning ou tout-en-un pour un plaisir complet. Les 60 délicieuses recettes de cet ouvrage apporteront de l'originalité à vos soupes ! Soupe de petits pois vite faite, velouté de topinambours au miel, soupe de maïs au poulet, soupe de potimarron ou encore soupe à la tomate : la gourmandise est dans le bol ! En bonus, retrouvez nos pages conseils pour dénicher les meilleures associations de légumes et d'aromates, pour s'y retrouver entre la soupe, le potage ou le velouté, pour connaître toutes nos astuces antigaspi ou encore nos conseils pour déguster des soupes de saison toute l'année !
01/2022
Potages, soupes
Soupes
Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum ; 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales ; Des astuces pratiques pour apprendre pas a pas.
02/2021
Potages, soupes
Soupes
Quoi de plus rassurant qu'une bonne soupe au coin du feu lorsque les soirées commencent à devenir fraîches ? Qu'en est-il du souvenir du petit nuage de fumée s'échappant du bol avant que l'on vienne y tremper la cuillère ? Par bien des aspects, la soupe est un plat auquel on revient souvent, que ce soit pour ses atouts diététiques, sa facilité de préparation ou son côté "madeleine de Proust". Et comme elle se déguste sous de nombreuses formes : potage, velouté, crème, bouillon, consommé ; il est difficile de s'en lasser ! Sonia Ezgulian dresse dans cet ouvrage au charme vintage son inventaire hétéroclite et savoureux des soupes tantôt rustiques, tantôt originales, classiques, régionales ou insolite. Ressortez les bols, l'hiver arrive et les soupes font leur grand retour.
02/2022
Sociologie
Soupes
Soupes / Lucien Descaves Date de l'édition originale : 1898 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Potages, soupes
Soupes
Potiron-curry, petit pois-menthe, carotte-coco-gingembre, poireau parmesan, soupe chinoise, minestrone, gaspacho jaune... 100 recettes simples et gourmandes pour préparer de délicieuses soupes complètes et variées tout au long de l'année !
01/2023
Cuisine
Soupes
Le concept de la collection : réunir ce qu'il faut puis composer, c'est prêt. 80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine. Des soupes moulinées, crémeuses, chaudes ou froides. Des recettes prêtes en 10-15 minutes maximum. Des alliances de goût recherchées mais simples.
09/2015
Potages, soupes
Soupes
Laurent Mariotte a sélectionné pour vous ses meilleures recettes dans une nouvelle collection cuisine intitulée Petits plats en équilibre. Retrouvez ainsi 40 idées pour des soupes complètes ou plus légères, faciles et pas chères, pour mieux manger tous les jours ! Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des soupes à décliner au quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide). Gaspacho de melon, soupe glacée à l'oseille, bouillon aux girolles, soupe de maïs au chorizo ou chaudrée de poissons... Autant d'idées et de conseils pour varier ses repas et prendre plaisir à cuisiner et à manger !
01/2022
Potages, soupes
Délicieuses soupes
Repas chouchous de tous en hiver, les soupes se réinventent ici en cinquante recettes faciles, saines et abordables. Soupes traditionnelles, comme le bouillon au poulet ou le bisque de tourteau, soupes froides, tels le gaspacho et la crème de laitue, soupes-plats, comme la délicieuse soupe crémeuse de poisson aux crevettes, soupes du monde, telle le bortsch ou la vichyssoise glacée, soupes réconfortantes, comme la crème de panais rôti au lard fumé, soupes originales aux saveurs inédites... De quoi satisfaire toutes les envies, à toutes les saisons ! 50 recettes Pour toutes les saisons Soupes chaudes et froides
10/2023
Potages, soupes
Soupes gourmandes
50 recettes incontournables de soupes faciles et gourmandes. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.
01/2022
Guides étrangers
Simplissime Toscane
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Toscane en 160 pages : - 1 circuit détaillé étape par étape : Les grands classiques toscans (Florence, Pise et Sienne), et 3 lieux de séjour pour sillonner la campagne et la côte toscane : 1/Séjour dans le Chianti, 2/Séjour dans le Val d'Orcia 3/Séjours balnéaires. - Des thématiques fortes très illustrées : gastronomie, dolce vita entre places et cyprès, âge d'or de la Renaissance, églises et villages perchés... - 19 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Près de 100 adresses, avec les coups de coeur de Lucie Tournebize, blogueuse (www. occhiodilucie. com) installée à Venise, d'où elle crapahute dans toute l'Italie, et jusqu'en Toscane pour sa culture et sa gastronomie. - 37 cartes et plus de 150 photos.
05/2019
Guides étrangers
Simplissime Crète
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Crète en 160 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/L'ouest de la Crète (La Canée, les gorges de Samaria, Réthymnon) 2/Héraklion et l'est de la Crète. - Des thématiques fortes très illustrées : plages et lagons, mythologie, randonnées, régime crétois... - 4 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - 110 adresses, avec les coups de coeur de Maud Vidal-Naquet, amoureuse de la Grèce au point d'y habiter, elle quitte souvent son île grecque pour explorer avec passion le monde méditerranéen. - 40 cartes et 200 photos.
05/2019
Guides étrangers
Simplissime Islande
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de l'Islande en 192 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/Reykjavik et le Cercle d'Or 2/Les merveilles de la Route 1. - Des thématiques fortes très illustrées : volcans, glaciers, sagas islandaises, baignades en plein air... - 7 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 120 adresses, avec les coups de coeur de Coralie Grassin, blogueuse voyage invétérée (instagram. com/chocoralie) ; elle a attrapé le virus islandais lors d'un premier voyage et qui y retourne le plus souvent possible. - 55 cartes et 185 photos.
05/2019
Guides étrangers
Simplissime Andalousie
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de l'Andalousie en 192 pages : - 1 circuit détaillé étape par étape : 1/Les incontournables de l'Andalousie (Séville, Grenade et Cordoue) et 2 séjours balnéaires depuis Marbella et Almeria pour profiter de la Costa del Sol. - Des thématiques fortes très illustrées : tapas, vins andalous, plages, villages blancs, architecture et jardins andalous... - 17 escapades le temps d'une journée pour enrichir ses vacances. - Plus de 160 adresses, avec les coups de coeur de Rozenn Le Roux, installée à Malaga depuis 4 ans, elle sillonne l'Andalousie à la recherche de bons plans. - 42 cartes et près de 170 photos.
06/2019
Guides étrangers
Simplissime Sicile
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Sicile en 192 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/L'ouest de la Sicile : une boucle depuis Palerme via Agrigente et Cefalu 2/L'est de la Sicile : Catane, l'Etna et la Sicile baroque. - Des thématiques fortes très illustrées : gastronomie, marchés, plages, volcans et villages perchés... - 7 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - 150 adresses, avec les coups de coeur de Lucie Tournebize, blogueuse (www. occhiodilucie. com) installée à Venise, d'où elle crapahute dans toute l'Italie, et jusqu'en Sicile pour ses paysages si divers et sa gastronomie. - 43 cartes et plus de 180 photos.
06/2019
Guides étrangers
Simplissime Croatie
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de la Croatie en 208 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/De Dubrovnik à Hvar via Split et les îles 2/De Zagreb à Zadar en passant par l'Istrie. - Des thématiques fortes très illustrées : îles de rêve, baignade et farniente, route des vins, villes fortifiées, randonnées... - 5 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 160 adresses, avec les coups de coeur de Sanja Ranty, Croate installée en France depuis 8 ans, elle retourne dès qu'elle le peut à Zagreb, sa ville de coeur. - 45 cartes et près de 200 photos.
05/2019
Calendriers adulte
Ephéméride Simplissime
365 recettes de saison pour toute l'année lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 1) Liste de courses réduite avec 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement 2) Des recettes pour les jours avec un temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à (laisser) cuire ! 3) Des recettes très courtes, simples et précises 4) Une belle photo de chaque plat, explicite et gourmande SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)
08/2022
Guides étrangers
Simplissime Irlande
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel de l'Irlande en 192 pages : - 2 circuits détaillés étape par étape : 1/De Dublin au Connemara en passant par Cork et Galway 2/En Irlande du Nord : une boucle depuis Belfast. - Des thématiques fortes très illustrées : légendes irlandaises, musiques et pubs, dolmens et panoramas à couper le souffle... - 11 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 160 adresses, avec les coups de coeur de Violaine Malié, (www. vio-vadrouille. com), fan inconditionnelle de l'Irlande du Nord qui connaît Belfast comme sa poche, et de Ketty Quigley, installée à Dublin depuis 2004, gastronome, qui adore découvrir de nouvelles adresses de restos. - 51 cartes et près de 200 photos.
05/2019
Guides étrangers
Simplissime Portugal
Un guide ultra-facile à utiliser pour voyager l'esprit tranquille. Pas de superflu, uniquement les informations claires et synthétiques dont vous avez besoin, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper pratiques et de nombreuses photos. Suivez le guide Simplissime pour profiter de vos vacances en ne ratant rien du pays ! L'essentiel du Portugal en 240 pages : - 3 circuits détaillés étape par étape : 1/Autour de Porto 2/Lisbonne et le coeur du Portugal 3/Algarve, entre terre et mer. - Des thématiques fortes très illustrées : plages paradisiaques, gastronomie, azulejos, villages perchés, randos... - 13 escapades le temps d'une journée pour enrichir vos vacances. - Plus de 220 adresses, avec les coups de coeur de Sabrina Pessanha Foucaud, blogueuse voyage (www. detoursdumonde. fr) et amoureuse de son pays paternel. - 65 cartes et 240 photos.
05/2019
Cuisine au robot
Mes meilleures soupes repas ! 50 recettes de soupes gourmandes et des conseils pour varier les plaisirs
Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris lorsqu'il s'agit de préparer des soupes et veloutés pour des repas complets ! Grâce à 50 recettes de soupes, découvrez comment marier les légumes et fruits de saison dans un bol et amusez-vous à varier les saveurs, les textures et les accompagnements ! Suivez les astuces de notre auteur et trouvez le réconfort auprès d'un bon bol de soupe, velouté, bouillon ou gaspacho. C'est toujours l'heure de souper !
02/2023
Romans de terroir
Soupes d'orties
Sur le plateau de Millevaches, en Corrèze, les histoires naissent pour ainsi dire à chaque pas sur les chemins de myrtilles et de bruyère, et les légendes teintées de fantastique, issues d'un vieux folklore, se réveillent à la faveur d'un vent chargé de nuit et de neige. La dame blanche de Puyaubert ; le Drac, ce petit démon insaisissable, qui allait tresser les crinières des chevaux dans l'obscurité ; le loup-garou qui aspirait à prendre sa retraite ; l'hypnotiseur rural qui faisait danser la polka aux gendarmes... Des personnages attachants et hauts en couleur surgissent : le vieux communiste amateur de feu d'artifice, l'enfant charmeur de couleuvres, et puis ces deux innocents, le Banlève et Fleur-de-nave, le simple d'esprit et la sourde-muette, qui s'épouseront... Martial Chabannes, instituteur à la retraite exemplaire, est le témoin fictif des histoires qu'il nous relate. Il les cueille comme les pissenlits pour sa salade du soir, ou les orties fraîches dont il fera sa soupe et son omelette. Dans ces nouvelles, Michel Peyramaure met en scène des séquences du folklore de sa province. Il respecte l'ambiance du pays, la nature des personnages, le vieux fonds de légendes, tout en les traduisant pour des lecteurs de notre temps. L'imagination fait le reste...
02/2001
Poésie
Coupes sombres coupes claires
Changer en muances les nuances le troc lettre contre lettre sous le choc aimanter les contraires les coupes sombres en sous-bois contiennent le désastreCoupes sombres coupes claires, s'agirait-il de l'analyse fine des plans intimes de la matière jouant sur la vitesse et la précision de l'observation ? Ce n'est pas exactement cela que recherche Christian Cavaillé, mais le moment précis où l'ivresse des lettres les engage dans le rythme et la réversibilité du sens. Une mise en relief et en danger de la parole qui tantôt se déploie et lape la lumière et tantôt se replie dans les encoignures qui génèrent le souffle et de là les accords. Il y a dans cette écriture le désir de rompre le phrasé et regagner une sorte d'impulsion et d'intelligence du récit poétique. Faire sourdre un chant polyphonique qui a traversé les rugosités de l'esprit et ses éclats. Il faut être absolument moderne lançait Rimbaud comme une provocation à l'engourdissement. Christian Cavaillé rebondit sur cette quête qui n'a rien à voir avec les artifices de la modernité mercantile mais avec la vibration des mots qui tentent de se libérer de leur lanière. Michel Cassir
03/2023
Idées de décoration
Optimiser l'espace
100 recettes : Soupes repas, Soupes bien-être, Soupes réconfort, Soupes sucrées salées, Soupes froides, Soupes du monde, Soupes enfants Plat complet, nourrissant, onctueux, réconfortant, la soupe séduit petits et grands ! Rapide à réaliser grâce à un blender, elle se réchauffe, se congèle, s'emporte au bureau. C'est l'alliée idéale d'une saison hivernale gourmande. Velouté, crème, bouillon, gaspacho, elle se décline à l'infini. En Soupes repas - citronnée au poulet, soupe verte riz oeuf mollet... ; Soupes bien-être - chou kale coco, Courgettes chèvre tofu... ; Soupes réconfort - patate douce cacahuète, velouté champignons châtaigne noix... ; Soupes froides - gaspacho pastèque melon feta, carotte gingembre... ; Soupes du monde - italienne tomate pain, mexicaine au maïs... . ; ou encore Soupes qui plairont aux enfants - petits pois kiri, soupe pop corn... 100 recettes pour faire plaisir à tout le monde !
09/2022
Guadeloupe
Guadeloupe Guide Simplissime
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur de la Guadeloupe : - 2 grands chapitres organisés autour des lieux de séjour : Basse-Terre et Grande-Terre, avec Pointe-à-Pitre, avec des propositions de visites et d'activités à faire en une journée. - Des excursions vers les Saintes, La Désirade et Marie-Galante, pour un séjour hors des sentiers battus. - Des pages thématiques pour repérer le meilleur : plages de rêve, les plus belles randonnées, culture créole, plongée dans l'histoire, les meilleurs spots de snorkeling... - Nos adresses coups de coeur, locales, pour tous les budgets. - 20 cartes et plans et 100 photos environ.
10/2023
Sri Lanka, Maldives
Simplissime Sri Lanka
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos.
Le meilleur du Sri Lanka :
- Plages, randos faciles et visites : les incontournables de l'île : une boucle de Colombo à Galle en passant par Anuradhapura, le rocher de Sigiriya, Kandy et les plantations de thé.
- Un cahier avec des extensions sur la côte Est, à l'Ouest ou au Sud pour plus de plages, de surf ou de parcs nationaux pour agrémenter le séjour.
- Des pages thématiques pour repérer le meilleur : gastronomie, épices et thé, faune sauvage, temples et bouddhas, randos et massages ayurvédiques.
- Les adresses coups de coeur de notre auteur grande connaisseuse de l'île.
- 30 cartes et 150 photos environ.
11/2023
La Réunion
Réunion Guide Simplissime
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur de la Réunion : - Plages, randos faciles et visites : les incontournables de l'île autour de Saint-Gilles et autour de Saint-Pierre, sans oublier le cirque de Salazie. - Un cahier spécial Randonnées sportives pour les inconditionnels de la marche itinérante. - Des pages thématiques pour repérer le meilleur : cascades et plages, spécialités culinaires, focus sur la vanille et la canne à sucre, surf et canyoning - Les adresses coups de coeur de nos auteurs, habitant ou connaisseurs de l'île. - 20 cartes et plans et 100 photos environ.
10/2022
Italie, Sicile, Sardaigne
Sicile Guide Simplissime
Un guide ultra facile pour un voyage clef en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur de la Sicile : - 2 grands circuits classiques - un circuit dans l'ouest au départ de Palerme, pour découvrir les splendeurs de la capitale sicilienne, les ruines de la vallée des Temples d'Agrigente, la ville perchée d'Enna, le port fortifié de Cefalù, etc. - un circuit dans l'est au départ de Catane pour grimper les pentes de l'Etna, parcourir les villes baroques de Syracuse, Noto, Raguse ou arpenter le théâtre antique de Taormina, etc, - Des pages thématiques pour repérer le meilleur de la Sicile : les plus belles plages, les sites antiques incontournables, les volcans, les villages perchés, les plus beaux sites naturels... - Les adresses coups de coeur de nos auteurs : tratorias authentiques, artisanat local, cafés 100% siciliens... - 43 cartes et 200 photos environ.
04/2022
Croatie
Croatie Guide Simplissime
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans très lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur de la Croatie : - Deux zones de découverte : de Dubrovnik à Hvar, via Split et les îles ; de Zagreb à Zadar en passant par l'Istrie. - Des excursions nature vers les lacs de Plitvice et le parc de Paklenica. - Des pages thématiques pour repérer le meilleur : les plus belles plages, les randonnées dans les parcs nationaux, les îles loin de la foule, les lieux de tournage de Game of Thrones... - Les adresses coups de coeur de notre auteure spécialiste de la destination, originaire de Zagreb et passionnée de cuisine. - 35 cartes et 170 photos environ.
04/2022
Thaïlande
Thaïlande Guide Simplissime
Le meilleur de chaque destination dans un format ultra-pratique ! Conçu par une équipe spécialiste de chaque pays : des circuits clés en main avec les plus belles étapes, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Tout est pensé et déroulé de façon très claire.
Suivez le guide et faites-vous plaisir, c'est Simplissime !
L'essentiel de la Thaïlande en 192 pages :
- 1 circuit détaillé étape par étape : 1/Le circuit classique de découverte du pays et 2/Un séjour de rêve, d'île en île.
- Des escapades d'une ou deux journées pour enrichir son voyage : excursion sur la rivière Kwai, balade nature autour de Mae Salong, exploration des fonds marins ou randonnée dans les îles. . .
- Des thématiques illustrées : les plus beaux temples ; plages idylliques ; la gastronomie thaï ; massages et spas ; faire la fête. . .
- Plus de 150 adresses sélectionnées par Stéphanie Paicheler, journaliste qui a longtemps vécu à Bangkok, et par Kanokwan Katawan, originaire de la capitale, qui livre ici ses adresses coups de coeur.
- 25 cartes et 200 photos environ.
10/2022
