Manger le vent à Borobudur
Extraits
Récits de voyage
Manger le vent à Borobudur
En indonésien, marcher se dit : "manger le vent". L'Indonésie reste à découvrir. Au coeur de Java se dresse le plus grand sanctuaire bouddhique du monde : Borobudur. Ses neuf étages contiennent des énigmes. Peut-on les éclairer ? Si le texte aborde, par touches, les aspects culturels, le récit raconte avant tout un voyage accompli avec un regard toujours curieux. Voici l'ascension de volcans habités par les Esprits, un rituel chamanique à Bali, Bandung, Jakarta, plus loin Singapour... Les étapes sont l'occasion de rencontres comme celles avec un moine bouddhiste, un traditionaliste musulman, un savant déjanté porteur d'une révélation ou une prostituée qui demande de l'aide. Le récit est conduit avec la fantaisie et le lyrisme déjà présents dans La tentation des Indes et Le Bénarès-Kyôto (tous deux parus en "Folio"). Pour Olivier Germain-Thomas, l'écriture du voyage est le creuset où les différents genres se rencontrent pour exprimer les multiples aspects de la vie.
03/2013
Biographies
A tanger quand le vent soufflait.
Tanger 1951. Une famille juive s'apprête à célébrer le Nouvel An. La ville est pour quelques années encore un havre de paix et d'abondance qui a vu affluer pendant la guerre, nombre de réfugiés fuyant le nazisme. Parmi ceux-ci, la mère de l'auteur, née à Vienne dans une famille de la haute bourgeoisie intellectuelle et qui a épousé quelques années auparavant un Sépharade tangérois qui, miracle de l'amour et de l'intelligence, est parvenu de haute lutte à exfiltrer ses parents viennois de France, les sauvant ainsi d'une mort certaine. Pourtant entre les deux jeunes mariés rien ne va plus. Ce qui aurait pu être l'histoire édifiante d'une rencontre lumineuse entre deux courants du judaïsme tourne à l'affrontement. A l'âge si tendre de sept ans, le petit Michel est brutalement chassé du paradis, c'est-à-dire de la famille unie et aimante qui l'a vu naître. Il n'aura pas trop de toute une vie pour comprendre ce qui s'était joué d'irréconciliable entre les Bensadon et les Marburg. Pour reprendre les mots de Carlos Lévy, son préfacier, ce que montre ce livre, plein de nostalgie et d'humour, écrit avec la lucidité du thérapeute et la tendresse de celui qui, par son écriture, cherche à réconcilier enfin ceux dont la séparation a déchiré sa vie, c'est la fragilité de l'individu confronté aux contradictions de son milieu, mais aussi l'incroyable force qui l'anime quand il s'agit de reconstruire ici ce qui a été détruit ailleurs. Il était une fois...
01/2023
Littérature étrangère
Manger ou être mangé
Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.
02/2017
Cuisine
Manger & boire - La Corée par ses textes. Coffret en 2 volumes : Manger cent façons ; Boire cent façons
Nous ouvrons cette collection par deux recueils essentiels pour entrer dans le vif de la culture coréenne : au coeur des nombreuses passions que suscitent le boire et le manger. Riche d'une gastronomie que l'on découvre depuis peu, la Corée, ancienne comme moderne, se livre dans le miroir de ses pratiques de cuisine et de boisson. Nous vous invitons, par ces textes variés, à un voyage culturel gourmand au Pays du Matin calme.
11/2018
BD tout public
A boire et à manger
Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les crêpes ? Pour Guillaume Long, la cuisine est un art de vivre ludique et les réponses à ces questions s'écrivent en bande dessinée. Il recompose pour le livre les notes, recettes, anecdotes, portraits imaginés pour son blog gastronomique.
01/2012
Diététiques
A manger et à croire...
Depuis dix ans, l'IMC, norme médicale, sert de repère sociétal pour classer le corps obèse et le corps mince, nouvel idéal esthétique contemporain. Cette norme médicale a peu à peu glissé vers un indicateur esthétique social. L'alimentation fabrique le corps et sert donc à façonner son esthétique corporelle. Pour les femmes, la norme esthétique est depuis dix ans, en France, associée aux fesses musclées et aux gros seins. La recherche de cette beauté plastique sert les discours sur des aliments magiques conduisant à cet idéal esthétique. Pour les hommes, le corps idéal est un cerveau boosté dans un corps d'athlète. Il reste qu'aujourd'hui, un corps musclé et mince constitue la valeur esthétique dominante pour les hommes et les femmes. La quête des normes se lit dans l'alimentation de la population française que nous avons interviewée.
11/2021
Livres 0-3 ans
Petit Ours Brun ne veut pas manger
Papa Ours a préparé une bonne soupe. Mais Petit Ours Brun ne veut pas la goûter...
05/2017
Livres 3 ans et +
Chamalo ne veut pas manger sa soupe
Chamalo, un héros pour partager les grandes comme les petites aventures de tous les jours ! La soupe, c'est plein de vitamines, et c'est très bon pour la santé ! dit Papa. Chamalo n'est pas d'accord : il n'aime pas la soupe.
09/2011
Cuisine
Manger à petit prix
On ne sait jamais quoi cuisiner alors que nous avons des restes dans le frigo ! Quelques astuces, des recettes rapides et simples à savourer en amoureux, en famille ou entre amis...
09/2020
Littérature française
Qui veut manger la noix dans ma tête ?
Premier recueil, une pile de textes droitement sortis de mon crâne, y a de tout, de l'éjac, du lissé, du racé, du long, du court... bref, à l'image des boyaux de la tête
01/2017
Poésie
La Grande salle à manger
Laure Federiconi livre une série de fragments en prose poétique autour du tableau de Pierre Bonard "Grande salle à manger dans le jardin". Entre évocation des souvenirs d'enfance et de récits de voyage, ce recueil explore les ambiances et les errances d'un quotidien qui se compose et se décompose comme une série de tableaux.
11/2021
Alimentation
Manger local, manger global
La science a lancé l'alerte. L'alimentation "globale", d'origine industrielle, est responsable d'une part considérable des gaz à effet de serre. Chacun est sommé de se convertir aux vertus du local, aux circuits les plus courts possibles, issus de réseaux identifiés, porteurs de culture. Sans compter le gain qualitatif : les produits frais sont plus riches en nutriments que ceux qui ont traversé les océans. Pourtant, manger local est-il encore possible aujourd'hui ? Peut-on vraiment se priver des aliments ou des plats qui nous connectent symboliquement au monde ? Car, à l'échelle locale, le monde est riche de diversité : sushi, pizza, nems, couscous, bretzel, cappuccino, paella, kimchi, bortch, tandoori, ceviche, tortilla et mille autres mots étrangers nous sont devenus familiers. C'est ce noeud local/global que l'on défait ici pour comprendre ce que manger veut dire.
02/2021
Diététiques
Manger bien, manger sain
Fatigue, troubles du sommeil, déprime, migraine, eczéma... Et si tous ces dérangements avaient comme origine la composition de notre assiette ? Dans ce livre, l'auteure donne les principales clés pour éviter la malbouffe. Elle aide à différencier les idées reçues avec les explications scientifiquement prouvées. Elle propose 50 recettes santé avec les nouveaux héros de nos assiettes vantés par les nutritionnistes d'aujourd'hui. Un véritable vade mecum pratique pour privilégier le naturel, anticiper nos menus, choisir nos aliments, les préparer, les conserver, les associer et les cuire.
02/2022
Ouvrages généraux et thématiqu
Un vent venu d'Orient
Titre : Un vent venu d'Orient Sous-titre : Histoire de la famille Hava L'auteur, Christophe Bourdillon, est un haut fonctionnaire. Il a développé une expertise en matière financière et aussi dans le domaine de la défense et de l'Europe. Il est membre de la famille Hava. Les Hava sont originaires du Moyen-Orient profond. De rite maronite, cette famille joua au XIXe siècle un rôle actif d'intermédiation entre l'Empire Ottoman et Marseille alors " Porte de l'Orient " en France. En langue arabe, " hawa ", signifie le vent. C'est l'origine du nom Hava retranscrit en langue française au milieu du XIXe siècle lorsque des membres de cette famille quittèrent Alep ou Constantinople pour rejoindre Marseille. C'est l'itinéraire de cette famille que retrace le présent ouvrage et qui inspire son titre. La famille Hava est emblématique de ces chrétiens d'Orient qui, jusqu'à nos jours, ont tenté de demeurer sur leur terre natale avant de s'exiler victimes de l'intolérance de la majorité de leurs concitoyens musulmans. Elle comporte des personnalités passionnantes, en particulier Gabriel Hava, arrière-arrière-grand-père de l'auteur (né à Constantinople en 1818) figure rayonnante d'un banquier flamboyant, généreux et trop audacieux. Le parcours de cette famille illustre admirablement les tentatives de bâtir des ponts durables entre l'Orient et l'Occident qui caractérisent l'histoire millénaire de la Méditerranée.
01/2024
BD tout public
La jeune fille et le vent Tome 3 : D'où vient le vent
Depuis que son amant a disparu dans le vide, Soon-Li semble sous l'emprise d'un être surnaturel : le vent. Ce vent puissant qui menace de détruire la cité de Baoking...
Ce vent vénéré par les guerriers Glôbs qui assiègent la ville...
Ce souffle divin que seul l'amour d'une princesse peut apaiser.
08/1999
Théâtre - Pièces
Je suis le vent / Les jours s'en vont
L'un et L'autre sont en mer. On devine en filigrane Homère, les îles grecques, la Méditerranée. Cette mer toujours présente dans Je suis le vent est à l'image de la vie et de la mort, complices inséparables. Sur le pont, deux personnages s'essoufflent, ils arrivent dans une crique, mettent pied à terre et retournent sur le champs. Comment parler de leur quête sinon sur le mode de l'ellipse ? Dans Les jours s'en vont, entre passé et présent, et si nous avions fait un autre choix, notre existence serait-elle différente ? Sur scène, une déambulation de couples multiplie les possibilités d'un improbable ballet. Les héros, sont réduits à l'essentiel : le temps. Jon Fosse sait donner à ses textes une tonalité qui n'appartient qu'à lui. Ces deux pièces se construisent sur un enchaînement musical de relations, elles sont dans la vie : le présent y est traversé par le passé et le futur, dans le flux et le reflux de la parole.
11/2010
Littérature française
Manger
Margot aime manger et boire. Surtout manger. Obsession du produit. Plaisir du marché, de se mettre en cuisine entre mandoline et chinois, de travailler la matière, de restituer dans les assiettes quelque chose d'elle-même. Et d'espérer que les autres y trouveront le meilleur. Pourtant, qu'on ait la dent dure ou l'ironie plus fine, estce un hasard si c'est toujours à table que s'expriment l'amour, l'amitié, la rancoeur, que se règlent les comptes ou se scellent les réconciliations ? Comment le doux, le piquant, l'acide, l'amer, le mou, le croquant, emplissent-ils les bouches et finissent-ils par ressortir dans la conversation ? De déjeuners en dîners, changent les milieux sociaux, les rites, les usages, les opinions, le comique. Margot et les siens sont passés à la moulinette, que ce soit lors d'un réveillon de Noël en famille où circulent des phrases assassines ou lors d'un déjeuner de retrouvailles avec un vieil ami quand se mesure le temps perdu.
08/2013
Documentaires jeunesse
Manger
"Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es..." L'acte de manger occupe une part importante de notre vie ; il reflète beaucoup de notre personnalité mais aussi de notre culture. Que signifient les rituels du repas ? Pourquoi prend-on la même place à table ? Le fait de se nourrir est-il une obligation ou bien un plaisir à partager avec ceux qui nous entourent ? " D'abord l'odeur, qui met instantanément de bonne humeur quand on rentre à la maison ou qu'on sort de sa chambre, puis toutes les étapes, le goût de la première bouchée, toutes les sensations de ce qui craque, bruisse, fait naître de nouveaux goûts, donne des sensations de chaleur, ou de froid...
(...) En mangeant des légumes, on ne devient pas aussi passif qu'un végétal, en mangeant de la viande, on ne devient pas aussi musclé que le jaguar, ni aussi féroce que le loup. Pourtant : en mangeant des spaghettis délicieux, on devient un peu italien, en mangeant de vrais sushis, on devient un peu japonais. (...) Manger est un mécanisme complexe qui peut se dérégler. "
(...) En mangeant des légumes, on ne devient pas aussi passif qu'un végétal, en mangeant de la viande, on ne devient pas aussi musclé que le jaguar, ni aussi féroce que le loup. Pourtant : en mangeant des spaghettis délicieux, on devient un peu italien, en mangeant de vrais sushis, on devient un peu japonais. (...) Manger est un mécanisme complexe qui peut se dérégler. "
03/2012
Humour
A boire et à manger Intégrale
"Le seul livre de cuisine à offrir des heures de lecture et de rire". Les Inrockuptibles. Ce livre rassemble l'essentiel des trois premiers volumes d'A boire et à manger.
10/2021
Livres 3 ans et +
Emilie Tome 29 : Emilie ne veut pas manger
Une thématique incontournable traitée avec beaucoup d'humour et de justesse. Avant même d'avoir goûté ce que sa maman a préparé, Emilie a décidé qu'elle n'aimait pas. Berk ! Rien n'y fait : non, c'est non, Emilie est têtue et refuse obstinément de manger. Un épisode drôle et savoureux, dans lequel les enfants s'identifieront... et les parents aussi !
06/2019
Lecture 6-9 ans
Agathe ne veut plus manger [ADAPTE AUX DYS
Pour qu'Agathe grandisse bien, sa maman ne lui cuisine que des légumes verts. Elle lui sert même des branches de céleri caramélisées en guise de bonbons. Jamais de pâtes, de pizza, de hamburger ni de chocolat. Que faire ? Une amie inespérée lui apporte la solution et son plan va changer le menu et rapprocher Agathe et sa maman.
11/2018
Littérature française
Le vent a tourné
Pierre Lefranc est la sixième génération d'une famille de sylviculteurs jurassiens. Faire pousser des arbres demande du temps : il a la conscience du temps long, de la valeur du travail et des rythmes naturels. Il en tire une grande fierté, et en fait une question d'honneur lorsqu'il faut défendre le nom des Lefranc. Ce grand nostalgique, à la vie bien ordonnée, vit mal l'arrivée des années 2000. Cette fin de siècle va justement être marquée par la tempête dite du siècle. A l'aube de ses 60 ans, cet homme réputé pour son caractère de dur au mal, trouvera-t-il la force de se relever ? Et en cette dernière année du siècle, une autre épreuve va le frapper, encore plus injuste et plus difficile à vivre que la colère du ciel, sans savoir que l'histoire de sa famille est en toile de fond. Il est emporté dans un tourbillon qui remet en question son équilibre et ses certitudes.
05/2020
Littérature française
Le vent les a ôtés
Le titre est emprunté au poème de Rutebeuf. Marcel Séguier est, pour le principal, romancier. Mais dans ces récits s'apparentant à des nouvelles, les héros sont bien réels, qui font pour la plupart partie de l'histoire littéraire. L'auteur y fait participer son lecteur à des moments significatifs par de petites anecdotes. On y fait des rencontres, toutes inédites car personnelles. Ce mot de "rencontres", il a tenu à ce qu'il paraisse en sous-titre de cet ouvrage inspiré par la fidélité, la gratitude, une amitié émue qu'a ravivé le souvenir. On est mis dans une confidence dont les échos murmurent encore dans l'esprit et le coeur du témoin. Mais une surprise attend sur la fin le lecteur. Voici qu'à côté des êtres prennent place et prennent leur part d'âme des "choses inanimées", selon le voeu du poète. C'est, se substituant au prestigieux escalier de marbre blanc qu'il gravit, celui "de service" que l'enfant empruntait avec sa maman femme de ménage. Près d'accéder au salon d'apparat où il sera reçu par le président du Sénat de la République, le vieil enfant marque une pause. En cet instant il sait très fort qu'il est le fils des Jacques, et, par-delà les générations, celui de Pierril l'aïeul qui se louait de ferme en ferme à la saison. Il peut continuer son ascension, "le joueur de flûte n'a pas trahi" ainsi que le chante Brassens.
02/2014
Santé, diététique, beauté
Je m'aime donc je mange. Réaprendre à manger en pleine conscience grâce aux sagesses bouddhistes
Si vous enchaînez les régimes et les cures détox sans succès ou si vous alternez des phases canapé avec des périodes d'acharnement à la salle de sport, alors ce livre est fait pour vous ! En s'appuyant à la fois sur les dernières recherches scientifiques et les enseignements bouddhistes qu'elle a reçus, Jenna Hollenstein propose une méthode inédite, humaine et bienveillante, pour oublier les diktats de la minceur et repenser son alimentation comme une forme d'amour de soi. Dans cet ouvrage : Un point sur la culture des régimes et pourquoi ça ne marche pas. La méthode interactive inédite : 6 étapes de progression selon les paramitas bouddhistes (la générosité, la discipline, la patience, l'effort, la méditation et la sagesse) pour vous questionner et avancer sur le chemin de l'acceptation de soi. Des outils simples et pratiques pour se reconnecter au plaisir de manger : des exercices pour manger en pleine conscience, des méditations guidées, le échelles de la faim et de la satiété, etc.
01/2022
La vie quotidienne
Yetinou apprend à manger proprement
Yetinou vit dans un petit village pittoresque situé dans les montagnes enneigées de l'Himalaya. C'est un petit yéti qui, comme tous les enfants, grandit et s'enrichit chaque jour de nouvelles expériences auprès de sa famille, ses camarades d'école, et des habitants de son village. Il est curieux, joueur, espiègle, boudeur, parfois exubérant mais toujours attachant. Yetinou est le compagnon idéal de vos enfants dès le plus jeune âge, et ses histoires tendres, amusantes et originales seront parfaites pour le rituel de la lecture du soir !
03/2021
Diététiques
Manger sainement à petit budget
Le guide pratique anti-inflation : mini budget courses mais maxi équilibre dans l'assiette ! Avec la flambée des prix sur les produits alimentaires, nous scrutons tous à la loupe notre ticket de caisse après avoir fait les courses ! Comment faire pour rester dans un petit budget, bien remplir notre caddie et manger équilibré en famille ? Dans ce guide ultra-pratique, vous trouverez : Toutes les astuces pour réorganiser vos courses : établir un budget, rédiger une liste de courses hebdomadaire, choisir le lieu et la fréquence idéaux, etc. Un comparatif des articles qui vont composer nos repas équilibrés, rayon par rayon, et comment bien les choisir ; Les essentiels d'une assiette santé ; Quatre menus hebdomadaires selon les saisons, un exemple type de liste de course " petit budget " et les 20 recettes équilibrées et anti-inflation indispensables !
01/2024
Diététiques
J'apprends à mieux manger
Selon le chercheur et nutritionniste Anthony Fardet (INRAE), avoir une alimentation saine permet de gagner au moins 10 ans d'espérance de vie en bonne santé. Bien manger, c'est le premier pilier de la santé. C'est l'assurance d'avoir la ligne, l'énergie, un bon sommeil et une bonne humeur, tout en évitant les déficits en vitamines, et en réduisant considérablement son risque de maladies. Mais aujourd'hui, bien manger est un véritable casse-tête. Les informations fusent de toute part... Qui croire ? Comment s'y prendre ? Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, vous propose un programme pas-à-pas de 4 semaines, inspiré du modèle alimentaire préconisé par l'Ecole de santé publique de Harvard. Que vous soyez novice en nutrition ou que vous connaissiez déjà les bases, vous allez en 4 semaines seulement bénéficier d'une véritable formation, et mettre en place pour toujours l'alimentation qui protège toute la famille. Parmi les dizaines d'enseignements que vous allez vous approprier : - L'assiette idéale, du petit déjeuner au dîner - Comment végétaliser son assiette - Quels fruits et légumes acheter bio - Comment choisir pain, pâtes, riz selon leur index glycémique - Comment se libérer du sucre et du sel - Les 3 corps gras à avoir absolument chez soi Avec ce programme puissant, simple à appliquer, préparez-vous à améliorer votre vie et votre bien-être comme jamais.
03/2022
Poches Littérature internation
Réveillon à Tanger
" Un type qui dormait la nuit dans des cafés, sous des arbres ou dans n'importe quel lieu où il se trouvait quand il avait sommeil, errait un matin dans les rues de la ville. Il arriva sur la place du marché où un vieux mejdoub en haillons cabriolait sous les yeux de la foule, tout en vaticinant à tue-tête. Il resta à observer, jusqu'a ce que le vieux ait terminé et ramassé toutes les oboles. II fut étonné de voir combien d'argent ce fou avait récolté et, comme il n'avait rien à faire,il décida de le suivre. "
Dans ce recueil, Paul Bowles brosse les portraits de personnages pittoresques emportés par la spirale de leur destin. Surprenantes et pleines d'humour, ces nouvelles qui ont pour cadre le Maghreb et l'Extrême-Orient comptent, selon Gore Vidal, " parmi les meilleures jamais écrites par un Américain ". Elles révèlent l'art et le talent de conteur de Bowles, véritable entomologiste de l'âme Humaine.
04/2007
La vie quotidienne
Mal manger et manger bien
Deux belles histoires pour grandir heureux avec Mano Mano a une petite faim. Ni vu ni connu, il se faufile dans la cuisine. Cric-croc, le voilé qui grignote... et qui grignote encore... Mais Mano sait aussi bien manger. Et préparer tous les bons légumes du jardin avec ses copains. Quelles saveurs, quel délice !
04/2021
Autres personnages
Le Petit Ogre apprend à manger proprement
Mon papa et ma maman, ils mangent comme des cochons ! C'est un peu dégoûtant, non ? Moi, je n'essuie pas mes doigts dégoulinants et pleins de gras sur mes joues ou ma salopette ! Oh ben non ! Je préfère mettre une serviette...
06/2023
