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Cuisine

La raclette

Aucun plat ne symbolise mieux l'hiver. Les froides journées combattues par des soirées chaleureuses qui remettent du soleil dans le coeur et dans l'estomac des Français. Des Français... ou serait-ce d'abord ceux des Suisses ? Ne vexons personne, ce livre s'adresse aux amis de la raclette, quelle que soit leur origine ! La raclette rassemble tout ce qu'on aime chez Chefclub : une cuisine simple et conviviale. Nous l'avons donc revisitée grâce à des idées hors du commun pour s'amuser en cuisine ou autour de la table : les gaufres savoyardes, la tatinette, le burger hivernal... Toutes les recettes du livre, chacune accompagnée d'une vidéo, vous permettront de réinventer la raclette pour la déguster sous toutes ses formes, sans sortir votre appareil ! Et vive l'hiver !

12/2018

Histoire de la gastronomie

Le grand livre de la raclette

Devenue le plat préféré des français ces dernières années, la Raclette est tout autant un fromage né dans les hautes vallées du Valais que le symbole d'un véritable art de vivre. Convivialité, simplicité, gourmandise, praticité, le fromage fondu sur une pomme de terre, accompagné de quelques cochonailles de montagne, a supplanté blanquette et pizza dans les repas entre amis ou en famille. Jamais un ouvrage entier n'avait été consacré à la Raclette, des moines du Valais qui les premiers ont eu l'idée de faire fondre des restes de fromage dans la cheminée, aux laiteries du pays bagnard qui déclinent le fromage de raclette dans des versions toujours plus gourmandes.

11/2021

Plat unique

Haute raclette. L'art du fromage à raclette en 52 recettes fondantes

Redécouvrez la raclette et épatez vos convives avec des accords de goûts inédits ! Optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et viande séchée ou laissez-vous surprendre par l'association gourmande du chèvre et de l'ananas grillé. Pour les plus audacieux, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré ! Né de la rencontre entre Pierre Crepaud, chef étoilé aux idées novatrices, et Jennifer et Arnaud Favre, deux passionnés du fromage fondu et du terroir valaisan, ce livre de recettes composé à six mains vous dévoile tous les secrets d'une raclette réussie, à déguster tout au long de l'année.

10/2021

Lecture 6-9 ans

Max est racketté

Max se fait voler son vélo et on l'oblige à payer pour le récupérer, en le menaçant s'il parle : c'est du racket ! Max dit son secret à Jérôme mais ils sont terrorisés et ne savent que faire... Une histoire de Max et Lili qui apprend que l'on peut devenir bandit à tout âge et qu'un enfant peut se retrouver tout seul face à une situation angoissante. Il faut oser en parler pour faire gagner le droit sur la violence, le respect sur le mépris.

09/1997

Cuisine

Raclette à deux, raclette en amoureux. Coffret avec 1 appareil à raclette à la bougie, 1 spatule en bois et 1 livret de recettes

Faites fondre votre fromage en 3 minutes chrono. Ce coffret contient : - 1 appareil à raclette à la bougie pour 2 personnes, - 1 spatule à raclette en bois, - 1 livret de recettes. + ECOLOGIQUE + PRATIQUE + ESTHETIQUE Et aussi rapide que les appareils électriques.

10/2019

Autres collections (6 à 9 ans)

Compet' raclette et boules de neige

- La bande des slips repart à l'aventure dans de folles olympiades d'hiver. - Les aventures loufoques de quatre élèves de Primaire, écrites par un maître d'école. - One-shots ou des séries, illustrés en couleurs, avec une grille adaptée à chaque niveau, pour accompagner les progrès et les envies de lecture des enfants. A la résidence des Rennes, c'est l'effervescence : après avoir enfilé des raquettes, la classe de Lucas part en rando. C'est un peu trop calme au goût de Bastien et Nico... qui proposent des olympiades de sports d'hiver ! La maîtresse accepte et constitue des binômes. Lucas est aux anges : il va pouvoir passer du temps seul avec Elisa. Patinage artistique, curling, hockey sur glace, luge, ski de fond... Entre les ruses des uns et les talents insoupçonnés des autres, la course est serrée. Qui remportera cette première édition des Olympiades des Rennes ?

01/2022

Lecture 6-9 ans

Ralette et son chien

Ralette a un nouvel ami : Pipo le chien ! Il est gentil, mais gare à ceux qui lui mangent ses croquettes !

08/2019

Lecture 6-9 ans

Ralette reine du carnaval

Série : «Ralette, drôle de chipie». Premières lectures dès 6-7 ans, à lire seul dès le 2e trimestre du CP. C’est bientôt le carnaval. Cette année, on fête les rois et les reines. Ralette s’est cousu une jolie robe rose. Qui sera son roi ? Raldo qui se moque d’elle ? Ratounet ? Ou Roméo son cousin ? Il est rigolo, mais il fait toujours des bêtises... Cette histoire de la collection Ratus Poche plaira aux lecteurs débutants qui commencent à lire seuls. Elle est facile à lire et à comprendre grâce au lexique de mots expliqués en fin d’ouvrage et aux questions-dessins qui permettent de vérifier la lecture. Ces livres sont spécialement conçus pour le début de l’apprentissage de la lecture et peuvent être lus en autonomie par les élèves de CP.

02/2016

Lecture 6-9 ans

Le poney de Ralette

Série : "Ralette, drôle de chpie" Premières lectures dès 6-7 ans, à lire seul dès le 2e trimestre du CP. Bijou, le poney de Ralette, a vraiment mauvais caractère. Il n'aime pas du tout qu'on monte sur son dos. Il fait des bonds, il rue et part au galop ! Pauvre cousin Roméo qui se prend pour un champion de rodéo, il va finir à l'eau ! Cette histoire de la collection Ratus Poche plaira aux lecteurs débutants qui commencent à lire seuls. Elle est facile à lire et à comprendre grâce au lexique de mots expliqués en fin d'ouvrage et aux questions-dessins qui permettent de vérifier la lecture. Ces livres sont spécialement conçus pour le début de l'apprentissage de la lecture et peuvent être lus en autonomie par les élèves de CP.

08/2015

Lecture 6-9 ans

Ralette fait du judo

Série : "Ralette, drôle de chipie" Bons lecteurs dès 7-8 ans. A l'école, Ralette fait du judo. Elle est ravie et elle s'entraîne dur. Son rêve est de devenir plus forte que Raldo, qui est déjà ceinture bleue. Mais il se moque d'elle ! Attention Raldo, au judo, les petits peuvent être plus forts que les grands ! Et Ralette est très maligne... Cette histoire de la collection Ratus Poche plaira aux lecteurs débutants qui commencent à lire seuls. Elle est facile à lire et à comprendre grâce au lexique de mots expliqués en fin d'ouvrage et aux questions-dessins qui permettent de vérifier la lecture. Ces livres sont spécialement conçus pour le début de l'apprentissage de la lecture et peuvent être lus en autonomie par les élèves de CP/CE1.

08/2015

Lecture 6-9 ans

Une surprise de Ralette

Le cousin Roméo arrive avec des cadeaux. Il y a un gros paquet pour Ralette, mais quelle surprise quand elle l'ouvre ! Roméo a vraiment de drôles d'idées !

08/2018

Lecture 6-9 ans

Ralette fait des crèpes

Ralette a invité ses amis : ils vont faire des crêpes. Préparer la pâte, c'est amusant. Mais le plus drôle, c'est de faire sauter les crêpes. Elles ne retombent pas toujours dans la poêle...

01/2016

BD jeunesse

Rackette-moi si tu peux

Je m'apprêtais à passer une journée de plus tout seul dans cette nouvelle école quand c'est arrivé : à la récré, Florie est venue me parler. Il y a de nouveaux bonbons à la boulangerie, des poulpes piquants, et elle voudrait que j'apporte de quoi en acheter demain. Ca m'embête un peu de prendre dans ma tirelire, j'économise depuis si longtemps pour cette magnifique maquette de bateau... Mais deux euros, ce n'est pas grand-chose en échange d'une amitié ! Et puis, ce n'est que pour une fois, n'est-ce pas ?

08/2018

Autres collections (9 à 12 ans

Les Chevaliers de la raclette Tome 6 : La Balme des origines

Les courageux Chevaliers de la Raclette sont sur le point de découvrir qui a fait du mal à l'Ombre, l'apparition qui les suit lorsqu'ils voyagent dans le passé des pays de Savoie ! Une dernière mission doit permettre de sauver Azzam, l'oncle de Mehdi, et de le ramener à leur époque. Cette fois, cap sur la grotte de l'Ours, "la Balme à Collomb" en Chartreuse, à la Préhistoire... lorsque les ursidés fréquentaient encore les lieux ! Imaginés par Nadia Coste et Jean-Laurent Del Socorro, Les Chevaliers de la Raclette mettent en scène des petits savoyards d'aujourd'hui projetés au coeur des grands événements historiques de la région ! Ce sixième tome signe un final époustouflant pour cette première série.

03/2022

Actualité et médias

L'arnaque. Quand l'Amérique rackette la France

En décembre 2003, au terme d'un accord transactionnel, la France accepte de payer la somme astronomique de 771,5 millions de dollars aux Etats-Unis. Mais les contribuables français n'ont pas fini de régler la note d'une des aventures financières les plus osées du Crédit Lyonnais, qui avait repris au début des années 90 une compagnie d'assurances californienne en faillite : Executive Life. Un crime économique aux yeux de la justice américaine qui réclamait plusieurs milliards de dollars à la veille du procès civil. Une tentative d'extorsion de fonds aux yeux des Français qui ont dû accepter, sur les marches du tribunal de Los Angeles, en février 2005, de payer des centaines de millions de dollars de plus. Le nouveau livre d'Airy Routier révèle la face cachée de cette incroyable affaire, essentiellement décrite jusqu'ici sous son aspect franco-français. Il dévoile les dessous de la justice américaine, démonte les manœuvres des magistrats, dénonce la duplicité d'un certain nombre d'acteurs, déplore l'irresponsabilité des politiques hexagonaux et la désorganisation des patrons, accable les dénonciateurs, maîtres chanteurs et autres " corbeaux ". Il raconte les coulisses du bras de fer politico-financier entre les deux pays, sur fond de guerre en Irak. Il illustre surtout, à partir de cette affaire mais bien au-delà d'elle, la fracture culturelle entre deux pays dont les mentalités et les codes moraux diffèrent profondément, au point qu'il faille d'autant plus avouer un crime que l'on est innocent là-bas, alors qu'il faut d'autant plus le nier que l'on est coupable ici... Un grand document sur la férocité du capitalisme, la fracture transatlantique, la machine juridique folle, qui se lit comme le plus palpitant des thrillers.

03/2005

Lecture 9-12 ans

Les Chevaliers de la raclette Tome 1 : Le Château en flammes

Nina, Serena, Mourad, Thomas, Giuliana et Mehdi se retrouvent pour leur soirée fromage mensuelle. Les six amis vont alors découvrir un passage qui les ramène au Moyen Age. Ils décident d'empêcher l'incendie du château des Ducs de Savoie, mais changer l'histoire n'est pas sans danger... Un dossier pédagogique à destination des collégiens est inclus à la fin de l'ouvrage.

01/2020

Autres collections (9 à 12 ans

Les Chevaliers de la raclette Tome 5 : Le secret de Tamié

Les Chevaliers de la Raclette continuent d'explorer les grands événements historiques des Pays de Savoie pour essayer de libérer Azzam des griffes du temps. Le jeune Tome se retrouve projeté malgré lui en 1880 au fort et à l'abbaye de Tamié avec son oie Minerve. Isolé de ses camarades, parviendra-t-il à revenir dans son époque ? Tome va vivre une aventure inoubliable, à la découverte de lui-même et des autres. Un dossier pédagogique est inclus à la fin de l'ouvrage.

09/2021

Autres collections (6 à 9 ans)

Les folles énigmes de Mamie Momie Tome 1 : La raclette fantôme

Première lecture dès 5 ans. Impossible n'est pas Mamie Momie : cette fois, c'est Léonard de Vinci qui s'invite au musée magique ! La momie prépare un dîner avec Vercingétorix et César mais on lui a volé son appareil à raclette... Nom d'un sparadrap, ça ne se passera pas comme ça ! Léo et Lola, les enfants du gardien, vont enquêter au milieu des oeuvres d'art magiques du musée. Les Premières Lectures niveau 1 accompagnent les enfants dès le début du CP, avec : - Une vraie aventure, en peu de mots, pour faire ses premiers pas de lecteurs en confiance. - Un petit dico pour enrichir son vocabulaire. - Des bonus pédagogiques et ludiques pour prolonger la lecture en s'amusant. - Une immersion déjantée dans l'histoire de l'art pour sensibiliser les plus jeunes.

10/2021

Lecture 6-9 ans

Le vélo de Raldo et La cachette de Ralette

Série : "Ralette, drôle de chipie" Toutes premières lectures dès 6 ans, à lire seul dès le 1e trimestre du CP. Ralette adore jouer à cache-cache avec ses amis. Et aujourd'hui, elle a trouvé une très bonne cachette ! Lili trouve Raldo et Ratounet... Mais pas Ralette. Où est donc passée la chipie ? Cette histoire de la collection Ratus Poche plaira aux lecteurs débutants qui commencent à lire seuls. Elle est facile à lire et à comprendre grâce au lexique de mots expliqués en fin d'ouvrage et aux questions-dessins qui permettent de vérifier la lecture. Ces livres sont spécialement conçus pour le début de l'apprentissage de la lecture et peuvent être lus en autonomie par les élèves de CP.

08/2015

Lecture 6-9 ans

La tarte de Raldo et L'école de Ralette

Ralette est contente : elle a une école toute neuve ! Avec Roméo et ses amis, elle a décidé de faire une surprise à tout le village pour fêter sa nouvelle école. Deuxième histoire : la tarte de Raldo. Cette histoire de la collection Ratus plaira aux lecteurs débutants qui commencent à lire seuls. Elle est facile à lire et à comprendre grâce au lexique de mots expliqués en fin d'ouvrage et aux questions-dessins qui permettent de vérifier la lecture. Ces livres sont spécialement conçus pour le début de l'apprentissage de la lecture et peuvent être lus en autonomie par les élèves de CP.

08/2017

Lecture 9-12 ans

Les Chevaliers de la raclette Tome 3 : Dans les pas de Mandrin

Bien décidés à percer les secrets du voyage dans le temps, les Chevaliers de la raclette se retrouvent en 1755, à l'époque de Mandrin. Ils veulent confronter l'ombre mystérieuse qui les suit, et en apprendre plus sur les voyages, temporels de leurs parents. Mais en aidant le célèbre contrebandier, ne risquent-ils pas de changer toute l'Histoire du pays ? Les Chevaliers de la raclette est une série qui nous propulse à travers la Savoie et le temps, coécrite par Nadia Coste, autrice jeunesse et par Jean-Laurent Del Socorro, auteur de romans historiques.

10/2020

Autres collections (9 à 12 ans

Les Chevaliers de la raclette Tome 4 : Les derniers jours de Boutae

Suivez les chevaliers de la raclette pour une nouvelle aventure à Boutae, la ville romaine qui a précédé Annecy !

03/2021

Cuisine

Au coin du feu, raclettes et fondues entre amis. 60 recettes cocooning

L'été a ses barbecues, l'hiver ses plats réconfortants. Au coin du feu... On aime s'y retrouver dans une ambiance chaleureuse et conviviale, en famille ou entre amis, pour des soirées inoubliables. En 60 recettes, ce livre inspirant et gourmand est le compagnon idéal de ces moments d'exception, où le fromage est roi et se décline en fondues, raclettes et tartiflettes, parmi d'autres spécialités fromagères : Piments rouges farcis au fromage ; Soupe au cheddar et à la bière... Et comme il n'y a pas que la fondue dans une soirée fondue, des idées de pickles, de condiments et de salades, mais aussi des desserts (les incontournables fondues au chocolat ! ), des apéritifs et des digestifs pour commencer et terminer vos soirées en beauté. Un livre simple et rassurant, qui nous apporte une bonne dose de douceur et de plaisir !

11/2018

Vins, alcools, boissons

Coffret Beer is coming. Les apéros à partager avec 1 gros mug

Brandissez votre mug et attaquez l'apéro ! Un livre de recettes apéro à partager avec ses amis : Apéri Balls ; Baguette raclette ; Couronne de buns ; Wedges à tremper.

10/2019

Cuisine à petits prix

La cuisine des restes

Evitez le gaspillage alimentaire en réalisant de délicieuses recettes avec la salade oubliée au fond du réfrigérateur, les restes de la raclette, les pâtes de la veille, le pot-au-feu servi une fois de trop ou encore le paquet de gâteaux qui traîne depuis des mois dans le placard.

04/2021

Cuisine

Apéro Blackjack

Défie tes amis face à la banque autour d'un apéro Blackjack ! Et gare aux flambeurs : Qui brûle, perd sa mise ! Plongez dans l'univers de Las Vegas et faites vos mises ! Dans ce coffret : -1 jeu de cartes -6 shots en verre -1 tapis de Blackjack -Des jetons pour faire ta mise -1 raclette à jetons -1 livret de règles du Blackjack

10/2022

BD tout public

Open Bar 2e tournée

Eddy Mitchell et la raclette sont-ils compatibles avec une vie intime amoureuse ? Peut-on assumer le fait d'avoir un père manager conseil ? Comment s'assurer que les parents resteront bien jusqu'à la fin de la kermesse de l'école ? Qui gagnera la compétition d'enfilage de housse de couette ? Des questions fondamentales auxquelles Fabcaro apporte une réponse implacable, surprenante et finalement évidente.

06/2020

Lecture 6-9 ans

Ma Vie, mes Copines ! Tome 13 : La classe de neige

Cette semaine, Chloé et ses copines partent en classe de neige. Au programme ski, raclette, batailles de boules de neige et chiens de traîneaux ! Mais très vite. Chloé déchante... Quel secret sa mère lui cache-t-elle ? Et pourquoi Yannis passe-t-il autant de temps avec Violette ? Entre jalousies, mystères et fous rires, cette semaine ne s'annonce pas de tout repos !

01/2019

Autres collections (6 à 9 ans)

Wild Immersion Tome 10 : Expédition au pays des lynx

Entre le ski, les batailles de boules de neige et la raclette, les vacances de Romain dans le Jura s'annoncent réussies ! Mais un après-midi, alors qu'il dévale les pistes, le garçon se fait surprendre par le brouillard et se retrouve perdu dans la montagne. Il fait alors une rencontre étonnante : un jeune lynx qui a perdu sa maman. Vite, il faut lui venir en aide !

05/2022

Tous pays

J'ai faim.. 50 recettes pour voyager depuis son assiette

Duo de photographes culinaires, Sébastien Doze et Mickaël Carli, derrière le compte Instagram J'ai faim, sont animés par la cuisine et le voyage. Dans ce premier ouvrage, ils partagent leurs recettes préférées découvertes au gré de leurs escapades aux quatre coins du globe. Udon alle vongole, croque-raclette aux shiitakés, lasagnes au beurre de sauge, poires pochées à l'hibiscus... des plats solaires, beaux et bons, à la portée de tous.

10/2023

La raclette

Extraits

La raclette

Le grand livre de la raclette

Haute raclette. L'art du fromage à raclette en 52 recettes fondantes

Max est racketté

Raclette à deux, raclette en amoureux. Coffret avec 1 appareil à raclette à la bougie, 1 spatule en bois et 1 livret de recettes

Compet' raclette et boules de neige

Ralette et son chien

Ralette reine du carnaval

Le poney de Ralette

Ralette fait du judo

Une surprise de Ralette

Ralette fait des crèpes

Rackette-moi si tu peux

Les Chevaliers de la raclette Tome 6 : La Balme des origines

L'arnaque. Quand l'Amérique rackette la France

Les Chevaliers de la raclette Tome 1 : Le Château en flammes

Les Chevaliers de la raclette Tome 5 : Le secret de Tamié

Les folles énigmes de Mamie Momie Tome 1 : La raclette fantôme

Le vélo de Raldo et La cachette de Ralette

La tarte de Raldo et L'école de Ralette

Les Chevaliers de la raclette Tome 3 : Dans les pas de Mandrin

Les Chevaliers de la raclette Tome 4 : Les derniers jours de Boutae

Au coin du feu, raclettes et fondues entre amis. 60 recettes cocooning

Coffret Beer is coming. Les apéros à partager avec 1 gros mug

La cuisine des restes

Apéro Blackjack

Open Bar 2e tournée

Ma Vie, mes Copines ! Tome 13 : La classe de neige

Wild Immersion Tome 10 : Expédition au pays des lynx

J'ai faim.. 50 recettes pour voyager depuis son assiette