Inaki Aizpitarte
Extraits
Cuisine Espagnole
Tocino del cielo
Inaki Aizpitarte, né en 1972, est le chef du restaurant mythique à Paris Le Chateaubriand. Sa cuisine singulière, très créative, emblématique du courant novateur de "la bistronomie" , en a fait le cuisinier français le plus influent sur la scène internationale. Avec une carte unique, chaque jour renouvelée, la cuisine d'Inaki Aizpatarte est à son image : libre, imprévisible, directe et sensible. Il manie l'art du paradoxe gourmand et l'émotion gustative dans des inventions parfois risquées avec des accords surprenants et terriblement savoureux. Inaki Aizpitarte propose depuis des années un dessert, seule "signature" de ses menus imprévisibles : le tocino del cielo. Un "gâteau" inoubliable, gobé en une seule bouchée, une surprise gourmande et sensuelle. Ce livre est l'histoire de ce dessert, un voyage en Espagne, filmé par Nanda Fernandez-Bredillard. Et sa recette inédite !
12/2022
Science-fiction
Inaka
René, commandant de l'Axorim, navigue avec ses spatiaux dans une galaxie à l'agonie. Plus d'un millénaire s'est écoulé depuis l'extinction des Anciens – ou plutôt son éradication par une force inconnue. Les ancêtres de cette humanité se battent aujourd'hui pour survivre en prospectant les artefacts de cette ancienne civilisation au sein de fédérations séparant la galaxie pour mieux la contrôler. Ces fédérations gardent une main ferme et brutale sur toutes les découvertes faites par ses récupérateurs de l'extrême. L'Axorim l'apprendra bientôt à ses dépens, lorsque René décidera de garder M.I.R.A. comme butin de campagne de prospection. Poursuivi par les charognards et toutes les fédérations, il pourra compter sur le soutien de l'ARC, une société secrète se battant pour découvrir les mondes Origines. La dévoreuse de mondes, elle, veillera à ce que la limite ne soit pas dépassée, car dans ce cas, elle devra à nouveau faire parler sa colère... L'amour de René pour Shérile pourra-t-il sauver cette humanité ? Ou la clé se trouve-t-elle ailleurs ?
03/2021
Littérature française
Retour d'Iwaki
Avril 2011, Christophe Fiat passe trois semaines au Japon. Il visite Iwaki, une ville sinistrée par le tsunami du 11 mars et menacée par les rejets de la centrale nucléaire de Fukushima Daiichi. S'ensuit un périple qui l'emmène de Tokyo à Hiroshima où il rencontre une irradiée de 1945, une guide touristique, un professeur d'université, un responsable de la sécurité de l'énergie atomique et le fantôme du monstre le plus célèbre du cinéma japonais, Godzilla. Ce récit mêle témoignages authentiques et fiction romanesque dans une histoire aux accents ironiques. Il nous fait découvrir un Japon vivant jour après jour l'imminence de l'apocalypse atomique. Il nous invite aussi à réfléchir sur l'avenir de l'énergie nucléaire quand son usage se fait au détriment de la vie des gens ordinaires.
11/2011
Documentaires jeunesse
Inuki sur la banquise
Partage la journée d'Inuki et des chiens Koko et Miki sur la banquise : construis un igloo, attelle les chiens, fais glisser le traîneau, pêche des poissons... mais attention aux ours gourmands ! Une histoire amusante avec des surprises à chaque page : flaps, tirettes, glissières... A manipuler encore et encore !
03/2020
Poésie
Aux chemins de Babo Naki
Entre le conte, le mythe et l'allégorie, cet ouvrage revisite l'aventure d'un chasseur que ressuscitèrent ses sept fils. La réappropriation du mythe permet une immersion à travers les fréquences de la suggestion, selon une parole qui pose la question de l'inaudible autant que de l'invisible. Le verbe, ici souvent incantatoire, révèle une écriture très intense en couleurs et températures. Aux chemins de Babo Naki se parcourt comme un itinéraire initiatique et une galerie d'images où se font jour, à la fois, la parole traditionnelle ainsi que son ombre insoupçonnée : le chant d'oracle !
02/2019
Cuisine
Les Pintades passent à la casserole. Paris & New York en cuisine
Paris, New York. Deux capitales culturelles cosmopolites où les Pintades sont élevées à des grains différents. Dans Les Pintades passent à la casserole, Layla Demay, la New-Yorkaise, et Laure Watrin, la Parisienne, vous invitent à les suivre dans les cuisines de leurs congénères, afin de percer les secrets de leurs âmes dans le fond de leurs marmites. Le résultat est un livre " 3 en 1 " : une exploration culinaire, un carnet d'adresses gourmandes et un recueil de recettes. Apprenez ainsi où faire vos courses, qui sont les chefs superstars, comment draguer gourmand, où manger sans couteau ni fourchette... Un menu aux petits oignons qui fera voyager vos papilles de la halle aux poissons du Bronx au marché africain de Château-Rouge, d'un banquet de noces dans le Queens à un goûter dans un club libertin parisien, ou encore d'une cantine scolaire de Manhattan à un couscous familial du XXe arrondissement. Cerise sur le gâteau, les grands chefs parisiens et new-yorkais, tels que Daniel Boulud, Inaki Aizpitarte ou Adeline Grattard, livrent leurs propres interprétations de la pintade à travers des recettes inédites. Un livre à picorer ou à dévorer, un indispensable pour les foodies et les gourmets !
10/2010
Fantasy
Les héritiers d'Higashi Tome 3 : Inari-Sama
Les événements se sont précipités depuis l'embrasement du palais des Mille Flammes. Petit à petit, Yin Daisen n'hésite plus à révéler ni son vrai visage ni ses ambitions. D'ailleurs, elle ne semble pas étrangère à la menace qui pèse sur tous les bakemono, une arme redoutable se nourrissant de leur énergie vitale pour apporter la mort et la destruction, dans le seul but d'accomplir un terrible dessein : obtenir le contrôle total d'Higashi. Le temps presse pour les forces rebelles, éclatées dans le pays pour grossir leurs rangs et fédérer un maximum d'alliés. Numié parviendra-t-elle à convaincre son peuple, isolé dans les Monts Shiro et hostile à tout contact avec l'extérieur, à prendre part au conflit ? Ayané comprendra-t-elle enfin le secret de ses origines et la façon de canaliser le pouvoir dévastateur qui l'habite ? Loin dans les îles de la Mer du Sud, les échos d'un monde invisible lui parviennent... Tant de destins incertains dont dépend la survie d'Higashi, berceau des bakemono, voués, si Yin Daisen parvient à ses fins, à tous disparaître.
08/2021
Littérature étrangère
Bailler devant Dieu. Journal, 1999-2010
Pendant longtemps Uriarte a été critique littéraire. A le lire, il n'éprouva jamais la tentation du roman. Mais dans son journal, Uriarte écrit sans prétention, bien qu'avec le souci de l'exactitude du trait, le roman de son époque, de son monde, de son entourage. Le lecteur partage son amitié pour son chat Borges, devine ses ricanements étouffés quand il conte une absurdité, s'amuse avec lui des ridicules des milieux littéraires, jubile de la justesse de ses considérations sur les grands auteurs, prend plaisir à le suivre sur la plage de Benidorm, comprend sa colère quand il sort de chez un coiffeur incompétent. Il y a aussi, parfois, du Woody Allen en Uriarte. D'ailleurs, il est né à New York. L'Espagne se réjouissait de compter Uriarte dans le petit nombre de ses écrivains profonds et légers, lucides et élégants. La France, grâce à cette excellente traduction des Diarios due à Carlos Pardo, vient de le naturaliser.
10/2019
Littérature étrangère
500 nouvelles insolites du Pays des Basques
500 nouvelles concernant l'ensemble du Pays Basque. Des récits de voyages, procès, conquêtes, paris, offices religieux, événements culturels... Une manière de découvrir le Pays Basque sous un autre angle, de se projeter dans l'histoire et son lot de hasards, accidents, emprunts et similitudes avec d'autres civilisations.
06/2010
Tourisme France
Pays Basque. Une terre, l'océan et des hommes
Etre au pays basque, c'est plonger dans l'océan impétueux, arpenter des montagnes à taille humaine et découvrir des villages et des vallées préservés d'euskadi. Une immersion dans le passé, et l'impression, après quelques kilomètres, de se retrouver loin, très loin. Loin d'ici et de maintenant. Au détour d'une sente rayant la montagne, un mégalithe témoin d'une présence immémoriale des hommes. Au fond d'une combe, un troupeau de brebis à tête noire ou quelques pottoks vivant leur vie de chevaux quasi préhistoriques. Un col passé dans la brume, un village pimpant, blanc et rouge, et son église massive. Ceux qui vivent ici ont reçu en héritage une langue qui, même s'ils ne la parlent pas tous, imprègne leur quotidien de noms de lieux inouïs, de noms de famille à nul autre pareil et d'un accent à la fois rocailleux et chantant.
10/2018
Shojo/fille
10th A couper le souffle Tome 3
Také, Umeko et Macchan sont trois camarades de classe qui s'entendent très bien. Také et Umeko sont également amis d'enfance et il étaient tous les deux amoureux de Macchan. Cependant, les sentiments d'Umeko évoluent et elle fait une déclaration d'amour à Také ! La relation entre les deux amis change peu à peu...
02/2022
Urbanisme
Gouverner les métropoles au Maroc. De l'exception aux conflits et arrangements
Gouverner une métropole suppose toujours une mise en équilibre entre pouvoirs métropolitains et injonction du pouvoir central, puisque cela nécessite des flux colossaux et incessants d'investissements. Une analyse de ces rapports de pouvoirs à travers divers enjeux urbains est produite à partir de sept cas d'études (Casablanca, Rabat, Salé, Tanger, Fès, Kénitra et Agadir). Selon qu'il s'agisse de grands projets à capitaux internationaux, de transport et mobilité ou de ramassage des ordures, les configurations changent, et la place du pouvoir central aussi. Ces études montrent des acteurs aux capacités d'intervention fluctuantes selon les temporalités de l'action (les temps de la mise à l'agenda, de la mise en oeuvre et de l'exécution, de la gestion) et selon la longue histoire qui lie chaque territoire au centre. Cet ouvrage éclaire une part de la dimension territoriale dans l'analyse des modes de gouverner au Maroc.
06/2022
Shojo/fille
Qui suis-je pour t'aimer ? Tome 1
Honatsu Tenma est une lycéenne qui a perdu la mémoire après un accident ayant coûté la vie à son père. La jeune fille étant incapable de se remémorer les onze premières années de sa vie, Akine et Tôma, ses amis d'enfance, la surprotègent. Honatsu tente de vivre une adolescence comme les autres, mais tout est confus dans son esprit... Aime-t-elle Tôma d'amour ou d'amitié ? Pourquoi le nouvel élève ténébreux, Shun, la trouble-t-elle autant ? Pourquoi a-t-elle l'impression de le connaître ? Et surtout, pourquoi a-t-elle la sensation qu'il subsiste un voile de mystère autour de l'accident qui l'a privée de sa mémoire ?
09/2023
Littérature française
Entre hommes !
"Une femme qui aime grignoter, qui aime vraiment grignoter, c'est une femme qui peut se contenter ou qui aime se contenter des petits coups rapides. Un petit coup au bureau, un petit coup aux toilettes, de temps en temps dans la voiture. Des petites choses comme ça la rendent heureuse. Sexuellement aussi, elle grignote. Mais par contre, il est des femmes qui n'aiment pas grignoter mais, qui aiment des vrais repas. Elles aiment attendre pour prendre un vrai repas. Ces femmes-là, ne se contenteraient pas d'un petit coup rapide."
03/2019
Critique littéraire
Facilitateur didactique, classes de première. Aux chemins de Babo Naki de Josué Guébo
Si, depuis plus d'une décennie, un seul recueil de poèmes africains (Chants d'ombre de Léopold Sédar Senghor) est exploité dans les dasses de Première, avec plus ou moins de succès, il est grand temps que les professeurs s'intéressent à d'autres textes. C'est dans cette optique que nous leur conseillons Aux chemins de Babo Naki aux sonorités tout à fait nouvelles (...) En proposant ce facilitateur didactique, nous n'entendons que combler, de façon ponctuelle, un manque manifeste au niveau de l'étude des poèmes en vers libres. Il est hors de question de créer une situation de dépendance chez les enseignants qui, à terme, devront élaborer par eux-mêmes leurs fiches de cours de Lecture méthodique.
03/2019
BD tout public
Chasseurs de reliques Tome 1 : La tombe de Lazare
Guillaume d'Uzès avait fait la promesse que ni lui ni sa fille
Marie ne retourneraient jamais en Terre sainte. Pourtant,
quand Louis IX décide de fonder une société de chasseurs de
reliques, son nom se retrouve en tête de liste. Deux moines
dominicains parviennent à localiser l'ancien croisé sur lequel
ils attirent involontairement l'ombre d'une antique menace
oubliée. Dès lors, Guillaume doit protéger sa fille du danger
pour se lancer dans une périlleuse mission : former un groupe
composé de mercenaires, voleurs, moines, mécréants et
chevaliers chargés de réunir à n'importe quel prix toutes les
reliques du christianisme disséminées à travers le monde. Leur
première étape sera Marseille... là où reposent les restes du
biblique Lazare. Mais la secrète Confrérie du Saint-Esprit fera
tout pour les anéantir...
06/2012
Comics divers
We Live
C'est quand tout semble perdu, que l'espoir peut renaître. En 2084, la planète est ravagée par une nature vengeresse et les derniers survivants font face à une existence périlleuse. Ils viennent de recevoir un message du plus profond de l'espace, un obscur compte à rebours menant à l'extinction de l'humanité vient d'être lancé. Un espoir subsiste malgré tout et cinq mille enfants seront secourus par ces mystérieux messagers venus des étoiles. We Live nous narre l'aventure de Tala et de son frère Hototo, l'un de ces élus qui doivent être sauvés pour que l'humanité puisse prétendre à un futur. Mais, la route que les deux enfants vont prendre ressemblera très rapidement à un long chemin de croix face à la violence d'un monde à l'agonie. Dessiné et écrit par Inaki Miranda (Catwoman, Batman Beyond) et son frère Roy, We Live aura été la révélation de l'année 2020 pour les lecteurs ainsi que la presse américaine, recevant jusqu'à une nomination aux Eisner Awards. We Live est une série en cours, déchirante et marquante sur la fin des temps, l'amour et l'espoir à la croisée du cinéma de Miyazaki et du roman La route de Cormac McCarthy.
02/2022
Histoire internationale
Côte d'Ivoire, notre Cri ! Chroniques d'une Résistance au coeur de l'Occident
Le 11 avril 2011 a marqué la fin et le début d'une époque. Celle où les écailles de nos yeux sont tombées pour faire place à un éveil de conscience de la jeune génération africaine que nous sommes. Côte d'Ivoire, notre Cri ! Chroniques d'une résistance au coeur de l'Occident relate la chronologie de nos actions dans la diaspora pour interpeller la France et la communauté internationale sur le coup d'Etat électoral contre le Président Laurent Gbagbo. Face à cette injustice, j'ai décidé d'écrire cet ouvrage qui est un livre témoignage de ce qui s'est passé dans la diaspora et plus précisément en France pendant les événements de la crise postélectorale en Côte d'Ivoire. (Abel Naki)
01/2014
Littérature érotique et sentim
M-e-y-l
La grossesse, quelle belle aventure ! Du moins lorsque tout se passe bien... Aude l'apprendra à ses dépens. En effet, après les réjouissances des premiers mois, elle et Noan, son compagnon, doivent prendre une décision douloureuse : accepter ou refuser une interruption médicale de grossesse. Ainsi, dans cet ouvrage, sont relatés les méandres qui guident l'héroïne dans ses décisions.
11/2015
Seinen/Homme
Tokyo cannabis Tome 2
L'or vert : l'engrenage dangereux d'un business parallèle !
05/2024
Seinen/Homme
Tokyo cannabis Tome 1
Passionné d'horticulture, Sento Morio, un père de famille de 42 ans, décide d'ouvrir sa propre boutique de fleurs. Rapidement dépassé par la situation financière difficile du magasin, Morio n'a d'autre choix que de se lancer dans la culture d'une plante plus rentable... le cannabis. Poussé par son ami Kagayama, Morio accepte à contre-coeur de devenir un cultivateur de l'ombre. N'abandonnant cependant pas son amour pour les plantes, il se donne pour objectif de créer le meilleur cannabis du Japon. Entre conflits de gangs et enquêtes de la police, ses journées ne seront pas de tout repos...
02/2024
Littérature française
Muxuak
"Pentsatzeari uztea erabaki dut eta MUXUAK banatzera gatoz, etorri gara zuen artera muxu-kitarraz pentsatzeari uzteko eta sentitzera, sentituz batera ekitera bihotzaren arabera. Ainara Maia Urrotz : Euskal Filologian lizentziatu zen 2002an, eta 2004an " Hizkuntza, Informazioa eta Komunikazioa " masterra egin zuen Euskal Herriko Unibertsitatean. 2008an IDAZLE ESKOLA graduondokoa egin zuen UNEDen, eta horren fruituetako bat duzue MUXUAK olerki-bilduma hau. Inaki Martiarena Otxotorena " Mattin " : Ibilbide luzeko marrazkilaria. Hainbat esparrutan dabil jauzika : komikia, umore grafikoa, linograbatua, jendeaurreko saioak, tailerrak... Etengabe ari da bere grafika aberasten."
11/2018
Littérature française
Graines de sel
Brune souffre de ne pas avoir d'enfant. Inaki, son compagnon, en a deux de sa précédente union ; le problème semble bien venir d'elle... Lucia, elle, souffre d'endométriose, maladie inflammatoire chronique qui touche 10 % des femmes et qui les fait se tordre de douleur. L'une comme l'autre livrent un combat quotidien, et se voient proposer une cure à Salies-de-Béarn, dans un établissement spécialisé sur ces questions. Sans doute en ressortiront-elles transformées à jamais...
03/2023
Arts divinatoires
L'oracle des Kitsune. La sagesse des renards sacrés
Un oracle de 45 cartes magnifiquement illustrées pour bénéficier de la sagesse des Kitsune, ces renards métamorphes légendaires au service de la divinité shintoïste Inari. Vous êtes sur le point d'entrer dans un royaume magique, un monde secret de cerisiers en fleurs, d'arbres sacrés, de dragons et d'elfes protecteurs. Dans ce pays enchanté existe le plus ancien des pouvoirs - Foxfire - dont les Kitsune sont les puissants gardiens. Originaires de l'ancienne spiritualité orientale, les Kitsune sont des renards métamorphes légendaires au service de la divinité shintoïste Inari. Fidèles, sages et très intelligents, ils nous offrent la chance et l'abondance, ainsi que de précieux conseils afin de nous guider corps, esprit et âme au travers des écueils de la vie. Dans ce coffret conçu par Lucy Cavendish, vous découvrirez 45 cartes magnifiquement illustrées par Meredith Dillman, ainsi qu'un livre d'accompagnement pour bénéficier des bénédictions et de la protection de ces créatures envoûtantes à l'incroyable puissance magnétique.
03/2022
Manga
Kemono Incidents Tome 2
Kabané commence à prendre ses marques à Tokyo au sein de l'agence de détectives Inugami. Accompagné de ses nouveaux camarades Shiki et Akira, il va rendre visite à Inari, une renarde sournoise qui dirige les forces de police de la métropole. Cette dernière semble particulièrement intéressée par la pierre que porte Kabané autour du cou...
07/2019
Littérature française
Sodome
Plusieurs siècles après la destruction de Sodome pour perversion aggravée et méchanceté à l'endroit des étrangers, Tsoar, la localité voisine de Sodome, épargnée par le déluge de feu dans les récits bibliques, est rattrapée par son lointain passé abscons. Cette ville moderne où règne encore la peur dans la mémoire collective, louvoie tout de même avec la pudeur imposée par les anciens pour échapper à la sentence des flammes. Un couple ordinaire en proie à des difficultés conjugales est happé malgré lui par l'iniquité sous-jacente de cette ville historique. Tsoar est comme rattrapée par la malédiction divine antique prononcée contre Sodome et les localités voisines plongées dans le mal et l'abomination. "Branchet recula d'un pas. La gouverneure se retourna, mais l'ignora. En train d'embrasser la nouvelle inconnue en regagnant sa chambre, la gouverneure reçut un coup de couteau dans le cou, dans le couloir, juste à la porte qui donne sur la salle où s'est déroulée la fête. Le sang gicla. Un cri strident poussé dans ce couloir semi-obscur déchira toute la nuit et dispersa des échos dans toute la maison. C'était la jeune choisie. Elle reçut à son tour un coup du poignard dans la tête. Sortie précipitamment des compartiments, la découverte de l'horreur a eu pour conséquence immédiate panique, supplications et cris de la gent féminine".
04/2020
Seinen/Homme
Insomniaques T04
Ganta Nakami est insomniaque. A l'école, Il semble donc fatigué, voire associable. Un jour, dans la salle d'astronomie, il découvre Isaki Magari, endormie dans un coin. Insomniaque comme lui, mais bien plus sociable, elle lui propose de partager l'endroit pour y dormir en cachette. Leur rapprochement semble les aider à retrouver le sommeil, chacun étant sensible aux battements de coeur de l'autre...
02/2022
Seinen/Homme
Insomniaques T07
Ganta Nakami est insomniaque. A l'école, Il semble donc fatigué, voire associable. Un jour, dans la salle d'astronomie, il découvre Isaki Magari, endormie dans un coin. Insomniaque comme lui, mais bien plus sociable, elle lui propose de partager l'endroit pour y dormir en cachette. Leur rapprochement semble les aider à retrouver le sommeil, chacun étant sensible aux battements de coeur de l'autre...
11/2022
Seinen/Homme
Insomniaques Tome 8
Ganta Nakami est insomniaque. A l'école, Il semble donc fatigué, voire associable. Un jour, dans la salle d'astronomie, il découvre Isaki Magari, endormie dans un coin. Insomniaque comme lui, mais bien plus sociable, elle lui propose de partager l'endroit pour y dormir en cachette. Leur rapprochement semble les aider à retrouver le sommeil, chacun étant sensible aux battements de coeur de l'autre...
02/2023
Seinen/Homme
Insomniaques Tome 9
Ganta Nakami est insomniaque. A l'école, Il semble donc fatigué, voire associable. Un jour, dans la salle d'astronomie, il découvre Isaki Magari, endormie dans un coin. Insomniaque comme lui, mais bien plus sociable, elle lui propose de partager l'endroit pour y dormir en cachette. Leur rapprochement semble les aider à retrouver le sommeil, chacun étant sensible aux battements de coeur de l'autre...
05/2023
