L'essence du soin. De la théorie à la pratique infirmière
Extraits
Musique
Théorie simplifiée de la musique
Théorie simplifiée de la musique Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Technologie
Théorie de la flanc-garde
Théorie de la flanc-garde / par Date de l'édition originale : 1907 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Littérature française
Théorie de la carte postale
Dans cette Théorie aussi personnelle qu'universelle, Sébastien Lapaque exalte l'usage de la carte postale comme geste poétique autant que comme art de vivre et d'être au monde. A la fois chanson douce et promenade sensible, rêverie et manifeste, guide et antimanuel, ce grand petit livre est un bijou et un cadeau.
02/2014
Littérature française
La Théorie de Sélèna NOX
Elvis Manganez a toujours eu la poisse de tomber sur des filles pas nettes ! Iszrem, elle, marchait à reculons : c'est dire ! 44 ans plus tôt, en 2035, Sélèna Nox fut le premier bébé à naître sur la Lune. Encore adolescent, Terry Lepovitch, étudiant en géologie, la rencontra à la base X-Nox pour tomber sous le charme de ses 15 ans. Une histoire d'Amour à souffler sur le Taj Mahal les unirent jusqu'au décès prématuré de la fille. Terry n'eut de cesse d'étudier La Théorie développée grâce à une vision Sélénienne de l'Univers, et en tira l'adaptation d'une machine, le Ripper, capable de reconstituer les moments d'Amour perdus. Terry avait frappé à des portes entrebâillées sur les trafics de Lopeck & Co pour subventionner les travaux d'un coût exorbitant. Finalement, le Ripper s'avéra être aussi bien un outil d'espionnage des plus sophistiqués aux mondes, qu'une machine meurtrière. L' Amour sera t-il sauf ? Au prix de quels sacrifices ? Au dos d'un livre d'étude de la Théorie de Sélèna Nox, qui traînait dans un casier de l'amphi du CRAFT - Centre de Recherches Autonome sur les Fenêtres Temporelles - était griffonné à la hâte : " On est peut-être surveillés, mais ça, on ne le saura JAMAIS ! "
01/2014
Littérature française
Théorie générale de la stratégie
Cet essai a pour ambition de donner une nouvelle définition étendue de la stratégie puis de développer quelques théorèmes et principes fondamentaux qui en découlent.
12/2012
Philosophie
Théorie générale de la connaissance
Publiée pour la première fois en 1918 - puis en 1925 dans la version définitive ici traduite -, la Théorie générale de la connaissance est l'ouvrage majeur du philosophe allemand Moritz Schlick (1882-1936), arrivé à Vienne en 1922 pour occuper la chaire qui avait été auparavant celle de Mach et de Boltzmann, et fondateur du Cercle de Vienne. Issue d'une réflexion sur les bouleversements scientifiques du début du xxe siècle, et en particulier sur la théorie de la relativité, dont il a été l'un des tout premiers à prendre la mesure, la philosophie de la connaissance de Schlick prend ses distances tant avec l'idée kantienne de principes synthétiques a priori imprimant leurs formes à la réalité qu'avec le positivisme et l'empirisme traditionnel, incapables, à ses yeux, de rendre compte de théories dont les constructions conceptuelles ne peuvent plus être considérées comme de simples résumés d'observations empiriques. Au fil d'une confrontation avec les diverses philosophies de la connaissance, classiques ou contemporaines, de Descartes à Husserl, en passant par le néokantisme et Bergson, Schlick défend ainsi un réalisme critique qui récuse aussi bien l'idéalisme transcendantal kantien que les " pensées de l'immanence " de Mach ou de Russell, et développe une position originale sur des questions comme celles de la nature de la connaissance, du rapport entre la logique et la psychologie ou de l'âme et du corps. Le livre exercera une grande influence sur les discussions philosophiques des années 1920 et 1930. Il constitue une contribution décisive au débat contemporain en philosophie de la connaissance.
10/2009
Economie
Histoire de la théorie économique
Ce livre entend retracer les grandes étapes de l'évolution du raisonnement économique. Seuls y sont étudiés les économistes les plus marquants, de Boisguilbert à Schumpeter. On n'a pas introduit de représentations mathématiques appartenant à notre époque ; ne sont utilisées que les formalisations auxquelles les auteurs ont eux-mêmes recouru. L'ouvrage s'attache surtout, en s'appuyant sur les textes, à faire revivre la démarche intellectuelle des grands économistes d'autrefois et à identifier les progrès de l'analyse. L'attention du lecteur est attirée sur les fréquents rapprochements qui s'imposent avec tel ou tel problème présent. A un certain niveau de profondeur, la pensée d'un grand auteur du temps passé est toujours actuelle.
Ce livre sera utile à tous les lecteurs engagés dans des études économiques, que ce soit à titre universitaire ou professionnel : la gymnastique intellectuelle imposée par le contact avec les grandes œuvres économiques doit en effet inciter chacun à faire le point de ses connaissances et à réfléchir sur ses méthodes.
05/1991
Economie
Théorie de la croissance endogène
S'adressant aux professeurs et étudiants des premier et deuxième cycles des universités, cet ouvrage expose les théories de la croissance et du développement endogènes, anciennes et nouvelles, en privilégiant leur signification économique plutôt que les démonstrations mathématiques. Il couvre les domaines suivants :
- le modèle de Solow et ses développements ;
- les théories de la croissance endogène ;
- l'économie des idées et du capital humain ;
- l'analyse empirique de la croissance économique et du développement ;
- l'explication de la croissance exceptionnelle des nouveaux pays industriels ;
- les déterminants à long terme du processus de croissance. La lecture de chaque chapitre peut être approfondie par des exercices et des lectures complémentaires. L'outillage mathématique ainsi que les données statistiques utiles sont regroupés dans deux annexes à la fin du volume.
11/1999
Littérature française
Théorie de la bulle carrée
Depuis qu'il a repris le domaine familial en 1979, Anselme Selosse a changé la perception que l'on se faisait du champagne, en France et partout dans le monde. Fleur et fruit d'une quête infinie de l'absolument simple, ses cuvées prestigieuses ont le don d'associer deux qualités que l'on croyait inconciliables : l'ampleur et la pureté. C'est en ami, en amateur et en expert que Sébastien Lapaque nous entraîne à la découverte du paysage, du pays particulier dessinés par les champagnes Jacques-Selosse. Avec pour guide sensible le "parfait vigneron" lui-même, poète agriculteur aux yeux grands ouverts. Gourmande, chaleureuse, effervescente, Théorie de la bulle carrée est une promenade savante et généreuse qui explore l'agriculture biologique, la biodynamie, la proximité entre la viticulture et la sylviculture, tout autant que l'histoire, la géographie, la géologie, la botanique. Et la littérature. Une révélation du réel qui poursuit une ambition aussi haute qu'humble : la symbiose de la nature, du bonheur, du partage, de la poésie, de l'amitié et de la légèreté.
02/2019
Philosophie
Esthétique. Théorie de la formativité
Ce livre est un grand traité d'esthétique, le plus important venu d'Italie depuis L'Esthétique comme science de l'expression et comme linguistique (1902) de Benedetto Croce. En rupture avec la pensée crocéenne de l'oeuvre accomplie, Luigi Pareyson s'interroge sur le processus de formation lui-même, la forme formante dans son rapport à la forme formée. La théorie de la formativité produit une philosophie de la création et une critique de type herméneutique qui inspirera, de l'aveu même de son auteur, L'Ouvre ouverte d'Umberto Eco. Faisant grand cas du matériau lui-même, cette esthétique montre comment le mouvement de l'interprétation est indissociable de la production des oeuvres. Inscrite dans la tradition morphologique inaugurée par Goethe et Dilthey, la pensée esthétique de Pareyson dépasse l'opposition entre historicisme et structuralisme et invente une approche originale de l'activité artistique.
03/2019
Physique, chimie
ACTIONS MECANIQUES, STATIQUE, INERTIE. Génie mécanique, De la théorie aux applications pratiques
Pour acquérir la maîtrise des bases indispensables en Génie mécanique (mécanique et construction), est proposée une étude complète et précise des notions fondamentales et de leur mise en œuvre pratique :
l'outil mathématique (vecteurs et torseurs),
les actions mécaniques (ponctuelles et réparties) et les liaisons, la statique et la résolution effective des problèmes de statique,
des compléments (statique graphique, diagrammes des poutres, méthode des travaux virtuels, approche des systèmes hyperstatiques et statique des fluides),
l'inertie (masse, centre de gravité, moments et matrices d'inertie, moments quadratiques).
Chaque chapitre est complété par un résumé et des exercices corrigés. L'expose, rigoureux et dépouillé est abordable par tout bachelier.
02/1999
Gestion
Guide de l'audit interne. Défis et enjeux, théorie et pratique
Dans un environnement en perpétuelle évolution et marqué par des scandales retentissants, l'audit interne se retrouve au coeur des enjeux de gouvernance d'entreprise et de gestion des risques. Plus que jamais, l'audit interne contribue de manière décisive à atteindre les objectifs de l'entreprise en fournissant une assurance sur la maîtrise de ses opérations et en étant force de proposition pour améliorer son cadre de contrôle. Cet ouvrage propose une méthodologie et une boite b outils pour créer ou transformer un département d'audit interne et offre, par ailleurs, aux lecteurs une vision qui change la perception négative ou erronée que certains portent sur une profession en quête de renouveau. En réponse aux questions fréquentes des étudiants, des opérationnels et des organes de gouvernance sur l'audit interne et sa valeur pour l'organisation, l'ouvrage propose des réponses précises s'appuyant sur les bonnes pratiques et le retour d'expérience des auteurs.
03/2019
Médecine d'urgence
Méga-guide pratique des urgences. De l'evidence based medicine à la pratique, 3e édition
Ce guide outil incontournable de l'exercice de la médecine aux urgences aborde toutes les situations pathologiques sous un angle pratique didactique et exhaustif. Après une première partie consacrée à l'organisation des structures d'urgence et à la prise en charge de la douleur dans le service le praticien retrouvera plus de 150 situations pathologiques sous forme de fiches précisant la conduite à tenir fondée sur l'EBM et des recommandations actuelles classées par motifs de consultations et dans une présentation synthétique. Chaque situation suit un plan récurrent : points importants définition diagnostic éléments de gravité prise en charge thérapeutique consignes et surveillance. Toute la traumatologie est traitée et les deux derniers chapitres sont consacrés aux gestes techniques et aux aspects médicaux légaux. Cette 3e édition propose : la mise à jour du contenu (nouvelles recommandations de la SFMU de la HAS et de sociétés savantes en rapport avec la médecine d'urgence soit une dizaine de recommandations importantes par an etc.) les principes généraux de l'échographie devenue l'outil indispensable des services d'urgence et des indications techniques simples dans les fiches concernées (rein vessie pneumothorax thorax coeur et en traumatologie) ; l'ajout de nouvelles fiches : COVID angine et phlegmon maladie de Lyme anévrysme de l'aorte abdominale ; une offre papier eBook Cet ouvrage s'adresse à tous les médecins travaillant en structures d'urgence du DES au médecin senior des urgences mais aussi les généralistes participant à la prise en charge des malades urgents les médecins correspondants de SAMU et les médecins sapeurs-pompiers.
06/2023
Psychologie, psychanalyse
Psychanalyse de l'acte éducatif et de soin. Une théorie du temps psychique
L'aphorisme freudien selon lequel gouverner, éduquer et psychanalyser sont trois métiers impossibles paraît plus vrai que jamais. Les moyens Let les énergies déployés aujourd'hui dans le champ de l'éducation et du soin psychique ont du mal à endiguer les tensions, l'angoisse, le mal-être qui se généralisent à tous les étages de la société, dans la famille, à l'école, au travail, dans les espaces sociaux. Alors que le dialogue entre parents et enfants ou adolescents n'a jamais été aussi important, l'incompréhension et les tensions entre les générations n'ont probablement jamais été aussi vives et le devenir des enfants aussi critique. Que sécrète donc notre modernité pour affecter à ce point-là les repères, les liens, les solidarités, les transmissions entre générations, les perspectives d'avenir ? A partir de la temporalité psychique, pensée dans sa dimension anthropologique, l'auteur ouvre des perspectives de compréhension de problématiques psychologiques contemporaines comme la dépendance psychique, le rapport aux limites et à la loi, les conduites oppositionnelles, les troubles de la parentalité, le rapport aux savoirs et la transmission, etc. De nombreux exemples cliniques viennent illustrer l'analyse psychanalytique de l'acte éducatif ou de soin dans le contexte de ce nouveau malaise dans la civilisation.
09/2014
Agriculture
La pratique de la biodynamie
Découvrez, point par point, les principes complémentaires de la biodynamie. Travailler avec les êtres et les éléments ; Pratiquer l'agriculture biodynamique ; Dynamiser les cultures par des principes novateurs ; Confectionner les préparats biologiques dynamiques ; Encourager et harmoniser les effets du processus calcaire ; Révéler les énergies d'assimilation lumineuse de la plante ; Entretenir la productivité des arbres fruitiers.
02/2021
Histoire internationale
La Pratique de la Chine
La Chine acquiert de jour en jour plus d'importance. Néanmoins, les Occidentaux continuent d'hésiter entre deux attitudes à son égard : la séduction de l'exotisme et la peur de l'envahissement. [... ] Du moins ont-ils le sentiment qu'avec les habitants de ce si lointain, si vieux et de nouveau si puissant pays, on ne saurait se comporter tout à fait comme avec les autres habitants de la planète. [... ] Mais alors comment s'y prendre ? Autrement dit, comment entrer en Chine ? Je crois que, pour nouer des rapports, y compris d'affaires, avec les Chinois, il faut d'abord rouvrir notre pensée - en quoi je me fonde sur le travail de François Jullien. Car on ne peut dissocier gestion et réflexion ; c'est ce que j'ai choisi d'appeler ici, à l'articulation des deux, la "pratique" de la Chine.
09/2007
Sciences de la terre et de la
Théorie pratique sur la manière de guérir la maladie de la vigne, des arbres à fruit. et des plantes potagères par la poudre anti-oïdique
Théorie pratique sur la manière de guérir la maladie de la vigne, des arbres à fruit et des plantes potagères par la poudre anti-oïdique ... Par M. Barthe, ... Date de l'édition originale : 1865 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Histoire et Philosophiesophie
L'Organisation biologique de la théorie de l'information
La biologie moléculaire depuis les années soixante a largement utilisé des métaphores empruntées à la cybernétique et à la théorie de l'information. Ces métaphores ont eu souvent pour effet de masquer la complexité des phénomènes biologiques. Elles sont dans ce livre analysées de façon critique et réinterprétées.
La théorie de l'information est étendue aux conditions formelles de création d'information et sert ainsi à établir les bases d'une théorie de l'auto-organisation, non seulement en biologie mais aussi pour les sciences humaines. Le principe de complexité par le bruit permet de comprendre le rôle du hasard, ou " bruit développemental " comme facteur d'organisation dynamique des systèmes complexes. La biologie post-génomique actuelle redécouvre la pertinence de ces analyses et des applications de ce principe, notamment en physiologie cellulaire, en immunologie et dans les neurosciences. Publié en 1972, ce livre est aujourd'hui un classique.
03/2006
Première guerre mondiale
Infirmières. Héroïnes silencieuses de la Grande Guerre
La Grande Guerre affirme le rôle essentiel des infirmières dans la prise en charge et l'offre de soins auprès des soldats blessés ou malades. Qu'elles soient bénévoles ou salariées, religieuses ou laïques, qualifiées ou rapidement formées, les infirmières font preuve d'abnégation et de dévouement, tout en démontrant leurs compétences et qualités personnelles.
Les infirmières deviennent des figures incontournables des sociétés en guerre, leur silhouette blanche s'affiche partout et leur fonction est valorisée. Pourtant elles restent souvent silencieuses de leurs souffrances et des difficultés auxquelles elles sont confrontées.
Ce catalogue, qui accompagne l'exposition « Infirmières, héroïnes silencieuses de la Grande Guerre », présente l'histoire des infirmières pendant la Grande Guerre et nous raconte les destins bouleversés de plusieurs de ces femmes.
05/2023
Paramédical
L'ARBRE A PROJETS. Une expérience pédagogique dans l'enseignement des soins infirmiers
Ce livre est l'histoire d'un projet et d'une rencontre.
Le projet de former du personnel soignant dans le canton du Jura à partir de 1989. La rencontre entre une équipe d'enseignants et de praticiens des soins infirmiers avec Jean-Claude Richoz, pédagogue novateur dans l'enseignement des soins infirmiers.
Ce livre est aussi et surtout l'expression d'une volonté de partage. La volonté d'offrir à toutes les personnes qui depuis le départ s'intéressent à l'évolution de notre école, les fruits de nos recherches et de nos réflexions. En reprenant et en développant les idées qui avaient inspiré notre projet tout à l'origine, il présente l'aboutissement actuel de quatre années de travail, d'expérimentation, mais aussi d'enthousiasme, de passion pour la formation et d'intense collaboration au sein d'une équipe pédagogique.
" L'arbre à projets " est une œuvre collective.
Les deux premiers chapitres retracent le parcours de deux volées d'élèves infirmières-assistantes et infirmières. Le troisième chapitre donne une vue d'ensemble, plus générale et plus théorique de la conception pédagogique de l'école. Le dernier chapitre est consacré à l'enseignement de la démarche de soins infirmiers.
" L'arbre à projets " s'adresse bien sûr en particulier aux écoles d'infirmières. Mais, de par la conception globale de la formation qu'il propose (mise en place d'une véritable collaboration école-stage, approche rythmique des programmes, accent placé sur l'individualisation, l'évaluation formative, l'éveil de l'individualité en chaque étudiant, etc.), c'est un livre susceptible d'intéresser toute personne ou institution qui s'occupe de formation.
01/1993
Sciences politiques
Introduction à la théorie politique environnementale
Depuis la fin du XIXe siècle, la planète connaît un bouleversement écologique sans précédent causé par l'activité humaine. Cette crise nous oblige à repenser notre agir et à envisager une transformation de notre manière de faire de la politique. Cet ouvrage propose de découvrir les principales théories politiques et morales qui ont été élaborées pour faire face à cette nouvelle réalité et imaginer de nouvelles formes de vie en commun (éthique environnementale, critique de la technique, écologie radicale, démocratie écologique, etc.). L'étude de ces différentes propositions permet d'aborder un certain nombre de questions qui sont au coeur des débats politiques contemporains : quelles obligations morales avons-nous envers la nature et le vivant ? Faut-il reconnaître un crime d'écocide ? Lutter contre l'idéologie du progrès technique et inventer de nouvelles formes de vie plus résilientes et respectueuses de l'environnement ? Réaffirmer l'importance du principe de précaution dans l'action publique ? Ou encore proposer un nouveau contrat social et écologique qui inclurait les formes de vie non humaines et les générations futures ?
10/2020
Généralités médicales
One Health, une seule santé. Théorie et pratique des approches intégrées de la santé
L'initiative One Health (" une seule santé ") est un mouvement créé au début du XXIe siècle qui s'appuie sur une alliance entre 3 entités de l'ONU (Organisation mondiale de la santé, Organisation des Nations unies pour l'Agriculture et l'Alimentation et Organisation mondiale de la santé animale). Elle promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé publique, animale et environnementale aux échelles locales, nationales et planétaire. Elle vise notamment à mieux affronter les maladies émergentes à risque pandémique. Bien que ce concept s'étende, la littérature en français reste rare. Traduit de l'anglais et coordonné par d'éminents épidémiologistes, cet ouvrage examine les origines du concept et présente un contenu pratique sur les outils méthodologiques, la collecte de données, les techniques de surveillance, les plans d'étude et les modèles mathématiques. Il combine recherche et pratique en un seul volume.
08/2020
Généralités médicales
Médecin de passage. Du soin à la recherche
"Le médecin est au centre de la vie des gens à certains moments très difficiles pour eux. Mais la médecine n'est pas le centre du monde. Elle avance pour aider les autres, en prenant appui sur la science et sur la société, et c'est là où se situe la recherche d'un équilibre." Dans le deuxième volume de ses témoignages sur cinquante années de médecine, le Professeur Joël Ménard décrit des épisodes de son parcours de médecin, "du soin à La recherche". Indissociables l'une de l'autre selon lui, ces deux pratiques de La médecine ont rythmé la vie de ce passionné des questions de santé. Tout en continuant à prendre soin de ses patients, il enseigne, suit Les avancées de la science, développe des médicaments et publie de nombreux articles universitaires. Sa longue expérience de terrain lui permet de suggérer des solutions concrètes pour faire évoluer le système médical actuel. S'adressant autant aux jeunes praticiens qu'aux lecteurs profanes, cet ouvrage offre un aperçu à La fois critique et amoureux d'une profession en perpétuelle évolution. Une photographie du Golden Gate de San Francisco illustre ce deuxième livre, après que le pont de Porto ait illustré le premier, Du roman à la réalité. Le choix de la Californie et de ce célèbre pont veut illustrer Les espoirs et les craintes que nourrit la société vis-à-vis de la science et de la médecine. Point extrême de la conquête de l'Ouest, la Californie invente une nouvelle société, plus libre et plus entreprenante pour valoriser les retombées de L'intelligence humaine. Elle conserve aussi de fortes inégalités sociales et porte les risques possibles des tremblements de terre, des incendies et du manque d'eau. La perspective offerte par le pont de la baie de San Francisco, comme le livre, nous encourage à avancer en connaissant mieux le passé et le présent de la médecine pour mieux imaginer et construire son avenir.
05/2019
Vins, alcools, boissons
Du terroir à la guerre du goût suivi de Pratique de la dégustation
"Je m'obstine depuis quarante ans à défendre les vins de
terroir. J'en fais [...] un éloge appuyé et récurrent. Je le fais,
tout autant, avec le même enthousiasme, pour l'authenticité et
la finesse qui leur sont associées. Le cheminement de mon
goût [...] m'a conduit à cette profonde conviction. Cette prise
de position forte rencontre la crise qui secoue aujourd'hui le
monde du vin. Le considérable développement des vins du
Nouveau Monde, la domination progressive d'un goût
mondialisé et la démission d'une grande partie des vins
français, notamment bordelais, en sont les causes les plus
profondes. Après avoir, dans une première partie, défini et
expliqué le sens de ce mot trop galvaudé de "terroir", et des
notions qui en découlent, Franck Dubourdieu, s'appuyant sur
sa longue expérience de dégustateur, se penche sur la question
du goût du vin et cherche à nous en faire comprendre toute la
complexité. Enfin il analyse la véritable "guerre du goût", qui
est aussi une guerre économique, pour "attirer l'attention de
l'amateur, du dégustateur, sur un débat culturel relatif à la
civilisation du vin". Cet ouvrage engagé ne serait pas complet
sans un long chapitre sur la pratique de la dégustation, à
destination du dégustateur professionnel comme de l'amateur.
05/2012
Professions médico-sociales
Réussir son entrée en IFSI. Institut de formation en soins infirmiers, Edition 2024
Outre une présentation détaillée du métier et de la formation, cet ouvrage offre toutes les clés pour composer une candidature solide et convaincante sur Parcoursup. Des conseils méthodologiques, ainsi que des fiches de révision en français et en mathématiques sont proposés.
Ecrits sur l'art
Théorie de la restauration. 3e édition
La restauration doit viser à rétablir l'unité potentielle de l'oeuvre d'art, à condition que cela soit possible sans commettre un faux artistique ou un faux historique, et sans effacer la moindre trace du passage de l'oeuvre d'art dans le temps. Cesare Brandi.
10/2021
Littérature française
La théorie des poignées de main
Antoine Cavallero, jeune étudiant en statistique, a choisi pour thèse de doctorat un sujet peu conventionnel : la théorie des poignées de main, selon laquelle nous connaissons tous quelqu'un qui connaît quelqu'un qui connaît quelqu'un... pouvant nous relier à n'importe qui sur la planète en seulement six degrés de séparation. Mais ce séduisant postulat est-il vraiment exact ? C'est ce qu'Antoine s'est mis en tête de prouver. Alors qu'il présente ses recherches à un colloque, un professeur irrité par son arrogance, le met au défi de mettre sa théorie en pratique. Il lui donnera un nom au hasard et Antoine devra prouver que seulement cinq personnes les séparent. Piqué au vif, l'étudiant accepte. Il se lance alors dans un tour du monde fou de Corfou à Bari en passant par Hô Chi Minh-Ville, Atlanta et Genève...
05/2021
Vins, alcools, boissons
Guide pratique de la dégustation. L'examen sensoriel, du raisin à la vente
La dégustation est utilisée tout au long des processus d’élaboration et de commercialisation, du grain de raisin au vin. L’état de maturité du raisin est le premier facteur, et certainement l’un des plus déterminants, qui conditionne la qualité du vin. Il est le résultat d’un ensemble de phénomènes physiologiques et biochimiques complexes dont le bon déroulement et l’intensité dépendent fortement des conditions du milieu (variété de vigne, sols, climat). Après une approche des bases physiologiques et comportementales du dégustateur, cet ouvrage, résolument pratique, dresse un panorama complet des techniques existantes (caractéristiques organoleptiques, outils d’évaluation) de dégustation à chaque étape de l’élaboration des vins.
04/2011
Non classé
La Dissertation Française : de la rhétorique à la pratique - Essai
"La dissertation française : de la rhétorique à la pratique" aborde en trois leçons les différents étapes de la dissertation française.
10/2018
Gestion
La communication événementielle. De la stratégie à la pratique, 3e édition
Réussir sa communication événementielle. Véritable feuille de route pour l'organisation d'un évènement, ce guide donne les clefs, les outils pratiques, le déroulé stratégique, ainsi que les ficelles du métier afin de concevoir et piloter une communication avec efficacité. Nouveau dans cette 3e édition : - Apport de nouveaux concepts et tendances. - Zoom sur les nouvelles technologies, les objets connectés, les réseaux sociaux. - Mises à jour de tous les chiffres, noms de sociétés, nouveaux entrants... - Mises à jour sur le développement du tourisme d'affaires, qui évolue très vite (congrès...). - Nouvelle sitographie.
03/2019
