Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier
Extraits
Plat unique
A foutre au four ! 30 recettes de base, 60 déclinaisons
A foutre au four explore la voie ultime pour cuisiner les mains dans les poches : jeter avec désinvolture un plat au four, vivre ta vie et finir par te lécher goulûment les doigts, de l'air innocent de quelqu'un qui a passé des heures en cuisine. Que ce soit pour des plats express ou longuement rôtis, le four est ton allié : eh oui, ça cuit tout seul ! A toi les plats ébouriffants, à toi la belle vie. Côté pile, c'est l'explosion de saveurs. Les arômes sont décuplés. Ca dore, ça croustille, ça infuse, ça caramélise. Ca agite le popotin. Tout devient exalté, intense. Côté face, tu explores, tu te poses, tu profites. Tu n'y connais rien ? Ca tombe bien ! Chaque chapitre te livre les clés de repas beaucoup plus faciles à organiser. Plus fun à réaliser. Et, avec quelques astuces et techniques tout-terrain, bientôt c'est toi qui créeras tes recettes, au gré de tes fantaisies et du contenu de ton frigo et de tes placards. Viens, A foutre au four te prend la main, pour mieux cuisiner bon, bien et peinard. Passionnée de bonnes bouffes et de bien mitonner, OWI OWI a créé le blog coloré Owi Owi Fouette-Moi en 2015. Elle y propose des recettes accessibles et affriolantes, avec un regard technique pour permettre aux lecteurs de TOUT réussir. Mais ce qui fait la singularité d'OWI OWI, c'est le ton inimitable employé dans la rédaction de ses recettes. Elle a déjà signé (en 2022 et du bout du fouet) Le gâteau dont tu es le héros.
11/2023
Cuisine
Fabriquez & Cuisinez votre fromage. 20 fromages, 40 recettes
Cet ouvrage, très illustré, vous propose d'apprendre à fabriquer vous-même du fromage, puis de le cuisiner pour retrouver la saveur des produits naturels. Grâce à des instructions faciles à suivre et aux conseils d'une fromagère chevronnée, la fabrication du fromage devient presque un jeu d'enfant. Vous pouvez commencer votre initiation par la réalisation de fromages frais, comme la mozzarella et la ricotta, puis poursuivre votre apprentissage jusqu'aux variétés qui requièrent une période d'affinage, telles que l'emmental, le gouda ou encore le bleu. Que vous soyez simple curieux ou amateur de fromage, ce livre devrait réussir à assouvir votre appétit !
09/2019
Cuisine
Cocktail party. 50 recettes originales d'amuse-gueule
Avec Cocktail party renoncez définitivement aux soirées cacahuètes-cornichons. Sortez de la banalité, du déjà vu-déjà goûté. Surprenez vos amis avec des "sésame de crevettes", des "biscottines de poivron" ou des "nouettes de thon". Réjouissez les yeux avec des assortiments de couleurs, enchantez les palais avec des mariages toniques de saveurs exotiques cueillies aux quatre coins du monde et facilitez-vous la tâche avec les nombreux conseils pratiques.
11/2001
Cuisine
Bien manger sans se fouler. 50 recettes décomplexées
Vous ne parvenez pas a trouver le temps de cuisiner ? Pas question de mal manger pour autant ! Apprenez à vous organiser (produits de base, astuces gain de temps et anti-gaspi) pour réintroduire efficacité, créativité et plaisir en cuisine. Du petit déjeuner au dîner, des recettes rapides, simples et gourmandes qui s'anticipent ou s'improvisent. Parce que bien manger au quotidien est essentiel, pour nous comme pour la planète.
01/2021
Cocktails
Cocktail Julien. 50 recettes avec ou sans alcool
Découvrez les meilleures recettes du barman préféré de TikTok. Chef, barman et entrepreneur, Julien Gaulet est un véritable touche-à-tout de la food. Mais c'est pour ses cocktails simples et originaux qu'il est aujourd'hui incontournable sur TikTok. Dans ce livre, il propose les techniques de base, le matériel nécessaire et 50 recettes de cocktails, des classiques aux créations originales, en passant par les mocktails ou les hits qui l'ont fait connaître sur le célèbre réseau social. Dans ce livre : - 50 recettes de cocktails classiques, originaux ou sans alcool ; - tout le matériel et les techniques de base pour apprendre facilement ; - les hits plébiscités sur TikTok. Cocktailjulien : 420 000 abonnés sur TikTok
10/2022
Légumes, champignons
Courgettes. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : des courgettes, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué ! --> Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous ! --> Des recettes hyper courtes. Incroyable, mais vrai !
04/2024
Manger bio, végétarien
Prévention Santé Diabète. En bonus 50 recettes gourmandes...
Ce livre n'est pas un roman mais un document vérité sur l'une des pathologies les plus handicapantes au monde : le Diabète ! Au fil des chapitres, vous découvrirez les différents types de diabètes, leurs modes d'installation, d'aggravation, mais aussi les facteurs de risques afin de mieux s'en prémunir. Si vous êtes déjà atteint par cette maladie chronique, son aggravation n'est pas une fatalité, et de nombreuses choses peuvent améliorer votre quotidien. Toutes les pistes y sont présenté : de la surveillance à l'alimentation dont un chapitre entier y est consacré - suivi de plus de 50 recettes simples et gourmandes pour se faire plaisir sans exploser sa glycémie et afin de retrouver joie de vivre dans son assiette, dans son corps et dans sa vie ! Ecrit par un soignant qui oeuvre depuis plus de 35 ans quotidiennement, non seulement à soigner, mais aussi à prévenir, et à conseiller pour rester en Bonne Santé tout au long de sa vie, Ce livre est un trésor de conseils pour Cultiver sa bonne santé malgré le diabète !
03/2024
Moto
Grands Prix. Les années 60 - 70 - 80 - 90
Des incroyables multicylindres 4-temps, 50, 125 et 250 cm3, 5 ou 6-cylindres de la fin des années 60, des 2-temps équipés de distributeurs rotatifs et de boîtes de vitesses pouvant aller jusqu'à 14 rapports, aux dernières machines pré-MotoGP, nous avons voulu vous replonger dans ces années 60, 70, 80 et 90. Des décennies où les stars, les rois, les délires mécaniques, les histoires incroyables, les drames et les légendes sont légion. L'âme du MotoGP en quelque sorte. Dans cet ouvrage, nous avons pu détailler des machines littéralement exceptionnelles : une des rares MV Agusta 500/3 (1971) d'Agostini existantes, la seule Kawasaki KR 500 ayant appartenu à Kork Ballington (1982), l'une des deux Yamaha 0W60 4-cylindres en carré de Kenny Roberts (1982) et bien d'autres machines mythiques. Mais c'est aussi aux pilotes que nous avons voulu donner la parole en dressant le portrait de ceux qui ont fait la gloire de ces années flamboyantes.
11/2021
Coloriages adultes
Happy dogs. 50 marque-pages à colorier
C'est très simple : - choisissez, détachez et coloriez l'illustration qui vous inspire ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire... ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
01/2023
Coloriages adultes
Destination Japon. 50 marque-pages à colorier
Munissez-vous de vos plus beaux crayons, faites le vide autour de vous et réalisez de superbes marque-pages personnalisés ! - choisissez, détachez et coloriez les images qui vous inspirent ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... Tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
01/2023
Coloriages adultes
Nature enchantée. 50 marque-pages à colorier
Munissez-vous de vos plus beaux crayons, faites le vide autour de vous et réalisez de superbes marque-pages personnalisés ! - choisissez, détachez et coloriez les images qui vous inspirent ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... Tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
06/2021
Coloriages adultes
Astro-Zodiaque. 50 marque-pages à colorier
De superbes marque-pages sur un papier épais qui supporte de nombreux médiums pour un rendu qualitatif. Tout est permis : crayons, pastels, feutres, mais aussi stylo encre gel... qui ressortiront merveilleusement bien ! Le format est idéal, avec des pages détachables pour offrir ses plus belles réalisations inspirées de l'univers astral !
06/2022
Coloriages adultes
Flower Girls. 50 marque-pages à colorier
Munissez-vous de vos plus beaux crayons, faites le vide autour de vous et réalisez de superbes marque-pages personnalisés ! C'est très simple : - choisissez, détachez et coloriez l'illustration qui vous inspire ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire... ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
06/2023
Coloriages adultes
Créatures fantastiques. 50 Marque-pages à colorier
De superbes marque-pages sur un papier épais qui supporte de nombreux médiums pour un rendu qualitatif. Tout est permis : crayons, pastels, feutres, mais aussi stylo encre gel... qui ressortiront merveilleusement bien ! Le format est idéal, avec des pages détachables pour offrir ses plus belles réalisations inspirées de contrées magiques et féériques !
06/2022
Coloriages adultes
Mandalas végétaux. 50 marques-pages à colorier
Munissez-vous de vos plus beaux crayons, faites le vide autour de vous et réalisez de superbes marque-pages personnalisés ! C'est très simple : - choisissez, détachez et coloriez l'illustration qui vous inspire ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire... ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
06/2023
Coloriages adultes
Chatons mignons. 50 marque-pages à colorier
Munissez-vous de vos plus beaux crayons, faites le vide autour de vous et réalisez de superbes marque-pages personnalisés ! C'est très simple : - choisissez, détachez et coloriez l'illustration qui vous inspire ; - complétez le verso avec le nom du propriétaire de l'ouvrage, celui du destinataire... ; - glissez-le dans votre livre de chevet ou simplement dans celui que vous allez prêter ou offrir. Crayons de couleur, feutres, pastels... tout est permis ! Suivez votre inspiration et laissez parler votre créativité.
06/2023
Santé, diététique, beauté
Les aliments qui soignent l'acné. Toutes les clés pour une peau sans boutons + 50 recettes faciles
L'alimentation optimale pour garder une peau nette. Vous mettez vos boutons sur le compte de la charcuterie ou du chocolat que vous avez mangé hier ? Vous pensez que l'acné n'est qu'un symptôme de l'adolescence et qu'elle s'en ira comme elle est arrivée ? Eh bien, vous avez tout faux. L'acné est une maladie et elle n'a rien à voir avec un ou des aliments particuliers. Elle est plutôt due à une fragilité individuelle qui rend les hormones hypersensibles aux déséquilibres alimentaires. Cette maladie, il est facile de la soigner et ce livre va vous y aider ! Une fois passés en revue les mécanismes de l'acné et ses principaux traitements, vous apprendrez comment l'atténuer, prévenir les cicatrices et augmenter l'efficacité des médicaments, en mangeant mieux tout simplement. Au fil des pages, vous découvrirez les 6 grandes règles de la diététique anti-acné. Vous le constaterez vite : votre peau sera à nouveau saine, lisse et surtout, vous retrouverez confiance en vous. Pour mettre en pratique ces règles diététiques au quotidien, vous découvrirez en fin d'ouvrage 50 recettes adaptées aux goûts des adolescents et des plus grands. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donnera le niveau de protection anti-acné apporté par chaque recette.
09/2019
Viande, volaille, gibier
Cuisiner le canard
- Des recettes inventives, simples à réaliser, goûteuses et savoureuses - Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements - Superbes photos de recettes et d'ambiances Qu'il soit colvert, pilet, sarcelle, etc. , la viande de canard sauvage est délicieuse, gouteuse. Elle est facile à trouver en saison et peu onéreuse. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. Avec plus de 50 recettes de canard et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples "cuisse de canard laqué à l'orange et au gingembre" , inventives "filet de canard teriyaki à l'ail et au piment" ou bistronomiques "civet de canard à la crème de morilles" . L'ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des étangs. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais. 4ème volume de la collection "Cuisiner le gibier" après le sanglier, le chevreuil, le faisan, plébiscitée pour l'accessibilité de ses recettes et leur originalité.
10/2022
Spiritueux
Rhums Arrangés. Conseils, recettes, fiches - 20 recettes
C'est l'heure du décollage ! Embarquez pour ce voyage initiatique au coeur du rhum arrangé ! Venez découvrir un univers complet autour de la canne et du rhum. Ce recueil énergique et coloré, propose une palette de couleurs gustatives, avec des recettes détaillées et illustrée ! Découvrez les rhums arrangés emblématiques de l'île de la Réunion. Ainsi que des recettes mêlant tradition et modernité, toujours en adoptant une élaboration maison. Adapté à tous, ce livre vous guidera dans la réalisation d'arrangements simples et savoureux de ce spiritueux hors-norme : Le rhum !
06/2021
Loisirs créatifs
Marque-pages - Fleurs. 50 marque-pages à peindre ou à colorier
50 marque-pages détachables à colorier ou à peindre, pour soi ou à offrir. Plongez dans l'univers envoûtant du monde des sorcières grâce aux motifs mystérieux de ces marque-pages personnalisables ! Colorisation au feutre, au crayon ou encore à la peinture, le support de ces marque-pages s'adaptera à toutes vos envies créatives. Glissez ensuite le marque-page dans votre livre du moment, ou offrez-le à l'un de vos proches !
Coloriages adultes
Marque-pages - Astrologie. 50 marque-pages à peindre ou à colorier
L'astrologie s'invite dans vos lectures grâce aux illustrations pleine de spiritualité de ces marque-pages à personnaliser ! Ces marque-pages peuvent être colorés avec des feutres, de la peinture, ou tout autre crayon et stylo ! Son support épais s'adaptera à toutes vos envies créatives. Glissez ensuite le marque-page dans votre livre du moment, ou offrez-le à l'un de vos proches !
Coloriages adultes
Marque-pages - Magie. 50 marque-pages à peindre ou à colorier
Accompagnez vos lectures d'un soupçon de magie grâce aux illustrations pleines de mystères de ces marque-pages personnalisables ! Ces marque-pages peuvent être colorés avec des feutres, de la peinture, ou tout autre crayon et stylo ! Son support épais s'adaptera à toutes vos envies créatives. Glissez ensuite le marque-page dans votre livre du moment, ou offrez-le à l'un de vos proches
Cuisine
Coffret l'apéro bûcheron. L'apéro bûcheron, des recettes d'apéros à partager avec avec 1 planche à découper, les piques apéro et la scie à saucisson
Hey-ho, hey-ho, la journée est terminée, passez en mode décontracté et optez pour le total look bûcheron : enfilez votre chemise à carreaux (ou juste votre tablier), sortez les verres, prenez votre scie, découpez votre saucisson et préparez l'apéro. Coupe en biseaux, coupe de précision, coupe à la chaîne... l'art de la découpe du saucisson n'aura plus de secrets pour vous ! Et pour varier les plaisirs, choisissez des dips, tartines et autres accompagnements parmi les recettes proposées : pâté de foie, rillettes comtoises, terrine d'antan, tartines apéritives de tartare de canard, pan catalan, croquetas au fromage...
10/2019
Cuisine
Apéros entre potes
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Apéro entre potes ! Vous allez pouvoir inviter vos amis pour un apéro quasi-improvisé et vous vanter d'avoir tout fait vous-même ! Petite croquettes au fromage, bouchées de légumes, tartelettes et mini-pizzas, verrines et petit flans, brochettes ou amandes et pop-corn maison à picorer, c'est facile de recevoir ses potes autour d'un bon apéro fait maison ! Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
01/2021
Buffets, apéritifs
Apéro entre potes
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Apéro entre potes ! Vous allez pouvoir inviter vos amis pour un apéro quasi-improvisé et vous vanter d'avoir tout fait vous-même ! Petite croquettes au fromage, bouchées de légumes, tartelettes et mini-pizzas, verrines et petit flans, brochettes ou amandes et pop-corn maison à picorer, c'est facile de recevoir ses potes autour d'un bon apéro fait maison ! Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
12/2022
Littérature étrangère
Les tribulations de Maqroll le Gabier
La vie passionnée et excentrique du marin Maqroll, un apatride sans but et sans avenir, au passé bien rempli, est celle d'un infatigable voyageur. Maqroll est à la fois cynique et humain, sceptique et mélancolique, sincère et dévoué. C'est un amant volage et un ami de confiance.
Qu'il s'aventure sur un fleuve tropical vers une scierie pour se procurer du bois, qu'il entraîne son amante et amie dans une maison de passe au Panama, qu'il affronte guérillas et répression militaire ou l'effervescence délirante des mines d'or des montagnes colombiennes, Maqroll nous conte une des histoires d'amour les plus achevées de ce siècle.
Publiés en un volume, ces sept romans composent la chronique de cet éternel nomade, de ce guetteur dont le vagabondage et les desseins secrets constituent un voyage littéraire des plus passionnants.
04/2003
Cuisine familiale
Mes recettes créatives de saison. 80 recettes salées et sucrées
Découvrez le livre des recettes d'une gourmande, pour les gourmands ! Préparez un délicieux roulé à la confiture de fraises lors d'un week-end de printemps ; dégustez une pissaladière lors de chaude soirée d'été ; accompagnez votre repas d'un pain citrouille pour Halloween ; et faites profiter votre entourage de la bonne odeur d'un chocolat chaud à la guimauve lors des fêtes de fin d'année ! Grâce à des explications détaillées, apprenez à cuisiner en fonction de la saisonnalité, pour régaler votre famille et vos amis avec une longue liste de plats et de desserts appétissants et gourmands. Passionnée de cuisine et de photos, Karin Baissac, créatrice du compte Instagram culinaire @Enkgourmand, a souhaité partager avec vous dans ce livre, ses recettes fétiches, ses recettes coup de coeur et ses créations inédites. Une cuisine élégante, simple, festive et conviviale, aux ingrédients variés pour cuisiner tout au long de l'année
11/2022
Humour
Les Chasseurs. Le gibier et les nuisibles
Les chasseurs, Lasserpe les connaît bien, il a au moins un point commun avec eux : le vin... Pour le reste, on a beau chercher, on ne trouve pas. L'humour ? On ne peut pas le soupçonner d'aimer rire avec des personnes tuant pour le plaisir... même en prenant une bonne cuite ! Au moins Lasserpe, lui, il ne nous fait pas peur. Sa seule arme, c'est l'humour !
06/2021
Poissons, crustacés
Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer
Réédition de Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer (9782737374005). Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons. Cuisiner les produits de la mer nécessite quelques connaissances : - reconnaître un profuit frais et des produits sains ; - maîtriser les gestes simples pour les préparer et les accommoder. Pour cela, cet ouvrage présente les caractéristiques des variétés de produits que nous offre la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages avec : - une fiche signalétique afin de trouver à coup sûr le produit qui vous plaira ; - un choix important de sauces pour accompagner vos plats ainsi que des suggestions de vins pour les agrémenter.
02/2022
Science-fiction
Terre des origines Tome 5 : Les Terriens
Bien des siècles se sont écoulés depuis l'épopée du retour sur terre. Les descendants de Nafaï ont fondé de multiples royaumes et cohabitent tant bien que mal avec les anges et les fouisseurs. Depuis son vaisseau en orbite, Shedemei, gardée en vie par le manteau de pilote stellaire et de nombreuses périodes d'hibernation, surveille le développement de la planète avec l'aide de Surâme, l'ordinateur-dieu qui les a guidés depuis le début. Mais il lui reste encore un mystère a élucider : pourquoi le Gardien de la Terre a-t-il ramené les Basilicains sur cette planète ? Qui est-il vraiment ? Pour l'obliger à abattre ses cartes, Shedemei choisit l'opposition frontale...
04/2006
