A l'aube des formations par alternance. Histoire d'une pédagogie associative dans le monde agricole et rural, 2e édition actualisée
Extraits
Humour
La faim de l'histoire Tome 1 : Une histoire du monde par la gastronomie
Manger avec Jésus et les Apôtres, manger au festival de Woodstock, dans les plantations de coton au temps de Scarlett O'Hara ou chez les Aztèques à Mexico à l'arrivée des Conquistadors... : c'est toute l'Histoire du monde qui défile dans notre assiette avec cet album aussi drôle que savant. Ce prisme de la gastronomie permet d'aborder avec un point de vue extraordinaire la destinée de nos ancêtres, leurs pensées, leurs passions... Des périodes les plus tragiques aux siècles les plus glorieux, ce que l'on trouve sur la table de chacun raconte mieux que quiconque l'aventure de l'humanité.
11/2023
Sciences de la terre et de la
La météorologie des anciens. Le cas du monde agricole et viticole
Aucune manifestation de la nature et du ciel n'avait de secret pour les Anciens du monde agricole et viticole. Depuis les temps les plus lointains, ils savaient observer et transmettre leurs connaissances, le plus souvent sous la forme de dictons, afin de se prémunir contre les aléas climatiques et d'assurer de bonnes récoltes. Cette transmission orale concernait aussi les conseils sur les périodes propices aux pratiques culturales (taille, fumures, labours, récoltes, etc.) ; elle s'effectuait lors des veillées, des fêtes patronales, permettant les échanges et assurant les liens de la communauté villageoise et entre les générations. Il ne faut pas oublier que jusqu'à la Révolution industrielle du milieu du XIXe siècle, la France est rurale à 90 %, et a surtout la préoccupation d'assurer sa nourriture. Dans toutes les recherches actuelles concernant les rapports de la météorologie et des cultures, le point de départ est constitué par la masse des informations basées sur l'observation et l'expérience des gens de la terre. Les chercheurs ont tiré profit de ces connaissances, fruit d'une longue expérience acquise au cours de nombreux siècles, d'une excellente observation des relations entre le ciel et la terre sur laquelle évoluent hommes et plantes. Les sciences, les techniques, les technologies progressent, mais il ne faut pas oublier ou mépriser le savoir des Anciens qui a alimenté, et qui alimente encore, les recherches universitaires. Les connaissances des Anciens dans la prévision du temps par les dictons, par l'observation de la nature et de ses phénomènes, sont encore valables en grande partie aujourd'hui, elles méritent notre attention et notre respect. Ce savoir populaire est un véritable héritage patrimonial.
05/2018
Religion
Aux sources de l'alternance dans l'Eglise catholique
Pendant les onze ans qui ont suivi la mort du pape Pie XII, ses deux successeurs, Jean XXIII (Roncalli) et Paul VI (Montini), ont, par leurs décisions, modifie le visage de l'Eglise au point de la rendre méconnaissable. Pie XII disparut au mois d'octobre 1958 et, au dernier dimanche du mois de novembre 1969, fut introduite la nouvelle messe conçue par Montini, avec le concours de six personnalités non-catholiques. Il était logique de se poser la question suivante : par quelle témérité et par quel esprit iconoclaste, les cardinaux Roncalli et Montini avaient réussi à succéder à Pie XII ? Le problème prend une autre tournure si l'on se met à la place des acteurs. Les cardinaux, qui ont élu le patriarche Roncalli, avaient été nommés par Pie XI et Pie XII, deux papes orthodoxes. Ces mêmes cardinaux auraient-ils mal géré la succession de Pie XII ? Pie XII s'en était ouvert au cardinal Siri. Il y avait la possibilité qu'au cours d'un conclave un cardinal réussisse à circonvenir d'autres cardinaux pour se faire élire. S'agissait-il d'un mauvais choix ou d'une alternance ? Carlo Regazzoni s'est attelé à répondre à cette question à travers une étude typologique de trois témoins : le patriarche Roncalli (Jean XXIII) père de l'alternance, le cardinal Siri, pape non-élu ou qui faillit l'être et Paul VI qui ne parvint pas à maîtriser l'opposition à l'alternance.
03/2019
Droit pénal des affaires
Le droit pénal des affaires à l'aune de la défaillance économique
Quelle est la nécessité et quelle est l'utilité du droit pénal des affaires dans la prévention et le traitement de la défaillance économique, qu'elle soit isolée ou systémique ? La présente étude s'attache à essayer de répondre à travers le prisme de concepts fondamentaux du droit pénal appliqués au droit pénal des affaires, tels qu'une approche par les fonctions expressives et utilitaires, qui conduit à s'interroger sur l'opportunité de la spécialisation ou encore sur le renforcement de sa subsidiarité via l'accroissement de l'éthique des affaires. L'originalité des travaux tient, outre un préalable indispensable d'essai de définition juridique de la défaillance économique, à une analyse incluant une approche macro-économique de cette dernière et à une évaluation de l'efficacité des dispositifs sous les angles transversaux de l'analyse économique du droit, de la sociologie et de la criminologie. Au-delà des simples constatations, la thèse se veut prospective en formulant d'une part des propositions de simplifications, d'autre part, de renforcement de son effet dissuasif. Points forts Une thèse prospective formulant d'une part des propositions de simplifications de la défaillance économique, d'autre part, de renforcement de son effet dissuasif
04/2024
Littérature étrangère
Art de terre et de sang. Une année dans la vie d'un journalier agricole
... James Crowden a étudié le génie civil..., l'anthropologie... Il a voyagé un peu partout dans le monde... Mais... il a voulu retourner à ses racinés, qui, en fait, sont nos racines à tous, et il a gagné sa vie en travaillant à la tonte des moutons, à l'agnelage nocturne, à la fabrication du cidre, et à diverses tâches en tant que forestier... Ce qui m'a tout de suite frappé dans ce livre, c'est la qualité du témoignage qu'il porte sur des formes de travail... qui, même si nous n'en avons plus pleinement conscience, sous-tendent tous les archétypes de nos identités... Les "écritures" de James (Seamus Heaney a suggéré ce terme, trouvant, tout en étant très admiratif, que "poèmes a n'était pas tout à fait le mot juste), constituent donc une évocation émouvante et d'une grande valeur sur cet ancien mode de vie... (Extrait de l'avant-propos de John Fowles).
03/2001
Travail social
Former les personnes de premiers niveaux de qualifications. Trajectoire atypique d'une entreprise associative, l'ALPES, 45 ans d'histoire
Dans la foulée de mai 1968, la loi de 1971 instaure en France le système de formation professionnelle continue. Alors qu'il a été conçu dans un contexte de plein emploi, il va très vite être impacté par la montée du chômage et par la crise de l'emploi. Entreprise associative, l'ALPES sera un des premiers organismes à s'adresser clairement à des publics défavorisés (salarié-es et chômeuses-rs, migrant-es). Et au cours de 45 années d'existence, les équipes de l'ALPES, bien que naviguant dans un environnement difficile, ont réussi à construire un bel outil, au service de l'accès à la formation de celles et ceux qui en sont le plus éloignés. Les pratiques pédagogiques et les méthodologies développées par les équipes de l'ALPES, présentées dans ce livre, montrent qu'il est possible de proposer à ces personnes des actions de formation contextualisées, répondant réellement à leurs besoins spécifiques et dont les acquis sont facilement transférables en situation sociale et professionnelle.
05/2021
Développement durable-Ecologie
Des épidémies, des animaux et des hommes. Edition actualisée
La Covid-19, à l'origine d'une crise sanitaire mondiale sans précédent, a eu des précédents : SRAS, sida, vache folle, grippe aviaire, rage, Ebola, chikungunya... Ces maladies émergentes ou réémergentes sont-elles une fatalité contre lesquelles seules sont possibles des réponses radicales, ou sont-elles révélatrices des rapports contestables (et de plus en plus contestés) que nous entretenons avec le monde vivant ? François Moutou n'a pas attendu le confinement pour relire l'histoire des maladies et des épidémies à la lumière des relations que nous entretenons avec les autres composantes de la biodiversité. Un regard pas banal sur la cohabitation du monde des humains avec les mondes animaux, sans oublier son cortège de micro-organismes, qui aide à mieux appréhender la vie et à mieux nous situer : au milieu des autres espèces et non au-dessus... Un regard qui, en somme, dédramatise et nous responsabilise, et qu'il était bon de proposer dans une nouvelle édition mise à jour.
10/2020
Elu local
Guide de l'élu délégué à la vie associative
Le guide de l'élu délégué à la vie associative est un outil à la fois stratégique et opérationnel pour construire et piloter une politique publique de régulation et d'accompagnement des associations. Il pose dans un premier temps le cadre juridique des associations : organisation et fonctionnement, acteurs, financements, obligations comptables et fiscales... L'ouvrage livre dans un second temps les éléments de construction d'une politique publique de la vie associative : accompagnement, conseils locaux de la vie associative, maison des associations… La troisième partie est consacrée aux relations entre les associations et les pouvoirs publics : subventions, mise à disposition de locaux, gestion de fait ou conflit d'intérêts. Un guide indispensable pour comprendre les enjeux des associations et construire des partenariats constructifs, mais aussi pour sécuriser l'action publique des pouvoirs publics, des élus et des agents dédiés.
02/2022
Droit
La prise en charge des frais de santé des personnes étrangères par la sécurité sociale. 2e édition actualisée
Cette note présente les principales conditions d'accès à ce qu'on appelle la "Sécu" ou les "droits sécu" , droits qui se matérialisent généralement par la délivrance d'une "carte Vitale" et qui permettent une prise en charge financière ou un remboursement des frais de soins. En termes juridiquement précis, il s'agit du rattachement à une caisse d'assurance maladie pour la prise en charge des frais de santé (anciennement les "prestations en nature" de l'assurance maladie). Il s'agit ici de faire le point plus particulièrement sur les conditions auxquelles font face les personnes étrangères, et notamment les conditions relatives à la résidence sur le territoire, à la régularité du séjour, à l'ancienneté de présence en France et à la justification de l'identité. Cette note, par rapport à la version précédente, est augmentée d'une présentation des conditions d'accès à la nouvelle complémentaire santé solidaire (ex-complémentaire CMU ou CMU-C). Cette publication est à jour des dernières réformes. Depuis la précédente édition (novembre ? 2017), certaines dispositions législatives et réglementaires ont en effet été modifiées et de nouvelles instructions données aux caisses sont venues préciser ou modifier les règles d'accès aux droits. Les principaux changements concernent la prolongation des droits après l'expiration du titre ou document de séjour, la prise en charge des demandeurs d'asile adultes, l'appréciation de la condition de régularité de séjour, la prise en charge des retraités non-résidents lors de leur séjour temporaire en France et la mise en place de la nouvelle complémentaire santé solidaire.
01/2021
Science-fiction
L'aube des fous. Histoires terrifiantes
Huitième étage. Lorsqu'Anaïs monte seule au beau milieu de la nuit dans l'ascenseur de l'immeuble luxueux de son amant, et que la cabine se bloque au huitième étage, elle ressent ce malaise que nous connaissons tous. A priori rien d'inquiétant. Quoique... Ce qu'elle ne sait pas encore, c'est que son pire cauchemar est entré avec elle dans cette cabine. Rendez-vous nocturne. Cette ligne droite au coeur des bois corréziens, Samuel Brissaud l'emprunte tous les soirs. Mais ce soir-là n'est pas comme les autres. Une femme étrangement immobile apparaît dans la brume vespérale... Juste un dernier. De l'adrénaline. De la vitesse. De l'alcool. Une voiture. Six jeunes débordants d'hormones. L'insouciance qui transpire par tous les pores de leur délinquance. Et ce lac. Trop calme. Et beaucoup trop près des lacets de bitume... Zone 7. 2025. Les militaires ont surgi en pleine nuit, sans explication. C'est une véritable rafle. Laura, comme tous les autres, est entraînée loin de chez elle à la hâte. Des hélicos, un souterrain secret dans lequel sont entassés des milliers d'hommes et de femmes. Pourquoi ? Et pourquoi eux ? Le sculpteur. C'est le treizième meurtre du "sculpteur". Et les mutilations subies par sa dernière victime sont toujours aussi affreuses, innommables ! Mais ce qui terrifie Walterson à qui l'on a confié l'enquête, c'est surtout le point commun que présentent toutes ces femmes et que lui seul peut comprendre. Parce que c'est un message personnel que lui adresse ce psychopathe.
10/2013
Pédagogie
Histoire de la pédagogie. Lumières sur la pédagogie traditionnelle africaine
Cet ouvrage montre que la pédagogie moderne a été introduite en Afrique principalement par les missionnaires. Pour pouvoir enseigner l'Evangile aux populations africaines, il leur fallait donner un minimum d'enseignement. L'objectif, cependant, était de former un clergé, capable de prêcher l'Evangile, de gagner des fidèles. Il ne s'agissait pas d'une pédagogie systématisée et planifiée, destinée à répondre aux besoins des populations. Malheureusement, l'éducation occidentale moderne en Afrique a fait peu de chose pour défendre ces valeurs ; elle a toujours été fortement axée sur la présentation, sous diverses formes de l'image d'ailleurs. Tout ceci eut pour effet de détruire chez l'Africain le respect de son propre passé, la confiance en ses aptitudes, et partant, sa confiance en soi. L'interdépendance des peuples et des cultures exige peut-être avant toute chose le respect de soi et la confiance en soi. La pédagogie en Afrique a donc pour tâche particulière de rétablir ces deux qualités vitales essentielles.
09/2020
Influenceurs/web & TV réalité
Défaire le discours sexiste dans les médias. Edition actualisée
Rose Lamy collecte et décortique des centaines d'exemples d'un discours sexiste dans la presse, à la télévision ou à la radio. Ce sexisme ne dit jamais son nom, se loge dans le choix d'un mot ou d'une virgule, participant à la culpabilisation des victimes et à la déresponsabilisation des accusés. Comment lutter contre le sexisme quand il est perpétué et amplifié par les médias ? Il est temps d'explorer les fondements de ce discours, pour en défaire les mécanismes et nous en libérer. En 2019, Rose Lamy a créé le compte Instagram Préparez-vous pour la bagarre, décidée à mettre au jour un discours sexiste et antiféministe à l'oeuvre au quotidien dans les médias. Il est suivi aujourd'hui par plus de 215 000 personnes. Défaire le discours sexistedans les médias est son premier livre.
10/2022
Guides étrangers
Canaries. 4e édition actualisée
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour un séjour inoubliable aux Canaries Un livre désormais tout en couleurs avec plus de photos au fil des pages pour cette destination très photogénique. Une présentation approfondie des sites incontournables et des meilleures expériences d'un voyage aux Canaries : les paysages lunaires d'El Teide, les plages de Fuerteventura, les marchés de rue, les randonnées dans la Caldera de Taburiente, la plongée à El Hierro, le surf à Lanzarote... Des suggestions d'itinéraires pour s'organiser selon le temps dont on dispose (de 6 d'une semaine à 10 jours), et des sélections thématiques pour profiter au mieux de son séjour. Un guide spécialement conçu pour permettre une visite approfondie des îles Canaries, avec un maximum d'informations pour préparer et bien profiter de son voyage. Notamment des itinéraires à la journée, avec pour chacun une carte : D'Agüimes à Mogán en voiture, sur Gran Canaria, la côte sud-ouest et la route des vins à Lanzarote, des randonnées sur La Gomora, sur La Palma et sur El Hierro. Un chapitre fourmillant d'informations pour organiser un voyage avec des enfants. Un focus sur les activités de plein air : randonnées, surf, baignade, plongée et snorkeling, observation des animaux, vélo... Des cartes nombreuses ainsi qu'une couverture approfondie des moyens de transport pour se repérer facilement et être autonome dans ses déplacements.
02/2020
Chats
Le persan. Edition actualisée
Bas sur pattes, un corps trapu, une robe longue et vaporeuse, le persan est toujours resté le même au fil du temps. Cependant depuis quelques décennies, de nouvelles variétés ajoutent à ses atours : regard maquillé du chinchilla, robe sauvage du tabby, tons pastel du bicolore, couleur siamois du colourpoint. Pratique et abondamment illustré, cet ouvrage de référence, émaillé de nombreux conseils, vous fera découvrir toutes les facettes de ce chat hors du commun.
10/2021
Pédagogie
Dans les méandres de la pédagogie
Cet ouvrage est le témoignage du vécu d'un serviteur de l'éducation et d'un formateur qui a participé laborieusement, pas à pas, à l'édification de l'école algérienne post indépendance. La génération des jeunes de cette époque a courageusement relevé le défi pour prendre en main l'école abandonnée par le colonisateur au lendemain de l'indépendance de leur pays. Malgré leur manque d'expérience et de qualification, ils ont déployé des efforts incommensurables pour mettre sur rails une école totalement démunie. L'auteur relate ces moments et tente de mettre en relief les difficultés du métier d'enseignant à cette époque, évoquant à travers son action pédagogique sur le terrain les efforts consentis. "Enseigner n'est pas une mince affaire", "mener des enfants sur les chemins de la connaissance n'est pas une entreprise aisée", "qualités pédagogiques et vertus professionnelles ne sont pas si simples dans le métier", autant d'obstacles que devaient surmonter des enseignants n'ayant bénéficié d'aucune formation et qui ont sacrifié leur jeunesse pour participer à la construction du système éducatif de leur pays.
09/2021
Enseignement secondaire 1er cy
Histoire 3e L'Afrique et le monde. Edition 2015
La collection L'Afrique et le Monde, s'est donné pour ambition de répondre à des objectifs et de mettre à la disposition des élèves et des enseignants les matériaux et les outils dont ils ont besoin. La collection répond à une double exigence : Une exigence scientifique et une exigence pédagogique.
04/2015
Chine
Le monde chinois et l'extérieur dans l'histoire
Echanges culturels et vues réciproques. Les échanges culturels avec la France de Louis XIV, qui ont notamment permis la création d’un fonds chinois à l’ancêtre de la BnF ; L’image de la Chine en Inde au XVIe siècle ; Dans l’empire ottoman ; La Chine et son système politique vus d’Europe ; Les sociétés de géographie de Rochefort et de La Rochelle découvrent la Chine ; Vue par Francis de Croisset. Relations et échanges. Les routes commerciales et les fortifications ; Le thé chinois, goût chinois et produit d’export ; Les emprunts végétaux faits à l’extérieur par le monde chinois ; Missions des souverains malais à la Cour de Chine ; Chine et Japon : de très nombreuses interactions ; Les compradores, intermédiaires entre sociétés occidentales et chinoises au XIXe siècle ; Panislamisme et relations entre l’empire ottoman et la Chine ; Chassiron, un diplomate charentais en Chine au XIXe siècle ; Les relations contemporaines entre la Malaisie et la Chine. Influences. Influences grecques sur la Chine ; Le modèle chinois au Vietnam ; Orientalisme savant : Judith et Théophile Gautier ; Universités catholiques en Chine ; Introduction de la littérature occidentale en Chine, dans les 1920-1930 ; Influence chrétienne dans les minorités ; Nouveaux termes de l’échange dans l’Asie du début du XXIe siècle.
02/2021
Formation
La pédagogie sensible. Réflexion écosystémique sur l'accompagnement en formation
Former ou accompagner les transformations ? Répondre à des normes tout en se centrant sur l'accompagné, ne pas vouloir changer autrui de manière intrusive, individualiser les parcours du plus grand nombre, favoriser l'autonomie... Qu'attend-on des formateurs et accompagnateurs aujourd'hui ? La réponse à cette question semble menacer leur existence. En se la posant, émerge pourtant un professionnel qui se donne jusque dans la remise en cause permanente de son lien aux autres et au collectif. La confiance en notre capacité de transformation y est centrale. Cette transformation dépend de notre capacité à jouer avec les idées et sensations qui nous traversent. Nous faut-il réfréner nos émotions pour en contenir les débordements ? Qu'en est-il alors de la frustration générée ? Nous avons aujourd'hui besoin d'aborder autrement ce fonctionnement sensible. Accompagner la capacité à vivre de manière autonome, c'est accompagner à vivre en harmonie avec cet environnement naturel et social qui nous échappe, mais que nous façonnons, sans générer plus de ressentiment et de dépendance. Les praticiens-chercheurs, ces formateurs qui se questionnent, tout comme les chercheurs-praticiens, ces chercheurs qui pratiquent, devraient se retrouver dans ce livre. La recherche y est présentée dans ses passerelles avec l'expérience, comme une voie de réflexion sur les pratiques.
07/2021
Poésie
A l'aube des mouches
Toi, moi, eux, nous, l'enjeu, le jeu, c'est quoi au fond, sinon la simple journée à traverser de bout en bout ?
03/2019
Littérature française
A l'aube des dunes
Voici l'autobiographie poignante d'une jeune femme d'origine algérienne née en France, puis arrachée à sa terre natale fertile et verdoyante pour le Sahara algérien. Une terre aride et ingrate qui se révélera être une prison où règnent la violence, la pédophilie, l'injustice et les mauvais traitements. Parachutée dans ce monde sans coeur où les règles sont strictes et où toute sensibilité est absente, Loubna devra faire face avec son courage et son intelligence. Maintes fois tentée par le suicide, elle y résistera grâce à son allié intime qui saura l'emmener vers d'autres cieux. Un récit palpitant qui reflète aussi bien la vie étriquée d'un village algérien que le courage d'une adolescente surdouée, dont l'imagination compense les failles affectives. Après un parcours difficile, Lyna vit aujourd'hui en France et élève ses enfants.
01/2019
Littérature française
Une simple histoire de cube
Quelque peu blasé et habité de questionnements intérieurs, Antoine, musicien, se laisse aller à suivre le cours de son existence. Mariage pour se sentir "? grand ? " par opposition à "? petit ? ", parcours de PMA parce qu'on ne peut pas ne pas avoir tout essayé, naissance de leur enfant marquant le début d'une phase de vie à géométrie multiple, mort du père à qui il ne sait pas dire les choses, liaison avec Jeanne qu'il ne sait garder faute de vouloir s'engager, nouvelle rencontre... Ainsi va son histoire, tandis que s'égrènent des standards musicaux qui lui font écho. Quand le cynisme ne suffit plus à le protéger, Alexis Bringuier aime laisser sa part "? autistique ? " prendre le relais. C'est celle-ci qui lui fait voir le monde comme des Legos qu'on empile et emboîte et qui l'a poussé à résoudre les différents Rubik's cubes le plus rapidement possible pour cesser de réfléchir. C'est d'une écriture sincère et pleine d'humour qu'il a choisi de traiter ce grand vide auquel nous renvoie le regard que l'on porte sur soi-même.
09/2023
Photographie
Une histoire, des histoires, et après ?
Voilà un livre sur la mémoire qui arrive à point nommé à l'occasion du centenaire de l'Armistice. Cet ouvrage pourrait bien apparaître comme un livre sur la réconciliation avec ceux qui ont donné leur vie. Réconciliation car ils doivent nous en vouloir d'avoir été plongés et d'être sortis de force des tranchées, d'avoir subi les bombes et les gaz. D'avoir été tués, souvent pour rien. Parfois sacrifiés. Ils sont tous là nos morts, inscrits sur les monuments. Une demande de pardon ? Ce livre est aussi une rencontre entre une auteure et un photographe. Christine Guilloux écrit en deux temps sur chaque monument, d'abord un texte descriptif, poétique, puis un autre dans lequel s'exprime la statue comme un vrai personnage. Ses élans de sincérité et de simplicité provoquent l'émotion. Les photographies de Patrick Rana-Perrier résonnent en écho par leur sobriété. Son regard saisit les angles, les détails, la lumière, valorisant chaque monument. Un livre qui va à l'essentiel, et qui ose redonner vie à ceux qui sont "tombés pour la France" . Un livre qui témoigne de ce qu'ont enduré hommes et femmes... et qui leur rend hommage.
09/2018
Sauces, épices
Epices à tout faire. 6e édition actualisée
Si les épices sont monnaies courantes dans certaines civilisations, elles ont connu, en France, une traversée du désert. Il a fallu attendre l'arrivée de la nouvelle cuisine pour qu'elles reviennent d'abord dans nos assiettes puis dans nos trousses a? pharmacie et nos vanities. Et maintenant qu'elles sont la?, on ne peut plus s'en passer. Les épices sont magiques. Un peu de piment, de gingembre, de curry et quelques grains de poivre suffisent a? parfumer les plus humbles plats et a? les transformer en une explosion de saveur qui vous met les papilles en émoi. Sans parler des réactions qu'elles déclenchent dans votre organisme et des bienfaits qu'elles ont sur votre sante? même si certaines précautions sont a? prendre. Mais la magie ne s'arrête pas la?, les épices sont bonnes pour le moral, la beauté? (le bain, le visage, le corps, les cheveux...), la libido, la maison, le jardin et aussi pour nos animaux. Dans ce guide pratique, vous trouverez aussi : Ce qu'est une épice ? Comment les choisir et les conserver ? Comment les utiliser en cuisine et avec quels aliments ? Mais aussi pour parfumer votre maison, chasser les insectes du jardin, soigner vos animaux ? Sans oublier comment vaincre 90 maux du quotidien. Des adresses pratiques ainsi qu'un index des épices sont disponibles en fin d'ouvrage.
11/2021
Associations
Bilan de la vie associative. Edition 2019-2020
Cette nouvelle édition du bilan de la vie associative concerne les années 2019-2020 et porte sur le maintien de la confiance des français dans les associations. Ce quatrième bilan s'inscrit dans la continuité des précédents et fait l'écho de l'année 2020, marquée par la crise sanitaire et qui a représenté un moment de déstabilisation pour les associations. Cette édition dresse un panorama de la vie associative et de ses évolutions récentes. Elle porte également sur la concurrence qui apparaît comme un facteur important de perturbation du modèle économique des associations et, par répercussion, comme un accélérateur d'exclusion sociale.
09/2021
Littérature francophone
Les trompettes de l’alternance
Sidi Diamil Fall, appelé SDF par ses camarades est un leader étudiant charismatique. Cet éternel voyageur qui n'est le bienvenu nulle part est le témoin permanent des mutations dans la société. Se sentant impuissant devant l'ampleur de la corruption dans son pays, le Kahel, il abandonne la lutte et décide de partir à l'étranger pour mieux détourner le regard des problèmes de cette société qu'il ne veut plus voir. En Normalie, ce jadis grand pays dans lequel il vit, il assiste, impuissant, à la libération de la parole raciste, au retour des discours apocalyptiques et, pour couronner le tout, à l'arrivée au pouvoir de celui qui incarne la xénophobie décomplexée. Il choisit de retourner dans sa terre natale, seule à même de lui offrir une vie dans la dignité. De retour chez lui les problèmes ne font que commencer. L'alternance, la grande espérance du peuple, s'est transformée en cauchemar pour les Kahéliens. Son passé d'enfant terrible le rattrape, la mafia politique installée par le nouveau régime voit mal son retour, les miliciens le soupçonnent de revenir dans le but de leur nuire. Il est traqué dans ses derniers retranchements et, dos au mur, livre un ultime combat à cette machine criminelle. Dans cette lutte acharnée, tout le monde y perd des plumes.
01/2021
Comptabilité générale
Comprendre et utiliser la comptabilité des exploitations agricoles. 4e édition
Cet ouvrage est une quatrième édition actualisée et augmentée de l'ouvrage Comprendre et utiliser la comptabilité des exploitations agricoles dont la première édition coordonnée par Madeleine Asdrubal et Gérard Gaboriaud date de 1990. L'intention de l'ouvrage est de donner du sens. L'outil comptable est ainsi présenté comme un élément du système d'information de l'entreprise, dont l'objectif est la production d'informations économiques et financières fiables, destinées au pilotage de l'entreprise, afin d'éclairer et d'évaluer la stratégie des exploitants. Il s'agit moins de comprendre la comptabilité que de savoir l'interroger et l'utiliser pour en faire un outil de diagnostic (les forces et les faiblesses du système) et d'aide à la décision. Il est organisé en quatre parties. - La première partie, "Exploitation agricole et comptabilité" , situe l'outil comptable dans la globalité du fonctionnement de l'entreprise comme un élément du système d'information indispensable au diagnostic interne de l'entreprise. - La deuxième partie, "Principes de base de la comptabilité" , présentent les mécanismes de base de la comptabilité agricole en partie double en s'appuyant sur un exemple d'application simplifié et progressif. - La troisième partie, "Traitements comptables de la TVA, des immobilisations et de leur financement, clôture de l'exercice" , développe des aspects plus particuliers et plus complexes de la comptabilité ; - La quatrième partie, "Utilisation de la comptabilité : évaluation de la performance économique et financière de l'entreprise agricole" , entièrement remaniée et approfondie, montre comment les informations comptables peuvent être utilisées pour la gestion des entreprises agricoles. Les points forts : - une alternance d'apports de connaissances, illustrées par des schémas suivis d'exemples ; - des tests et des exercices en fin de chaque partie ; - la prise en compte des évolutions juridiques, sociales, économiques de l'activité des entreprises agricoles, des outils de diagnostic ainsi que de la réforme en cours liée à l'intégration des spécificités agricoles dans le plan comptable général.
03/2021
Histoire américaine (jusqu'en
Histoire des Etats-Unis. Tome 1, 1492-1919, Edition actualisée
Du voyage de Christophe Colomb en 1492 au tournant de la Première Guerre mondiale, le premier volume de cette magistrale histoire des Etats-Unis retrace l'essor d'une société multiculturelle sans cesse en mutation. Du XVIe au XVIIIe siècle, les Anglais fondent des colonies le long du littoral de Terre-Neuve à la Géorgie : ils font venir des esclaves africains et repoussent les Amérindiens au-delà des Appalaches. En 1776, l'Amérique s'embrase. Les révolutionnaires défient la Grande-Bretagne et déclarent l'indépendance de treize colonies qui s'unissent. Une république fédérale est née. Bertrand Van Ruymbeke revient dans ce premier volet sur la naissance d'un Etat marqué par un développement territorial, démographique et économique phénoménal et une construction politique reposant sur un équilibre complexe
09/2021
Sociologie
L'enquete agricole dans le departement de la correze
L'Enquête agricole dans le département de la Corrèze, par le Dr L. Vacher,... Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Ethnologie et anthropologie
L'Europe et l'histoire des sans-histoire. Un nouveau récit de la colonisation du monde
Peut-on sortir d'une vision eurocentrée de l'histoire du monde ? Dans cet ambitieux projet qui couvre l'histoire depuis 1400, l'anthropologue Eric R. Wolf nous invite à penser l'expansion coloniale puis l'essor du capitalisme à travers un enchevêtrement d'histoires locales et de processus interconnectés. De fait, les expéditions européennes lancées à partir du XVe siècle s'insèrent dans de vastes réseaux économiques et politiques déjà structurés entre le Proche-Orient, l'Asie et l'Afrique, mais aussi dans les Amériques et en Océanie. Ces contacts donneront forme aux pouvoirs, violences et résistances qui vont se déployer par la suite dans le monde colonial. Ruée vers l'or en Amérique du Sud, traite des fourrures en Amérique du Nord, esclavagisme en Afrique, quête de nouvelles richesses en Asie... Dans ce récit vivant, Wolf analyse les rapports de domination qui se jouent à l'échelle des populations locales aussi bien qu'au niveau mondial, dans un constant aller-retour entre le centre et la périphérie qui fait la force et l'originalité de son regard. Il analyse également les effets du capitalisme sur la formation des classes ouvrières et leurs migrations. Maintes fois traduite, fruit d'une vaste recherche documentaire, l'oeuvre maîtresse de Wolf est enfin publiée en français. Par sa démarche de décolonisation des savoirs, cet ouvrage fondamental a révolutionné notre façon d'appréhender notre histoire globale commune.
09/2023
Droit administratif général
La gestion et l'usage des biens de l'Etat à l'aune des droits fondamentaux
La gestion et les modalités d'usage des biens de l'Etat ont surtout retenu l'attention de la doctrine à propos du domaine public, en particulier sous l'angle de l'exercice des libertés idéales. Mais, comme le montre la jurisprudence récente, la problématique de l'applicabilité des droits fondamentaux concerne de plus en plus le patrimoine administratif et le patrimoine financier. Parmi les droits fondamentaux pertinents, la liberté économique a pris une importance accrue, notamment dans sa dimension d'égalité de traitement entre concurrents. L'octroi de droits d'usage sur tous les biens de l'Etat n'échappe pas à l'exigence croissante de mise en concurrence, notamment avec l'application de la loi fédérale sur le marché intérieur. Le moment est donc bien choisi pour approfondir la réflexion sur le champ d'application et la portée des droits fondamentaux en matière de gestion et d'usage des biens de l'Etat, tout en inscrivant cette problématique dans la théorie générale des biens de l'Etat et en incorporant à la démarche une dimension comparatiste. L'ouvrage présentant les Actes de la Journée de droit administratif 2019 offre ainsi d'abord un état des lieux critique du régime juridique des biens de l'Etat. Il se poursuit par une analyse détaillée des enjeux liés à chaque grande catégorie de biens de l'Etat, à savoir, le domaine public, le patrimoine administratif et le patrimoine financier. Une contribution est spécialement dédiée à la question des règles appelées à réagir l'octroi de l'usage des biens de l'Etat, en particulier sous l'angle des marchés publics. L'ouvrage se conclut avec une double perspective comparatiste en droit français et en droit belge.
04/2021
