Randos gourmandes Pays basque
Extraits
Thrillers
Le traqueur. Il sévit entre Landes et Pays basque
Julia Adam, flic à la scientifique, peine à faire le deuil de sa soeur jumelle, Cloé qui est la derniè victime d'un kidnappeur et tueur en série surnommé le Traqueur des Landes. Pourtant, son corps n'a jamais été retrouvé. Un an plus tard, Julia reçoit une mystérieuse lettre qui laisse peu de place au doute : Cloé est toujours vivante. Au même moment, le Traqueur, incarcéré, s'évade. Pour Julia Adam et Angèle Esposito, officier de police judiciaire à Bayonne, une course contre la montre démarre pour retrouver Cloé avant son ravisseur. Des Landes au Pays basque, la chasse à l'homme reprend et le Traqueur n'a pas dit son dernier victime d'un kidnappeur et tueur en série surnommé le Traqueur des Landes. Pourtant, son corps n'a jamais été retrouvé. Un an plus tard, Julia reçoit une mystérieuse lettre qui laisse peu de place au doute : Cloé est toujours vivante. Au même moment, le Traqueur, incarcéré, s'évade. Pour Julia Adam et Angèle Esposito, officier de police judiciaire à Bayonne, une course contre la montre démarre pour retrouver Cloé avant son ravisseur. Des Landes au Pays basque, la chasse à l'homme reprend et le Traqueur n'a pas dit son dernier mot...
06/2023
Sciences historiques
Regards sur la Seconde Guerre mondiale en Pays Basque
La barbarie nazie est arrivée au Pays Basque un triste jour de juin 1940. Elle en est repartie en été 1944. Pourtant éloigné des zones de combats et des multiples fronts ouverts par l'Allemagne, le Pays Basque a traversé ces quatre années d'occupation dans la douleur. Région stratégique à cheval sur les Pyrénées et ouverte sur l'océan, le Pays Basque était au coeur de cette histoire mouvementée. Tragique, elle a révélé l'Homme dans tous ce qu'il peut avoir d'inhumain, mais aussi dans tous ce qu'il a de fraternel. Et la fraternité justement, celle qui défend les valeurs de liberté et de démocratie, a gagné la guerre, ici aussi, au Pays Basque. Cet ouvrage révèle cet engagement trop méconnu, souvent oublié, de femmes et d'hommes qui ont su dire "Ez !" ou "Non !". S'appuyant sur un important travail de recherche d'archives inédites et de collecte de témoignages d'acteurs de cette période, Regards sur la Seconde Guerre mondiale en Pays Basque met en lumière des épisodes méconnus comme l'embarquement des soldats français et polonais au port de Saint-Jean-de-Luz, le démantèlement du réseau Nivelle-Bidassoa à Hendaye, la tentative de débarquement allié à Anglet, les rafles de juifs par la police française à Bayonne, les combats des maquuis de Soule. Un livre témoignage.
10/2013
Sciences historiques
Béarn et Pays basque dans la guerre. 1936-1946
Loin des fronts et des théâtres d'opérations les plus violents de la Seconde Guerre Mondiale, les Pyrénées occidentales seront relativement épargnées des horreurs de la guerre. Cependant, bien avant l'embrasement général, les basques comme les béarnais, traditionnellement liés à l'Espagne, deviennent en 1936 les témoins directs de la pandémie fasciste qui jettera le monde dans l'effroi et la mort pendant six ans. Tandis que la Légion Condor et les phalanges ravagent les cités outre-Bidassoa, le département des Basses-Pyrénées accueille les civils jetés sur les routes de l'exil, offre repli et soutien pour les combattants républicains et se prépare déjà au pire. En 39 et 40, la mobilisation générale, la Blitzkrieg ou la Wehrmacht en ordre serré défilant sur le pavé ne surprend finalement plus personne : dans ce petit bout du sud-ouest, l'été, sur une plage à Hendaye ou à l'ombre de l'Ossau, on a déjà pu voir les flammes d'une Irun ravagée, ou l'exode massif des gudaris mutilés. Mais la situation a changé car c'est désormais de ce côté des Pyrénées que les conditions de guerre s'installent, entre une France divisée et une Espagne non belligérante qui positionnent dorénavant le département comme un enjeu stratégique : gagner les cimes c'est la liberté et l'exil pour des milliers de persécutés, résistants, juifs ou intellectuels. Verrouiller les Pyrénées, contrôler et fortifier la zone, c'est la mission du Reich et de l'administration française. Au milieu des forces, si certains embrassent clairement l'une ou l'autre des causes, la majorité de la population tente de survivre et de gérer au mieux les contraintes du quotidien, entre douleur, espoir, détente et joie de vivre jusqu' à la Libération ultime. A travers de nombreux fonds d'archives, publics ou privés, connus ou inconnus, les images et les hommes livrent une histoire "à tiroirs" que l'auteur révèle d'un regard photographique et contemporain.
11/2016
Golf
15 Golfs d'avant-guerre. Pays basque, Béarn, Bigorre
Que sont devenus les plus anciens golfs de la région, dont certains ont été créés à la fin du XIXe siècle suite au succès rencontré à Pau, premier golf du continent ? L'urbanisation a eu raison de certains, d'autres, en partie, sont restés des espaces naturels, mais les dernières traces de golf y sont quelquefois encore perceptibles. La crise de 1929, l'occupation allemande de 1940 à 1944, la croissance urbaine liée à l'explosion du tourisme ont eu une incidence sur leur destinée, d'autant que la clientèle anglaise, souvent à l'origine de leur création, avait quitté la France. Dans cet ouvrage, nous retraçons l'évolution de ces golfs jusqu'à l'après-guerre et, pour certains, leur disparition. Il est intéressant de noter que la grande période de l'explosion du golf dans le monde coïncide avec l'âge d'or de la carte postale. Celle-ci est pour nous un témoin important. Enfin, des photos prises de nos jours sur d'anciens sites abandonnés ou restructurés permettront de visualiser les changements survenus depuis plus d'un siècle sur les anciens terrains de golf du Pays basque, du Béarn et de la Bigorre. Des plans des anciens parcours sont systématiquement donnés.
04/2021
Littérature étrangère
500 nouvelles insolites du Pays des Basques
500 nouvelles concernant l'ensemble du Pays Basque. Des récits de voyages, procès, conquêtes, paris, offices religieux, événements culturels... Une manière de découvrir le Pays Basque sous un autre angle, de se projeter dans l'histoire et son lot de hasards, accidents, emprunts et similitudes avec d'autres civilisations.
06/2010
Tourisme France
Passeport basque
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Pays basque sans jamais avoir osé le demander… Bon, non, d'accord, pas tout. Juste quelques jalons posés sur votre chemin, pour vous guider dans votre propre découverte d'un pays qui, quel que soit le coeur avec lequel on en parle, sera toujours plus beau en vrai qu'en mots. Que vos premiers pas sur ces terres soient enchanteurs, curieux, bienveillants, magiques, étonnants, émouvants… Comme ils ne cessent de l'être pour nous depuis des années. Bon voyage !
03/2018
Romans policiers
Rouge basque
En retrait des services de la P.J. depuis six ans, Maïka Mekotxea s'épanouit dans ses nouvelles fonctions officielles ainsi que dans sa vie personnelle. Le quotidien de la policière aurait pu s'écouler paisiblement, mais une série de viols et de meurtres sordides perpétrés sur des femmes célibataires bouleverse la donne. Pire, la mise en accusation de Xavier Lamarre, son presque frère, dans le cadre de ces assassinats, précipite son retour aux affaires. Et ce n'est pas l'ADN de ce dernier retrouvé sur les victimes qui empêchera Maïka Mekotxea de croire en son innocence. Une seule solution s'impose à elle, accepter le poste vacant de commissaire à la P.J. de Biarritz et tout tenter pour faire émerger la vérité. Des rebondissements en cascade, un suspens de tous les diables, les enquêteurs vont avoir fort à faire pour séparer le bon grain de l'ivraie.
03/2022
Littérature française
Gourmande
" Mathilde observait son corps dans le miroir et se surprit à le trouver désirable. Ces hanches pleines. Ces seins lourds. Ce ventre arrondi. Elle leur trouvait soudain un certain potentiel érotique... et ça l'inquiétait. " Bien décidée à ne plus succomber à l'amour, Mathilde, professeur de Lettres à l'université de La Réunion, se laisse émouvoir par un de ses étudiants. Rappeur rebelle, Damien protège sa petite amie, Marie, de ses pulsions destructrices. Ensemble, ils font tous les trois dialoguer leurs fêlures et livrent une chorégraphie violente. Celle de victimes d'abus en quête de légèreté. Un roman sensible et charnel sur les violences faites aux enfants et leurs terribles séquelles sur les vies adultes.
10/2017
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Le Rando malin côte d'Azur. Littoral et pays côtier
Bien que très urbanisé, le pays côtier azuréen recèle de lieux sauvages ou en bordure des villes où il fait bon se promener. Nous vous invitons à travers ces balades accessibles à tous et situées en bord de mer (ou à quelques kilomètres dans les terres) deA RANDONNER MALINA en allant découvrir ces caps, forêts, vallons ou collines aux panoramas plus beaux les uns que les autres. A ce patrimoine naturel s'ajoute la visite de sites d'exception qui, par des vestiges et des ouvrages d'époques anciennes, gardent la mémoire d'un passé que nous vous révélons. Voici une sélection d'itinéraires insolites pour balader en famille aux alentours des villes (Nice, Cannes-Antibes, Vence et Grasse ainsi que Menton), du littoral et du pays côtier azuréen.
03/2022
Couple, famille
Causeries sur le pays basque, la femme et l'enfant
Causeries sur le pays basque : la femme et l'enfant / par Mme Charles d'Abbadie d'Arrast (echauzeco Andéria) Date de l'édition originale : 1909 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Romans policiers
Pelote sanglante au Pays Basque. Une enquête de Maïka Mekotxea
Séduisante et pétillante, Maïka Mekotxea dévore la vie avec audace et passion. Mère protectrice et moderne d'une ado en pleine crise, la jeune femme mène également une brillante carrière dans la police judiciaire. Quand le cadavre mutilé d'une joueuse de handball, une pelote coincée entre les seins, est retrouvé près de la Grande Plage à Biarritz, une sombre enquête débute alors pour la commandante. Entre Pays Basque français et espagnol, le milieu du sport de haut niveau et les corps semés par un prédateur visiblement amateur de chair fraîche, pourra-t-elle éviter de mêler sa vie privée à cette sordide affaire ?
02/2021
Contes et nouvelles
Le pays basque. Récits et impressions de l'Euskal-Herrida
Aujourd'hui 22 novembre, tandis que je suis là seul, à ce point extrême où finit la France, assis sur ma terrasse qui regarde l'Espagne, l'âme du Pays basque pour la première fois m'apparaît. Il fait idéalement beau; sur la Bidassoa, sur les Pyrénées, sur la mer, partout règne le même calme infini. L'air immobile est tiède comme en mai, avec pourtant cette insaisissable mélancolie de l'arrière-automne, indiquant à elle seule que l'année s'en va. La mer, au loin, luit comme une bande de nacre bleue. Il y a des teintes méridionales, presque africaines, sur les montagnes, qui se découpent au ciel avec une netteté absolue, et qui sont vaporeuses cependant, noyées dans je ne sais quoi de diaphane et de doré. La Bidassoa, à mes pieds, inerte et lisse, reflète et renverse avec une précision de miroir le vieux Fontarabie d'en face, son église, son château fort, roussis par des centaines d'étés ; reflète et renverse toutes les arides montagnes avec leurs moindres plis et leurs moindres ombres, même leurs plus petites maisonnettes, çà et là éparses, blanches de chaux sur ces grands fonds roux. Alors, tout à coup, tandis que je suis là seul devant ce décor que semble endormir le morne soleil, écoutant sonner les vieilles cloches ou vibrer dans le lointain les vieilles chansons, je prends conscience de tout ce que ce pays a gardé au fond de lui-même de particulier et d'absolument distinct.
06/2007
Aquitaine
Des mots et des photos pour goûter le Pays basque
Ce livre exalte la beauté, l'harmonie et l'énergie du Pays basque. Des poésies classiques et contemporaines dialoguent avec des photos pour mettre en relief la richesse et la diversité de cette région bénie. L'intégralité des droits d'auteur du présent ouvrage sont reversés à "Enfants du Mékong", association de parrainage scolaire qui oeuvre en Asie du sud-est depuis 1958. Un livre acheté finance deux journées de scolarisation.
07/2023
Aquitaine
Le Pays basque... à pied. 22 promenades & randonnées, 6e édition
Bordé à l'Ouest par le littoral atlantique et dominé au Sud par les pyrénées , le pays basque français compose une palette de paysages où le rouge des pans de bois des maisons tranchent avec le vert des vallées pastorales. Ses trois provinces - Labourd, Basse-Navarre et Soule - regorgent de plaines, de coteaux, de forêts et de villes culturelles qui sauront satisfaire le randonneur, jamais en reste de sensations authentiques.
06/2021
Livres 3 ans et +
Les aventures de Georgia au Pays Basque [ADAPTE AUX DYS
Mon nom est Georgia. Aujourd'hui, je suis dans le Pays Basque, que je vais vous faire découvrir. Je suis un tout petit singe et je viens d'Afrique. Je vivais heureux dans la jungle avec mes parents parmi les animaux sauvages. C'étaient mes amis, quand un jour, un chasseur arriva ! Voulez-vous connaître la suite ? Alors, lisez vite mon histoire.
07/2020
Littérature française (poches)
La liberté de ma mère. Mai 68 au Pays Basque
Mai 68 a cinquante ans et continue d'effrayer les nostalgiques des temps anciens. Catherine et Jean-Pierre ont vécu Mai 68 dans la campagne basque. Sans bruit et sans esbroufe, ils ont été des combattants décidés de leur liberté. Ils ont fait de Mai 68 une belle chose. Catherine était ma maman. Jean-Pierre était mon papa.
06/2018
Récits de voyage
Pensées en chemin. Ma France, des Ardennes au Pays basque
De mai à août 2013, Axel Kahn a parcouru seul plus de deux mille kilomètres à pied, de la frontière belge dans les Ardennes à la frontière espagnole sur la côte atlantique, au Pays basque. Son itinéraire buissonnier l'a conduit de la vallée de la Meuse à Saint-Jean-de-Luz, en passant par Vézelay, le Morvan, la Haute-Loire, les Causses et le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle pendant sept cents kilomètres. Son livre, qui est le récit de ce périple, peut se lire à plusieurs niveaux. Comme un récit de voyage, passionnant, drôle, rêveur, où nous sont contées les anecdotes d'un périple haut en couleurs. Il peut aussi se lire comme un livre d'histoire où remontent à notre mémoire quelques-uns des lieux célèbres du passé de la France : Vézelay ou Conques, par exemple. Mais il peut également se lire comme une réflexion sur l'état de notre pays, la désertification de beaucoup de régions, la pauvreté de certaines, les effets ravageurs de la mondialisation. Pour désigner cet état, Axel Kahn emploie le mot de "sécession" : "J'appelle ainsi la rupture d'une partie de la population avec la vie politique ordinaire, l'apparente rationalité de son discours et ceux qui le tiennent".Toutes les étapes de ce périple sont émaillées de rencontres avec des "anonymes", au gîte du soir.
03/2014
Aquitaine
Pays Basque. Du littoral atlantique aux sommets pyrénéens, 2e édition
30 itinéraires à la découverte de l'extrémité ouest des Pyrénées jusqu'à l'océan Atlantique Ce volume a pour cadre cinq des sept provinces historiques du Pays basque (Labourd, Basse-Navarre, Soule, Guipúzcoa et Navarre), avec deux incursions dans le sud des Landes et deux autres chez les voisins béarnais. Les plus courts de ces itinéraires (3h30 et 4h00) mènent au pic d'Orhy ou autour de Navarrenx, à l'estuaire de l'Adour ou dans la boucle du Jara. Les plus longs ont pour nom : grand circuit d'Occabé (6h30 et 1 300 m de montée), Artzamendi depuis le pas de Roland (6h30 et 1000 m), Haltzamendi depuis Ossès (6h00) ou sentier du littoral de Guéthary à Hendaye (6h00). Vous trouverez encore d'importantes dénivelées au canyon d'Ehujarré (1 200 m), au pic de Petrexema (1050 m). Le tout entre Océan et causses desséchés des Arbailles ou de la Pierre-SaintMartin, entre barthes de l'Adour et majestueuse concha de San Sebastian.
03/2021
Architecture régionale
Abbadia, une arche de la connaissance ancrée en pays basque
"Découvrir Abbadia est d'abord une surprise... Que fait un manoir irlandais en Pays Basque ? La curiosité aidant, le voyageur pousse la porte et découvre ce que l'édifice cache aux regards. Onze années que je côtoie Abbadia et nombre de visiteurs me disent : "J'étais venu visiter un château, et j'ai rencontré une personne ! ". Car Abbadia porte bien plus que la présence de quelqu'un qui y aurait vécu. Tels des organes, ses espaces, décors et inscriptions y incarnent la pensée, les engagements, l'oeuvre de l'explorateur, scientifique, humaniste, Antoine d'Abbadie. Abbadia est un "Livre de pierres" comme dirait Victor Hugo. Ses symboles, vocabulaire d'un rébus géant, invitent à l'observation, à l'écoute du référentiel de l'auteur-artiste. Décors polychromes, bestiaire fantasmagorique, devises et extraits de poèmes écrits dans les quatorze langues qu'Antoine d'Abbadie parlait, sont autant de clés de lectures offertes aux esprits curieux d'érudition." Céline Davadan.
03/2021
Espagne
Petit Futé Pays Basque. Navarre - La Rioja, Edition 2022-2023
Vallées verdoyantes, côtes maritimes déchiquetées et battues par les vagues, criques isolées, plages de surf, désert lunaire, vignobles rougeoyants, le Pays Basque, la Navarre et la Rioja vous offrent l'occasion de découvrir une multitude de paysages et d'atmosphères en un seul et unique voyage. La Navarre, traversée par le chemin de Saint-Jacques, vous enveloppera de sa chaleur humaine, omniprésente, tant dans ses villages que dans sa capitale, la turbulente Pampelune où déboulent chaque année des taureaux en furie. Plus à l'ouest, le Pays Basque, avec ses fiers habitants, son adoration de la mer et sa divine gastronomie, vous réserve un séjour riche en émotions. En Rioja, vous ne manquerez pas de goûter à des vins célèbres dans le monde entier. De bars à tapas en bodegas, imprégnez-vous, grâce à cette édition du Petit Futé riche en bonnes adresses et bons plans, de cette terre de traditions culinaires, religieuses et culturelles, où les mythes et légendes ne sont jamais loin.
06/2022
Aquitaine
Petit Futé Côte Aquitaine. Gironde - Landes - Pays Basque, Edition 2023
A mi-chemin entre le guide et le magazine, la nouvelle formule Petit Futé innove en proposant un contenu unique à travers 4 axes principaux : Inspirer, Découvrir, Vivre et Organiser son voyage. Riche, festive et accueillante, la Côte Aquitaine offre à voir des paysages contrastés, entre mer, pinèdes, villes et vignobles renommés. Région privilégiée aussi par son climat doux et ses traditions vivantes, elle se décline au fil des pages entre sites remarquables et l'essentiel des bonnes adresses locales (hébergement, restauration, shopping), coups de projecteurs et encadrés pratiques ou insolites.
04/2022
Aquitaine
Traversée des Pyrénées. Pyrénées Occidentales. Pays basque - Béarn, 13e édition
Des Pyrénées-Atlantiques aux Hautes-Pyrénées occidentales, cette portion du GR® 10 relie Hendaye à Arrens. A travers le Pays basque et le Béarn, les cols se succèdent et dévoilent de beaux panoramas. L'itinéraire se termine par le parc national des Pyrénées dans la vallée d'Ossau où l'imposant pic du Midi d'Ossau s'impose dans le paysage composé de troupeaux et de villages typiques pyrénéens.
05/2023
Cuisine asiatique
Corée gourmande. Voyage culinaire au pays du matin calme
La bible de la cuisine coréenne mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique coréenne. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, des recettes, des tours de main, des pas à pas, des adresses, des cartes, des photos reportage. Pour toute savoir sur la gastronomie coréenne et l'art de vivre à la coréenne. Un livre unique !
11/2022
Cuisine
100 recettes extra gourmandes à partager (ou pas)
100 recettes extra gourmandes à partager (ou pas). Bagels maison ; Burgers originaux ; Gratins de pâtes ; Boîtes à fromage ; Sauces & Cie. ...100% inratables !
01/2021
Livres sonores
Mes comptines gourmandes
"Un livre tout-carton sonore pour écouter et danser sur 6 comptines bien connues en lien avec la nourriture Dame Tartine J'aime la Galette Pêche, pomme, poire, abricot Sardine à l'huile J'ai ramassé des champignons La ronde des légumes. "
07/2021
Cuisine
Salades super gourmandes
Découvrez 45 recettes de salades composées de seulement 6 ingrédients maximum : mangue & avocat, caesar salad, salade thaïe, crevettes, pamplemousse & menthe, melon, poulet & feta, etc. En plus, 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette, et des conseils et astuces pratiques pour twister ses recettes.
08/2020
Salades
Salades Gourmandes & Healthy
Que vous soyez déjà fan de salades, ayez envie de repas plus légers pour le soir ou simplement de mélanger des ingrédients de manière originale, ce livre est fait pour vous ! 100 recettes de salades simples et savoureuses pour tous les jours à préparer rapidement : Vous trouverez toujours une idée-recette pour sublimer vos envies !
04/2021
Cuisine de l'ouest
Recettes gourmandes charentaises
Des recettes traditionnelles des Charentes à réaliser facilement, mises au goût du jour. Pour se régaler en Charente et devenir un spécialiste de la cuisine locale. Un tour d'horizon gastronomique au coeur du département, riche en saveurs et en odeurs.
04/2021
Sciences historiques
La pastorale basque souletine. Edition bilingue français-basque
Qu'est-ce que la pastorale basque ? La pastorale est le théâtre pluriséculaire du Pays de Soule et de ses environs immédiats en Béarn et en Basse-Navarre. Elle appartient au genre épique. Elle raconte d'une façon symboliste et même surréaliste la vie et les exploits d'un personnage remarquable, basque ou non basque. Elle oppose un camp bleu et un camp rouge qui figurent la lutte éternelle du Bien et du Mal. D'origine catholique avec le culte des saints, elle tend aujourd'hui à se la ciser comme la société qui l'environne, le religion intervenant toutefois a à des moments cruciaux de la vie : le Mariage et surtout la mort. C'est un théâtre complet qui embrasse le chant, la danse, des gestes et mouvements codifiés, des marches rituelles et des versets distiques ou faux quatrains psalmodiés sur un air d'origine grégorienne. Un livret bilingue basque-français, voire trilingue avec une version castillane, permet de suivre les dialogues, surtout à ceux et celles qui ne savent basque. La pastorale se joue en plein air, à la fin de juillet et au début du mois d'août. Elle constitue l'un des principaux évènements culturels de l'été en Soule, et même dans l'ensemble des sept provinces basques.
04/2019
Critique littéraire
Le Pays basque au temps de Rostand, Loti , Faure et Tillac
Il s'agit d'une promenade autour de Rostand, Loti et Tillac au travers du prisme de Paul Faure, qui a connu ces trois hommes, grands écrivains pour les deux premiers, grand artiste pour le troisième. Cet ouvrage très illustré par des documents d'époque revient sur la vie autour de la villa Arnaga. Claude Dendaletche, auteur bien connu de livres sur les Pyrénées et le Pays basque a fouillé dans ses archives pour faire revivre des moments méconnus de cette époque. Un ouvrage sur l'histoire littéraire au Pays basque.
06/2019
