Profession : chefs d’entreprises oubliés
Extraits
Littérature française
Cinq chefs-d'oeuvre inconnus
Selon les plus brillants chercheurs, il aurait fallu quelque chose comme cinquante mille tasses de café bien serré pour que Balzac rédige sa Comédie humaine ; monument d'écriture dont il demeure souvent très difficile, à moins d'en être un spécialiste, de dire exactement ce qu'il contient. Bien sûr, et notamment grâce à l'école et l'adaptation cinématographique, quelques titres ont pu sortir de ce lot prodigieux. Peut-être Le Père Goriot, Le colonel Chabert, ou encore Eugénie Grandet, les Illusions perdues, et disons Le Lys dans la vallée. Voilà qui est bien peu, très peu, trop peu. Alors que la variété, la diversité et la multitude des récits qui constituent le corps même de cette oeuvre inclassable invitent inconstestablement aux plus belles aventures. Aussi, est-ce dans le sens de ces belles découvertes que le présent volume a regroupé cinq récits appartenant à l'immense continent de La Comédie ; cinq récits qui demeurent encore extrêmement confidentiels et dont il est toujours très difficile de faire l'acquisition hors les oeuvres complètes. Cinq récits afin de saluer, s'il le fallait encore, le talent prodigieux de Balzac, afin, comme il se doit, d'honorer Honoré.
07/2020
Histoire militaire
Chefs d'état en guerre
Les chefs d'Etat face à la guerre. Histoire d'une métamorphose. En ce temps de trouble et d'incertitude, alors que l'illusion d'une paix universelle s'efface devant la persistance des fanatismes et des violences qui nourrissent d'interminables conflits, le rôle et la responsabilité des chefs d'Etat confrontés à la guerre méritent une attention nouvelle. Comment, au cours de l'histoire, ont-ils affronté ce fléau tragique pour le contenir ou l'encourager, pour protéger leurs peuples et promouvoir leurs desseins ou pour assouvir leurs rêves de grandeur ? De 1850 à nos jours, dix parmi les plus célèbres, dont quatre français (Napoléon III, Lincoln, Clemenceau, Churchill, Staline, Ben Gourion, Hitler, Johnson, Mitterrand, Chirac), ont été choisis pour illustrer les ressorts de la volonté politique dans ce domaine essentiel et paroxystique de leur charge. Cet ouvrage expose les décisions que sont appelés à prendre les responsables politiques - et qui conduisent parfois au sacrifice suprême -, mais aussi la complexité de leurs relations avec les chefs militaires tenus de les mettre en oeuvre. Le regard porté sur ces événements est celui d'un officier supérieur qui fut associé pendant près de dix ans aux décisions prises au plus haut niveau pour l'engagement de nos armées dans des missions de guerre.
02/2024
Excel
Calcule le prix de vente de tes créations comme un pro !. La méthode simple et complète, avec son fichier Excel
Quand on est artisan créateur en micro-entreprise : comment intégrer les coûts de matières premières ? Comment calculer sa rémunération ? Quels sont tous les autres frais à intégrer ? Les cotisations : suis-je en achat-vente ou en prestation de service ? Comment intégrer l'URSSAF dans mes prix, et que faire si je bénéficie de l'ACRE ? Prix de gros, prix public de vente... Comment les calculer, comment les appliquer ? Une marge est-elle vraiment nécessaire, et laquelle ? __________________________ C'est un fait : qu'on soit en démarrage ou en activité depuis des années, les prix relèvent souvent du casse-tête... Je m'appelle Véronique Le Boucher. Je suis artisan créateur en microentreprise depuis 2015, et comme toi : je fabrique, je communique, je vends mes produits sur les circuits. Sois rassuré : calculer correctement ses prix n'est pas aussi compliqué qu'il le paraît. Tu trouveras ici des réponses claires à toutes tes questions, avec une méthode simple et expliquée pas à pas. Ce guide est également fourni avec un fichier de calcul (Excel/OpenOffice) à télécharger après achat. Pas d'inquiétude, le fichier est très facile à utiliser. : tu as juste à saisir tes éléments, et ensuite : il calcule pour toi le prix minimal de vente. Dans le dernier chapitre, nous détaillerons également ensemble tout ce qu'il est possible de faire si les prix obtenus sont trop élevés pour les circuits. __________________________ Ce guide est disponible en ePDF, mais pour l'impression et le confort d'utilisation : la version papier est vivement conseillée. L'édition papier est réalisée par une entreprise à taille humaine, selon un système écoresponsable d'impression à la demande. Après chaque commande, le délai normal de mise en production et de livraison est de 2 à 3 semaines. A réception, tu pourras télécharger tes fichiers en suivant les instructions fournies à l'intérieur du guide. Tu auras ainsi à ta disposition un système complet de calcul des prix, parfaitement adapté à ta réalité d'artisan créateur en microentreprise.
07/2021
Gestion
Entreprises à mission et raison d'être. Changer l'entreprise pour un monde plus durable
70% des salariés désengagés, de jeunes qui refusent d'entrer dans des grands groupes, le salariat qui ne fait plus recette, une image négative des entreprises sont autant de signaux forts et faibles qui invitent les entreprises à se réinventer pour être en adéquation avec les attentes sociétales. Il y a donc urgence pour l'entreprise de comprendre le pourquoi de cette désaffection, d'analyser les nouveaux ressorts d'engagement des collaborateurs et d'inventer ou de co-inventer avec eux de nouvelles formes de travail.
07/2020
Droit des sociétés
Raison d'être des entreprises et sociétés à mission. L'entreprise au-delà du capitalisme
C'est une révolution calme, certes, mais une vraie révolution sociétale que la loi Pacte a engagée. Au-delà du droit, c'est en effet un nouvel espace qui s'ouvre pour équilibrer les relations entre Etat, entreprises et individus ; un espace qui permet de construire au-delà du capitalisme à un moment où les effets de la pandémie mondiale ont créé, de facto, les conditions du changement. Cet ouvrage collectif ne prétend pas résoudre l'apparent paradoxe entre attentes de changements profonds sur le long terme et envie d'immédiateté de résultats, mais bien de mettre en lumière les enjeux juridiques, humains et sociaux, en particulier la responsabilité de l'entreprise et de ses dirigeants, qu'emportent les nouvelles notions établies par la loi du 22 mai 2019. Les témoignages des experts en ressources humaines, en théories des organisations, des investisseurs, des économistes et des dirigeants, contributeurs à cet ouvrage, permettent d'appréhender les défis inédits dévoilés par la définition des raisons d'être et des missions pour l'entreprise. Ils livrent des regards différents et complémentaires sur la nouvelle finalité des entreprises et des institutions : leur raison d'être. Ce sont des pionniers engagés qui témoignent de leurs choix, du chemin qu'ils ont parcouru et parfois entamé bien avant que la loi n'existe, et des attentes nées de ce changement. Ont contribué à cet ouvrage : Jean-Paul Agon, Jean-David Aurange, Ludovic Aventin, Jean-Paul Berthomé, Christophe Bonduelle, Franck Carnero, Sophie Chambon- Diallo, Yves Chapot, Hervé Coureil, Jean-Marc Daniel, Bruno Dondero, Emmanuelle Duez, Charlotte Duthoo, Geneviève Férone-Creuzet, Ashley Grice, Nicolas Guérin, Armand Hatchuel, Martin Hitzer, Augustin Jaclin, Emery Jacquillat, Sophie Javary, Eric Labaye, Kevin Levillain, Caroline de la Marnierre, Adeline Lescanne Gautier, Helle Frank Lieutaud, Didier Martin, Colin Mayer, Lynn Paine, Alissa Pelatan, Alexandre Perra, Fanny Picard, Floriane de Saint Pierre, Blanche Segrestin, Julie Serrier, Dominique Stucki, Thibault de Tersant, Mathias Vicherat et Franck Wismer.
04/2021
12 ans et +
Les oubliés Intégrale
An 250. Seules quelques grandes villes parviennent à subsister et leurs populations à survivre grâce aux coupoles qui les protègent du monde extérieur. Chaque année, le Nouvel Ordre Mondial détermine l'avenir des jeunes de seize ans. Et chaque année, certains d'entre eux disparaissent. On les appelle les Oubliés. "La liberté n'a pas de prix, mais si mon sang peut aider à l'acheter, alors je serrerai les dents".
12/2019
Littérature française
Les Sables oubliés
Alors qu'Agnès, d'origine bédouine, va être décorée par la petite ville qu'elle a dirigée en tant que maire durant trente-cinq ans, elle reçoit un appel d'une journaliste qui voudrait l'interviewer, considérant cette affaire surtout comme une occasion d'être acceptée dans le journal qu'elle convoite. Pourtant, cette dernière ne réalise pas qu'elle plongera dans un passé tourmenté et troublant en croisant aussi la route de la mère d'Agnès, qui accepte de raconter leur histoire commune. Confrontée à des actes de barbarie et des meurtres tout au long de son existence, contrainte de fuir à plusieurs occasions pour protéger sa fille, cette interview deviendra alors le moyen pour elle de se libérer d'un poids qu'elle a longtemps gardé enfoui.
01/2021
Littérature française
Blanche des Oubliés
Au Jardin des Plantes, à Paris. Une chatte noire, en chaleur, s'offre, dépitée, à des chats. Du trio de chatons blancs, issu de cette aventure, une femelle conduira la France à une révolution inattendue. Ce conte moderne - une chatte et des hommes - quoique légende par sa métaphore, est servi par une somptueuse écriture picturale.
04/2015
Littérature érotique et sentim
Des souvenirs oubliés
"Nora Roberts possède un véritable talent de conteuse". Onirik Dès leur première rencontre sur l'île paradisiaque d'Ocracoke, en Caroline du Nord, Kate Hardesty, brillante étudiante en littérature, tombe follement amoureuse de Ky Silver, un aventurier solitaire au charme ténébreux. Ensemble, ils passeront un été féérique jusqu'à ce que Kate, trop inexpérimentée pour affronter les différences qui l'opposent à Ky, renonce à leur idylle. Mais quatre ans plus tard, contrainte de faire appel à lui pour l'aider à poursuivre les recherches entreprises par son père, qui vient de mourir, Kate doit se rendre à l'évidence : elle éprouve toujours pour Ky des sentiments intenses... A propos de l'auteur : Avec plus de 400 millions de livres vendus dans trente-quatre pays, Nora Roberts est l'un des auteurs les plus lus dans le monde. Elle a su comme nulle autre apporter au roman féminin une dimension nouvelle ; elle fascine par ses multiples facettes et s'appuie sur une extraordinaire vivacité d'écriture pour captiver ses lecteurs. Elle est classée en permanence sur les listes des meilleures ventes aux Etats-Unis.
05/2018
Contes et nouvelles
Les enfants oubliés
Ca les avait tués, cette chose les avait tous tués et ça allait continuer. Seul un homme pouvait stopper cet être. Cependant, qui était cet homme et qui était cet être ? Inspiré de faits réels, Les enfants oubliés est un recueil de nouvelles, d'histoires se déroulant en majeure partie sur terre, dans un passé, un présent et un avenir proche... ou pas.
07/2021
Littérature érotique et sentim
Les mots oubliés
Jimi m'a offert un millier d'ailes et le bleu du ciel pour pouvoir m'y envoler. Depuis qu'il a quitté l'orphelinat de Saint-Joseph à seize ans, Niko Oulianov ne s'est posé qu'une seule fois : pour Yann. Mais Yann est mort en service et, après deux ans d'un amour exclusif et exigeant, Niko reprend la route, une alliance au doigt et un guide de voyage de l'Etat de Washington dans le sac - l'unique bien dont il ne se soit jamais séparé. Six ans plus tard, Niko divague toujours de par le monde. Ses errances finissent par le conduire vers le Nord-Ouest américain. Il échoue à Port Townsend, une petite ville abritée par la péninsule Olympique, où il rencontre une historienne propriétaire d'un bar en faillite, un cuisinier taxidermiste à ses heures, un trio de vieux Rangers, un supposé chamane qui distribue des noms comme des prophéties, un univers qui se dégrade en tant de couleurs... Il y rencontre, surtout, un fascinant réalisateur de documentaires, gavroche sur la tête et caméra à l'épaule. Jimi. Jimi qui, un jour après l'autre, filmera une succession de moments qui tisseront le début de leur histoire. Le long des sentiers d'une forêt presque infinie, de Port Townsend à la rencontre d'orphelins, derrière un bar ou dans une maison bleue, Niko trouvera sa place parmi des gens particuliers et apprendra la tendresse et la passion d'un amour si différent.
12/2020
Science-fiction
Les anges oubliés
La majorité des enfants sont bénis... d'autres, maudits Et certains n'auraient jamais dû naître du tout. Dans l'obscurité des égouts, beaucoup de ces enfants oubliés survivent malgré tout. Gemma aime son travail, elle s'occupe des égouts du XIXe siècle avec passion, même quand un grassberg vient les bloquer. Un jour, elle découvre que les créatures les plus dangereuses qui infestent les égouts ne sont pas les rats. Elle fait alors appel au détective Pardoe et au sergent Patel, tous deux expérimentés dans la résolution de crimes étranges et terrifiants. Mais sauront-ils faire face à la mère de toutes les horreurs ?
06/2020
Littérature française
Les gestes oubliés
Ce livre redonne vie à des gestes oubliés qui risquent, si on n'y prend garde, de devenir des gestes perdus... Ce livre qui n'est pas illustré, est pourtant plein d'images... Il raconte la cérémonie des draps qu'on plie avec sa mère, il réveille l'émoi adolescent devant les corps dévoilés de quelques stars ; il fait écho à Moonlight serenade ; il fait partir des bateaux engloutis ; il célèbre les soutiens-gorge, les vieux postes de radio, les photos de classe, le temps perdu et retrouvé... Mais quel âge a l'auteur de ce récit écrit au présent ?
11/2002
Littérature française
Par chemins oubliés
Ce livre rassemble des évocations et des fictions et jette un regard grave ou amusé sur le quotidien de quelques personnages touchés par le hasard d'événements intenses et le plus souvent inattendus : il s'agit de tableaux très contemporains dont les héros sont issus de la masse des gens à qui ne surviennent que des surprises à taille humaine, suffisantes pour exalter chez tous un certain regard contemplatif et reconnaissant pour des circonstances qui, ne serait-ce qu'un moment, donnent toute sa saveur - sa ferveur - à la destinée.
09/2018
Poches Littérature internation
Chronique des oubliés
Deux ans après s'être exilé en France, les images de la guerre assaillent toujours l'auteur des Bosniaques... La vision s'est troublée, la mémoire défaille parfois, et c'est pour ne pas la laisser le trahir tout à fait que Velibor Colic entreprend une nouvelle fois de graver sur la pierre de stèles imaginaires l'histoire de ceux qui ont vécu et sont portés disparus du monde des vivants. A travers les portraits de soldats de tous bords, de paysans paisibles, de Tsiganes, d'ivrognes ou d'enfants, Velibor Colic tente de combattre, par la littérature, le désarroi extrême de ceux qui ont vu abolir toute humanité en l'homme.
05/2018
Littérature française
Les cahiers oubliés
La nouveauté de Martine DUCHESNE, lauréate 2021 du Prix Femme Actuelle avec "Pour exister encore", et auteure suivie par POCKET. Un roman au suspense poignant, sur le poids des secrets et la quête d'une identité. Août 2003. Hélène Bordier, jeune Lyonnaise de vingt-cinq doit quitter la maison familiale pour un premier poste d'enseignante dans la petite ville de Watten, au nord de la France. Là, elle s'installe dans une grande et sublime maison mais qui semble posséder de lourds secrets abandonnés par les anciens propriétaires, décédés peu de temps avant son arrivée dans la région. Les jours passent, et la jeune femme est prise d'étranges déjà-vu et de visions d'une jeune femme blonde mystérieuse. Que cela signifie-t-il ? Qui est-elle et que veut-elle dire ? Que s'est-il passé dans cette maison est quel est le lien avec elle ? Tant de questions troublant Hélène, qui est déterminée a découvrir la vérité des lieux. Mais il y a de lourds passés douloureux... C'est un drame caché depuis vingt-ans qui va emmener la jeune femme vers le secret des cahiers oubliés.
10/2022
Littérature française
Rhapsodie des oubliés
"Ma rue raconte l'histoire du monde avec une odeur de poubelles. Elle s'appelle rue Léon, un nom de bon Français avec que des métèques et des visages bruns dedans". Abad, treize ans, vit dans le quartier de Barbès, la Goutte d'Or, Paris XVIIIe. C'est l'âge des possibles : la sève coule, le coeur est plein de ronces, les sentiments et le sexe torturent la tête. Pour arracher ses désirs au destin qu'on lui réserve, Abad briser les règles. A la façon d'un Antoine Doinel, qui veut réaliser ses 400 coups à lui. Dans une langue explosive et universelle, influencée par le roman noir, la littérature naturaliste, le hip-hop et la soul music, Sofia Aouine nous conte une radioscopie sans concession mais avec tendresse, d'une génération, d'un quartier et l'odyssée de ses habitants.
08/2020
Poésie
Les moralistes oubliés
L'idée de ce livre est venue d'un ouvrage d'Alfred Bougeard publié en 1858, "Les moralistes oubliés", qui recensait des extraits d'oeuvres de 23 auteurs. Le constat est identique aujourd'hui : on ne parle souvent que des mêmes auteurs d'aphorismes, les plus célèbres. Or, m'intéressant à ce genre littéraire particulier depuis près de 50 ans, je me suis aperçu que bien d'autres auteurs connus ou méconnus avaient eux aussi écrit des aphorismes, parfois excellents, mais n'étaient plus lus ni même cités. Ils sont les " oubliés de l'histoire " dans un genre littéraire souvent considéré comme mineur. J'ai donc voulu réparer cette petite injustice par ce recueil, pour un mode d'expression certes un peu confidentiel, mais à mon avis, digne d'intérêt.
03/2022
Gestion
Vers une nouvelle gouvernance des entreprises. L'entreprise face à ses parties prenantes
Confrontées à la crise économique et financière, les entreprises doivent chercher les voies d'une nouvelle gouvernance et répondre à de nouvelles questions : Comment identifier les parties prenantes pertinentes, comment les impliquer ? Quels sont les enjeux liés à la gestion stratégique des parties prenantes ? Quelles sont les stratégies de reporting à privilégier ? La nouvelle gouvernance n'est plus centrée sur les attentes des seuls actionnaires, ni sur des problématiques purement économiques mais privilégie l'inclusion de toutes les parties prenantes ainsi que les questionnements sociaux et environnementaux. En effet, seule la mobilisation de l'ensemble des parties prenantes - qu'elles soient organisationnelles (actionnaires, dirigeants, salariés, syndicats), économiques (clients, fournisseurs, sous-traitants) ou sociétales (ONG) - permettra d'aboutir à une croissance durable intégrant les trois dimensions économique, sociale et environnementale. Cet ouvrage tire les principaux enseignements des relations entre les entreprises et leurs parties prenantes et propose des voies originales de réflexions sur lesquelles fonder une nouvelle conception de la gouvernance.
05/2009
Littérature française
Recherche chefs désespérément
A t-on encore de nos jours des chefs dignes de ce nom ? Quel est le visage de ceux qui nous gouvernent aujourd'hui ? Etre détenteur de l'autorité, c'est avoir la responsabilité d'une grande et belle mission. Ceux qui dirigent, chef d'état, chef de l'église, chef d'entreprise ou chef de famille peuvent changer la face du monde par l'exercice de leur pouvoir. Quelles sont les vertus qui font les vrais chefs ? Celui qui gouverne comme celui qui voudrait s'engager dans cette vocation découvrira s'il tient le bon cap ou s'il s'est trompé de route et se "trompe" lui-même. Si certains individus sont capables aujourd'hui encore d'être des guides menant au bien pour tous, ce livre leur permettra de se révéler et aux autres de les encourager et de les suivre...
01/2015
Littérature érotique et sentim
Chefs en cuisine
Aaron vient de perdre son job de cuisinier. On lui reproche sa cuisine trop démodée et son manque d'esprit d'équipe. Passionné de cuisine, il décide de profiter de ce temps libre pour participer à un concours de télévision : Chefs en cuisine. Il sympathise rapidement avec l'un des concurrents et ensemble ils doivent affronter différentes épreuves. Entre compétition, trahisons et espoirs, Aaron arrivera-t-il à laisser son anxiété de côté pour aller jusqu'en finale ?
09/2020
Desserts, pâtisseries
Gâteaux de chefs
Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie ! Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : - une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas - trois déclinaisons créatives et originales - un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables - une interprétation "maison" prête en un rien de temps !
09/2023
Littérature française
Oublis
Pour que l'oubli n'efface rien.
11/2014
Essais - Témoignages
Guillaume Gomez présente le Club des chefs des chefs
Plus qu'un livre, Le Club des Chefs des Chefs est une invitation d'honneur aux tables de prestige. " Sire, j'ai plus besoin de casseroles que d'instructions écrites. " " Donnez-moi de bons cuisiniers, je vous ferai de bons traités. " Deux citations du prince Charles Maurice de Talleyrand-Périgrd qui fut, selon les régimes, évêque, ministre, député, président du Conseil ou ambassadeur. Deux déclarations flamboyantes qui résument l'esprit de cet ouvrage exceptionnel préfacé par S. A. S. le prince Albert de Monaco. Séduire, convaincre, adoucir et orienter les négociations : la table est au premier plan des rencontres entre dirigeants. Dans les coulisses, un chef et sa brigade s'affairent en cuisine pour transformer ces entrevues en succès diplomatiques et rencontres inoubliables. Conscient de l'importance de cette mission, Gilles Bragard créa en 1977 le Club des Chefs des Chefs, qui réunit annuellement les chefs cuisiniers des chefs d'Etat. Il a pour objectifs de promouvoir la gastronomie diplomatique, de rassembler les chefs et de favoriser leur entente et leurs échanges à l'occasion des voyages présidentiels. Le Club des Chefs des Chefs est, en quelque sorte, le concepteur de la diplomatie culinaire - cette " gastronodiplomatie " qui est le rayonnement de notre gastronomie dans le monde entier. Guillaume Gomez, ambassadeur de France pour la gastronomie, nous dévoile cet univers fascinant et méconnu, nous montre le talent de ces chefs, leur nécessaire discrétion comme leur immense savoir-faire, leur parfaite connaissance des coutumes et traditions qu'ils mettent en majesté pour recevoir les hôtes de prestige. Une vingtaine d'entre eux nous présentent quelques-unes de leurs recettes culte dans ce livre témoin d'un art de vivre unique.
11/2022
Droit
Professions libérales. Edition 2019
Cet ouvrage répond avec précision, exemples à l'appui, aux questions qu'un professionnel libéral se pose en matière fiscale, sociale, juridique et comptable. Les commentaires sont enrichis de nombreuses références aux sources (textes, circulaires, jurisprudence).
04/2019
Littérature française (poches)
La procession des pierres
Un cri. Mathias Bunch voit l'herbe arrachée, la trace boueuse à l'entrée de la faille, deux mains livides agrippées à une racine dénudée, un visage pétrifié par l'attente. Il se laisse tant fasciner par la mort de cet homme - Abenazer Arphandéris, âgé comme lui de vingt ans - qu'il ne fait rien pour le sauver. Et il passe toute sa vie à tenter d'enfouir la mémoire intolérable de cette faute, à la masquer derrière les rites du savoir, de l'amour. Jusqu'à ce que trente ans plus tard, un étranger maître chanteur vienne, avec insistance, lui rappeler l'horrible souvenir. Mathias verra dans l'irruption de l'inconnu le signe de sa délivrance.
04/1991
Gestion
Management d'entreprise
Quelles logiques et quelles démarches de création d'une entreprise ? Quels objectifs, quelle vision et quelles stratégies pour assurer son développement ? Quelle structure pour organiser l'entreprise ? Comment optimiser la gestion financière ? Comment motiver et épanouir les hommes et les femmes de l'entreprise ? Quels systèmes d'information pour relever les enjeux technologiques de demain ? Quels liens mettre en place avec le client au travers du marketing ? Alliant théorie et pratique, ce manuel met l'accent sur l'acquisition des connaissances, des méthodes et des compétences indispensables à tout étudiant pour réussir son DUT, sa Licence ou son Bachelor. Il propose : des situations concrètes pour introduire les concepts ; un cours visuel et illustré par des exemples pour acquérir les connaissances fondamentales en management ; des conseils méthodologiques pour traduire la théorie en pratique ; des exercices progressifs et variés (QCM, études de cas, activités) et leurs corrigés détaillés pour s'évaluer et s'entraîner. De nombreux exemples et cas d'entreprises, abordés en profondeur (Ryanair, Orange, Nespresso, Google, Babolat, Air France, Netflix, AdopteUnMec.com, Tesla, Monoprix, Volkswagen, Inditex, etc.), permettent de concrétiser le lien entre concepts académiques et pratiques du management.
07/2016
Gestion
Transmission d'entreprise
La collection Formation et Pratiques pro est constituée d'un ensemble d'ouvrages qui vont apporter aux étudiants en fin de cycle et aux professionnel des réponses pratiques dans la gestion de leur quotidien, mais aussi pour leurs prises de décision stratégiques. Chaque ouvrage repose sur de solides bases théoriques, avec une volonté d'intégrer la réalité du terrain, à travers des exemples, des cas et de nombreuses interviews. Cette collection est sans conteste une synthèse entre le concept et l'application au quotidien et saura apporter au lecteur des réponses concrètes opérationnelles. La réussite des opérations de transmission d'entreprise constitue aujourd'hui un véritable défi pour assurer la sauvegarde de nombreux emplois et en créer de nouveaux beaucoup plus pérennes. Cet ouvrage a pour vocation de présenter les points essentiels pour mener à bien ces opérations, tant pour le candidat à la reprise que pour le cédant. Au-delà des aspects juridiques, fiscaux ou financiers, il faut toujours garder à l'esprit les valeurs humaines ou culturelles et le sens de l'innovation pour s'insérer au mieux dans un futur en pleine mutation. L'enjeu est de taille si l'on prend en considération le nombre important d'entreprises susceptibles d'être cédées.
11/2019
Stratégie d'entreprise
Finance d'entreprise
Cet ouvrage de finance d'entreprise, illustrés par de nombreux cas pratiques, développe les concepts de cette discipline.
03/2024
Décoration
Les commissaires-priseurs. La mutation d'une profession
Qui sont les commissaires-priseurs ? Traditionnellement très discrète, la profession se trouve depuis plusieurs années sous les feux de l'actualité en raison de la construction européenne qui est venue remettre en cause son monopole sur le marché français des ventes aux enchères. En sociologue, Alain Quemin a étudié pendant près de cinq ans cette profession dont la mutation actuelle doit être rapportée à une évolution survenue durant les années 1970. Le changement d'origine sociale des professionnels qui, encore naguère largement issus des professions libérales traditionnelles - notamment judiciaires -, appartiennent désormais beaucoup plus fréquemment aux milieux d'affaires, a en des conséquences majeures. L'émergence d'une logique d'entreprise concurrente de la logique professionnelle traditionnelle est ainsi étudiée, le groupe étant passé du statut de rentiers à celui de professions libérales actives et, de plus en plus, à celui de véritables entrepreneurs. L'amateur de sciences sociales pourra ainsi trouver des éléments de réponse à quelques points trop rarement abordés en sociologie : si l'origine sociale est un point fréquemment étudié par cette discipline, quelle peut être son influence sur la dynamique professionnelle ? De même, comment peut-on analyser les professions d'élites (les commissaires-priseurs constituant le groupe le plus exclusif socialement étudié à ce jour) ?
Enfin, amateurs d'arts et familiers des ventes aux enchères ou simples curieux pourront découvrir un groupe qui reste largement méconnu.
09/1997
