Les fiches pratiques de la formation professionnelle. Pack en 2 volumes : Tome 1, Gouvernance, financements et prestataires de formation professionnelle
Extraits
Littérature française (poches)
Formation et distribution des richesses
Anne Robert Jacques Turgot, contrôleur général des finances de Louis XVI, figure naturellement en bonne place dans le panthéon des grands hommes d'Etat qui ont fait l'histoire de France. Si le caractère fragmentaire de son oeuvre explique sans doute la place controversée que lui accordent les historiens de la pensée académique, il n'en est pas moins incontestable qu'il figure également au rang des théoriciens qui, comme Quesnay ou Smith, ont fondé l'économie politique. La parution du présent recueil, qui donne un aperçu de son oeuvre philosophie et économique, devrait fournir au lecteur l'occasion de vérifier que Turgot nous a laissé un véritable "système de pensée" qui non seulement éclaire les mécanismes de la formation et de la distribution des richesses, mais autorise plus généralement une compréhension du fonctionnement et des ressorts de l'évolution des sociétés humaines.
06/2013
Professions médico-sociales
Les enjeux de la pratique professionnelle médico-sociale. Repères historiques légaux et éthiques
Les professionnels du secteur social et médico-social, en poste ou en formation, trouveront dans cet ouvrage des repères pour saisir les enjeux historiques, législatifs et éthiques de leur domaine d'activité. En effet, cette culture professionnelle souvent méconnue a une influence sur les pratiques actuelles dans les divers établissements et services, mais aussi sur leur place et leur évolution dans la société. L'auteur présente le secteur médico-social selon deux axes complémentaires. D'une part, il en illustre l'évolution au fil des siècles par une description des contextes sociopolitiques et des dispositions législatives successives qui ont mené à ses fonctionnements et à ses modes d'organisation contemporains. D'autre part, il montre que les professionnels exerçant dans les établissements et services de ce secteur ne sont pas de simples agents exécutant une volonté publique ou institutionnelle, mais plutôt des acteurs pleinement engagés dans une démarche éthique et anthropologique auprès des personnes accueillies.
01/2022
Psychologie, psychanalyse
Fantasme et formation
Quelle que soit la pratique sociale ou l'institution considérée, il n'y a pas de formation sans une fantasmatique sous-jacente. Et de fait, lorsque l'on tente de caractériser le désir de former des êtres humains, il y est question d'amour, de plaisir et de souffrance, mais aussi de haine, de violence et de culpabilité. Les travaux présentés ici ont en commun le souci de reconnaître à l'oeuvre – dans le projet et l'activité de former, de se former et d'être formé – la dimension du fantasme : le désir de formation s'inscrit dans les prototypes infantiles des relations, là où se jouent les questions et les réponses de l'origine (celle du sujet et celle de l'espèce). Mais ce désir s'inscrit aussi dans le corps social et dans la culture : institutions et mythes de la formation gèrent l'économie du désir, ils en assurent la légitimité ou l'illégitimité… La question qui affleure alors est de savoir qui est bénéficiaire de cette gérance ? Le sujet singulier ou le sujet social ? Et au prix de quels compromis ?
03/2014
Pédagogie
Pro en formation
Un livre pratique, simple et concret pour réussir la conception et l'animation de formations. 68 outils et 12 plans d'action répartis en 12 objectifs : Construire la polyvalence experte du métier ; Soutenir le processus d'apprentissage ; Analyser les demandes et les besoins ; Concevoir l'ingénierie pédagogique ; Choisir et construire des supports de formation adaptés ; Animer une séance ; Choisir et utiliser des techniques d'animation (1) ; Choisir et utiliser des techniques d'animation (2) ; Evaluer Accompagner les stagiaires ; Travailler en équipe ; Mener sa carrière.
03/2019
Formation
Formation et développements
Une idée-reçue, idée-hydre d'une désespérante immortalité, s'est ancrée dans les psychologies collectives au point de paralyser nos projets culturels. Elle s'énonce aujourd'hui par l'axiome "la formation ne crée pas d'emplois", exprimant dans la phraséologie actuelle, modelée par la crise, l'insurmontable défiance dans laquelle les conservatismes ont toujours tenu le facteur humain. Le moindre examen critique fait justice de cette proposition qui méconnaît les formations conscientes et inconscientes dont sont tissées ingéniosité et capacité d'adaptation réputées infinies chez notre espèce. Il n'empêche, "la formation ne crée pas d'emplois" et ceux qui, exemples à l'appui, démontrent le contraire ont tort au point de se voir refuser souvent les moyens de réaliser des programmes qui feraient éclater la vérité. La préface de Michel Rocard, ministre d'Etat, ministre du Plan et de l'Aménagement du Territoire, précise les rapports de la formation continue ainsi que redéfinie avec l'économie sociale et la planification décentralisée.
04/1995
Cuisine
La place du pain dans la culture grecque. Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelle
Cette étude est le point de départ d'une redécouverte de l'histoire du pain et de la boulangerie en Grèce, grâce au Trésor de la langue grecque. En réalité, le véritable enjeu de cette quête est de réintroduire les traces culturelles du métier de boulanger afin que l'artisan en devenir prenne conscience qu'avec ses mains, il participe tout autant à la transmission de valeurs culturelles. Cet ouvrage s'intéresse de manière originale à l'étude des manuels de technologie et des référentiels du métier de boulanger pour pallier la vision lacunaire et erronée qu'ils laissent au jeune en formation.
09/2019
Psychologie du travail
Transitions en vie de travail et en formation. Processus psychosociaux et pratiques d'accompagnement
L'ouvrage présente des contributions scientifiques utiles à la compréhension de situations spécifiques de transitions psychosociales professionnelles "tout au long de la vie adulte" : en formation, lors des mobilités, pour l'intégration et le maintien en emploi, à l'égard du chômage, au passage en retraite. Le rapport psychologique au travail y est examiné plus particulièrement au prisme des interactions sociales qui le construisent et participent à son développement. Sur la base de ces éclairages, des préconisations, démarches et outillages sont proposés qui sont autant de pistes pour un accompagnement des personnes ainsi que des institutions et organisations engagées dans ces situations de transitions.
11/2021
Seinen/Homme
Ranking of Kings Tome 1 et 2 : Pack en 2 volumes
1 manga acheté = 1 manga offert ! Les deux premiers volumes de Ranking of Kings pour le prix d'un !
04/2023
Littérature érotique et sentim
Thorne & Dash Tome 1 : Distance professionnelle
Thornwell Shipton est riche, collet monté, renfermé ainsi qu'un incurable drogué du travail. Une histoire d'amour tragique l'a rendu terrifié par les relations amoureuses, c'est pourquoi il se dit que le sexe, c'est mieux programmé et payé. Riley Dashwood est jeune, facile à vivre, et bien dans sa peau. C'est un pâtissier passionné et un chef en herbe, travaillant comme escort afin d'économiser pour rentrer à l'école culinaire. Ils sont clairement faits l'un pour l'autre. Lorsque Thorne engage Dash, c'est un coup de foudre charnel. Après quelques nuits torrides passées ensemble, les deux hommes commencent à se demander si ce qui se passe entre eux n'est pas plus que physique, mais leur différence d'âge et leur opposition farouche à l'amour les freinent à transformer leur relation professionnelle en relation personnelle. Dash pousse Thorne à admettre qu'il désire désormais les choses qu'il s'est refusées pendant des années. De tendres et chaleureuses choses. Des choses qui le forcent enfin à ouvrir son coeur, pas seulement son corps. Pour aller de l'avant, l'un ou l'autre devra prendre un risque et demander ce qu'il désire vraiment.
09/2017
Littérature française
Guide pratique pour les écoles professionnelles de jeunes filles
Ministère du Commerce. Comité consultatif d'hygiène publique de France. Instructions contre le choléra. [Signé : le rapporteur, A. Proust.]Date de l'édition originale : 1885Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2016
Shojo/fille
Sorcière en formation Tome 5
Neko Tamashiro, 15 ans, compte bien accomplir sa mission : trouver du travail ! Mais elle est loin de se douter que se lancer dans la vie est aussi difficile. Comme tout un chacun elle va devoir donner le meilleur d'elle-même pour prouver sa valeur, parfois pour une maigre rétribution. Dans la petite ville où elle arrive, ils ne vont pas être déçus, surtout en apprenant qu'elle est une sorcière !
09/2021
Exercices mathématiques 1er cy
Fiches et exercices corrigés de mathématiques. Licence en alternance ou professionnelle ou en sciences physiques
Chacun des 13 chapitres de ce livre consiste, d'une part, de fiches de cours détaillées avec un accent sur les aspects pratiques et, d'autre part, d'exercices corrigés en grand détail Ce livre propose une synthèse des mathématiques de base d'une licence scientifique.
02/2022
Pédagogie
L'enseignement de l'oral en contexte francophone : pratiques et outils de formation
Il y a depuis une quinzaine d'années dans de nombreux pays francophones une volonté de développer la pratique de l'oral et son enseignement explicite. Cependant, malgré de nombreuses propositions didactiques et injonctions institutionnelles, un constat s'impose : l'enseignement de l'oral peine encore à s'implanter durablement dans les classes. Cet ouvrage est issu des XVes Rencontres du réseau international de recherche en éducation et en formation (REF) réunissant un groupe d'une vingtaine de chercheurs francophones - Belges, Canadiens, Français, Suisses - spécialistes de l'enseignement et de l'apprentissage de l'oral en français. Cette dimension internationale permet une mise en perspective des modalités de l'enseignement de l'oral, des pratiques de classe et de la formation des enseignants dans ce domaine à différents niveaux scolaires et dans différents contextes d'apprentissage. En effet, deux questions sont au cour des préoccupations des auteurs : quelles sont les pratiques d'enseignement de l'oral ? et quels sont les outils de formation pour l'enseigner ? Les réponses qu'ils proposent portent sur l'élucidation du statut du "continent" oral dans la classe, sur les choix de simplifications (élémentarisations) inhérents à toute transposition didactique, et sur le développement de l'expertise professionnelle des enseignants pour créer et gérer des dispositifs d'apprentissage. En délimitant ainsi le domaine de l'enseignement de l'oral que vise la discipline "français", il est possible de développer des pratiques reproductibles et généralisables, dans la lignée de celles proposées dans le présent ouvrage, et de contribuer ainsi à la transformation des représentations et des pratiques, en interaction étroite avec la profession des enseignants.
01/2021
Fantasy
Sorcier en formation Tome 1 : L'envol
Angus Donohue ne veut pas être un sorcier. Il pense qu'il ne faut pas drainer les démons de leur magie, mais c'est une opinion qu'il ne doit pas exprimer à voix haute. Surtout dans sa famille. Sa seule alternative ? Rater son examen d'invocation des démons. Un échec, et c'est l'expulsion de l'Université sorcière. Un plan parfait ! Mais tout ne se passe jamais comme prévu. Il réussit à invoquer Saka, un mage puissant, qui a besoin d'un sorcier pour réaliser un rituel destiné à lui redonner une partie de ses pouvoirs. Angus devra choisir : obéir à l'Université ou faire confiance à Saka pour tenter de combler le fossé qui se creuse entre les deux mondes avant qu'il ne soit trop tard. Quoi qu'il fasse, la guerre approche et il n'a aucune compétence pour se battre. Deux mondes complétement différents mais co-dépendants, dans une nouvelle série d'urban fantasy signée T. J. Nichols !
03/2023
Fantasy
Sorcier en formation Tome 2 : Le paria
Au mépris des avertissements de la communauté magique internationale, l'Université sorcière du Vinland continue à déposséder les démons de Démonie de leur magie pour la stocker à leur profit. La clandestinité est pleine de sorciers qui désapprouvent leur attitude, mais se soucient-ils réellement des magiciens et des démons ? Ou bien ne voient-ils là qu'un conflit qui leur serait favorable pour s'emparer du pouvoir ? Avec un pied dans chaque monde, Angus ne sait plus vraiment à qui se fier. Les démons ne font pas confiance aux humains et, même si ses compétences en magie évoluent chaque jour, il ne sera jamais l'un des leurs. A peine toléré, il ne doit la vie qu'à Saka, son démon très puissant. Mais Saka ne dispose que d'un an pour prouver aux siens que le peuple d'Angus est capable de changer et que l'équilibre de la magie peut être restauré, malgré l'impatience des démons qui veulent passer à l'action. Son affection pour Angus trouble son jugement et affaiblit la position de Saka dans la tribu. Le temps lui fait cruellement défaut, et il lui faudra faire un choix terrible : Angus ou les siens. #sorcier #magie #MM #démons
03/2023
Formation
Ethique de l'intériorité dans les pratiques contemporaines de formation et de recherche
Un travail d'intériorité est-il encore de saison ? Pour des professionnels oeuvrant dans des environnements marqués par la généralisation massive de démarches normées ? Telle est la question soulevée par les auteurs. Un travail d'intériorité non réduite au développement personnel autorisant une pensée de ce qui arrive entre l'intérieur et l'extérieur, pour s'y repérer, tenir bon, éviter les destructivités de soi et des autres. Les auteurs ont répondu oui. En tenant le fi¬l de la parole et de l'intériorité, ils tentent de préciser l'évolution des institutions, des valeurs qu'elles soutiennent, des imaginaires qu'elles stimulent, en saisissant leurs retombées sur des pratiques professionnelles et personnelles. En amont des productions visibles d'action ou de pensée, un travail d'intériorité est ce qui se mijote, se mâchonne. Des dispositifs de recherche et de formation le rendent possible. Si craintes et blessures sont identifiées, créativités et espérances sont également repérées. Loin d'emprunter le chemin du renoncement, les auteurs ouvrent des portes, là où clinique et éthique se rejoignent. Cet ouvrage intéressera les formateurs, chercheurs, enseignants et tous ceux désireux d'interroger leurs pratiques actuelles d'intériorité. Il contribue à faire connaître une approche clinique, ses démarches et son éthique.
10/2022
Formation
Des pratiques inspirantes au coeur de la formation à l'enseignement
A l'aide d'exemples issus de pratiques expérimentées dans le cadre de la formation initiale et continue des enseignants, cet ouvrage expose la variété et la richesse des approches et des stratégies pédagogiques auxquelles ont recours les formateurs d'enseignants de plusieurs universités francophones du Québec ainsi que leurs partenaires des milieux scolaire et culturel. Les pratiques présentées dans ce livre mettent en lumière les possibilités de changement qui sont accessibles et envisageables pour une formation à l'enseignement.
06/2022
Formation
Ingénierie de formation - 6e éd.. Intégrez les nouveaux modes de formation dans votre pédagogie
Quelles sont les démarches de l'ingénierie de la formation ? Quels sont les nouveaux outils de la formation ? Comment accompagner le développement personnel et professionnel des individus au sein des organisations ? Analyser, Concevoir, Réaliser, Evaluer, sont les étapes nécessaires de la démarche d'ingénierie de formation. Enrichi de nombreux compléments pratiques, cet ouvrage de référence vous apportera tous les outils pour une formation réussie. Dans cette 6e édition entièrement revue et actualisée, vous trouverez : les quatre grandes étapes de la démarche d'ingénierie de formation ; des exemples et des témoignages d'experts ; 22 fiches pratiques pour vous guider dans l'élaboration de votre plande formation. Pratique et opérationnel, ce guide professionnel s'adresse aux formateurs, consultants, responsables de formation, responsables RH ainsi qu'aux étudiants en RH et Formation.
02/2023
Littérature française (poches)
Formation
Ce récit raconte la formation sensorielle, affective, intellectuelle et métaphysique d'un enfant né au tout début de la Deuxième Guerre mondiale, en France, dans un village du Sud-Est, dans une famille ancienne, catholique, et sans fortune. Je l'ai écrit comme la plupart de mes textes, à l'indicatif présent : à très peu près. Les sentiments, les interrogations, les pensées sont d'un enfant - qui ne cesse de questionner ses aînés - puis d'un adolescent - qui, à quatorze ans, décide d'écrire -, les idées, les convictions, les tourments qui s'y manifestent sont ceux de son entourage, de son temps, dans ses lieux.
04/2009
Recherche d'emploi
La formation des chercheurs d'emploi : fonctionnement et perspectives d'évolution. Un regard inspiré des théories d'organisation
La formation des chercheurs d'emploi est un univers paradoxal en apparence. On y finance près d'un million de formations par an et pourtant de nombreux acteurs connaissent mal ces formations ou les dispositifs pour accéder aux financements. De nombreuses formations existent sur des métiers qui recrutent ; pourtant des sessions ne sont pas complètes. L'ambition de cet essai est de répondre à l'attente si souvent exprimée de comprendre "comment ça marche". Il propose de décoder le système de formation des chercheurs d'emploi. C'est le premier ouvrage qui parle de formation des chercheurs d'emploi en tant que tel. Il vise à être concret, pour apporter de la lisibilité et de la compréhension sur ce système de la formation continue des chercheurs d'emploi et de ses divers dispositifs. Le regard adopté est nourri à la fois de l'expérience des dispositifs de formation et de l'expertise en sciences des organisations. Il s'adresse au monde économique (DRH, chefs d'entreprise, fédérations professionnelles), au monde de la formation, aux acteurs de la politique publique, aux étudiants.
06/2021
Pédagogie
Valoriser le potentiel d'apprentissage des expériences professionnelles. Repères, démarches et outils pour accompagner l'apprenant en formation par alternance
Pendant leur formation, les élèves, les apprentis, les étudiants, les stagiaires adultes, vivent une série d'expériences en milieu professionnel, pendant leurs stages, pour les uns, leur contrat d'apprentissage, pour les autres. Or, on observe souvent que, placés en situation d'avoir à décrire et analyser leur expérience, beaucoup d'entre eux se trouvent en difficulté : ils semblent n'avoir rien ou peu à dire, ce qu'ils disent est relativement pauvre. Il est difficile de distinguer si cela est dû à des difficultés à organiser leur mémoire et leurs idées, puis à les exprimer oralement, à des craintes de prendre la parole, ou encore à une attention insuffisante aux situations qu'ils ont vécues en milieu professionnel, ou bien encore à des difficultés à comprendre et analyser les contextes de travail, les pratiques, leur propre activité. Ce livre a pour but d'outiller les professeurs et formateurs de l'enseignement et de la formation professionnels, pour les aider à former leurs apprenants (ce terme générique regroupe les différents publics concernés) afin qu'ils développent, d'une part, des capacités pour mieux percevoir, analyser, raisonner les situations professionnelles et les pratiques qu'ils y observent ou qu'ils y mettent en oeuvre, et, d'autre part, des capacités d'expression orale. Les auteurs de ce livre ont expérimenté, avec des professeurs et des formateurs, les outils qu'ils proposent ici. Ces outils sont tous issus des sciences et technologies du travail : ergonomie, psychologie du travail, sociologie du travail. Ils présentent un avantage notable : le vocabulaire utilisé, les notions proposées, sont en adéquation avec ce qui est ressenti et vécu pendant une expérience professionnelle. En outre, ces outils, testés et utilisés avec des professionnels, en situation professionnelle, ont montré leur efficience et leur facilité d'utilisation. Ils visent à contribuer à l'adaptabilité des pratiques des futurs professionnels dans un monde en constante évolution. Publics : professeurs et formateurs de l'enseignement et de la formation professionnels.
12/2019
Pédagogie
Les nouveaux métiers de la formation
La formation évolue en profondeur sous l'impact des nouvelles technologies. Professionnels de l'enseignement et de la formation, cet ouvrage vous aidera à faire évoluer vos pratiques : anticiper les changements et manager des formateurs aux profils plus complexes ; concevoir des modules e-learning et animer des classes virtuelles synchrones ; mettre en place et gérer un projet de e-formation avec tous les nouveaux intervenants qu'il suppose ; identifier les nouveaux métiers émergents de la formation (responsable de centre de formation virtuel d'entreprise, designer pédagogique, ergonome d'applicatifs éducatifs, e-tuteur...). Véritables pionniers du e-learning et spécialistes des nouvelles modalités d'apprentissage, les auteurs s'adressent aux responsables de formation, aux formateurs et aux enseignants qui souhaitent se préparer efficacement à l'évolution de leur métier, ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent trouver de nouvelles opportunités dans la formation.
02/2004
Mathématiques
Introduction pratique aux méthodes quantitatives en sciences de l'éducation et de la formation
Cet ouvrage est un compagnon de route de l'éducationniste dans l'exploration, la maîtrise progressive et l'usage des méthodes quantitatives pour l'analyse et la recherche en éducation et formation. Il est conçu de façon à accompagner l'utilisateur, des premiers stades de la formation jusqu'à l'autonomie. A cette fin, l'étendue du contenu présenté est des plus larges, allant des notions de base de statistique descriptive jusqu'à des méthodes avancées comme les modèles d'équations structurelles. S'adressant à un public non-familier des méthodes quantitatives, l'ouvrage privilégie une approche pratique, l'utilisation de logiciels statistiques, et des exemples illustrant les règles de procédure et d'interprétation.
07/2019
Sql
SQL par l'exemple. La pratique professionnelle des bases de données, 2e édition
L'ouvrage s'adresse aux étudiants en informatique et aux développeurs débutants en présentant les bases du langage SQL et en proposant des exercices corrigés.
06/2022
DCG13 Relations professionnell
Communication professionnelle DCG UE13. Fiches de cours, Edition 2021-2022
Conforme au programme, cet ouvrage, entièrement consacré à l'UE 13 du DCG, se présente sous la forme de fiches, assorties de courtes applications corrigées. Son objectif : permettre l'acquisition des connaissances relatives à la recherche d'information et la communication professionnelle écrite et orale. Elles visent à préparer le candidat à l'immersion professionnelle lors de son stage et à lui fournir des outils de recherche d'information et des techniques de rédaction indispensables à la production du rapport. De plus, des fiches-outils aident le candidat dans l'élaboration de son rapport et dans la préparation de sa soutenance.
07/2021
Synthèse, révision
Tout le DEAES en fiches mémos. Domaines de formation 1 à 5, 2e édition
Tout pour réussir le nouveau diplôme DEAES Conforme au décret 2021-1133 du 30 août 2021 et à l'arrêté du 30 août 2021, fusionnant en un parcours plus généraliste les trois spécialités du DEAES. Un ouvrage pour vous accompagner tout au long de votre formation L'essentiel du nouveau programme en fiches mémos pour réviser et réussir sa formation : - 120 fiches avec les notions indispensables - des schémas et des illustrations en couleur - l'AFGSU 2 en fiches mémos Un concentré d'efficacité !
03/2024
Carrières sanitaires et social
Mémoire de pratique professionnelle en travail social. Tout-en-un, 10e édition
Toutes les étapes indispensables de la rédaction de votre mémoire Les attendus du jury et la méthode pour y répondre Une préparation à la soutenance orale Des exemples de travaux préparatoires, de mémoires et de soutenances En complément, des ressources en ligne (bibliographie, sitographie et glossaire)
06/2023
BTS Transport et prestations l
Manuel d'exploitation ferroviaire. Certifications professionnelles, formation continue et promotionnelle, IUT, CNAM, écoles d'ingénieurs, 2e édition
Fondé sur les 35 années d'expérience professionnelle de l'auteur, ce livre permet d'acquérir la connaissance des principes et des systèmes d'exploitation mis en oeuvre dans le domaine ferroviaire. Synthétique et didactique, il regroupe les notions essentielles de l'exploitation ferroviaire en associant technique, textes réglementaires, pratiques issues de retours d'expérience, conseils méthodologiques précis et exercices corrigés. Cette nouvelle édition développe les parties consacrées à la sécurité ferroviaire. Cette nouvelle édition est enrichie de plusieurs chapitres consacrés à la sécurité en mouvement et en gare. Elle s'adresse aux étudiants de la filière ferroviaire (Licences Pro, Mastères, ingénieurs CNAM...), aux jeunes diplômés (BEP à Bac + 5) visant leur première certification d'AMV, à celles et ceux qui préparent les examens et concours de promotion interne de la SNCF (TTMV - CTMV - ESCI...), aux enseignants et formateurs de ces matières, et plus généralement aux professionnels soucieux de consolider leurs connaissances et savoir-faire. Il pourra également satisfaire les passionnés du monde ferroviaire désireux de mieux déchiffrer et comprendre les bases de l'exploitation.
03/2021
Bière, cidre
Créer une microbrasserie professionnelle... Et en vivre !
La bière a le vent en poupe : on en consomme 2 milliards de litres chaque année en France. De boisson "populaire", la cervoise de nos ancêtres est devenue boisson branchée, surtout quand elle est originale, artisanale et locale. Rien d'étonnant donc à ce que les micro-brasseries se multiplient : début 2020, il s'en ouvrait une par jour dans notre pays, et si le confinement que nous avons vécu ce printemps a évidemment très nettement ralenti la tendance, il ne l'a pas annulée : il reste toujours possible de créer une microbrasserie professionnelle... et d'en vivre ! Mais il ne suffit pas d'une bonne idée, d'eau, de malt et de houblon ; il ne suffit pas d'avoir su brasser une première petite cuvée à la maison : créer une microbrasserie professionnelle ne s'improvise pas. Trouver le bon positionnement, monter son projet et le financer, connaître les formalités et la réglementation spécifiques aux bières, savoir comment brasser, sélectionner les bons ingrédients, choisir les recettes qui plairont aux consommateurs, éviter les mauvaises surprises (risques microbiologiques par exemple), choisir son conditionnement et son réseau de distribution... Autant de questions essentielles auxquelles ce guide pratique répond. Chapitre après chapitre, cet ouvrage vous guidera dans l'univers des microbrasseries et vous aidera, tout simplement, à vous lancer dans une nouvelle activité... et à faire de votre passion pour la bière artisanale une entreprise profitable !
01/2021
Orientation
La vocation et l'orientation professionnelle
Un ensemble de contributions transdisciplinaires qui analysent les questions de la vocation professionnelle et de l'orientation. Comment trouver sa vocation ? Quels sont les dispositifs d'orientation ? Quels sont les obstacles financiers à la vocation ? Comment la précarité étudiante peut-elle limiter les choix ? Bilan de compétences, coaching, gestion des talents : comment s'y retrouver ? L'intelligence artificielle peut-elle aider à discerner sa vocation professionnelle ? Une partie de réflexions et d'enquêtes posent des jalons pour trouver des solutions pratiques aux questions de vocation et d'orientation.
01/2022
