Légumes. Encyclopédie des produits et des métiers de bouche
Extraits
Orientation
Le grand livre des métiers
Des secteurs passés au crible et les formations pour y arriver Découvrez des idées de métiers et les formations associées avec ce guide riche en témoignages.
09/2022
Notions
Ethicisation des métiers du chiffre
La sensibilité et la délicatesse des métiers du chiffre exigent non seulement un savoir, un savoir-faire mais aussi un savoir-vivre. Ce dernier relève de l'éthique et demande à chaque professionnel d'avoir des qualités spécifiques dont il doit s'armer s'il veut légitimer ses interventions tout en respectant les intérêts de ses clients et de la société. Cet ouvrage offre aux professionnels des métiers du chiffre de découvrir l'éthique, de se familiariser avec les chartes ou codes éthico-déontologiques qui régissent leurs activités, d'utiliser la méthode DARPE pour résoudre les problèmes éthiques, de voir que l'éthicisation des métiers du chiffre passe par son institutionnalisation.
06/2022
Sociologie
Bulletin du Syndicat des produits alimentaires en gros
Bulletin mensuel du Syndicat des produits alimentaires en gros et de l'Union des syndicats de l'alimentation en gros Date de l'édition originale : 1901 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2023
Science-fiction
Encyclopédie des revenants et des non-morts. Fantômes, vampires et zombies
Quelle idée d'avoir fait une séance de spiritisme ! A présent, tout vole dans la pièce : les esprits frappeurs sont à la fête. Une belle revenante vous tend la main. Vous êtes sur le point d'entrer dans la danse... Mais quelqu'un hurle dans le jardin : c'est peut-être une banshee, sous le clair de lune ? A moins que ce ne soit le dîner d'un vampire qui se rebiffe. Chasser les humains, ce n'est pas de tout repos pour les créatures de la nuit. Cela vous fait penser que lorsque vous rentrerez, il vous faudra contourner le cimetière : une charmante goule y réside. Et elle a faim... De nombreuses créatures du monde entier sont revenues de l'Au-delà pour hanter cette encyclopédie. De quoi frissonner à tout âge... en s'amusant !
08/2017
Technologies
Spécification géométrique des produits. Cotation et tolérancement ISO
Cet ouvrage présente les concepts, les méthodes ainsi que les solutions normatives de l'ISO qui permettent la maîtrise des écarts géométriques entre une géométrie idéale imaginée par le concepteur et la géométrie effectivement réalisée en production. L'ouvrage, illustré par de nombreux exemples, est destiné à tous les acteurs des processus de conception et de fabrication d'un produit. L'expérience des auteurs, acquise en formation initiale et continue dans les entreprises, est mise à profit pour rendre accessible de façon très opérationnelle toutes les bases du tolérancement géométrique. L'outil de travail indispensable et de référence pour les ingénieurs et techniciens en bureaux d'études, méthodes, production et contrôle ainsi que pour les enseignants, étudiants et élèves ingénieurs du domaine.
10/2007
Economie
Prix et fiscalité des produits pétroliers au Cameroun
Les prix et la fiscalité des produits pétroliers demeurent très discrets. Ils sont pour l'essentiel fixés dans le secret des bureaux de quelques administrations (finances, commerce). Ceci pourrait expliquer leur insuffisant encadrement. Grâce à cet ouvrage qui se veut didactique, cette matière devrait avoir toute sa place dans le débat parlementaire et se transformer en un levier à la disposition des pouvoirs publics, pour orienter l'avenir social de leurs concitoyens. L'auteur analyse dans les détails la formation des prix des produits pétroliers, ainsi que les mécanismes de leur imposition. Mais avant cela, il apporte en introduction générale, les informations nécessaires et indispensables à la compréhension du lecteur sur les différents acteurs qui y interviennent. La délimitation de cette analyse au Cameroun est théorique et découle du fait que les données chiffrées sont uniquement celles de ce pays. Au-delà de ces chiffres, les schémas d'analyse présentés peuvent s'appliquer à de nombreux pays, aussi bien en Afrique qu'en Europe. Cet ouvrage constituera par conséquent une référence importante pour les praticiens et étudiants en fiscalité, les juristes et les économistes, les administrations publiques impliquées dans ces activités, ainsi que les décideurs politiques.
01/2019
Vente (Bac pro)
Mon métier, mes compétences - Famille des métiers de la relation client 2de Bac Pro Métiers de la relation client (2023) - Pochette élève
Une approche simple en "situations professionnelles" qui associe de manière transversale les compétences communes aux Bacs Pros "Métiers du Commerce et de la Vente" et "Métiers de l'accueil" . - Des scénarios inédits permettent de se préparer à l'épreuve dès la 2de. - Les séquences pédagogiques sont construites à partir de situations professionnelles, qui ancrent l'apprenant dans la réalité métier avec un contexte professionnel individuel à chaque élève. - Chaque chapitre est construit avec des documents variés et illustrés pour mettre en place une pédagogie progressive. Il se clôt par une phase de vérification des connaissances grâce à de nombreuses activités diversifiées, dont une interactive, et par une synthèse guidée que l'apprenant doit compléter. - Des fiches d'activités à la fin de chacune des parties guident l'élève dans sa pratique professionnelle. - Des fiches de co-intervention mathématiques et français sont proposées à l'enseignant.
03/2023
Agroalimentaire
Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
L'ouvrage raconte l'arrivée et l'essor, sur notre territoire, des céréales et des légumes secs en provenance du Croissant fertile (blés, orge, seigle, lentilles, pois, fèves) et de ceux introduits plus tardivement. L'auteur nous parle également des "grains" domestiqués en Afrique (sorgho, mil, teff, fonio, niebe), aux Amériques (maïs, quinoa, amarante, haricots) et en Asie (riz, millet, sarrasin, soja). Le lecteur découvrira leurs caractéristiques marquantes, leur berceau géographique, leur évolution au fil des millénaires, leur dimension symbolique et sacrée, leurs atouts nutritionnels, leurs usages (alimentaires et autres), leur importance économique et... gastronomique. Le livre met l'accent sur le rôle clé des céréales pour apporter à tous sécurité alimentaire et santé, assurer la paix et la stabilité du monde, tout en répondant aux défis du climat et de l'environnement.
04/2022
Documentaires jeunesse
La grande encyclopédie des enfants
500 pages, 2500 illustrations plein d'informations dans un langage très simple, bien adaptées aux deuxième et troisième cycles du primaire 10 grands thèmes pour répondre à la curiosité des enfants : la Terre, l'Univers, la mer, tous les animaux, au temps des dinosaures, les plantes, mon corps, les machines, les continents et les peuples, les sciences 140 jeux et activités parce qu'on apprend beaucoup et très facilement en s'amusant et en réalisant de courtes expériences Un extrait de conte invite à la lecture sur chaque thème. Des petits encadrés de vocabulaire expliquent les mots difficiles.
10/2014
Animaux, nature
La grande encyclopédie des animaux
Une grande encyclopédie tout en images pour découvrir la variété et la beauté du monde animal, des espèces les plus communes aux plus rares. Ce beau livre exhaustif expose clairement les caractéristiques principales de chaque animal, afin de mieux comprendre leurs habitudes, leurs comportements et leurs habitats.
09/2019
Comics guides et revues
L'encyclopédie des personnages Marvel
200 personnages de l'univers des Avengers dans cette encyclopédie illustrée ultra-complète ! A découvrir : de nombreuses informations détaillées sur l'histoire, les capacités et les pouvoirs des Super Héros et Super Vilains Marvel.
10/2021
Mes premières découvertes
La petite encyclopédie des pourquoi ?
Un nouveau titre pour répondre aux questions des 3-6 ans. Spécialement rédigée "à hauteur d'enfant" par Sophie Lamoureux, auteur de nombreux ouvrages pour les petits, La petite encyclopédie des pourquoi met à la portée de tous 150 réponses courtes, simples et précises, ni trop vagues, ni trop compliquées... Un sommaire détaillé et un quizz en font l'outil idéal pour satisfaire et aiguiser la curiosité des enfants.
10/2015
Documentaires jeunesse
L'encyclopédie Larousse des transports
6 entrées thématiques, divisées visuellement en 6 couleurs et présentées non par environnement comme souvent (sur Terre, sur Mer...) mais par "proximité" pour l'enfant, du plus proche au plus éloigné, comme un départ en voyage ! Véhicules d'autrefois (1ers radeaux, 1ers trains, 1ers bateaux...). En ville ! (le vélo, la voiture, "au garage", la voirie (camion poubelles...), camion de pompiers, engin de chantier...). Sur les routes ! (l'autoroute, le camion-citerne, les véhicules d'exceptions énormes tels les camions du cirque...). A la campagne ! (brouette, tracteur, moissonneuse, péniche...). En voyage ! (autocar, camping-car, train (+ la gare), avion (+ aéroport), voiliers, paquebot, chasse-neige, bolides...). Dans le monde et l'univers ! (pousse-pousse, jonque, traîneau, véhicules militaires, fusée, navettes, véhicules du futur...). La présentation de certains engins permet d'ouvrir sur une double-page plus généraliste sur l'univers dudit engin. Pour la voiture : le garage ; Pour le camion de pompier : à la caserne ; Pour la bétonneuse : le chantier... Sur une page, 3 "maquettes" sont proposées en alternance : De grandes images en détouré, légendées. 6 à 8 cases encyclopédiques avec deux lignes de textes et de petites images détourées. Une BD de 6 cases avec décors et 2 lignes de textes. Un encadré "Amuse-toi", sur certaines pages, permet de faire intervenir les enfants de façon ludique sur une notion spécifique.
10/2014
Documentaires jeunesse
La petite encyclopédie des Comment ?
Comment poussent les plantes ? Comment dorment les animaux ? Comment l'eau arrive-t-elle au robinet ? Comment fait-on les bébés ? Comment vole un avion ? Comment combattaient les pirates ? Des réponses courtes, claires et précises à près de 150 questions des petits sur la nature, le corps, la vie quotidienne, l'histoire des hommes. La magie des planches transparentes. Des planches documentaires pour enrichir ses connaissances. De belles images réalistes à reconnaître et à nommer.
10/2016
Cinéma
Marvel Studios. Encyclopédie des personnages
Le guide de référence de l'univers Marvel pour tous les fans ! Plus de 150 personnages des films Marvel référencés avec des renseignements détaillés et des photos issues des films. Une page par personnage pour tout savoir des héros iconiques, des vilains et de leurs aventures.
09/2019
Sports
L'encyclopédie des sports oubliés
Aussi amusante qu'intrigante, cette encyclopédie unique en son genre appelle à porter un nouveau regard sur l'ingéniosité, la folie et la bravoure de nos ancêtres. Edward Brooke-Hitching a parcouru nombre de grimoires poussiéreux afin de faire revivre les sports et autres passe-temps les plus étonnants, les plus dangereux ou tout simplement les plus absurdes que l'homme ait jamais inventés (et, tout compte fait, abandonnés). Après tout, qui aurait pensé à remettre au goût du jour les combats de pieuvres, très populaires au XVIIIe siècle ? Ou la boxe avec feux d'artifice, un sport aussi dangereux qu'on peut le craindre. Quant au ballet à skis, il ne semble pas si risqué, à moins que vous ne tentiez de reproduire l'exploit de Suzy "Chapstick" : le grand écart sur la pointe des skis. Voyage délicieusement loufoque au pays des excentriques, ce livre ravira tous les fans des Monty Python ou de Mr Bean.
05/2015
Animaux sauvages
L'encyclopédie illustrée des animaux
Plus de 500 espèces d'invertébrés, poissons, amphibiens, reptiles, oiseaux et mammifères sont présentées, et toutes sont illustrées ! Cette encyclopédie présente chaque animal en quelques lignes, puis propose une fiche d'identité mentionnant sa taille, son alimentation, sa localisation et parfois des faits étonnants ou des anecdotes rigolotes. Le texte est rédigé par un zoologue spécialisé en histoire naturelle. De superbes illustrations Les nombreuses illustrations, élégantes et colorées, permettent une merveilleuse découverte de la diversité animale. Un contenu très accessible Les notices au texte clair rendent cette encyclopédie particulièrement adaptée aux jeunes lecteurs. La navigation est facilitée par des bandes colorées, qui indiquent le groupe d'animaux (reptiles, oiseaux...), et par un index.
10/2022
Livres 3 ans et +
Dragons. L'encyclopédie des dragons
Bienvenue dans le Monde Caché des dragons ! As-tu déjà entendu parler du légendaire Monde Caché ? Nombreux sont les Vikings partis à la recherche du royaume secret des dragons qui n'en sont jamais revenus. Certains disent qu'ils sont allés jusqu'au bout de la Terre et en sont tombés. Les marins de retour de leur périple racontent des histoires de puissants dragons gardant l'accès à une cascade fantastique. En vérité, aucun Viking n'a jamais vu le Monde Caché... jusqu'à maintenant ! Approche, et découvre les espèces de dragons répertoriées par les Vikings de Beurk et d'ailleurs, et apprends tout sur ces créatures fantastiques !
09/2019
Encyclopédies - Dictionnaires
L'encyclopédie visuelle des aliments
L'Encyclopédie visuelle des aliments n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui vous offre l'opportunité de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître vos connaissances sur d'autres. Chacun des aliments étudié est illustré de façon exceptionnelle, et expliqué dans les moindres détails. Découvrez le monde fascinant de la cuisine, en explorant l'univers des aliments. Apprenez leur origine, leur valeur nutritive, leur préparation culinaire à travers un voyage illustré. Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit.
05/2023
Espionnage
L'encyclopédie des espionnes et des espions. Dans l'ombre des légendes
Un voyage historique dans les sphères de la manipulation et du secret Cette grande et imposante encyclopédie des espions, très illustrée, nous permet d'embrasser près de 3 200 ans d'espionnage depuis le roi hittite Muwatalli jusqu'au dernier raffinement technologique de l'espionnage 2. 0 en passant par les cabinets noirs ou certaines opérations de désinformation durant les conflits mondiaux. Héros des uns, traîtres des autres, ils changent de camp au gré d'une vie personnelle tumultueuse ou du poids de leur conscience. Chacun, chacune mérite une attention particulière, beaucoup sont ici présentés et rassemblés dans une vingtaine de thèmes à l'instar de Giacomo Casanova, du colonel Rémy, de Vladimir Poutine ou encore du pittoresque chevalier d'Eon, de la pathétique Mata Hari, mais aussi de la lumineuse Joséphine Baker. Nous ferons une incursion au sein de la CIA, du Mossad, du KGB ou de la DGSE... Nous serons derrière la machine à écrire d'Eric Ambler ou de John Le Carré, et nous nous confronterons aux immenses possibilités offertes par Internet. Dans le monde du cinéma, James Bond est la figure de proue d'un espion idéalisé qui assouvit l'imaginaire de ses inconditionnels. Au péril de leur vie, ils - souvent elles - modifient les équilibres stratégiques, donnent la clé, l'information, le secret qui permet de gagner... ou de ne pas perdre. C'est donc à la gloire de celles et ceux qui ont fait ce choix que ce livre a été écrit.
11/2021
Petits classiques parascolaire
Le Der des ders
Paris, janvier 1920. L'ancien combattant Eugène Varlot, reconverti en détective privé, est contacté pour une mission par l'ancien " héros " du 296e régiment d'Infanterie, le colonel Fantin de Larsaudière. L'enquête, présentée à l'origine comme un banal constat d'adultère, va finalement mener aux mutineries de 1917 et au trafic de stocks américains d'après-guerre, se révélant de ce fait pleine de dangers... En adaptant fidèlement cette oeuvre de Didier Daeninckx, maître du roman noir, Tardi se délecte. D'une part idéologiquement, en revenant sur la dénonciation de la guerre ; d'autre part graphiquement, en dessinant magnifiquement Paris et ses banlieues au début du XXe siècle. L'étude de cette adaptation permet d'appréhender la richesse et la particularité de la bande dessinée, notamment au travers des notions d'ellipse, de suspense, de registre de tangue, de pastiche et de parodie. Elle permet aussi de découvrir certains aspects peu connus de la Première Guerre mondiale, comme la mutinerie des troupes russes en France. L'appareil pédagogique complet est suivi d'une interview exclusive de Didier Daeninckx et d'un lexique BD.
06/2010
Littérature française
Le der des ders
Ces lettres écrites par un poilu de la grande guerre nous font le récit de son dernier combat. Ce soldat est âgé de 110 ans ! Il est le dernier vétéran de l'armée française encore en vie. La guerre qu'il nous narre ne se déroule pas sur un champ de bataille, mais dans une chambre d'hôpital ! Il est hospitalisé contre son gré. Les médecins ont pour mission de le garder en vie le plus longtemps possible. Objectif inavoué de cet acharnement : faire que le dernier poilu français survive au dernier vétéran allemand. Désormais, les deux nations ne confrontent plus leurs puissances militaires, mais leurs systèmes de santé. Ces lettres racontent de façon burlesque ce combat qu'il doit livrer seul contre la raison d'état. Non plus au péril de sa vie, mais au risque de voir lui échapper sa propre mort.
12/2022
Théâtre
La der des ders
Manipulation, soumission ou incrédulité : la guerre comme en 14, d'un petit village du bord de Marne jusqu'aux tombeaux ouverts du front... " Ce que j'ai pu consommer de Bretons... " disait Nivelle sans la moindre émotion, oubliant un peu vite que dans la poitrine de chacun d'entre eux, battait un coeur d'homme, qui avait tout autant que le sien le droit de continuer de battre... A la veille du centenaire de cette grande boucherie de notre histoire nationale que fut la guerre de 1914-18, Alain Roué dénonce avec un humour grinçant la façon dont une fois de plus l'Etat s'est permis de consommer à souhait la vie de centaines de milliers d'hommes. C'est sous la forme d'une pièce en cinq tableaux que l'auteur nous livre cette " Der des ders ", qui donne à réfléchir sur ces mots de liberté, d'égalité et de fraternité dont notre république semble si fière. Un bel hommage aux poilus sacrifiés le plus souvent inutilement, par des officiers parfois incompétents, à la botte de politiciens trop souvent cyniques et carriéristes.
06/2014
Loisirs et jeux
La rentrée des classes et Les métiers de rêve
Des personnages à habiller à l'aide de plus de 600 autocollants de tenues et d'accessoires. Dans La rentrée, les amies ont hâte de reprendre le chemin de l'école. Elles se réjouissent à l'idée d'acheter leur cartable et leurs fournitures et de se préparer pour une sortie au musée et une répétition de l'orchestre de l'école. Dans Les métiers de rêve, elles sont vétérinaires, chorégraphes, mécaniciennes de course automobile ou agents spécialisés de la police technique et scientifique. Les enfants auront plaisir à choisir leurs tenues en fonction des différentes activités ou de leur métier.
08/2019
Cuisine légère
Faire manger des légumes aux enfants
Plus qu'un livre de recettes, voici un guide indispensable contenant de nombreux conseils pour apporter une alimentation saine aux enfants dès leur plus jeune âge. Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes et adopter les bons comportements pour les encourager à la découverte de nouvelles saveurs. Des plats appétissants que tous les enfants aiment : burgers, boulettes de viande, tagliatelles, gaufres, ou encore muffins. Ces 40 délicieuses recettes (entrées, plats et même tapas et desserts) raviront les papilles des petits et des grands... et pourtant, elles contiennent toutes des légumes !
04/2021
Cuisine végétarienne
SO NAT. Des légumes & du goût !
Jeu des différentes textures (croquant, fondant) et des saveurs (sucré, salé, amer, acide, umami), alliance subtile du végétal et des épices : voici la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT. 70 recettes de plats et de desserts qui mettent le végétal en vedette, pour des plats hyper-gourmands et jamais ennuyeux ! Mangez plus de légumes (ou seulement ! ) sans jamais se lasser ou s'ennuyer, c'est possible avec Zohra, cheffe des restaurants SO NAT (Paris). Elle propose dans ce livre ce qui fait le succès de ses restaurants, une cuisine végétarienne extra-gourmande, originale et créative : des légumes sous toutes leurs formes, en tempura, en beignets, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, râpés, émincés... L'accord légume-épices y est, comme les différences de textures (croustillants ou moelleux, fondants ou croquants) essentiel, pour des assiettes qui mettent en appétit et éveillent nos papilles. Les recettes de Zohra sont à son image : pétillantes, gaies et ouvertes sur le monde - ; car partout, en Asie, en Afrique, en Europe de l'Est au Sud, on sublime le légume par les épices, par la cuisson, par les associations. C'est le meilleur du végétal que Zohra propose ici, que ce soit dans ses recettes salées ou dans ses savoureux desserts.
03/2022
Littérature asiatique
Propos sur la racine des légumes
Observation des mœurs et méditation mystique, discours mondain et vocabulaire religieux, réflexion sur les rapports humains et introspection, respect de la raison comme des élans du cœur participent chez Hong Zicheng d'une philosophie issue de la fin de la dynastie des Ming. On retrouve ainsi dans ses Propos sur la racine des légumes un idéal de liberté qui n'exclut pas la quête d'une maîtrise de soi, une adhésion à la nature aussi bien qu'un art de vivre en société. Par leur richesse et leur originalité, ces maximes parues en Chine au début du XVIIe siècle, portent à un très haut degré de raffinement l'une des traditions de l'écriture chinoise. Elles sont la quintessence même de l'art lettré. Un viatique pour la sérénité.
04/2021
Littérature française
La vérité sort de la bouche des princesses...
...Quand chaque soir, moment privilégié, Maman lit une histoire et fait découvrir à ses filles les trésors transmis de génération en génération et qui exercent sur les enfants le pouvoir d'enchanter. Puis, dans la cour de l'école, à la récré, Lucile joue à la princesse au petit pois. Elisa en profite pour exercer ses dons de fée sur sa petite sœur. Maman insiste sur les mots magiques à utiliser couramment et Papa raconte, comme un héraut du Moyen âge, la véritable histoire du Cheval de Troie à " trois têtes et six pattes qui accouche comme une maman... " Ce qui conduit à une réflexion sur les contes de fées, parents et enfants n'ayant pas le même ressenti : à qui s'adressaient-ils en réalité, quels messages leurs auteurs voulaient-ils transmettre, pourquoi les fins heureuses étaient-elles rares ? Ce cinquième ouvrage de Monique Archen plonge le lecteur dans un univers d'émotion, de tendresse, de malice où l'humour et le bon sens se tiennent compagnie...
07/2012
Couple, famille
La philo sort de la bouche des enfants
Au fil de discussions entre un père et sa fille, Eric Hamraoui invite le lecteur à se remémorer les questions qu'il se posait durant l'enfance, avec les impressions et sentiments qu'il éprouvait alors. Les dialogues qui inaugurent les chapitres de l'ouvrage portent la marque des réflexions et questionnements d'une enfant âgée de six ans ayant trait aux événements constituant la trame de son existence quotidienne : interrogations portant sur ses parents, sa naissance, ses camarades, la vie, le temps, la mort, le travail, l'amour... Chaque dialogue est mis en correspondance avec des textes philosophiques ou littéraires commentés permettant d'en apprécier la portée et les intuitions. Au terme de ce voyage en pays d'enfance, l'adulte que nous sommes devenus comprend la nécessité de ne pas en déserter le sol pour créer, penser et cheminer vers la sagesse.
07/2009
Physique, chimie
Evaluation des produits cosmétiques : la sécurité
Le produit cosmétique véhicule tant de promesses et d'attentes que, pour le législateur comme pour l'utilisateur final, il doit être d'une sécurité absolue. Ce souci de sécurité se décline à tous les niveaux, de la conception à la production et au conditionnement. Il doit parfois intégrer des exigences difficilement compatibles, au coeur de ce qui fait l'image et la force de la cosmétique française. Ce livre vise à présenter l'essentiel de la problématique de la sécurité du produit cosmétique, de son évaluation et des outils réglementaires et techniques. Par son approche transversale, il pourra servir de guide pour les étudiants cosméticiens, pour les porteurs de projets d'entreprises cosmétiques, pour les professionnels de l'industrie cosmétique et de ses fournisseurs, et même pour les consommateurs avertis qui pourront découvrir la complexité de la Sécurité du Produit Cosmétique.
02/2019
