Petit traité d'écologie opérationnelle. De l'idéalisation à l'action
Extraits
Psychologie, psychanalyse
Traité de psychologie cognitive. Perception, action, langage
Les débats qui ont animé la psychologie durant de longues années ont été profondément modifiés par l'apparition d'une nouvelle problématique qui privilégie le traitement de l'information. Centrale pour la psychologie cognitive, cette démarche marque une évolution qui se traduit par :
- la substitution de la recherche de lois générales au profit de la recherche des mécanismes à la base du traitement de l'information ;
- une réunification des champs disciplinaires autonomes (psychologie générale, psychologie sociale, psychologie du développement) qui acceptent de " parler le même langage " ;
- le développement, à côté de recherches expérimentales, de méthodes sophistiquées d'observation telles que l'analyse de protocoles individuels.
Ce traité est ici plus particulièrement consacré d'une part aux processus d'identification des formes, des objets visuels ou sonores et des éléments de la langue, et d'autre part aux processus liés au contrôle et à la régulation des mouvements.
03/2003
Documentaires jeunesse
L'écologie
Une collection pour répondre aux questions que se posent les enfants dès leur plus jeune âge. Les réponses, courtes et explicites, sont illustrées à l'aide de dessins et de photos pour une meilleure compréhension.
01/2021
Documentaires jeunesse
L'écologie
Pourquoi on parle tout le temps d'écologie ? C'est quoi, le 8e continent ? Est-ce grave que des animaux disparaissent ? Pourquoi la glace fond-elle aux pôles ? Est-ce qu'on peut être écolos, nous, les petits ? ... En 16 questions d'enfants, ce titre rappelle que l'écologie est l'affaire de tous, tous les jours. Nos comportements, nos modes de consommation, notre mode de vie ont une influence sur notre planète et tous ceux qui y vivent. Pour devenir des écocitoyens de premier plan !
05/2020
Ecologie
L'écologie
Des questionnaires à choix multiples sur l'écologie pour jouer seul ou à plusieurs et apprendre tout en s'amusant.
10/2023
Essais généraux
L'écologie
L'écologie est la science qui étudie la relation des organismes entre eux ainsi qu'avec leur environnement, et décrit comment ces interactions créent des communautés et des écosystèmes autoorganisés. Cette science nous concerne tous car la nourriture et les ressources naturelles que nous utilisons sont, dans une large mesure, les produits de ces interactions écologiques. Ce livre explique comment l'écologie a rapidement évolué de l'histoire naturelle pour devenir une science prédictive qui explique le fonctionnement du monde naturel et qui guide la politique environnementale.
06/2022
Littérature française
Petit traité de toutes vérités sur l'existence
"[U]n jour advient où trop, c'est trop, et où il est impérieux de saisir le taureau par les cornes. Par cette métaphore j'ai nommé la Vie, et ses mystères." Dans ce court traité aux accents personnels, Fred Vargas s'emploie à révéler toutes les vérités de l'existence humaine... Apparences trompeuses, doute existentiel ou nécessité de l'insouciance : si de larges pans de l'histoire de la philosophie sous-tendent ses propos, ils sont pleins d'humour et d'autodérision.
01/2021
Religion
L'aiguillon. Petit traité de la vie mystique
Jean de Saint-Samson (1571-1636), frère carme, a été l'âme de la réforme des grands carmes. Aveugle, il s'était fait lire tous les auteurs mystiques connus à l'époque. Il a dicté de nombreux textes spirituels, lettres de direction, etc. L'Aiguillon a été rédigé en 1629, à la demande de l'évêque de Dol, Mgr Antoine Révol, qui s'était fait accompagner par le frère. Celui-ci a exposé comment progresser dans la vie spirituelle, tout en accomplissant les tâches quotidiennes. Au-delà de son premier destinataire, l'auteur voudrait s'adresser à tous ceux qui sont attirés par le mystère de Dieu. L'Aiguillon introduit le lecteur dans la vie mystique, au moins à ses débuts. La lecture attentive de ce court traité peut transformer lentement le lecteur en homme spirituel. Il faut le lire et le relire pour nous en persuader. A son école, si nous voulons devenir des spirituels, peut-être trouverons-nous un chemin qui nous permettra de ne pas perdre de vue le but de notre pèlerinage.
10/2019
Animaux, nature
Le petit traité Rustica de l'art floral
Roses, pivoines, tulipes, dahlias, jonquilles, orchidees, lys... En toute saisons et pour toutes les occasions, vous trouverez des fleurs assembler et sublimer en de magnifiques bouquets. Decouvrez toutes les techniques de base et les explications en pas a pas pour reactualiser plus de 40 compositions florales et 35 variantes : bouquets ronds, champetres, coniques, couronnes de fleurs, bouquets de banc et meme des accessoires fleuris. A l'occasion d'un mariage, d'un anniversaire ou pour decorer une maison, que vous prefereriez des compositions classiques ou plus originales, choisissez un bouquet que vous aurez envie de composer pour vous... ou pour l'offrir !
10/2014
Littérature française
L'Énigme du 75. Petit traité de traîtrise
Depuis sa dernière aventure en Méditerranée, Enguerrand de Hautecour vit une existence bien rangée auprès de sa compagne Patricia. Les jours se succèdent sans saveur et tel un fauve en cage, il se morfond dans l'ennui. Emprisonné dans une vie mortifère qui se limite à la fréquentation du Parc Monceau et à des balades lénifiantes à l'ombre des marronniers, il ne doit son salut qu'à un mystérieux télégramme de son ami Charles Latour. Une énigmatique missive qui le pousse à tout abandonner pour aller le secourir dans les Gorges du Tarn. Sitôt arrivé sur place, il est le jouet d'une machination, dont l'origine remonte à la Première Guerre mondiale. Un sordide complot qui coûta la vie à des milliers de soldats français et dont les auteurs vont tout mettre en oeuvre afin que n'éclate pas le scandale. Opposés à des forces, dont les ressources semblent sans limites. Enguerrand et Charles vont devoir faire face à une intelligentsia qui noyaute les plus hautes sphères de l'Etat et qui va jeter à leurs trousses toutes les polices de France. Afin de sauver leur vie et de préserver le sort de la Nation, les deux fugitifs vont lutter en France et en Allemagne avec l'énergie du désespoir pour faire triompher la vérité et restaurer leur honneur. Quatrième opus des aventures d'Enguerrand de Hautecour, ce roman d'espionnage ne laisse au lecteur aucun moment de répit. Un tourbillon de pur plaisir, dont on ne redoute qu'une seule chose, arriver trop vite à la dernière page.
03/2021
Ethique
Médecine opérationnelle
Comment améliorer la pratique du diagnostic médical ? Chaque chapitre est consacré à la méthode opérationnelle qui mène d'un symptôme ou d'un état pathologique à un diagnostic. Il se décompose en étapes successives qui décrivent les connaissances nécessaires pour résoudre les problèmes de diagnostic les plus fréquents. Ce livre est à la fois un outil d'aide au diagnostic médical et à la mise à jour des connaissances. Plusieurs de ces chapitres ont été le support pour l'élaboration de Systèmes Expert en Médecine et de logiciels d'enseignement assisté par ordinateurs (EAO). Un livre clair pour les praticiens.
12/2021
Animaux, nature
L'arpenteur moucheur. Petit traité des amoureux de pêche à la mouche
Dans une forme originale et avec une indémontable envie de partager son amour pour la pêche à la mouche, Julien Pouille présente un récit très Nature writing : L'arpenteur moucheur. Du cabosseur de truites à l'ayatollah du no kilt, de l'émergence d'un insecte à celle de sensations à la clarté envahissante, de la nécessité à la pure folie, ce livre trace quelques lignes aventureuses et soyeuses au carrefour desquelles la pêche à la mouche, la rivière, la truite et l'âme humaine se rencontrent.
01/2015
Sociologie
Petit traité des villes à l'usage de ceux qui les habitent
Vous croyez que vous ne comprenez rien à l'urbanisme, que c'est un domaine réservé aux politiques, aux architectes et aux marchands de béton ? Pourtant vous circulez dans la ville, vous utilisez ses équipements: la gare, l'hôpital, le lycée; vous admirez la beauté de certains quartiers, vous déplorez la laideur de certaines constructions. C'est en ville que vous travaillez, que vous aimez, que vous évoluez. Sans même y réfléchir, c'est là où vous avez vos racines, c'est là que vous construisez votre vie. C'est même là où vous votez.Il est temps de vous réapproprier votre ville. Pour ne pas la laisser aux seules mains des technocrates et des promoteurs. Il vous manquait juste un Petit traité des villes à l'usage de ceux qui les habitent. Un livre sensible, accessible, indispensable.
01/2012
Communication - Médias
Petit traité de l'amour à l'usage des connards. Une approche économique de l'amour
A contre-pied des ouvrages de développement personnel visant à faire évoluer l'individu dans son fonctionnement intrinsèque, ses comportements, ses attitudes, à travers un travail sur soi sans fin et souvent non désiré, ce Petit traité de l'amour à l'usage des connards propose au contraire de respecter le connard qui sommeille en chacun de nous, égoïste, calculateur, rationnel et d'assumer cette part d'humanité inavouable qui cherche avant tout, même chez le pire des connards, à maximiser une variable commune : l'amour. Que ce soit en politique, à l'école, au travail ou en situation de gestion de crise, cet ouvrage vise à montrer que nos choix et comportements, aussi critiquables soient-ils, sont motivés avant tout par des calculs d'amour simples et universels. Si l'idéal d'amour universel est par définition incommensurable et inatteignable par le commun des mortels, à l'échelle de la société et de ses organisations, il parait opportun d'observer avec bienveillance et sans jugement les calculs d'amour et les motivations des connards, afin d'être en mesure d'identifier des variables quantifiables et mesurables pouvant servir de nouvel indicateur de croissance.
07/2021
Poésie
Le petit traité
"Quand j'allais cueillir sur le pied blanc d'une étoileUn éclat de firmament pour en faire une voile, Cela sentait la gaufre dans le décor qui brille, Et stationnaient dans l'air des parfums de vanille. Le jour de l'amour était un fil, le plus long, Et je ne savais plus ce qu'étaient les démons. Et parmi tous ces soleils, mon si bel insecte, Ne pouvait savoir laquelle toucher de ces belles". Extrait de "L'un" Le petit traité s'emploie à aborder un ensemble de thèmes variés à des fins esthétiques suivant des questionnements divers sur l'expérience au monde. On y rencontre à nouveau ce mystérieux compagnon qu'est Yersinia, qui suit de près et commente le développement de la pensée. Les thèmes sont aussi concrets que les chants libres d'un questionnement métaphysique, où le petit compagnon microbien Yersinia semble toutefois être un interlocuteur privilégié.
02/2021
Développement durable-Ecologie
De l'angoisse à l'espoir. Leçons d'écologie humaine
Davantage que la technique, c'est l'homme qui doit être au centre de la réflexion sur l'architecture. Fort de cette conviction, l'architecte tessinois Mario Botta a demandé à Albert Jacquard de s'adresser aux étudiants qu'il réunit dans son Académie d'architecture, à Mendrisio. Ses leçons étaient données en français. L'université de la Suisse italienne en a publié, sous le titre Dall'angoscia alla speranza, un résumé en italien, écrit par Cristiana Spinedi. Elle propose ici une traduction en français de ce résumé. Biologiste, généticien, mais surtout " activiste humain ", comme il aime à le dire, l'auteur de J'accuse l économie triomphante inaugure ici une nouvelle discipline, " l'humanistique ". Une approche dans laquelle l'économie, la technique, l'écologie, l'éducation croisent leurs perspectives pour définir un véritable projet humain, respectueux de la personne autant que de l'environnement naturel. Ces conférences forment une brillante et vivante synthèse de la pensée d'Albert Jacquard.
01/2004
Développement durable-Ecologie
Nouvelles recettes de bonheur. 71 actions d'écologie humaine
71 recettes de bonheur pour goûter un nouvel art de vivre. Goûter son âge, danser, reconnaître sa part d'ombre, rire (surtout de soi), cultiver l'amitié véritable, dompter les écrans, héberger des insectes, mieux connaître pour mieux aimer... Voici quelques-uns des voyages intérieurs auxquels nous invite Tugdual Derville. Sur chaque sujet, il nous offre une réflexion savoureuse et originale qui nous convie à un changement de regard en profondeur. Il nous prescrit ensuite une action concrète afin d'initier un changement de cap. De petits pas en petits pas, c'est une véritable conversion que ce livre nous propose : pour une vie plus large, plus belle, plus humaine, en lien avec nos proches et toute la Création. Des pages qui font du bien au coeur, au corps, à l'intelligence et à l'âme. Bonne dégustation !
10/2020
Couple, famille
L'écologie de l'amour
Comment préserver l'union entre deux êtres, l'amour, le désir qui les poussent et les retiennent l'un à l'autre ? Comment sauver le couple de l'usure ? En un mot : comment être heureux ensemble et le rester ? Le docteur Gérard Leleu, incontournable sexologue et psychothérapeute, auteur du Traité des caresses, a rencontré et recueilli des témoignages d'hommes, de femmes, de couples, pour comprendre pourquoi certains se séparent et dans quelles conditions d'autres restent ensemble. Il en arrive à une conclusion, à l'origine de cet ouvrage : on peut être heureux à deux et le rester en débarrassant l'amour des pollutions qui le menacent. Ce qui pollue l'amour, c'est tout ce qui entraîne les incompréhensions, les frustrations, les oppositions, les peurs et les souffrances ; tout ce qui empêche le bonheur et l'épanouissement de chacun et du couple. Manque d'amour de soi, blessures d'enfance, erreurs de communication, non-dits... L'auteur analyse des cas auxquels il a été confronté dans son activité professionnelle, et propose des remèdes curatifs et préventifs, pour aider chacun à trouver la voie qui fera de son couple un lieu d'accomplissement et d'harmonie.
10/2019
Sciences de la terre et de la
Ecologie. De l'écosystème à la biosphère
L'écologie scientifique est d'abord une science d'observation qui mobilise un grand nombre de disciplines comme la zoologie, la botanique, la géologie, la climatologie, l'hydrogéologie,... Elle peut être divisée en deux domaines d'étude complémentaires : la biologie des populations et l'écologie des écosystèmes. Cet ouvrage fait la synthèse des connaissances en écologie des écosystèmes. Il est organisé en quatre grandes parties. La première présente les méthodes d'études de la recherche, lesquelles s'appuient sur l'observation, l'expérimentation et la modélisation. Elle est suivie d'une introduction au concept d'écosystème. Les différents thèmes de recherches actuels sont ensuite abordés : hiérarchies écologiques, homogénéité/hétérogénéité, rôle de la diversité biologique, échelles spatiales et temporelles... Enfin, l'ouvrage se termine par une présentation du fonctionnement global de la biosphère dans une perspective historique. Les notions théoriques sont illustrées par de très nombreux exemples présentés en encarts (certains en anglais, lorsque tirés d'articles originaux qui sont maintenant des références). Ce livre est destiné aux étudiants des seconds cycles (universités et grandes écoles), ainsi qu'aux chercheurs et aux enseignants désirant disposer des concepts modernes de l'écologie des écosystèmes.
06/2001
Développement durable-Ecologie
Vers une écologie intégrale. Ecologies et écosophie
Autrement que Félix Guattari et Arne Naess, qui ont employé ce terme, Jean-Yves Leloup nous introduit ici à cette écologie intégrale qu'il appelle écosophie. Elle intègre en effet l'écologie rationnelle et scientifique, l'écologie instinctive ou chamanique, l'écologie intuitive ou non dualiste et l'écologie affective et religieuse ou écologie sacrée. Changer notre regard sur nous-même et notre environnement est le préalable à tout désir de préserver ou de changer le monde. Au regard de la politique, de l'économie, de la science et de la philosophie, il faut joindre celui de la contemplation et de la Philocalie ; Rumi et François d'Assise ont été les précurseurs de cette écosophie qui respecte, prend soin de la nature et en célèbre la beauté - l'Etre infini y est manifesté et caché.
01/2021
Penser l'écologie
Egologie. Ecologie, individualisme et course au bonheur
Développement personnel, habitats groupés, jardins partagés... : face au désastre capitaliste, l'écologie se présente comme une réponse globale et positive, un changement de rapport au monde appuyé par des gestes au quotidien. Comme dans la fable du colibri, "chacun fait sa part" . Mais en considérant la société comme un agrégat d'individus, et le changement social comme une somme de gestes individuels, cette vision de l'écologie ne succombe-t-elle pas à la logique libérale dominante, signant le triomphe de l'individualisme ?
01/2023
Autres collections (9 à 12 ans
Anton passe à l'action
Dans la classe, tout le monde porte des Roolies, les fameuses baskets à roulettes, sauf Anton ! Ses parents n'ont pas les moyens de lui on offrir. Jamais à court d'idées, notre héros se met en piste pour trouver des solutions à son problème. Et vous verrez, il ne manqua pas d'imagination !
03/2021
Récits de voyage
Petit traité sur l'immensité du monde
Pour ralentir la fuite du temps, Sylvain Tesson parcourt le monde à pied, à cheval, à vélo ou en canot. Dans les steppes d'Asie centrale, au Tibet, dans les forêts françaises ou à Paris, il marche, chevauche, escalade aussi les monuments à mains nues. Pour mieux embrasser la terre, il passe une nuit au sommet de Notre-Dame de Paris, bivouaque dans un arbre ou sous un pont, construit des cabanes. Cet amoureux des reliefs poursuit le merveilleux et l'enchantement. Dans nos sociétés de communication, il en appelle à un nouveau nomadisme, à un vagabondage joyeux. Ce Petit traité sur l'immensité du monde est un précis de désobéissance naturaliste, une philosophie de poche buissonnière, un récit romantique contre l'ordre établi.
01/2019
Ecologie politique
Politiques de l’écologie
La situation politique de l'écologie interroge. Apparemment fixés depuis une génération sous la forme d'un parti impliqué dans la représentation démocratique - Les Verts, puis EELV -, le discours et le mouvement écologiques débordent pourtant largement ce cadre. Mais si l'écologie n'appartient à aucun parti, comment se repérer ? Il s'agit d'interroger la façon dont les trois grands blocs idéologiques modernes principaux intègrent dans leurs discours des éléments environnementaux. La différenciation entre libéraux, conservateurs et socialistes peut être décrite comme une divergence quant à l'usage du monde, une divergence entre trois façons de nouer le destin des hommes et des choses.
02/2022
Essais généraux
Naissance de l'écologie
Les Français n'ont pas attendu les années 1970 pour s'intéresser à l'environnement. Tout au long des XIXe et XXe siècles, les catastrophes naturelles - notamment les grandes inondations de 1856 et 1910 - ainsi que les dommages causés par la déforestation, l'urbanisation et l'industrialisation alarment l'opinion publique. Ce ne sont pas seulement les naturalistes et les scientifiques, mais aussi les politiques, les ingénieurs et les artistes qui se passionnent alors pour la cause. Sous le Second Empire on "verdit" les villes. Avec l'avènement d'une bourgeoisie urbaine, la nature devient à la fois un objet esthétique et un enjeu touristique. L'expansion coloniale, elle-même, participe du débat : elle renouvelle la perception du monde dit "naturel" et de son usage. Les débats sont vifs tant les acteurs sont nombreux. Très vite cependant, au tout début du XXe siècle, la France met en place un arsenal juridique visant à protéger l'environnement et - la première - appelle la communauté internationale à coopérer sur le sujet. Caroline Ford signe ici un ouvrage fondateur en offrant une étude synthétique du "souci de la nature" propre à la France
03/2023
Sciences historiques
L'action militaire terrestre de A à Z
Depuis la fin de la Guerre froide, la France a dépêché hors de ses frontières un total cumulé de six cent mille hommes - l'équivalent de la Grande Armée. La grande majorité de ces soldats appartiennent aux forces terrestres, qui opèrent de nos jours au Liban, en Centrafrique, au Mali, en Afghanistan, dans les Balkans... sans compter les unités prépositionnées en permanence à l'étranger, qu'il s 'agisse de l'Afrique ou du Moyen-Orient. A aucune autre période de notre histoire sans doute le spectre des missions n 'aura été aussi large, les facettes de l'activité de nos forces terrestres aussi multiples, la difficulté plus grande pour faire appréhender les permanences, les nouveautés, les enjeux, les notions essentielles. Accrochage, artillerie, combat de contact, éthique du soldat, combat en forêt, infovalisation, opérations extérieures, forces spéciales, règles d'engagement, tactique, future, transmissions, véhicule blindé de combat... L'Action militaire terrestre de A... à... Z présente sous une forme alphabétique originale, à la manière d 'un dictionnaire, un état des lieux unique, et très complet, de l'emploi actuel des forces terrestres : les hommes, les organisations et les doctrines, la tactique, les équipements et les technologies, 1 'environnement opérationnel, les prescriptions de 1 'éthique et du droit... Un véritable miroir pour une activité devenue planétaire, un voyage passionnant sur les théâtres d'opérations, mais aussi un ouvrage d'analyse destiné à nourrir la pensée et le débat doctrinal, stratégique, civique.
07/2015
Gestion
Webanalyse. Des données à l'action
Chaque jour, de nombreux internautes parcourent votre site. Qu’y font-ils ? D’où viennent-ils ? Pourquoi si peu d’entre eux utilisent votre moteur de recherche interne ? Votre page d’accueil doit-elle laisser autant de place aux offres commerciales ? Quel est l’emplacement idéal pour communiquer sur les frais de livraison ?… C’est la webanalyse, à savoir la compréhension et l’analyse des parcours, qui vous apportera ces réponses, et bien d’autres. Mais ne fait pas de la webanalyse qui veut ! Le risque est grand, faute de méthodologies adaptées, de vous laisser submerger de données, aussi peu intelligibles qu’actionnables. Cet ouvrage présente, explique et structure, via cas pratiques et méthodologies, les tâches et responsabilités d’un nouveau métier, celui de webanalyste : Construire des indicateurs de performance et des tableaux de bord ; Choisir un outil de webanalyse adapté ;Créer et mettre en place un plan de marquage ;Cadrer des analyses de performance ; Former les équipes à la compréhension et l’usage des données ; Conduire des campagnes de webtesting.
04/2013
Autres éditeurs (F à J)
A propos des Lémuriens. Petit traité d'histoire naturelle
Dans ce petit traité, où presque tout est vrai, vous allez découvrir les lémuriens. Ces prosimiens, qui appartiennent à l'ordre des primates, sont aussi des mammifères. On pourrait presque dire que ce sont nos ancêtres, la seule différence étant que l'on peut encore les trouver ici, sur Terre ! Mais où diable ? Eh bien, seulement à Madagascar, ce qui est une autre de leur singularité ! Et pourtant, ça n'a pas toujours été le cas...
09/2021
Littérature française (poches)
Petit traité invitant à la découverte de l'art subtil du go
" La beauté du GO, la fascination qu'il exerce, l'intense émotion qu'il suscite, l'exaltation qu'il provoque viennent du mystère, des mystères qui, à tout instant, à tout niveau, au début ou à la fin de la partie, chez un joueur débutant comme chez un joueur exercé, accompagnent chaque coup, chaque échange. Les règles sont simples et nous les graverons aisément dans notre mémoire. Le génie du GO tient précisément dans ce qu'il recèle et dans ce qu'il dévoile, à tout instant, à tout niveau, des mystères différents, hiérarchisés, dont la maîtrise progressive à chaque fois transforme le jeu. Jardin aux sentiers qui bifurquent, labyrinthe, jeu de Babel, chaque progrès est décisif et chaque progrès est nul : nous n'aurons jamais fini d'apprendre... "
06/2017
Littérature française
Petit traité de mauvaises manières
On est loin des " petits bonheurs " de l'adolescence. Héloïse, pour la suite de ses aventures, se retrouve avec trois enfants : Emilie la romantique, Julien le tourmenté et Coralie, un vrai petit chameau à dresser dans l'heure !
Bien sûr, son mari Hans est là... quand il n'est pas en mer. Alors, puisque Papidou et Camille - les bisaïeuls -, Hélène et André - les grands-parents - sont morts, il faut bien faire avec ce qu'on a sous la main pour élever cette jeunesse !
Arrivent à la rescousse Aimée, la copine d'école, Harmonie et Julie, de vieilles tantes tout à fait indignes, avec de sacrés tempéraments : Harmonie tire les cartes à ses amies, Julie raffole des hommes sans jamais les épouser ; Rosalie Necker, venue droit de l'Assistance publique, s'avère une rude bonne femme aux manières plutôt coriaces...
Et pendant ce temps, Héloïse vieillit, se souvient, emmène sa tribu d'enfants et de neveux assister au naufrage du vieux Mas des Vignes dans le lac de retenue du nouveau barrage. A 90 ans, il fallait bien que son histoire finisse un jour...
Une histoire violente, tendre et drôle, comme la vie que ces personnages aiment tant.
05/1998
Cuisine
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire. Car ces pages jubilatoires se situent dans la frange mystérieuse où l'odorat s'accompagne d'échos d'enfance, où la cavité pulpeuse de la bouche est une chambre de mémoire, où les sensations gustatives sont des panoramiques sur les paysages ou des gros plans jardiniers.
Ce livre convie à de multiples bonheurs : celui de humer dans la maison les odeurs annonciatrices du repas, celui de se mettre à table, celui d'accomplir une opération que nous avions crue triviale et qui se révèle poétique, magique, philosophique, guérissante. Et plus encore.
La succulence du monde est là à saisir. Non dans le mensonge d'un passé réinventé, mais aujourd'hui, avec les matières offertes par la haute technologie, les fours autonettoyants à chaleur tournante, l'électricité, les eaux glacées ou bouillantes à volonté et les produits de toute la terre.
Cela se lit comme on écoute des histoires, se déguste comme les beignets d'acacia de mai, se prend en viatique pour mieux mener l'aventure de la vie.
Et même vous, vous dont le sang est plein de ces poisons invisibles aux noms de fleurs ou de jeux vidéo -triglycérides, Gamma G.T. -, réjouissez-vous : vous allez tout savoir sur " l'exquis régime ". Finis les repas tristes : le régime sera joyeux et succulent ou ne sera pas !
07/1998
