Les papilles du chimiste. Saveurs et parfums en cuisine
Extraits
Cuisine
Les potées. Le retour des plats uniques
Stars incontestées des soirées en famille ou entre amis, les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'arômes et de saveurs authentiques. Qu'il s'agisse de potées (il y en a autant que de régions) ou de daubes, ce sont presque toujours des plats mijotés, hauts en saveurs et générateurs de bonne humeur. Sans doute est-ce pour cela qu'ils reviennent sur nos tables. Ni compliqués ni onéreux, ils sont pour la plupart du temps des spécialités d'origine familiale ; ce sont des plats généreux qui réconfortent à la fois le corps et le cœur et qui demeurent et des valeurs sûres qui séduiront et régaleront vos convives.
03/2001
Droit
Le constitutionnalisme en Europe de l'Est et dans le monde arabe
Bien qu'éloignés dans le temps et l'espace, les mouvements révolutionnaires est-européens de la fin des années 80 et du monde arabe des années 2010 ont en commun le constitutionnalisme qui a été le moyen immédiat de sortir du chaos révolutionnaire. S'il a été le dénominateur commun que les peuples ont utilisé pour instaurer les nouveaux régimes politiques qu'ils souhaitaient démocratiques, la singularité de chaque région et de chaque pays s'est imposée lors de la transition et de l'adoption des nouvelles Constitutions. Mais la démocratie ne se décrète pas. A l'instar de la Pologne ou de la Roumanie, les Etats arabes sont confrontés aux mêmes défis sur le chemin de la démocratisation.
09/2019
XVIIIe siècle
Qu'il est dur d'aimer et d'être aimé en 1793
Quel rapport entre Victoire de Montmorin, fille du ministre principal de Louis XVI, amante de Michel de Trudaine, et Quel rapport entre Victoire de Montmorin, fille du ministre principal de Louis XVI, amante de Michel de Trudaine, et Jean-Marie Charasson, marchand épicier à Lyon ? Quel lien entre lauvergnate Jeanne-Marie Vermenouze, dame de Lascanaux, et la bourguignonne Victoire Charlotte de Guitaut, dame dEpoisse en Bourgogne ? Quelle corrélation entre Pierre François de Colomb de Gast, député à lAssemblée législative, et Isaac Coste, recteur de lHôtel-Dieu de Lyon ? Ou même avec Joseph Antoine Rambaud, batelier sur le Rhône ? A priori, ils nont guère de points communs. Sauf davoir vécu durant lannée 1793, la période de la Terreur, et traversé des moments quon peine à imaginer. Ces récits nous font découvrir ces personnages attachants, à travers une fresque historique de huit destins : jeunes femmes au courage trempé, jeunes gens survivant au milieu des massacres... En dévoilant les vies de ces personnages bien réels, parfois burlesques, toujours bouleversants, cest lhistoire de la France.
05/2023
Droit
Thèse de doctorat. Du Casier judiciaire et de la loi du 5 août 1899. Faculté de droit de Dijon, 26 juillet 1900
Université de Dijon. Faculté de droit. Du Casier judiciaire et de la loi du 5 août 1899. Thèse pour le doctorat (sciences juridiques) soutenue... le... 26 juillet 1900... par J. Collardot,... Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Sociologie
Histoire des Mandingues et des Peuls au Fouta-Djallon du XIIIe au XXIe siècle. Alliance et conflits, acculturation et survie identitaire
Pour des mobiles économiques et de sécurité, le Fouta-Djallon a connu une migration de Mandingues et de Peuls. Ces derniers ont créé l'Etat du Fouta-Djallon, dirigé par les familles Barry de Timbo. Les Mandingues ont occupé une place primordiale dans cet Etat, notamment dans la province de Fodé Haji qui leur a été attribuée et finalement morcelée. Les Mandingues ont joué un rôle particulièrement déterminant dans les domaines de l'agriculture, de l'artisanat, de la chasse, de la pêche et dans les échanges commerciaux. Ils ont également contribué à la diffusion de l'islam au Fouta-Djallon. La cohabitation entre les Mandingues et les Peuls au Fouta-Djallon a entraîné une forme d'acculturation et d'interactions entre Mandingues et Peuls, dans des domaines tels que la coiffure, l'alimentation et les repas quotidiens, ou l'utilisation d'instruments de musique et les danses traditionnelles.
06/2021
Littérature française
La Légende et les aventures héroïques, joyeuses et glorieuses d'Ulenspiegel et de Lamme Goedzak au pays de Flandre et ailleurs
En 1867, à Bruxelles, chez l'éditeur qui avait publié Les Misérables un peu auparavant, parait un gros et luxueux ouvrage : La Légende et les aventures héroïques, joyeuses et glorieuses d'Ulenspiegel et de Lamme Goedzak au pays de Flandre et ailleurs. Considérée comme le texte fondateur de la littérature belge, cette fresque est signée par Charles De Coster. Au moment où s'élaborent les mythes nationaux et où le Romantisme a mis en avant la figure du Peuple, De Coster est un des premiers à exprimer sur le mode littéraire le mythe d'une Flandre charnelle. Pour cela, il s'empare du personnage d'Ulenspiegel, farceur du répertoire folklorique traditionnel, et le jette au plus fort des guerres qui ensanglantèrent la région au XVIe siècle afin d'illustrer le thème qui lui est cher : la Liberté.
11/2017
Critique littéraire
Proust et les Bulgares. Suivi de Proust au tennis et de Le zoo de Combray
Le tsar Ferdinand Ier de Bulgarie était passionné de fleurs et de bijoux - la duchesse de Guennantes se gaussait de ses bracelets -, et amateur de jeunes soldats blonds, " une pure coquine, une vraie affiche ", selon le baron de Charlus, fin connaisseur en la matière. Ce Saxe - Cobourg, prince français par sa mère, louvoya longtemps, pendant la Grande Guerre, avant de se ranger du côté des Austro - Allemands, M. de Charlus expliquant ce choix par une solidarité de " soeur " avec d'autres souverains homosexuels. Le premier conflit mondial est, pour Proust, l'occasion de nombreuses allusions aux événements des Balkans, et d'une réflexion poussée sur la " neutralité " comme sur le " patriotisme ", concepts relativisés et compris à partir de la vie privée des individus, le cas du Narrateur étant mis en parallèle avec celui du roi des Bulgares. Et le mot bougre dérivé de bulgare, jamais employé de manière innocente dans La Recherche, le diplomate emblématique des moeurs de la Carrière et accrédité près de l'ambigu Théodose à " trône oriental ", M. de Vaugoubert, l'a tout entier dans son nom. A la suite, on propose : " Proust au tennis ", où le sport a peu de place, et : " Le Zoo de Combray ", bestiaire d'un exotisme inquiétant.
05/2013
Littérature française
Les Fragmens du triomphe de l'amour et des plaisirs de Versailles. Académie royale de musique, Rouen
Les Fragmens du triomphe de l'amour et des plaisirs de Versailles représentez par l'Académie royale de musique établie à Rouen Date de l'édition originale : 1689 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Histoire du droit
Reglement sur le devoir et office des chirurgiens et apothiquaires. dressé par nos seigneurs du parlement de Dauphin, selon les patentes et commission de mai 1607
Reglement sur le devoir et office des chirurgiens et apothiquaires, fait & dressé par nosseigneurs du parlement de Dauphiné, selon les patentes & commission du roy... l'année mil six cens sept le dernier jour de may Date de l'édition originale : 1642 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Autres langues
Petits d’homme et petits d’animal. Les noms désignant des animés en bosniaque-croate-monténégrin-serbe (BCMS)
Un des problèmes récurrents que rencontrent aussi bien les apprenants de BCMS que les locuteurs natifs se situe dans l’emploi et le comportement des noms neutres en -e, -eta et des noms diminutifs en -ic désignant des animés, du type prase "porcelet", jagnje "agneau", d(ij)ete "enfant", dak/dacic "élève",golupce/golubic/golupcic "pigeonneau". À cette dif?culté s’ajoutent les nombreuses hésitations liées à l’expression de leur pluralité (par ex. sg. jagnje/pl. jagnjad/pl. jagnici/ pl. jaganjci «?agneaux?», sg.prase/pl. prasad/pl. prasici/pl. prasci ?"porcelets") fût-elle quanti?ée ou non, qui reste en effet très instable et pour laquelle les publications normatives et descriptives ne donnent pas toujours de réponse dé?nitive, voire, parfois, orientent vers un pluriel quasi inexistant dans l’usage.En effet, certains substantifs en -e, -eta possèdent, du moins dans l’usage, un seul pluriel supplétif et d’autres deux, voire trois. L’un des principaux objectifs de cette étude consiste donc à tenter de rassembler les données qui permettent une identi?cation et une caractérisation grammaticale et sémantique plus aisées de ces substantifs — notamment par un éclaircissement diachronique et dialectal. C’est ainsi qu’a été abordé un domaine où l’usage évolue très rapidement : le supplétisme, une évolution qui n’est pas toujours notée dans les dictionnaires descriptifs. Sont analysés notamment les cas où il est dif?cile d’établir la frontière entre une véritable diminution (apanage habituel des substantifs en -ic) et un pluriel supplétif (substantifs en -ic, substantifs en -ad) ou encore lorsque la fonction de pluriel supplétif des noms collectifs en -ad hésite entre collectif simple et pluriel supplétif.
01/2021
Pédagogie
La relation d'attachement en classe. 40 interventions pour créer des liens harmonieux et sécurisants avec les élèves
Plusieurs recherches récentes ont démontré les bienfaits d'une saine relation entre les élèves et leur enseignant. Cette relation est d'ailleurs l'une des conditions gagnantes favorisant la réussite scolaire des jeunes. Or, de nombreux enseignants se sentent démunis devant le comportement de certains enfants et n'arrivent pas à créer un lien de confiance avec eux. Dans cet ouvrage, Jennyfer Breault souhaite outiller les enseignants du préscolaire et de tous les niveaux du primaire afin de les aider à favoriser des liens harmonieux et sécurisants avec l'ensemble de leurs élèves. Cela concerne autant les enfants avec qui il est facile de créer un lien de confiance qu'avec ceux avec lesquels la relation est plus ardue à instaurer. La première partie de l'ouvrage permet de sensibiliser le lecteur à l'importance du lien d'attachement et de comprendre les concepts clés à la base de la théorie de l'attachement. Les facteurs d'influence, les styles d'attachement, le principe de transmission intergénérationnelle et le fonctionnement du cerveau sont quelques-uns des sujets qui y sont abordés. Dans la seconde partie, 40 interventions sont proposées aux enseignants qui y trouveront des moyens concrets pour favoriser la construction et le maintien d'un lien d'attachement sécurisant. Cette banque d'outils, faciles à utiliser en classe, permettra aux enseignants de simplifier leur gestion de classe en renforçant le bien-être et les apprentissages de tous leurs élèves.
12/2019
Géographie
La fabrique des espaces publics en Algérie. Les places dans la ville d'Oran (conceptions, formes et usages)
Cet ouvrage a pour objet l'étude des places publiques d'Oran, abordée sous le double aspect de leur conception et de leurs usages. Plus précisément, il voudrait contribuer à une réflexion plus large sur la fabrique des espaces publics urbains et s'inscrire dans l'actualité de la recherche urbaine sur le monde arabe et méditerranéen. Dans cette perspective se posent trois questions fondamentales : en premier lieu, celle des héritages d'un urbanisme issu de la culture européenne et "exporté" vers la rive sud de la Méditerranée, un urbanisme qui prend aussi appui sur des spécificités locales et qui connaît des "retours" en métropole ; en second lieu, celle du traitement des espaces publics dans le contexte de la planification urbanistique algérienne actuelle ; et, enfin, celle des usages contemporains de ces espaces par les usagers-habitants. L'objectif étant alors de saisir les interactions entre formes d'aménagement, usages urbains et jeux d'acteurs.
05/2019
Paramédical
Animer en humanitude. L'animation dans les établissements d'accueil des personnes fragilisées, 2e édition revue et augmentée
Dans les établissements d'accueil des personnes fragilisées on compte de nombreux soignants pour un ou deux animateurs la prise en soin étant devenue la priorité au détriment de la dimension sociale et humaine. Or si on limite l'animation à une activité de loisir ou à un "passe-temps" on ne donne pas à l'animateur la place qui lui est due. Son rôle est bien plus ambitieux : créer un lien social et placer la dignité humaine au centre des soins tout en s'adaptant aux besoins de l'établissement et des résidents. Car quelle est la valeur de la prise en soin si elle ne va pas de pair avec une démarche humaine et sociale ? Ce livre développe le projet d'animation en trois points autour de la philosophie de l'Humanitude afin d'aider les animateurs et les structures à mettre en place une dynamique pluridisciplinaire et promouvoir le vivre ensemble. 1. L'animation solidaire. Elle a pour but de faire de l'établissement un lieu où il fait bon vivre et de développer une dynamique sociale porteuse d'envies et de projets vers un vivre ensemble loin de toute ségrégation. 2. Le projet d'accompagnement social personnalisé. Les animateurs apportent leurs compétences spécifiques et leur légitimité au service du projet de chaque résident. Ce livre décrit et propose des outils de traçabilité de stratégie sociale et d'évaluation en fonction du public accueilli. 3. La communication. L'animateur doit assurer une médiation à deux niveaux. C'est d'abord la relation avec l'extérieur en relayant des valeurs positives de la structure comme les évènements festifs. Il doit aussi communiquer à l'intérieur de la structure de façon à mettre en relation les professionnels avec les résidents. Ce livre qui s'adresse à tous les animateurs et les soignants propose une réflexion une démarche et des outils pour mettre en place une animation professionnelle. Au-delà de l'activité ludique la citoyenneté est au centre de ce projet pour les établissements d'accueil afin que les résidents puissent y vivre le mieux possible quels que soient leurs problèmes ou leur pathologie. Cette nouvelle édition révisée s'enrichit également d'un nouveau chapitre sur le projet d'accompagnement personnalisé pour mieux accompagner la personne dans l'amélioration de sa santé selon les règles de l'art les principes les démarches et les outils de l'Humanitude.
01/2021
Esotérisme
Les animaux indigo. Qui sont ces animaux qui, d'un regard, semblent lire et tout comprendre en nous ?
Depuis plusieurs années, nous entendons parler d'enfants hypersensibles et intuitifs, dits "enfants indigo", des êtres dotés d'une vibration et d'une mission de vie hors du commun. Au fil de leur expérience, les auteurs ont pu observer les mêmes énergies chez certains animaux, d'où l'appellation "animaux indigo" qui les caractérisent si bien. A ce titre, nos amis poilus, emplumés ou à écailles, ont beaucoup à nous apprendre... Grâce à cet ouvrage innovant, qui traite de communication animale, mais également d'environnement et de soins énergétiques, vous découvrirez des conseils inspirants pour reconnaître votre animal indigo, ainsi que de nombreux exercices pour communiquer et évoluer en harmonie avec lui. En abordant différents domaines du quotidien - santé, reproduction, castration, nourriture, sommeil, comportement, déménagement ou séparation -, ce livre sera une aide précieuse pour accompagner votre compagnon de route, avec tendresse et empathie, tout au long de vos chemins de vie.
11/2019
Elevages domestiques
L'horloge des organes pour les animaux domestiques. Soignez vos chiens et chats en douceur avec la MTC
La tradition millénaire de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) considère tous les êtres vivants comme étant part intégrante du rythme de la nature. Ses riches connaissances médicales holistiques ne sont donc pas seulement applicables aux humains, mais aussi aux animaux. L'organisme de nos amis à quatre pattes est lui aussi soumis aux rythmes du Yin et du Yang, du jour et de la nuit et des saisons. Les phases actives alternent avec les phases de repos. La connaissance de ces processus peut être utilisée pour le diagnostic et le traitement de différents troubles et maladies provenant d'un déséquilibre énergé- tique.
09/2023
Policiers
Les deux premières enquêtes d'Edward Holmes et Gower Watson. Une étude en écarlate ; Le chien des Basqueville
Les deux premières enquêtes des détectives cultes : Edward Holmes et Gower Watson dans le Paris du XVe siècle. Ce volume rassemble : Une étude en écarlate Le 21 mai 1420, la reine de France signe un traité par lequel le roi Charles VI reconnaît son gendre Henri V d'Angleterre héritier de la couronne de France. Un an plus tard, l'eau d'une fontaine voisine de la porte Saint-Honoré devient rouge et le peuple reste convaincu que cela annonce une catastrophe. Au même moment, le clerc Edward Holmes est chassé de l'hôtel parisien de son seigneur et se retrouve à partager la chambre de Gower Watson, un archer blessé à la bataille d'Azincourt. Dans un Paris où règnent la faim, le froid et la misère, Holmes met à jour un complot dans lequel les conjurés veulent entraîner son ami Watson... Le chien des Basqueville Au printemps 1422, Isabeau de Bavière charge le clerc anglais Edward Holmes de conduire une de ses demoiselles d'honneur au château de Basqueville afin qu'elle puisse prier sur le gisant de son époux. Mais rien ne se passe comme prévu et, malgré sa sagacité, Holmes se fera berner. Peu après, la reine Isabeau découvre avec terreur qu'un inconnu mystérieux la menace de révéler le contenu de lettres qu'elle a écrites à son amant près de vingt ans auparavant. Des missives qui peuvent remettre en question la succession au trône de France...
10/2020
Economie
Le carcan de l'euro. Pourquoi en sortir est internationaliste et de gauche
Les traités européens et l'euro ont réduit la démocratie à la simple ratification des décisions d'institutions supranationales qui n'ont été élues par personne. L'intégration économique et monétaire européenne a fait exactement le contraire de ce qu'elle avait promis : elle a accentué les écarts économiques et les écarts de pouvoir entre les pays européens et les inégalités à l'intérieur de ceux-ci. Avec l'euro, le chômage et la pauvreté, le nationalisme et la xénophobie se sont massivement répandus en Europe pour la première fois depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Quitter l'euro serait-il un retour anachronique au nationalisme ou une étape nécessaire pour reconstruire une véritable solidarité entre les travailleurs européens ? L'Etat national est-il un atout à reléguer au musée de l'histoire ou le contexte dans lequel la démocratie et les droits du travail peuvent être mieux défendus ? Le but de ce livre est de répondre à ces questions. Pour ce faire, l'auteur retrace les raisons du scepticisme à l'égard de l'Etat national et de la diffusion du cosmopolitisme et de l'européisme, démontrant comment la construction européenne est née et conçue en opposition aux intérêts populaires. Les traités européens et l'euro sont placés sur une trajectoire de collision avec les Constitutions anti-fascistes et les droits démocratiques et sociaux garantis par plus de deux siècles d'histoire et de luttes qui se sont concrétisés au sein de l'Etat national. Ce n'est donc pas un hasard si nous assistons au transfert de certains pouvoirs fondamentaux de l'Etat national à des organes supranationaux. La question est donc moins d'affirmer la souveraineté nationale que de défendre et d'élargir la souveraineté populaire et démocratique, pour contrer le projet des élites économiques et politiques des nouvelles démocraties oligarchiques.
08/2018
Géographie hors France
Risques naturels et développement en Afrique de l'Est (Région de l'IGAD)
Les pays de la Corne de l'Afrique, regroupés dans l'Autorité intergouvernementale pour le développement (IGAD), sont particulièrement concernés par les catastrophes naturelles qui sont à l'origine d'importants dégâts humains et économiques. Parallèlement, ils figurent parmi les plus pauvres de la planète même si l'on observe en leur sein de fortes disparités. Le lien entre niveau de richesse, processus de développement et catastrophas naturelles a été peu étudié dans cette partie du continent, une lacune que tente de combler cet ouvrage en proposant des méthodes et des outils d'analyse pour évaluer les causes des catastrophes naturelles et avancer des pistes de remédiation. La forte vulnérabilité de la région face aux catastrophes naturelles s'explique par l'ampleur des contraintes socio-économiques et politiques et notamment par la récurrence des conflits intra ou interétatiques. L'occupation croissante des zones exposées par des populations vulnérables est le principal facteur de production du risque. Docteur en géographie et aménagement de l'espace de l'Université Paul-Valéry Montpellier III, Bouh Omar Ali est actuellement maitre de conférences à l'Université de Djibouti. Il est également membre associé au LAGAM (Laboratoire de Géographie et d'Aménagement de Montpellier). Ses recherches portent sur l'évaluation de la vulnérabilité, l'analyse des impacts des catastrophes naturelles et sur les politiques de prévention des risques naturels.
05/2021
Critique littéraire
Littératures. Volume 2, Gogol, Tourguéniev, Dostoïevski, Tolstoï, Tchekhov, Gorki
" La littérature, la vraie littérature, ne saurait être avalée d'un trait comme une potion bienfaisante pour le coeur ou le cerveau. La littérature doit être émiettée, disséquée, triturée ; vous devez sentir son parfum délicieusement âcre dans le creux de votre main, vous devez la mastiquer, la rouler sur votre langue avec délices ; alors, et seulement alors, vous apprécierez son incomparable saveur à sa juste valeur, et ces fragments, ces miettes redeviendront un tout dans votre esprit, révélant la beauté d'une unité à laquelle vous avez donné un peu de votre propre sang. " Vladimir Nabokov est né en 1899 à Saint-Pétersbourg, dans une famille aristocratique et libérale. Exilé en 1919, il vécut d'abord à Cambridge, où il acheva ses études, puis en Allemagne et en France, qu'il quitta en 1940 pour s'installer aux Etats-Unis. Il y enseigna pendant près de vingt ans, à Wellesley College (1941-1948) et à Cornell University (1948-1958). Après l'immense succès de Lolita, il se retira à Montreux, en Suisse, où il mourut en 1977.
12/1985
Communication - Médias
la Pornographie du malheur. les médias , les journaux sociaux , les réseaux sociaux et Nous
Après les affaires Bayou , Quatennens , la mort tragique de Lola et le scandale Hanouna Sommes nous devenus des complices et des voyeurs du malheur des autres ?
05/2023
Pédagogie
Lire l'image au collège et au lycée en cours de français. Images fixes et images mobiles
Cet ouvrage fournit à l'enseignant les outils
théoriques et méthodologiques nécessaires à la lecture de l'image inscrite dans les programmes de français, en collège et en lycée. Il propose une grande variété d'exercices et de travaux d'écriture, dans le cadre du travail en séquences, pour initier
l'élève au langage de l'image. En s'appuyant sur de nombreux exemples commentés, il invite par ailleurs l'enseignant à mettre en relation texte et image pour faciliter la compréhension de concepts étudiés en littérature.
09/2004
Droit
Code alphabétique des justices de paix. et un formulaire des actes rentrant dans les attributions et la compétence des juges de paix
Code alphabétique des justices de paix, contenant sous chaque mot les textes des codes, lois, décrets, ordonnances, circulaires, etc. , et un formulaire des actes rentrant dans les attributions et la compétence des juges de paix, par A. Masson,... Date de l'édition originale : 1891 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Revues Ethnologie
Cahiers de Littérature Orale N° 87/2020 : Ec(h)opoétiques. Textes en français et anglais
Ce numéro allie une triple transversalité. Transversalité disciplinaire qui associe ethnomusicologues, littéraires et anthropologues ; transversalité formelle allant de la poésie chantée aux récits de vie ; transversalité géographique et linguistique puisque se côtoient des voix aborigènes d'Australie, peules du Mâcina, sámi d'Europe septentrionale, ou chasseurs du Jura. Clo 87 explore les façons dont l'expérience des lieux et la création verbale, se nourrissent et se façonnent. Il entre en résonance avec les questionnements présents dans le texte de Steven Feld dont on propose une traduction.
09/2021
Droit de l'environnement
La loi Climat et résilience : état des lieux et perspectives. Actes du colloque organisé à Pau les 8 et 9 octobre 2022
Cet ouvrage rassemble les actes du colloque organisé les 8 et 9 septembre 2022 à l'Université de Pau dans les locaux du Palais Beaumont. La manifestation, intitulée "Loi climat et résilience : état des lieux et perspectives" , avait pour objectif de revenir sur ce texte présenté comme celui devant instaurer "l'écologie dans nos vies" . Ainsi, ces deux jours d'échange ont permis de revenir sur le contexte d'élaboration de la loi mais également sur chacun des pans du texte. L'évènement combinait des interventions d'universitaires présentant les apports et les limites du texte et des tables rondes faisant intervenir de nombreux professionnels et apportant un point de vue pratique. Enfin, des collègues d'universités étrangères ont également pu offrir un éclairage comparatiste sur les moyens législatifs mis en oeuvre à l'étranger pour réaliser la transition écologique. L'ouvrage reprend les différentes interventions de ces deux journées. Après une présentation du contexte dans lequel le texte a été adopté par le député rapporteur à l'Assemblée nationale, le contenu de la loi y sera discuté en suivant le plan du texte. L'ouvrage alternera ensuite entre les contributions d'universitaires et de professionnels sur chacun des volets de la loi.
02/2024
Histoire internationale
Histoire sociale du Nord et de l'Europe du Nord-Ouest. Recherches sur les 19e et 20e siècles
Le 1er novembre 1982, le professeur Marcel Gillet a fait valoir ses droit à la retraite - et à la recherche à temps plein -, après un enseignement commencé à l'Université de Lille III le 1er octobre 1954. Ses collègues et anciens étudiants tiennent à cette occasion à lui fournir, en témoignage de reconnaissance et d'amitié, une réunion de ses principaux articles. Cet ouvrage, préfacé par Jean Bouvier, professeur à l'Université de Paris I - Sorbonne, est publié en 1984 par la collection UL3 de Presses Universitaires de Lille. L'ensemble des articles rassemblés, qui vont de l'histoire économique à l'histoire anthropologique, témoignent de la compétence et de la largeur d'une pensée qui demeure en pleine novation.
01/1984
Littérature française
Histoires d'Eves en Ombres et Lumières
Au fil des sept chapitres, illustrés par un dessin, l'auteure invite le lecteur à entrer dans le monde intérieur de l'âme de ses personnages. Elle nous entraîne dans leurs ombres et lumières, conduisant à une ouverture de conscience. Suivre le chemin de Clémenti ne, une fillette de 10 ans sur les parterres glacés de l'apprentissage de sa jeune vie. De Victimia l'hypocondriaque ou Junon et l'amour déçu. Elianta et Laurent, victorieux d'un amour impossible, et l'aventure de Diane- Petite-Etoile qui choisit de s'incarner dans un monde encore en guerre. Nous sommes interpellés par un patchwork de leçons personnelles au travers d'esquisses de petits poèmes, lettres et suppliques et de rêveries méditatives. Un att rait certain (sans prétention) pour l'art et la mythologie ouvre notre curiosité. Cet ouvrage nous encourage à faire "le check-up de notre existence, à revêtir le manteau pourpre du sage" pour finalement accepter sereinement "la spirale de notre Devenir" .
05/2020
Critique littéraire
Femmes en résistance. Paroles et actes politiques
Interrogeant la notion de résistance, les contributions de ce livre mettent en valeur des femmes ayant transformé leur vie en un engagement. Se saisissant d'armes politiques et idéologiques, elles ont combattu, au détriment de la facilité, des adversaires usant et abusant de la force et du pouvoir. L'analyse s'intéresse aux situations contemporaines, tout en s'efforçant d'examiner ce qu'il en est de la diversité géographique et historique des exemples convoqués. Elle témoigne de parcours tragiquement exemplaires qui valent d'être réhabilités ou sortis de l'ombre.
12/2019
Economie
Firmes multinationales et économie territoriale en Afrique
Une relation "gagnant-gagnant" est-elle possible entre les firmes multinationales et les collectivités territoriales en Afrique ? Oui. Mais à condition que les bénéfices réalisés soient équitablement partagés entre partenaires privés et publics. Telle est l'hypothèse centrale de ce livre. Cette relation de partenariat est possible, même si en apparence les forces sont inégales, dans le cadre d'une stratégie des investissements territorialisés des firmes multinationales. L'auteur développe son analyse pour montrer l'ampleur des investissements internationaux décentralisés, en définissant explicitement le "partenariat décentralisé" et en s'attardant sur les exemples pertinents de ces partenariats dans différents pays d'Afrique. La réussite dépend des modes d'action et des incitations définies par les pouvoirs publics. Les enjeux sont, en effet, importants : ce sont ceux de l'investissement territorialisé comme stratégie avec au coeur la gestion de l'incertitude et du risque et la question du partage des bénéfices associés à l'investissement des firmes multinationales dans les Pays les Moins Avancés.
12/2019
Développement personnel - Orie
Parler en public. Conseils, trucs et astuces
Chacun d'entre nous se trouve, à un moment de sa vie, en situation de prendre la parole : exposé scolaire, entretien d'embauche, présentation professionnelle, conduite de réunion... L'action de communiquer est l'une des plus naturelles qui soient : une conversation en famille ou entre amis est d'ailleurs aussi une prise de parole en public. Et pourtant, l'exercice se révèle loin d'être aisé. Convaincre, enseigner, transmettre un message ou une information n'est pas seulement une affaire de mots, mais de présence physique, d'ouverture d'esprit, de capacité d'adaptation à son auditoire. Cet ouvrage, illustré de nombreux exemples, vous livre des conseils pour réussir votre prise de parole en public, quel qu'en soit le cadre (entretien d'embauche ; intervention en amphithéâtre, réunion, etc.) et quelles que soient la taille et la nature de votre public. Ce livre vous propose également des exercices pour vous entraîner et vous perfectionner dans cet exercice.
11/2019
Critique littéraire
Parler et écrire en français à Madagascar
La langue française, implantée en 1896 par la colonisation à Madagascar où il y avait une langue nationale, est actuellement la langue de l'enseignement et la langue d'écriture d'une partie des écrivains. Ce volume rappelle cette trajectoire et propose un panorama de la production littéraire malgache en français et de la littérature contemporaine inspirée par la Grande Ile et publiée à Madagascar pour le Sommet de la Francophonie de 2016.
09/2019
