Wilhelm Meister. Les années d'apprentissage
Extraits
Sciences politiques
Chirac d'Arabie. Les mirages d'une politique française
Voici venu le temps du bilan pour Jacques Chirac. Pour beaucoup de Français, il reste l'homme qui a dit non à la guerre en Irak. L'homme du dialogue et de la main tendue. L'ami des Arabes, en somme. La réalité est moins simple, moins flatteuse aussi. Les auteurs de Chirac d'Arabie, après une enquête fouillée, établissent ici le portrait d'un chef d'Etat en homme qui n'aime pas l'Occident et que l'Orient captive. Depuis son service militaire en Algérie jusqu'à sa prise de position sur le Liban, le président louvoie entre la prudence stratégique, le courage de façade, et le prisme colonial. Ce livre sans concessions ouvre l'inventaire de notre politique étrangère : contrats d'armement et conseils paternalistes, relations personnelles et intermédiaires. Chirac a-t-il sciemment vendu la technologie nucléaire à Saddam Hussein ? A-t-il fait retarder la libération des otages français au Liban ? Pourquoi s'est-il montré si complaisant envers les leaders autocrates, d'Hafez el-Assad à la famille royale saoudienne, de Mohammed VI à Bouteflika ? A-t-il pris le parti d'Arafat contre Israël ? Comment expliquer son soutien indéfectible au clan Hariri ? la politique arabe de la France, emblème national, est-elle simplement en voie de disparition ?
10/2006
Montagne
Dans les pas d'un Sherpa.... Carnet d'altitude
"Plus que 100 mètres nous séparent d'une petite traversée dans le dévers. J'en tremble... Nuru s'envole vers le sommet. C'est la première fois que nous terminons une ascension ensemble. Il ne sait pas que j'aime savourer lentement les derniers pas. Je m'arrête, réajuste mes vêtements, mon baudrier et mon sac à dos. Un pas, puis un autre, et nous nous retrouvons juste tous les deux, là-haut..."
10/2020
Roman d'amour, roman sentiment
Si proche d'un rival ; Les secrets d'Alexa
Si proche d'un rival, Maisey Yates Honey est folle de colère. Son père a vendu leur vignoble à Jericho, un ami de la famille qui l'attire depuis l'adolescence. Pour échapper à cette situation intenable, elle prend une décision radicale : quitter le domaine. Mais, tandis qu'elle est sur la route, une violente tempête de neige se lève. Sauvée in extremis par Jericho, elle trouve refuge avec lui dans un chalet isolé et glacial que seuls pourraient réchauffer le feu de l'âtre et la chaleur de leurs bras... Les secrets d'Alexa, Nadine Gonzalez De retour à Royal pour aider sa famille, Alexa ne s'attendait pas à tomber sur Jackson, son rival depuis le lycée, qui est passé de "? mignon ? " à "? beau à se damner ? ". Bien qu'ils se rapprochent naturellement, elle sait qu'elle doit se concentrer sur ses affaires et donc éviter de se laisser emporter par des sentiments inopportuns. Car si une relation avec Jackson est très tentante, Alexa n'est pas prête à lui révéler ses secrets...
12/2022
Thrillers
Les 7 péchés d'Oya. Légende d'une meurtrière
Née sous le signe du serpent en l'an 1989, Oya, une petite Chinoise élevée pauvrement par sa grand-mère dans le hameau de Jion, nous révèle son côté sombre... Une enfance isolée, un manque d'affection, d'où un caractère ambigu et impulsif, l'entraînent irréversiblement dans les dérives impitoyables de la vie. Au fil des ans, Oya devient une véritable psychopathe, sachant manipuler les êtres qui tombent sous sa coupe. A la recherche de son identité, ses pas la mènent en France, dans la ville phocéenne de Marseille et le quartier de la Canebière. Son mari, Lee Pan, qu'elle a épousé par intérêt, parviendra-t-il à la comprendre et à lui faire entendre raison ?? Prête à tout pour parvenir à ses fins en réglant ses comptes telle une guerrière légendaire, la sylphide Oya n'en demeure pas moins un étonnant personnage, attachant et singulier.
01/2022
Sociologie
Norbert Elias par lui-même
Sous la forme d'un entretien à bâtons rompus, Norbert Elias évoque son enfance, sa jeunesse, sa formation puis le projet intellectuel qui a guidé sa vie. Son destin commence à Breslau, dans une famille juive aisée où il fait l'apprentissage de la culture allemande classique. Au lendemain de la Grande Guerre, il entreprend des études de médecine et de philosophie puis se convertit à la sociologie. En 1930, Karl Mannheim lui propose de le suivre comme assistant à l'université de Francfort. Au printemps 1933, Elias fuit l'Allemagne et part pour Paris, puis Londres où il se fixe et écrit son livre sur le " processus de civilisation ". Découvert en France dans les années 1970, Elias avait, entre-temps, enseigné la sociologie à l'université de Leicester (1954-1962) et au Chana. Cet entretien est suivi de cinq notes biographiques éclairant des points déterminants de sa formation - ses maîtres, sa judéité - ou de ses travaux - la sociologie. Il a finit sa vie à Amsterdam en 1990 à l'âge de 93 ans.
01/1995
Maternelle parascolaire
Mon cahier d'écriture Nathan GS 5-6 ans. Edition 2019
Un cahier pour aider votre enfant dans l'apprentissage de l'écriture avec : des lettres fléchées pour montrer dans quel sens tracer les lettres ; des lignes progressives pour s'exercer à reproduire les majuscules bâtons, les minuscules cursives ainsi que les chiffres.
07/2019
Littérature française
Leurs guerres perdues
Et si la vie politique, de la seconde présidence de François Mitterrand à l'accession d'Emmanuel Macron à l'Elysée, était le plus picaresque des romans ? Héros de cette fresque à rebondissements, trois militants nés au début des années 70. A droite : Sandrine Deprayssac. A gauche : les frères Simonetti, Nicolas et Sébastien. Ils se croisent, s'aiment, se quittent, se retrouvent, se déchirent. Année après année, David Desgouilles raconte les meetings, les universités d'été, les élections, les empoignades, les ralliements et les trahisons. Chirac ou Sarkozy ? Séguin ou Pasqua ? Chevènement ou Philippe de Villiers ? Marine Le Pen ou Florian Philippot ? Ils sont tous là, au coeur de l'histoire. Leurs guerres perdues, roman choral et générationnel, restitue avec brio les bouleversements et lignes de fracture idéologiques de ces trente dernières années. Chroniqueur à Causeur et au Figaro Vox, David Desgouilles a publié Le Bruit de la douche (Michalon, 2015) et Dérapage aux Editions du Rocher, en 2017. Leurs guerres perdues est son troisième roman.
05/2019
Lecture 6-9 ans
Arrêtez de m'embêter !
- Une collection d'albums qui portent sur la vie quotidienne des enfants à l'école. - Un double objectif pédagogique : accompagner l'apprentissage de la lecture et aborder les thématiques du nouveau programme d'Enseignement moral et civique. - Pour chaque
04/2017
Comptabilité générale
B.A. BA de comptabilité
Une méthode d'apprentissage pratique de toutes les opérations comptables applicables à l'ensemble des entreprises. Chaque thème se conclut par un exercice d'application qui permet de se tester. Un corrigé est fourni à la fin du livre.
Maternelle parascolaire
Mon gros cahier pour apprendre à écrire GS-CP
J'apprends à écrire en coloriant. Une méthode très progressive pour accompagner votre enfant tout au long de son apprentissage. Avec des vidéos des gestes d'écriture à télécharger gratuitement.
01/2021
Livres 0-3 ans
A table
Un bel imagier pour les tout-petits sur le thème de la nourriture Un livre facile à comprendre avec un mot et un dessin par page Des couleurs vives et des illustrations simples parfaites pour l'apprentissage des enfants.
11/2019
Autres collections (6 à 9 ans)
Disney - Marvel - Spider-Man contre Mysterio CE1
- Une collection conçue pour accompagner l'enfant dans son apprentissage de la lecture - Des petites histoires courtes et faciles à lire, adaptées à la progression de l'enfant - Les histoires des plus grands classiques Marvel, accessibles dès le CP
10/2022
Autres collections (6 à 9 ans)
Disney- Marvel - Les gardiens de la galaxie, Groot à la rescousse ! CE1
- Une collection conçue pour accompagner l'enfant dans son apprentissage de la lecture - Des petites histoires courtes et faciles à lire, adaptées à la progression de l'enfant - Les histoires des plus grands classiques Marvel, accessibles dès le CP
10/2022
Autres collections (6 à 9 ans)
Captain Marvel. CE1
Une collection conçue pour accompagner l'enfant dans son apprentissage de la lecture. Des petites histoires courtes et faciles à lire, adaptées à la progression de l'enfant. Les histoires des plus grands classiques Marvel, accessibles dès le CP.
03/2023
Français
Marvel - Hulk . Fin de CP niveau 3
Une collection conçue pour accompagner l'enfant dans son apprentissage de la lecture. Des petites histoires courtes et faciles à lire, adaptées à la progression de l'enfant. Les histoires des plus grands classiques Marvel, accessibles dès le CP.
05/2022
Alphabet
Abécédaire
uun premier imagier avec des pages cartonnées l enfant va pouvoir apprendre plus de 300 mots, un premeir apprentissage pour éveiller au langage et à la curiosité,
04/2021
Imagiers, premiers dictionnair
Premier mots
uun premier imagier avec des pages cartonnées l enfant va pouvoir apprendre plus de 300 mots, un premeir apprentissage pour éveiller au langage et à la curiosité,
04/2021
Formation
Manuel d'arabe en ligne - Version 4 B. Livre relié N&B avec enregistrements en ligne - tome I
Manuel d'arabe en ligne - Apprentissage en classe - tome I - Version 4 B - Volume relié - Semaines 1 à 7 - 236 pages - 21. 6 x 27. 9 cm : un livre pour travailler et des enregistrements pour écouter, gratuitement accessibles en ligne, sur le site de l'auteur. Tout le contenu est enregistré : la centaine d'exercices et leurs corrigés. Ce premier tome emploie environ 1500 termes courants de l'arabe écrit moderne. Une fois ce tome achevé, les acquis correspondent grosso modo au niveau A2. Elément essentiel : découverte progressive de l'alphabet. Pour assurer une bonne utilisation de cette méthode, il faut prévoir un rythme soutenu de travail personnel sous la direction d'un professeur qualifié. Cette méthode est faite pour ceux qui veulent vraiment apprendre l'arabe. Sans la proximité d'un professeur, il vaut mieux opter pour la version conçue pour l'apprentissage en autonomie. Cette méthode est le fruit d'une longue expérience dans l'initiation de francophones à l'arabe écrit. Elle existe en deux versions, pour apprentissage en autonomie et en classe. Cette dernière nécessite la présence d'un professeur qualifié. Le site de l'auteur (www. al-hakkak. fr) propose aux professeurs non-expérimentés un guide d'utilisation pour les deux premiers chapitres. Cela suffit à installer les repères utiles. Le manuel est construit pour un apprentissage intensif. Chaque "semaine" (chapitre) exige en moyenne entre 10 et 15 heures de travail. L'ensemble est conçu pour s'adapter aux besoins et au rythme de chaque élève. Deux principes pédagogiques sont de rigueur dans ce manuel : 1. pas de vocalisation, 2. pas de transcription phonétique. Avec ce manuel, les élèves disposent de l'accès gratuit en ligne aux enregistrements de tout le contenu : vocabulaire, exercices, corrigés, dialogues... , ainsi qu'aux vidéos d'explication (pour le tome I) : http : //www. al-hakkak. fr/Arabe-Son-Sommaire-classe. html Comme l'ensemble des outils de cette méthode, ce livre est dépourvu des voyelles brèves et de la transcription phonétique, fléaux des manuels d'arabe qui créent l'illusion d'apprendre vite mais qui stérilisent en réalité l'apprentissage et conduisent inéluctablement à l'abandon. Une visite du site de l'auteur permettra sûrement de faire le bon choix ou du moins d'être bien informés : www. al-hakkak. fr
11/2021
Littérature scandinave
Les détails
Les détails est un roman court, fiévreux, hypnotique et tout en finesse. Une plume drôle et acérée, une construction magistrale. Au final, un grand roman d'apprentissage au coeur des années 90. Il a obtenu le prix August, le prix Goncourt suédois, en 2022. " Nous vivons tant de vies à l'intérieur de la nôtre, des vies plus petites avec des personnes qui vont et qui viennent, des amis qui disparaissent, des enfants qui grandissent, et je ne suis pas sûre de savoir laquelle de mes vies est le cadre dans lequel s'inscrivent toutes les autres ". Une femme est clouée au lit, fiévreuse. Sans pouvoir expliquer pourquoi, elle a soudain l'envie de relire la Trilogie new-yorkaise de Paul Auster. De là, elle commence à se remémorer des moments de sa vie, notamment sa vingtaine dans les années 1990, à l'aube du tournant de l'an deux-mille. Les méandres de ses souvenirs forment une prose magnétique nourrie de nostalgie et de réflexions existentielles irrésistibles. Le tout agrémenté de références réjouissantes à la littérature. Son existence semble se résumer à quatre relations dont un amour indélébile, une amitié sauvage, une rencontre électrique et éphémère. Elle en tire des portraits inoubliables dont les sujets sont à la fois celle qui raconte et ceux qui sont racontés, une perspective, des détails que l'on remarque ou pas, une histoire de relations qui se font et se défont avant que l'ère numérique ne vienne bouleverser les rapports humains.
01/2024
Ecriture, lecture
Mes lettres en pâte à modeler Montessori. Avec 26 fiches géantes, 2 pots de pâte à modeler, 1 livret pour les parents
La pédagogie Montessori encourage une approche sensorielle de l'apprentissage. Grâce à la pâte à modeler et aux modèles de lettres, votre enfant se familiarisera de manière sensorielle et ludique avec la forme des lettres cursives. Dans ce coffret, vous trouverez tout pour créer des lettres en pâte à modeler. Conçu avec l'aide d'une spécialiste de la méthode Montessori, ce coffret propose des activités adaptées au développement de la motricité fine et à l'apprentissage de l'écriture par votre enfant. CONTENU : 26 fiches géantes 21cm x 16cm (avec 26 modèles de lettres et 26 activités de graphisme, lecture et écriture) 2 pots de pâte à modeler (rouge et bleue) de 40 gr. 1 livret pour les parents.
03/2021
Enseignement primaire
New Hop in! CM1 cycle 3. Guide pédagogique, Edition 2019, avec 1 CD-ROM
Un apprentissage de l'anglais concret et ludique, ancré dans la culture des pays anglophones. LE GUIDE : - Le déroulement précis des séances. - L'affichage des compétences langagières visées. - Un rebrassage constant pour un apprentissage en spirale. - Toutes les consignes à employer pendant la séance. - Des fenêtres culturelles, de la grammaire et de la phonologie. - Du matériel complémentaire à l'Activity Book ainsi que des boîtes à idées de jeux, de chansons, etc. LE CD-ROM BANQUE DE RESSOURCES : - L'audio des activités de l'Activity Book pour favoriser l'entraînement, la compréhension orale et la mise en place d'une bonne prononciation. - 25 animations pour découvrir chaque notion et s'imprégner de la culture anglophone. - 22 chansons pour acquérir facilement l'essentiel. - Les corrigés des activités de l'Activity Book. - Le matériel à imprimer.
06/2019
Santé, diététique, beauté
L'impossible est mon espoir. Une histoire de résilience
L'impossible est mon espoir est le cri d'un coeur ardent, qui a refusé d'abdiquer face à la maladie et l'injustice... "L'impossible" signifie l'infertilité définitive, conséquence d'une épreuve qui a duré 20 mois, appelée aussi cancer, qui figure en filigrane sous son nom de code clinique "K" . Au lieu de rendre les armes, l'auteure a éprouvé le besoin viscéral de transformer l'impossible en espoir, par tout moyen. En quittant les rivages de la maladie, Charlotte se relève et se révèle à elle-même militante de la vie et de la quête de sens dans tout ce qu'elle entreprend. "Instapreneure" , conférencière, créatrice d'une start-up et d'un vestiaire engagé - nommé Mister k. , ce n'est pas un hasard (elle n'y croit pas, du reste) -, l'auteure, incapable de croire à la fatalité, nous livre le récit sans fard d'une aventure humaine qui inspirera celles et ceux qui croient en l'éthique de l'action, sans jamais abdiquer face aux coups du sort, quels qu'ils soient.
08/2019
Romans policiers
La vengeance du perce-neige
Dans son quinzième ouvrage, dont onze polars, l'auteur emmène une fois de plus le lecteur dans les arcanes d'une enquête judiciaire, au plus près d'enquêteurs, qui sont à des années lumières des flics de choc que nous présentent habituellement le cinéma et la télévision. Ceux qui ne paradent jamais devant les caméras mais qui sont chaque année dans notre pays, d'une redoutable efficacité. Jean-Marie Calvet qui a passé trente cinq années dans la Gendarmerie, sait de quoi il parle, et il parle vrai.
04/2023
Management
Le manager intuitif. Vers l'entreprise collaborative, 3e édition
L'arrivée des nouvelles générations, l'ouverture de l'entreprise sur son écosystème, et le développement des technologies collaboratives impulsent des transformations importantes du monde du travail. Mais ces changements ne suffisent pas à rendre l'organisation plus performante ! Pour stimuler la créativité, et relever le défi de l'innovation, le manager du XXIe siècle doit : construire une vision fédératrice pour motiver ses collaborateurs ; pratiquer un management d'influence en rupture avec le management d'autorité traditionnel ; favoriser l'apprentissage permanent et stimuler la collaboration ; mettre en oeuvre une communication efficace et encourager la transparence ; capitaliser sur ses compétences relationnelles : empathie, pédagogie, intuition, souplesse, etc. Mais comment le faire, concrètement ? Cette troisième édition, entièrement revue et enrichie de deux nouveaux chapitres, vous fournit des pistes pratiques, fondées sur des expériences menées en France et à l'étranger pour accompagner les changements et réussir la co-construction de vos projets. Le chapitre "Dix conseils pour le manager du XXIe siècle" bénéficie des dessins de Denis Pessin, qui illustre depuis de nombreuses années les chroniques de Meryem Le Saget dans Entreprise et Carrières. Prix Dauphine Entreprise
04/2023
Sciences politiques
Dans les archives inédites des services secrets : un siècle d'histoire et d'espionnage français (1870-1989)
"Tout un monde de l'ombre se révèle dans ce passionnant ouvrage" Le Monde "Passionnant comme un grand roman d'espionnage, où tout est vrai." l'Express. "Des documents exceptionnels, des photos et des rapports inédits. Un ouvrage magnifique." Télérama. "Nouveau coup d'éclat de l'Iconoclaste" Le Figaro. "Cet ouvrage est remarquable." Historia. Un siècle d'espionnage et de contre-espionnage français (1870-1989) où l'on retrouvera parmi les sujets traités : Les coulisses de l'Histoire Le dossier de l'affaire Dreyfus. La fiche de renseignement sur Hitler (1924). Les confidences du secrétaire particulier de Staline (1928). Les procès de Moscou (1937). Les lettres de Pierre Mendès France dans la clandestinité. Les préparatifs secrets du débarquement allié. Le dossier FFI de François Mitterrand et la fiche secrète du SDECE. Les documents "très secrets" sur la collaboration entre les services français et la CIA en Indochine. Les rapports des RG sur Messali Hadj, Georges Bidault et les milieux de l'Algérie française. La chasse aux trafiquants d'armes du FLN. Le dossier confidentiel de l'opération militaire de Kolwezi (1978). Le dossier complet de la DST sur l'affaire Farewell. De grandes figures d'espions Bolo Pacha, traître au service de l'Allemagne. L'affaire Fantômas : l'agent As 522 chez les communistes Jean Klee, un agent triple disparu dans la Tamise. Le dossier d'un nazi français, Fernand de Brinon. La traque d'Otto Skorzeny, chef des commandos du Reich. Georges Pâques, une taupe à l'OTAN. Un réseau est-allemand en France : l'affaire Bammler-Kranick. Des affaires d'espionnage économique Alfred Nobel et les secrets de fabrication de la poudre (1888). Les usines françaises d'armement espionnées au profit de l'URSS (1925). L'inquiétant réarmement japonais (1935). Le rapport d'un espion au salon de l'auto de Berlin (1939). La liste des entreprises ayant un compte à la "Banque des Soviets" et leurs relations avec Moscou (1950). Des inventions technologiques sans égales. Les interceptions radio de la tour Eiffel. Les premières photographies aériennes (1914-1918). Enigma et les codes secrets des nazis. Les premiers commandos des services spéciaux français. Appareils photos, faux passeports, talonnettes à double fond, etc. : un musée jamais vu. Une ambassade de France mise sur écoutes. Les rapports de gendarmerie sur les OVNIS. Des séductrices de légende. La Païva et son mari prussien (1871). Mistinguett, un coeur au service de la France (1916). Les documents inédits du dossier Mata Hari (1917). Joséphine Baker, l'agent de charme de la France libre (1944). La naissance des grands services de renseignement. Le 2e Bureau. Les Renseignements généraux. Le KGB. Le BCRA, service de renseignement de la France libre. La DST. Le SDECE et la DGSE avec le soutien de la Fondation d'entreprise La Poste.
10/2010
Sciences politiques
Dans les archives inédites des services secrets. Un siècle d'histoire et d'espionnage français (1870-1989)
Longtemps inaccessibles, les archives du renseignement français ont été ouvertes à une équipe de chercheurs. Deux années de travail ont été nécessaires pour consulter des centaines de cartons et analyser des milliers de documents. De la défaite de 1870 à la fin de la Guerre froide, ces pages abondamment illustrées retracent les grandes heures de l'espionnage et du contre-espionnage. La naissance des services, l'évolution de leurs techniques, mais aussi leur rôle décisif dans la grande Histoire : l'affaire Dreyfus, la révolution bolchevik, la montée du nazisme, la France libre à Londres, les préparatifs du Débarquement, la guerre d'Algérie, l'affaire Farewell... On y croisera de grandes figures d'espions comme des séductrices de légende telles que La Païva, Mistinguett, Mata Hari ou Joséphine Baker.
06/2014
Films Disney
La reine des neiges 2 Histoires d'un autre monde. Les nouvelles aventures d'Elsa et Anna
Toutes les histoires dérivées de La Reine des Neiges 2 réunies dans un recueil ! Accompagnez Elsa, Anna, Kristoff, Olaf et Sven dans leurs nouvelles aventures au royaume d'Arendelle. Dans ce recueil, découvrez 12 histoires richement illustrées, avec des textes courts et simples, pour un temps de lecture de 10 minutes par récit. Dès 4 ans. Contient les histoires : La rivière des rêves ; Amis pour la vie ; Olaf aime les livres ; Soirée jeux en famille ; Une visite royale ; La surprise de Kristoff ; Le portait d'Anna ; Retour à Arendelle ; Les nouvelles reines ; La licorne d'Olaf ; Un cadeau sur mesure ; Comment tout a commencé...
10/2021
Généralités médicales
Recueil d'experiences et d'observations sur la pierre, et en particulier sur les effets des remedes
Recueil d'experiences et d'observations sur la pierre, et en particulier sur les effets des remedes de Mademoiselle Stephens, pour dissoudre la pierre... Date de l'édition originale : 1740 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Beaux arts
Catalogue d'estampes anciennes par et d'après les maîtres des différentes écoles. Vente, 26 mai 1874
Estampes anciennes par et d'après les maîtres des différentes écoles... Vente 26 mai 1874... : catalogue / [expert] Bodin Date de l'édition originale : 1874 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Sciences de la terre et de la
TECHNIQUES D'ANALYSE DE CONTROLE DANS LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES. Tome 2, Principes des techniques d'analyse
Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.
10/1993
