Les métiers du tourisme
Extraits
Littérature érotique et sentim
Ni mariée ni enterrée Tome 3 : Grandir (sans doute)
Après avoir affronté les insectes thaïlandais et le chaos indien, Georgia ne pensait vraiment pas qu'elle ferait la plus terrifiante des découvertes dans le confortable appartement du centre de Manchester qu'elle partage avec Ben, le nouvel homme de sa vie. Une découverte qui prend l'apparence innocente d'une bague - ou plutôt d'un sublime solitaire que Georgia trouve par hasard, bien caché au milieu d'une pile de vêtements. Après un premier échec, est-elle prête à sauter le pas une nouvelle fois ? Georgia n'a pas le temps de se poser la question : Ben et elle s'apprêtent à décoller pour deux semaines de soleil, de tourisme et d'aventure au Chili... un cadre de rêve pour une demande en mariage. Drôle, émouvant, addictif, le troisième volet haut en couleur des aventures d'une héroïne ni mariée (pour l'instant), ni enterrée !
07/2017
Tchéquie, Slovaquie, Prague
Prague. Edition 2020. Avec 1 Plan détachable
Dire que Prague est belle serait un cliché. Mais ne pas le dire serait un péché. La "ville aux cent tours", avec ses ponts pittoresques, ses venelles mystérieuses, ses brasseries authentiques et ses musées intéressants, saura ravir les voyageurs les plus exigeants et expérimentés. Notre guide indique les sites incontournables de la visite de la ville de Franz Kafka et de Bohumil Hrabal. Avec cet ouvrage au format de poche, vous trouverez tout ce qu'il faut pour planifier des vacances réussies : 9 itinéraires de visite passionnants ; des cartes indiquant l'emplacement des 94 sites traités ; de nombreuses anecdotes et des photos en couleurs. Il est encore plus aisé de se servir du guide grâce à : la réalisation pratique facilitant la recherche d'informations ; son format maniable qui permet d'emporter le guide en toute occasion ; une carte laminée pliable à l'échelle 1 : 20 000 (centre-ville 1 : 11000), parfaite pour le tourisme.
05/2021
Philosophie
La fable des abeilles suivie de Essai sur la charité et les écoles de charité et de Défense du livre
La Fable des abeilles connut au deuxième quart du XVIIIe siècle, tant en Angleterre que sur le continent, un véritable succès de scandale. Puis il y eut un oubli presque total ; c'est seulement depuis la fin du XIXe siècle qu'on la relit avec attention, soit parce qu'on y voit une description particulièrement lucide de la société et des moeurs du temps de Mandeville, soit parce qu'on voit en cet auteur un précurseur en matière d'économie politique, et de ce que nous appellerions volontiers une psychologie économique. Cette nouvelle édition reprend l'édition publiée par Vrin en 1974, c'est-à-dire le texte de l'édition originale de 1714, mais elle comprend en outre deux des trois textes que Mandeville y ajouta, l'Essai sur la charité et les écoles de charité, qui provoqua la colère des philanthropes, en 1723, et la Défense, attristée, de son propre livre, en 1724. Un texte lui aussi ajouté (en 1723), Recherche sur la nature de la société vient de paraître ; quant à ce que Mandeville appela la " deuxième partie " de la Fable des abeilles, une longue préface suivie de six dialogues, nous en avons donné une édition française, Vrin, 1991.
10/1998
Beaux arts
De la peinture murale dans les monuments religieux du moyen-âge. et des fresques de l'église de Charly, Cher
De la peinture murale dans les monuments religieux du moyen-âge et des fresques de l'église de Charly (Cher) / par l'abbé P. -M. Lenoir,... Date de l'édition originale : 1868 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Généralités médicales
Question de la céruse et du blanc de zinc. envisagée sous les rapports de l'hygiène et des intérêts publics
Question de la céruse et du blanc de zinc : envisagée sous les rapports de l'hygiène et des intérêts publics / par M. Coulier,... Date de l'édition originale : 1852 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Histoire de France
Dans les armées de Napoléon. Souvenirs du major Le Roy - Vétéran des armées de la République et de l'Empire
Du jeune mousse de la Marine royale dans les dernières années du règne de Louis XVI à l'officier de la Grande Armée perdu dans les neiges de Russie, c'est une longue existence de soldat que restitue d'une plume alerte Claude Le Roy. Ses souvenirs, jamais réédités depuis plus d'un siècle, sont plus qu'un témoignage, une page saisissante de l'histoire de France.
03/2018
Manga
Koro Quest Tome 3
Sous la supervision de M. Koro, le Roi démon, Nagisa et ses camarades aspirent à devenir des héros ! Cette fois-ci, ils vont se rendre au Sanctuaire des métiers, puis ils vont accepter une quête au cours de laquelle ils devront escorter une princesse...
02/2019
Lecture, écriture
Comprendre des textes lus à partir du CP. Edition 2023
Mon cahier pour comprendre des textes lus : Après le travail en collectif sur les stratégies de compréhension dans le cahier "Comprendre des textes entendus", ce cahier propose un travail en autonomie qui s'adapte au parcours de lecteur de l'élève, pour une approche différenciée de la classe. - Des activités courtes et régulières pour rendre explicites les mécanismes de la compréhension. - Un apprentissage progressif et curriculaire des stratégies de compréhension sur les personnages, les moments, l'organisation, le temps, l'espace et les causalités. - 24 textes créés entièrement déchiffrables. - Deux albums sans illustration à lire en autonomie : - Des ouvrages 100% déchiffrables comprenant 3 histoires avec 3 niveaux de lecture progressifs, autour d'un thème commun pour construire un réseau. - Des histoires sans illustration pour mettre en oeuvre des stratégies de compréhension sans prendre appui sur l'image. - Dans chaque ouvrage, l'une des histoires est une version longue d'un texte présent dans le cahier pour perettre aux élèves plus à l'aise d'aller plus loin. - Des activités complémentaires à télécharger pour valider la compréhension en autonomie. Et des compléments pédagogiques (cartes-mots, corrigés des activités).
06/2023
Lecture 6-9 ans
Les Aventures de Palomino. Les Jeunes années
Palomino, jeune étalon de quatre ans, coule des jours paisibles avec ses parents au haras de La Belle Clairière. Jusqu'au jour où Nicolas, l'éleveur du haras, souhaite se séparer de lui ; Palomino est splendide, mais il n'en fait qu'à sa tête. Il ne peut pas garder un cheval à l'esprit si peu compétitif ; la réputation du centre équestre en pâtirait. Monsieur et madame Tartiflette, deux retraités passionnés d'équitation qui veulent renouer avec leur passion, décident de récupérer Palomino. Séparés de ses parents et de tout ce qu'il connaît, Palomino devra découvrir la ferme des Tartiflette et vivre ses propres aventures à son tour, comme l'ont fait ses parents avant lui. A travers les folles aventures de Palomino, ce premier tome aborde avec bienveillance l'importance de l'indépendance et de l'amitié, l'avenir ou encore le deuil. Une lecture qui ravira tous les amoureux des animaux, enfants et parents.
12/2020
Cuisine
Les invisibles. Dix façons de les préparer
Depuis la nuit des temps, avant même que l'homme ne découvre la cuisson, on sait qu'il se nourrissait d'aliments fermentés. Culturels et empiriques, les processus de transformation des aliments restaient pourtant mystérieux et laissaient penser à une intervention divine. Dés le XVIIe siècle, ces forces invisibles, portent un nom et sont désormais identifiables au microscope. Depuis, les technologies récentes découvrent le rôle primordiale des micro-organismes dans la chaine du vivant, mais aussi de l'insondable complexité de leur organisation . Même si nos yeux ne les voient pas, notre palais et notre odorat les reconnaissent souvent avec davantage de pertinence. Le vin, le pain, le fromage et le chocolat sont des exemples d'aliments fermentés, rendus à l'excellence grâce à ces micro-organismes. Bien que la science nous aide à mieux comprendre ces phénomènes, l'impassible transparence de notre environnement dans lequel grouillent ces êtres invisibles, n'en reste pas moins un mystère. Ici la cuisine est un moyen de convoquer et de communiquer avec les invisibles.
01/2021
Histoire internationale
Algérie . Les années de tous les dangers
Où va l'Algérie ? La question posée il y a plus de trente ans par Mohamed Boudiaf a survécu à son auteur et concentre à elle seule toutes les interrogations suscitées par la situation dramatique que connaît le pays. En effet, comment est-on passé de la stabilité politique et de l'essor économique des années 1960-1970 à l'anomie actuelle ? Quels acteurs et quels facteurs ont catalysé l'engrenage de la violence et de la répression ? Quels facteurs socio-économiques et politiques ont favorisé ce processus de désintégration ou de désagrégation de l'État algérien ? Comment le principe fondamental de la " légitimité politique ", déjà bien discutable depuis la prise du pouvoir par Boumediène en 1965, atteint-il un degré d'érosion quasi absolu le long de la décennie Chadli ? Comment expliquer le non-engagement de la société civile dans la lutte sans merci que se livrent les actuels détenteurs du pouvoir et les prétendants islamistes à ce même pouvoir par la force, alors que cette même société civile a investi massivement, durant la période 1988-1990, le champ politique par le débat démocratique que d'aucuns espéraient irréversible ? On peut s'interroger sur l'attitude des soutiens extérieurs du régime dont les nombreuses hésitations et tergiversations laissent penser qu'ils n'ont pas toujours apprécié à leur juste valeur les enjeux et les diverses causes de la crise multiforme qui secoue l'Algérie. Est-ce en raison de la perte de crédibilité du pouvoir sur la scène internationale ; crédibilité largement entamée sur le plan intérieur ? Quels limons fertilisèrent le terrain sur lequel le Front Islamique de Salut put s'épanouir jusqu'à devenir la pièce centrale de l'échiquier politique algérien Autant de questions qu'il nous paraît utile de poser. Tenter d'y répondre en oubliant les catégorisations dans l'air du temps, nous semble infiniment plus enrichissant dans 1a compréhension de l'histoire récente de l'Algérie que n'importe quelle polémique où les figures de style d'une langue longtemps bâillonnée sont présentées pour de la Pensée, et où l'oubli de soi, c'est-à-dire d'où l'on vient et d'où l'on parle, amène souvent à prendre pour de l'analyse, de simples vues de l'esprit.
04/1994
Couple, famille
Les colères et les pleurs de bébé
Toujours dérangeants, parfois insoutenables, les pleurs des bébés préoccupent les parents et les obligent à agir, à réagir. Mais comment être assuré d'avoir eu la bonne réaction ? Que disent ces cris, ces pleurs et ces colères ? Il peut être plus ou moins difficile de s'accorder avec ce bébé et de lui proposer la réponse qu'il attend lorsqu'on ne connaît pas les raisons de ses pleurs. Le faire cesser de pleurer est-il d'ailleurs toujours l'objectif à rechercher ? Comprendre les manifestations de malaise du bébé est déjà une manière de lui apporter le soutien qui lui est nécessaire. Les pleurs, les cris, les colères des bébés forment un sujet sensible pour nos oreilles et notre sérénité. Mais ils sont toujours les conséquences et non les causes des problèmes du bébé. L'auteure accompagne la réflexion des parents et des adultes auprès du bébé, pour mieux comprendre ces manifestations de malaise ou de souffrances et y répondre.
04/2019
Littérature française
Les hommes de mai devant les républicains
Les hommes de mai devant les républicains / par Alfred Berthezène Date de l'édition originale : 1877 Sujet de l'ouvrage : France -- 1870-1940 (3e République) Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2013
Ethnologie
Les naufragés. Avec les clochards de Paris
Nous les côtoyons tous les jours. Souvent ils sont ivres et peinent à mendier. Ils sentent mauvais, vocifèrent et font un peu peur. Nos regards se détournent. Qui sont ces marginaux au visage ravagé ? Ce sont les clochards. Fous d'exclusion. Fous de pauvreté. Fous d'alcool. Et victimes surtout. De la société et de ses lois. Du marché du travail et de ses contraintes. Mais au-delà, c'est contre la vie même qu'ils se révoltent. Hallucinés, ivres, malades, c'est un autre et impossible ailleurs dont ils s'obstinent à rêver furieusement. Patrick Declerck, psychanalyste et ethnologue, a suivi la population des clochards de Paris durant plus de quinze ans : dans la rue, dans les gares, dans les centres d'hébergement, au Centre d'accueil et de soins hospitaliers de Nanterre, au Samu social. En 1986, dans le cadre de Médecins du Monde, il a ouvert la première consultation d'écoute destinée aux SDF en France.
02/2003
Littérature française
Les veuves et les voleuses de vies
"Julien est en soins intensifs avec peu d'espoir. [... ] Plongé dans des pensées profondes, Jacques se questionne sur le sens de la vie, de la souffrance, du hasard, bref sur tout ce qui précarise l'existence, ainsi que la mort, etc. Qu'est-ce qui est arrivé ? Lui et Julien se sont quittés depuis à peine cinq heures... " A travers les destins croisés de plusieurs familles de 1940 à 2010, entre la Provence, Paris et l'Allemagne, Paul Jean met en valeur le paradoxe de la vie : naître c'est accepter de mourir. Il nous présente Julien et Jacqueline lorsque surviennent l'AVC et le cancer, puis Luc et Yvette face à la maladie auto-immune et enfin Philippe et Juliette confrontés à la stérilité. L'histoire de ces familles, d'une actualité saisissante, nous plonge dans les méandres de la maladie et de ses conséquences : la solitude, la peur, la souffrance, la mort et l'après... Et aussi l'espoir... Paul Jean s'est longtemps spécialisé dans l'histoire des maladies et de la médecine avec de nombreuses publications scientifiques. Les Veuves et les voleuses de vies est son premier roman, récit d'histoires personnelles dramatiques. Avec pour objectif de briser la solitude et s'ouvrir à ceux qui sont confrontés aux mêmes réalités, c'est un roman d'espoir.
02/2019
Théâtre
Les Sincères ; Les Acteurs de bonne foi
Les pièces en un seul acte étaient un divertissement offert au public en fin de spectacle, après la représentation d'une tragédie ou d'une grande comédie. Marivaux sut faire de leur nécessaire brièveté un moyen d'intensité dans l'action et de profondeur dans l'analyse sociale, morale et psychologique, dans ce qu'on appelait la connaissance du cœur humain. Les Sincères et Les Acteurs de bonne foi ne sont pas seulement l'œuvre d'un dramaturge adroit et d'un observateur perspicace, mais celle d'un moraliste, d'un penseur qui réfléchissait sur l'histoire des nations, sur l'évolution de l'humanité, comme sur les avatars du cœur, aussi comique à sa façon qu'un Molière, aussi dense et énergique qu'un La Rochefoucauld, qui avait bien noté, avant Les Sincères, les illusions et les mensonges de la sincérité, et aussi pénétrant qu'un Montaigne, qui avait su, avant l'auteur des Acteurs de bonne foi, que " la plupart de nos vacations sont farcesques ".
08/2008
Romance historique
Les Hataway. Les ailes de la nuit
Après une vive déception amoureuse, Amelia Hathaway n'espère plus se marier, d'autant qu'elle est devenue le pilier de toute sa famille. Le jour où elle vient récupérer son frère Léo dans les bas-fonds de Londres, elle rencontre Cam Rohan, qui gère un club de jeu. Un homme déroutant et inclassable, ni gentleman ni canaille, qui transforme en or tout ce qu'il touche. Pour la première fois de sa vie, Amelia serait tentée de s'appuyer sur cette épaule solide, mais elle ne se fait pas d'illusions : pour Cam, l'appel de la liberté sera toujours plus fort que tout.
02/2021
Déportation
Les derniers. Les dessins de Shelomo Selinger
Shelomo Selinger décrypte pour Sophie Nahum ses dessins "Shoah" Shelomo Selinger, juif polonais, est entré dans l'enfer nazi à l'âge de quatorze ans. En quatre années d'horreur, il a connu neuf camps de concentration et deux marches de la mort. Comment a-t-il pu survivre. "L'instinct, le hasard, la fraternité. Et puis l'oubli" . Ce n'est que sept années après sa libération que la mémoire lui est revenue - et il lui aura fallu vingt années pour se lancer dans sa série de fusains "Shoah". Plus de soixante dessins, qu'il décrypte sous la caméra de Sophie Nahum et dont ils décident ensemble de faire un livre.
06/2022
Littérature française
Les âmes flottantes. Les aiguilles de jade
Banlieue parisienne, un soir d'été. Dans le dernier RER qui la ramène chez elle, Ida est agressée par trois voyous. Un seul homme aura le courage de venir à son secours, mais il devra rendre des comptes aux trois agresseurs qui l'attendent de pied ferme à la descente du train. A partir de ce jour, la vie d'Ida va prendre une autre direction, sans qu'elle comprenne vraiment ce qui guide son instinct. Comment comprendre ce qui relie son passé à cet homme qui l'a sauvée, ou à cette petite fille plongée dans un coma profond et dont elle s'occupe en tant qu'aide-soignante ? Sommes-nous tous dotés d'âmes flottantes qui communiquent entre elles au-delà de notre conscience ?
05/2018
Architecture
Les irrégularités de plan dans les églises
Les irrégularités de plan dans les églises / par Anthyme Saint-Paul Date de l'édition originale : 1906 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature française
Les Roses. Les Bulles de sang, poésies
Les Roses ; les Bulles de sang : poésies dites par Mme Daniele Davyle de la Comédie-française / J. Renard. P. Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature française
Les divagations poétiques de Bob. Les papillonnettes
Suivez avec moi le chemin méandreux parsemé de haine, de hargne, de méchanceté, de violence et de bêtise, mais aussi agrémenté de drôlerie, de rêves, d'espoir et d'amour ; le chemin de la vie, quoi ! Alors venez entre les bruits de bottes, les larmes, les câlins, les danses de squelettes, l'absence du roi, l'inspection du pied jusqu'aux réflexions très sensées de Marie de Chaudefesse que ma plume a fait naître.
02/2018
Terrines, foie gras
Les rillettes. Dix façons de les préparer
Qu'elles soient du Mans, de Tours parfumées au Vouvray, comtoises légèrement fumées, de Connerré, de canard, de cochon, d'oie... qu'elles s'invitent aux apéros entre copains, en pique-nique familial ou dans les soirées chics ? : les rillettes, c'est convivial ? ! Tout chez elles n'est que douceur, délicatesse, élégance, finesse. C'est un vrai produit de beauté intérieure qui se voit à l'extérieur. Tentez l'expérience. Déposez un beau morceau de rillettes sur un petit bout de pain (surtout n'étalez pas finement, malheureux ? ! ). Déposez délicatement dans votre bouche et laissez fondre quelques secondes les rillettes au contact de votre palais ? : tout d'un coup vos traits du visage se détendent. Des accords mets-vin sont suggérés par Bénédicte Pérot.
09/2021
Esotérisme
Les enseignements secrets de tous les âges
Pour une fois, un livre qui porte bien son titre. Hall a auto-publié ce volume massif en 1928, composé d'environ 200 pages de format légal en 8 points ; c'est littéralement son magnum opus. Chacun des près de 50 chapitres est si dense en informations qu'il équivaut à un livre complet. Si vous lisez ce livre dans son intégralité, vous serez bien placé pour vous plonger dans des sujets tels que la Kabbale, l'Alchimie, le Tarot, la Magie Cérémoniale, la Philosophie Néo-platonicienne, les Religions à Mystère et la théorie de la Rosicrucianisme et de la Franc-Maçonnerie. Bien qu'il y ait des parties discutables et controversées du livre, telles que le matériel obsolète sur l'islam, la partie sur l'hypothèse de Bacon-Shakespeare et la théorie du complot de l'histoire de Hall telle qu'elle est conduite par une cabale d'élite d'immortels errants, elles sont de loin supérieures- compensé par les informations complètes ici sur d'autres sujets. Pendant de nombreuses années, ce livre n'était disponible qu'en édition grand format, difficile à obtenir et très chère. Aujourd'hui, il est traduit et mis à la disposition du public français soit en 2 volumes, soit en 4 tomes
09/2021
Cuisine familiale
Les couteaux, dix façons de les préparer
Le couteau est un coquillage que l'on pêche à pied sec à marée basse, voire très basse, sur les côtes de la mer du Nord, de la Manche, de l'océan Atlantique. On le trouve également en Méditerranée - mais la pêche se fait alors les pieds dans l'eau - ainsi qu'en Asie, en Amérique du Nord... On ne pense pas toujours à cuisiner les couteaux pourtant, l'éventail des façons de le préparer est très large. Ils sont délicieux et tendres, quand on ne les cuit pas trop longtemps !
10/2023
Histoire internationale
Les récits de notre terre. Les Innus
Les Innus, par tradition un peuple de chasseurs, piégeurs et cueilleurs du Subarctique oriental, étaient connus anciennement sous le nom de Montagnais. Economie oblige, avec le temps et les contacts extérieurs, ils se sont faits médecins, avocats, conducteurs de machinerie lourde, pêcheurs commerciaux, chanteurs, artistes et écrivains. Bref, ils se sont inscrits dans le processus des activités économiques contemporaines tout en conservant leur identité propre. Ce recueil de récits d'origine innue se veut une contribution à la connaissance de ce peuple culturellement riche et complexe.
01/2018
Poissons, crustacés
Les Tellines. Dix façons de les préparer
Pour déloger ces coquilles délicates, il faut faire un cratère dans le sable avec le bord externe du pied... pas trop profond surtout et comme par magie, avec le ressac, toute une ribambelle de tellines apparaissent à la surface. Le jeu est double. Les ramasser au plus vite avant que la vague d'après ne vienne les recouvrir et les faire disparaître. Ne prendre que les grosses pour assurer la descendance et donc la pérennité des gourmandises à venir. Un exercice délicat mais qui est le point de départ de l'incontournable plat de tellines des apéritifs du week-end au cabanon.
06/2021
Cuisine
Les os. Dix façons de les préparer
"Ma passion pour les os s'est révélé à Paris où je célébrais avec mon époux notre anniversaire de mariage dans un restaurant de la capitale. De façon inattendue, je n'ai pu m'empêcher de poser un regard furtif sur un monsieur assis à côté de nous. Non, je n'envisageais pas de changer de mari mais le mets que cet homme était en train de déguster me faisait de l'oeil : trois os à moelle, hauts comme des gratte-ciel. C'étaient eux, l'objet de ma convoitise !".
06/2014
Histoire ancienne
Les Gaulois. Les fiers ennemis de Rome
" Que reste-t-il à découvrir de " nos ancêtres les Gaulois " ? Tout ou presque, car contrairement aux idées reçues, vingt siècles après leur disparition et leur fusion dans l'Empire romain, ils gardent tout leur mystère. Barbares aux yeux des Grecs et des Romains, figures poétiques pour les Romantiques, héros nationalistes pour les historiens du XIXe siècle, les Gaulois ne parviennent pas à se débarrasser des caricatures qui se sont attachées à eux. C'est assurément parce que les civilisations grecque puis romaine ont absorbé la leur, moins attachée qu'elles à laisser des monuments pérennes dans les arts, l'architecture ou la littérature. Pourtant les écrits des historiens et géographes antiques, et les résultats exceptionnels de l'archéologie de ces quarante dernières années, permettent aujourd'hui de se représenter les Gaulois et leur civilisation avec infiniment plus de précision et d'objectivité qu'il n'est possible de connaître d'autres peuples contemporains sans histoire propre. C'est cette connaissance nouvelle des Gaulois que ce guide complet et richement illustré voudrait partager avec le plus grand nombre.
10/2011
Documentaires jeunesse
Tous les mots de tous les jours
Les doubles pages sont construites sur le même modèle que les autres titres de la collection "Mes années pourquoi". Le livre est organisé selon un découpage thématique en 15 chapitres, allant de ce qui est le plus proche de l'enfant à ce qui lui est le plus éloigné : - Qui es-tu ? - Le corps humain - Ton quotidien - Là où tu vis - La nature - A la ferme - La mer - La montagne - Paysages du monde - Le monde découpé - Les hommes dans le monde - Les animaux - Les dinosaures - Le ciel - La conquête de l'espace Sur chaque double page, un bandeau interpelle la curiosité du lecteur en se focalisant sur une question suscitée par la thématique principale. Une question proche des interrogations de l'enfant, traitée avec humour et dynamisme. Un vrai bonus pédagogique !
10/2018
