Gaëtan Evrard, Rosamée d' Andlau
Extraits
Science-fiction
Chroniques de Dragonlance Tome 1 : Dragons d'un crépuscule d'automne
La disparition de deux constellations dans le ciel de Krynn annonce le retour des forces du Mal. Des centaines de dragons aux ordres de la Reine des Ténèbres envahissent le monde et le mettent à feu et à sang. Seul un groupe d'aventuriers menés par Tanis le demi-elfe a pressenti le retour du Mal. Ils représentent l'unique espoir de Krynn. Et pour vaincre ils doivent retrouver la seule arme capable de défaire les créatures de la Reine des Ténèbres : la mythique lancedragon ! Personne n'imaginait qu'ils deviendraient des héros... eux moins que quiconque ! Le premier tome des Chroniques de Dragonlance pour la première fois en poche dans sa version intégrale et dans une nouvelle traduction !
07/2009
Sciences politiques
Ma sortie de prison. Prémices d'une Côte d'Ivoire réconciliée
Dans ce livre "Ma sortie de prison, prémices d'une Côte d'Ivoire réconciliée" , cette grande Dame de foi, de coeur, cette intrépide combattante pour la démocratie et l'Etat de droit livre des paroles fortes. Ces paroles ont été dites après sa libération, pendant ses premiers moments de communion avec les populations ivoiriennes dans toutes leurs diversités ethniques, religieuses et politiques. Madame Simone Ehivet Gbagbo dévoile également quelques fruits de sept années d'introspection et d'analyse : "Mes réflexions et ma méditation m'ont amenée à la conclusion que nous devons nous rassembler dans le respect sacré de nos lois, de la démocratie, de la vie humaine et des droits des citoyens. Mais, pour nous rassembler, nous devons nous pardonner mutuellement. Il nous faut accepter de nous remettre ensemble, nous réconcilier. C'est en nous remettant ensemble, dans une réconciliation véritable, conséquence du pardon sincère, que nous sauverons notre nation. [...] Ce pays est promis, il ne faut pas en douter, à un avenir de prospérité ; une prospérité qui sera au service d'une Afrique digne et forte" .
06/2021
Sphère économique
Afrique et mondialisation. Rwanda d'hier et d'aujourd'hui. Essai
Depuis longtemps, l'afro-pessimisme et la fatalité continentale africaine ont marqué le débat politique et économique. Ce débat s'est souvent fait en minimisant les contraintes historiques, structurelles, imposées au continent par le capitalisme rentier international depuis l'esclavagisme au XVe siècle. L'auteur déconstruit le mythe de la mondialisation inclusive et heureuse au regard de la pauvreté qui persiste dans le monde. En se référant aux expériences du Botswana et du Rwanda, il montre que l'émergence du continent africain se fera avec un changement de paradigme, surtout en ce qui concerne le leadership, la démocratie, la gouvernance, ainsi que l'accélération de l'intégration politique et économique de l'Afrique. L'auteur renouvelle aussi, de façon originale, les thèses fondatrices de Kwame Nkrumah, Tibor Mende et Samir Amin.
05/2023
Coloriage, gommettes et autoco
Je m'amuse avec Caillou. Cahier d'activités et d'autocollants !
Apprendre en s'amusant ! Caillou t'invite à venir t'amuser avec lui et tous ses amis. Tu pourras aiguiser ta coordination motrice, ton sens de l'observation et faire preuve d'imagination pour compléter les 128 activités dans ce cahier tout en couleurs. Sers-toi des autocollants pour embellir tes petits chefs-d'oeuvre. Ce cahier d'activités tout en couleurs et contenant de jolis autocollants est destiné aux enfants de 3 ans et plus. Il utilise le jeu pour développer leur créativité, leur sens de l'observation et leur coordination motrice. Une excellente préparation à leur entrée à la maternelle !
08/2021
Disques enfants
Les contes d'été de Pomme d'Api. 1 CD audio
L'été, c'est le temps des voyages pour aller à la plage ou jusqu'au bout du monde, c'est le temps de la cueillette des cerises, le temps pour regarder les étoiles et l'envie de rester le soir avec les grands, le temps des découvertes insolites, le temps pour rencontrer des amis un peu différents…et de retrouver les histoires de Pomme d'Api qui font écho à la vie des petits !
05/2016
Techniques d'écriture
Ecrire un livre à succès. Secrets d'éditeur et d'écrivains
Pour la première fois, un éditeur, s'appuyant sur ses propres succès de librairie ainsi que ceux de ses auteurs, dévoile les secrets pour réussir dans le monde du livre, et devenir ainsi un écrivain remarqué ! Ce guide, publié dans la collection Baraka (destinée à la réussite sous toutes ses formes), s'adresse tant aux auteurs auto-édités qu'à ceux qui passent par un éditeur. Il intéressera aussi bien les nouveaux auteurs que les plus chevronnés, coutumiers des maisons d'édition et des libraires, qui sont en quête de réussite après plusieurs tentatives, et seront probablement interpellés par certains conseils inédits donnés dans ces pages. Quels sont les sujets d'écriture pour maximiser vos chances de succès ? Quels sont les codes du moment quand vous écrivez un roman ? Quelles sont les 5 règles d'or pour convaincre un libraire d'acheter vos livres ? Quels critères doivent guider votre choix entre édition et auto-édition ? Comment utiliser Amazon pour vous aider à rencontrer le succès ? Que penser des e-books, de Google Books, du piratage, etc ? Devez-vous céder à la mode des book-trailers ? Comment et pourquoi vous médiatiser ? Comment réussir une dédicace ? Quelles méthodes efficaces pour foncer sur les réseaux sociaux ? Et d'ailleurs quels réseaux privilégier ? Quel titre donner à votre livre ? Et quelle couverture ? Pouvez-vous, devez-vous tenter des prix littéraires ? Et si oui, comment s'y prendre ? Pouvez-vous un jour espérer voir votre roman adapté au cinéma ? Ces questions et bien d'autres sont traitées dans ce livre comme autant de chapitres, regroupés en trois grandes parties : comprendre le monde du livre pour y réussir ; les stratégies du succès ; les tactiques du succès. Et maintenant, prenez votre plume, et en route vers le best-seller ! Jean-David Haddad, économiste reconnu, a écrit 22 livres, a dirigé une collection dans une grande maison d'édition, avant de fonder la sienne en 2017 (JDH EDITIONS) après être passé par l'auto-édition. Il manage aujourd'hui, avec son équipe, plus de 150 auteurs et a édité près de 180 livres. Dont plusieurs best-sellers. Souvent interpellé pour des conseils, il tenait à écrire un livre sur le sujet, totalement différent des autres et axé sur la réussite des auteurs.
05/2021
Architecture
Motifs historiques d'architecture et de sculpture d'ornement. Série 1
Motifs historiques d'architecture et de sculpture d'ornement. (Première série). Décorations extérieures empruntées à des monuments français, du commencement de la Renaissance à la fin de Louis XVI... par M. César Daly,... Date de l'édition originale : 1881 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Histoire du droit
Responsabilité des propriétaires et conducteurs d'automobiles en cas d'accidents
Responsabilité des propriétaires et conducteurs d'automobiles en cas d'accidents / par G. -L. Sainctelette... Date de l'édition originale : 1908 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Droit des sociétés
Guide des pactes d'actionnaires et d'associés. Edition 2022-2023
Ce Guide organisé sous formes de fiches répond à toutes les questions des patriciens sur cette technique contractuelle souvent utilisée pars les directions juridiques et les avocats dans la gestion des entreprises, leur gouvernance et l'optimisation de leur capital.
03/2022
Fantasy
Les terres connues d'Abiollon Tome 1 : L'héritage d'Ifan
Dans un monde majoritairement peuplé par des humains, Elvenir, un firbolg, voyage en espérant retrouver d'autres membres de son peuple. C'est à Tiren-Lame, la capitale des Royaumes Fluviaux, qu'il va faire une rencontre avec un esprit ancien convaincu de pouvoir l'aider. Sans savoir dans quoi il s'aventure, Elvenir va accepter et se retrouver à partager son quotidien avec différents compagnons, mettant fin à sa longue vie de solitaire. Entre mystère, trahison, humour, manipulation et compassion, découvrez l'épopée d'un être plein d'espoir.
05/2021
Droit constitutionnel
Procédés d'élaboration des constitutions en R.D. Congo. Conséquences politiques
Les Constitutions de la R. D. Congo sont apparues comme des parenthèses entraînant des conflits ou comme des résultats éphémères et fragiles des terribles négociations. Le pays est identifié comme un pays producteur et consommateur permanent des Constitutions. Les institutions issues de toutes ces Constitutions ont toujours fonctionné sous un goût d'inachèvement en augurant ainsi les incohérences à base d'inadaptation et de dysfonctionnement suite à la non-prise en compte des réalités locales du pays, mais aussi aux mimétismes et à l'accommodation aux impératifs conjoncturels et individuels. Cet ouvrage est une analyse pour la stabilité institutionnelle et politique de la R. D. Congo, gage du bien-être collectif. Les Constitutions étant d'abord nationales, il faut prendre en compte des conditions historiques de chaque peuple pour leur production, afin d'éviter l'idéalisation des droits avec pour éventuelle conséquence le désenchantement de la cohésion sociale.
09/2021
Littérature française
L'oiseau bleu d'Erzeroum Tome 2 : Le chant d'Haïganouch
Ils en rêvaient : reconstruire leur pays et leur histoire. Comme des milliers d'Arméniens, Agop, répondant à l'appel de Staline, du Parti communiste français et des principales organisations arméniennes de France, quitte sa famille et embarque en 1947 à bord du Rossia dans le port de Marseille. Mais, au bout du voyage, c'est l'enfer soviétique qu'il découvre. Sur les bords du lac Baïkal, Haïganouch, une poétesse aveugle séparée de sa soeur lors du génocide de 1915, aujourd'hui traquée par la police politique, affronte elle aussi les tourments de l'Histoire. Des camps de travail d'Erevan aux goulags de Iakoutsk, leurs routes se croisent plus d'une fois, au fil d'une odyssée où la peur rencontre l'espoir, le courage et l'entraide.
Fantasy
Au royaume d'Aguillon Tome 2 : Le faux duc d'Aguillon
Désormais au service de la royauté, Calarian et Benji sont envoyés en mission dans les montagnes du duché de Tournel. Mais personne ne s'attendait à ce que le duc trouve la mort en chutant de sa propre tour. Oups, voilà qui va être difficile à expliquer. Et ce n'est pas comme s'ils pouvaient prendre le premier type venu et le mettre à la tête du duché. N'est-ce pas ? Et c'est ainsi qu'entre en scène Lars Melker, un garçon de ferme un brin naïf, mais aussi musclé qu'enthousiaste, prêt à accepter joyeusement lorsque les deux elfes lui affirment qu'il est le nouveau duc. Calarian et Benji doivent désormais tout faire pour apprendre à Lars comment se comporter en seigneur. Et c'est sans compter les multiples problèmes avec les trolls des montagnes, avec un monstre, une vache portée disparue, et, pire que tout, la lente prise de conscience que des sentiments pourraient bien s'insinuer dans leurs parties de jambes en l'air. Il ne reste qu'à y ajouter leur attirance mutuelle pour Lars, et voilà les collines tout entières agitées des cris de désespoir d'elfes anarchistes complètement perdus. Et au fait, c'est quoi cette histoire de shorts en cuir ? #MMM #Humour #Ménage #Aventure #Royauté
05/2023
Education nationale
Essai d'éducation nationale. Ou plan d'études pour la jeunesse
Paru à une époque où fleurissent les traités pédagogiques à la suite de l'expulsion des jésuites, l'Essai d'éducation nationale, dont l'auteur fut à la source même de cette expulsion, s'impose et se distingue comme un plan d'études d'esprit résolument moderne. Nourri de souvenirs qui vont de l'abbé Fleury à Rousseau dont L'Emile a été publié moins d'un an auparavant, l'ouvrage revendique une instruction ouverte sur la vie, fondée sur l'apprentissage des connaissances utiles, loin des vaines abstractions. Nationale, l'éducation proposée l'est dans la mesure où elle entend, sinon embrasser toutes les catégories sociales, du moins répondre à la constitution de l'Etat et aux exigences du bien public. Surtout, un mouvement de laïcisation s'opère : les maîtres ne sont plus forcément des ecclésiastiques et la leçon religieuse n'est plus dispensée dans les collèges. Riche de citations empruntées aux philosophes contemporains hautement loués, l'Essai que nous rééditons se situe dans le camp des Lumières.
12/1996
Littérature française
Moi, Petit H. Confidences et réflexions d'un atome d'hydrogène
Petit H est arrivé dans ma vie un beau matin ! Je pensais écrire une nouvelle d'une dizaine de pages, et puis Petit H m'a embarquée dans ses aventures, ses aventures et ses réflexions ! Et il n'a pas la langue dans sa poche (s'il est possible de s'exprimer ainsi en parlant d'un atome ! ), car Petit H n'est pas un atome lambda, mais le TOUT PREMIER de notre univers, c'est dire qu'il en a à raconter, Tout, oui ! Tout depuis le Tout Début de notre univers, le Grand Début, et il est prolixe le bougre ! Il s'arrête quand-même une seule fois dans son monologue : "... Non, mais c'est bon ! Ne faites pas cette tête-là, je ne suis qu'un simple atome ! Mais je continue quand-même, j'y tiens, pour une fois que j'ai un auditoire. . ". . Puis le monologue finit par devenir dialogue, dialogue à bâtons rompus avec moi-même, car comme il est dit dans le texte, Petit H me réveillait la nuit, et tant que je n'avais pas écrit ce qu'il me dictait, il m'empêchait de me rendormir. J'avais fini par prendre goût à cette intimité, assez incongrue, je l'avoue, quand un beau matin, Petit H me confie qu'il est appelé à une grande mission : il a rencontré Super Photon qui le reconnaît et lui annonce qu'il va devenir "Super Petit H"...
05/2023
Mathématiques (notions fondame
Eléments d'algèbre, faisant suite au cours d'arithmétique. 2e édition
Eléments d'algèbre faisant suite au cours d'arithmétique, par P. Philippe, professeur agrégé de l'Université, professeur à l'Ecole normale de l'enseignement technique ; F. Dauchy, directeur de l'école pratique de commerce et d'industrie de Cluny. A l'usage des écoles pratiques de commerce et d'industrie (rédigé conformément aux programmes du 28 août 1909). 2e édition, revue et augmentée Date de l'édition originale : 1921 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Nature et plein air
Mon cahier d'observation et d'activités les bords de mer
Coloriages, découpages, images mystère, jeux d'observation, land art : des activités ludiques et pédagogiques pour sensibiliser les enfants de 4 à 7 ans à la protection du littoral. Quelle est la fonction des dunes ? Peut-on manger les algues ? Pourquoi les crabes marchent-ils de travers ? Quelle est la différence entre un mollusque, un coquillage et un crustacé ? Un cahier d'activités idéal pour partir en vacances, pour les enfants de 4 à 7 ans. François Lasserre, est auteur, enseignant et médiateur autour de la nature. Ce cahier est fabriqué en France avec du papier issu de forêt gérées de façon durable et exploitées de façon raisonnée.
07/2022
Histoire du droit
Brêves d’avocats. 115 anecdotes d'avocats drôles, originales et touchantes
Quel dossier vous a le plus marqué en tant qu'avocat ? Pendant près de deux ans, Me Charlotte PEREZ est allée à la rencontre de cinquante avocats pour dénicher l'affaire qui avait marqué leur carrière. Sous le sceau de la confidentialité, elle a recueilli plus d'une centaine d'anecdotes drôles, touchantes, étonnantes, parfois bouleversantes, voire révoltantes, mais toujours pleines d'humanité racontées par celles et ceux qui ont juré de défendre toujours avec dignité, probité, conscience, indépendance et humanité. Ce recueil inédit de témoignages étalés sur cinquante années de " barre " nous offre une vision protéiforme du quotidien d'avocats engagés, confrontés, chaque jour, au meilleur comme au pire de la justice. Vous y retrouverez des procès qui ont marqué l'histoire comme celui de Ranucci, l'un des derniers condamnés à mort, de célèbres avocats comme Jacques Vergès, des hommes politiques comme Vladimir Poutine ou encore des actes courageux d'avocats qui ont osé briser les conventions et braver la loi pour défendre, plus que leur client, leur idée de la justice.
06/2023
Notions
Soi-même par un autre. Figures d'exemplarité, figures d'exemple
La question "qui suis-je ? " occulte souvent celle de savoir quelle place occupe l'autre dans le processus d'édification de l'identité personnelle. L'autre n'est sans doute pas absent des discours portant sur l'identité et le sujet, mais il est le plus souvent envisagé comme un élément extérieur gravitant autour d'un Moi considéré comme un centre de référence. Or l'autre n'est pas toujours celui qui me fait face, il est bien plus souvent celui qui me fait être. C'est notamment le cas quand l'autre est un modèle, que je le choisisse (figure d'exemple), ou qu'il soit socialement construit et imposé (figure d'exemplarité). L'autre, par qui je deviens celui que je suis, se manifeste donc comme une source féconde de construction de soi.
07/2021
Autres maux
Journal d'une lymée. Ou la difficulté d'arriver au diagnostic
Ce livre "journal" retrace le parcours chaotique et humiliant que j'ai traversé à partir de février 2014 alors que mon état de santé s'est mis, sans raison apparente, à se dégrader rapidement. Pendant que la médecine pataugeait vers la recherche d'un diagnostic oscillant de l'indétrônable dépression, à la séduisante fibromyalgie... la maladie de Lyme semblait, elle, en avoir profité pour s'inviter dans ma vie avec une violence dévastatrice. Je n'ai pourtant pas été piqué par une tique !
07/2021
Livres 3 ans et +
Chère Traudi. D'après les souvenirs d'enfance de Kees Vanderheyden
Une histoire d'amitié improbable et authentique sur fond de seconde guerre mondiale. Ce livre, écrit et illustré par Anne Villeneuve, est inspiré de la vie de Kees Vanderheyden, auteur de La guerre dans ma cour, publié chez Boréal, et raconte sa jeunesse sous l'occupation allemande. Tantôt drôle, tantôt choquant, le livre relate surtout la confrontation de ce jeune garçon avec l'ennemi qui deviendra humain, puis finalement ami.
11/2020
Poésie
Itinéraire d'un exil en vers, en droit d'une terre
Ce recueil aborde l'immigration sous l'angle de ces Hommes marchant vers une terre où mieux vivre. Déracinés, écorchés, ils nous donnent une leçon de courage et de liberté. Est-ce que celui qui demeure se doit de donner à ces étrangers des droits ? Tels sont les fondements de ces quelques vers en quête d'oxygéner une conscience étouffée.
08/2021
Musées français
Roubaix La Piscine. Musée d'art et d'industrie André Diligent
Nouvelle édition en 2018
11/2021
Sociologie politique
Le choix laïque d'une intranquille. Témoignage d'une Franco-Libanaise
Tous et tout me menaient à l'islamo-gauchisme : mes origines, mon combat pour la Palestine, mon ancrage à gauche. Dans ma famille, mais aussi parmi mes amis et connaissances, au Liban comme en France, on a voulu m'assigner Arabe défendant les Arabes, musulmane défendant l'islam. Orientale pourfendant l'Occident. Mais je n'ai pas glissé. J'ai réfléchi, remis en cause, réfléchi encore, je me suis obstinée. "Ce récit, c'est la laïcité qui se déploie et s'épanouit lentement, à la faveur de la trajectoire individuelle d'une Libanaise musulmane que rien ne prédisposait à devenir farouchement laïque, et dont le lecteur découvre le cheminement, du Liban vers la France, de l'islam vers le doute, du nationalisme vers l'universalisme. Une cinglante réponse à tous ceux qui, adversaires de la laïcité, y voient une approche desséchée de l'humain, un refus de tenir compte des parcours individuels, des vécus, des sensibilités, une machine à uniformiser. C'est un récit d'émancipation, un témoignage, un appel aussi. Car comment être tranquille dans un monde traversé par autant de crises, des réfugiés au covid, de la montée de l'islamisme aux atteintes à la liberté d'expression ? Comment ne pas s'interroger sur l'avenir de notre modèle de société, sans cesse soumis aux coups de boutoir de ceux qui, sous prétexte de l'améliorer, menacent en réalité de le détruire ? […] Une formidable leçon de laïcité en acte". (extrait de la préface)
06/2023
Déportation
Histoire d'Ivan Tsarawitch. La lanterne magique des enfants d'Izieu
Réalisée en 1943-1944 par un groupe d'enfants juifs réfugiés à la Maison d'Izieu, cette bande dessinée d'une grande qualité graphique, reproduite en fac-similé sous la forme d'un leporello, fait revivre un moment de suspens : une histoire racontée un soir d'été à la bougie, comme une parenthèse au milieu des traumatismes de la guerre " On fait des films. Mois, je les colores puis un autre qui les désine on a déjà aloa avec Tarzan, poursuite du bandit. Ses jolis. Ces un cuissetôt qui a fait le cinéma. Il est bien. " Lettre de Joseph Goldberg à sa mère, août 1943 Le 6 avril 1944, la " colonie des enfants réfugiés de l'Hérault ", ouverte au printemps 1943 sur les contreforts du Jura, à Izieu, est arrêtée sur ordre de Klaus Barbie. Déportés vers les camps de la mort, les 44 enfants et 7 adultes arrêtés ce jour-là, tous juifs, laissent derrière eux lettres, carnets, dessins... ; autant de traces du quotidien partagé, rassemblées après la rafle par la directrice de la colonie, Sabine Zlatin. En 1994, elle choisit de les léguer à la Bibliothèque nationale de France. Parmi ces documents, des rouleaux de papier illustrés accompagnés de scénarios révèlent tout particulièrement l'extraordinaire créativité de ces enfants : conçues comme de véritables films, ces longues bandes dépassant parfois 2 mètres, constituées de feuilles de cahiers d'écoliers découpées puis assemblées, étaient passées image par image devant une bougie, selon le principe de la lanterne magique. Ivan Tsarawitch est l'une de ces histoires du soir, qui nous entraîne dans la plaine du Turkestan, en pleine guerre contre les Tatares... Reproduit pour la première fois sous forme de fac-similé, ce conte offre un témoignage poignant de la vitalité des veillées de l'été 1943 à Izieu, et plus largement des moments de joie, de complicité et d'insouciance avant la tragédie.
03/2022
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie. Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.
08/2022
Littérature étrangère
Echos d'une terre natale. Deux siècles d'un village russe
Issu d'une famille d'émigrés russes contraints de se réfugier en Occident après la révolution de 1917, Serge Schmemann a gardé la Russie dans le sang. En 1980, il part pour l'URSS en qualité de journaliste et découvre au cœur de l'ancienne Russie le domaine de ses ancêtres, acheté sur un coup de tête par son aïeul Mikhaïl Ossorguine. Après la vie dorée de l'aristocratie russe au XIXe siècle, le village de Serguievskoïé (devenu aujourd'hui Koltsovo) apparaît sous le jour plus douloureux de la terreur stalinienne vécue à la base par plusieurs générations de paysans qui se souviennent au fil des rencontres avec l'auteur. Récits oraux, photos, entretiens, documents, carnets, mémoires sont exploités de manière éminemment personnelle pour faire revivre la paysannerie de province. Comme des poupées russes que l'on emboîte, l'auteur entrelace son histoire individuelle de journaliste en quête de témoignages, son histoire familiale, à la manière d'un album de famille riche de deux siècles de vie, et la grande Histoire - celle, tragique ou rocambolesque, de la Russie tsariste et révolutionnaire, celle aussi de Staline puis de Brejnev, Gorbatchev et Eltsine. Le récit qu'il nous livre aujourd'hui, avec une élégance des plus modeste, est celui d'un retour aux sources, émouvant et brutal, comme peut l'être un retour sur les lieux d'un paradis perdu après un traumatisme.
02/2005
Histoire internationale
Mémoires d’une combattante de l’ALN. Zone Autonome d'Alger
Tandis que, dans son bureau, aux heures bachiques du bouclage de son journal il est assailli par des nouvelles de massacres, un journaliste tente de se réfugier dans son passé. Dans ses enfances, fils du Ravin de la Femme sauvage et de veuve de Chahid, dans son adolescence, pastichant au Bois de Boulogne un roman policier à la James Bond, l'agent secret 007, dont il a gardé le manuscrit. Mais c'est une autre guerre qui vient mêler ses horreurs, ses armes, ses cris et ses promesses, à celle des manchettes de son journal de sang. S'amorcent alors, dans ce spectacle macabre, des itinéraires brouillés au fil desquels Bugeaud de la conquête à la baïonnette se métamorphose en Bijoh, le monstre des ténèbres qui se repaît d'enfants ; Zohra, l'héroïne des maquis de la Libération en Zohra la petite fille réfugiée au faîte d'un poteau électrique pour échapper à ses tortionnaires ou en Zohra, la serveuse du bar des Tropiques, rescapée d'un carnage dans les orangeraies natales, s'armant de son tire-bouchon pour égayer de vieux briscards à l'heure de la cuvée. Mais comment dire les tragédies ininterrompues d'un pays en évitant tous ces traquenards narratifs ?
01/2014
Economie
Le chiffre d'affaires. Enquête au coeur d'une grande surface
En évitant les clichés habituels sur le travail en entreprise, l'auteur nous livre plus qu'un témoignage sur la vie d'un pâtissier salarié de la grande distribution. Certes le "profit" est invoqué à tous moments par les dirigeants - le "fameux" chiffre d'affaires - mais cette antienne n'entraîne guère une rationalisation des choix et des décisions. Au rêve des salariés de "bien travailler" s'opposent bien souvent le manque de matériel ou les conditions d'exercice de leur activité. Faisant fi d'a priori politiques, syndicaux ou théoriques explicites, Jean Casset se contente de noter ce qu'il fait ou constate pour laisser le lecteur tirer les conclusions de son choix. A ce titre il effectue une véritable enquête anthropologique à une échelle microscopique, en adoptant le point de vue "d'en bas" pour nous donner à voir ces "savoirs qui ne sont pas sus".
03/2014
Histoire de France
La guerre d'Algérie, ici et là-bas. Histoires d'anonymes
En 2012, en France et en Algérie, mais selon des dispositions différentes, on a commémoré les soixante ans de la fin de la guerre d'Algérie. Côté français, l'événement a non seulement été très publicisé, mais il a aussi favorisé une importante médiatisation des paroles de sujets anonymes. Racontant " leur " guerre ou celle de proches, ces récits ont individualisé l'Histoire commune, montrant l'hétérogénéité du rapport à ce passé. Signés ou non, assortis d'un nom ou seulement d'un prénom, ces récits ont conforté l'idée selon laquelle le singulier et l'ordinaire peuvent eux aussi contribuer à l'écriture de l'Histoire. De la sorte et en conformité au traitement d'autres conflits, la guerre d'Algérie a été abordée selon une focalisation sur de paroles singulières. Un procédé présent auparavant mais amplifié à l'occasion de la commémoration. C'est donc à cette mise en perspective que Béatrice Fleury s'intéresse, retraçant entre 1959 à 2012, les parcours médiatiques de plusieurs personnalités anonymes qui, impliquées d'une manière ou d'une autre dans la guerre, ont été conduites à jouer ensuite un rôle testimonial significatif. S'attachant aux raisons pour lesquelles elles ont acquis - temporairement - un statut public, Béatrice Fleury tente de comprendre pourquoi, plus que d'autres, elles ont pu exemplifier des faits et faire passer des idées. Pour élucider les enjeux et contraintes de cette configuration associant privé et public, l'auteure s'intéresse aux circonstances qui ont fait et font qu'un anonyme sort de l'ombre et accède à la sphère publique. En traitant d'un témoignage et d'un témoin singuliers, elle retrace donc les facteurs relatifs à cette mise en visibilité et met en évidence le rôle joué par différents acteurs du champ social (journalistes, écrivains, historiens, membres d'associations et personnalités politiques).
11/2014
