Je tricote en rond et partout ! 14 modèles à tricoter
Extraits
Economie
Zones monétaires et développement économique en Afrique
Dans Zones monétaires et développement économique en Afrique, S.A. Djelhi - Yahot soutient que la formation de zones monétaires, telle que préconisée par le Traité d'Abuja, est bénéfique à l'Afrique même si les coûts auraient été moindres en formant directement la zone monétaire continentale sans passer par les zones monétaires régionales. A partir de la théorie de la zone monétaire optimale, formulée par Robert Mundell (1961) et d'autres économistes, qui énonce que les pays ont plus d'avantages à former une union monétaire ayant une monnaie unique et une politique monétaire communautaire qu'à maintenir, individuellement, leurs monnaies nationales respectives, il démontre que, mathématiquement et économiquement, cette théorie ne permet pas d'atteindre le niveau optimal de production (PIB), donc de croissance économique optimale dans un pays, mais plutôt un niveau élevé de production nationale (PIB) qui n'aurait pas été atteint en absence de la zone monétaire ; ce niveau élevé conduit - certes - à un certain niveau d'équilibre, étant donné les facteurs de production et leur combinaison, à un moment donné. " Mais, en économie, l'équilibre diffère de l'optimum, même si les deux peuvent parfois coïncider ", objecte Djelhi - Yahot. Djelhi - Yahot propose alors une nouvelle approche et parie plutôt de théorie de la zone monétaire efficiente, et assure que former des zones monétaires, puis la zone monétaire continentale africaine est un impératif, pour l'accélération du développement économique de l'Afrique, puisque, d'une part, l'existence de zone monétaire impacte, positivement et significativement, les variables explicatives de la croissance économique aussi bien en théorie que dans la réalité, et d'autre part, tous les modèles et théories du développement économique y ont donné des résultats mitigés ou désastreux. L'auteur démontre tout cela avec une aisance mathématique et une rigueur scientifique indéniables.
10/2019
Littérature française
L'Amour en moins et autres nouvelles
"Les personnages de L'Amour en moins traversent la vie en quête, en naufrage ou en désespoir de l'amour. Chacun d'eux a connu ou ressenti l'illusion d'aimer, éprouvant le clin d'oeil si fugitif de l'absolu. Pour les décrire, Pierre Vandrepote explore une écriture dépouillée où affleure une sensualité envoûtante et il les mène au seuil du paradoxe : vivre." Yves Buin (préface). "Nous sommes faits de ces histoires d'amour et de poésie, de ces traces perdues, de ces rêves trouvés au bord de la route, comme autant de questions destinées à rester magnifiquement sans réponse." Pierre Vandrepote.
01/2014
Animaux, nature
Nature et paysages en Bretagne. Dictionnaire engagé
Le Dictionnaire de la nature en Bretagne est paru en 2011. Il était indispensable de lui donner une suite pour consacrer une large place aux paysages naturels, semi-naturels et, c'est plus original, artificiels : falaises, dunes, fonds marins, vasières, marais, rivières, lacs, landes, îles, forets, espaces agricoles et urbains, falaises et bocages. Il fallait aussi faire mieux connaître des animaux et des végétaux ainsi communs que les bigorneaux, la digitale, les grenouilles vertes, le geai ou le châtaignier. Une place importante a été réservée aux espèces proches de nous mais ignorées, de l'araignée des rétroviseurs au nombril de Vénus, de l'abeille charpentière aux chauves-souris... On trouvera ici des connaissances accumulées par les naturalistes, mais aussi, autant que possible, une évocation de ce que l'on savait dans la société rurale traditionnelle.
11/2020
Littérature française
Belle et Sébastien [EDITION EN GROS CARACTERES
Dans un village alpin, les troupes allemandes font régner la peur. Certains résistent et s’organisent, comme Angelina la boulangère ou le docteur Guillaume qui fait passer la frontière aux clandestins. Pendant ce temps, les habitants se sont ligués contre Belle, une chienne errante, persuadés qu’elle égorge leurs moutons. Sébastien, enfant débrouillard et attendrissant, parviendra-t-il à vaincre les préjugés et à sauver la « Bête » ?
01/2014
Religion
Alchimie et mystique en terre d'Islam
L'alchimie est rarement étudiée pour ce qu'elle est : une recherche spirituelle, bien plus que la quête impossible de secrets naturels. Pierre Lory étudie avec minutie les procédures des alchimistes musulmans, qui ont su lier harmonieusement la science grecque, la métaphysique, la numérologie mystique et la cabale des lettres. A partir du corpus alchimique de Jâbir ibn Hayyân, le lecteur est invité à découvrir l'exégèse, qui fait correspondre les divers degrés des mondes matériels et divins ; l'influence décisive du chiisme sur l'ésotérisme alchimique dont le but est de faire naître le corps mystique de celui qui le pratique ; les calculs, enfin, et les opérations concrètes : rapport numérique et interprétation de l'alphabet arabe font de la cabale islamique un savoir comparable, par bien des aspects, à la cabale juive. A rebours des livres où l'alchimie n'est qu'un prétexte, voici enfin un ouvrage qui nous montre en détail ce que celle-ci est effectivement.
05/2003
Loisirs
Objectif astronaute en 100 tests et exercices
Avez-vous ce qu'il faut pour devenir astronaute ? Avec 100 vrais tests d'astronaute et des exercices issus du processus de sélection rigoureux de l'Agence spatiale européenne, allant du plus facile au plus difficile, ce livre richement illustré s'inspire de l'expérience de Tim Peake, sélectionné pour devenir astronaute parmi plus de 8 000 candidatures ! Testez-vous grâce à des énigmes et exercices variés : perception visuelle et logique ; calcul mental, mémoire et concentration ; préparation psychologique ; travail d'équipe et leadership ; survie, aptitudes physiques et médicales ; langues étrangères (chaque astronaute doit connaître le russe ! ). Nous avons tous rêvé d'être un astronaute, mais sur les quelques 100 milliards de personnes qui ont jamais vécu, seulement 561 ont voyagé dans l'espace. Avec ce regard sans précédent sur la sélection des vrais astronautes, vous découvrirez peut-être que vos rêves peuvent devenir réalité... Etes-vous prêts à relever le défi ? Droits d'auteur reversés à l'UNICEF par Tim Peake et l'ESA.
06/2019
Poésie
Alice en terre vaine et autres poèmes
Flèche ou faute, livre de poèmes d'Ann Lauterbach écrits et publiés ces 20 dernières années , sera le premier livre en français de cet écrivain et théoricienne majeure. Proche de l'école de New York et du mouvement L=A=N=G=U=A=G=E sans pour autant être exclusivement tributaire de l'un ou l'autre groupe, Ann Lauterbach a publié de nombreux livres de poésie dont Under the Sign (Penguin, 2013) et Or to Begin Again (Penguin, 2009), retenu sur la liste du National Book Award, Hum (2005), If in Time : Selected Poems 1975–2000 (2001), On a Stair (1997), And for Example (1994) entre autres, de même qu'un livre d'essais, The Night Sky : Writings on the Poetics of Experience. Ann Lauterbach a longtemps travaillé dans le milieu de l'art, notamment pour des galeries prestigieuses. Elle enseigne aujourd'hui à Bard College dont elle dirige l'école d'art Milton Avery School of the Arts et où elle occupe la chaire Schwab Professor of Languages and Literature.
06/2018
Histoire ancienne
Littérature, politique et religion en Afrique Vandale
Le livre Littérature, politique et religion en Afrique vandale contient les communications prononcées au colloque international " Littérature, politique et religion en Afrique vandale ", organisé par Etienne Wolff, avec le soutien de son équipe de recherches THEMAM, composante de l'UMR 7041 ArScAn, qui s'est tenu à l'Université de Paris Ouest Nanterre La Défense les 6 et 7 octobre 2014. Les communications sont présentées ici selon un ordre thématique. Cet ordre, et le sujet très ciblé du colloque, font que le livre, plutôt que d'être un recueil de textes mal liés comme parfois les actes de colloque, présente une forte unité. Il constitue une synthèse sur l'Afrique vandale (439-533) qui faisait défaut. Y est étudiée en effet successivement la situation politique (relations avec les Goths et avec l'empire d'Orient), religieuse (la question de l'arianisme) et culturelle de l'Afrique vandale. Dans le domaine littéraire, une place particulière a été faite à Dracontius, certainement le plus grand auteur latin de l'Afrique sous domination vandale, qui, depuis la publication de ses Œuvres complètes dans la Collection des Universités de France, est mieux évalué à sa juste valeur. Les contributeurs, tous choisis par l'organisateur du colloque en fonction de leur compétence, sont des spécialistes internationalement reconnus (le premier d'entre eux par exemple, Konrad Vössing, a été invité au Collège de France en 2013 pour une série de conférences) venus de France et de divers pays d'Europe.Tel quel, l'ouvrage présente un solide bilan des connaissances sur l'Afrique vandale, en même temps qu'il ouvre à des interprétations, des pistes, des idées nouvelles.
12/2015
Economie
L'intégration économique et juridique en Afrique
L'auteur analyse ici l'option pour l'intégration économique et présente ses indéniables avantages, les instruments qui permettent de réaliser cette intégration, ainsi que les contraintes liées à celle-ci et les techniques utilisées pour la réaliser. A travers cette analyse, il est apparu que les techniques d'intégration économique mises en oeuvre par les pays africains ont très peu utilisé l'intégration juridique. L'auteur a mis en exergue l'importance et le rôle de cette dernière. En effet, il apparaît que les régions africaines qui connaissent un niveau avancé d'intégration économique sont celles qui ont réalisé l'intégration ou l'harmonisation juridique la plus avancée. Cette analyse a aussi conduit l'auteur à diagnostiquer l'intégration économique réalisée par les principales Communautés économiques régionales (CER), par les communautés économiques sous-régionales et par les communautés sectorielles. Cette analyse a permis de mettre en évidence les faiblesses de l'intégration économique africaine à travers les CER. Au regard de ce constat, l'auteur a présenté et analysé les principales expériences d'harmonisation ou d'intégration juridique, avec leurs avantages et leurs inconvénients. Aussi, l'auteur estime que les organisations économiques régionales africaines devraient inscrire au rang de leurs objectifs ces mesures, sans lesquelles l'intégration économique ne peut être réalisée.
05/2017
Littérature française
Potentiels et limites du crowdfunding en Afrique
Le "crowdfunding" , ou financement participatif, est une idée ancienne remise au goût du jour par l'évolution des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC), et permet aux porteurs de projet et aux entreprises déjà en activité d'être en contact avec une communauté prêtent à les soutenir. Il permet de tester des concepts dans le cadre d'une étude de marché et facilite la commercialisation de produits et services innovants. Le crowdfunding est entré dans les habitudes dans bon nombre de pays développés. Mais le concept est presque méconnu en Afrique, bien vrai qu'on assite à développement timide de son écosystème. Selon Cambridge Centre for Alternative Finance la finance alternative se réfère aux processus et instruments financiers qui ont émergé des suites de la crise économique et financière de 2008 à l'origine d'une certaine défiance vis-à-vis du système bancaire traditionnel et des marchés de capitaux. Elle encourage ainsi une réappropriation de son argent au profit d'une économie réelle, de proximité par la mise en service d'outils, le plus souvent digitaux, de collaboration financière.
10/2022
Espagnol apprentissage
Littératures et langues minoritaires en Amérique latine
Les articles présents dans cet ouvrage analysent les langues pratiquées en Amérique Latine depuis leur statut minoritaire. Il s'agit là d'une perspective qui met sur un même plan d'importance les langues autochtones et les langues de l'immigration. Il s'agit donc d'étudier à la fois les langues déjà présentes avant l'espagnol et les langues arrivées après. Bien que ces deux catégories ne recouvrent pas les mêmes réalités, il est intéressant d'en proposer l'étude comparée, à plusieurs niveaux ? : leur pratique comme moyen de défense d'une identité culturelle et collective, leur cohabitation dans les textes avec la langue espagnole majoritaire, les formes de métissage linguistique, les modes de publication et de circulation de ces productions littéraires, etc. Une première partie de l'ouvrage est consacrée à ces phénomènes dans l'espace du Cône Sud, en particulier avec les langues de l'immigration, tandis que dans la seconde partie sont analysées les relations entre littérature et langues autochtones au Pérou et au Mexique.
01/2022
Récits de voyage
Wisut Kasat. Récit en noir et blanc
Wisut Kasat (nom du quartier chaud de Bangkok) est un récit de voyage, dans lequel le texte essaie de dialoguer avec la photo, sans que jamais l'un ne prenne le pas sur l'autre. On y suit le trajet d'un voyageur anonyme en Asie-Indonésie, en Amérique du Sud et à Cuba qui s'articule, dans le livre, en quatre parties distinctes. Texte et image essaient d'y proposer une école du regard, une attention aux détails et corps humains, tout en trouvant la distance (littéraire et photographique) nécessaire pour rendre compte, sans jamais les violer, de l'intimité des paysages traversés et des êtres rencontrés.
02/1994
Psychologie de l'adolescent
L'adolescence en veut ! Désir et transgression
Maillon de la transmission entre les âges et les générations, l'adolescence est le moment initiateur aux grandes questions de l'existence : qui suis-je ? Qu'est-ce que je veux ? Que puis-je ? Tous les adolescents vivent, plus ou moins âprement, cette étape décisive de naissance à leur désir. Ils l'affrontent pour trouver leurs propres points d'appui et se sentir responsables de leurs choix à venir. Ces questions, Michel Heinis les parcourt avec la loupe créative de la transgression, si vive à cet âge. Marqué par l'incidence politique ou anthropologique de l'adolescence sur la société, ce focus l'amène à considérer les notions de rite de passage, de lieu et de place, de dedans et de dehors, et les aspects subjectifs rencontrés tels que le nom propre, le mal, la jouissance et le franchissement, le désir et la sublimation. Nourri de son expérience de psychanalyste auprès de jeunes en difficulté, l'auteur présente la traversée de l'adolescence comme un moment créateur de nouveau. Sur ces chemins parfois périlleux, il témoigne de l'importance de reconnaître à l'adolescent sa subjectivité naissante et, quand il le faut, de l'accompagner à trouver un chemin qui lui semble le sien.
02/2021
Beaux arts
Maisons rurales et vie paysanne en Provence
Du cabanon au vaste mas des hautes terres, le charme des maisons rurales de Provence n'est plus à vanter. Leurs murs de pierres sèches ou leurs enduits colorés, leurs toits couverts de tuiles canal, leurs jardins entourés de cyprès et d'oliviers dans lesquels chantent les cigales représentent le rêve, la vie au soleil, les vacances... On comprend alors pourquoi tant de vieux mas, de ruines, de tas de pierres recouverts de lierre sont rachetés par des amateurs venus parfois de l'autre bout du monde et restaurés avec soin, amour et respect des traditions architecturales des bâtisseurs paysans de Provence. Mais pour respecter ces traditions, encore faut-il les connaître, savoir quelles étaient leurs techniques de mise en œuvre et à quelles nécessités de la vie quotidienne d'autrefois elles correspondaient. Bible de tous les restaurateurs et de tous les bâtisseurs de maisons provençales, MAISONS RURALES ET VIE PAYSANNE EN PROVENCE passe en revue tous les aspects de l'architecture paysanne des différents terroirs provençaux, de la Camargue aux collines de l'arrière-pays, depuis les plans de masse expliquant les dispositions des bâtiments jusqu'aux moindres détails des génoises, des appareillages de murs, des voûtes et des piliers, des planchers, des volets, des cheminées...
11/2004
Récits de voyage
Kalimera. Séjours et songes en terre grecque
Depuis quatre décennies, Nicole Dubois-Tartacap sillonne la Grèce, des montagnes de l'Epire aux côtes turques et de la Thrace à la Crète. Naviguant entre les îles du Dodécanèse et l'Anatolie, elle a cherché trace du vaste échange de populations qui marqua, au début du XXe siècle, la fin de trois millénaires de présence grecque. A Mystra, c'est l'histoire franque et byzantine qu'elle a retrouvée, et à Thessalonique, celle où, aux temps ottomans, se mêlaient Turcs, Grecs, Juifs et Arméniens. Ce vagabondage, fait de rencontres, de portraits et d'anecdotes, est la chronique d'un amour jamais démenti pour ce pays de pierres, d'îles et de mer, un hommage à ses hommes âpres et dignes, et à leur goût de la liberté. Autant d'aspects de la Grèce souvent occultés au profit des seuls sites antiques.
12/2017
Littérature érotique et sentim
Lola, petite, en cloque et (complètement) larguée
Vous y croyez ? Moi, Lola, je vais me marier. Et pas avec le premier venu, non, avec mon Sexy-Fossettes rien qu'à moi, l'homme le plus hot de toute la planète. Comme je ne fais rien comme tout le monde, j'ai décidé d'ajouter à la préparation de notre mariage : un déménagement de New York à Montpellier, un bébé qui me transforme en grosse baleine et... la rencontre officielle de Jerry et de mes parents. N'importe quel homme normalement constitué se tirerait en vitesse pour échapper à tout ça - et surtout à ma famille de dingues -, mais, heureusement, mon futur mari est tout sauf un homme comme les autres ! De toute façon, s'il lui prenait l'envie de s'éloigner, il aurait intérêt à courir vite. Très, très vite...
09/2017
Histoire internationale
Idéologie, conscience et combat politique en Afrique
Si les tragédies provoquées partout en Afrique par le néocolonialisme occidental ne poussent pas les Africains à une prise de conscience des rapports de force dans le monde, alors on peut dire que ceux-ci ont une âme d'esclave, une âme de damné. Dans ce livre qui est la suite de son premier, L'audace de la rupture, l'auteur, Justin Koné Katinan a choisi de réagir non seulement pour montrer qu'il est un citoyen libre mais qu'il a pleine conscience de l'histoire et s'inscrit à la suite des devanciers de la lutte, particulièrement du président Laurent Gbagbo victime du néocolonialisme. Aussi, confiant en l'avenir de l'Afrique, engagé dans l'espérance d'un renouveau démocratique sur des bases révolutionnaires propres qu'il propose, entend-il réconcilier les Africains avec eux-mêmes par la recherche d'une personnalité africaine à travers une nouvelle idéologie fondée sur l'unité et la solidarité, et appelle à un sursaut nationaliste et panafricaniste.
10/2015
Littérature étrangère
En guettant la peur. Et autres nouvelles
Grâce à un sens aigu de l'observation et de l'humour, Oguz Atay nous dévoile un univers étrange, à travers le destin de personnages drôles et pathétiques, incontournables témoins d'un monde où le grotesque rivalise souvent avec le tragique. Imprévisibles et captivantes, ces histoires nous invitent à un voyage singulier dans la littérature turque.
03/2010
Poésie
Rue Traversière. Et autres récits en rêve
"Quand j'étais enfant je m'inquiétais beaucoup d'une certaine rue Traversière. Car à une de ses entrées, pas trop loin de notre maison et de l'école, c'était le monde ordinaire, tandis qu'à l'autre, là-bas... Cependant que ce nom troué de feux m'assurait qu'elle était bien le passage. Et je regardais donc de tous mes yeux à droite et à gauche quand nous la prenions, car cela nous arrivait, à des jours, et même pour aller jusqu'au bout, comme si c'eût été une rue quelconque, mais je parvenais là fatigué, un peu endormi, et c'était soudain l'espace bizarre du grand jardin botanique. - Est-ce ici, m'étais-je dit à plusieurs moments, que là-bas commence ? " Yves Bonnefoy.
03/2006
Littérature française
L'hôpital. Récit en noir et blanc
On ne franchit pas impunément le grand portail de l'hôpital. Dans un institut situé aux confins d'une ville, un homme se trouve brutalement plongé dans un espace-temps indéfini, en marge de la réalité et de la conscience. Il décrit la vie quotidienne de ce microcosme où s'invente une mythologie de la survie. L'Hôpital est le tableau sidérant d'un enfermement que trouent le vol des mouettes dans le ciel, l'écoute du ressac de l'océan, les bruits des radios voisines, les rires et les jeux des pensionnaires, l'affabulation et la convocation de la mémoire. C'est aussi l'odyssée d'une communauté et d'un homme qui ne vont nulle part lorsqu'il n'y a plus rien à dire. Publié une première fois au Maroc en 1990, introuvable à ce jour, L'Hôpital est un livre essentiel de la littérature maghrébine. A l'instar du Passé simple de Driss Chraïbi, de Nedjma de Kateb Yacine, de L'Institut Benjamenta de :Robert Walser ou des récits de Kafka, il est de ces textes rares qui à la fois affirment leur autonomie littéraire absolue et expriment en profondeur la société de leur temps. Habité par un désespoir et une révolte qui lui donnent son intensité tragique, L'Hôpital est un texte universel et un acte de liberté qui résonne ici et maintenant.
10/2012
Romans historiques
Djihâd en pays burgonde et autres aventures
En 732, à Poitiers, Charles Martel et ses guerriers mirent, dit-on, un coup d'arrêt définitif à l'expansion musulmane au nord des Pyrénées. Mais c'est oublier le raid dévastateur, déclenché en 725, soit sept années auparavant, lequel, par une razzia spectaculaire remontant la vallée du Rhône, puis celle de la Saône, ira ravager les actuelles régions de Bourgogne et de Franche-Comté, puis conduira les Maures jusqu'au pillage et à la destruction de l'une des plus prestigieuses abbayes de l'époque, celle de Luxeuil. C'est oublier aussi que le Languedoc, avec sa capitale Narbonne, restera 40 ans terre d'Islam, jusqu'en 759. A travers l'histoire de Verfaire, enfant burgonde, devenu esclave, puis guerrier du Prophète sous le nom d'Imyahad, avant d'être enfin reconnu seigneur du petit domaine de Montaigu, nous allons parcourir tant l'Andalousie musulmane que la Gaule franque. Avec en toile de fond l'imbrication des trois monothéismes, juif, chrétien et musulman, nous allons découvrir ces temps lointains, épiques, barbares et flamboyants.
08/2017
Histoire de France
Religion et politique en France depuis 1789
En deux siècles, la place de la religion dans la société française s'est profondément transformée. Le pays a été marqué depuis la Révolution par un mouvement de sécularisation et de laïcisation qui a conduit à la séparation des Églises et de l'État en 1905. Pendant tout le XIXe siècle, la question religieuse a été au cœur du débat politique. Elle s'est quelque peu estompée depuis, mais est toujours prête à resurgir, par exemple à propos de l'école. La laïcité, qui fut longtemps une arme contre la mainmise de l'Église sur maint domaine de la vie nationale, est désormais admise par tous les citoyens. Mais quelle laïcité ? Les termes du débat se sont déplacés : effacement progressif des religions traditionnelles, montée en puissance de l'islam, désormais deuxième religion de France, pressions communautaristes... la question de la place du religieux au sein de la République a retrouvé une singulière acuité. Le présent ouvrage, destiné à faire référence, fournit à tous, étudiants en histoire et science politique, enseignants, public soucieux de comprendre, la synthèse accessible indispensable pour conduire toute réflexion sérieuse sur le sujet.
05/2007
Sociologie
Histoires et mémoires des immigrations en Lorraine
L'immigration en Lorraine a débuté massivement à partir des années 1880 et s'est poursuivie, au gré des aléas économiques et politiques, jusqu'au dernier quart du XXe siècle. Des mouvements frontaliers belges, luxembourgeois et franco-mosellans d'avant 1914 jusqu'aux arrivées de réfugiés d'Asie, de migrants d'Europe de l'Est et autres exilés sud-américains des années 1970, l'histoire migratoire de la Lorraine est riche et pourtant paradoxale. D'une part ces arrivées ont permis une modification dans la composition des populations de cette région mais d'un autre côté, cette histoire est largement méconnue. Cet ouvrage s'attache à retracer autant les parcours des migrants venus en Lorraine, que leur installation, les représentations dont ils ont fait l'objet et questionner la mémoire de ces flux chez ses héritiers.
03/2014
Régionalisme
L'art gothique en Dauphiné et Savoie
Trop souvent considéré comme un art propre au nord de la France (où il est né), le gothique a permis néanmoins quelques réalisations remarquables dans nos régions. La Savoie comme le Dauphiné, en montagne comme en plaine, présentent sans doute peu d'édifices intégralement construits selon cet art, mais en revanche une multitude de réalisations partielles qui font toute la qualité et le charme de notre patrimoine, qu'il soit religieux ou civil.
11/2019
Divers
Une rainette en automne (et plus encore...)
Une rainette (éclose au printemps dernier) fait la rencontre de deux crapauds vagabonds qui ont capturé le fantôme d'une fleur de Shungiku tout juste fanée. L'esprit aspire à rejoindre les tropiques, tout comme les deux crapauds. La rainette décide alors de les accompagner dans leur périple vers le sud. Il s'agit, le temps d'une saison, de suivre la vie d'une petite grenouille qui expérimente tout pour la première fois. En chemin, la rainette rencontre des souris, des chats, des chiens, des arbres, des kakis, et autres êtres vivants fascinants. Ce récit initiatique se présente sous la forme d'un road-trip méditatif parsemé de réflexions sur la vie.
11/2022
Bière, cidre
Créer une microbrasserie professionnelle... Et en vivre !
La bière a le vent en poupe : on en consomme 2 milliards de litres chaque année en France. De boisson "populaire", la cervoise de nos ancêtres est devenue boisson branchée, surtout quand elle est originale, artisanale et locale. Rien d'étonnant donc à ce que les micro-brasseries se multiplient : début 2020, il s'en ouvrait une par jour dans notre pays, et si le confinement que nous avons vécu ce printemps a évidemment très nettement ralenti la tendance, il ne l'a pas annulée : il reste toujours possible de créer une microbrasserie professionnelle... et d'en vivre ! Mais il ne suffit pas d'une bonne idée, d'eau, de malt et de houblon ; il ne suffit pas d'avoir su brasser une première petite cuvée à la maison : créer une microbrasserie professionnelle ne s'improvise pas. Trouver le bon positionnement, monter son projet et le financer, connaître les formalités et la réglementation spécifiques aux bières, savoir comment brasser, sélectionner les bons ingrédients, choisir les recettes qui plairont aux consommateurs, éviter les mauvaises surprises (risques microbiologiques par exemple), choisir son conditionnement et son réseau de distribution... Autant de questions essentielles auxquelles ce guide pratique répond. Chapitre après chapitre, cet ouvrage vous guidera dans l'univers des microbrasseries et vous aidera, tout simplement, à vous lancer dans une nouvelle activité... et à faire de votre passion pour la bière artisanale une entreprise profitable !
01/2021
Histoire de la gastronomie
L'huître et l'ostréiculture en France
Redécouvrez l'histoire de l'huître sous la plume d'un spécialiste ! L'huître plate (ostrea edulis) était un coquillage commun sur les côtes de France. Un coquillage sauvage. A la différence des Etats-Unis, la France ne pratiquait pas le parcage, si ce n'est dans les "claires" de Charente où l'on faisait "verdir" l'huître. Elle s'est faite rare sous le Second Empire. Les pêcheurs s'en sont plaints. L'Empereur a chargé Coste, un savant biologiste, de s'y intéresser. Lorsqu'il eut découvert le mode de reproduction de l'huître, qui est la clé de l'élevage en mer, ce fut l'enthousiasme et chacun s'est adapté à sa culture. En 1960, tout change. L'ostréiculture est en tout novatrice : dans le mode de culture, dans les changements commerciaux, dans la reproduction du naissain, dans le renouvellement des espèces... L'huître, qui est le produit le plus surveillé par les services sanitaires, reste un produit festif : huître du dimanche, complément touristique des stations balnéaires, huître de Noël... Mais il ne s'agit plus de l'huître plate, devenue rarissime sur les marchés.
06/2022
Poésie
L'INCESTE En vers et contre tous
Dans ce recueil de poèmes, l'auteur a souhaité, au-delà même d'aborder le thème de l'inceste, dénoncer la persistance de son tabou. Si la libération de la parole est une chose, sa prise en considération en est une tout autre. La famille n'est pas toujours encline à écouter et à soutenir la victime, laquelle peut se voir accusée d'avoir mis à mal l'équilibre familial en refusant l'instauration du tabou : "J'espère que tu sauras reconnaître ton entière responsabilité dans tout ce gâchis". "J'ai osé dire ce qui doit être tu, Je suis de vous dorénavant combattue. J'ai osé désirer être respectée, Je suis de vous dorénavant critiquée. Dans la famille qui gravement divagueUn océan ne doit pas faire de vagues. Je constate que face à votre déni Ma vague prend de l'ampleur, je vous le dis, Et devient telle une voile en plein mistral. Mes mots sont pour vous une infection virale, Pour vos âmes mes mots sont autant de claques. Non, mon océan ne deviendra pas flaque Dans laquelle vous aimeriez sautiller". (Extrait "Le risque d'oser")
06/2021
Sociologie
Egalité hommes/femmes et travail en Afrique
Au gré des grandes mutations contemporaines, la promotion et la protection des droits de l'Homme connaissent une vitalité particulièrement remarquable ces dernières années en Afrique. Sous l'influence du Droit international, le principe de l'égalité professionnelle hommes/femmes y est également consacré à travers moult encadrements juridiques, aussi bien normatifs qu'institutionnels. Pour essayer de comprendre la césure entre ces encadrements et leur effectivité l'auteur soutient à travers ce livre, dans une perspective de transnationalité couvrant les Etats d'Afrique noire francophone, que leurs causes outrepassent les seules sphères culturelles pour s'inscrire dans des champs sociohistoriques bien plus vastes. Sans prétention d'exhaustivité il essaie en outre d'y suggérer des solutions juridiques, lesquelles passeraient non pas seulement par la promotion de la parité, mais également et surtout par des moyens plus diffus et progressifs, même si le réalisme des ancrages anthropologiques pourraient susciter quelques réserves.
06/2021
Histoire internationale
France-Algérie. Résilience et réconciliation en Méditerranée
Qui mieux que Boris Cyrulnik et Boualem Sansal aurait pu écrire ce livre à deux voix, où l'histoire de l'Algérie est dépeinte comme une de ces entreprises humaines qu'on ne comprend qu'en mesurant le rôle structurel de la violence dans les sociétés ? Loin des discours officiels, parfois sans ménagement, ils invitent à redécouvrir l'Algérie et les Algériens, la manière dont ils ont mené ou subi leur histoire, fabriqué leurs héros, conquis leur indépendance — pour le meilleur et pour le pire, entre terrorisme et résistance, fanatisme et corruption, violence et soumission. Un livre nécessaire pour sortir des mensonges et des hypocrisies, et penser à bras-le-corps une situation complexe, pour les Algériens comme pour les Français. Et imaginer peut-être, une fois éclaircis les vieux différends, d'oublier l'amertume et les ressentiments pour rendre possible une amitié entre peuples capables de se reconnaître pour ce qu'ils sont, ayant cessé de se leurrer sur le passé. Un livre salutaire.
05/2020
