google play
Extraits
Histoire de la gastronomie
Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
Le prestige, la réputation et l'influence dont la cuisine française a joui pendant des siècles semblent une évidence de l'histoire de l'alimentation. Mais comment s'est diffusé le modèle culinaire français dans le monde entier ? Et à quel prix ? Ce livre propose une étude d'ensemble en adoptant le point de vue de ceux qui ont eu affaire à ce modèle. Partant d'une conception la plus large possible du "culinaire" , et adoptant une dimension mondiale (de la Norvège au Mexique, en passant par la Tunisie, Taïwan, l'Italie ou encore l'Angleterre, ce livre analyse le modèle culinaire français depuis le XVIIe lorsqu'une cuisine française transformée en profondeur commence à être largement traduite en Europe, jusqu'à aujourd'hui, où son hégémonie paraît bien menacée - malgré l'inscription du Repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité et les succès de la gastrodiplomatie française. Au-delà du domaine des "Food Studies", ce livre permettra de nourrir l'étude de phénomènes fondamentaux en histoire culturelle : les vecteurs par lesquels le modèle culinaire français s'est diffusé, les passeurs, qui ont joué un rôle de premier plan dans sa diffusion (comme Edouard de Pomiane aux Etats-Unis ou la classe politique italienne), ainsi que les processus de diffusion, de l'adaptation à l'appropriation et au métissage.
12/2021
Humour
L'itinéraire chaotique
C'est l'histoire d'un mec, comme dirait Coluche, qui arpente un sentier sur un terrain plat foisonnant de fleurs et de verdure. Ce sentier a l'air rectiligne, mais plus il se déroule, plus il devient tortueux. Puis, ce chemin grimpe tellement que le mec se voit gravir une montagne en fin de parcours. Ce n'était pas prévu. De plus, les obstacles se succèdent sans fin, des épines acérées, des hurlements interminables l'accompagnent, c'est une immense galère. Cela rappelle le mythe de Sisyphe où ce personnage de la mythologie pousse sans cesse un rocher vers les hauteurs d'une montagne, mais c'est aussi sans fin, car le rocher bascule inexorablement pour revenir à son point de départ. Et il doit recommencer son effort. Cela semble bien mystérieux, mais tout s'éclaire quand on donne un nom à ce mec : Emmanuel Macron. Du 23 avril 2017 à quelques poussières de 2021, son itinéraire, au départ à allure pharaonique, se gâte au fil du temps et se transforme en piège prodigieux. Il n'y a pas plus vicelard que ce parcours. Du jamais vu, enfin je crois. Pire que dans les parcours de châteaux hantés dans les foires. Bref, c'est cet itinéraire chaotique qui est retracé dans toute sa justesse et avec la plus scrupuleuse vérité. Tout ceci avec humour, bien sûr.
12/2021
USA - Californie
Californie. Edition 2024-2025
Nouvelle mise à jour du Routard, le guide de voyage n°1 en France ! La légendaire West Coat, berceau du cinéma, du surf et de la Tech. Entre Pacifique, montagne, vignobles et désert, embarquez pour un road trip inoubliable qui vous conduira de San Francisco à Los Angeles en passant par les grands parcs nationaux. Dans Le Routard Californie, mis à jour par nos spécialistes, vous trouverez : - Une première partie en couleurs pour découvrir la Californie à l'aide de photos et de cartes illustrant les coups de coeur de nos auteurs ; - des itinéraires thématiques et géographiques, avec toutes les infos et astuces dont vous avez besoin pour réussir et profiter pleinement de votre voyage ; - des activités (embarquez dans le mythique tramway de San Francisco, louer des rollers ou un vélo à Santa Monica...) des visites (à Point Lobos ou vers Pacific Grove, observer loutres, phoques et otaries, traverser le célèbre pont du Golden Gate...), à partager en famille, entre amis ou en solo ; - près de 30 cartes et un plan détachable avec toutes les bonnes adresses du Routard positionnées ; - et, bien sûr, le meilleur de la destination et des pas de côté pour découvrir la Californie hors des sentiers battus... Merci à tous les Routards qui sont solidaires de nos convictions depuis 50 ans : liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.
Economie
L'Etat brancardier. Politiques du déclin industriel (1974-1984)
Comment la France est-elle passée, en vingt ans, du miracle industriel aux litanies sur l'inexorable déclin ? Les faillites spectaculaires de Boussac, de Creusot-Loire ou de La Chapelle Dar-blay ; les conflits interminables de Manufrance ou des imprimeries parisiennes ; le naufrage de la Navale, de la sidérurgie et de la machine-outil ; le séisme de régions comme le Nord-Pas-de-Calais et la Lorraine ou les bassins d'emploi sinistrés tels Longwy ou La Ciotat : autant de cas précis permettant de comprendre comment un ordre économique bascule, un mode de régulation étatique s'épuise et une "crise de gouvernabilité" s'installe. Elie Cohen analyse méthodiquement les faillites, leur mode de traitement et les logiques consécutives d'intervention de l'Etat, pour dégager progressivement les traits communs aux "politiques du déclin industriel". Remonter des cas particuliers à la leçon générale, induire de l'observation détaillée un modèle d'ensemble : telle est la logique profonde de cet essai original. Enquête inédite sur la grandeur et la décadence de la "Maison France", diagnostic pénétrant sur la pathologie du processus de décision, l'Etat brancardier dévoile le mal industriel français : incapable de traiter la crise et de négocier le changement, la France se replie, dans les années 1974-1984, sur une gestion politique douce du déclin économique.
04/1994
Sciences politiques
Tous républicains ! Origine et modernité des valeurs républicaines
La France vit un étrange paradoxe. Alors que jamais, peut-être, la convergence républicaine n’a été aussi apparente sur le plan rhétorique (de l’extrême droite à la gauche radicale), nous assistons au reflux des valeurs républicaines de liberté, d’égalité et de fraternité : abstention aux élections, remise en cause de la laïcité, mirages du post-modernisme néolibéral et mondialiste, repli individualiste et hédoniste, désinvestissement du collectif... L’anomie citoyenne et l’atonie politique se conjuguent pour créer une situation de menace pour ce consensus républicain apparent dont a témoigné le débat sur « l’identité nationale ». Ce livre tente de revenir sur cette innovation politique majeure qu’est la République. Il est issu d’un colloque qui s’est tenu à Belfort les 10-11 novembre 2010, à l’occasion des manifestations marquant le 130e anniversaire de la livraison du Lion, œuvre conçue par Auguste Bartholdi. Les meilleurs spécialistes de la question ont porté un regard historique sur la généalogie de nos institutions et de nos valeurs républicaines. Une histoire complexe, erratique, avec ses ombres et ses lumières, ses réussites et ses manquements, ses fragilités et sa durabilité. Robert Belot est spécialiste d'histoire politique, est professeur des Universités à l'université de Technologie de Belfort-Montbéliard. Il est également maire-adjoint de Belfort chargé de la Culture et du Patrimoine.
09/2011
Littérature française
Sauvons la terre pendant que nous le pouvons. La correction
Notre civilisation a-t-elle un plan pour son avenir ? A regarder les nouvelles internationales, c'est une vision pessimiste que notre avenir nous réserve. Nos vrais problèmes sont camouflés sous une couche de consumérisme, toujours plus épaisse et attrayante pour l'humain. Nos ressources sont exploitées sans retenue, nous respirons de l'air pollué, nous buvons de l'eau contaminée, nous mangeons des aliments modifiés génétiquement, nous défrichons nos forêts à la grandeur de la planète, pour de plus grandes terres de culture... Nous voyons bien que notre planète se dégrade et se rebelle : nous devons changer de direction et choisir la préservation de l'humain pour la sauvegarde de la terre, revenir à l'essentiel et à l'équilibre avec des températures plus basses. La surpopulation mondiale étant la cause principale des changements climatiques, cet essai vous éclairera sur la nécessité radicale pour l'humanité de faire moins d'enfants, afin de stopper la catastrophe environnementale. Un ouvrage synthétique et captivant, abordant un thème d'une actualité brûlante, et qui apporte des solutions concrètes ! Richard Brodeur est un retraité québécois, qui devait d'abord s'orienter vers une profession d'éducation physique, mais a été stoppé par plusieurs accidents. Il a ensuite opté pour un baccalauréat en relations industrielles puis fut vendeur dans un petit commerce aux côtés de son épouse.
03/2023
Histoire internationale
Le cercle de la vie. Histoires et sagesse du peuple sioux
"Histoires et légendes ont bercé mon enfance. Elles étaient contées par mes grands-parents lakotas (...). A travers les âges, ce sont leurs enseignements qui ont façonné et transformé nos vies, et elles ont encore le pouvoir de le faire. Si vous n'y preniez garde, elles pourraient faire de même avec vous. Elles ne transformeront pas un non-Lakota en Lakota, mais ont beaucoup à offrir à quiconque est curieux de la vie. Elles sont notre don au monde, en quelque sorte. Elles sont nées de nos triomphes, de nos défaites, de nos forces et de nos faiblesses. Ce ne sont pas des secrets, mais des repères sur le chemin de la vie - les réponses qui s'élèvent au dessus des grandes plaines de nos vies portées par les vents de la sagesse - pour nous aider. Pour vous aider peut-être". A partir de l'histoire et de la culture des siens, Joseph Marshall mêle à merveille la sagesse de son peuple à ses souvenirs personnels. Le Cercle de la vie est autant le portrait émouvant et profond d'une culture qu'un livre ouvert sur sa vie et sur le monde. Un vrai livre de sagesse, par l'un des représentants les plus authentiques de la culture indienne, qui se révèle être le livre des vertus cardinales et une source d'inspiration de premier plan. Kirkus Reviews
05/2005
Littérature française
Terre & mat. Le jour de... La longue nuit
L'humanité ne pourra continuer à faire comme si de rien n'était. L'orchestration de l'extinction de masse, va peut-être enfin cesser... Un "désagrément" pour l'exubérant confort de l'homme. Un énorme et salvateur bienfait, incommensurable pour "la Terre" et toutes les espèces peuplant cet Unique et Majestueux Vaisseau... Groupe d'amis, nés de modestes familles, ces jeunes gens vont grandir ensemble et partager un quotidien riche d'échanges... Une grande amitié, qui déjà les liait très fort, sera cimentée par un évènement... Doués et brillants étudiants, ils sont à l'origine de l'expansion d'une idée folle ! "Rendre à la Terre ce qui lui revient..." "Sauve-Ristes" avant l'heure, ils orientent leurs études en fonction de cet objectif commun, essaimant en Europe et sur les autres continents. L'histoire démontrant que l'homme ne réfrène ses ambitions, ne partage et ne réduit sa consommation, que quand il y est obligé, ils vont peu à peu mettre sur pied un plan ambitieux, pour rendre Humanité, Partage et Compassion à la Terre... Aucune violence, de belles balades dans le Vaucluse et en Provence, en compagnie de personnages hauts en couleur et attachants. Des poètes... Une partie assez prenante va alors s'engager. Une fiction originale, une intrigue bien menée qui tient le lecteur en haleine, jusqu'à la révélation finale, avec un espoir pour l'humanité !
01/2020
Propriété littéraire et artist
Code de la propriété intellectuelle. Annoté et commenté, Edition 2022
L'ensemble du droit de la propriété littéraire et artistique et de la propriété industrielle L'ensemble du droit de la propriété littéraire et artistique et de la propriété industrielle Les + de l'édition 2022 : - Commentaires à jour des dernières réformes - Richesse des annotations de jurisprudence et des références bibliographiques - Nombreux textes complémentaires - Inclus : le Code en ligne, enrichi, annoté et mis à jour en continu Le Code de la propriété intellectuelle Dalloz présente la codification officielle complétée par les textes indispensables à la compréhension de la matière, classés par rubriques thématiques suivant le plan général de la codification autour des deux parties qui la composent : la propriété littéraire et artistique et la propriété industrielle. L'ensemble du code est abondamment commenté, annoté de résumés de jurisprudence présentés en développements structurés et enrichi de références bibliographiques. Cette 22e édition est à jour notamment de : - l'ordonnance portant transposition des articles 17 à 23 de la directive " DAMUN " du 17 avril 2019 sur le droit d'auteur et les droits voisins dans le marché unique numérique ; - l'ordonnance du 23 juin 2021 portant transposition de la directive " CabSat2 " du 17 avril 2019 établissant des règles sur l'exercice du droit d'auteur et des droits voisins applicables à certaines transmissions en ligne d'organismes de radiodiffusion et retransmissions de programmes de télévision et de radio.
01/2022
BD jeunesse divers
Ratiche Poche N° 2
Toujours à la manoeuvre, Marc Pichelin entraîne ses personnages dans de nouvelles aventures. Cette fois, il va être question de trafic d'herbe à chat qui empoisonne Chams Cité. Le gang des minets refourgue cette plante relaxante aux jeunes de la ville qui deviennent des gros fainéants et ne vont plus à l'école. C'est l'hécatombe. Du coup, Ratiche et Bourricot flairent le bon plan. Ils se rendent à la jardinerie de l'Isle pour y dérober une cargaison d'herbe à chat qu'ils comptent revendre aux minets et empocher ainsi un joli paquet de fric. Ils vont faire une rencontre pour le moins inattendue avec Bajou, un individu singulier et bavard. Pendant ce temps, aidé par le dévoué Mitch, l'inspecteur Croquette mène l'enquête et tente de démanteler le trafic des affreux matous. De son côté, Furax va faire une course dans les jardins ouvriers où il fait la connaissance de Patou un lapin rigolo et mal dégrossi. Mais tout se terminera dans la bonne humeur autour d'une omelette géante à la guinguette le Rialto tenu de main de fer par la charmante Rita. Et toujours avec des jeux passionnants et des rubriques instructives. Aventure, bagarre, amour et ciboulette, tous les ingrédients sont réunis pour passer un sacré bon moment de lecture.
02/2024
Economie
L'Afrique, une promesse. Comment l'Afrique s'éveillera
L'Afrique est riche, mais ses habitants sont pauvres. La récente tragédie de la vente d'esclaves en Libye illustre l'échec des Etats de l'Afrique subsaharienne à se développer, tant sur un plan économique que social. Comment l'expliquer ? Les traumatismes et complexes historiques mal évacués empêcheraient-ils toute cohésion dans l'action ? Développer l'Afrique n'est plus une question de mimétisme, mais de survie, qui exige de se risquer dans des méandres inexplorés, de violer des tabous irrationnels, de vaincre les groupes d'intérêt et surmonter les idées reçues autant que les susceptibilités. Le sous-continent souffre d'amalgames où se juxtaposent des processus de constructions nationales inachevées, des mécanismes juridiques incomplets, concurrencés par des droits coutumiers encore trop vivaces et l'émergence d'une culture de survie elle-même contre-productive. En s'appuyant sur des travaux d'économistes ainsi que sur son expérience de haut fonctionnaire, Hervé Mahicka préconise une transition systémique d'envergure, notamment par la modernisation du jeu politique, la refonte des attributions de l'Etat africain, la distribution des richesses réelles aux populations pour une économie de marché privée intérieure ou encore la révolution culturelle. Un essai original et innovant, dont l'objectif est d'aider à réaliser la prémonition de Jacques Attali - faire que la seconde moitié du XXIe siècle soit africaine.
01/2018
Romans noirs
Santa Coke
«Ca a commencé avec elle. Ca commence toujours avec elle, de toute façon». Avant que Leslie n’entre dans sa vie, Lucien menait une vie plutôt tranquille, aux côtés de son chat obèse. Son activité professionnelle se bornait à des recherches en adultère, des enquêtes de voisinage, des filatures, tout ce qui constitue la banalité du quotidien d’un détective privé. Comme il le résume lui-même dans un moment de lucidité : «Avant cette sordide histoire, je m’étais toujours considéré comme un bloc de granit avec un peu de gras autour des abdominaux.» Mais Leslie a débarqué un soir dans le bureau de Lucien, lui confiant la mission de retrouver son mari et entraînant dans son sillage un mystérieux molosse en costume sombre, un cadavre faisant office de guirlande dans un sapin de Noël, un sac de coke, un doigt de secrétaire hongroise dans une enveloppe, ou encore un nain plus proche de Grincheux que de Dormeur. Malheureusement pour lui, Lucien ne pourra compter que sur le soutien indéfectible de son ami Eddy, sur l’énergique coopération de Clémentine, commissaire de police avec laquelle il a autrefois connu des échanges moins professionnels, et sur l’aimable concours de Gus, cambrioleur à la petite semaine. La fin pourrait-elle être heureuse ? Qui sait. Parfois, le destin a un plan.
02/2024
Pédagogie
Les pratiques de récit pour penser les didactiques. Dialogue entre histoire et autres disciplines (français, mathématiques, sciences)
L'ouvrage résulte d'un séminaire qui s'est tenu pendant cinq ans à l'initiative d'une équipe de didacticiens de l'histoire autour de la notion de récit dans différentes didactiques disciplinaires. Il situe la problématique tant au niveau des pratiques de référence des disciplines que des pratiques scolaires. Par-delà l'omniprésence du récit, chaque didactique disciplinaire interroge les dimensions qui la spécifient. Le lecteur découvrira ainsi comment un didacticien des mathématiques raconte des histoires pour produire un savoir, comment entre "petites histoires" et récits scientifiques des élèves appréhendent la tectonique des plaques, comment des collégiens pratiquent le récit d'enquête pour comprendre le passé, comment l'historien Georges Duby s'invite en didactique et comment le roman historique peut brouiller les pistes. L'ouvrage est fondé sur le croisement, la mise en relation et le partage de concepts et de méthodes issus d'épistémologies différentes : la notion d'"intrigue" et celle de "mise en intrigue", telles que posées par Ricoeur et discutées par Baroni, l'hypothèse d'une "communauté discursive disciplinaire scolaire" développée par Bernié, Jaubert et Rebière, l'outil de catégorisation des "mondes discursifs" proposé par Bronckart... C'est ce travail collectif sur l'objet récit qui a permis de renouveler la réflexion sur la tension entre narration et explication par une recherche ambitieuse sur le plan théorique, empirique et critique.
11/2019
Sciences politiques
Luttes de classe et parti révolutionnaire
En 2004, nous soutenions que les nouveaux caractères de la confrontation requéraient une attention particulière au troisième chapitre de Luttes de classe et parti révolutionnaire, celui sur la stratégie. C'est dans le parti-science, dans le parti-stratégie, que réside la solution pour affronter les conditions inédites de l'affrontement mondial, en combattant les idéologies empoisonnées avec lesquelles les masses seront mobilisées et fanatisées : la démocratie libérale de l'Occident contre l'autoritarisme chinois, l'Europe qui protège contre la menace technologique de Pékin, voire un social-impérialisme écologique contre les géants de l'Asie destructeurs de l'environnement. L'expérience de la crise de la pandémie séculaire a cependant apporté une autre confirmation à la théorie léniniste du parti, la théorie du parti-plan. Le texte Leur politique et la nôtre tire les conclusions de cette bataille : le fait d'avoir pu réellement saisir le maillon de l'organisation s'est révélé la solution pour affronter une crise soudaine imprévisible ; cette crise a effectivement "instruit" et "aguerri" les militants, en permettant de recueillir et d'orienter les énergies inattendues qui sont apparues dans notre classe. Avec le patrimoine de cette expérience cruciale, les nouvelles générations pourront affronter une époque de plus en plus tourmentée. Luttes de classe et parti révolutionnaire y demeure un texte vital, dans les nouvelles batailles qui s'annoncent déjà.
01/2022
Autres encyclopédies (3 à 6 an
Le chantier
"Mes docs en forme - Le chantier", un imagier documentaire tout-carton en forme de camion tombereau pour les enfants dès 3 ans. Un format spécial petites mains Un petit format spécialement pensé pour les petites mains des enfants de 3 ans. Un objet solide et ultra-maniable, avec ses pages cartonnées faciles à tourner. Un livre petit format facile à glisser dans le sac pour la journée. On peut l'emmener partout avec soi. Un imagier en forme Un livre en forme de camion tombereau pour identifier facilement le sujet : le chantier, et attiser la curiosité du petit enfant. A l'intérieur une centaine d'illustrations légendées sur fond blanc pour explorer un chantier de construction sous toutes ses facettes et assurer une bonne lisibilité. Un vocabulaire riche et précis pour découvrir et apprendre à nommer. Un imagier documentaire très riche Une première découverte du chantier par doubles pages thématiques : - les outils qu'on emploie et la boîte à outils ; - comment on construit une maison et quelles sont les finitions ; - les métiers de la construction et la vie sur le chantier ; - les engins de construction et de démolition, la tractopelle en gros plan ; les panneaux de signalisation et la surveillance du chantier ; - les grues et les camions, comment fonctionne une grue à tour. Un livre à prendre, à regarder, à manipuler, à explorer sans jamais se lasser.
03/2024
Aventure
Nautilus Tome 3 : L'héritage du captaine Nemo
Le danger viendra du fond de l'océan... Accusé à tort d'avoir commis un attentat meurtrier, Kim n'a cessé de clamer son innocence ! Maintenant, les documents qui auraient pu prouver cette méprise ont à jamais disparu dans l'abysse de l'océan. Quant à la guerre qui se prépare entre la Couronne britannique et le tsar de Russie, elle semble inéluctable. A bord du Nautilus, un homme se réjouit de la tournure que prennent les événements : le capitaine Némo. Aux manettes de son vaisseau insubmersible, il s'attaque à la flotte anglaise, guidé par sa soif de vengeance. Jaya, qui oeuvre pour la Couronne, doit à tout prix trouver un moyen de l'arrêter. Kim, quant à lui, veut empêcher un conflit sanglant qui ferait des milliers de victimes ! Contraints de s'allier contre la menace que représente Némo, ils vont échafauder un plan audacieux : détourner le sous-marin russe du général Ostrov afin d'attirer le Nautilus ! Mais Kim parviendra-t-il à épargner les dommages civils et à revoir son fils ? Sera-t-il à jamais considéré comme un traître ? Le dernier tome de cette trilogie spectaculaire tient toutes ses promesses ! Ce récit d'espionnage et d'aventures riche en personnages complexes nous offre une véritable course-poursuite à l'échelle planétaire.
05/2023
Occitan, provençal
Dire l'homme le siècle. L'œuvre littéraire de Robert Lafont, Edition bilingue français-occitan
Poète, dramaturge, romancier, Robert Lafont (1923-2009) est l'auteur d'une oeuvre littéraire de premier plan, écrite et publiée en occitan, incomplètement traduite, à l'exception de la poésie, et encore trop peu connue. Elle fait pourtant l'objet de lectures passionnées et de belles études. Dans le but d'élargir le cercle de ses connaisseurs, nous avons fait un choix de vingt-trois articles, de 1990 à aujourd'hui. La diversité des méthodes d'approche et des sensibilités trace dans l'univers littéraire lafontien une infinité de chemins où nous invitons le lecteur à se hasarder, pour se trouver ou se perdre avec délices. Car, pour cet écrivain, la littérature n'est pas un monde à part, mais le confluent de toutes les lignes de vie, de pensée et de création, comme le montre la dernière partie sur "Robert Lafont polygraphe" où le grand vent de l'Histoire bouscule les espaces du roman et inspire le souffle poétique de celui qui, dès le début, a l'ambition de dire l'òme lo segle, "dire l'homme le siècle" . Une oeuvre inépuisable, pour peu qu'on se penche sur son potz de futur, son puits d'avenir, une oeuvre puissante qui rayonne de vie et de sensualité, de culture généreuse. C'est ce que cet ouvrage voudrait montrer.
05/2022
Machiavel
L'art de la guerre
Publié en 1521, après "Le Prince" qu'il complète, "L'Art de la guerre" traite de science militaire, qui est étudiée ici en détail tant dans ses aspects politiques (réflexion sur le pouvoir, l'armée comme base du problème politique) que techniques (tactiques, armes, etc). Machiavel précise ses idées sur l'absolue nécessité pour un Etat de disposer d'une armée de citoyens. Il oppose à la figure du soldat citoyen, seul vraiment capable de défendre la patrie, celle du soldat mercenaire, et accuse les princes italiens d'avoir ruiné le pays en employant ces milices pour mener leurs guerres. Sur le plan technique, ses considérations sont ce qu'elles peuvent être concernant une armée du XVIe siècle. Certes dépassées aujourd'hui, elles témoignent cependant de la culture militaire de l'auteur et des idées de son temps qui se réfèrent toujours aux systèmes et méthodes des légions romaines. Pour sa démonstration, Machiavel adopte la forme littéraire d'un dialogue cicéronien se tenant dans les jardins de son ami Cosimo Rucellai, où les jeunes Florentins ont l'habitude de se réunir pour discuter politique. Ses amis - Zanobi Buondelmonti, Battista della Palla et Luigi Alamanni - qui fréquentent ces réunions apparaissent comme interlocuteurs dans le livre mais le personnage principal est toutefois Fabrizio Colonna, fameux condottiere de l'époque, auquel Machiavel attribue ses propres réflexions.
06/2023
nutrition sportive
Dans la roue du chef. Volume 2, 70 recettes pour garder la ligne et booster ses performances
Le cyclisme est un sport exigeant qui demande un engagement physique de tous les instants. Aujourd'hui avoir une bonne alimentation compte autant que suivre un bon entraînement. Alan Murchison, chef britannique étoilé, expert en nutrition et cycliste accompli, propose dans ce livre une série de recettes simples et savoureuses pour soigner votre ligne et vos performances à vélo sur le long terme. Dans la roue du Chef 2 propose 70 recettes appétissantes (petits déjeuners, salades, plats principaux, desserts et en-cas) avec des plats végétariens et végétaliens, tous conçus pour les cyclistes pressés. Elles sont toutes riches en protéines, peuvent être cuisinées en moins de 30 minutes et sont préparées à partir d'ingrédients simples. Ces repas savoureux, faciles à préparer et équilibrés sur le plan nutritionnel aideront les cyclistes de tous niveaux à atteindre leurs objectifs de performance tout en leur fournissant une feuille de route pour une perte de poids durable à long terme. Fort de ses 25 années d'expérience en tant que cuisinier dans des restaurants étoilés, et de ses connaissances acquises en travaillant avec certains des meilleurs athlètes et entraîneurs au monde, Alan Murchison offre des conseils d'expert sur la manière dont les cyclistes peuvent perdre du poids sans que cela ait un impact négatif sur leur vitesse, leur endurance ou leurs performances globales sur le vélo.
11/2023
Théâtre
Théâtre de Dumas père, entre héritage et renouvellement
Ce livre part d'un constat : malgré une abondante production, étalée sur près de cinquante ans, le théâtre de Dumas subit aujourd'hui une indéniable éclipse. Or, son auteur a joué un rôle de premier plan dans la "bataille" romantique ; il a continué sans interruption d'écrire pour la scène jusqu'à sa mort ; refusant l'exclusive, il a pratiqué tous les genres. Il laisse un corpus officiel de soixante-six pièces, en réalité plus de cent si l'on comptabilise les textes non signés mais où sa collaboration est attestée. Cette oeuvre s'inscrit dans un héritage, revendiqué ou implicite, de l'Antiquité à la production contemporaine : tragédie classique et néo-classique, comédie d'intrigue et de caractère, scène historique, drame bourgeois, vaudeville, mélodrame, proverbe... Elle en fait un usage complexe, entre emprunts, variations et détournements, en jouant de la contamination entre modèles "nobles" et modèles "mineurs". Parcouru par un double processus d'assimilation et de transformation, le théâtre de Dumas fonctionne comme un creuset dramatique ; il fait évoluer les genres, modernise les enjeux et renouvelle le spectaculaire, marquant ainsi un repère capital pour les générations suivantes. Travail collectif d'une équipe de chercheurs engagés dans la publication du Théâtre complet de Dumas, ce volume veut rendre hommage à la richesse et à la diversité d'une oeuvre qui résume un demi-siècle de vie dramatique.
09/2018
Histoire internationale
Vollrath. De Hitler à Adenauer, un ambassadeur entre deux mondes
"Demi-juifs, ou "Mischling", en allemand : tel est le terme forgé en 1935 par les nazis, dans leur folie de classification des races, pour désigner les individus descendant d'un ou deux grands-parents juifs. Issu de la très ancienne aristocratie terrienne du Mecklembourg par son père et de la bourgeoisie juive par sa mère, Vollrath von Maltzan est assigné à cette catégorie. S'attachant à retrouver les traces de ce personnage aujourd'hui oublié, qui fut un brillant diplomate à travers trois régimes politiques, Jean-Marc Dreyfus éclaire à travers son parcours ce que put être, dans la tourmente du IIIe Reich, le sort de ces "sang-mêlés". Il relate également celui du reste de sa famille, qui connut l'enfer de la persécution, de la déportation et de l'exil pour la branche juive, et s'accommoda du nazisme pour la branche protestante. Au plus près des archives et des témoignages de survivants, ce récit est aussi celui de la reconstruction d'après-guerre, quand Vollrath obtient le poste prestigieux de premier ambassadeur de la RFA à Paris. Le pays cherche alors, en mettant au premier plan un homme qui fut menacé par le nazisme, à faire oublier la présence, au sein même du ministère des Affaires étrangères, de hauts fonctionnaires qui, quelques années auparavant, ont été complices du génocide...
08/2020
Histoire internationale
L'Inde de Modi. National-populisme et démocratie ethique
En 2014, la victoire électorale des nationalistes hindous, remportée en grande part grâce au populisme de leur leader, Narendra Modi, a fait basculer l'Inde dans la démocratie ethnique. Les tenants du sécularisme, des militants politiques aux universitaires en passant par les organisations non gouvernementales, ont été mis au pas. Cibles traditionnelles des nationalistes hindous, les membres des minorités religieuses - les chrétiens et les musulmans en particulier - ont été relégués au rang de citoyens de seconde zone. Non seulement leur mise à l'écart au sein des institutions indiennes - y compris les assemblées élues - est sans précédent, mais ils sont victimes de violences et d'une police culturelle visant tant leurs pratiques religieuses que leurs activités économiques. Cette transformation de la scène politique indienne s'explique par le pouvoir que le mouvement nationaliste hindou, fondé dans les années 1920, a acquis au fil du temps - au plan électoral comme sur le terrain, à travers l'infiltration systématique de l'appareil d'Etat et un dense réseau de militants actifs sur les réseaux sociaux. En retraçant la montée en puissance de Narendra Modi dans son Etat du Gujarat dès les années 2000, puis à l'échelle du pays, Christophe Jaffrelot livre une analyse saisissante de l'essor du national-populisme au sein de la plus grande démocratie du monde.
03/2019
Histoire de la danse
Histoire spirituelle de la danse
«La danse est maudite» dit une pieuse chanson populaire ; «quand tu vois danser, ajoute le chansonnier, pense à la tête coupée de saint Jean-Baptiste sur le plat sanglant, et la tentation infernale n'aura pas de puissance sur ton âme». Ce constat que dresse Heinrich Heine dans Lutèce sera le point de départ de notre enquête. D'où vient cette surprenante méfiance ? Et si, au lieu de les attribuer à l'ordre moral ou à la pudeur, si souvent invoqués, les causes d'une telle exception spirituelle étaient d'une tout autre nature ? Car après tout il n'est aucune époque ou aucun lieu en Occident où l'on n'ait pas dansé… Les raisons en seraient donc assurément religieuses ? Mais selon des auteurs très savants c'est au paradis que l'on trouve les chorégraphies les plus excellentes ; et comme on le verra, rares sont les mystiques qui n'aient pas fait parler leur corps à en rendre jaloux les plus grands performeurs de notre temps. N'y aurait-il pas quelque chose, un événement formidable, des faits méconnus que l'on aurait oubliés, ou encore des héritages mal digérés, qui, assurément, nous aideraient à pénétrer les mystères de cet obscur paradoxe ? Serait-il possible de s'engager dans la toute première exploration d'une histoire spirituelle de la danse ?
04/2024
Essais
Conceptualiser des cas cliniques. Une approche collaborative basée sur les processus
La conceptualisation de cas est la première étape de toute démarche psychothérapeutique. Elle est le siège d'enjeux capitaux pour le succès de la psychothérapie : définir la future relation thérapeutique ; identifier la nature du problème psychologique qui sous-tend la plainte. Cette phase est essentielle. Les abandons de la démarche psychothérapeutique, qui surviennent majoritairement lors des trois premières séances, résultent très souvent d'une mauvaise conceptualisation de cas. De même l'expérience clinique montre que, quand une psychothérapie ne produit pas les effets escomptés, la cause est prioritairement à chercher dans une mauvaise identification de ce qui constitue problème. L'objectif des auteurs de ce livre est de fournir à chaque (futur) professionnel les bases scientifiques et pratiques de la conceptualisation de cas, dans une approche basée sur les données probantes (evidence-based). L'ouvrage est organisé en 6 chapitres : Chapitre 1 : Introduction : La conceptualisation de cas comme socle de toute intervention psychothérapeutique Chapitre 2 : Les premiers entretiens et la concrétisation des problèmes psychologiques Chapitre 3 : La modélisation holistique Chapitre 4 : La modélisation fonctionnelle du problème basée sur les processus psychologiques Chapitre 5 : La mesure des processus et des symptômes dans une approche collaborative Chapitre 6 : Le plan de traitement basé sur les processus psychologiques Les plus en ligne : Des questionnaires ; Des check lists ; Des fiches d'observation.
01/2024
Aide-soignat (AS) et auxiliair
Le répertoire des 85 outils de l'aide-soignante. 3e édition
"Cette 3e édition, conforme au programme, propose pour tous les types de stages de la formation, tous les outils nécessaires et indispensables pour réussir ses stages et ses évaluations.Le répertoire organisé par ordre alphabétique, avec un accès rapide grâce aux onglets, propose sous forme de fiches et de tableaux : - Les données : score de Glasgow…, les constantes sur les paramètres vitaux, échelles de Norton, règles de la douleur…- Les aide-mémoire : alimentations, régimes, plan de vaccinations, cathéters, infections/agents infectieux, maladies à déclaration obligatoire, plâtres et résines, escarres, pansements… - Les gestes techniques : aérosol non médicameteux, asiration buccale, dépression et déshydratation de la personne âgée, dialyse, pouls, temérature tympanique, pression artérielle…- Les conduites à tenir : accident par exposition du sang, préparation aux examens médicaux ou blocs opératoires, brûlures, tous les gestes et soins d'urgence selon l'AFGSU 1 et 2… - L'interrogatoire du patient français-anglais : anatomique, principales maladies, interrogatoire général et recherche de signes par spécialités. - La pharmacologie : classes des médicaments (avec actions, effets secondaires, surveillance)… + Espaces de notes personnelles organisés comme un répertoire classique. Pour faciliter ses recherches de notes tout au long des différents stages. Ainsi, le répertoire des 100 outils de l'aide-soignante - 3e édition est, de part son format poche, son contenu pratique et évolutif, et ses fonctions dynamiques, un outil indispensable pour réussir ses stages et ses évaluations."
03/2024
Etudes IFSI
Le répertoire des 105 outils de l'infirmière. 5e édition
Cette 5e édition, conforme au programme, propose pour tous les types de stages durant les 3 années de formation, tous les outils nécessaires et indispensables pour réussir ses stages et ses évaluations. Le répertoire organisé par ordre alphabétique, avec un accès rapide grâce aux onglets, propose sous forme de fiches et de tableaux : les données, les scores (APGAR, Glasgow), les valeurs biologiques, les constantes sur les paramètres vitaux, échelles, règles de la douleur ; les conduites à tenir, accident par exposition du sang, préparation aux examens médicaux ou blocs opératoires, brûlures, tous les gestes et soins d'urgence selon l'AFGSU 1 et 2 ; les aide-mémoire alimentation, régime, plan de vaccination, cathéters, infection/agent infectieux, maladies à déclaration obligatoire, plâtre et résine, sondes d'intubation, insuline ; l'interrogatoire du patient français-anglais, anatomique, principales maladies, interrogatoire général et recherche de signes par spécialités ; la pharmacologie, DCI/noms commerciaux, classes des médicaments (avec actions, effets secondaires, surveillance), calculs de doses, débit de perfusion, débits (Dopamine, Dobutrex, adrénaline, antibiotiques, antidotes, héparine ; plus des espaces de notes personnelles organisés comme un répertoire classique, pour faciliter ses recherches de notes tout au long des différents stages. Ainsi, le répertoire des 105 outils de l'infirmière - 5e édition est, de part son format poche, son contenu pratique et évolutif, et ses fonctions dynamiques, un outil indispensable pour réussir ses stages et ses évaluations.
03/2024
Travail social
Autodétermination des personnes accompagnées. La relation d'aide comme exhausteur de sens des pratiques professionnelles
Rien sur nous sans nous ! Ce slogan des années 1970 fait écho à quelques initiatives d'associations au niveau national ou plus localement de certains établissements sociaux et médico-sociaux du secteur du handicap, pour accompagner les personnes concernées en s'appuyant sur le concept d'autodétermination. Besoin universel par excellence, l'autodétermination est qualifiée, par d'aucuns chercheurs, de bonne pratique qui a pour but d'améliorer le contrôle des personnes sur leur vie. Pour autant, bien que tous s'accordent sur le bienfondé de la démarche sur le plan de l'éthique, ce changement de paradigme n'est pas sans bouleverser la relation professionnel/personne concernée. A travers cette recherche, l'auteure propose des pistes pour comprendre, comment, au sein d'un SAVS SAMSAH, pourtant très ancré dans des pratiques participatives, le concept d'autodétermination est venu impacter les pratiques professionnelles, managériales et la place de la personne concernée au sein de l'institution. De plus, dans un secteur social et médico-social qualifié en crise, face à des professionnels que l'on dit en perte de sens, les résultats de cette recherche montrent un écart entre le Nouveau Management Public, empreint d'une culture du résultat, et la nécessité d'inscrire l'accompagnement dans une temporalité qui laisse à la personne concernée la possibilité de s'autodéterminer.
04/2024
Guides géologiques
Curiosités géologiques du Chablais. Géoparc mondial UNESCO, entre Léman et Mont-Blanc
Situé entre le Léman et les montagnes de Haute-Savoie, le Chablais propose ne grande variété de paysages. Ceux-ci résultent de la riche histoire géologique démarrée il y a environ 250 millions d'années. Ce patrimoine naturel inestimable est reconnu par l'UNESCO qui a classé le secteur au titre de Géoparc mondial depuis 2012. Les 23 sites sélectionnés pour leur caractère pédagogique vous permettrons de saisir les différentes étapes qui ont conduit aux paysages que nous voyons aujourd'hui. Ainsi vous pourrez percevoir les roches résultant de l'évaporation de lagunes qui bien plus tard vont jouer le rôle de plan de décollement sur lesquelles les sédiments postérieurs ont été déformés lors de la formation des Alpes. Comme touches finales, vous verrez aussi l'impact qu'ont eu les glaciations du Quaternaire. Tous ces environnements remarquables ont entraîné des contrastes à la fois sur les activités humaines, les ressources en eau, les risques naturels et la biodiversité. Ces éléments sont également présentés, ce qui met en évidence l'importance de la géologie, bien souvent méconnue. Des auteurs passionnés se sont rassemblés pour organiser toutes les informations afin de vous dévoiler tous les secrets autour des roches. Autant de sites remarquables que ce guide vous invite à visiter. Alors, n'hésitez plus ! Les curiosités géologiques de ce territoire d'exception vous attendent...
01/2024
Histoire du droit
Le pont. De l'ouvrage d'art à l'objet juridique
Ces dernières années, les ponts ont souvent fait parler d'eux. L'effondrement du pont Morandi en Italie, en 2018, a attiré l'attention du monde sur ces infrastructures célébrées pour leur beauté, occultant qu'elles sont fragiles et doivent être préservées. Le rapport du Sénat du 15 juin 2022, au titre évocateur de : " Sécurité des ponts : face au " chantier du siècle ", l'urgence d'une action publique plus ambitieuse ", est clair. Il souligne la nécessité de parer à une situation qui, malgré la prise de conscience permise par le premier rapport du Sénat de 2019, continue de se dégrader de manière préoccupante : vieillissement des infrastructures, sous-financement, insuffisante attention des pouvoirs publics... Même si des efforts ont été consentis par le gouvernement, cette préoccupation reste d'actualité. Le pont est une infrastructure stratégique au sein des territoires. Essentiel à la circulation des biens et des personnes, il participe depuis toujours au développement des sociétés. Ceci justifie l'attention qu'il nécessite, sur le plan technique ou politique, intéressant tant les usagers que les autorités amenées à en assurer la gestion, au nom d'enjeux contemporains. Cet ouvrage livre l'éclairage de spécialistes : historiens, juristes, ingénieurs, spécialistes du patrimoine... Tous démontrent que le pont appartient à l'histoire de l'Humanité. Il reste à ne pas oublier qu'il doit aussi faire partie de son avenir.
03/2024
Critique
Alexander Kluge et la France. Eléments de poétique transculturelle, avec 1 DVD
Alexander Kluge est l'un des grands noms de la pensée et de l'art allemands des années 1960 à nos jours. Ecrivain, cinéaste et plus récemment producteur de télévision, cet expérimentateur en matière d'écriture et de médias n'a pas hésité, encore récemment à Paris, à souligner combien la lecture de La Symphonie pastorale d'André Gide ainsi que le bref épisode d'un séjour à Paris, en 1959, auraient stimulé sa vocation d'écrivain. Il a montré également combien le cinéma de la nouvelle Vague a pu jouer un rôle déterminant pour le nouveau Cinéma allemand, courant dont il reste l'un des représentants les plus prolifiques, tant sur le plan de la théorie que sur celui des réalisations. Fût-elle conditionnelle, l'affinité qu'il déclare éprouver pour la culture française et son histoire, d'Astérix le Gaulois au Général de Gaulle, de la Chanson de Roland à Michelet, n'a fait jusqu'à ce jour l'objet d'aucune étude exhaustive. C'est ce manque que viennent combler les dix-huit éludes ici rassemblées, auxquelles s'ajoutent six textes de Kluge traduits pour la première fois en français. L'ensemble est complété par un DVD où se trouvent recueillis un film capital sur les rapports entre l'Allemagne et la France, Marianne & Germania, ainsi que quatre courts métrages centrés sur le personnage de Carmen.
05/2022
