Le grand manuel du traiteur. Pour recevoir comme personne
Extraits
Cyclisme, VTT
Les Grimpeurs du Tour de France
Quand les grimpeurs s'envolent, la montagne s'enflamme. La montagne, c'est-à-dire les pics, les lacets, les torrents, la neige, les aigles, nous. Nous et nos mains qui les applaudissent, nous et nos gosiers qui hurlent leurs noms, nous et notre enfance retrouvée. De René Pottier s'échappant dans le Ballon d'Alsace en 1906 à Egan Bernal se détachant dans les derniers lacets de l'Iseran en 2019, de Charly Gaul seul sous la pluie, dans les cols de la Chartreuse en 1958 à Tadej Pocagar se faisant la belle dans le col de Romme en 2022, le gratin des pentes s'en donne à coeur joie dans les pages rythmées de cet abécédaire buissonnier où les anecdotes savoureuses disputent la vedette aux étapes d'anthologie. Christian Laborde se souvient de tout et de tous, et le lecteur retrouvera ou découvrira, avec bonheur, ces coureurs singuliers qui, en juillet, n'ont qu'un désir : être seuls dans la montagne immense.
06/2022
Poésie
Le huitième jour de la semaine
La peinture étant une pratique de sensibilité singulière, notre regard sur une toile vierge est celui d'un homme devant une femme nue inspirant au plus profond de nous de fortes sensations et perceptions. Celles-ci nous mettent, bien évidemment, en état de tension, une forme de peur de ne pas la satisfaire à travers notre acte de peindre. (...) Partant de cette angoisse, se pose la question : comment trouver le point G de ma peinture à travers les formes à donner à mon sujet et les couleurs chaudes ou froides qui s'y rattachent ? Joe Okitawonya Malandy Féminine par nature, sensuelle, érotique et érotisante, la peinture ne peut orbiter qu'autour du Point G comme la lune autour de la terre, deux formes cosmiques féminines rondes comme des ventres de femmes enceintes. (...) En peignant " je fais l'amour " à mes tableaux, dit Joe Okitawonya Malandy pour qui " la peinture est une femme " que vous ne pouvez apprécier que " si vous savez vraiment aimer une femme ". Lazhari Labter Joe Okitawonya Malandy est né 2 fois, bio- logiquement le 10 février 1978 à Kinshasa en République démocratique du Congo, artistiquement en Algérie. Après des études à l'Ecole supérieure des beaux-arts d'Alger où il obtient son diplôme en 2010 et une riche activité durant son séjour en Algérie, il rejoint en 2012 la France ou il vit et travaille actuellement tout en gardant des liens très étroits avec l'Algérie, son pays d'adoption comme il aime à dire.
06/2020
Littérature française
Le huitième jour de la semaine
Les grandes décisions se prennent dès l'enfance, celles qui orientent le cours des astres et l'allure des songes. Elles naissent de tout et de rien. Elles naissent de l'indigence soudainement révélée du tout de la vie. A sept ans, l'âme est déjà menée à son terme, enroulée sur sa propre absence, comme les pétales d'une rose, amoureusement repliés sur le vide en leur centre. Cette révélation de l'abîme la parfait, lui donnant l'amertume d'un parfum noir qui imprégnera jusqu'au dernier de ses jours. La foudre du vieil âge atteint ainsi l'enfance au beau milieu de ses jeux. L'éclair d'un savoir dont la lueur se prolongera jusqu'à l'ultime instant. Ces choses-là sont muettes...
Encyclopédies de poche
La saga du Tour de France
Des Alpes aux Pyrénées, de l'Atlantique à la Méditerranée, en faisant à l'occasion un crochet par la Bretagne, la Suisse, voire une plongée dans l'Auvergne mystérieuse, chaque été, la " grande boucle " crée l'événement, apportant son lot d'émotions, de drames et d'exploits... Depuis 1903, " le plus grand stade du monde " a donné 89 représentations, avec plus de 5 000 champions, et 231 maillots jaunes. Une épopée qui compte ses figures emblématiques : Anquetil, Merckx, Hinault, Indurain ou Armstrong, mais aussi ses malchanceux chroniques Christophe, Vietto ou Poulidor. Serge Laget retrace les glorieux épisodes du Tour de France qui reste aujourd'hui encore, malgré ses excès et ses dérives, une aventure d'hommes aimant le sport et un spectacle unique.
06/2003
Littérature française (poches)
Le fantôme de la tour Eiffel
Si vous voulez tout savoir, et même un peu plus, sur la tour Eiffel, voici un extraordinaire roman d'aventures qui se déroule pendant sa construction, achevée en 1889. Les héros en sont deux jeunes ingénieurs, une actrice, une ventriloque, et toute une confrérie de spirites qui se réunissent à la morgue pour converser avec les esprits.Il y a aussi, bien sûr, un méchant : Gordon Hole, architecte américain jaloux de Gustave Eiffel, qui est prêt à tout pour " culbuter la Tour ". Les péripéties se succèdent: enlèvements, fausse morte, séquestration, escalades acrobatiques du grand monument de fer. On visite le Paris insolite de la fin du XIXe siècle. On vit dans les bureaux de M. Eiffel, régnant sur une armée d'ingénieurs et de dessinateurs. Sur le chantier, on voit pousser la Tour, de plus en plus vite, suscitant enthousiasme et sarcasmes. Le vocabulaire d'époque revit à nos oreilles. Les costumes, les robes... On assiste même à l'invention du soutien-gorge ! Ce récit, inspiré de faits réels, se déroule au rythme palpitant d'un feuilleton tout en nous offrant, mois par mois, la chronique d'un chantier de légende. Prix du roman historique 2002.
02/2004
Récits de voyage
Le tour de la France, exactement
Le 10 août 2011, Lionel Daudet, alpiniste amputé de huit orteils, quitte la maison ; il rentrera quinze mois plus tard, après avoir fait le tour de la France, exactement, en suivant pas à pas, au mètre près, le trajet de la frontière et du littoral. A pied, à vélo, en kayak, en voilier, seul ou accompagné, il a arpenté environ 3 000 kilomètres d'arêtes, de forêts, de rivières, et 6 000 kilomètres de côtes. Un exploit, mais aussi une vision sociale du pays, un jeu des mille bornes, un cache-cache avec les banlieues, les parcelles privées, la végétation. Vagabond dans une géographie totalement cadastrée, Daudet a trouvé l'inconnu, ouvert des fenêtres dans les esprits. Guillaume Rebière, Le Journal du dimanche. Pour Daudet, l'intérêt d'une frontière réside essentiellement dans son caractère poreux. Elle est partout et nulle part. Et surtout pas où on l'attend. D'une barrière, le bougre a fait un trait d'union. Nathalie Rouiller, Libération.
06/2015
Littérature française
Le jour de la lune bleue
Qui n'a jamais rêvé de comprendre le message des étoiles ? Tom, jeune Professeur de banlieue, voit sa vie transformée en recevant ce don. Il croise la route d'une société internationale, Energy-Cops, et découvre le secret de mystérieuses tablettes en argile millénaires. Il part alors en Australie sur les traces du Mogouana. Aidé par ses nouveaux amis et par Nulukoanina, une puissante chamane, il accomplit un voyage initiatique sur le chemin du Temps du Rêve, seul moyen pour lui de réaliser son destin et de découvrir ce que cache le coeur des étoiles. Frédérique Rioux vit dans la Drôme. Elle est praticienne en rêve d'éveil et préparatrice en pharmacie. Elle se forme également dans le domaine du développement personnel et pratique le Reiki et l'astrologie védique. Son chemin de vie s'oriente autour du soin - physique comme émotionnel -, du corps et de l'âme. Elle écrit depuis l'âge de 11 ans, période de son premier journal intime.
10/2022
Livre de poche jeunesse
Le goût sucré de la peur
Louise n'est pas du genre à passer ses journées à se vernir les ongles en rose ou à regarder les mouches voler. Alors quand elle comprend que son frère Joseph et sa bande préparent une expédition super-hyper-méga dangereuse, elle les harcèle jusqu'à ce qu'ils acceptent de la prendre avec eux. La voilà embarquée avec "le clan" vers le jardin de celle que tout le monde appelle "L'Ortie" : une vieille dame dont la mine inquiétante et la maison sinistre terrorisent les enfants depuis des générations. Son potager regorge de fraises juteuses et de radis croquants, dont Joseph et sa bande aiment se régaler, le visage masqué et le coeur battant. Pourtant, Louise n'est pas très à l'aise. Et si cette dame n'était pas la sorcière que chacun semble vouloir qu'elle soit ?
04/2023
Historique
Le canonnier de la Tour Eiffel
1905 — Cela fait cinq ans que, chaque jour, au sommet de la tour Eiffel, midi est annoncé par un coup de canon. Quand le canonnier fait un malaise, il faut en urgence lui trouver un remplaçant. Camille a promis d'être celui-là. Mais l'ancien artilleur et sculpteur de marionnettes est face à un dilemme. Il a en effet son premier rendez- vous à midi pile avec Valentine, la belle dont il a sculpté les traits avant même de la rencontrer. Midi, l'heure où il s'est engagé à tirer le canon. Que faire ? Honorer sa parole de canonnier ou le rendez-vous avec l'amour de sa vie ? L'heure tourne et, bientôt, il sera trop tard...
05/2021
Littérature française
Le huitième jour de la semaine
Les grandes décisions se prennent dès l'enfance, celles qui orientent le cours des astres et l'allure des songes. Elles naissent de tout et de rien. Elles naissent de l'indigence soudainement révélée du tout de la vie. A sept ans, l'âme est déjà menée à son terme, enroulée sur sa propre absence, comme les pétales d'une rose, amoureusement repliés sur le vide en leur centre. Cette révélation de l'abîme la parfait, lui donnant l'amertume d'un parfum noir qui imprégnera jusqu'au dernier de ses jours. La foudre du vieil âge atteint ainsi l'enfance au beau milieu de ses jeux. L'éclair d'un savoir dont la lueur se prolongera jusqu'à l'ultime instant. Ces choses-là sont muettes...
02/2003
Littérature française
Les jeux du tour de ville
Voici un livre d'amour. Chacune de ses pages se confond avec une rue, une place, un passage, une maison, un jardin de la ville. L'auteur y traque ses souvenirs et les secrets de ses concitoyens. Il y en a de toutes sortes, tendres ou scabreux, violents ou drôles, amers ou voluptueux, et comme les remparts sertissent le dédale des rues, le style de l'auteur fait de ces pages le plus surprenant des bijoux baroques.
01/1984
Esotérisme
Cinq traités d'alchimie des plus grands philosophes. Paracelse, Albert le Grand, Roger Bacon, R. Lulle, Arnaud De Villeneuve - Précédés de la Table d'Emeraude - suivis d'un Glossaire
Cet ouvrage regroupe plusieurs textes fondamentaux de l'alchimie occidentale sélectionnés avec soin par Albert Poisson. Les auteurs constituant ce recueil de traités ont été choisis parmi les plus grands noms de l'alchimie : ARNAULD DE VILLENEUVE, RAYMOND LULLE le docteur illuminé, ALBERT LE GRAND, embrassant tout dans sa vaste érudition, ROGER BACON le docteur devançant son époque et substituant l'expérience et l'observation aux divagations des scolastiques, et enfin le grand PARACELSE, bouleversant les vieilles théories en alliant l'alchimie à la médecine. Les traités les plus importants sont traduis ici pour la première fois en français. Quant à la traduction, elle est aussi exacte que possible ; les passages obscurs sont transcrits mot à mot dans cette nouvelle édition 2022 d'un des grands classiques de l'alchimie.
Alchimie
Cinq traités d'alchimie des plus grands philosophes. Paracelse, Albert le Grand, Roger Bacon, R. Lulle, Arnaud De Villeneuve - Précédés de la Table d'Émeraude - suivis d'un Glossaire
Cet ouvrage regroupe plusieurs textes fondamentaux de l'alchimie occidentale sélectionnés avec soin par Albert Poisson. Les auteurs constituant ce recueil de traités ont été choisis parmi les plus grands noms de l'alchimie : ARNAULD DE VILLENEUVE, RAYMOND LULLE le docteur illuminé, ALBERT LE GRAND, embrassant tout dans sa vaste érudition, ROGER BACON le docteur devançant son époque et substituant l'expérience et l'observation aux divagations des scolastiques, et enfin le grand PARACELSE, bouleversant les vieilles théories en alliant l'alchimie à la médecine. Les traités les plus importants sont traduis ici pour la première fois en français. Quant à la traduction, elle est aussi exacte que possible ; les passages obscurs sont transcrits mot à mot dans cette nouvelle édition 2022 d'un des grands classiques de l'alchimie.
10/2022
Critique littéraire
A bon entendeur, salut ! Face à la perversion, le retour de Don Quichotte
Le premier Don Quichotte avait pour charge de soigner les traumas de guerre et d'esclavage de son père, Miguel de Cervantès. En écrivant Don Quichotte, pour combattre la mélancolie (Stock, 2008), et en adoptant pour titre de son livre une expression de Cervantès lui-même, Françoise Davoine livrait une telle lecture du deuxième bestseller mondial après la bible, et l'adressait aussi aux analystes comme un manuel de psychanalyse. La relation de parole entre l'écuyer Sancho Pança et son maître incluait une analyse très fine du transfert dans l'exploration des traumas. Quelque dix ans plus tard, à la veille de sa propre mort, Cervantès repart à l'attaque, cette fois-ci confronté à la perversion. Le prétexte lui en était donné par le plagiat anonyme qui dépossédait Don Quichotte et son auteur de la gloire européenne, et même mondiale, des aventures de l'ingénieux hidalgo. Françoise Davoine et Jean-Max Gaudillière emboîtent le pas à ce nouveau voyage extraordinaire où la perversion s'étale au grand jour, organisatrice d'un lien social, voire d'un mode de gouvernement. Cervantès va montrer comment la folie s'y confronte : là encore, le champ d'action et d'amour défini à l'attention des lecteurs est déployé dans toute la spécificité de cette recherche. Sa fiabilité repose essentiellement sur la force de la parole donnée, qui doit traverser les petits et les gros mensonges, la séduction et le secret, les abus et les crimes, pour authentifier ce que la folie montre, faute d'une altérité suffisamment fiable pour recevoir ce témoignage. Françoise Davoine et Jean-Max Gaudillière ont pris le parti de suivre ce nouvel et dernier périple du héros de Cervantès : en effet, ce dernier a décidé de le faire mourir à la fin de la fiction, pour éviter à son héros de nouvelles contrefaçons éditoriales. Entretemps, il nous enseigne l'efficacité de sa démarche, toute folle qu'elle apparaît. Les « bons entendeurs » que sont les psychanalystes sauront reconnaître l'expérience acquise au contact des traumas de guerre, et recevoir aussi quelques histoires cliniques qui illustrent la démarche quichottesque, soutenue finalement par un seul principe : trauma, folie, même combat. La perversion, qui s'entend ici de tout lien social, massif ou limité à l'espace singulier, réduisant le sujet à l'état d'un objet, constitue la véritable cible du roman, comme aussi de ce deuxième livre consacré aux combats victorieux du héros cervantin. À bon entendeur, salut !
04/2013
Histoire internationale
Le nationalisme camerounais dans les programmes et manuels d'histoire
Plus de cinquante ans après les faits, et pour la première fois, un ouvrage rente d'étudier scientifiquement ce qu'on enseigne aux élèves et étudiants camerounais sur l'histoire de la lutte indépendantiste, au Cameroun en particulier, ainsi que sur celle de toutes les luttes anticolonialistes dans ce pays, en général. Le Cameroun est un pays détenteur d'un passé nationaliste très ancien. Les contestations de l'ordre colonial n'y ont pas débuté avec l'UPC (Union des populations du Cameroun). Ce mouvement politique a simplement hérité d'une tradition nationaliste dont il s'est inspiré pour mener la lutte pour l'indépendance. Seulement, étrangement, ce riche patrimoine nationaliste est assez dévalorisé dans les enseignements scolaires et même universitaires du Cameroun. En effet, dans les programmes et les manuels d'histoire de ce pays, le nationalisme camerounais est, à travers les mécanismes subtils de la violence symbolique, occulté, falsifié, et présenté de façon vague et par portion congrue. Ce qui a pour conséquence de produire socialement une jeunesse ignorante de l'histoire nationaliste de son pays, et de créer, par cette aliénation culturelle, un ordre social favorable au maintien et à la perpétuation de l'hégémonie de la classe dirigeante camerounaise, ainsi qu'à celle de l'ex-puissance coloniale qu'est la France. Aussi, l'ouvrage montre, par une méthodologie rigoureuse et une analyse factuelle, mais aussi théorique, que les enjeux d'une telle dévalorisation sont idéologiques, politiques, économiques, et socioculturels. En fait, c'est que, globalement, l'histoire du nationalisme camerounais renferme des faits qui, s'ils étaient connus de la jeunesse camerounaise, pourraient ébranler les fondements de l'Etat camerounais, de même que ceux de la domination néocoloniale de la France sur le Cameroun.
03/2015
Généralités médicales
De la valeur de l'acupuncture du coeur proposée par M. le docteur Plouviez. comme moyen de distinguer la mort réelle de la mort apparente
De la valeur de l'acupuncture du coeur proposée par M. le docteur Plouviez comme moyen de distinguer la mort réelle de la mort apparente / Société médico-pratique de Paris ; [signé : "le rapporteur Simonot"] Date de l'édition originale : 1861 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Histoire du droit
Combattre le racisme. Etudes pour le jubilé de la loi de 1972
Cinquante ans après l'adoption de la loi Pléven contre le racisme, le présent ouvrage revient sur son histoire, son application et les nouveaux défis auxquelles elle est confrontée. Le présent ouvrage, issu d'un colloque tenu à Nanterre le 1er juillet 2022, saisit l'occasion de la commémoration du cinquantième anniversaire de la loi du 1er juillet 1972 relative à la lutte contre le racisme pour revenir sur son histoire, son application et les nouveaux défis auxquels elle est confrontée. Dans un temps où l'antiracisme est mis en cause, où les usages et les interprétations jurisprudentielles de la loi de 1972 posent question et où le mot "race" est saisi ou ressaisi dans l'espace politique et intellectuel, il est apparu opportun, loin des débats politiques et moraux, de porter le regard sur les conditions d'adoption de la loi, sur l'évolution de son application et sur les enjeux actuels qui la mettent à l'épreuve. Dans cette perspective, juristes, politistes, linguistes et historiens se prêtent au croisement des disciplines pour rendre raison d'une loi qui, si elle faisait l'unanimité de la classe politique en 1972, se trouve au coeur de polémiques, de discussions, de déceptions et de mises en cause. Il ne s'agit pas, ici, de nourrir les débats, mais bien de revenir à l'essentiel : comprendre une loi de sa source à ses effets.
08/2023
Développement personnel
Quelques minutes par jour pour changer le monde. L'effet papillon à la portée de tous !
Vous trouvez que le monde ne va pas très bien et que, à votre échelle, vous ne parviendrez jamais à faire changer les choses ? Et si vous vous trompiez ? Et si, vous aussi, vous pouviez contribuer à rendre le monde d'aujourd'hui et de demain plus juste, plus sain, plus solidaire ? Environnement, engagement citoyen, enfance, égalité hommes-femmes, famille, logement, spiritualité, droits de l'homme, défense des animaux... Quelle que soit la cause que vous aimeriez défendre, ce livre accessible, bienveillant et rempli d'espoir vous permettra de réveiller ou de développer le meilleur de vous-même à travers des pistes concrètes. Quelle cause souhaitez-vous particulièrement défendre ? Comment vous y prendre ? Comment aller plus loin dans votre démarche ? Emaillé d'anecdotes des auteurs et de témoignages de dix-sept personnalités inspirantes — Samuel Albert, Yann Arthus-Bertrand, Mathieu Baudin, Catherine Chabaud, Marie Cochard, Michel Cymes, Louise Ekland, Cyrielle Hariel, Rob Hopkins, Béa Johnson, Manon Lanza, @jenesuispasjolie (Léa), Christine Lewicki, Alexandre Mars, Joël de Rosnay, Laury Thilleman et Valérie Tribes —, ce livre sera une véritable source d'inspiration pour vous aider à changer le monde.
10/2020
Essais généraux
Manuel de riposte écologique. Les armes et les mots contre 30 arguments anti-écolo
30 arguments anti-écolo passés au crible, déconstruits avec méthode et humour. "La déforestation ? Il suffit de replanter des arbres. . ". "Le bio, c'est du marketing !!! " "Les éoliennes ne servent à rien ! " Les idées reçues ont la vie dure, et de nombreux arguments anti-écologiques sont maintenant bien installés dans notre société, pouvant surgir à tout moment au milieu d'un plateau télé, d'un salon de coiffure ou d'un repas de famille. Et bien que nous sentions ces raisonnements bancals, fallacieux ou même absurdes, nous n'avons pas toujours les mots ou les armes pour y répondre. Voilà précisément ce qu'entend donner l'auteur. 30 arguments sont ici passés au crible, abordant les principales thématiques écologiques : biodiversité, agriculture, climat, énergie... Un dialogue s'instaure entre un anti-écolo forcené et une seconde voix, méthodique et impertinente, qui déconstruit son raisonnement et balaie les prétextes à l'inaction.
03/2024
Sciences CM1
Manuel de sciences. Tome 1, Sciences d'observation Cours Moyen : Les plantes, Les animaux
Habituer nos enfants à prendre le temps d'admirer le monde qui nous entoure, d'en scruter peu à peu les richesses, de s'en émerveiller, voilà le propos de ce manuel destiné aux élèves des classes du Cours Moyen. Un accent particulier a donc été porté sur la partie "observation" , très abondante et richement illustrée. Les activités, manipulations et expériences proposées, réalisables en classe ou à la maison, permettent une assimilation personnelle des notions abordées et des êtres étudiés. La "leçon" est une prolongation des découvertes faites en classe, dont elle offre une synthèse. Nous espérons ainsi, dans la ligne du manuel d'éveil aux sciences d'observation pour les classes du Cours Elémentaire, développer en chaque enfant la curiosité indispensable à la formation de son intelligence, en suscitant une démarche active et personnelle, mais surtout contribuer à l'élaboration d'une vraie culture.
08/2023
BD tout public
Jugurtha Intégrale Tome 4 : Le grand ancêtre ; Les monts de la lune ; La pierre noire ; Histoires inédites
L'histoire de ce prince kabyle aurait dû ne durer que deux albums, mais le succès fut tel que Jean-Luc Vernal dut imaginer une suite à la vie de ce personnage historique. Aussi le scénariste emmène-t-il Jugurtha en voyage, depuis la pointe de l'Armorique jusqu'au détroit du Mékong. Un long périple, aux paysages aussi somptueux que variés. Cette intégrale reprend les albums suivants : Le Grand Ancêtre, Les Monts de la Lune, La Pierre noire
02/2012
Psychologie, psychanalyse
"Les grandes personnes sont vraiment stupides". Ce que nous aprennent les enfants en détresse
Comment soigner les blessures psychiques d'un enfant maltraité ? Comment redonner de la sécurité à un enfant délaissé ? Comment aider un enfant et ses parents à créer un lien affectif ? Comment un enfant adopté peut-il conjuguer ses vies successives ? Confronté à des parents incapables d'affection, dépressifs, absents ou exclus, l'enfant peut en arriver à se replier sur lui-même, à manifester une peur panique de l'abandon, à être violent ou à ne plus pouvoir s'exprimer ni par les mots, ni par les gestes. En France, plus de 300 000 enfants bénéficient d'une mesure de protection. Le Dr Daniel Rousseau, fort de son expérience dans une pouponnière de l'Aide sociale à l'enfance, nous explique à travers des cas concrets comment ces enfants malmenés inventent des solutions pour survivre et grandir, parfois même sans leurs parents.
02/2012
Théâtre
Manuel de gymnastique, à l'usage des écoles primaires et secondaires de filles
Manuel de gymnastique à l'usage des écoles primaires et secondaires de filles et des écoles normales primaires d'institutrices Date de l'édition originale : 1881 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Enseignement primaire
Français CM1 Cycle 3 Mot de passe. Manuel de l'élève, Edition 2017
Ce manuel, mis en conformité avec les nouveaux programmes, s'organise en six parties correspondant à des genres littéraires : la légende, le documentaire, la poésie, le roman, la bande dessinée et le théâtre. Chaque partie se compose d'un ou deux thèmes interdisciplinaires. Chaque thème est structuré de la façon suivante : une double page "Oral" avec des photographies et des documents pour mettre les élèves en situation de communication ; deux doubles pages "Lecture" qui présentent deux textes de littérature en lien avec le thème pour travailler la compréhension et l'analyse d'un genre littéraire ; deux pages de méthodologie "Lire et comprendre" et "Dire" pour développer des stratégies de lecture et acquérir des compétences en expression orale ; quatre doubles pages "Lexique", "Orthographe", "Grammaire" et "Le verbe" pour découvrir toutes les notions du programme au travers d'activités d'observation et de manipulation, et s'entraîner grâce à des exercices variés ; une double page "Projet d'écriture" avec des activités très guidées pour réaliser une production d'écrit en lien avec le type d'écrit étudié. En fin de partie figurent : une page "Evaluation" ; une page "Jeux de mots".
03/2017
Médiation
Petit manuel de sagesse et de méditation à l'usage des jeunes générations
Un petit guide pour aider nos jeunes générations à mieux appréhender notre monde complexe et incertain. Il s'agit d'une modeste tentative pour rassembler les principales vertus prônées par les grands penseurs du monde et une invitation à sourire à la vie.
08/2023
Histoire militaire
Manuel du résistant. Guide pratique à l'usage du maquis en territoire occupé
Les sept phases d'une mission d'un agent de la résistance : depuis l'infiltration, par les airs ou la mer, d'un pays occupé jusqu'à l'exfiltration après la réussite de la mission. Comment les résistants de France et d'Europe occidentale combattaient-ils l'occupant nazi pendant la Seconde Guerre mondiale ? Comment les partisans soviétiques ou yougoslaves luttaient-ils contre les armées allemandes ? Dans cet ouvrage, le lecteur trouvera une exposition claire et précise des méthodes et des moyens avec lesquels les résistants et les partisans assuraient leurs missions de renseignement, de sabotage et parfois d'élimination physique des ennemis, officiers supérieurs allemands et collaborateurs. Techniques de parachutage, de combat rapproché, de tir avec des armes diverses, pose de mines sous les coques des navires et beaucoup d'autres types d'actions sont présentées dans cet ouvrage illustré de plus de 150 dessins, cartes, plans, reconstitutions, etc. Un livre captivant sur une des pages les plus tragiques de notre histoire, rendue glorieuse par le sacrifice de nombreux hommes et femmes trop méconnus du grand public.
03/2022
Psychologie du handicap
L'intervention en déficience mentale. Volume 1, Manuel de méthodes et de techniques
Visant à combler le besoin d'information des personnes impliquées dans le domaine de l'intervention en déficience mentale, ce manuel aborde l'ensemble des connaissances aujourd'hui disponibles. Ce livre rassemble les contributions d'une trentaine de spécialistes, praticiens et chercheurs appartenant à sept pays différents, et couvrant des champs aussi variés que la neurologie et l'architecture, la psychologie du développement et la psychopharmacologie, la psychothérapie et la législation comparée. La perspective adoptée répond au souci d'intégrer les apports de la recherche et les enseignements de l'expérience pratique. Elle conjugue d'autre part les courants caractéristiques de l'approche nord-américaine, les contributions remarquables de la Scandinavie et la tradition issue des grandes théories psychologiques européennes. Le volume 1 est consacré aux problèmes généraux, aux méthodes médicales et aux méthodes psychologiques. Le volume 2 aborde dans le détail les méthodes de l'éducation spécialisée.
04/2022
Psychologie du handicap
L'intervention en déficience mentale. Volume 2, Manuel de méthodes et de techniques
Les différentes méthodes de l'éducation spécialisée occupent une place importante dans ce deuxième volume. A des thèmes plus classiques, tels l'enseignement spécialisé ou les méthodes d'éducation visant la motricité, la psychomotricité ou le langage, s'ajoutent un bilan des programmes d'intervention (ou de stimulation) précoce ainsi que quatre chapitres consacrés à des méthodes qui préparent la personne présentant une déficience mentale à vivre dans la communauté. Ces chapitres portent sur l'éducation sociale, la sélection et la formation professionnelles, les loisirs, l'éducation sexuelle. Tout comme le volume 1, consacré aux problèmes généraux, aux méthodes médicales et psychologiques, le deuxième volume vise à combler le besoin d'information de tous ceux qui, de près ou de loin, sont concernés par l'intervention en déficience mentale.
04/2022
Phonétique
Manuel de transcription phonétique de l'anglais - avec exercices corrigés. avec exercices corrigés
Ce manuel s'adresse aux étudiants du supérieur dès la première année de Licence, aux débutants en phonétique ainsi qu'à ceux préparant les concours du CAPES et de l'Agrégation d'anglais. Il est également adapté à tous les anglicistes de niveau intermédiaire souhaitant approfondir et enrichir leur culture et leur pratique de l'anglais oral. Complet, il permet d'acquérir de façon progressive les concepts et les principes nécessaires à la maîtrise de la transcription phonétique de l'anglais en associant pratique raisonnée et approche authentique de l'oralité de l'anglais avec des fichiers audio. A découvrir : 20 chapitres proposant systématiquement une partie cours avec de nombreux exemples et une partie exercices près de 80 exercices corrigés Le plus : 23 fichiers audio à télécharger gratuitement sur le site des éditions Ellipses.
03/2022
Thérapies comportementales et
Manuel de coaching cognitif et comportemental. Concept, techniques, outils et études de cas
Après avoir fait évoluer la psychothérapie, l'approche cognitive et comportementale de la relation d'aide s'impose de plus en plus comme centrale dans le champ du coaching, qui bénéficie en son sein d'un cadre méthodologique structurant et opérationnel. Premier ouvrage français dans le domaine, ce manuel, pédagogique et argumenté, assorti d'études de cas, en présente les fondamentaux théoriques. Il en explicite la méthodologie et la conduite effective, détaille la structuration de la démarche et propose outils et techniques. Il conclut par une approche originale, les matrices cognitives, fondée sur une compilation de travaux de recherche internationaux et contemporains dans le domaine des "biais de raisonnement". Cette ouverture fait de cet ouvrage un guide complet et novateur qui intéressera tous les coachs et professionnels de la relation d'aide - quels que soient leurs niveaux d'expérience - à qui il fournit un solide référentiel pour leur pratique.
03/2024
