madeleines macaron livres
Extraits
Actualité politique France
La Tyrannie des médiocres. Pourquoi il faut sauver le mérite
Le mérite est un beau mot, qui cimente la République française et honore ses citoyens. Hélas, cette valeur républicaine, née des Lumières, défendue par Voltaire et Beaumarchais, est désormais attaquée tous les jours et de toutes parts ? : assaut contre les bourses au mérite pour les étudiants modestes sous le quinquennat Hollande ? ; détournement des internats d'excellence durant le premier mandat d'Emmanuel Macron ? ; nivellement par le bas pratiqué depuis des années par le ministère de l'Education nationale... Pire ? : pour nombre de ses contempteurs, le mérite ne serait plus qu'une vitrine trompeuse, qui dissimule mal la reproduction des élites. Ils poursuivent sans relâche cette notion de leur haine, alors qu'ils sont les principaux responsables de ses dévoiements. Mais que serait la République sans le mérite ? Pour sauver cette idée magnifique, cette promesse de la Nation française, il faut mettre au jour les hypocrisies, les cynismes et les lâchetés qui veulent l'assassiner. C'est le but de cette enquête. Le temps presse pour défendre cette juste cause ? : car la méritocratie, comme la démocratie, est le pire des systèmes, à l'exception de tous les autres.
10/2022
Marketing
Génération TikTok. Un nouvel eldorado pour les marques
En quelques années seulement, TikTok s'est emparée de la jeunesse. Bloquée en Italie, interdite en Inde, au Pakistan et menacée sur le sol américain, cette application mobile de lipsync utilisée par les adolescents est aujourd'hui valorisée à 75 milliards de dollars, devenant la start-up ayant la valeur marchande la plus importante de notre temps, devant Uber. De Charlie d'Amélio, danseuse la plus suivie sur le réseau social à Emmanuel Macron en passant la Levi's ou McDonald's ; tous ne jurent que par l'application chinoise pour s'adresser à leur communauté. Des challenges historiques comme le #DontRushChallenge ou le #ToosieSlideChallenge ont fait valser la toile durant le confinement connu par près d'un quart de la planète en mars 2020. Durant cette même période, l'application chinoise franchit la barre des 2 milliards de téléchargements devenant ainsi l'application mobile la plus téléchargée sur l'AppStore. Qu'est-ce qui fait le succès de cette application dont tout le monde parle ? Quels sont ses codes ? Comment l'utiliser dans son plan de com' ? Amélie Ebongué, experte social média, vous donne les clés.
10/2021
Réalistes, contemporains
ElyZée
Utopie pour certains, dystopie pour d'autres : et si Eric Zemmour était élu Président de la République en 2022 ? Farid Boudjellal, auteur engagé aux valeurs humanistes, et François Durpaire, universitaire et historien, dépeignent ce que pourrait être la société sous son ère présidentielle. L'élection présidentielle 2022 aura lieu les 10 et 24 avril. Parmi les candidats : Eric Zemmour. Majeur, détenteur de la nationalité française, jouissant de ses droits civiques et politiques et inscrit sur les listes électorales, il ne lui reste qu'à recueillir la majorité des suffrages exprimés. Deux parcours se tissent en parallèle pour finir par s'entrecroiser : celui de Saïda, une migrante qui vogue vers la France afin d'obtenir l'aide de son cousin, " Zemmour " ; et celle du journaliste, écrivain et homme politique, Eric Zemmour, généralement classé à l'extrême droite de l'échiquier politique. Comme l'a attesté un ministre du gouvernement Macron " Zemmour a-t-il réellement toutes les prédispositions pour devenir un dictateur ? ", ou à l'inverse, proposera-t-il un renouveau politique profitable à la France ? Elyzée vous invite à faire vos prospections sur l'avenir.
03/2022
Sciences politiques
Un sociologue à la Commission européenne
Pendant quatre ans, de 2015 à 2019, Frédéric Mérand s'est glissé derrière les façades lisses du Berlaymont, le siège de la Commission européenne à Bruxelles, afin d'observer et de comprendre comment l'Europe se "fait" concrètement. A la manière d'un ethnographe, il s'est immiscé dans l'équipe de Pierre Moscovici, commissaire européen aux affaires économiques sous les présidences Hollande puis Macron. Il a partagé les bureaux des femmes et des hommes en charge de la politique de la zone euro, les a suivis dans les couloirs et à la cantine de leur immeuble bruxellois, a participé à leurs réunions, de Strasbourg à Washington et de Paris à Athènes, les a interrogés sur leurs stratégies et leurs méthodes pour tenir le cap entre les luttes partisanes et les jeux diplomatiques. Il a recueilli leurs peurs et leurs étonnements, leurs espoirs et leurs déceptions lors des tempêtes qu'ils ont traversées, de la crise grecque aux scandales d'évasion fiscale et à la menace populiste italienne. Le regard singulier d'un sociologue nord-américain sur nos pratiques communautaires et nationales et sur une Commission européenne qui se révèle bien plus politique que technocratique.
01/2021
Actualité médiatique internati
Comment on massacre la psychiatrie française
Alors que les "assises de la psychiatrie française" s'ouvrent à la demande expresse d'Emmanuel Macron, le grand psychiatre français Daniel Zagury tire la sonnette d'alarme. La situation de la psychiatrie publique n'a cessé de se dégrader dans notre pays depuis plus de vingt ans ! La fermeture massive des lits hospitaliers, le doublement du nombre de patients suivis, la chute de la démographie hospitalière ont conduit à l'asphyxie du dispositif et à l'épuisement physique et moral du personnel soignant... Tout le mondes accorde à constater ce désastre, qui était prévisible et qu'aucun gouvernement n'a voulu gérer, au nom de doctrines al7surdes, d'ignorances feintes, d'abandons et de lâchetés. Daniel Zagury est formel : c'est par la révolte salvatrice des soignants unis, la remobilisation des intelligences collectives, l'allègement de la bureaucratie, le retour à des synergies entre gestion et soin, l'abrogation des lois de défiance et la promotion d'une psychiatrie ouverte à tous ses courants, que nous pourrons tourner la page d'une situation qui fait honte à notre pays. Osons réclamer une psychiatrie nouvelle, et humaine !
10/2021
Sciences politiques
Un président en marche. 2017...2022
Dans cet essai, j'ai abordé mon sujet en ayant à l'esprit la recherche d'un équilibre entre les points positifs et négatifs de la mandature d'Emmanuel Macron. En vérité, je le dis, je n'ai pas oublié la blessure que ses propos sur l'Algérie française en 2017 m'ont occasionnée, mais j'ai fait abstraction de mes sentiments personnels pour analyser la nature d'homme du président et ses actions pour la France. Ai-je réussi à faire passer mon message ? Pourtant, entre ses "ni-ni" et ses "En même temps ! " , le message politique n'estil pas chancelant ? Pourtant, il est réélu pour un nouveau mandat mais cette fois, sans majorité absolue. Pour quelle France ? J'ai souhaité être sincère dans mon étude avec parfois cette crispation au cur de constater quelques dérives qui éloignaient mon pays de ses gloires anciennes, de mes rêves d'enfant fier de notre drapeau, de nos conquêtes et de son savoir. Tout au long de ce nouveau mandat, je vais prier pour que la France reste grande et je resterai fidèle au combat que je mène contre les objectifs pernicieux du progressisme souhaitant "déconstruire" l'Histoire de France.
12/2022
Sciences politiques
La République a besoin d'histoire. Interventions Tome 3, 2010-2019
2010-2019 : interventions, engagements, analyses. Au fil des textes qui composent ce recueil, la voix libre de Jean-Noël Jeanneney confirme de quel prix peut être la complicité de Clio et de Marianne. Parmi le tohu-bohu d'un monde et d'une nation désorientés par tout ce qui, de jour en jour, surgit pour les bousculer, les défier, les angoisser, l'Histoire s'impose comme un fanal. Plaidoyer pour une,Europe de la culture ; évocation des pouvoirs de la radio, de la télévision et d'Internet ; célébration de la photographie ; débats sur la commémoration de la Grande Guerre, le "fascisme français" ou l'"affaire Maurras", réflexions sur le hasard en Histoire et salut aux prestiges de l'uchronie ; mise en perspective de la question du blasphème et des crimes djihadistes ; évaluation de l'émergence d'Emmanuel Macron ; hommage à quelques hautes figures... En multipliant les éclairages et en jouant de la concordance des temps, Jean-Noël Jeanneney s'interroge à nouveaux frais sur l'inscription du passé dans notre présent, au profit de la liberté et de l'action des citoyens, pour demain.
04/2019
Sciences politiques
Crise mondiale et systèmes partisans
Brexit au Royaume-Uni, montée de l'extrême-droite en Autriche, élection de Donald Trump aux Etats-Unis, d'Emmanuel Macron en France, percée des Cinq étoiles en Italie et de Syriza en Grèce, etc. Les "coups de tonnerre" électoraux se succèdent dans les démocraties occidentales et bouleversent les grands systèmes partisans de l'après-guerre. Cette évolution s'inscrit dans une tendance déjà ancienne qui, dès les années 1970, a vu décliner la participation électorale et les partis de gouvernement, s'accroître la volatilité et se dessiner un nouveau clivage autour des questions d'immigration et d'identité nationale. Le processus s'est accentué après 2008 avec l'émergence de nouveaux partis, l'effondrement ou la réorientation brutale de partis anciens, en réaction au néolibéralisme et aux inégalités croissantes qu'il engendre. Pour bien comprendre les mutations en cours au sein des systèmes politiques occidentaux et s'interroger sur leur avenir, il est indispensable de les analyser à l'échelle mondiale et de prendre en compte tous les phénomènes économiques, sociaux et environnementaux qui leur sont liés, dans le contexte d'une "révolution mondiale" à l'oeuvre depuis 1945.
11/2018
Actualité et médias
Les hommes de main du Président. De Foccart à Benalla
Dans la Constitution de la Ve République, la concentration des pouvoirs dans les mains d'un seul homme justifie à elle seule l'expression de "monarchie républicaine". Et de De Gaulle à Macron, tous les présidents ont abrité au "Château" des hommes de main en marge des institutions officielles, sous les statuts les plus divers mais toujours adeptes des "méthodes musclées". Depuis l'époque des "gorilles du Général", ils reçoivent leurs ordres directement du président, voire de son épouse pour le dernier en date, et agissent en contournant les hiérarchies traditionnelles. On les voit peu, mais on les craint. Et on a raison : chargés de la sécurité, mais aussi de la vie privée du locataire de l'Elysée, et d'innombrables missions secrètes révélées ici, ils fascinent autant qu'ils terrorisent ou révulsent. Frédéric Charpier a enquêté sur ces hommes de main au service du "PR". En décortiquant les mandats successifs de nos présidents, il met au jour une invraisemblable accumulation de coups tordus, souvent ignorés du grand public, et qui ne sont guère à l'honneur de la République. De Jacques Foccart à Alexandre Benalla, une plongée dans les égouts de notre "démocratie".
09/2019
Actualité médiatique France
Du drame à la résilience. Justice pour mon père, Vérité pour les citoyens
Mars 2020 : le gouvernement Macron décide de maintenir les élections municipales malgré l'arrivée de la pandémie de Covid-19 en France. En dépit de ses réticences et ses demandes de protection, Sophia Ayache, en sa qualité d'adjointe au Maire sortant, a tenu un bureau de vote à Montpellier par devoir. Le lendemain elle voit sa vie bouleversée. Elle décide de porter plainte auprès de la Cour de Justice de la République qui ouvre une enquête au cours de laquelle Agnès Buzyn est auditionnée et confrontée à ses déclarations du 17 mars 2020 au Monde "Quand j'ai quitté le ministère, je pleurais parce que je savais que la vague du tsunami était devant nous. Depuis le début je ne pensais qu'à une seule chose : au coronavirus. On aurait dû tout arrêter, c'était une mascarade " au sujet du processus électoral. Elle est mise en examen pour " mise en danger de la vie d'autrui " pour sa gestion de la pandémie et placée sous le statut de témoin assisté pour " abstention volontaire de combattre un sinistre" . La plainte de Sophia Ayache est jugée recevable. Elle est dans l'attente du verdict de la Cour de Justice.
04/2022
Actualité politique France
L'Esprit du macronisme ou l'art de dévoyer les concepts
L'esprit du macronisme Emmanuel Macron avait invité les chômeurs à "traverser la rue" pour trouver un travail. Comme si l'individu était un acteur rationnel, calculateur, seul responsable de ses actes et de leurs conséquences. Or cet individu n'existe pas, personne n'est le coach de soi-même, et la nation n'est pas une "start-up" . Loin d'être anodins, ces propos engendrent des lectures simplifiantes et univoques du lien social. Car le sujet-citoyen n'est pas l'individu performant. Il n'est pas un bloc d'intérêts et de concurrence mais celui qui, sachant ce qui le relie aux autres, oeuvre au sein d'institutions justes à rendre possible telle ou telle option. L'autonomie, la responsabilité ou la capacité n'ont de sens que comprises comme porteuses d'une tension entre l'indépendance des individus et leur intégration dans la communauté. Il existe un endettement réciproque entre l'homme et le social, révélateur du besoin d'un monde commun. Myriam Revault d'Allonnes Philosophe. Elle a publié de nombreux essais au Seuil et notamment La Faiblesse du vraiCe que la post-vérité fait à notre monde commun (2020).
03/2022
Romans historiques
L'émeute. Un roman sur le 6 février 1934
L’Histoire repasse-t-elle ou non les plats ? Depuis le début de la crise dite désormais historiquement des « gilets jaunes », on n’a pas manqué de part et d’autres de chercher dans l’Histoire de France le modèle d’un événement si extraordinaire qu’il semble avoir pris de court et stupéfié pour bien longtemps nos intellectuels. La sottise la plus insane ne manqua pas d’évoquer le mouvement de mai 68. On fit alors tout à la fois référence pour se rattraper, dans un infect salmigondis, aux grèves de décembre 1995 mais aussi à la Grande Jacquerie du XIVème. Il en manque une, bien sûr, dans la liste. L’émeute épouvantable. L’émeute du 6 février 1934. 15 morts. 300 blessés. Christophe Castaner fut l’un des premiers à pousser des cris d’orfraie et à oser le rapprochement. L’indignation des experts, journalistes et historiens, fut immédiate. Mais n’est-ce pas Emmanuel Macron qui dit dès le 1er novembre 2018 : « Je suis frappé par la ressemblance entre le moment que nous vivons et celui de l'entre-deux-guerres » ? Il y a tout de même en France des fièvres qui ne passent pas.
06/2019
Actualité politique France
La guerre sociale en France. Aux sources économiques de la démocratie autoritaire
Depuis des décennies, les tenants de la pensée néolibérale mènent une guerre larvée contre le modèle social français de l'après-guerre. La résistance d'une population refusant des politiques en faveur du capital a abouti à un modèle mixte, intégrant des éléments néolibéraux plus modérés qu'ailleurs, et au maintien de plus en plus précaire d'un compromis social. A partir de la crise de 2008, l'offensive néolibérale s'est radicalisée, dans un rejet complet de tout équilibre. Emmanuel Macron apparaît alors comme l'homme de la revanche d'un capitalisme français qui jadis a combattu et vaincu le travail, avec l'appui de l'Etat, mais qui a dû accepter la médiation publique pour " civiliser " la lutte des classes. Arrivé au pouvoir sans disposer d'une adhésion majoritaire à un programme qui renverse cet équilibre historique, le président fait face à des oppositions hétéroclites mais qui toutes rejettent son projet néolibéral, largement à contretemps des enjeux de l'époque. Le pouvoir n'a ainsi d'autre solution que de durcir la démocratie par un excès d'autorité. Selon une méthode classique du néolibéralisme : de l'épuisement de la société doit provenir son obéissance.
01/2022
Actualité et médias
La politique est un sport de combat
"L'entourage du président", "un proche du chef de l'Etat", "l'Elysée"... Pendant trois ans, c'était moi. Le lecteur des pages politiques des gazettes l'ignorait, mais je me cachais souvent derrière ces formules sibyllines que seuls les journalistes et les politiques savent décoder. En avril 2014, Gaspard Gantzer est nommé conseiller en communication de François Hollande. Dans l'ombre, il tente tout pour améliorer son image auprès des médias et des Français. Mais vite, les crises s'enchaînent. Le Mali, la Syrie et, surtout, les attentats les plus sanglants de notre histoire... En parallèle, les menaces contre le président se multiplient. La montée du Front national, le retour de Nicolas Sarkozy, les frondeurs, un Premier ministre trop ambitieux, cette nouvelle génération qui pousse, brille. Avec, parmi eux, un ancien camarade de l'ENA, Emmanuel Macron, qui prend de plus en plus de place. De tout cela, Gaspard Gantzer a pris des notes quotidiennes. Jour après jour, jusqu'au dernier, il raconte, de l'intérieur et au plus près du président, les trahisons, les coups bas et les épreuves. Les chroniques édifiantes d'un quinquennat hors du commun.
11/2017
Diététiques
Au nom de notre santé. Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire
Ce jour-là, le nutritionniste Serge Hercberg s'est senti " mauvais Français ". Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, son idée va ruiner la France. L'un de nos grands experts en santé publique en a vu d'autres, notamment quand il a imposé la campagne d'information publique " des 5 fruits et légumes par jour ". Mais il sent que sa dernière bataille va être particulièrement brutale. Celle du Nutri-Score. Ce code couleurs barème qui informe le consommateur de la qualité nutritionnelle d'un produit, constitue une révolution. Serge Hercberg révèle toutes les embûches qu'un chercheur peut rencontrer face aux intérêts des industriels. Il dévoile les coulisses des décisions ministérielles, le rôle tout puissant du ministère de l'Agriculture pour contrecarrer celui de la Santé, les courages variés des ministres ou comment Emmanuel Macron a plié face au lobby, comme ses prédécesseurs. Il décrit aussi la montée des problèmes de santé liés à la malbouffe (maladies cardio-vasculaires, cancer, obésité). Parce qu'il a fini par l'emporter, son récit montre malgré tout le pouvoir des consommateurs quand ils sont bien informés.
02/2022
Ouvrages généraux
Chronologie de l'histoire de France. Des origines à nos jours
La nouvelle édition d'une chronologie de l'histoire de France signée Bescherelle. Un ouvrage complet, fiable et attractif qui s'adresse à tous les curieux d'histoire. Le récit de l'histoire de France, des origines à nos jours - La chronologie couvre une période allant du VIIe siècle avant J. -C. à la réélection d'Emmanuel Macron en 2022, sur fond de guerre en Ukraine. 160 dates emblématiques sont ainsi présentées, permettant de revivre les moments clés de l'histoire de France qui ont marqué notre mémoire collective. - L'ouvrage offre un récit rigoureux des événements politiques fondateurs, intégrant les travaux d'historiens les plus récents. Il propose aussi un voyage à travers le temps, susceptible d'intéresser le plus grand nombre, avec des repères biographiques sur les personnalités qui ont fait la France. Une organisation claire, une mise en page rythmée - Au début de chaque partie, une grande frise chronologique. - Puis au fil des doubles pages, le récit de chaque événement, en textes et en images. - A intervalles réguliers, des dossiers sur des moments clés de chaque période. - Une chronologie détaillée finale et un index permettent une consultation ponctuelle très efficace.
06/2023
Revues
Front populaire N° 9 : Mort de la démocratie. Un peuple en trop
Qu'ils soient de gauche, de droite, d'ailleurs ou de nulle part, tous les souverainistes français ont au moins un point commun : ils veulent redonner le pouvoir au peuple. Et c'est peu dire qu'ils ont de quoi désespérer quand ils se souviennent avec quelle morgue Nicolas Sarkozy a ratifié le traité de Lisbonne en 2009 malgré le "non" au référendum quatre ans plus tôt, ou quand ils assistent, médusés, aux simulacres de démocratie dont Emmanuel Macron s'est fait le spécialiste avec son "Grand débat national" et sa "Convention citoyenne sur le climat". Comment dès lors sortir de l'escroquerie de la "gouvernance"? Comment endiguer les forces du marché, de l'européisme maastrichtien et de la technocratie parisienne ? Autant de questions auxquelles le numéro 9 de Front Populaire tentera de répondre avec Michel Onfray et Stéphane Simon bien sûr, mais aussi Barbara Lefebvre, Céline Pina, Régis de Castelnau, Jacques Sapir, Georges Kuzmanovic et bien d'autres. Un numéro pour reprendre notre destin en main, au lendemain d'une élection présidentielle qui nous aura été présentée comme une banale procédure de tacite reconduction.
06/2022
Esotérisme
Le code Sophia. Une transmission vivante de la tribu des dragons de Sophia
Constituant une déclaration de votre divinité souveraine, Le Code Sophia® est un texte sacré visionnaire pour le mouvement du Christ féminin divin qui se répand actuellement sur la planète. Ce livre est une transmission vivante dans laquelle sont encodées des révélations directes destinées à activer votre rôle important d'éclaireurs révolutionnaires pour l'éveil de l'humanité. La cosmologie du Code Sophia présente un modèle universel permettant d'incarner le retour de la conscience du Christ féminin divin. Révèle et active les chromosomes cristallins de votre génome divin, grâce auquel vous pouvez incarner la souveraineté de votre Soi supérieur. Contient, dans leurs propres mots, les récits de vie héroïques et les initiations codées de Maîtres féminins divins ascensionnés, parmi lesquels : Isis, Hathor, Tara Verte, Mère Marie, Marie Madeleine, Guan Yin et Femme Bison Blanc. Ce volume d'introduction présente un cursus d'école de mystères moderne, qui vous permet de réaliser votre potentiel le plus élevé grâce au mentorat de la Tribu des dragons de Sophia®. Recevez, téléchargées directement depuis les Maîtres ascensionnés, les ordres angéliques et les Nations stellaires, des révélations au sujet du Féminin divin qui vous aideront à incarner votre Soi supérieur. Rencontrez les plus hauts séraphins de Sophia : les Dragons de Sophia®, des Mères Créatrices et guides angéliques qui vous initieront à votre souveraineté, afin que vous puissiez l'actualiser. Grâce à ces initiations, vous rejoindrez une communauté planétaire de Travailleurs de lumière agissant à l'unisson, tel un seul Dragon d'or de la conscience de Christ Sophia, dans le but de cocréer le Paradis sur Terre.
10/2020
Policiers
Bunker
A Vollaville, plage du débarquement, le vieil Alfred Fournier possède un bar-hôtel qui a vu défiler collabos et résistants. Son fils Raymond et sa belle-fille Madeleine ont pris l'affaire en main et l'ont " modernisée " dans le style pub irlandais. L'établissement, rebaptisé le Dog Red accueille les touristes désireux de se plonger dans le passé de la Seconde Guerre mondiale et en particulier la nouvelle clientèle d'allemands. L'un d'eux s'est précisément installé au Dog Red. Bel homme d'une quarantaine d'années, toujours poli, il est d'une discrétion exemplaire. Il se nomme Jürgen Schneider, mais on n'en sait pas beaucoup plus sur lui. Il passe ses journées à se promener dans la campagne et consulte des cartes. Qu'est-il venu faire à Vollaville ? C'est ce que se demande Alfred. Grangier aussi se le demande. Grangier, c'est un fondu du débarquement qui vit en ermite dans un ancien blockhaus. Que la présence de l'Allemand cache un secret de fait de doute pour personne, surtout quand la mort violente survient. Et que l'arme du crime est un Garrant M1, l'arme des G.I. pendant la guerre. Dans ce nouveau roman, Philippe Huet reste fidèle à son style et à ses thèmes favoris, avec une forte présence de la Normandie, théâtre douloureux de la Seconde Guerre mondiale et des drames qui s'y sont déroulés. Pour autant, Bunker n'est pas un livre passéiste. Captivant de bout en bout, porté par des personnages attachants, il pose un regard attentionné et pudique sur les blessures des hommes d'aujourd'hui.
07/2008
Cuisine
Mes bons goûters du quotidien
La pause sucrée à l'heure du goûter, c'est O-BLI-GA-TOI-RE ! C'est l'heure où le corps a besoin de sucre et l'utilise au mieux. Les enfants ne s'y trompent pas et sont les premiers à réclamer ce moment gourmand. Les adultes ont aussi tout intérêt à l'adopter pour ne pas succomber au fatal grignotage de la fin de journée, mauvais pour la silhouette et la santé. Attention toutefois, ce n'est pas de biscuits industriels trop sucrés et suremballés dont nous avons besoin, mais de goûters sains et équilibrés, élaborés à partir de farines et sucres non raffinés, de fruits frais ou secs, de chocolat noir... Vous trouverez dans cet ouvrage 50 recettes de goûters bio pour tous les jours, faciles et rapides à préparer, idéales à mettre en oeuvre dans une vie quotidienne bien remplie. L'auteure y dévoile en particulier ses secrets pour préparer des gâteaux "express" en tranches, en barres, en tuiles, en triangles, à l'avance ou au dernier moment. A vous les cookies coco-choco, les sablés aux noix, les madeleines à découper, mais aussi la tartinade provençale, le "crunchy" amandes-spéculoos, ou encore les classiques revisités comme les gaufres de Liège au chocolat, les tranches napolitaines ou les petits-beurres fourrés au chocolat... Quelques idées de boissons délicieuses accompagneront le tout, pour faire de cet instant le meilleur moment de la journée, pour les petits comme pour les grands !
09/2018
Desserts, pâtisseries
Les gâteaux de Noël
Ces recettes sont le fruit de plus de 40 ans de métier. J'ai repris des recettes traditionnelles d'Alsace, souvent retravaillées, mais aussi des recettes glanées au fil des rencontres et des voyages. Pour un Alsacien, et de plus un pâtissier, la période de Noël est très importante. Dès mi-novembre, on entre dans un monde de saveurs, d'odeurs exquises, les maisons se décorent et les lumières réchauffent les journées d'hiver. Chaque année, je replonge dans les souvenirs des Noël magiques de mon enfance. J'espère vous communiquer dans ce livre un peu de cette féerie du Noël alsacien. Daniel Rebert Table des matières Petits gâteaux Leckerlis de Bale Sablés au beurre Spritz Etoiles. la cannelle Anis bredele Schwowe bredele Brun de Bâle "Brunsli" Triangles aux noix Sablés à la vanille Sablés de Noël aux épices Sablés noisette-pistache Sablés au chocolat et à la fleur de sel Spéculos Tuile aux épices de Noël Tuiles aux amandes Diamants chocolat Diamants coco Délices moelleux à la pistache Mini linzer à la framboise Tranches royales à l'orange Pains d'épices au miel de sapin Financiers au chocolat noir et au streusel aux agrumes Bretzels à la vanille Macarons de Noël au quatre-épices et au coing Truffes à la cannelle de Ceylan Mini florentins à la banane et au gingembre Desserts et gros gâteaux Cake au pain d'épices Pain aux fruits Glace au vin de Noël Tarte Linzer aux coings et aux pommes Moelleux au chocolat et à l'orange Kougelhopf de Noël pomme-cannelle Crème brülée à l'orange et à la cardamome Bûche roulée aux éclats noirs Stollen de Noël Moelleux au chocolat et à la framboise Autres douceurs Délice à tartiner des rois mages Confiture aux épices de Noël Confiture de prunes aux arômes de Noël Chocolat chaud aux saveurs de Noël
10/2021
Esotérisme
Le retable d'Issenheim. Grimoire alchimique pour Compostelle
Sur le chemin de pèlerinage, le retable d'Issenheim est souvent présenté comme un exemple de maîtrise artistique au service de l'enseignement religieux de l'Eglise chrétienne. Cependant, selon l'auteure ce retable présente "des détails" à double lecture suggérant aussi une dimension ésotérique. L'approche proposée est absolument innovante, parfois déroutante, mais toujours cohérente. Avec des mots simples, l'auteure questionne, propose et finalement révèle que ce retable est aussi une ordonnance alchimique au point de le considérer davantage comme une oeuvre spirituelle que religieuse. L'enseignement peint sur ce retable montrerait une autre image de Jésus et de sa mission christique, Marie-Madeleine serait présentée comme l'apôtre des apôtres ; Marie comme une Initiée de pureté exceptionnelle plus que vierge. Le regarde de l'alchimiste permet de découvrir l'enseignement du retable émouvant de tolérance et d'actualité, en accord avec la réalité subatomique et avec les témoignages de ceux qui ont vécu "l'Au-dela" à leur mort clinique. Cet ouvrage est une rencontre entre l'Art et le Spirituel, entre le Spirituel et le Quantique : le retable est ici considéré comme un tremplin de Transmutation.
01/2019
Théâtre
Les petites filles modèles
Mme Fichini, la belle-mère de Sophie, décide de se débarrasser d'elle en la laissant à la garde de la douce Mme de Fleurville et de ses deux amies, Camille et Madeleine. Sophie, qui a manqué de tout, y compris du nécessaire, va apprendre au rythme de ses expériences que la vie chez Mme de Fleurville est très différente de celle qu'elle a connue jusqu'ici. Sophie deviendra-t-elle une petite fille modèle ? Les petites filles modèles est l'un des textes les plus emblématiques de la Comtesse de Ségur. Ce roman et l'adaptation des auteures abordent des sujets qui sont toujours d'actualité : la maltraitance, les règles strictes de l'éducation, l'absence des pères, la recherche de l'empathie, la découverte et la protection de la nature... Rébecca Stella et Danielle Barthélemy offrent aux enfants et aux adultes un texte à la langue exigeante, qui fait réfléchir et ouvre le débat avec un brin d'humour. La quête de Sophie est celle de n'importe quel enfant, à la recherche de ses limites, de ses capacités et de la justice.
02/2020
Romans de terroir
La rose et le lilas ; Les délices d'Alexandrine
La Rose et le Lilas
Le roman de Rose Malartre ou le fabuleux destin d'une jeune femme qui se rêvait institutrice… Mais après son mariage avec un cantonnier, Rose, décue se fane un peu. Veuve, on lui attribue le poste de garde barrière sur la ligne de chemin de fer qui relie Vichy au Puy. Entre deux trains, Rose, observatrice d'une campagne pittoresque, écrit la chronique savoureuse de son hameau du bout du monde. Et connaîtra une petite postérité littéraire…
Librement inspiré d'un personnage authentique.
Les Délices d'Alexandrine
Au début du XXe siècle, la fière Alexandrine dirige d'une main de maître son entreprise florissante de fruits confits, les Délices du Velay. Elle n'a jamais su faire montre de tendresse envers ses trois filles : Marie, Madeleine et Marguerite.
Pour de mystérieuses raisons, Marie a été élevée à part, à la campagne. Pourtant, simple ouvrière, c'est elle qui reprendra les rênes de la société. Avant de mourir, Alexandrine avoue son incroyable secret à sa fille aînée : elle est née d'une liaison avec un prêtre. Marie va tenter de le retrouver.
11/2016
Policiers
Dernier verre à Manhattan
New York, Noël 1958. Walter Withers a donné lorsqu’il était basé en Suède ses plus belles années à la CIA. Rentré dans sa ville natale pour vivre près de l’envoûtante chanteuse de jazz Anne Blanchard, il est devenu détective privé. A l’occasion d’un cocktail donné au Plazza par le sénateur Joe Kenneally et son épouse Madeleine, on l'engage comme garde du corps de la maîtresse de celui-ci. La mission de Withers va consister dans les heures qui suivent à servir de couverture aux activités extra conjugales du sénateur, très probable candidat des Démocrates à la prochaine présidentielle. Jusqu'au petit matin où la blonde maîtresse suédoise est retrouvée victime d’une overdose dans sa chambre d’hôtel, réservée au nom de Withers par Jimmy, le frère du sénateur... Pour se sortir de ce guêpier, la mort de la jeune femme n'est pas si accidentelle qu'il y paraît, Withers retrouve le savoir-faire de ses années CIA et met au jour un traquenard à multiples entrées dont J. Edgar Hoover, patron du FBI, est l'un des acteurs menaçants.
10/2013
Musique, danse
Chopin, la Pologne et notre monde. Edition français-anglais-polonais
Dans une lettre à son ami Titus, Chopin écrit : "Peut-être alors ne saurai-je plus garder mon secret, peut-être alors te dirai-je à quoi je rêve sans cesse, ce qui est toujours devant mes yeux, ce que j'entends constamment et me donne le plus de joie dans ce monde tout en m'affligeant le plus aussi". Pour tenter d'approcher ce secret, rappelons-nous les mots de Jean-Paul II sur l'artiste "authentique" qui est, "par nature, une sorte d'appel au Mystère", un pont jeté vers le sens profond de l'Etre. Les étonnantes révélations mystiques reçues par la grande peintre Marie-Madeleine Gérard sur la Pologne et sur Chopin laissent entrevoir une dimension spirituelle souvent méconnue du sublime musicien. Si celui-ci se considérait avant tout comme Polonais, son génie fut universel et toute la dimension de sa sainteté se révèle à travers son art. Ce don total de lui-même, il le fit jusqu'à l'épuisement pour que sa musique "parvienne" jusqu'à l'âme si souvent blessée de ceux qui l'écoutaient et l'écoutent encore aujourd'hui.
03/2020
Petits classiques parascolaire
Combray
Combray s'ouvre avec la voix mystérieuse d'un narrateur sans âge et sans visage qui ne sait où il est ni qui il est. Une madeleine trempée dans du thé met en branle sa mémoire et fait ressurgir le temps perdu de l'enfance. C'est un monde entier qui renaît, rythmé par les rituels familiaux, les promenades, les lectures et marqué par l'émergence du désir et la naissance d'une vocation d'écrivain. Combray est le roman des apprentissages et des initiations. C'est aussi le début du grand cycle de la Recherche du temps perdu : Proust y met en place toute sa poétique et prépare les révélations finales du roman. L'accompagnement critique dessine le contexte culturel, artistique et historique, indispensable pour comprendre la révolution littéraire qu'a provoquée ce roman. Il présente une étude détaillée de l'ouverture, une analyse de la conception du temps et des personnages proustiens ainsi que des développements sur la place du désir et de l'art dans Combray. Une dernière section consacrée à l'intertextualité prolonge et enrichit la lecture en proposant un corpus de textes qui offrent autant de résonances à l'œuvre de Proust.
03/2004
Antiquité
Trois jours avant sa mort, Jésus
Qui était vraiment Jésus ? L' " homme Jésus " qui, pendant l'occupation romaine, prêchait l'amour de son prochain et la liberté, le non-violent capable de colères face aux marchands, l'ami de Marie-Madeleine, le descendant de David, héritier de la couronne d'Israël, dont la popularité gênait les pouvoirs en place : les prêtres du Temple, le tétrarque Hérode, et - dans une posture plus trouble - le procurateur Ponce Pilate ? Durant les trois jours qui suivirent son entrée dans Jérusalem pour la Pâque, s'est joué l'avenir de Jésus et sa condamnation à la croix. Ce sont ces trois jours, essentiels pour l'humanité, que Gilbert Bordes raconte à la lumière des érudits et des historiens. L'histoire d'un complot pour éliminer celui qui menaçait les puissants. Un crime politique. Avec ce roman sidérant de réalisme, Gilbert Bordes montre aux croyants la profondeur humaine d'un Jésus trop souvent masquée par les paraboles. Aux autres, il fait découvrir un homme semblable à eux-mêmes et leur ouvre - dans un récit où s'engage une course pour sauver le prophète - les portes d'une intense réflexion spirituelle.
09/2022
Vins et savoirs
Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
Chacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d'un imaginaire (re)transmis dans l'opinion publique. Le fait d'imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la perception finale. Certaines représentations du vin permettent de nous évader du réel. Au fil des époques, les cuvées "Pisse-Vieille" , "Pisse-dru" , "P. U. R". , "Vini Viti Vinci" , "Sérénité" , sont autant de terminologies et titres permettant de "rêver" le vin. Sans vous rabâcher la madeleine de Proust, chacun de nous profite (ou subit) une éducation vineuse à un moment donné de son vécu, dans un pays donné, au sein d'un groupe social donné. Chacun appartient donc à une culture du vin issue d'une éducation vineuse. Si bien qu'il est juste de dire que la définition que l'on donne individuellement au vin est marquée par notre éducation. Mais quelle éducation du vin transmet-on finalement au fil des générations ?
03/2023
Romans policiers
Amiens… De sombres souvenirs
Franck Fotrin, détective de Lyon, est contacté pour une histoire d'enlèvement derrière une suspicion de vengeance. En ce mois d'octobre, il revient à Amiens, ville où il a usé ses fonds de culotte sur le banc des écoles jusqu'au lycée. La lecture de la lettre de ce Grégoire Golbert, des souvenirs des années 80 ressurgissent. Dans son périple, il redécouvrira ces emblématiques monuments, la cathédrale, la plus grande de France, son cirque, ainsi que sa célèbre horloge Dewailly, connue sous le nom de "la Marie sans-chemise" . Tout en enquêtant, il entraine le lecteur dans sa quête de vérité, tout en se réappropriant les endroits où il a passé une partie de son adolescence. Il se retrouve plongé dans cette histoire oubliée depuis longtemps. Celle-ci ressurgit à la suite à la découverte d'une jeune demoiselle nue dans le cimetière de La Madeleine, et le rapt de la fille d'un ancien ami commun. Quel lien entre ses deux affaires ? Des algarades, et quelques ramponneaux plus tard, n'empêcheront pas le plus coriace des enquêteurs privés de dénouer cette affaire, tout en s'incrustant dans le décor...
05/2023
