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Vins et savoirs

Les biotechniologies en oenologie

Nul doute que l'intérêt des biotechnologies en oenologie ne faiblira pas dans les années à venir. Elles se révèlent indispensables pour relever le défi de l'élaboration de vin dans un contexte de réchauffement climatique, avec son corollaire de degrés élevés et de faibles acidités, et plus généralement pour faire face aux enjeux environnementaux qui nous amènent à repenser notre viticulture et nos vinifications. Elles joueront un rôle majeur dans la diminution des intrants oenologiques d'origine chimique. Les connaissances acquises permettront d'élaborer des vins avec peu d'intrants mais sans risquer de voir réapparaître des déviations organoleptiques liées à de vieilles maladies. On peut penser qu'après l'ère de la chimie, viendra celle de la biologie et de la microbiologie. Le monde fascinant des microorganismes du vin n'a pas fini de nous dévoiler ses secrets et ses bienfaits ! Il reste tant de découvertes à faire notamment sur les interactions entre espèces et souches et sur le lien avec les microorganismes de la vigne et du sol. Vous trouverez dans ce livre un véritable état de l'art des connaissances, des recherches et des perspectives pour la filière concernant les quatre principales applications des biotechnologies intéressant l'oenologie à ce jour : les enzymes, les levures, les bactéries et les dérivés de levure. Ce concentré de savoir est indispensable à tout vinificateur et à tout oenologue, qu'il soit producteur, oenologue-conseil, homme de laboratoire, fabricant de produits oenologiques, chercheur. Je n'oublie pas bien sûr nos enseignants et nos étudiants, futurs oenologues, qui mettront en application les innovations de demain.

08/2022

Policiers

Au service secret de Marie-Antoinette : La mariée était en Rose Bertin [EDITION EN GROS CARACTERES

La reine Marie-Antoinette reçoit la visite de son frère adoré, l'empereur Joseph II. Mais les retrouvailles sont de courte durée. Un code secret permettant d'entrer en contact avec les espions du royaume a été dérobé ! Et le voleur se serait enfui... accoutré d'une robe de mariée ! Une création de Rose Bertin, la modiste de la Reine ! A Versailles, rien ne tourne plus rond. Un bijou de drôlerie, pour les amateurs de comédies policières ! Edition adaptée facile à lire : malvoyance ; fatigue visuelle ; troubles de l'apprentissage ; troubles cognitifs ; troubles DYS ; dyslexie ; dysgraphie ; TDA/H ; alphabétisation, FLE.

Documentaires jeunesse

A la découverte des océans. Plus de 100 volets à soulever !

Explore les océans du monde et découvre leurs mystères dans ce livre fascinant. Dans les profondeurs, tu rencontreras d'étonnantes créatures marines comme des baleines, des requins et des pieuvres, mais aussi des animaux beaucoup plus étranges. Avec ses 100 volets à soulever, ce livre est un merveilleux moyen de découvrir la vie sous-marine en s'amusant !

09/2019

Histoire de France

Marine et Justice. La justice criminelle de la Marine française sous l'Ancien Régime

Le passé judiciaire de la Marine française appartient à son " histoire ignorée ", en particulier et paradoxalement à son apogée du XVIIIe siècle, sous le règne de Louis XVI. Pourtant l'analyse des documents des autorités maritimes, notamment leur abondante correspondance administrative, permet des découvertes intéressantes. La vie de la Marine s'y anime dans la dualité de ses institutions de répression : tribunal prévôtal de l'intendant et conseil de guerre du commandant. Et ces juridictions apparaissent placées sous la main du Roi ; c'est-à-dire sous la tutelle étroite du secrétaire d'Etat chargé du département de la Marine et des Colonies. Dévoilant l'intimité de ses justiciables à la lumière crue des prétoires, révélant l'opinion et les rivalités de ses responsables à la veille de la Révolution. Mais cette justice royale déléguée est d'un usage si délicat qu'il impose souvent aux autorités civiles et militaires des ports de guerre, ensemble ou en s'opposant, de recourir en interprétation de compétence auprès du ministre. À la fin de l'Ancien Régime, cette justice d'exception est si peu déléguée qu'elle paraît retenue par un pouvoir central qui ne lui consentirait que le seul accomplissement des informations préalables à sa décision souveraine rendue par commissaires. Laquelle n'est pas dénuée d'équité. Placée à l'avant-garde éclairée des réformes humanistes de Louis XVI, efficace et respectée, la justice de la Marine des Lumières est emportée tardivement par la Révolution qui balaie l'organisation judiciaire du royaume.

06/2010

Théâtre

Aujourd'hui Martine

Martine, mère de famille et f mime active, feuillette tout le long du jour son magazine préféré afin de savoir enfin continent devenir une "femme actuelle". A la quarantaine, elle songe qu'il est temps pour elle de faire le nécessaire pour rendre ses journées les plus harmonieuses possible. Heureusement pour elle, un spécialiste et ses acolytes sont la à chaque page, à chaque rubrique : psycho-couple. mode. cuisine, beauté. jeux. Ainsi coachée et confrontée aux témoignages de femmes formidables, élevée grâce aux pensées de Paulo Coelho, Martine devient de plus en plus "actuelle"...

11/2010

Mer

Sous-marins militaires

Du XVIIIe siècle à aujourd'hui, 52 sous-marins sont ici passés au crible, dont le semi-submersible Turtle de 1775, le croiseur sous-marin français Surcouf de 1929 qui était doté de deux canons de 203 mm, le redoutable U-Boot Type VII allemand qui a décimé les convois alliés au cours de la Seconde Guerre mondiale, sans oublier les sous-marins de dernière génération, bourrés de technologie, l'USS Virginia et la classe de sous-marins russe Yasen. Chaque sous-marin est minutieusement décrit et l'historique de son développement est complété par un écorché, mettant en évidence ses caractéristiques. Avec ses 200 illustrations, ce livre est un guide illustré particulièrement complet et précis pour les amateurs d'histoire et de technologie navale militaire.

09/2020

Livres 3 ans et +

Martine petite maman

Ce jour-ci, c’est Martine toute seule qui s’occupe de son petit frère Alain. Ses parents sont partis en voyage pour la journée. Martine va réveiller Alain, lui donner son bain et l’habiller, préparer un biberon, ni trop chaud ni trop froid. Comme il fait beau, sa maman lui a donné l’autorisation de promener bébé dans le parc. Quelle belle occasion de montrer à ses copines comme elle s’occupe bien de son petit frère !

04/2004

Livres 3 ans et +

Martine en bateau

Martine part pour New York accompagnée par Miss Daisy, son professeur d’Anglais, et son chien Patapouf. Le voyage va durer plus d’une semaine ! Une fois installée dans sa cabine, Martine part à la découverte de l’immense paquebot avec Annie, sa nouvelle amie. Sur le navire, les activités ne manquent pas mais on peut aussi ne rien faire et se reposer…

04/2004

Livres 3 ans et +

Martine baby-sitter

Tante Monique est absente ce soir, il faut quelqu’un pour s’occuper des cousins ! Martine est enchantée de retrouver les jumelles Sandrine et Sandra et leur frère Alexis. Elle doit se montrer imaginative pour divertir les enfants. Mais ce n’est pas tout de s’amuser, il faut aussi faire les devoirs, préparer à manger, donner le bain, sans oublier d’être vigilante et de bien les surveiller car les bêtises arrivent vite… Ce n’est pas de tout repos le baby-sitting !

04/2004

Livres 3 ans et +

Martine se déguise

Martine doit se rendre à un bal costumé. Comment va-t-elle se déguiser ? Une voisine couturière confectionne des costumes de théâtre pour enfants. Martine n'a que l'embarras du choix, mais la robe convoitée a l'ourlet déchiré...

04/2004

Livres 3 ans et +

Martine, la surprise

Martine a une petite cousine lointaine. Elle ne l'a vue qu'en photo, et pour cause... elle est née au Canada ! Alors, quand on lui annonce sa venue toute proche, c'est le branle-bas de combat dans toute la maison. Hélène a deux ans. Martine aimerait lui faire une surpise, un cadeau, quelque chose que l'on donne comme un peu de soi-même. C'est le petit cheval de bois de son enfance qu'elle va choisir pour lui exprimer sa tendresse. Avec son amie Nicole, elle va le remettre à neuf pour en faire un cadeau digne de ce nom. Et grâce à la complicité et la fantaisie du chien Patapouf, la fillette...

03/2003

Livres 3 ans et +

Martine au cirque

Martine fait un rêve. La voici tour à tour danseuse, acrobate écuyère et dresseur de lions.

03/2003

Livres 3 ans et +

Martine va déménager

La maison où Martine vit avec ses parents vient d'être vendue. Il faut se mettre en quête d'une nouvelle habitation. Un peu triste de quitter son école et son ancien quartier, Martine se consolera vite en remettant à neuf l'appartement qui les attend. Un peu de nostalgie ... une cascade de péripéties. Mais pour Martine, c'est la rencontre avec de nouveaux amis, et une nouvelle vie qui commence.

12/2006

Livres 3 ans et +

Martine, l'accident

Martine passe les vacances de carnaval chez une amie, avec son chien Patapouf. Au cours d'une randonnée à bicyclette, elle fait une vilaine chute et se fracture la jambe. Transférée à l'hôpital, Martine se retrouve dans le service réservé aux enfants. Là aussi le personnel hospitalier tient à fêter le carnaval. On fabrique des masques, on organise un spectacle avec des clowns qui viendront distraire les petits malades. Martine va créer des liens d'amitié qu'elle n'oubliera pas.

01/1999

Policiers

La mariée nue

Ce n'était pas un trou de verdure où chantait une rivière, mais deux lignes froides et parallèles sur un lit de mâchefer où reposait son corps. La dormeuse ne souriait pas, son visage n'était plus qu'une plaie béante, pistil sanglant d'une fleur coupée en pleine éclosion. Trop tôt. "Pas maintenant, pas encore !", aurait-elle le crié si elle en avait eu le temps. Et ce grand type penché au-dessus d'elle, les mains dans les poches, qui regarde fixement la couverture puante qu'on a jetée sur son cadavre pour ne pas voir sa face hideuse, elle qui avait été si belle, à quoi pense-t- il ? Et cet autre flic, là-bas, qui fouille le sol du regard, et tous ceux qui virevoltent comme des mouches autour de sa dépouille, vont-ils enfin la laisser en paix ? Il est trop tard, d'autres vont mourir, elle le sait, mais n'y peut plus rien.

09/2016

Livres 3 ans et +

Martine : Vive Noël !

C'est l'hiver, la glace scintille sur l'étang gelé, la neige tombe à gros flocons... Passe un Noël magique avec Martine et ses amis ! Une couverture inédite et étincelante !

Religion

Vie de Macrine

Grégoire, évêque de Nysse, raconte à l'un de ses amis la Vie de Macrine, sa soeur. Macrine est l'aînée d'une famille de dix enfants, parmi lesquels cinq, dont Basile et Grégoire, sont des saints reconnus par l'Église. Elle est née probablement en 327. Quand le jeune homme auquel on l'avait fiancée meurt, elle décide de vivre pour Dieu seul et refuse tout mariage. Après la mort de son père, elle se retire dans une propriété de famille, à Annisa. Là, elle vit en communauté avec sa mère et ses anciennes servantes. D'autres femmes viennent se joindre à leur groupe. Elles mènent une vie toute simple de prière, de travail, d'accueil des malheureux. Grégoire, qui admire beaucoup sa soeur, raconte longuement ses derniers entretiens avec elle et sa mort. Il sait que les chrétiens trouveront dans ce récit un modèle pour leur montée vers Dieu et surtout une force renouvelée pour leur foi en la résurrection. Macrine a renoncé à la richesse, aux honneurs. Elle ne s'arrête jamais dans sa route à la suite du Christ : chaque épreuve est pour elle l'occasion de nouveaux progrès. Elle prie, elle médite la Parole de Dieu. Son coeur qui vit dans l'attente de son Seigneur voit arriver, avec joie, le moment de la rencontre avec lui.

11/2015

Romans policiers

Vive la mariee

Quel plus grand plaisir que de se marier dans son pays natal ! Sauf si l'on en meurt. Retrouvailles, reconquêtes, redécouverte. Le passé de Lola ressurgit. L'inspectrice Tania Radinski aura bien du mal à démêler les fils d'une histoire familiale complexe dans un pays plein de couleurs et de traditions.

02/2022

Romance historique

La mariée écossaise

Écosse, 1746 Orpheline et bâtarde, Lorna a appris très jeune que rien n'était gratuit dans la vie. Alors, quand le général Clayton Dee l'achète à son oncle dans le but de l'épouser, elle se doute bien qu'il compte la posséder, dans tous les sens du terme. Fuir ? Mais pour aller où ? Se tourner vers qui ? Acculée et terrifiée, la jeune femme a pourtant la surprise d'apprendre que Clayton n'attend d'elle qu'une seule chose : qu'elle s'occupe de Matthew, son jeune fils, dont la mère est morte en couches. Les combats font rage autour d'eux, Anglais contre Écossais, mais dans leur château reculé, c'est une autre flamme qui grandit : celle du désir, puissant, impérieux. Cette attirance naissante pourra-t-elle résister aux affrontements sanglants de leurs peuples respectifs ?

08/2022

Lecture 9-12 ans

Vive la mariée !

Depuis le matin, Benjamin n'arrête pas de crier " Vive la mariée " et de jeter du riz partout. C'est une journée folle ! Il trouve ça trop chouette d'assister au mariage de ses parents même si les gens pensent que c'est bizarre, après quinze ans de vie commune et un grand garçon. Sa mère n'arrête pas de sourire et son père a le nœud papillon de travers ! Tout le monde s'embrasse, même ceux qui ne se connaissent pas. Sophie, par exemple, Benjamin ne l'a vue que deux fois dans sa vie et il se demande déjà si on peut se marier avec sa cousine.

04/2006

Autres collections (6 à 9 ans)

Maxine et Mifa

Une vieille dame grincheuse voit sa vie perturbée par l'arrivée d'une petite fille bien curieuse... une histoire pleine de folie douce !

08/2022

Livres 3 ans et +

Martine est malade

Martine a pris froid en jouant dans la neige. Heureusement, ce n’est pas bien grave. Le médecin et le sirop auront raison de sa vilaine toux.

01/1999

Martine

Martine adore camper

Martine part camper avec toute sa famille. Près de la rivière, elle découvre la campagne et se fait de nouvelles amies. Avec elles, elle profite de la nature... et sauve même un petit veau qui s'est échappé de l'enclos !

08/2021

Imagiers, premiers dictionnair

Les animaux marins

Idéale pour l'éveil de l'enfant, cette nouvelle série de petits livres basés sur trois couleurs (le blanc, le noir et le rouge), selon la méthode Montessori, permet de développer une approche visuelle progressive. A la naissance, la vue est le sens le moins développé. Bébé est plus sensible aux couleurs contrastées et aux formes géométriques. Ces quatre livrets - Les animaux marins, Les moyens de transport, Les formes, Suis-moi, petit ! - illustrés par Agnese Baruzzi permettent en effet de partir du contraste entre le blanc et le noir, puis avec le rouge, couleur que les nouveau-nés reconnaissent dès l'âge de trois mois. La variété des formes et des sujets (animaux, objets du quotidien...), ainsi que les parcours que les petits pourront suivre avec leur doigt stimuleront leur intérêt au cours de leur première année de vie, tout en offrant d'agréables moments de partage avec leurs parents.

05/2021

Livres 3 ans et +

Martine, vive Noël !

C'est l'hiver, la glace recouvre lacs et rivières, la neige tombe à gros flocons. Passe un Noël magique avec Martine et ses amis !

10/2018

Livres 3 ans et +

Martine au parc

Le parc où joue Martine est vraiment merveilleux. C'est là qu'elle promène sa poupée. C'est là qu'elle retrouve ses amis quand ils jouent au bord de la pièce d'eau. Un petit tour en balançoires, un petit tour a dos d'âne et un spectacle de guignol... de quoi s'amuser tout l'après-midi !

04/2004

Technologies

Les nœuds marins

Cet ouvrage illustré a pour intention de vous faire découvrir l'application des nombreux noeuds à bord d'un navire, quelque soit son gabarit. Organisé autour de schémas 3D, vous pourrez facilement vous entraîner afin d'apprendre ces noeuds marins et comprendre leur utilisation. Simple d'accès, l'ouvrage est destiné aux plaisanciers novices tout comme aux marins aguerris.

11/2018

Livres 3 ans et +

Martine en montgolfière

Ce dimanche a lieu un rallye-ballon. Martine et Jean y participent grâce à leur oncle Gilbert, pilote de montgolfière. Avant de s'élever dans les airs, il faut étaler la toile et gonfler le ballon. Puis les enfants grimpent rapidement dans la nacelle car on s'envole très vite ! Dans le ciel, c'est le vent qui nous guide. Quel participant ira le plus loin ?

03/1985

Livres 3 ans et +

Martine en voyage

Martine et son amie Annie sont deux petites filles étourdies qui ne veulent pas apprendre à lire ni à compter. Lorsque maman s’absente, elles décident de partir en voyage. Elles prennent le train jusqu’au port mais le bateau pour les conduire en Afrique est parti sans elles ! Ne sachant pas se repérer, les petites filles sont perdues…

04/2004

Littérature étrangère

La femme mariée

Calcutta, 1912. Shekhar et Lolita sont amis depuis toujours et s'aiment depuis peu. Leur union est impossible : elle est pauvre et orpheline, il est riche et destiné à quelque mariage où les intérêts des pères l'emportent sur ceux des enfants. Le problème se complique avec l'arrivée de Girindra, un jeune brahmane célibataire qui n'a d'yeux que pour Lolita. Séparations, malentendus, faux espoirs et trahisons, autant d'épreuves que Lolita et Shekhar auront à surmonter pour faire triompher leur amour. Dans la grande veine romanesque indienne, La Femme mariée met en scène les conflits et les tensions d'une société complexe et propose de flamboyants portraits de femmes. Riche en rebondissements, il a été porté de nombreuses fois à l'écran. Un trésor de la littérature romantique indienne.

08/2007

Marine Schneider

Extraits

Les biotechniologies en oenologie

Au service secret de Marie-Antoinette : La mariée était en Rose Bertin [EDITION EN GROS CARACTERES

A la découverte des océans. Plus de 100 volets à soulever !

Marine et Justice. La justice criminelle de la Marine française sous l'Ancien Régime

Aujourd'hui Martine

Sous-marins militaires

Martine petite maman

Martine en bateau

Martine baby-sitter

Martine se déguise

Martine, la surprise

Martine au cirque

Martine va déménager

Martine, l'accident

La mariée nue

Martine : Vive Noël !

Vie de Macrine

Vive la mariee

La mariée écossaise

Vive la mariée !

Maxine et Mifa

Martine est malade

Martine adore camper

Les animaux marins

Martine, vive Noël !

Martine au parc

Les nœuds marins

Martine en montgolfière

Martine en voyage

La femme mariée