chef Guy Savoie
Extraits
Guides des vins, dégustation
Savoir déguster le vin
L'ambition de cet ouvrage est de mettre l'analyse sensorielle professionnelle au service du consommateur afin qu'à son tour, celui-ci puisse transmettre et échanger. Déguster le vin est un plaisir, un art de vivre. La dégustation fait naturellement appel à nos sens, l'ouïe, la vue, l'odorat, le goût et le toucher. Elle permet de prendre conscience de nos propres facultés sensorielles, souvent sous-estimées et le plus fréquemment inexploitées. François Martin nous offre ici ses nombreuses années d'expériences et le contenu de ses cours, éprouvés au fil de ses rencontres avec des amateurs ou de purs néophytes. Pédagogique, il nous présente une méthode simple et claire, accompagnée de quelques notions d'agronomie et d'oenologie. Un glossaire exhaustif clôture ce livre, permettant au lecteur de disposer d'un langage moderne et adapté. A consommer sans modération pour découvrir les plaisirs simples de la dégustation.
07/2022
Philosophie
Une théorie du savoir
Quelqu'un sait quelque chose, voilà l'essentiel de la situation cognitive. Fonder une théorie du savoir sur la situation cognitive entraîne une nouvelle approche envers le savoir, une nouvelle gnoséologie descriptive et théorique. En partant de la considération du savoir comme relation entre le sujet connaissant et son monde, "Une théorie du savoir" examine la situation cognitive sous l'aspect des éléments et des relations qui la constituent (modalités et structures cognitives, dans lesquelles se combinent et par lesquelles se manifestent les savoirs effectifs) ; et sous l'aspect des processus d'intégration cognitive qui règlent la circulation du savoir, son admission, sa rétention, son évacuation et sa transmission.
01/1978
Guides de France
Cols de Savoie. Itinéraires de randonnées pédestres
Paradis des marcheurs, la Savoie est le plus élevé des départements français, avec une altitude moyenne proche de 1 500 mètres. Sa diversité biologique, géologique et climatique ainsi que les transformations séculaires dues à l'exploitation humaine sont à l'origine de territoires exceptionnels aux paysages très contrastés. L'ouvrage Cols de Savoie présente soixante et une randonnées pédestres, réparties sur l'ensemble du territoire savoyard (vallées de la Tarentaise et de la Maurienne, massifs du Beaufortain, des Bauges et de la Chartreuse). Son objectif est de vous faire découvrir quelques-uns des plus beaux cols de la Savoie. Les itinéraires, soigneusement illustrés, décrits et cartographiés, sont accompagnés pour certains de renseignements géographiques ou historiques. Ils sont majoritairement accessibles aux marcheurs pratiquant une activité physique régulière et s'effectuent principalement sur des sentiers balisés.
06/2019
Régionalisme
Les Costa. Une grande famille de Savoie
Comme toutes les familles, les Costa de Beauregard ont connu de bonnes et de mauvaises périodes avec une belle variété de tempéraments, d'opinions et même de choix de vie, mais peu de familles ont eu autant d'importance dans l'histoire de Savoie depuis le XVIe siècle. De Gênes à Chambéry et de là en Chablais, de Munich à La Motte-Servolex, suivons avec André Palluel-Guillard les ambitions du président Gaspard, les frasques de Marc-Antoine, les essais agronomiques d'Alexis, les malheurs de "L'homme d'autrefois", les multiples activités de l'illustre Pantaléon, la carrière littéraire de l'académicien Albert et la charité sans borne du "vénérable" abbé Camille et de soeur Mélanie. Armes de la famille Costa. D'azur à trois bandes d'or au chef de France (par faveur spéciale de Charles VIII renouvelée par Louis XIV en 1654) doublé par diplôme spécial de l'empereur en 1698 (en récompense de la défense des Etats d'Autriche contre les Turcs) d'un écu posé sur un aigle d'Empire, avec la devise Soli fidelis. Ces armes étaient peintes sur les murs du réfectoire de l'hôpital général de Chambéry dont les Costa étaient les bienfaiteurs et, en 1650, l'on vit Gaspard Costa faire un don aux camaldules de Turin (où son fils Ferdinand était entré sans son autorisation) à la condition de faire peindre les armoiries familiales dans les cellules des moines.
09/1992
Histoire de France
La Haute-Savoie résistance, les femmes aussi....
Le titre est inspiré par Tom Morel lui-même. "Dans les premiers jours de mars 1944, parmi les derniers messages que le lieutenant Théodose Morel, devenu Tom, chef du maquis des Glières, fait parvenir dans la vallée sous forme de billets acheminés par porteur, il en est un qui est destiné à Colette et à Louise Périès et, au-delà, à leur équipe d'agents de liaison de l'Armée Secrète. On peut y lire : "J'écris de ce coin de France libérée..." ...et plus loin : "Tous les espoirs sont permis tant qu'il y aura des filles de France pour faire ce que vous faites". Il fallait y ajouter la participation des épouses ou des femmes d'âge plus mûr et élargir l'hommage à toutes celles qui ont Résisté en Haute-Savoie. N'oublions pas qu'en français, Liberté et Fraternité sont du genre féminin. "Grâce à elles, comme grâce à eux, la France est redevenue la France, celle de la Liberté de l'Egalité et de la Fraternité. Celle dans laquelle nous voulons vivre ensemble aujourd'hui et demain". Pour que leur souvenir et surtout pour que leur exemple demeure aux yeux des générations nouvelles comme une des manifestations du plus vrai et du plus pur patriotisme. Sans mésestimer la valeur de leur sacrifice, cette recension ne prend pas en compte les victimes civiles des faits de guerre qui se sont déroulés dans le département. Il n'est pas non plus un mémorial de la déportation des femmes, même si leur Résistance l'a souvent provoquée. On peut aussi penser à "ces mères qui, si elles ne savaient pas tout, manifestaient leur solidarité active avec leurs fils résistants et leurs compagnons clandestins" comme l'a si bien écrit Jacqueline Neplaz.
09/2018
Montagne
La montagne partagée. A Aussois en Savoie
" La montagne partagée, à Aussois, en Savoie " retrace l'histoire d'un groupe d'amis, passionnés de montagne, qui se rencontrent, puis s'associent pour entretenir, pour restaurer et même reconstruire des chalets d'alpage. C'est Aussois, petite station de Haute Maurienne, en Vanoise, qui sera le berceau de cette saga alpine qui prend racine à la fin des années 50 et qui dure encore aujourd'hui. Ce livre est un hommage à l'abbé Michel Galopin, aujourd'hui décédé, petit curé de Brezolles, un village d'Eure et Loir, qui a su rassembler autour de lui des gens de tous horizons, et parfois " sans affinités naturelles ", avec un seul leitmotiv " Priorité à la montagne " mais aussi et surtout sur de solides valeurs d'humanisme chrétien, de partage, de solidarité et d'accueil. Depuis 60 ans, la vie de ce groupe, son évolution, son renouvellement constituent une extraordinaire aventure humaine. Tant de sommets ont été atteints, des prouesses ont été réalisées, des défis ont été relevés, des tensions ont été surmontées et pour les pionniers, devenus octogénaires ou en passe de le devenir, l'heure est venue de passer le témoin, car il faut rester encordé. Cette modeste monographie voudrait être une pierre à l'édifice ! Un retour sur le passé pour mieux appréhender le présent et se tourner vers l'avenir.
07/2017
Régionalisme
LA SAVOIE DU PEINTRE DE GUBERNATIS (1828)
Qui connaît Giovanni Battista De Gubernatis qui a peint la Savoie avec talent et amour en 1828, juste avant les premières atteintes de la révolution industrielle ? Symbole de la fraternité trop longtemps niée entre le Piémont et la Savoie, De Gubernatis mérite mieux que l'oubli dans lequel il est tombé en Piémont et que l'indifférence que lui ont vouée les Savoyards. Ce brillant aquarelliste, romantique et moderne en même temps, a été un des meilleurs peintres des États de Savoie au début du XIXe siècle. Il n'est que justice de lui rendre enfin l'audience qu'il mérite en dépassant l'éloignement de la Galerie d'art moderne de Turin où ses œuvres sont conservées. C'est la fierté de L'Histoire en Savoie de reproduire en couleurs dans ce numéro exceptionnel trente images de la Savoie de 1828, précédées d'une introduction d'André
Palluel-Guillard.
09/1997
Romans historiques
Louise de Savoie, mère de François Ier
Entre 1489 et 1514, à la cour de France, un long duel s'engage entre deux femmes avides de donner un héritier à la couronne : Louise de Savoie et Anne de Bretagne. Les guerres d'Italie et la passion pour le pouvoir nourrissent l'affrontement de ces deux caractères hors du commun. Lorsque la reine Anne meurt, Louis XII épouse la princesse d'Angleterre Mary Tudor, sœur d'Henry VIII, qui a toutes les chances d'enfanter. La fureur de Louise de Savoie ne tarit plus, jusqu'où sera-t-elle capable d'aller ?
09/2013
Savoie
Les nouveaux pourquoi des pays de Savoie
Curiosités, célébrités, croyances, exploits et drames... Après le franc succès des 100 pourquoi des Pays de Savoie, Jean-Olivier Viout nous livre une deuxième série de questions savoureuses sur le territoire qui lui est cher, dans un vagabondage culturel dépourvu de tout élitisme. Pourquoi, en 1986, le lac d'Annecy a-t-il fait son entrée chez les impressionnistes ? Pourquoi la truffe en chocolat est-elle née au coeur de Chambéry ? Pourquoi le chant des Allobroges est-il devenu l'hymne des Savoyards ? Pourquoi, sur les pentes du Salève, un faux monnayeur fit-il des émules ? Pourquoi La Roche-sur-Foron est-elle la pionnière de l'électricité ? Pourquoi un prélat savoyard fut-il l'objet d'une célèbre chanson grivoise ? Pourquoi la lame des Opinel est-elle poinçonnée d'une main couronnée ? Le lecteur découvrira avec délectation la malice et la curiosité de Jean-Olivier Viout, qui a revisité dans cet ouvrage cent de ses meilleures chroniques radiophoniques matinales.
11/2022
Régionalisme
L'art gothique en Dauphiné et Savoie
Trop souvent considéré comme un art propre au nord de la France (où il est né), le gothique a permis néanmoins quelques réalisations remarquables dans nos régions. La Savoie comme le Dauphiné, en montagne comme en plaine, présentent sans doute peu d'édifices intégralement construits selon cet art, mais en revanche une multitude de réalisations partielles qui font toute la qualité et le charme de notre patrimoine, qu'il soit religieux ou civil.
11/2019
Rhône-Alpes
La Haute-Savoie à pied. réf. D074
La Haute-Savoie accueille les randonneurs été comme hiver à la découverte de paysages remarquables et contrastés entre lacs et montagnes. Balades au bord du lac d'Annecy, bordé de montagnes et parsemé de canaux dans les quartiers de la vieille-ville. Points de vue exceptionnels sur le célèbre Massif du Mont-Blanc. Les 54 promenades proposés dans ce topoguide raviront les marcheurs en quête de dépaysement.
05/2023
Guides de France
Petit Futé Savoie-Mont-Blanc. Edition 2022
Le tourisme en Savoie Mont Blanc, le paradis blanc des skieurs, doit s'adapter aux éléments. La crise sanitaire et le réchauffement climatique ont accéléré une nouvelle orientation pour les 114 stations de Savoie Mont Blanc, des stations désormais "4 saisons" . La pratique de la randonnée, même en raquettes, prend le pas sur le ski. VTT, trail, parapente, canyoning, rafting... Les activités "outdoor" se multiplient autour des nombreux lacs alpins et sur les alpages, alors que le patrimoine dévoile toutes ses richesses. En cuisine quand les spécialités du terroir à base de fromages fondus laissent la place à une cuisine plus raffinée, orientée vers le végétal. Des grandes adresses étoilées à l'auberge du bout du monde, le Petit Futé Savoie Mont Blanc vous régale. Pour un séjour parfait, choisissez votre mode d'hébergement. Des dômes en pleine nature sauvage aux chambres luxueuses des palaces, votre guide vous ouvre toutes les portes. Un Petit Futé Savoie Mont Blanc 4 saisons qui répond à toutes vos envies de montagne.
Haute-savoie
Albert Boccagny. Paysan rouge de Haute-Savoie
Albert Boccagny (1894-1983) fut un ardent défenseur des petits paysans. Lui-même propriétaire d’une modeste exploitation dans le Chablais, il initia la création de plusieurs syndicats et coopératives dans tout le nord de la Haute-Savoie. Il trouva un prolongement à son combat au sein du Parti communiste français (PCF) qu’il contribua à implanter dans le département.
01/2022
Régionalisme
L'histoire de la Savoie en BD
Habitée avant la conquête romaine par les Allobroges et les Centrones, la Savoie intègre la république romaine en 121 av. J.- C. et fera partie de l'empire romain jusqu'en 407.
Devenue la Sabaudia, au rythme des guerres, traités et autres mariages, elle passe des mains de Charlemagne puis de Charles-le-Chauve à celles des rois de Bourgogne, pour finir dans celles de l'empereur du Saint Empire germanique.
Sous l'impulsion d'Humbert-aux-blanches-mains et de ses descendants, le comté de Savoie va devenir un État craint et respecté. u n conflit permanent oppose la Savoie au Dauphiné car les terres des deux comtés s'interpénètrent. Le traité de Lyon, en 1601, met fin à cette situation en imposant le Guiers comme frontière naturelle.
Ravagée par les guerres d'Italie, occupée par Henri IV, Louis XIII et Louis XIV, la Savoie doit sa fortune à sa situation stratégique de clef des Alpes.
Pliant mais ne rompant jamais, la Savoie finit cependant par être annexée provisoirement à la France en 1792, puis définitivement en 1860, sous Napoléon III.
Gilbert Bouchard a également réalisé une Histoire de la Haute-Savoie en BD et une Histoire de l'Isère (en 5 tomes).
11/2002
Régionalisme
Châteaux de Haute-Savoie. Chablais, Faucigny, Genevois
Véritable bible des vieilles pierres de Haute-Savoie, cet ouvrage souhaite favoriser en chacun une réelle prise de conscience de la richesse du patrimoine historique de ce département. Grâce à la compétence de son auteur, Christian Regat, conférencier de la Caisse nationale des monuments historiques, et à beauté des formidables documents photographiques accumulés et réalisés par François Aubert, ce livre contribuera à la connaissance, non seulement d´un extraordinaire héritage du passé, mais aussi à l´histoire des hommes et des femmes de ce pays. Cette merveilleuse balade à travers le temps est agrémentée d´un catalogue complémentaire réunissant tous les châteaux, tours historiques, manoirs et ruines se trouvant en Haute-Savoie.
11/1999
Savoie
Savoie Mont-Blanc. Vos escapades éco-responsables
Bienvenue en Savoie Mont-Blanc ! Alors bien sûr on vous entend déjà : " les Savoie : la montagne, le ski, la randonnée, la fondue ! C'est pour les sportifs et sentir le fromage et être étourdi par les vapeurs de la fondue, bof ! ". Allons au-delà des clichés... Cette belle région est avant tout un territoire riche d'activités en tous genres, exceptionnellement attractif, que l'on soit en famille, en couple ou entre amis. Balade à cheval, promenade en vélo, nautisme, shopping, culture, gastronomie ou farniente, ici toutes ces possibilités s'offrent à vous ! Les Savoie ont tous les atouts pour vous séduire, et nous allons avec grand plaisir vous le démontrer. Les amoureux trouveront ici les lieux idéaux pour leurs idylles. Des rives du Léman à Chambéry, en passant par Annecy ou Aix-les-Bains et leur lacs, une atmosphère sereine et romantique vous attend. Nous vous emmènerons ensuite découvrir la combe de Savoie et ses vignobles et les vallées et sommets de Tarentaise et Maurienne.
05/2021
Cuisine des chefs
Chefs !
" Tout seul on va vite, mais à plusieurs, on va plus loin ". Guy Legay a fait sienne cette maxime durant toute sa prestigieuse carrière chez Ledoyen et au Ritz, entre autres. Car il aime transmettre et enseigner son art. Il a sollicité et rassemblé 38 chefs parmi les meilleurs qu'il a croisés durant sa carrière, et ils ont préparé une sélection de recettes grand public, attrayantes et expliquées pas à pas.
10/2022
Multi-matières
Je suis en maternelle. Ma rentrée à l'école
Vive la rentrée ! Au programme de ce grand cahier d'activités : découvrir le déroulé d'une journée à l'école, en jouant, coloriant et collant des gommettes ! Un livre ludique et pratique pour aborder sereinement l'entrée en maternelle. Avec des autocollants, un accroche-porte et un abécédaire à découper !
06/2022
Seinen/Homme
Arena - Tome 2
Tandis que Kévin est pris à partie dans un combat de rue, Gabriel s'efforce de mettre au point une stratégie pour éviter les pertes lors du prochain affrontement. Mais une fois dans l'arène, les désaccords et la folie meurtrière de certains mettent en péril la survie du groupe. Pendant ce temps, Kaligan attend de pouvoir enfin recruter Gabriel. Depuis la mort de son dernier champion, ses créanciers commencent à s'impatienter et se montrent particulièrement agressifs pour récupérer leur argent... Le Chef Otaku et Clarity continuent de développer leur manga aux intersections de la culture coréenne et japonaise. L'univers qu'ils inventent prend de l'ampleur et pousse les personnages dans leurs retranchements.
10/2022
Littérature française
François-Guy Vinaigrier. Comme une douce façon d'escroquer la vie à pleines dents
Je m'appelle François-Guy. François-Guy Vinaigrier. François-Guy parce que mes parents n'ont jamais pu se mettre d'accord sur un prénom. Ma mère aurait aimé François. François tout seul. Un ancien amant à elle je crois. Mon père, allez savoir pourquoi, n'aimait pas ce nom. Il voulait absolument Guy, pour rappeler les boules qu'on trouve dans les arbres en hiver, et dont on décore les maisons à Noël. Alors, comme je suis né dans la nuit de Noël... Depuis, les boules ne m'ont plus jamais vraiment quitté ! En réalité, je suis le croisement d'un abruti, mon père, et d'une morue, ma mère. Dès lors, mon destin était tout tracé : j'allais devenir le plus grand salopard que l'histoire ait connu.
06/2015
Gestion
Toute la fonction assistante. Savoirs, savoir-faire, savoir-être, 2e édition
Livre de référence sur le métier d'assistant(e) ou de secrétaire, cet ouvrage offre à la fois les savoirs (connaissances permettant de comprendre le rôle de l'assistant(e) dans l'entreprise - entièrement actualisées, les savoir-faire (l'ensemble des méthodes, outils, grilles nécessaires à la mise en oeuvre de la fonction, y compris la dernière version d'Office 2010) et les savoir-être (compétences transversales et humaines nécessaires à la réussite - qui s'enrichit de développements sur le personal branding , le "marketing de soi"). Cet ouvrage est conçu à la fois pour une prise en main de la fonction, le développement des compétences opérationnelles, la gestion et l'évolution de la carrière . La 2e édition comprend également des ajouts sur le rôle de l'assistante dans l'entreprise élargie et virtuelle et dans la promotion du développement durable et sur la relation de confiance avec son manager.
02/2017
Développement personnel
Le Leadership de coeur. Passez du savoir-faire au savoir-être
Le style de leadership dictatorial qui a régné pendant des décennies s'avère de plus en plus désuet. Il est complètement dissocié de l'énergie du coeur qui s'installe graduellement sur la planète, touchant toutes les sphères de la vie. Le prestige, le pouvoir et l'ego heurtent les valeurs fondamentales des êtres humains et les coupent de leur sagesse intérieure. La tête a trop longtemps prévalu, c'est maintenant au coeur à prendre la relève. Après plus de 15 années d'accompagnement et de coaching auprès de leaders venant de différentes sphères du monde des affaires, Ghislaine Labelle a senti le besoin d'explorer et de partager une forme de leadership qui tient compte des valeurs fondamentales de l'être humain et de sa raison d'être. Son ouvrage tente de sensibiliser toute personne qui occupe ou qui se prépare à occuper une position où elle doit exercer son leadership. Que vous soyez président ou premier ministre d'un pays, directeur général d'une entreprise, superviseur d'une équipe, collègue ou coéquipier ou encore parent, vos paroles, vos actions et vos décisions influencent vos concitoyens, votre organisation, vos employés, vos collègues, vos amis et vos enfants, mais également l'humanité tout entière. Ce livre peut vous aider à faire une véritable différence positive dans la vie de tous ces gens.
06/2018
BD tout public
Yvan Delporte. Réacteur en chef
L'âge d'or du Journal de Spirou, Le Trombone illustré, Gaston Lagaffe, les Mini-Récits ou Les Schtroumpfs figurent parmi les épisodes cultes de la bande dessinée belge. Derrière les auteurs vedettes qui en sont à l'origine, dans l'ombre, on distingue la silhouette rigolarde de celui sans qui les choses n'auraient sans doute pas eues le même bouillonnement : Yvan Delporte. Alors qu'il rechignait tant à se livrer, prenant un malin plaisir à minimiser son rôle auprès des Franquin, Roba, Peyo et autres Will, il a cependant accepté de se raconter. Avec lui, 80 de ses proches ont retracé son parcours échevelé - de la BD au théâtre, de la chanson au dessin animé - pour brosser le portrait du plus formidable détonateur d'idées qui ait sévi dans toute l'histoire du neuvième art. 300 pages illustrées d'incroyables documents inédits revisitent 60 ans de bande dessinée.
09/2009
Policiers
Chef de guerre Tome 1
Quand le président Jack Ryan n'était encore qu'un simple agent de la CIA, il avait enquêté sur le meurtre d'un de ses camarades qui s'apprêtait à dévoiler un scandale financier. L'assassin ? Un mystérieux tueur du KGB, jamais démasqué. Trente ans plus tard, un nouvel homme fort, Volodine, a émergé du chaos de la Russie. Une ascension fulgurante fondée sur les trahisons et la corruption. Sa fortune personnelle repose sur un sombre secret et il éliminera tous ceux qui s'en approchent. L'obsession de cet ambitieux : redonner à la Russie sa splendeur.
11/2017
Cuisine
Ma Provence. Recettes de chef
"La vie est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est l'un des plus importants. Un pays vaut surtout par les joies qu'il procure à ses habitants et à ceux qui le visitent. La gastronomie, c'est-à-dire l'art qui satisfait la gourmandise, représente un pays au même titre que les autres arts. La cuisine fait connaître le paysage. Le paysage sert à comprendre la cuisine." Jean Giono. "Il est nécessaire pour moi de surprendre le palais sans jamais dénaturer le produit. Ma cuisine tente de traduire la richesse culinaire de la Provence, enracinée dans le savoir-faire des hommes et des femmes de cette région." Arnaud Donckele.
12/2015
Littérature française (poches)
L'enfance d'un chef
Fils de famille, Lucien Fleurier est à la recherche de lui - même : d'une enfance dorée et confortable aux révoltes de l'adolescence, de la bohème aux milieux d'extrême droite, le jeune homme tente de connaître l'homme qui émerge en lui.
Policiers
Commandant en chef Tome 1
Le grand retour de Jack Ryan, n°1 sur la liste des best-sellers aux Etats-Unis. Des éco-terroristes coulent un navire en Lituanie. Au Venezuela, un procureur est sauvagement assassiné. Des pseudo-milices d'extrême-droite font des dizaines de morts dans l'attaque d'un train blindé russe. A Bruxelles, un attentat vise les institutions européennes... Aux quatre coins de la planète, un seul et même objectif : déstabiliser l'équilibre international. Mais au profit de qui ? Jack Ryan et ses hommes en sont persuadés : Volodine, le maître du Kremlin, est prêt à tout pour récupérer les marchés de l'énergie, au risque de déclencher une troisième guerre mondiale. Mais, pour agir, il faut des preuves. Tandis que les services secrets tentent l'impossible pour remonter aux sources du chaos, Jack Ryan se bat pour rassembler une coalition de nations décidées à abattre l'ennemi. Car c'est bien la liberté du monde occidental qui est en jeu.
11/2017
Documentaires jeunesse
Guingouin. Un chef du maquis
Georges Guingouin, à l’origine d’un des maquis du Limousin, a inspiré à Yann Fastier un récit polyphonique, tout en rapportant les grands moments de sa vie pendant la guerre, de l’armistice de 1940 à la libération de Limoges en 1944. Les différentes parties documentaires permettent de contextualiser ces événements et de compléter la lecture par une approche plus objective. Les illustrations en linogravures soulignent l’aspect héroïque et dramatique du récit. Une approche à la fois intimiste et historique de la Résistance pendant la Seconde Guerre Mondiale.
09/2015
Histoire militaire
Chef de guerre, version augmentée
Cette version augmentée comprend une préface écrite par Alain Juillet, un cahier photos de 32 pages et un chapitre supplémentaire intitulé " Opération psy-ops en haute mer ". Louis Saillans est entré en 2010 dans les commandos marine et devient chef de groupe cinq ans plus tard. Durant près d'une décennie, il a participé à des opérations militaires en Afrique et au Moyen-Orient visant à libérer des otages, capturer des responsables djihadistes ou neutraliser des terroristes. Grâce aux notes prises au cours de ses missions et à des documents d'archive auxquels il a eu accès, il dévoile la réalité des missions des forces spéciales avec la plus grande exactitude. Il retrace aussi le parcours des soldats de ces unités, passés par une sélection drastique durant laquelle ils ont subi les pires épreuves physiques et psychologiques. A travers une narration d'une rare lucidité, il décrit le quotidien de ces hommes devenus des guerriers, la fraternité d'arme, les coulisses des opérations spéciales et la face cachée de la lutte contre le terrorisme. Un témoignage unique, qui permet de mieux comprendre le travail de ces combattants de l'ombre prêts à sacrifier leur vie pour sauver la nôtre et maintenir la paix. " Oubliez les séries sur les forces spéciales, ouvrez ce livre " France Télévisions " Chef de guerre, un document exceptionnel " Le Point " Un récit rare et détaillé des forces spéciales " Le Figaro
11/2022
Histoire de l'art
Chef-d'oeuvre du siècle
Chef-d'oeuvre du siècle / par l'homme de Fougères Date de l'édition originale : 1848 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
