Productions
Extraits
Histoire rurale
Inquiétude dans les champs. Essai sur la gestion des exploitations agricoles dans l'espace francophone (vers 1730-vers 1830)
Cet essai prend en compte les témoignages écrits, en France, en Suisse romande et en Wallonie à la fin de la période préindustrielle, par des hommes et des femmes oeuvrant dans une exploitation agricole, à titre d'employés, de locataires ou de propriétaires. Ces "écrits paysans" nuancent et enrichissent l'image dévoilée par les sources habituelles (notariées, administratives, judiciaires, agronomiques, etc.), sur la marche des exploitations agricoles et les principaux aspects afférents : commercialisation, productions et main-d'oeuvre ; ils attestent le rôle non négligeable des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles entre 1730 et 1830. Le modèle théorique de l'homo oeconomicus, encore majoritaire dans l'historiographie, est ainsi complété par celui de l'homo inquietus ruralis. Un sentiment d'inquiétude - la crainte de pertes financières, de la réprobation de Dieu et du qu'en-dira-t-on - paraît influencer au quotidien les prises de décision au sein des unités de production. Cette inquiétude vient donc pondérer le modèle de l'homo oeconomicus, dont la conduite froide et égoïste serait dictée par la recherche constante du profit. Les pressions économiques, sociales, morales, religieuses, a fortiori psychologiques, qui s'exercent simultanément, révèlent in fine la complexité des dynamiques de fonctionnement de l'exploitation agricole, dans l'espace francophone au xviiie et au début du xixe siècle.
11/2022
Histoire littéraire
Splendeurs et misères de la littérature. Ou la démocratisation des lettres, de Balzac à Houellebecq
Il est entendu que la littérature s'est démocratisée depuis l'Ancien Régime mais ce fait, quand il est évoqué, renvoie en général à deux réalités très différentes et pour tout dire presque opposées : d'un côté, la littérature a gagné en audience grâce aux bienfaits de l'instruction publique et à l'essor de l'industrie des lettres, mais de l'autre, elle a en quelque sorte perdu de son caractère sacré pour devenir une simple production de masse aux vertus essentiellement divertissantes. Autrement dit, des belles lettres à la littérature, les textes ont perdu de leur superbe et gagné en diffusion. Comment comprendre cette évolution ? La grande littérature a-t-elle gagné en force ou en importance en conquérant de nouveaux publics, ou bien la démocratisation du monde a-t-elle entraîné une légitimisation des sous-productions qui ont fini par étouffer les chefs-d'oeuvre et les noyer dans le grand bain des publications courantes ? La fin des hiérarchies culturelles constituées entraîne-t-elle la mort de la littérature considérée comme forme d'art supérieure ? Et est-ce la littérature qui s'est démocratisée, ou la démocratie qui a imposé sa littérature contre les héritages du passé ? Ce travail collectif retrace la place des lettres dans la société d'hier à aujourd'hui, loin des lamentos des déclinologues.
01/2022
Psychologie, psychanalyse
La recherche en psychologie sociale. Projets, méthodes et techniques
Comment construire un projet de recherche en psychologie sociale fondamentale ou appliquée ? Comment choisir un thème de recherche ? Qu'est-ce qui fait qu'un projet entre ou non dans le champ scientifique ? Que mesure-t-on en psychologie ? Pourquoi choisir ici d'observer librement, et là de planifier une recherche expérimentale autour d'un nombre restreint de variables ? Pourquoi observer des comportements plutôt que de solliciter des productions verbales ? Est-il vraiment indispensable d'utiliser un questionnaire ou d'introduire telle échelle ? Si importantes qu'elles soient, ces considérations méthodologiques ne sont pas les seules à prendre en compte. Il faut intégrer le cadre épistémologique, adosser le projet à des connaissances solides, fixer des objectifs, assurer la faisabilité des opérations sur tel ou tel terrain. Bref, il faut intégrer un ensemble de savoirs et de savoir-faire qui, pour certains, peuvent s'acquérir par un apprentissage formel, et, pour d'autres, appellent nécessairement la confrontation avec les réalités de la production d'une recherche.
Cet ouvrage, nouvelle édition remise à jour du titre Les projets de recherche en psychologie sociale, s'appuie sur l'ensemble des méthodes de la psychologie définie comme l'étude systématique du comportement, des expériences mentales et des processus mentaux. Comme tel, il sera de profit pour tout étudiant en psychologie, et, par-delà, en sciences sociales.
07/2002
Couple, famille
Queer(s) périphérique(s). Représentation de l'homosexualité au Portugal (1974 - 2014)
L'homosexualité ne sera dépénalisée au Portugal qu'en 1982 et la loi autorisant le mariage entre personnes du même sexe adoptée en 2010. L'objet du présent ouvrage est d'analyser un certain nombre de productions artistiques couvrant la période 1974-2014, pour y voir comment s'y créent des "identités sexuelles proscrites" , ou au contraire, comment ces mêmes productions laissent voir ou entrevoir une affirmation identitaire et/ou des pratiques subversives, visant à contrecarrer "les régimes disciplinaires" , à la fois politiques et sexuels.
10/2016
Enseignement primaire
Français Grand large CE1. Manuel de l'élève, Edition 2019
La collection Grand Large propose de travailler la lecture-compréhension, la production d'écrit et l'étude de la langue en parallèle et en lien avec les textes lus et produits. Grand Large propose pour le français en CE1 : – Un livre de lecture composé de 20 textes de genres variés (album, roman, conte, documentaire, BD, fables, poèmes) comme support de lecture, de travail de la langue orale et de la production d'écrits. – Un fichier d'entrainement qui s'appuie sur les textes du manuel pour les activités d'apprentissage de la compréhension, d'étude du code et de la langue, et la production d'écrits. – Un guide pédagogique qui propose une progression annuelle en compréhension, production d'écrits et étude de la langue, des séances détaillées, et de nombreuses ressources pédagogiques associées.
03/2019
Industrie et techniques
L'art du briquetier (XVIe-XIXe siècle). Du régime de la pratique aux régimes de la technique
La production de terre cuite architecturale a vu à l'époque moderne cohabiter plusieurs régimes de pensée opératoire, liés aux acteurs du système sociotechnique. Cet ouvrage propose une reconstitution de ce système et de ces pensées, synthèse pour l'étude d'une production connue en pointillés.
06/2023
Critique littéraire
La mer dans la littérature arabe. De l'ancre à l'encre
Cet ouvrage étudie le roman maritime Al-Nagdi écrit par le romancier koweïtien Talib al-Rifai. Sujet fécond, le thème de la mer dans la littérature arabe est récent dans la production arabe par rapport au roman américain et anglais. La mer est présente dans l'imaginaire créatif, parce qu'elle correspond à un procédé de création dans la pensée arabe. En observant l'évolution de ce genre depuis les textes fondateurs (notamment les romans de Hana Mina), cette analyse permet de voir la continuité entre la production ancienne, ses significations, ses sens, ses sujets et la production récente.
12/2019
Littérature française
Pratiques Artistiques et Télévision au CAMEROUN à l'Ère du Numérique. Étude Analytique et Comparative de la Production des Emissions Artistiques dans les Chaines de Télév
Le présent travail intitulé Pratiques artistiques et la télévision au Cameroun à l'ère du numérique part ainsi du constat selon lequel l'offre d'émissions sur les pratiques artistiques est très faible en quantité et en qualité. Pourtant, avec les avantages qu'offre le digital, les talents artistiques ne devraient guère souffrir du manque de visibilité. Cette situation ne permet pas d'explorer au mieux les potentialités des chefs-d'oeuvre artistiques que nous possédons afin de les vendre sur la scène internationale. Ceci est un danger, d'autant plus qu'une société quotidiennement envahie par des images étrangères à sa mémoire collective perd peu à peu ses repères, son propre destin. Le travail, reparti sur trois axes, vise au premier volet à démontrer que peu de chaînes de télévision consacrent des émissions spécifiques aux arts vivants, plastiques et photographie ainsi qu'elles le font avec la politique et le sport, à cause de l'ignorance des potentialités que regorgeraient les pratiques artistiques en termes de contenu d'une part, et à ce que nous avons appelé le "suivisme tendanciel" d'autre part. Dans le deuxième volet, nous avons pu créer 28 synopsis d'émissions.
06/2022
Agriculture
Guide d'inspection phytosanitaire et de contrôle dans la chaîne alimentaire
Dans le but de contribuer à l'amélioration et à l'harmonisation des cadres législatif et règlementaire en vue d'accroître la durabilité et la compétitivité des productions agricoles, le Comité Inter-Etats des Pesticides de l'Afrique Centrale a élaboré le présent Guide d'inspection phytosanitaire et de contrôle dans la chaine alimentaire. Ce guide, rédigé en termes simples par le CPAC, est soucieux de mettre à la disposition des Etats membres de la CEMAC un document de base permettant à terme d'améliorer la qualité de leurs productions agricoles en facilitant ainsi leur intégration effective et efficiente au commerce international.
03/2023
Psychologie, psychanalyse
Psychanalyse et préhistoire
Né d'une longue collaboration entre psychanalystes et préhistoriens, ce volume pose une question fondamentale : celle de l'interprétation. Les uns et les autres, en effet, sont confrontés à des activités humaines qu'ils tiennent pour des signes. Leurs champs d'expérience, cependant, sont bien différents : on a choisi ici de centrer la confrontation sur les productions graphiques. On voit alors que, en dépit de l'écart des méthodologies et des références théoriques, les démarches de l'interprétation affrontent les mêmes problèmes. Qu'est-ce qui permet de considérer des traces graphiques comme des représentations ? Quels processus symboliques les organisent ? Quel est le rôle du désir, de l'angoisse, du fantasme, dans ces productions ? Peut-on encore, comme le croyait Freud, instaurer un parallèle entre ontogenèse psychique et filiation historique des cultures ? Qu'est-ce qui fonde l'unité d'un corpus, celui des productions d'un individu, celui d'une culture ? C'est toute la question des rapports entre structure et histoire qui se trouve ainsi réévoquée.
Douze psychanalystes et préhistoriens tentent d'apporter un nouvel éclairage à ces questions.
07/1994
Histoire de la musique
Modulations. Une histoire de la musique électronique
Des musiciens ou des groupes aussi divers que Daft Punk, Karlheinz Stockhausen, Giorgio Moroder, Aphex Twin, Public Enemy ou encore Brian Eno font tous partie de la plus grande aventure musicale de la fin du Vie et du début du KAP siècle, celle des musiques électroniques. Du futurisme italien jusqu'aux travaux de déconstruction sonore des musiciens de house ou de downtempo, depuis les montages de bandes magnétiques des précurseurs de la musique concrète jusqu'à l'extrémisme brutal du gabber et la douceur ouatée de l'amblent, en passant par les fulgurances des pionniers de la musique hip-hop et les visions électr °funk des inventeurs de la techno de Detroit, Modulations est la première histoire raisonnée de ces musiques publiée en France. Chaque chapitre, rédigé par un spécialiste, à la fois amoureux du son et critique érudit, couvre une période de leur développement ou une branche de leur activité créatrice. Des annexes complètent le panorama en s'attardant sur les sous-genres les plus importants et les styles connexes, tandis que des transcriptions d'interviews donnent la parole aux acteurs eux-mêmes. S'adressant au néophyte autant qu'à l'amateur éclairé, Modulations offre au lecteur les clefs pour comprendre le texte et le contexte d'une musique qui a révolutionné notre approche tant de la composition que de l'écoute musicale, en réconciliant avant-garde et grand public.
04/2021
Enseignement primaire
Français CM2 Cycle 3 Mot de Passe. Guide pédagogique, Edition 2018, avec 1 CD audio
Ce guide propose aux enseignants des pistes d'exploitation et de mise en oeuvre concrète du manuel de l'élève pour animer la classe. Dans le "Préambule", un tableau synthétique présente une progression annuelle par période. Comme le manuel, le guide est structuré en six parties qui correspondent aux genres littéraires étudiés. Chacune d'elles commence par une page de conseils pour exploiter les doubles pages de présentation des genres littéraires. A l'intérieur de chaque partie, les thèmes interdisciplinaires sont structurés de la façon suivante : Une page "Oral" explique comment mener la discussion avec les élèves autour de la question posée et propose des pistes de réflexion. Des pages " Lecture" donne des pistes d'exploitation des textes de lecture. Une page " Lire et comprendre " et " Dire " expose comment mettre en oeuvre les stratégies de lecture et les compétences orales. Deux pages fournissent des explications sur la mise en oeuvre des leçons ("Lexique", "Orthographe", "Grammaire" "Le verbe"). Pour clore chaque partie : Une page indique comment mener à bien les productions d'écrits de la double page " Projet d'écriture". Une fiche à photocopier propose une production d'écrits supplémentaire. Une page donne les objectifs des exercices d'" Evaluation" du manuel et fournit les solutions aux activités proposées dans la page "Jeux de mots". Une double fiche à photocopier propose des exercices d'" Evaluation" sur tous les points de langue étudiés dans la partie.
07/2018
Enseignement primaire
Français CM1 Cycle 3 Mot de Passe. Guide pédagogique, Edition 2017, avec 1 CD audio
Ce guide propose aux enseignants des pistes d'exploitation et de mise en oeuvre concrète du manuel de l'élève pour animer la classe. Dans le "Préambule", un tableau synthétique présente une progression annuelle par période. Comme le manuel, le guide est structuré en six parties qui correspondent aux genres littéraires étudiés. Chacune d'elles commence par une page de conseils pour exploiter les doubles pages de présentation des genres littéraires. A l'intérieur de chaque partie, les deux thèmes interdisciplinaires sont structurés de la façon suivante : une page "Oral" explique comment mener la discussion avec les élèves autour de la question posée et propose des pistes de réflexion ; des pages "Lecture" donne des pistes d'exploitation des textes de lecture ; une page "Lire et comprendre" et "Dire" expose comment mettre en oeuvre les stratégies de lecture et les compétences orales ; deux pages fournissent des explications sur la mise en oeuvre des leçons ("Lexique", "Orthographe", "Grammaire", "Le verbe"). Pour clore chaque partie : une page indique comment mener à bien les productions d'écrits de la double page "Projet d'écriture" ; une fiche à photocopier propose une production d'écrits supplémentaire ; une page donne les objectifs des exercices d'"Evaluation" du manuel et fournit les solutions aux activités proposées dans la page "Jeux de mots" ; une double fiche à photocopier propose des exercices d'"Evaluation" sur tous les points de langue étudiés dans la partie.
07/2017
Sciences historiques
Archives algériennes de la France coloniale. Réflexion sur la valeur de l'administration communale
Entre 1961 et 1962, la France coloniale avait procédé au transfert vers la métropole de 8 kms linéaires d'archives qui se trouvaient dans les centres d'archives d'Algérie. Elles sont, depuis 1966, conservées aux Archives nationales d'outre-mer à Aix-en-Provence. Au lendemain de l'indépendance et depuis, les Algériens, s'appuyant sur le droit international et sur la pratique archivistique et ses principes théoriques, réclament ce qu'ils considèrent comme étant leur bien et leur patrimoine. Poursuivant un double objectif ; d'une part, nuancer le discours des tenants de l'idée selon laquelle les contenus de ces archives sont compromettants et susceptibles de toucher à la sécurité (et à l'honneur) des personnes et des familles et, d'autre part, plaider pour l'investissement d'une nouvelle voie de recherche, celle d'une psycho-sociologie des productions documentaire et paperassière ; Mehenni Akbal se propose de dresser une évaluation de la valeur de l'administration communale qui avait produit et/ou était à l'origine de la production de ces archives. Il n'y a en réalité dans ces archives que ce que l'administration coloniale avait bien pu et/ou voulu mettre. Cet essai est le troisième du genre. Les trois sont construits sur le même titre principal. Dans le premier, il a tenté de répondre à la question doit-on avoir peur de ces archives ? (Hibr Editions, 2014) et dans le deuxième, qui en sont les producteurs ? (L'Odyssée, 2017).
03/2019
Enseignement primaire
Français Explicite CE1. Manuel de l'élève, Edition 2019
Conforme aux programmes 2018 - Une organisation en 6 parties : Grammaire, Le verbe, Orthographe, Lexique, Outils pour lire et pour écrire et Réinvestissement. - Dans chaque partie d'étude de la langue, 2 à 4 modules constitués d'un groupe de leçons sur un point de langue autour d'un thème commun. - Une scène visuelle au début de chaque module pour faire émerger à l'oral les concepts clés qui seront abordés. - Une page d'évaluation à la fin de chaque module. - Une partie " Outils pour lire et pour écrire " avec des stratégies efficaces pour rendre les élèves autonomes en lecture et en écriture. - Une partie " Réinvestissement " pour rebrasser plusieurs notions au travers de productions d'écrits courts et d'énigmes. Français explicite, une nouvelle façon d'enseigner le français - Une collection qui s'appuie sur les principes de la pédagogie explicite pour aborder l'étude de la langue, les stratégies de lecture-compréhension et la production d'écrits. - Une méthode facile à mettre en oeuvre, structurée et progressive qui prend en compte les différents niveaux des élèves. - Une organisation en modules de sens pour éviter le morcellement des apprentissages. - Une démarche innovante et stimulante qui met l'élève en confiance pour apprendre et l'accompagne pour réussir. - Un apprentissage fondé sur l'oral, la répétition et le rebrassage pour favoriser une mémorisation sur le long terme. - Un guide pédagogique complet, clés en main et pas à pas pour une mise en oeuvre simple et efficace.
02/2019
Pédagogie
Reprendre, réécrire & réviser ses textes. L'élève apprenti-auteur
Cet ouvrage regroupe sept contributions qui envisagent le champ de l'écriture comme un laboratoire réflexif. Lieu de rencontre et d'échanges entre le texte et la pensée qui se forment, s'ajustent et s'enrichissent mutuellement, l'écriture ouvre plus largement la voie à la construction du sens d'un texte, à la construction du sens des apprentissages, ainsi qu'à la construction de l'identité de l'élève. La dimension sociale dans l'apprentissage apparaît ainsi fondamentale. La collaboration entre pairs et le partage du sens favorisent en effet le développement chez les jeunes scripteurs d'une distanciation critique à l'égard de leurs productions. Le travail explicite des stratégies d'écriture avec les élèves permet par ailleurs de mettre au jour les mécanismes de la pensée, qui peuvent ainsi être expliqués et discutés, puis transposés. En rendant visible les rouages de la réflexion et du processus d'écriture, en donnant à voir le texte à un autre, l'on cherche à faire évoluer la perception de l'écriture qu'ont les jeunes élèves pour qu'ils libèrent plume et clavier et arpentent librement leur route d'apprenti-auteur. Entre réflexions théoriques et pistes didactiques, cet ouvrage aborde les enjeux cognitifs, sociaux et langagiers de la production d'écrits, la question des écrits intermédiaires et le rôle des brouillons comme outils de travail multimodaux et protéiformes dans l'élaboration des étapes métacognitives.
10/2022
Opéra
Les métamorphoses du ballet. Histoire et identité d'un genre lyrique (XVIIe-XVIIIe siècles)
En France, dès la fin du XVIIe siècle, le terme "ballet" est investi par les poètes et les musiciens pour fonder, au sein des arts lyriques, une nouvelle forme hybride, située entre danse et opéra, à l'heure où le ballet de cour stricto sensu ne jouit plus de sa gloire passée. Pourtant, peu d'études se sont penchées sur l'extraordinaire fortune qu'a connue le mot "ballet" dans le monde de l'opéra aux Temps modernes. "Ballet héroïque", "opéra-ballet", "ballet comique ", ballet bouffon" sont autant d'exemples tirés des XVIIe et XVIIIe siècles qui attestent que l'on ne peut s'intéresser à ces oeuvres sans démêler les traditions scéniques, lyriques et chorégraphiques qui les définissent. C'est donc par rapport aux diverses composantes de l'opéra en France - et en dépassant le simple dénominateur commun de l'art chorégraphique - qu'il convient d'étudier le large pan de la production lyrique qui s'est, à l'aube du XVIIIe siècle, réclamé du ballet. Au-delà de la question générique, le présent ouvrage explore également les aspects touchant à l'économie de ce genre de spectacle (fragments, emplois vocaux, structuration du divertissement) ainsi que le réseau d'influences au centre duquel se place le ballet. Enfin, certaines productions spécifiques font l'objet d'études de cas qui permettent d'illustrer le rapport que certains librettistes et compositeurs - tels que Cahusac, Destouches, Rameau, Gluck - ont entretenu avec le ballet.
03/2022
Technologies
Maîtrise statistique des procédés. Principes et cas industriels
La maîtrise statistique des procédés (MSP) est un outil largement utilisé en milieu industriel pour le contrôle de procédés. Le contrôle en cours de production permet d'obtenir une production stable avec un minimum de produits non conformes aux spécifications. La MSP a pour objet une qualité accrue par l'utilisation d'outils statistiques (contrôle de réception, plans d'expérience, techniques de régression, diagrammes de Pareto, cartes de contrôle, etc.), visant une production centrée et la moins dispersée possible. Cet ouvrage, destiné à un public d'ingénieurs, aborde la MSP sous ses aspects non seulement fondamentaux, base indispensable à une application rigoureuse, mais également pratiques avec des applications industrielles concrètes.
06/2011
Théâtre - Essais
La Palestine sur scène. Une expérience théâtrale palestinienne (2006-2016)
La pratique du théâtre, de texte et de représentation, nécessite la réunion de conditions matérielles spécifiques. Dans l'espace israélo-palestinien, en raison des fortes contraintes imposées aux Palestiniens dans leurs mobilités, cette pratique est mise à mal. Partant de ce constat, cet ouvrage offre l'étude d'un choix de productions théâtrales palestiniennes contemporaines de la décennie 2006-2016. Cette étude est menée avec la volonté d'appréhender les productions dans leur dimension totale : textuelle, scénique et performative. Elle propose l'examen des modalités d'élaboration de la spatialité dans ces oeuvres et de ses interactions avec l'espace réel dans lequel elles se déploient.
04/2022
Multi-Matières
Le storyboard
Storyboard : apprenez à le maîtriser pour gagner du temps ! La digitalisation est au coeur des enjeux de formation d'aujourd'hui. Capsules vidéo, quizz, diaporama, classe virtuelle, toutes les productions nécessitent l'acquisition de nouvelles compétences, et la maîtrise de nouveaux outils ! Le storyboard, c'est une base qui vous permettra de créer et d'anticiper vos formations digitales plus sereinement ! Cet ouvrage vous propose des clés d'utilisation du storyboard pour révolutionner vos productions. Apprenez à connaître les différents types de storyboards, entraînez-vous avec des exercices pratiques et inspirez-vous des témoignages d'autres formateurs. Retrouvez également toutes les ressources multimédia accessibles via QRCode : tableaux comparatifs, podcasts, vidéos...
07/2024
Musique, danse
Fidélité et infidélité dans les mises en scène d'opéra
Le monde de l'opéra — ses fidèles et ses critiques — est secoué depuis des décennies par un débat intense autour des enjeux de la mise en scène lyrique est-il légitime de qualifier certaines productions d'"infidèles" par rapport aux intentions du créateur ? Qu'est-ce qui, au contraire, permet de parler de "fidélité"? L'objectif de ce livre est de tenter de déterminer par rapport à quels aspects spécifiques de l'univers du créateur et de l'ouvre, ces jugements ont été construits. L'auteur fonde son argumentation sur quelque deux cents trente productions européennes, américaines et canadiennes, et tout particulièrement celles d'opéras de Berg, Bizet, Debussy, Haendel, Janáéek, Mozart, Offenbach, Richard Strauss et Wagner. Chez ce dernier, la multiplicité des enjeux politiques, sociaux et idéologiques en fait la pierre de touche de toute mise en scène lyrique. L'ouvre de Patrice Chéreau est également au cour de cette investigation, mais l'auteur en confronte constamment les enjeux avec les productions du Metropolitan Opera de New York, du Glimmerglass Opera Festival de Cooperstown (USA) et des Festivals d'Aix-en-Provence et de Bayreuth.
12/2019
Littérature française
Contribution à l'étude de la qualité physico-chimique. et bactériologique de l'eau dans les élevages avicoles: impact sur la santé et la production des vol
La présente étude a pour objectif d'évaluer la qualité de l'eau de certains puits utilisés, comme eau d'abreuvement des volailles dans les élevages avicoles. Notre étude a été menée sur des échantillons d'eau provenant de différents élevages avicoles repartis dans les régions de (Meknès, El hajeb, Khemisset, Sidi Kacem, Sidi Slimane) au Maroc. Au total, 24 prélèvements d'eau ont été effectués au niveau de 24 puits susceptibles d'engendrer des effets pour la santé et la production des volailles. La qualité physico-chimique a été déterminée par l'analyse de la dureté totale, les Nitrates, les Nitrites, Chlorures, le Fer, les chlores libres et tolal, la salinité, la température et le pH. Alors que la qualité bactériologique base sur des paramètres bactériologiques (la flore mésophile aérobie totale, les coliformes totaux, coliformes fécaux, steptocoques fécaux, les staphylocoques aureus et les anaérobies sulfito-réducteurs.
07/2022
Risques
La production Made In France, une délocalisation pour une délocalisation. Dans l'environnement actuel, jusqu'ou le risk manager peut-il anticiper les risques de son entreprise ?
La France a connu une période industrielle forte puis une délocalisation et depuis quelques années une douce relocalisation. Le Made in France retrouve grâce aux yeux des Français. Au travers une centaine de pages, j'ai voulu comprendre (1) le phénomène, (2) les possibilités d'étiquetage avec la mention Fabriqué en France, (3) la différence entre les logos, les labels, les certifications (Origine France Garantie et France Terre Textile), l'origine France du code des douanes, (4) les qualités et les défauts de chaque concept, (5) les motivations de certaines entreprises vers ce retour au tout national et (6) les différents types d'entreprises "à la française" sur le territoire bleu blanc rouge ? A une époque où les risques géopolitiques et épidémiques sont nombreux, entrouvrir la porte de l'industrie française allait-elle être une partie de la solution ? Dans l'environnement actuel, jusqu'où le risk manager peut-il anticiper les risques de son entreprise ? Ce titre très large offre à l'origine une somme de thèmes devant évoluer dans le temps. Afin de faciliter sa mise à jour, cet ouvrage ne sera plus traité dans son ensemble mais par sujet distinct. Le premier est le concept du Fabriqué en France. L'objectif de ces ouvrages est une réflexion par l'analyse de données sur un thème (terrorisme), un évènement historique (les risques géopolitiques), une approche (le risque de défaut de produit) et la formulation de nombreuses questions auxquelles je tente ou pas de répondre dans un contexte donné. La gestion des risques ou la curiosité des citoyens est la lecture du monde qui nous entoure.
09/2021
Agriculture
Culture de la vigne. Production artificielle des raisins sur les vignes gelées ou infertiles. art de faire enraciner les boutures de la vigne, marcottage chinois, incision annulaire
Culture de la vigne, comprenant la production artificielle des raisins sur les vignes gelées ou infertiles, l'art de faire enraciner les boutures de la vigne, le marcottage chinois, l'incision annulaire, par Ch. Cheilletz,... Date de l'édition originale : 1893 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Sciences de la terre et de la
Observations sur la valeur comparée de plusieurs races bovines et ovines. au point de vue de la production de la viande, de la structure et du rendement
Observations sur la valeur comparée de plusieurs races bovines et ovines au point de vue de la production de la viande, de la structure et du rendement, par M. Emile Baudement Date de l'édition originale : 1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Droit constitutionnel
Du cheval de cavalerie légère, de la nécessité d'en mettre la production et tout ce qui en dépend. dans les attributions du ministre de la guerre
Du cheval de cavalerie légère : de la nécessité d'en mettre la production et tout ce qui en dépend dans les attributions du ministre de la guerre / par J. -B. Sablon,... Date de l'édition originale : 1844 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Sciences historiques
Le problème des subsistances à l'époque de Louis XIV. Tome 1, La production des céréales dans la France du XVIIe et du XVIIIe siècle, 2 volumes
"Il aura donc fallu près d'un quart de siècle pour que ce premier Livre paraisse, en attendant la suite", dit Pierre Goubert dans sa préface. "Dessein de toute une vie", cette quasi-encyclopédie servira non seulement de modèle aux jeunes historiens, mais sera le livre dont personne ne pourra plus se passer pour appréhender et comprendre toute une époque, "replacée, réinsérée dans une longue durée qui l'éclaire : guère moins de quatre siècles, y compris le XIXe". Il ne s'agit, poursuit Pierre Goubert, de "rien moins que de la France presque entière, de son agriculture surtout céréalière, avec ses techniques et la société qui l'assurait, soit la production et ses conditions". "L'essentiel est peut-être de découvrir enfin la vraie manière de Jean Meuvret, que ni son enseignement, ni sa trentaine d'articles ne révélaient tout à fait." C'est un discours sur deux plans : le texte très bref, aussi nuancé que rigoureux, et les notes, étonnant arsenal d'érudition. La leçon du maître disparu ne serait-elle pas justement "la pratique aisée d'une science immense, la royauté à la fois de la pensée critique, de la nuance et de la mesure" ? Pierre Goubert conclut ainsi sa préface : "Il est des monuments à peu près impérissables auxquels ne manque même pas le charme de l'inachevé. En voici un."
01/1977
Electrotechnique (Bac Pro)
Toute la maintenance en 165 fiches
Cet ouvrage de référence sous forme de fiches synthétiques, tout en couleurs, couvre les référentiels du nouveau Bac Pro "maintenance des systèmes de production connectés" et du bac pro "pilote de ligne de production" qui constituent une partie de la famille de métiers "métiers du pilotage et de la maintenance d'installations automatisées" . - Tous les savoirs du référentiel du Bac Pro rénové Maintenance des systèmes de production connectés (MSPC) et du Bac Pro Pilote de ligne de production (PLP). - Une présentation claire et synthétique, des fiches pour mettre l'élève en activité. - De nombreux composants électriques, pneumatiques et hydrauliques présentés avec leurs symboles, et des conseils de maintenance. - Un chapitre entièrement consacré aux procédés de fabrication. - L'ouvrage détaille : les lois et les mesures en électricité, les composants électriques, les principes de la pneumatique et les composants pneumatiques, les principes de l'hydraulique et les composants hydrauliques, les automatismes (dont la robotique/cobotique et la régulation automatique), les procédés de fabrication, les composants mécaniques, les méthodes de maintenance, de gestion, la qualité et la sécurité, hygiène, environnement.
03/2022
Economie
Le capital Livre troisième, Tome 2
Le Capital est l'oeuvre maîtresse de Karl Marx. Il fait partie de ces quelques productions de l'esprit qui font le corps du débat sur les sociétés humaines et leur devenir.
01/1976
Economie
Le capital Livre premier, Tome 2
Le Capital est l'uvre maîtresse de Karl Marx. Il fait partie de ces quelques productions de l'esprit qui font le corps du débat sur les sociétés humaines et leur devenir.
01/1976
