Fabrice Bonnot, David Tardy, Alain Bonvin
Extraits
Guides gastronomiques
Alain Ducasse (édition en anglais). The Art of Manufacture
Discover the artistry that begins with a craftsman's hand-be it a roaster, chocolatier, ice-cream maker, or pastry chef. It's a delicate, beautiful gesture that embodies the philosophy of "A l'origine, le goût" or "Taste, from inception". Since Chef Alain Ducasse's first Manufacture opened in 2013, he has breathed new life into artisanal techniques and exceptional craftsmanship dating back to the nineteenth century. His mission ? To create the world's finest products. Embracing raw ingredients and artisanal creation, Chef Ducasse's Manufactures adhere to a simple principle : the pursuit of the highest quality and a distinctive taste. Whether it's crafting chocolate, coffee, gelato, or biscuits, control and mastery are ever-present. The Manufactures prioritize quality over quantity, blending craftsmanship with carefully selected ingredients. Here, machinery and gesture come together to elevate tradition into a contemporary masterpiece. This volume offers an exclusive look behind the scenes of each Parisian Manufacture-Le Chocolat, Le Café, La Glace, and Le Biscuit. Illustrated with exclusive imagery by Laziz Hamani, it immerses readers in the remarkable process of creating some of today's most coveted delicacies. Enriched by insights from each Manufacture's chef, The Art of Manufacture : Alain Ducasse is a testament to the unique beauty and refinement that French craftsmanship represents. Explore it today and savor the essence of culinary excellence.
09/2023
BD tout public
L'hérétique. D'après Naufragé volontaire d'Alain Bombard
Il y a presque 60 ans, un homme, épris d'aventures et d'océan, décidait de traverser l'Atlantique sur un radeau pneumatique, en autosuffisance alimentaire. Son objectif : prouver que la survie après un naufrage est possible avec un minimum de matériel et un bon moral. Publié en 1953, Naufragé volontaire est le récit de l'aventure extraordinaire du Docteur Alain Bombard, toujours disponible aux éditions Phébus. Depuis longtemps fasciné par cet exploit et sa dimension psychologique, Sébastien Gannat nous entraîne avec lui dans le sillage de ce personnage hors du commun, nous faisant partager la détermination, le courage ainsi que les moments de doute de cet aventurier des temps modernes. Sans s'éloigner de l'esprit du récit original, l'auteur met en image, avec talent, une aventure organique et intellectuelle hors norme.
01/2014
Analyse littéraire
Langage populaire ou l'esthétique narrative chez Alain Mabanckou
Cette étude se propose d'analyser le langage populaire à travers les indices, les particularismes et les procédés de création stylistiques dans quatre uvres romanesques d'Alain Mabanckou : African Psycho, Verre Cassé, Mémoires de porc-épic et Black Bazar. La mise en évidence du contexte diégétique de cette variante langagière a permis de renouveler l'approche du phénomène linguistique. Cette étude procède d'une triple approche : la sociolinguistique variationniste, la socio-pragmatique et l'ethnostylistique. L'examen des textes de cet auteur a abouti à la constatation selon laquelle l'observation stricte des règles de la langue française constitue une entrave imposée à l'expression de la pensée. C'est pourquoi les personnages mis en jeu par Mabanckou violent la norme du français classique par la transcription de l'oral à l'écrit. Cette langue d'écriture hybride, oralisée forme une esthétique narrative chez cet auteur.
09/2023
Littérature française
La vieillesse de Victor Hugo : poésie
Grammaire française analytique et pratique : cours gradué et complet d'études grammaticales sur un plan très méthodique (Nouvelle édition...) / par M. Gallien,...Date de l'édition originale : 1868Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
10/2016
Revues
Etudes digitales N° 11, 2021-1 : Ordre numérique et désordre digital
Contributeurs : Motasem Alrahabi, Elisa Boissezon, Marguerite Bordry, Béatrice Colcuc, Johanna Cordova, Franck Cormerais, Yoann Dupont, Frédérick Garcia, Jacques Athanase Gilbert, Charles Glineur, Aurélie Javelle, Armen Khatchatourov, Willy Lahaye, Antoine Moreau, Christina Mutter, Fabrice Papy, François Perea, Pascal Robert, Daphné Vignon, Johanne Vrain, Albin Wagener et Anne Wasterlain.
03/2023
Littérature française
Il est bien tard
Le hasard mène-t-il la danse ? Commande-t-il seul à la suite de nos jours ? Se peut-il qu'il distribue, au petit bonheur, les cartes des amours, de l'amitié ou de la multitude des événements qui font la trame d'une existence ? Si la question vaut d'être posée, on sait bien qu'elle ne connaîtra jamais de réponse définitive. Toujours est-il qu'il faudra une succession de bien curieuses coïncidences pour que ce récit, en apparence si banal, vienne au jour. Maria Couzic et Jean Rodde, son mari, étaient des gens discrets et d'une très grande pudeur. Jamais ils n'auraient imaginé voir leur vie racontée dans un livre. Il faudra aussi un improbable enchaînement de rencontres et d'événements inattendus pour qu'un jour cette histoire toute simple suscite l'intérêt et se prête à la narration. Extrait : Au matin du 3 juin, Jean Rodde est sur la plage. C'est la première fois qu'il voit la mer. Il en rêvait depuis longtemps, mais il avait imaginé autrement cette première rencontre. Il est déçu. "On est sacrément dans la merde, mon Jeannot". "Sacrément" répond Jean au chauffeur de l'ambulance. Que dire de plus ? Avec quelques milliers d'autres soldats, ils se demandent bien ce qu'ils vont devenir. Rien ne va plus. Ils regardent s'effacer leur dernier espoir de quitter le piège infernal de ce bout de plage entre Malo-les-Bains et Bray-les-Dunes. Un peu plus loin au large, le Holland, un vieux cargo anglais s'enfonce doucement dans l'eau. Il a été touché à mort par deux bombes venues du ciel.
11/2018
Littérature française
On regrettera plus tard
Cela fait bientôt sept ans qu'Eric et sa petite Anna Nina sillonnent les routes de France. Solitude choisie. Jusqu'à ce soir de juin, où le vent et la pluie les obligent à frapper à la porte de Valentine. Un orage peut-il à lui seul détourner d'un destin que l'on croyait tout tracé ? Avec la vitalité, l'émotion et la générosité qui ont fait l'immense succès de Juste avant le bonheur et Pars avec lui, Agnès Ledig explore les chemins imprévisibles de l'existence et du coeur. Pour nous dire que le désir et la vie sont plus forts que la peur et les blessures du passé.
03/2016
Contes et nouvelles
Une vie plus tard
Une vie plus tard, que reste-t-il ? L'oeuvre, me direz-vous, qui déjà s'éparpille ; qu'à coup sûr, dans un siècle, les bourgeois couronneront de lauriers et d'acanthes ; l'oeuvre, pareille au couteau laissant la bête à nu, dévoilant la bêtise, les appétits sordides, le ridicule et la lâcheté ; l'oeuvre immense, j'en conviens, comme le sera l'absence. Que tout cela ait jailli d'un coeur simple - dont les battements couvrirent parfois ceux d'un Rembrandt ou d'un Goya -, qui s'en soucie ? D'une voix généreuse forgée par la fraternité, Alain Emery rend grâce à Honoré Daumier et brosse magnifiquement, au-delà du portrait d'un artiste meurtri par son siècle sanglant, la fresque d'une humanité en proie à d'éternels démons. Mérédith Le Dez
06/2023
Littérature Espagnole
Vingt ans plus tard
"Il y a vingt ans, la veille de Noël, mon meilleur ami a tué sa soeur et s'est jeté dans un ravin". Vingt ans après, alors que l'affaire a été classée, que toutes les questions sont restées sans réponse, et que le secret est devenu énigme, Miguel Ángel Hernández revient sur les lieux du crime. Que cherche-t-il ?? A se réconcilier avec le jeune homme emprunté qu'il était alors ?? A connaître enfin la vérité? ? A rendre justice à son ami Nicolàs ?? Son enquête déterre les racines et réveille le passé qu'il a voulu fuir toute sa vie ? : une enfance marquée par l'Eglise catholique et le poids du péché? ; l'omniprésence de la maladie et de la mort ? ; derrière la splendeur du paradisiaque Verger de citronniers, un enfer d'oppression et de fermeture. "? On ne gagne pas toujours à écrire, dit-il, parfois aussi on fait naufrage face à la douleur des autres. ? " Pourtant son récit, où alternent roman policier et réflexions autobiographiques, est aussi l'occasion d'éprouver une troublante nostalgie, et d'expérimenter le pouvoir d'émancipation de la littérature face à l'horreur et à l'incompréhension.
10/2021
Littérature française
Is jours plud tard
Polar dont l'action se déroule sur trois jours en 2042. Ce n'est pas un livre de science-fiction, éventuellement une prospective hautement improbable, mais avec l'avenir... on ne peut être sûr de rien. Dans un monde irrigué par des notions assez floues du bien et du mal, quelques puristes entêtés se débattront contre des puissances de l'argent et de la corruption, de la domination par la peur, etc. Aidés, mais plus souvent contrariés, nos deux héros Laura et Hugues déjoueront de multiples pièges et parviendrons vivants jusqu'à la fin du récit. Tout finira bien, ... mais évidemment pas pour tout le monde.
11/2021
Romans noirs
Je pleurerai plus tard
Au coeur d'une petite ville de province, Patrice Lorenzi mène une vie rangée entre des semaines en déplacements professionnels et des week-ends en famille. Le jour où son enfant disparait, ses certitudes sur la réelle valeur de l'existence s'envolent alors que sa vie de fonctionnaire modèle bascule dans l'horreur. Une parole donnée et l'étrange proposition d'un inconnu aux allures de mercenaire vont l'entrainer dans un cauchemar dicté par la haine et animé par la vengeance. Le compte à rebours de son destin, désormais réglé sur huit semaines, ne lui laissera que le répit nécessaire à un seul et unique objectif : devenir un assassin.
11/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Neuf mois plus tard
"Vous êtes sur le point d'accoucher". Bien que la douleur qui l'assaille soit réelle, Harper peine à croire les paroles qu'on lui assène à l'hôpital où elle s'est rendue en urgence. Comment pourrait-elle donner la vie maintenant, alors qu'elle ignorait être enceinte une seconde plus tôt ? Forcée de se rendre à l'évidence, Harper voit les idées se bousculer dans son esprit. Ce bébé inattendu est celui de Jack Livingstone, un play-boy notoire. Un homme qu'elle n'avait pas prévu de revoir mais auquel elle doit révéler les conséquences de leur unique nuit de passion, neuf mois auparavant...
10/2023
Récits de voyage
Quelques heures plus tard
Ce livre n'est rien d'autre qu'une simple invitation au voyage, un appel à la découverte. La possibilité de se confronter à un monde méconnu au coeur duquel une palette d'émotions et de sensations en tous genres ne cessera d'enivrer l'esprit... Dans les couleurs d'un environnement merveilleux qui se dévoilera progressivement, l'évasion pourra ainsi commencer dans un univers sublime qui prendra alors tout son sens...
08/2014
Policiers
Six heures plus tard
Quand une amie de sa fille disparaît à Londres, le shérif Cari. Houseman semble tout désigné pour participer à l'enquête. Revendiqué par un étrange mouvement réformiste, le rapt est incompréhensible : ni mobile, ni rançon. Pourquoi cette jeune Américaine ? Qui se cache derrière ce groupuscule de terroristes amateurs ? Loin de tous ses repères, Houseman affronte un ennemi aussi terrifiant qu'inhabituel.
11/2010
BD tout public
Tard dans la nuit
Pour accéder à Nid-de-Roche, on doit traverser le tunnel de la superstition. Ensuite, on descend tout au fond d'une vallée enclavée. Dans ce village, on vit en cercle fermé. C'est un enclos dont les hauts remparts effraient autant les habitants que tes touristes. Les endroits confinés s'appuient toujours sur des secrets inavouables, et plus ces secrets sentent le renfermé, moins les honnêtes gens les laissent sortir à l'air libre...
06/2010
Littérature française
Le plus tard possible
Deux êtres chers, coup sur coup, un jour m'ont quitté. Anna, ma mère, puis son fils adoré, Alain, mon frère cadet. Étienne, mon père, s'est heureusement aussitôt remis en ménage. C'est ce qu'il avait de mieux à faire. Mon " ménage " à moi, au contraire, a connu le même sort que le Titanic. La vie me rendait à moi-même. Mais " moi-même " n'avait plus guère de sens. La vie me rendait à rien. La mer (la mère) me rejetait sur un rivage sans âme, une espèce de monde lunaire. Il ne me restait plus, c'était inévitable, qu'à rencontrer un amour impossible. Ce fut Lilah. Qui aimait ailleurs. J'étais désemparé, je fus mélancolique. Que faire ? Écrire un livre. Un réflexe, sans doute. Chaque phrase, alors, repoussait à plus tard le dernier mot. Le fin mot de l'histoire. Le plus loin, le plus tard possible. H.R.
01/2003
Humour
Je grandirai plus tard
Ma vie est-elle assez passionnante pour l'écrire noir sur blanc ? Pendant plusieurs mois, je me suis fait violence pour extirper les souvenirs enfouis, pour chercher des anecdotes, raconter mes amitiés, mes amours, mes douleurs, mes rencontres... Quand on a mis tant de passion et d'efforts à inventer d'autres vies pour cacher la sienne, il est difficile de tomber le masque. Aujourd'hui, je me rends compte que j'avais des choses à partager et que je l'ai fait avec une grande sincérité. Je ne peux rien faire autrement. Je me dévoile pour vous.
09/2013
BD tout public
12 heures plus tard
Des zombies ont envahi Rome et s'apprêtent à décimer l'ensemble de la population. Les derniers survivants se sont réfugiés dans le quartier de Rebibbia, cher à l'auteur. Tandis que Zerocalcare est dans le coma, ses amis Secco, Katja et Sanglier s'efforcent de trouver un moyen de survivre. Zerocalcare déploie ici des trésors d'imagination, laissant libre cours à ses visions apocalyptiques et invoquant ses super-héros habituels pour nous livrer une histoire drôle et grinçante, paradoxalement pleine d'espoir pour un autre futur.
02/2018
Littérature érotique et sentim
Quatre ans plus tard
Owen est irrésistible et il le sait. Il accumule les conquêtes d'un soir et passe son temps à faire la fête. Avec la vie qu'il mène, ses résultats à l'université sont en chute libre, et sa place dans l'équipe de football est menacée s'il ne se reprend pas rapidement. On le confie donc aux bons soins de Chelsea, une jolie étudiante particulièrement brillante qui passe pour coincée aux yeux de toute sa promo. Les cours particuliers prennent un tour inattendu lorsque Chelsea comprend que son élève attend plus d'elle que du soutient scolaire...
07/2015
Littérature française
Trop tard pour Roissy
Basile, chauffeur de taxi dont le grand-père suivit les Russes Blancs dans leur exil, voit sa vie bouleversée par la remise d'un album de photos. A n'en pas douter il s'agit de lui, posant aux côtés de parfaits inconnus, en des lieux où jamais il ne s'est rendu. Pour comprendre, il devra retracer l'histoire de sa famille, des plaines de Russie aux contreforts du Morvan, de la révolution russe à la France des années 90.
01/2023
Littérature française
Tu comprendras plus tard
Comment se fait-il que j'aie pu formuler tout ça, moi qui ai l'habitude à mal aligner trois mots, moi le bègue, l'indécis, le jamais sûr de rien...
05/2022
Littérature française (poches)
Onze ans plus tard
"Ils repartirent une heure plus tard. Betty avait froid dans sa robe qui semblait transparente sur ses seins durcis. David trouva ses bijoux d'une discrétion hypocrite, et dans cet ascenseur aux glaces teintées, l'image de leur couple tout à coup le choqua".
11/2000
Thrillers
Sept minutes plus tard
Que s'est-il vraiment passé dans l'ascenseur de la tour Marketplace ? Quand elle referme la porte de son bureau d'avocat ce soir-là, la jeune Shay ignore que sa vie s'apprête à basculer. En chemin vers l'ascenseur, elle croise Lucy qui monte avec elle dans la cabine. Au terme d'une interminable descente de sept minutes, quand les portes s'ouvrent à nouveau, les parois brillent d'un sang luisant...
03/2024
Chanson française
Françoise Hardy, temps d'élégance
Avec sa délicate silhouette longiligne et sa voix chaude et profonde, Françoise Hardy est une véritable icône française. Une artiste qui incarne certes les sixties, mais qui a su traverser les époques et les modes, toujours avec le même succès de Tous les garçons et les filles à Partir quand-même, en passant par Message personnel. Grâce à des entretiens inédits, ce livre nous fait entrer dans l'intimité d'une artiste qui a gardé tout son mystère. Une femme aux visages multiples, de la timide étudiante en Lettres à la passionnée de spiritualité. Sans oublier l'amoureuse enflammée et sa relation en clair-obscur avec Jacques Dutronc. Cette biographie ouvre aussi la porte sur une femme qui parle sans détour de la vieillesse et de la maladie qu'elle combat depuis des années à la manière dont elle a toujours conduit sa vie : avec courage et élégance.
11/2023
Divers
Casterman. DE TINTIN À TARDI
L'image de Casterman est, aujourd'hui encore, étroitement associée aux Aventures de Tintin, dont le succès commercial et la postérité critique éclipsent parfois la riche histoire de la maison. L'exploration des vastes archives Casterman offre un nouveau regard sur cette entreprise bicéphale, à la fois maison d'édition et imprimerie, dirigée par la même dynastie familiale de sa fondation à Tournai en 1776 jusqu'en 1999. Le livre explore ainsi les mutations de l'entreprise et de sa production, depuis les lendemains de la Grande Guerre jusqu'aux processus de globalisation éditoriale à la fin du XXe siècle. Représentants de la cinquième génération d'entrepreneurs, les frères Louis et Gérard Casterman impulsent un nouveau cycle de croissance lorsqu'ils prennent en 1919 la direction de l'entreprise. L'imprimerie se modernise dans l'entre-deux-guerres, tandis que la maison d'édition investit le marché de l'enfance, en publiant notamment les albums d'Hergé. Le succès colossal des Aventures de Tintin après la miseen couleur des albums initiée par l'éditeur en 1942 change le centre de gravité du catalogue. Porté par les albums d'Hergé puis par la série Martine, Casterman s'affirme comme un acteur majeur de l'édition jeunesse et BD durant les Trente Glorieuses. En 1978, le lancement de la revue (A Suivre) et l'arrivée d'auteurs comme Hugo Pratt, Tardi, Comès et Geluck marque l'entrée dans la bande dessinée moderne. Les transformations de l'économie du livre, les mutations technologiques rapides de l'imprimerie et la dilution de l'actionnariat fragilisent dans le dernier tiers du XXe siècle le modèle entrepreneurial de Casterman, jusqu'à la vente de la maison d'édition au groupe Flammarion en 1999. Agrégé d'histoire, Florian Moine a réalisé une thèse d'histoire à Paris-I sous la direction de Pascal Ory sur l'histoire des éditions Casterman. A travers cette monographie, fondée sur le dépouillement des riches archives de la maison, il s'agit de comprendre l'importance, le rôle et les particularités de cet éditeur dans l'histoire de la bande dessinée et de la presse enfantine francophone.
10/2022
Sciences de la terre et de la
10 clés pour réussir en élevage bovin allaitant
10 clés fondamentales à ma^triser pour tout futur éleveur de bovins : - l'installation - définir les objectifs - acquérir les moyens de production - définir la conduite d'élevage - produire un veau par vache, par an - maîtriser l'alimentation - maîtriser l'hygiène - maîtriser le choix des reproducteurs - maîtriser le temps de travail - produire de la qualité
08/2019
Roman d'amour, roman sentiment
L'Héritage des Davis
Londres, 1896. Le jeune Walter est arraché à une vie paisible à la campagne pour se retrouver au sein d'une riche famille dont il ignore tout. Il se sent d'emblée rejeté, à commencer par son grand-père, Murray Davis, personnage autoritaire, menant les siens d'une main de fer, en particulier ses fils. Seules alliées dans la maison : sa tante Alice et ses cousines, Véra et Heather. Mais celle qui le captive est la superbe Rosalind, l'épouse de son oncle. Au fil des années, la fascination se transforme en un sentiment plus tendre que Walter n'ose pas croire partagé. Et pourtant, tandis que le monde autour d'eux évolue et que les femmes s'émancipent, tous deux vont affronter ensemble une société où la morale victorienne règne encore.
05/2021
Littérature française
Et pourtant elles se sont tant aimées suivi de Fabrice, l'un des maîtres du spiritisme
Et pourtant elles se sont tant aimées Cette histoire raconte l'amour entre deux femmes qui n'auraient jamais dû se rencontrer, jamais dû s'aimer. Mais parfois, l'amour dépasse les limites de l'impossible et deux personnes du même sexe peuvent s'aimer jusqu'à la fin de leur vie. Fabrice, l'un des maîtres du spiritisme Fabrice avait travaillé toute sa vie et il aurait très bien pu passer une retraite paisible en s'occupant de ses petits-enfants et de bricolage. Mais un matin, une chose étrange se produisit et le poussa à tout abandonner pour partir au gré du vent. Savait-il, à cet instant, que quelques années plus tard, il deviendrait l'un des plus grands maîtres du spiritisme et peut-être leur maître à tous.
11/2016
Beaux arts
Eaux-fortes originales, Bonvin, Bracquemond, Corot, lithographies de la collection d'un artiste
Eaux-fortes originales, Bonvin, Bracquemond, Corot, lithographies, provenant de la collection d'un artiste. Vente du 28 Novembre 1892 / [expert] L. Dumont Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Beaux arts
Catalogue de tableaux, aquarelles, dessins, sculptures offerts par les artistes à F. Bonvin
Catalogue de tableaux, aquarelles, dessins, sculptures, etc. , offerts par les artistes à F. Bonvin,... / [expert] Georges Petit Date de l'édition originale : 1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
