Editions de la Belle Etoile

A trois jours de la parution en librairie de la centième édition du guide Michelin France, le guide 2009, on sait déjà quelles seront les surprises qui jalloneront ses pages.

Tout d'abord un petit mot sur cette centième édition. comme nous vous l'annoncions, il y a quelques jours, les heureux propriètaires d'un guide pourront pendant tout "le mois gourmand" profiter d'offres exceptionnelles dans les restaurants participant à l'opération. Et pour savoir quelles sont les bonnes adresses où vous rendre vous pouvez d'ores et déjà vous rendre sur la page consacrée sur le site du guide Michelin.

Si nous fêtons la centième du guide, ce n'est pas pour autant qu'il a cent ans. En effet, la première version du guide est apparue en 1900 mais il n'a pas paru durant les deux guerres mondiales ni en 1921. D'où le décalage. Dernière opération pour célébrer cet anniversaire, le guide se paye cent couvertures originales dessinées par cent artistes. Elles seront exposées dans diverses librairies à partir du 05 mars, jour de la sortie du guide. Pour retrouver les lieux d'exposition encore une fois rendez-vous sur la page dédiée à la centième du guide Michelin.

En ce qui concerne le contenu du guide, on apprend cette année que 8 499 établissements y figureront. Il y aura 4 429 hôtels, 539 maisons d'hôtes et 3 531 restaurants. En 2009, la France comptera 548 restaurants étoilés. Dans le détail, il devait y avoir 26 restaurants trois étoiles chiffre qui tombera à 25 car le chef Veyrat a pris il y a peu la décision de fermer son restaurant pour cause de santé. Dans les trois étoiles toujours seulement 1 restaurant accède cette année à la distinction suprême, c'est le Bristol et 1 la perd c'est le restaurant d'Olivier Roellinger, qui lui aussi a fermé pour cause de problèmes de santé.

Les deux étoiles seront au nombre de 73 avec 9 nouveaux venus parmi ceux-là, on pourrait citer le restaurant Le Trianon qui gagne ses deux étoiles d'un coup et dont la cuisine a été reprise, il y a six mois, par le chef Gordon Ramsey. Outre ses qualités de chef, Gordon Ramsey est notamment connu du public pour ses émissions télévisées comme Hells Kitchen. Les restaurants ayant obtenu une étoile, enfin, sont au nombre de 449 avec 63 nouveaux venus.

Le guide en version high-tech

Le guide paraîtra le 05 mars dans toutes les librairies et coûtera 24 € dans sa version simple et 34,50 € dans sa version coffret avec une édition numérotée et un ouvrage spécial restaurants trois étoiles avec photos. Désormais, on pourra aussi retrouver le guide dans une version pour iPhone, iPod Touch et iTunes au prix de 7,99 € pour retrouver tous les bons restaurants même sur son portable.

Une initiative en prolongement de celle proposée pour la version américaine 2009 du guide. Enfin la sélection des guides Michelin Europe et États-Unis devrait aussi être disponible dans le courant de l'année sur les mobiles Nokia en passant par l'application Nokia Maps 3.0.

Pour cette 16e édition, les potentiels lauréats du prix des libraires de Québec ont été annoncés hier dans une présentation faite à ma Grande Bibliothèque de Montréal. Deux grandes catégories sont retenues pour ce prix, celles des romans québécois et ceux publiés hors province.

Tous ont été sélectionnés par des libraires de la Belle province, et les lauréats seront dévoilés en mai.

Romans Hors-Québec

Les sept libraires qui forment le jury se réuniront et proposeront à leurs confrères leurs choix et jusqu'au 11 mai, ces derniers auront la possibilité de voter pour l'une et l'autre des catégories.

En outre, chaque vainqueur reçoit 2000 CAD de la part du Conseil des arts et des lettres du Québec accompagnés d'une création de Louis-George L'Écuyer.

Situé dans le centre de Madrid, dans le quartier Chamberi , l'hôtel Conde Duque a ajouté un service assez inédit à ceux déjà présents dans ce quatre étoiles : il s'agit d'une bibliothèque constituée exclusivement de livres oubliés dans leur chambre par les clients.

Livres d'art ou guides touristiques, en anglais, allemand, japonais, espagnol, grec ou chinois, ce sont plus de 250 ouvrages qui rassemblent les thèmes les plus variés. Ainsi, on dénichera un livre de cuisine ou une biographie de Michael Jackson, des mémoires du torero José Ortega Cano. Tout le monde ne peut en effet pas proposer un Kindle à ses clients...

Évidemment, on trouvera Dan Brown et quelques autres best-sellers, mais celui qui a le plus retenu l'attention des bibliophiles c'est une traduction du Book of Mormon en espagnol, une édition de l'Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours, avec une dédicace à l'intérieur.

L'idée a germé voilà un an, alors que le directeur de l'hôtel avait organisé une vitrine avec une quarantaine de livres oubliés à travers les 143 chambres. Et comme le nombre d'oublis a augmenté, la bibliothèque s'est imposée d'elle-même. Et cela fonctionne tant et si bien que maintenant, il arrive que des clients laissent volontairement à la réception un livre, pour qu'il figure dans la bibliothèque.

Une manière comme une autre de référencer ce que lisent les clients. Une chaîne d'hôtels en Angleterre en avait carrément publié une analyse, pour refléter les préoccupations de leurs clients, en période de crise : les ouvrages d'économie étaient largement au-dessus du lot...

La maison d'édition In Folio spécialisée dans les domaines de l'architecture, de l'essai et des livres sur l'art se lance cette année dès la rentrée dans la littérature. Quatre ouvrages sont d'ores et déjà prêts. Il s'agit de : 'Zanzibar 14' de Jean-Jacques Langendorf, 'La théorie du papillon' de Nicolas Couchepin, 'Chroniques tchadiennes' de Nétonon Noël Ndjékéry et 'Le butor étoilé' de Jacques-Pierre Amée.

Frédéric Rossi qui est à la tête des éditions In Folio depuis dix ans songeait à lancer cette collection depuis un moment. Et c'est lorsqu'il a fait part de cette idée à une libraire, Sylviane Friederich, que celle-ci s'est transformée en projet. En effet, Sylviane Friederich, qui a fondé notamment la librairie-galerie morgienne de Couvaloup et qui est la présidente de l'ASDEL (Association suisse des diffuseurs, éditeurs et libraires), a eu un coup de coeur pour ce projet et s'est tout de suite investie dedans.

Elle déclare : « Dans cette aventure, c'est essentiellement le plaisir qui nous a motivés. Plaisir de découvrir de nouveaux textes et de les partager, mais plaisir aussi de travailler avec les auteurs ». Présente sur tous les fronts, elle travaille avec l'imprimeur, avec la graphiste pour la maquette, et avec les auteurs bien sûr. Elle explique : « En tant que libraire, je sais ce qui fait l'attrait immédiat d'un livre : sa première page. Un auteur n'y pense pas forcément ! Je propose donc un regard extérieur, et le travail sur les textes a été très fructueux, je crois ».

De son côté Frédéric Rossi est confiant. Il déclare : « Nous avons mis pas mal de temps à imposer le nom d'In Folio, mais la collection bénéficiera, je crois, d'une confiance déjà établie... ». Souhaitons longue vie à cette toute fraîche collection de littérature chez In Folio !

C'est dans les sous-sols de la bibliothèque de Condamine, cela ne s'invente pas, que sur près de 5 km de rayonnages, s'entassent des livres parfois centenaires. Soumis aux aléas du temps, aux bactéries, à la poussière, et à l'humidité génératrice de champignons, ces livres vont connaître un grand nettoyage de printemps prochainement, sous les doigts gantés de deux vacataires.

Car au 1er janvier prochain, la bibliothèque Louis-Notari fête son centenaire.

Ces derniers auront à charge de ne nettoyer que 3 km et sont dotés d'un budget de 42.000 € à investir dans le matériel pour mener à bien leur tâche. Au menu, deux « hottes aspirantes » modèles Jezet qui permettent « un microfiltrage de 99,97 % », pour le nettoyage en profondeur du livre. Même des coquilles... L'une prendra ses quartiers à Condamine, l'autre à la villa Lamartine.

Mais la machine ne fait pas tout puisque la restauration se fera également manu militari : la couverture si elle est en toile sera rincée avec une éponge tout juste humidifiée, et légèrement imprégnée de savon de Marseille. Pour les exemplaires en cuir, on a recours à l'eau de colle. « La colle en séchant, entraîne avec elle toutes les aspérités et les champignons logés dans la peau de la couverture », ensuite, on sèche, un coup de brosse pour le lustre et retour dans les étals.

La politique d'acquisition de la bibliothèque fait que la conservation est un élément primordial, « car nous continuons à acquérir des ouvrages anciens » selon Béatrice Novaretti, conservatrice, à un rythme de 500 mensuellement environ. Cela permet d'envoyer au pilon certains livres juste vieux et que l'on remplacer aisément par une édition plus récente.