Petit précis d'oenologie. Tome 3, La baie, les biotechnologies, les vinifications
Jean-Luc Berger
Cette collection " Petits précis taillés pour les vignerons " est un véritable outil de réflexion, de formation et de communication, il résulte d'une collaboration entre enseignants en lycées, universités et écoles d'ingénieurs, ingénieurs de centres techniques ou de conseil. Doté d'une riche iconographie, il s'adresse aux étudiants, aux vignerons et aux ingénieurs. La collection Les petits précis taillés pour les vignerons comporte 5 autres tomes : - Deux tomes " viti " abordant toutes les questions sur la production du raisin. - Un deuxième tome regroupant l'ensemble des connaissances le vin, son élevage, sa stabilisation et son conditionnement. Deux volumes dédiés aux vignerons comme acteurs du développement durable.
Par
Jean-Luc Berger
Chez
Editions France Agricole
4 Partages
Editeur
Genre
Viticulture, œnologie
4
Partages
18/10/2023
518
pages
45,00
€
Extraits
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