Nutritionnisme. Science et politique des recommandations alimentaires
Extraits
Diététiques
Nutritionnisme. Science et politique des recommandations alimentaires
"Ce livre, unique en son genre, révolutionne la science de la nutrition". Anthony Fardet, Chercheur en alimentation préventive et holistique à l'Inrae. Avec la découverte des glucides, lipides, protéines au XIXe siècle, la nutrition s'est concentrée sur l'étude des nutriments et s'est progressivement enfermée dans le réductionnisme - ce que Gyorgy Scrinis appelle le " nutritionnisme ". Le nutritionnisme réduit l'acte de manger à celui d'ingérer des nutriments. Tel un historien des sciences, Gyorgy Scrinis retrace l'évolution de notre compréhension des aliments et de leur impact sur notre santé, depuis la découverte du scorbut (carence en vitamine C) jusqu'à l'ère récente des aliments fonctionnels comme les margarines anti-cholestérol. Il montre comment le nutritionnisme a perverti la recherche en nutrition, les recommandations nutritionnelles, les systèmes d'étiquetage à travers le monde (comme le Nutri-Score), et surtout a été utilisé par le marketing de l'industrie agroalimentaire. Il en examine les limites scientifi ques et décrit brillamment comment il a servi les intérêts industriels au détriment de la santé publique : les aliments ultra-transformés qui inondent nos supermarchés sont des purs produits du nutritionnisme ! Enfin, il invite les chercheurs à ne plus tirer de conclusions définitives sur les nutriments et à résister à l'envie de traduire la moindre découverte en conseils alimentaires. Appelant à une approche plus holistique de l'alimentation, il nous rappelle une évidence : nous mangeons avant tout des aliments et non des nutriments.
06/2022
Sciences politiques
Dictionnaire de la science politique et des institutions politiques. 8e édition
Cette nouvelle édition considérablement augmentée et mise à jour du Dictionnaire de la science politique et des institutions politiques couvre deux domaines distincts, la théorie politique (ses concepts, ses méthodes), et la pratique, inscrite dans les institutions politiques et dans l'exercice du pouvoir. Ce dictionnaire traite en priorité de la France et des pays francophones, tout en s'efforçant d'élargir le champ de la comparaison à la dimension européenne et même mondiale. Cette 8e édition s'enrichit de nouvelles entrées : Kleptocratie, Théorie Queer, Gentry, Organisations internationales, Empowerment...
06/2023
Sciences politiques
Dictionnaire de la science politique et des institutions politiques. 8e édition
Une présentation des 600 notions clés de la théorie politique, mais aussi de la sociologie historique du pouvoir et de l'Etat, et des institutions politiques. Traite en priorité de la France et des pays francophones avec une comparaison à la dimension européenne.
Sciences politiques
Science politique
"Les hommes politiques sont nos intimes non désirés : on les voit plus souvent que nos parents morts ou nos enfants partis. Télé, radio, journaux : il faudrait avoir une chambre sans Wifi à Guantanamo pour échapper à leur égotisme républicain. Les textes ici présents sont au présent : c'est le récit quotidien, ou plutôt hebdomadaire, celui où j'écris, de la vie politique française au début du xxie siècle, période troublée comme elles le furent, chacune en leur temps, presque toutes." P. B.
10/2016
Autres régimes
Mon journal alimentaire. Pour suivre et améliorer mes habitudes alimentaires
Mon journal alimentaire est un outil de suivi à compléter pour suivre et améliorer vos habitudes alimentaires sur 4 semaines. Il permet de faire le point sur vos habitudes alimentaires bonnes ou mauvaises, définir vos objectifs, noter vos menus, repas, hydratation, activité, et observer votre relation à la nourriture en fonction de vos émotions, cycle menstruel et lunaire.
11/2022
Philosophie
Culture, art, science et politique
De la prise de conscience de son humanité à la réalisation d'une vie épanouie, l'homme se réalise à travers un processus existentiel qui traduit son engagement dans divers types d'activité dont la rationalité gouverne la démarche ou la méthode. En effet, notre modernité se manifeste à travers un modèle d'homme qui pense par devoir, structure son existence en usant de la technique, anime et égaie son cadre de vie par des oeuvres esthétiques, organise sa société sur la base d'une politique qui se veut, aujourd'hui, démocratique et capitaliste. Cet ouvrage est un ensemble de textes dont les auteurs, chacun en fonction de sa sensibilité philosophique, s'interrogent et débattent sur des thématiques qui structurent la philosophie moderne ou contemporaine.
08/2019
Actualité politique internatio
Covid-19, science et politique
A l'aide de témoignages venant de Chine, de France, du Royaume-Uni et des Etats-Unis, ce livre combine les approches scientifique et journalistique pour raconter de l'intérieur cette crise sanitaire qui secoue la planète depuis plus d'un an. "?Une épidémie est un phénomène social qui comporte quelques aspects médicaux?", disait au XIXe siècle le célèbre médecin allemand Rudolf Virchow. Mais alors que les gouvernements ont basé leur stratégie anti-Covid-19 sur la science, les savants n'ont pas réussi à influencer de façon décisive les politiques, créant ainsi de véritables bombes à retardement. La crise a également propulsé sur le devant de la scène une science très politique, politisée même, et une idéologie surannée du progrès. L'auteur propose de mettre en place un cadre international sur les risques sanitaires pour permettre une co-construction des décisions. Il prône une distanciation politique pour se concentrer sur l'essentiel : développer la connaissance et lutter contre l'ignorance.
07/2021
Sociologie politique
La politique et la science
Qu'est-ce que la politique ? Tout le monde y est impliqué, personne ne sait ce qu'elle est. Décriée, rejetée, désabusée... elle est objet de toutes les doléances et récriminations ; de tous les appels et toutes les exhortations. Quel est le sens de l'engagement politique ? Y'a-t-il une science de la politique ? Qu'est-ce que l'esprit Sciences Po ? Institutionnalisée en savoir autonome, contribue-t-elle à la bonne gouvernance ? Y a-t-il un métier, une performance professionnelle, une compétence spéciale ? Quel dilemme entre société civile et société politique, peuple et humanité, opinion publique et électorat ? La démocratie est-elle efficiente ? Est-elle en danger ou serait-elle le danger ? L'auteur évoque, chaque fois, les apports de la philosophie, du droit, de l'économie, de l'Histoire, de la sociologie. Il développe une compétence de fond avec une performante facilité des mots. La lecture est d'autant appréciée avec une culture de connaissance politique. Il propose de nécessaires réformes à la démocratie pour améliorer ses performances, dans un contexte biologique perturbé, afin d'éviter les outsiders, incompétents et dangereux. Il évoque l'état alarmant des pays d'Afrique, développe une théorie de la décision et établit une science de la gouvernance, qui mériterait le vif intérêt académique.
05/2021
Russie
Sakharov. Science, morale et politique
Andreï Sakharov a beaucoup misé sur l'appui de ses collègues occidentaux dans le combat qu'il a mené pour la libéralisation de l'URSS. Il était en effet conscient de leur prestance face à un régime soviétique pétri de scientisme. Le boycott de leurs échanges avec l'Union soviétique se présenterait alors comme la mesure de solidarité ultime pour des scientifiques dont la propension naturelle est à la communication internationale. Ce livre se concentre donc sur ce boycott en faveur de Sakharov et révèle, de par les proportions inédites du mouvement, la stature morale et la dimension historique de ce personnage. S'en trouvent éclairés, du coup, un moment capital de la guerre froide de même que l'indissolubilité des droits de l'homme et de la sécurité internationale, fondement de la "doctrine Sakharov" et principe clé des relations internationales contemporaines.
05/2023
Que-sais-je ?
La Science politique
La science politique n'est pas née avec Platon, Hobbes ou Rousseau, ces monstres sacrés de la philosophie politique. Entendue strictement, elle est une discipline contemporaine, apparue au XXe siècle dans le sillage des grandes sciences sociales. Elle a pour objet "le politique" , c'est-à-dire un champ social de contradictions et d'agrégations d'intérêts, régulé par un pouvoir détenteur de la coercition légitime. Quels sont ses domaines, ses acteurs, ses problématiques et ses écoles ?
01/2023
Sciences politiques
Les sondages et la science politique
L'auteur traite des relations entre la science politique et les sondages et, plus précisément, de leurs apports mutuels. Il envisage ensuite la manière dont des études concertées entre instituts d'études politiques (IEP de Paris en l'occurrence) et instituts de sondages (IFOP) pourraient être mises en place.
01/1966
Sciences politiques
Fondements de science politique
Introduction à la science politique avec, en toile de fond, les institutions de nombreux pays, notamment de l'aire francophone, ce manuel est modulable selon le niveau et la spécialité de l'étudiant. Avec glossaire, questions, orientations bibliographiques. Comment décoder les grands enjeux politiques actuels ? Comment expliquer les rapports de force, les divisions sociales, les idéologies ? Comment interpréter les comportements électoraux et les mobilisations citoyennes ? La mondialisation et le numérique changent-ils la donne ? Voici quelques-unes des questions dont s'empare ce manuel coécrit par six professeurs d'université, qui donne en détail les ressources et les clés pour comprendre le monde et l'actualité politiques. Sa pédagogie le rend accessible aux étudiants issus de différentes filières tout au long de leur cursus. Chaque chapitre offre une entrée différente et peut être lu indépendamment des autres. Avec : - de nombreux exemples couvrant toutes les aires géographiques - des encadrés apportant un éclairage supplémentaire sur un thème ou un auteur - un glossaire, un index, une bibliographie fournie - des questions pour tester sa compréhension - des questions à choix multiples en ligne
08/2022
Histoire et Philosophiesophie
A contre-science. Politiques et savoirs des sociétés contemporaines
Le rôle majeur que jouent les sciences et les techniques dans les sociétés modernes et les mutations profondes qu’elles connaissent exigent de nouveaux moyens d’analyse. On ne peut désormais comprendre l’activité scientifique qu’en replaçant ses logiques propres dans leur contexte social. Il s’agit de saisir la pratique actuelle des sciences, en révisant les notions constitutives de leur histoire et de leur philosophie, comme l’expérimentation ou la preuve ; de penser les sciences en société, lorsqu’elles quittent le laboratoire et qu’elles interviennent dans les grandes questions économiques, politiques et sociétales (OGM, nucléaire, etc.) ; de faire le point sur le statut des études récentes sur les sciences ( Science Studies ), en montrant ce qu’elles ont apporté de décisif, mais aussi ce qu’elles ignorent. Des laboratoires européens du XIXe siècle à la Silicon Valley aujourd’hui, c’est en s’appuyant sur de nombreux exemples historiques que ces études sont menées. Les savoirs scientifiques, mais aussi managériaux et économiques, participent à la mise en place de la société néolibérale, faisant surgir des questions cruciales comme celle de la possibilité d’une participation démocratique aux choix scientifiques et techniques, ou celle du sens de la notion de développement durable. C’est pourquoi la visée finale de ce livre est essentiellement politique.
01/2013
Sciences politiques
La performance en droit public et science politique
Fruit d'un colloque organisé les 16 et 17 septembre 2015 à la faculté de droit et de science politique de l'université de Rennes 1, cet ouvrage rassemble des écrits, relevant à la fois des disciplines scientifiques du droit public et de la science politique, consacrés à l'examen de la notion de performance. Celle-ci, par son caractère polymorphe, se prête tout particulièrement à l'approche transdisciplinaire de cette recherche universitaire. Il y est exposé comment et pourquoi différents secteurs du droit administratif (la responsabilité administrative et financière, la fonction publique, la commande publique, l'environnement, le service public), de droit constitutionnel (la loi, le Parlement) et de science politique (la cybercriminalité, la démocratie) se retrouvent progressivement irrigués par les exigences de performance.
03/2019
Histoire et Philosophiesophie
Science minute. Le tour des sciences en 80 minutes
Voulez-vous savoir pourquoi vous allez peut-être devenir centenaire ? Découvrir le visage de ce jeune champion cycliste de 105 ans ? Deviner à coup sür le nombre auquel pense quelqu'un ? Faire la connaissance de cet homme-phénomène qui connaissait par coeur le contenu des 12000 livres de sa bibliothèque ? Igor et Grichka Bogdanov vous proposent dans cet incroyable ouvrage un voyage haletant aux confins de la science et de ses prouesses les plus extraordinaires - à la vitesse de la lumière ! MATHEMATIQUES, PHYSIQUE, COSMOLOGIE, NATURE, TECHNOLOGIE... FAITES LE TOUR DES SCIENCES EN 80 MINUTES ! Etonnez vos proches en leur annonçant la toute première greffe de tête, ou en leur racontant l'authentique découverte de l'invisibilité, de la téléportation ou encore de l'hibernation humaine. Science minute est un livre surprenant et ludique, accessible à tous. Parfois méconnues, souvent inédites, mais toujours passionnantes, plus de 200 curiosités et découvertes scientifiques vous seront expliquées en 80 minutes. Ni plus, ni moins... Vous êtes prêt ? Top chrono !
10/2017
Sociologie
Politiques des sciences sociales. Jacques Ardoino et l'institution
La réflexion philosophique, épistémologique, pédagogique et éthique de Jacques Ardoino a profondément contribué à transformer les sciences sociales en France. Ses travaux abordent en effet des thématiques essentielles : l'altération, l'intersubjectivité, l'interaction, l'implication (contre-transfert), le projet, la temporalité (historicité), les contradictions dialectiques qui traversent tous les processus sociopolitiques, toutes les organisations, toutes les associations et, bien entendu, toutes les pratiques. Contre toutes les formes scientistes de réductionnisme Jacques Ardoino attire l'attention sur ce que l'idéologie positiviste scotomise : la liberté des sujets en devenir et leurs intentionnalités désirantes, la complexité de leurs interactions au sein des organisations, la temporalité qui traverse leurs incorporations institutionnelles, leur négatricité qui altère les rôles sociaux qu'ils endossent. Les textes réunis dans cette anthologie témoignent des perspectives critiques de sa démarche intellectuelle multiréférentielle.
03/2023
Droit
L'histoire du droit entre science et politique
L'histoire du droit est très majoritairement pratiquée au sein des Facultés de droit par des juristes qui ont choisi de se consacrer à l'histoire de leur discipline. Ce lien intime distingue ainsi non seulement l'histoire du droit de l'histoire des Facultés de lettres mais également des sciences politiques et de l'histoire des sciences. Elle est ainsi communément pensée comme neutre ou apolitique, son objectif étant d'éclairer le droit par son histoire. Issu d'un colloque qui s'est tenu à Bordeaux en 2015, cet ouvrage réunit les contributions de jeunes chercheurs français, italiens et chinois ainsi que trois historiens du droit français, états-unien et israélien. Leur thème commun est en l'occurrence l'inscription politique de l'histoire du droit. En confrontant leurs regards de juristes-historiens ou de philosophes à partir d'exemples puisés dans les époques moderne et contemporaine, en interrogeant leur historiographie et en entrant au coeur de l'épistémologie de leur "science", les auteurs proposent une série de travaux allant de l'Ecole de Salamanque au XVIe siècle au droit public espagnol sous Franco, tout en interrogeant leurs propres méthodes et pratiques de chercheurs. Invitation à la réflexivité, ces études montrent l'ampleur des questionnements d'une jeune recherche dans une discipline qui ne cesse de se renouveler. Ont participé à cet ouvrage Alfonso Alibrandi, Marine Bohar, Ludovica Gabriella Bosica, Kevin Brémond, Jean Charriaud, Dario Di Cecca, Alessia Maria Di Stefano, Jean-Philippe Ferreira, Elisabetta Fiocchi Malaspina, Giulia Maria Labriola, Anna Neyrat, Antoine Séné, Stefano Veneroni, Mingzhe Zhu.Sous la direction du professeur Nader Hakim, avec les contributions des professeurs David M. Rabban et Assaf Likhovski.
07/2019
Droit
Ecrits de Droit constitutionnel et de Science politique
La production doctrinale de Georges Burdeau (1905-1988) est tout entière située sur les cinquante années centrales du XXe siècle (des années 30 aux années 80). Elle constitue une source de réflexion majeure sur les problèmes et les controverses juridiques et politiques qui ont marqué ce siècle depuis les défi s des totalitarismes dans les années trente, les difficultés de l’après-guerre et l’installation en France d’un régime politique stable avec la constitution de la cinquième République. Dès 1949, Georges Burdeau entame la rédaction de son Traité de science politique en dix volumes sur lequel il travaillera pour la mise à jour des éditions jusqu’à sa mort. Ce traité lui assurera, et assurera également à la doctrine française, une renommée internationale dont peu d’auteurs français peuvent depuis lors se prévaloir. Depuis sa disparition, le caractère monumental du Traité, sa difficulté d’accès dans les bibliothèques et dans les librairies, tout comme les modes doctrinales, inévitablement changeantes, ont relégué dans l’ombre un auteur dont les analyses et les thèses représentent pourtant une étape importante dans la réflexion du droit constitutionnel, de la science politique, de l’histoire des idées politiques, de la philosophie du droit et de la théorie de l’État en France. Outre son Traité, Georges Burdeau a donné dans les revues et les Mélanges un grand nombre d’articles qui ne sont plus guère disponibles sans de difficiles recherches en bibliothèque. Jean-Marie Denquin a sélectionné quarante-neuf de ces articles qui permettent d’aborder les grands thèmes de la pensée du maître. On y trouvera, tout particulièrement des écrits sur le pouvoir, l’État, la démocratie, les régimes politiques, la constitution et d’autres thèmes encore. L’ouvrage est précédé d’une remarquable présentation de la doctrine de Georges Burdeau par Jean-Marie Denquin, présentation qui est aussi une introduction générale à la pensée d’un des auteurs les plus marquants de la doctrine française du droit et de la politique.
06/2011
Sciences politiques
L'économie politique en science politique. Penser le fait politique comme fait économique
Avant d'être économique, l'économie est politique, car elle est au service de la cité. En ayant le souci permanent de répondre aux multiples défis qui se posent à nos sociétés nationales et internationales, L'Economie politique en science politique se propose : en économie politique nationale, de rendre clairs et intelligibles les concepts de base nécessaires à la compréhension de l'économie politique classique ou naturaliste de l'Antiquité à nos jours. Cette nouvelle économie politique se mêle non seulement aux grands équilibres financiers et fiscaux, mais aussi et surtout à l'ensemble des actions publiques, ayant des conséquences sur la dynamique des échanges, le fonctionnement des marchés, des finances de la vie politique et des campagnes électorales. Ainsi, cet ouvrage s'efforce de répondre à ces questions : Comment ce mouvement peut-il se traduire ? Pourquoi l'Etat intervient-il dans la sphère économique ? Quelles sont les manières les plus efficaces de financer l'action de l'Etat et la vie politique ? Cependant, il s'agit aussi d'analyser les mutations mondiales en cours, c'est-à-dire les nouvelles articulations entre l'Etat et la sphère des relations économiques internationales à travers des faits politiques. Cette analyse permet de répondre, entre autres, à la question de savoir : Qui détient le pouvoir dans l'économie mondiale. Les banques ? La Chine ? Les marchés ? Au total, ce livre s'efforce de répondre à ces questions en mobilisant les outils de la nouvelle économie politique, tout en s'appuyant sur les résultats des recherches empiriques et analytiques les plus récentes, qui se basent sur un cadre d'analyse, dont les discussions et son application se basent sur de nombreux exemples qui ne restent pas limités à l'Europe ou aux Etats-Unis, mais nous portent dans tous les coins de notre économie mondialisée. Cet ouvrage est destiné aux étudiants et chercheurs de science politique, de droit, de sociologie et d'économie, ainsi qu'à toute personne désireuse de comprendre son siècle - touché par la crise due à la Covid-19 - et ses enjeux.
06/2021
Sciences politiques
La politique ou La science des gouvernemens. Tome 2
La politique d'Aristote, ou La science des gouvernemens. Tome 2 / . Ouvrage traduit du grec, avec des notes historiques et critiques, par le citoyen Champagne,... Date de l'édition originale : 1797 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Sociologie
Cours d'économie politique, leçon d'ouverture. École libre des sciences politiques, 27 novembre 1882
Cours d'économie politique, professé à l'Ecole libre des sciences politiques : leçon d'ouverture (27 novembre 1882) / par M. E. Cheysson,... Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Développement durable-Ecologie
Plaisir et conscience alimentaires
"Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation, et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve, gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère. Ceci pour rappeler que les mots portent bien sûr un sens en eux, une ou des définitions et doivent, dans une certaine limite, être utilisés à bon escient. Mais les mots sont aussi ce qu'on leur donne, ce à quoi on les associe. Offrons-nous donc le droit de nous réapproprier les mots pour parler librement des sujets que l'on connaît, par quelque voie que ce soit. Laissons l'humble morfal s'en mettre plein le lampion au nom de la gastronomie ; à ceux qui profitent d'une soirée entre amis pour sortir le grand jeu et offrir aux convives un joyeux gueuleton, donnons-leur le droit de bouffer ensemble, et n'ayons pas peur de la banalité avec l'aliment qui reste ce qui nous nourrit. Quant à ceux qui se nomment gastronomes mais ne savent plus, au-delà de la préciosité et d'un raffinement hors norme et coûteux, que le plaisir existe dans ce qui nous nourrit simplement, invitons-les à apprendre à croûter, becqueter et à se mettre quelque chose dans le cornet." Dans cet ouvrage, Marie Kerouedan vous invite à parcourir le monde de l'alimentaire en quelques sujets sérieux et d'autres plus saugrenus pour vous mener vers une plus grande liberté d'action, d'achat et de plaisir.
08/2012
Santé, diététique, beauté
Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche. Conseils d'une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire
Depuis de nombreuses années, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce qu'il y a dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre, sans régimes ni injonctions, elle a pour objectif de nous aider à manger intelligemment grâce à une information claire et en phase avec les dernières découvertes scientifiques. Bien se nourrir, ce n'est pas seulement connaître de manière experte les produits que nous achetons ou savoir lire correctement leurs étiquettes, c'est aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l'écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé. L'ouvrage insiste également sur un élément essentiel que nous avons presque tous oublié : l'instinct physiologique, ou comment "reprendre la main" sur ses choix alimentaires en écoutant son corps, ses envies et en se faisant confiance. Savez-vous qu'avant de manger, il faut bien respirer et boire un verre d'eau ? Que la prise de poids est certainement dû à un excès de gras ou de sucre mais surtout au dérèglement de votre horloge alimentaire, le pondérostat ? Que la calorie est une notion obsolète ? Que notre dépendance, par exemple, au chocolat s'explique par l'alliesthésie (le sentiment d'être rassasié) ? Ou encore que certains aliments stars ont des qualités nutritionnelles totalement usurpées ?... Info ou intox', Béatrice de Reynal répond à toutes les grandes questions alimentaires d'aujourd'hui que se posent - ou devraient se poser - les consommateurs souvent démunis, voire manipulés, et leur donne les clés pour retrouver le chemin du bien-être alimentaire.
04/2016
Littérature française
Amphithéâtre des sciences mortes. La science de l'amour
Les veillées littéraires illustrées. T. II : choix de romans, nouvelles, poésies, pièces de théâtre etc etc des meilleurs écrivains anciens et modernes. Numéro 2Date de l'édition originale : 1849Collection : Les Veillées littéraires illustrées ; T. IIComprend : Un vieux bas-bleu ; Le prix du sang ; Fables / Pierre Lachambeaudie ; L'orpheline de Waterloo ; Les deux amis de Bourbonne ; Le neveu de Rameau ; La fiancée de Lammermoor ; Poésies et ballades : Cadyow Castle. La veille de la St Jean. Le moine gris. William et Hélène ; Ondine ; La religieuse ; Quentin Durward ; La dame du lac ; Le roman comique ; Le roman comique, suite et conclusion ; Le barbier de Séville, le mariage de Figaro, la mère coupable : théâtreLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
05/2017
Histoire des idées politiques
Science du passé, politique du présent. La politique historique en Pologne
A rebours du sens commun et de certains travaux universitaires, qui voient l'histoire et les historiens comme des victimes de l'instrumentalisation politique du passé, ce livre étudie les modalités de la participation active des historiens à ces usages. Incontournables dans les débats politiques et médiatiques, présents dans les conseils scientifiques d'une variété d'institutions publiques, parfois mêmes élus ou conseillers du prince, ils apportent un concours indispensable à la politisation des discours sur le passé. Cette participation est étudiée à partir des politiques historiques portant sur les passés dits totalitaires (nazi et communiste) en Pologne, qui sont appréhendées à deux niveaux. Celui des pouvoirs publics, qui tentent d'exercer un contrôle sur la recherche historique, auquel les historiens doivent s'adapter en élaborant des stratégies variées. Et celui des historiens eux- mêmes, dont le travail et les engagements intellectuels renvoient aux concurrences spécifiques au m
01/2024
Sociologie
Sociologie, science politique et regards croisés au CAPES de SES. CAPES/Agrégation Sciences économiques et sociales, 2e édition
Vous allez passer le Capes de sciences économiques et sociales ? Ce manuel constitue un outil de travail adapté à vos besoins et aux exigences des concours. Il prépare aux épreuves écrites et orales du CAPES en sociologie et science politique, tant dans leur dimension disciplinaire que didactique et pédagogique. Cet ouvrage vous propose : - Une présentation du concours et du métier de professeur de sciences économiques et sociales. - La méthodologie détaillée des épreuves. - Toutes les connaissances du programme présentées sous forme de chapitres thématiques comprenant : les notions, les questions-clés, un cours complet, les définitions, les chiffres-clés et les principaux auteurs et références bibliographiques à connaître. - La didactique et la pédagogie à maîtriser illustrées par des exemples et des exercices d'application concrets : séquences pédagogiques, mise en activités des élèves et évaluation. - Des sujets corrigés pour les épreuves écrites et orales. Ce livre constitue également une aide solide à la préparation de l'Agrégation de sciences économiques et sociales et peut intéresser les enseignants déjà en poste qui veulent perfectionner leurs connaissances et réfléchir sur leurs pratiques pédagogiques.
02/2023
Notions
Religion, politique et idéologie. Un regard de philosophie des sciences sociales
Religion et politique sont entrées dans de nouveaux rapports, qu'on n'attendait pas : des rapports de dépacification, voire de guerre civile, qui exigent de notre part un auto-examen sans concession et une interrogation sur ce que nous avons manqué. Sur ce plan, ce qui est exigé de nous, c'est que nous reconsidérions la thèse majeure de la séparation moderne du politique et du religieux. On adoptera une démarche de philosophie des sciences sociales pour affronter cette question. Cette démarche se pose en alternative au récit canonique de la philosophie politique moderne qui, précisément, entérine et considère pour acquise la grande séparation. Elle permet d'aborder les religions, dans leurs formes singulières et irréductibles, en relation à la constitution des idéologies qui structurent la modernité politique. La philosophie des sciences sociales, en effet, se définit par un lien intrinsèque à la sociologie des idéologies, exemplairement pratiquée par Karl Mannheim et Norbert Elias. Mais elle est aussi en mesure, pour cette raison même, de définir le point par lequel les religions se distinguent des idéologies. Ce point tient, non au fait que, ramenées à leur supposée pureté, elles ne seraient pas politiques, et par conséquent toujours déjà disposées à la grande séparation, mais au fait qu'elles le sont essentiellement et le demeurent chacune à leur manière, en un sens spécifique qui exige d'être caractérisé. On tâchera, dans cette conférence, d'user de cette méthode discriminante pour se doter d'un meilleur aiguillon dans cette zone particulièrement tourmentée de notre condition actuelle.
10/2021
Autres
Le Philosophoire N° 57, printemps 2022 : Science et Politique
Le N°57 "Science et Politique" de la revue Le Philosophoire interroge les rapports de la politique à la science. L'équipe éditoriale se demande dans quelle mesure l'expertise savante complète utilement la démocratie, ou bien la menace au nom d'une expertocratie / technocratie (pourvoir des experts) réservée à une élite. La politique est-elle une science ? Les sciences sont-elles, inversement, étrangères à tout engagement politique ? Pour répondre à ces interrogations, des articles, un entretien avec Frédéric Brahami et une traduction de Erminio Juvalta.
04/2022
Spécialités médicales
Le Sida dans le monde. Entre science et politique
"Le sida est l'un des événements majeurs de notre époque. Il a changé profondément notre rapport à la sexualité, la relation patient-médecin, l'influence de la société civile dans les relations internationales et la solidarité Nord-Sud. Il a projeté la santé dans les cénacles de la politique nationale et internationale là où elle doit figurer. Mon expérience de chercheur, de clinicien, de fondateur et de dirigeant de l'Onusida et de militant dans la lutte contre le sida, depuis le début de l'épidémie, m'a convaincu que, sans expression politique et économique, la science apporte peu aux personnes ; et que, sans fondation scientifique et respect des droits de l'homme, la politique est inefficace et risque même d'être nuisible" P.P. Les enseignements médicaux, culturels, sociaux et politiques de trente années de lutte contre l'épidémie.
10/2011
Economie
La croyance économique. Les économistes entre science et politique
Le langage économique est devenu la lingua franca de la vie publique internationale, et les arguments économiques sont érigés en discours ultimes, convoqués à l'appui de la plupart des décisions politiques, utilisés pour expliquer et justifier les changements dans les sociétés contemporaines. Quels sont les fondements de cette forme particulière d'autorité, qui se veut à la fois rationnelle et pratique ? Où faut-il aller chercher la source de son efficacité ? Quelles sont les modalités de formation de notre " croyance " économique ? Quelle est la nature de leur " scientificité " ?
Les réponses à ces questions supposent d'étudier, en recourant aux méthodes de l'enquête sociologique et aux hypothèses de la théorie des champs, la production de la croyance économique. Il faut alors s'interroger sur la relation entre les propriétés sociales des " producteurs " (les économistes) et les caractéristiques de leurs " productions " (les théories et les idées économiques), ainsi que sur la réception de ces croyances au sein de différents espaces et groupes sociaux.
La croyance économique repose avant tout sur l'affinité entre des dispositions, des positions et des prises de position, visions particulières du monde qui apparaissent fortement liées, par une relation de nature statistique, à la distribution des capitaux au sein de l'espace social.
05/2000
