XXX, Editions 365
Extraits
Mathématiques
TD algèbre. 5e édition
Cet ouvrage propose des résumés de cours, de nombreux QCM, des questions de réflexion, ainsi que des sujets d'annales corrigés. Cette 5e édition comprend un chapitre entièrement consacré aux derniers sujets d'annales les plus récents. Elle couvre en 260 questions et exercices les bases de l'algèbre et inclut des notions complémentaires d'analyse (TD 9 à 11) : la théorie des ensembles ; l'analyse combinatoire ; les espaces vectoriels réels ; les applications linéaires ; les déterminants ; les matrices ; les systèmes d'équations linéaires ; les formes quadratiques ; les nombres complexes ; les séries numériques et les séries entières ; les équations différentielles.
06/2017
Poches Littérature internation
La capitulation. Edition 2019
Après Hommes en armes et Officiers et Gentlemen, La Capitulation est le point d'orgue de la trilogie consacrée par le grand satiriste britannique Evelyn Waugh à la Seconde Guerre mondiale. 1943, la fin du conflit est proche. Plutôt que d'accepter une mission d'agent de liaison avec des partisans yougoslaves, Guy Crouchback va s'impliquer dans le sauvetage de réfugiés juifs. Il espère ainsi enfin accomplir une tâche honorable au cours des hostilités... On retrouve ici avec bonheur un personnage avec lequel Evelyn Waugh partage bien des traits : catholique pas comme les autres, réactionnaire plein d'humour, désenchanté et critique à l'égard de tout ce qui a mené la fière Albion à ce triste point de non-retour, la modernité.
03/2019
Economie
Sciences économiques. 4e édition
Sous forme de 103 fiches synthétiques, claires et structurées, cet ouvrage présente les thèmes essentiels des sciences économiques, s'articulant autour de grands axes : richesse, répartition, progrès ; grandes théories économiques ; moments forts de l'histoire économique ; entreprise et organisation ; travail ; monnaie, banque et marché financier ; économie internationale ; mondialisation ; politique économique. Cette quatrième édition, entièrement actualisée et enrichie de nouvelles fiches et définitions, constitue l'outil indispensable pour retenir l'essentiel et réussir les examens.
03/2020
Collège parascolaire
Français 3e. Edition 2021
Tout pour réussir le Brevet ! Tous les résumés de cours, pour comprendre et mémoriser l'essentiel. Les méthodes pour répondre aux questions du Brevet, expliquées à travers des exercices modèles corrigés. Plus de 200 exercices et sujets du Brevet, pour s'entraîner sur tout le programme. Tous les corrigés détaillés des exercices et sujets du Brevet.
07/2020
Scolaire lycée général et tech
Géographie Tle. Edition 2020
Toutes les études de cas au programme, toutes les régions de France métropolitaine et d'outre-mer : Le découpage de chaque thème en 2 ou 3 problématiques ; Des parcours pédagogiques différenciés pour varier les approches ; L'accessibilité des données : une cartographie simple, des infographies ; Le traitement spécifique du thème 4 : démarches, exemples, ressources documentaires téléchargeables pour chaque région. Pour la préparation au Bac : Une présentation des objectifs liant les études de cas aux sujets du Bac ; Un entraînement aux épreuves : un croquis dans chaque étude de cas, les trois types d'épreuves dans les pages d'exercices et Bac blanc. Existe également en version tout-en-un Histoire-Géographie.
04/2020
Littérature étrangère
Aurora Leigh. 3e édition
Aurora Leigh (3e édition) / Elisabeth Barrett Browning ; traduit de l'anglais... Date de l'édition originale : 1903 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Littérature française
Le Coeur. 4e édition
Le Coeur. 4e édition / Félicien Champsaur Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Littérature française (poches)
La désincarnation. Edition revue
C'est sur le principe de la comptine " Yen a marre, marabout, bout de ficelle... " que ce livre est construit. De détours imprévisibles en digressions malicieuses, Jean Rouaud explore les secrets de la création littéraire. Les héros ? Flaubert et Louis Bouilhet, Balzac et surtout la littérature. Le conflit entre réalisme et lyrisme, c'est la question de la guerre secrète qui oppose depuis toujours, et sans doute pour longtemps encore, la loi d'airain du réalisme aux " mouvements, désordonnements, éperduments de style ", au lyrisme que Flaubert aime tant évoquer, où Jean Rouaud lui aussi se retrouve, subtil lecteur, audacieux écrivain.
11/2002
Littérature française
Cruelle énigme. 5e édition
Cruelle énigme (5e éd.) / Paul Bourget Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Littérature française
Mélanges littéraires. 2e édition
Mélanges littéraires de M. Maillet-Lacoste,... (2e édition) Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Histoire internationale
Politique méditerranéenne. 2e édition
Politique méditerranéenne (2e édition) / par A. Channebot Date de l'édition originale : 1880 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Littérature française
Les dévoyés. 4e édition
Les dévoyés (4e édition) / par Marc de Montifaud Date de l'édition originale : 1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Guides étrangers
La Réunion. 3e édition
Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour un séjour inoubliable à la Réunion. Un aperçu tout en couleurs des meilleures expériences d'un voyage à la Réunion. Des suggestions très pratiques d'itinéraires (de 1 à 3 semaines) et une sélection thématique pour organiser un séjour sur mesure. Un chapitre très complet consacré à la randonnée, de l'organisation (équipement, sécurité, météo, hébergement...) au choix des itinéraires, avec 3 parcours passés au peigne fin (le cirque de Mafate, le tour des cirques et la grande traversée de l'île). Un chapitre Langue avec des rudiments de créole et un glossaire d'expressions locales. Un large éventail d'options de restauration et d'hébergement. Une couverture détaillée du sud sauvage de la Réunion et des cirques (anciens cratères volcaniques circulaires). Des éclairages culturels sur l'histoire et la société réunionnaise, ainsi qu'un focus sur les saveurs et parfums de la gastronomie locale.
11/2018
Musique, danse
La Caroléide. 3e édition
La Caroléide, par M. le vicomte d'Arlincourt. 3e édition revue et corrigée par l'auteur... Date de l'édition originale : 1824 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Spécialités médicales
Médecine tropicale . 6e édition
Depuis sa première parution il y a 40 ans, sous la direction de Marc Gentilini, Médecine tropicale a acquis une renommée internationale. Cette 6e édition, entièrement réactualisée et en couleurs, reste fidèle au concept original : offrir au lecteur le maximum de renseignements dans un style direct et didactique, reflet de la riche expérience des auteurs. La médecine tropicale se définit comme la prise en charge et le traitement des maladies survenant dans un environnement tropical ou subtropical. Cette pathologie, géographiquement déterminée, n'est pas limitée au Sud et se rencontre également au Nord du fait des migrations humaines, mais elle atteint avant tout les populations pauvres des pays en développement. La première partie du livre dresse le panorama dans lequel elle s'inscrit à travers la géographie, la population mondiale, le développement de celle-ci, les aides internationales ou régionales. Cette vision globale est la condition indispensable pour comprendre les enjeux de santé des pays du Sud. Les parties suivantes sont consacrées à l'ensemble des maladies transmissibles, parasitoses, mycoses, maladies bactériennes et maladies virales rencontrées dans l'hémisphère austral. Mais aujourd'hui, les maladies non transmissibles prennent une place de plus en plus importante dans les pays en voie de développement où cancers, diabète, maladies respiratoires, affections cardiovasculaires, tendent à devenir, ensemble, les principales causes de mortalité. L'émergence de ces maladies s'ajoute aux affections traditionnelles qui diminuent en pourcentage mais guère en valeur absolue compte tenu de la poussée démographique. Elles revêtent souvent, à cause de l'environnement, des aspects originaux exposés pour chaque discipline (hématologie, cardiologie, pneumologie, etc.) : la symptomatologie, les traitements des maladies cosmopolites diffèrent non seulement du fait de leur localisation en zone tropicale mais aussi des difficultés d'accès aux traitements de qualité. Il en est de même pour la chirurgie, dont les singularités et les carences sont le reflet de la précarité en moyens matériels et humains. Une partie entière est consacrée à la pédiatrie : la population infantile, qui représente la moitié de la population des pays tropicaux, est prioritairement touchée par les conditions socio-économiques et environnementales défectueuses. La prévention des maladies tropicales est exposée à travers la vaccination, la lutte antivectorielle, l'assainissement, l'éducation sanitaire, les conseils aux voyageurs se rendant dans les pays tropicaux. L'ouvrage s'achève par une présentation de l'épidémiologie adaptée à la zone tropicale. Les études épidémiologiques permettent de planifier rigoureusement les actions de santé communautaire et de rentabiliser au mieux les moyens disponibles, mais elles se heurtent à des difficultés logistiques imposant des méthodes originales et tenant compte de ressources humaines insuffisantes.
10/2012
Sociologie
Journalisme international. 3e édition
Enjeux et risques du journalisme international : un ouvrage documenté mettant en avant des outils concrets, des renseignements pratiques et des centaines de sources d'information. Ce livre vise à donner aux étudiants en journalisme et aux journalistes professionnels à la fois une présentation générale de l'évolution du journalisme international et des outils concrets, assortis de renseignements pratiques et de centaines de sources d'informations. L'auteur décrit les enjeux et les risques du journalisme international aujourd'hui. Il aborde en particulier les questions posées par la globalisation, la violence contre la presse, la désinformation, les nouvelles technologies et les réseaux sociaux. L'ouvrage couvre les sujets internationaux (diplomatie, guerre, société, économie, culture) dans une approche transversale de la gestion rédactionnelle et approfondit les techniques et pratiques plus spécialisées comme celles d'envoyé spécial, de correspondant de guerre, de journaliste humanitaire, de commentateur diplomatique, etc. Très concret, il se fonde sur l'expérience de dizaines de journalistes, la lecture de nombreux livres académiques, de témoignages, d'études et de rapports d'instituts spécialisés. Cette nouvelle édition actualisée tire les leçons des dernières évolutions qui influencent la pratique du journalisme international comme les " citoyens-rapporteurs ", le rôle croissant d'Internet et du journalisme en ligne, l'impact de Facebook ou de Wikileaks.
09/2018
Littérature française
Les Déracinés . Edition collector
Almah et Wilhelm se rencontrent dans la Vienne brillante des années 1930. Après l'Anschluss, le climat de plus en plus hostile aux juifs les pousse à quitter leur ville natale avant qu'il ne soit trop tard. Perdus sur les routes de l'exil, ils tirent leur force de l'amour qu'ils se portent : puissant, invincible, ou presque. Ils n'ont d'autre choix que de partir en République dominicaine, où le dictateur promet 100 000 visas aux juifs d'Europe. Là, tout est à construire et les colons retroussent leurs manches. Pour bâtir, en plein coeur de la jungle hostile, plus qu'une colonie : une famille, un avenir. Quelque chose qui ressemble à la vie, peut-être au bonheur... " La saga qui nous transporte. " Olivia de Lamberterie - ELLE " Une fresque historique haletante. " LiRE " Une saga passionnante qui ravive un pan peu connu de l'Histoire. " Version Femina Cet ouvrage a reçu le Prix Wizo.
11/2020
Géographie
Géographie humaine. 8e édition
Reposant sur une expérience de terrain étendue aux cinq continents, cette Géographie humaine, dont les sept éditions précédentes ont chaque fois été saluées par la critique, a l'ambition de présenter un monde à la fois changeant et imprégné de survivances. L'histoire, les structures sociologiques, économiques, démographiques, agraires et urbaines combinent sans cesse le concret et l'abstrait. On suit à la fois les enseignements statistiques et la portée des révolutions techniques. Les aspects humains - particularismes locaux, mobilité des populations... - tiennent aussi une place importante. Cette 8e édition met en lumière les grandes questions à l'ordre du jour : aménagement du territoire, mondialisation du commerce, lutte contre les catastrophes naturelles, progrès du sida, révolution de la vitesse dans les flux, développement du transport multimodal, rurbanisation, migration des populations... S'appuyant sur des données statistiques récentes, elle permet de dresser un tableau précis du champ d'étude de la géographie humaine.
10/2007
Critique littéraire
La poésie. 5e édition
Qu'est-ce que la poésie ? Peut-on tenter de la définir ? Peut-on en cerner les formes ? Personnelle et collective, sacrée et profane, pure et impure, populaire et hermétique, la poésie prend, à travers les siècles, les continents, les langues, tous les visages possibles et contradictoires. Comme aucune définition ne semble pouvoir renfermer cette diversité, on se réfugie dans le bavardage. Paul Valéry ironise sur ceux "qui se font de la poésie une idée si vague qu'ils prennent ce vague pour l'idée même de la poésie". Le présent ouvrage se propose de montrer que la poésie est d'abord un art du langage : organisation particulière des mots, pour susciter des effets que l'on peut décrire avec quelque rigueur. Mais la poésie est en même temps une expérience du langage : attitude particulière envers les mots, par laquelle le poète comme le lecteur se donnent le pouvoir d'expérimenter leur condition d'homme. Cette édition, qui s'interroge sur la notion même de poème et sur la versification, constitue un instrument de travail indispensable pour les étudiants du premier cycle de lettres et les élèves des classes préparatoires aux grandes écoles.
02/2015
Physique, chimie
Chimie générale. 5e édition
" Chimie générale " présente tous les thèmes fondamentaux nécessaires à l'acquisition d'une base solide en chimie générale. Cette édition se caractérise par des animations et exercices interactifs disponibles à l'aide de l'application de réalité augmentée, de nouveaux problèmes à la fin des chapitres, et de résumés concis et visuels. " Chimie générale ", traduction de la 13e édition de ce grand classique américain, traite tous les thèmes nécessaires à l'acquisition d'une base solide en chimie générale, sans rien sacrifier de la profondeur, de la clarté ni de la rigueur. Illustré par de nombreux schémas et photos en couleurs, le contenu est présenté de manière progressive et stimulante. Dans un style vivant, le texte invite continuellement le lecteur à valider sa compréhension et à réaliser sur-le-champ son apprentissage des nouvelles notions selon une méthode systématique de résolution de problèmes. Le livre propose des centaines d'exercices corrigés.
09/2019
Droit
La Constitution. 15e édition
La France connaît, avec les institutions de la Ve République, une démocratie stable depuis six décennies - fait rarissime dans notre histoire. Chacun doit connaître notre Constitution, pour comprendre comment le pouvoir est attribué et exercé, et pour se saisir des droits et libertés que chacun peut désormais invoquer. Loin des idées reçues, ce livre commente notre texte fondamental, article par article, avec un mélange exceptionnel de rigueur et d'humour, de précision et d'esprit critique. Ainsi est-il devenu la bible des étudiants, des journalistes, des élus et, de plus en plus, des citoyens. Guy Carcassonne a écrit ses onze premières éditions. Marc Guillaume a pris le relais pour faire vivre cette oeuvre fondamentale.
08/2019
Scolaire lycée général et tech
Histoire 1re. Edition 2019
Un manuel unique d'Histoire 1re (existe aussi en version tout-en-un Histoire-Géographie 1re au format réduit). - Une richesse documentaire pour laisser aux enseignants choix et liberté pédagogique - Les dossiers "Etudes" et "Points de passage" proposent des mises en activités variées : parcours différenciés, tâches complexes, travail sur les capacités - Un accompagnement au plus près des élèves : simplicité de la leçon - récit - en continu, des repères chronologiques systématiques, un travail sur le vocabulaire et les notions, des exercices et fiches méthodes visuelles - Une préparation aux épreuves communes du contrôle continu.
05/2019
Guides étrangers
Cinque Terre. Edition 2019
Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore ces noms ne vous disent peut-être rien et pourtant ce sont les cinq perles de la Riviera ligure, mieux connues sous le nom de Cinque Terre. Accrochées entre mer et montagne, ces cinq petits villages aux façades colorées sont devenus, ces dernières années, un des coins les plus exclusifs d'Italie. Classés parc national en 1999, les Cinque Terre sont en effet un terroir unique fait de vignes, d'oliviers et de maquis dégringolant dans une mer nourricière où l'on pêche, comme au siècle dernier, des anchois, appelées ici le pan de ma (pain de la mer). Le charme incontesté de ces joyaux ligures justifie bien que le Petit Futé leur consacre pour la première fois un guide entier.
03/2019
Cuisine
Guide France. Edition 2020
3200 restaurants. Les meilleures tables de France à tous les prix. Les enquêteurs de Gault&Millau parcourent des milliers de kilomètres à la recherche de nouvelles tables pour mettre en avant les jeunes chefs les plus prometteurs de leur génération, ceux dont le talent, l'audace et le savoir-faire font évoluer la cuisine française. Cette cuisine à tous les niveaux de prix, nous offre de grands moments de plaisir que Gault&Millau vous livre en 3200 adresses. NOUVELLES DISTINCTIONS. - 5 Toques d'Or attribuées à 10 chefs français d'exception, qui composent l'Académie Gault&Millau repérés pour leur carrière exceptionnelle. Ils sont les nouveaux ambassadeurs de la France gourmande. - Le Carré Magique, dont l'équipe chef de cuisine, pâtissier, sommelier et maitre d'hôtel contribue de la même manière au succès du restaurant. - Les 80 vins : 80 coups de coeur qui nous ont touchés, émus ou enthousiasmés. - 30 pages d'hôtels témoins de l'art de vivre à la française.
11/2019
Collège parascolaire
Français 6e. Edition 2019
La collection Réussir au collège vous propose des ouvrages qui reprennent à la base les notions fondamentales du programme et qui les mettent en oeuvre à travers des exercices simples que votre enfant doit apprendre à maîtriser. Elle aidera votre enfant à surmonter ses difficultés et à progresser grâce à un cours réexpliqué et des exercices adaptés. Chaque notion fondamentale du programme fait l'objet d'un chapitre, comprenant : - le cours, montrant clairement ce qu'il faut retenir ; - les méthodes, les conseils ou les exemples commentés permettant de mieux comprendre le cours et de savoir comment l'appliquer ; - des exercices de difficulté progressive, pour bien s'entraîner ; - tous les corrigés des exercices. Des tests préliminaires vous permettant d'évaluer les difficultés de votre enfant complètent utilement cet ouvrage. A jour des dernières réformes du programme.
01/2019
Calendriers et agendas
Faune forestière. Edition 2021
Des animaux très divers vivent juste à côté dans la forêt. Ces douze dessins au pastel de la faune forestière européenne feront le plaisir de toute la famille. Cet organiseur mensuel est très pratique pour y introduire vos rendez-vous privés ou professionels. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année. Ce calendrier à succès a été réédité cette année avec les mêmes images et une grille calendaire mise à jour. Ce calendrier réussi a été réédité cette année avec les mêmes images et le calendrier mis à jour.
04/2020
Littérature française
A bicyclette. 2e édition
Voici deux cents ans d'écrits littéraires sur le vélo. Edward Nye, professeur de littérature française à l'Université d'Oxford, a réuni les plus beaux textes sur le sujet, à commencer par le premier qu'on ait jamais publié, et c'était une comédie de 1818, par Eugène Scribe, le célèbre auteur de théâtre admiré de Stendhal. Cinquante - trois autres écrivains le suivent pour chanter les joies, les douleurs, les peines et les triomphes de la vélocipédie : Ernest Hemingway, Antoine Blondin, Emile Zola, H.G. Wells, William Saroyan, Maurice Leblanc, Alfred Jarry, Samuel Beckett... La plus étonnante redécouverte d'un moyen de locomotion, d'un sport, d'un art. Quatorze de ces textes sont inédits en français.
06/2013
Technologies
Froid industriel. 4e édition
Cet aide-mémoire rassemble de façon synthétique et illustrée toutes les données théoriques et pratiques utiles concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid. Il s'articule autour de trois parties : - concepts de base du froid industriel : fluides frigorigènes et frigoporteurs, CO2, matériel... ; - exemples d'installations industrielles ; - gestion de différents cas de pannes et maintenance. Cette quatrième édition actualise les données sur les fluides frigorigènes ainsi que sur les centrales frigorifiques, et propose deux nouveaux chapitres et des études de cas. Clair, structuré et pratique, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable aux techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance), ainsi qu'aux étudiants en génie frigorifique.
08/2018
Droit
RESTAURATEUR. Edition septembre 1998
Ce guide de bonnes pratiques d'hygiène s'adresse à la restauration commerciale sous toutes ses formes (restaurants traditionnels, pizzerias, crêperies, cafés-brasseries, noces et banquets, tables d'hôtes, ... ) dans le cadre d'une remise directe aux consommateurs pour consommation immédiate.
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène des fabrications et des manipulations, notamment lors du service, conformément aux principes de la directive 93143/CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires. L'application des principes de l'analyse des risques (HACCP) permet de proposer des moyens qui s'appliquent à toutes les étapes mises en évidence dans le guide, de la réception des produits à leur présentation à la vente. Ils concernent notamment l'élaboration des grandes familles de produits, l'entretien des locaux, la formation et l'hygiène du personnel travaillant dans ces locaux, les conditions de conservation et de présentation des produits à la vente et la gestion des excédents.
L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les professionnels pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits.
10/1998
Beaux arts
MODIGLIANI. Edition en anglais
Amedeo Modigliani (1884-1920) was one of the many and diverse talents who were drawn to Paris in the early years of this century, making the city a vibrant but pressurized environment for artistic expression. A legend grew up around Modigliani, who, along with others, engendered the concept of the peintre maudit- the accursed painter - whose poverty corruption and excess were the very seeds from which his remarkable works of art were conceived.
Unlike the Italian Futurists, who stormed at their own overwhelming tradition, -Modigliani seemed to sense the possibility of returning to it for renewal. His interpretation of a central theme of the tradition, the reclining female nude, produced a series of uniquely beautiful works, outstanding in the grace and harmony of their linear designs and the quality of their colour. Nudes, portraits and studies of a surprising range of personalities and psychological types are represented in this ideal introduction to the artist, as is a selection of his remarkable stone carvings, of which about 25 survive.
01/1984
