Claude Huguenin, Christophe Billard
Extraits
Religion
Survie ou métamorphose ? L'avenir du catholicisme en France
Près de vingt ans après la Lettre aux catholiques de France, Proposer la foi dans la société actuelle, Mgr Claude Dagens s’alarme : «Non à un catholicisme idéologique ! Oui à une présence chrétienne dans notre société». Est-il question d’un retour en arrière ? Les manifestations d’hostilité au «mariage pour tous» ont suscité des passions et un clivage au niveau de la société française et des chrétiens. Que dissimule l’affirmation d’un courant identitaire et intransigeant d’une partie des catholiques ? Dans ce livre-entretien, Mgr Claude Dagens revient sur les réactions et manifestations contre le «mariage pour tous» qui ont rassemblé une partie des catholiques français. En réponse il choisit d’affirmer ses convictions et souhaite partager les raisons de son engagement. Soulignant l’importance de l’impulsion donnée par le pape François, qui déplace les questions et s’ouvre aux défis au monde contemporain, Mgr Dagens présente par ailleurs une série de métamorphoses à l’oeuvre à l’échelle de son diocèse. L’évêque républicain se montre résolument optimiste : «Le travail de conversion au Christ passe par la pastorale ordinaire et non pas d’abord par des manifestations extraordinaires, et cette pastorale ordinaire est celle de nos communautés chrétiennes ordinaires, de nos paroisses, à condition que nos communautés ne soient pas obnubilées par leur propre fonctionnement ou leur propre survie. En tout cas, on ne sert pas la cause du Christ en se servant des valeurs dites traditionnelles pour s’imposer à la société. Le Christ n’est pas une valeur».
01/2015
Décoration
JOUETS DE LA PUB ! Petites autos et autres babioles
Aucun livre sur les jouets publicitaires et promotionnels n'existait, avant cet ouvrage. " Jouets de la pub ", conçu et réalisé par un publicitaire professionnel, collectionneur de jouets de longue date, est un ouvrage de référence. Il présente plus de 1560 jouets et modèles réduits, datant de 1898 à 1993, classés par marque (215 marques françaises et internationales, de Nestlé à La Vache qui Rit, de Menier à Banania, de Lustucru à Heinz, de Coca-Cola à Nicolas, de Bonux à Singer, de Michelin à Shell, Esso, Elf et les autres...), voitures au 1/43 et au 1/87, wagons, boîtes-jouets en tôle, avions, garages, mais aussi jouets de fillettes, poupées mascottes, appareils domestiques miniatures et découpages, puzzles, jeux divers... tous publicitaires.
11/1999
Critique littéraire
Lire une image. Analyse de contenu iconique
Il existe différents types d'images. Celle qui est étudiée dans cet ouvrage est un panneau publicitaire, c'est-à-dire une annonce qui a donc vraiment été conçue pour transmettre du sens, pour délivrer un message précis. La première partie de l'ouvrage repose sur l'analyse de certaines règles de construction du donné iconique. La construction de l'image influe-t-elle sur sa lecture ? Pour répondre à la question, une importante enquête a été réalisée. Le panneau publicitaire, privé de son slogan, a été présenté comme une image "en soi", "banalisée", si l'on peut dire. Les réponses fournies par les personnes interrogées constituent une véritable analyse de contenu iconique et permettent d'aboutir à des apports théoriques, notamment sur les déplacements du regard et les zones prégnantes de l'image. Il s'agit donc d'une contribution à l'iconologie, l'une des composantes des sciences de l'information et de la communication. La terminologie spécifique employée destine cet ouvrage à l'étudiant des universités et des grandes écoles. Pouvant être considéré comme un manuel d'application, il s'adresse également aux élèves fréquentant les écoles professionnelles d'arts appliqués et de publicité. Mais le style utilisé et la démarche méthodologique rendent la lecture de ce livre accessible à tous.
01/1993
Sciences politiques
Typologie des démocraties sauvages. Dieu a-t-il puni les Noirs ?
Que de préjudices contre la race, soutient-on au vu du drame permanent des Afro-Américains, plombés par un lourd passé d'esclaves qui les poursuit. Cependant, d'un bout à l'autre de la mère Afrique, les adeptes d'un machiavélisme tropical et d'une gestion solitaire du pouvoir règnent. Ces fous prônent une démocratie d'un autre genre, sèment impunément le génocide, la misère et la soufrance. Est-ce un statut métaphysique incontrôlable, une tare génétique scientifiquement explicable, une punition divine ? Voici pour une fois, élevée en profession de foi, une autocritique sévère.
04/2017
BD tout public
Le cycle de Cyann Hors-série : La Clé des confins. D'Olh à IlO et au delà
" Contemplatif parmi les contemplatifs, et dénué de toute ambition, le Vê se contente de surveiller que rien ne vienne troubler l'harmonie des mondes. " Venu d'un avenir lointain, le Vê visite son passé - qui est notre futur - et aide à mieux comprendre l'univers de Cyann : sa faune, sa flore, l'histoire de l'Empire et ses technologies... Ici, nous découvrons l'histoire de Leutée qui a pesé si lourd dans celle de sa fille.
09/2014
Histoire internationale
La colonisation et le Cameroun contemporain. Cinquante ans après l'indépendance et la réunification
Cinquante ans après l'indépendance du Cameroun, il s'avérait nécessaire de faire une relecture de son histoire, de la période prégermanique au Cameroun contemporain, d'apprécier les leçons tirées de ces cinquante dernières années, pour mieux préparer l'avenir.
05/2013
Livres 3 ans et +
Un petit chaperon rouge
" Il était une fois ... un autre petit chaperon rouge : la vie s'écoule doucement dans la Cité des bergeries, avec ses joies et ses soucis... Mais, dans la sombre forêt, le loup menace toujours ... "
10/2000
Spécialités médicales
Diabétologie. 3e édition
Cinq ans se sont écoulés depuis la dernière édition de cet ouvrage consacré au diabète sucré maladie dont la fréquence ne cesse d'augmenter et dont la prise en charge progresse et se personnalise continuellement. Pour tenir compte de ces évolutions cette troisième édition a été entièrement actualisée et enrichie de nouveaux chapitres. Nous avons notamment insisté sur les aspects pratiques de la prise en charge et les nouvelles méthodes d'exploration de suivi et de traitement. Les nouvelles stratégies diagnostiques et thérapeutiques ont été particulièrement développées en tenant compte des avancées scientifiques les plus récentes. Cinq nouveaux chapitres ont été créés : les effets des traitements anti-hyperglycémiants sur les complications cardiovasculaires et rénales du patient diabétique de type 2 ; les enregistrements glycémiques continus dans les diabètes de type 1 et 2 ; la dysbiose intestinale et les maladies métaboliques ; les complications hépatiques ; le ramadan. Les nouvelles recommandations diagnostiques et thérapeutiques ont été approfondies dans le continuum de la longue histoire du diabète sucré. Deux chapitres entièrement actualisés "arbres thérapeutiques et décisionnels dans le diabète de type 2" et "insulinothérapie dans les diabètes de type 1 et 2" leur sont consacrés. Didactique et pratique cet ouvrage s'adresse à l'ensemble des professionnels de santé concernés par la prise en charge des patients diabétiques.
03/2019
Documentaires jeunesse
Léonard de Vinci. Maître de la Renaissance
Léonard de Vinci s'impose comme l'emblème de la Renaissance italienne : architecture militaire, science de l'urbanisme, musique, peinture, sculpture, anatomie, étude des astres... Il a été dans tous les domaines un véritable précurseur et nous a laissé un héritage artistique impressionnant. De la péninsule italienne à la France, tous les princes se disputèrent cet homme dit universel. Au fil de ses voyages, les enfants pourront découvrir d'autres personnages brillants tels que Botticelli, Michel-Ange, Raphaël ; de grands seigneurs et mécènes : les Médicis, les Sforza ou François 1er, et des villes prestigieuses comme Florence, Rome ou Venise. Grâce à un choix d'oeuvres exceptionnelles se dessinent dans cet ouvrage la splendeur et les tourments d'une époque incontournable ! A partir de 8 ans
02/2019
Sciences historiques
Le Paris du Moyen Age
Onze historiens ont mis leur science au service de l'histoire de Paris, pour en éclairer un aspect à la lueur de leurs propres travaux et des derniers acquis de la recherche. C'est ainsi que sont tour à tour abordées la question de la place des saints fondateurs dans la ville, celle de l'évêque, des enceintes, de la justice, de la bourgeoisie, de l'assistance, des femmes, de l'université, de l'aristotélisme, du roi en son palais et de la guerre civile. Ce sont autant de portraits d'une ville aux visages multiples qu'il est difficile de saisir dans son ensemble, mais leur mise en série permet ici de s'en faire une idée. Il en ressort néanmoins que Paris cumule déjà à cette époque les fonctions économiques, religieuses, intellectuelles, curiales et politiques, ce qui est unique en Occident où les villes peuvent rarement s'enorgueillir de plus de deux ou trois fonctions : Gand est avant tout une cité industrielle, Bologne une ville universitaire, Venise un pôle commercial... Cet épais feuilletage de fonctions variées est probablement l'explication de l'exceptionnel développement de Paris au Moyen Age.
01/2018
Littérature française
Un fils différent
Ce roman nous entraîne à la découverte des réalités d'un amour fusionnel, entre deux adolescents : Dylan, descendant de négriers et Ednar, arrière-petit-fils d'esclaves. Jean-Claude Janvier-Modeste dévoile le destin infernal du jeune Ednar, lié à son attachement pour le petit béké, qui durera plusieurs décennies. A travers cette vie mouvementée, l'auteur démontre que la religion, l'éducation et la morale, parfois, dans leur insincérité, chamboulent toutes les vérités sur ce sujet tabou dans les îles. Il dénonce surtout l'intolérance, condamne les dérives et les violences faites à l'égard des " sacré makoumè " dans les DOM, où les ravages d'une homophobie oppressante relèvent de la morale collective. Le narrateur détaille avec ingéniosité la vie tumultueuse du "petit nègre " : brutalité, viols, scandales sentimentaux ; puis l'exil et ses frasques amoureuses loin du quotidien antillais, fait d'insultes et de mépris. L'auteur construit le texte à la mesure des événements qui créent les souffrances et les dégâts. Il manipule la provocation, avec un verbe qui séduit - la lecture de ce roman passionné remet en question les principes d'une société antillaise plongée dans le fanatisme du rejet de la différence.
06/2011
Technologies
Mécanique de la corde vibrante
Partant d'une étude expérimentale fine des cordes à usage musical, cet ouvrage montre que les cordes réelles ne sont pas réductibles à la corde vibrante. Elles sont le siège de phénomènes vibratoires complexes, avec des amortissements d'origine diverse et des couplages de modes provenant des non-linéarités intrinsèques. Ces couplages interviennent en particulier dans le transitoire d'attaque. Des aspects structurels sont abordés, notamment dans les cordes filées. Dans certaines applications (instruments à chevalets "plats"), des effets fortement non linéaires sont induits par une condition aux limites d'appui directionnel. Tous ces mécanismes conditionnent à des degrés divers les applications musicales (choix des cordes) et interviennent, d'une façon générale, dans les applications industrielles des fils précontraints. La rédaction très pédagogique de l'ouvrage le rend accessible à un large public d'étudiants, de musiciens, d'industriels, ou simplement de curieux. Mécanique des cordes vibrantes est le fruit de dix ans de travail au Laboratoire d'acoustique musicale, unité mixte de recherche associant le CNRS, l'université Pierre et Marie Curie et le Ministère de la culture.
05/1993
Anglais apprentissage
L'anglais. Perfectionnement, avec 3 CD audio
Vous avez de réelles connaissances en anglais, mais vous avez du mal à trouver vos mots et vous ne saisissez pas toujours ce qu'on vous dit ? Grâce à cet ouvrage, vous allez pouvoir accéder à une véritable compréhension de la langue parlée. Vous trouverez dans ce coffret : • le livre contenant toutes les leçons, les points de grammaire et de vocabulaire, plus de 200 exercices et corrigés ; • 3 CD avec l'enregistrement des dialogues et de nombreux exercices de compréhension, qui vous permettront d'écouter, répéter et assimiler à votre rythme.
08/2009
Livres 0-3 ans
Petit Lapin Rouge
Comment le petit Lapin Rouge et le petit Chaperon Rouge se rencontrèrent et firent un pacte pour se protéger des loups et des chasseurs.
06/1997
Littérature étrangère
Moi, Jeanne, reine de Naples. Comtesse de Provence et de Forcalquier
La belle Jeanne est pour nous autres Provençaux, ce que Marie Stuart est pour les Écossais : un mirage d'amours rétrospectives, un regret de jeunesse, de nationalité, de poésies enfouies. (E Mistral). Véritable héroïne de tragédie, Jeanne a tout vu, tout supporté : un mariage obligé à huit ans, le soupçon pour le crime de son mari, les coups, les humiliations, le viol, la trahison. Comment vécut-elle le grand schisme qui bouleversa le monde chrétien et dont elle fut, bien malgré elle, l'instigatrice ? Certains l'ont rabaissée au rang d'une femme frivole et stupide, incapable de régner. Mais qui était réellement celle que Boccace a encensée, et dont Pétrarque a fait sa " Reine douloureuse " ?
05/2004
Sciences historiques
Couples en justice. IVe-XIXe siècle
Cet ouvrage collectif est dévolu à l’histoire du couple et de la justice. Pourquoi les justices, laïques ou religieuses, se sont-elles emparées des affaires de couple qui relèvent de l’intime, de la sphère privée ? Les auteurs s’interrogent sur les stratégies, depuis le Moyen Âge, inventées par les plaignants, gens de justice, témoins pour défendre les intérêts parentaux tout en respectant la volonté des couples, pour assurer au mieux la stabilité des foyers et l’avenir de la lignée. Par cette chronologie longue, qui s’étale du Moyen Âge jusqu’à l’époque industrielle, ils parviennent à démontrer, d’une part que la normalisation du mariage n’est pas allée de soi et a mis plusieurs siècles à se réaliser, d’autre part qu’en matière de couples et de relations hommes-femmes, les évolutions sont loin d’être linéaires. Micro-histoire, anthropologie historique de la parenté et jeux d’échelle permettent aux auteurs de rompre avec le sens commun concernant l’histoire des femmes. Les études de cas révèlent, par-delà les différences d’époques, de lieux et de milieux sociaux (des paysans roumains à la haute robe parisienne), des ressemblances dans les stratégies des femmes qui saisissent la justice, pour qu’elle les protège et leur assure une visibilité sociale. Les exemples, par-delà leur apparente diversité, laissent également sourdre des régularités dans les démarches, souvent subtiles, des couples, de la famille et du voisinage ou de la paroisse, pour faire en sorte que le juge préserve au mieux la cellule de base de la société.
07/2013
Religion
Un chrétien subversif. Cornelius Koch, l'abbé des réfugiés
Le livre de Claude Braun et de Michael Rössler est tout à la fois la biographie d'un homme, l'abbé Cornelius Koch, et un essai d'histoire contemporaine. Il nous plonge au coeur de trente années (1971-2001) d'évolution de la politique d'asile en Suisse et met l'accent sur les mouvements de citoyennes et de citoyens en faveur des réfugiés et des sans-papiers. Cornelius Koch, enfant issu d'une famille émigrée en Roumanie au XIXe siècle, arrive en Suisse après la Seconde Guerre mondiale avec ses parents, son frère et sa soeur. Il fait ainsi l'expérience du déracinement et de l'exil dans sa propre chair. Suite au suicide de sa mère, Cornelius Koch décide de devenir prêtre. Grâce à des rencontres de personnes engagées dans des luttes sociales et politiques, il va mener un combat collectivement enraciné pour l'humanité et la justice envers les réfugiés et les sans-papiers en Suisse et au niveau international.
07/2013
Français langue étrangère (FLE
La compréhension orale
Cet ouvrage fait le point sur la place occupée par la compréhension orale dans différents courants méthodologiques. On y présente également un état de la recherche et diverses propositions d'activités.
Cette collection est destinée aux professeurs et futurs professeurs de langue, en particulier de français langue étrangère.
Elle permet, dans une langue claire et accessible, de faire le point sur l'état des connaissances et de la recherche en didactique. Elle permet aussi de relier théorie et applications pratiques dans la classe.
03/1999
Sports
Ne waza. Tome 7, Shime waza (les étranglements) Kwansetsu waza (les clés)
Après les enchaînements, maître Pelletier présente les techniques au sol en deux gros volumes (6 et 7). Shime (étranglements), Kwansetsu (clés) : Après les immobilisations, toutes les techniques de clés et d'étranglements, avec leurs défenses et leur opportunité.
04/1987
Sports
Roulez campagne ! Automobiles et utilitaires de la France rurale des années 50 et 60
Après la Seconde Guerre mondiale, durant les Trente Glorieuses, une étape est franchie : voitures, fourgonnettes, camionnettes, camions vont devenir indispensables au monde rural. Les agriculteurs en ont besoin pour tout transporter, les familles pour briser leur isolement, les villages pour se désenclaver. Les années 50 et 60 voient la toute-puissance de l'automobile dans le monde rural. A la ferme, elle sert à tout et il n'est plus question de s'en passer. Cet ouvrage raconte l'histoire des Français des années 50 et 60 à travers l'automobile. Prêts pour un voyage dans le temps ? Alors, roulez campagne !
05/2018
Récits de voyage
Terres cathares, chemin faisant
" ...Le Montaillou de ce jour de janvier est gris sous un grésil qui annonce la neige. Nous allons par la rue courbe depuis l'église neuve jusqu'au chuintement glacé de la fontaine. Pour l'heure, seul nous accompagne un chien désoeuvré, petite âme mouillée de brume qui s'attache à nos pas. Dis-nous, le chien: sais-tu où se trouvaient les maisons des croyants, les ostalses des Belot, des Riba, des Guilhabat. des Maurs, des Bayle. des Mauri et la demeure de Pons Clergue où Pierre Authié avait coutume de faire halte? Le village, jadis regroupé autour du château, est redescendu à mi-pente. Là-haut, les archéologues fouillent à la petite cuillère des souvenirs en pointillés... "
Depuis le Languedoc jusqu'aux confins de la Catalogne, Claude Marti-Salazar nous emmène avec lui par les chemins où les Bons hommes portaient la parole cathare...
...Au long de cette déambulation, tels des éclats de lumière filtrant à travers une mémoire parcourue de nuages, les visions aquarellées de Paul Moscovino saisissent, elles aussi, des vérités forgées par le regard.
06/2007
Histoire de France
Tête haute. Souvenirs
A quatre-vingt douze ans, Jean-Claude Servan-Schreiber publie ses souvenirs de guerre, relatant ainsi un parcours extraordinaire au service de la France. Petit-lits de commerçants juifs allemands arrivés en France en 1875 et parfaitement assimilés, il a accompli les meilleures études à Paris et à Oxford. Dès lors, quels pouvaient être son destin et ses choix, en 1940, quand la France se coucha devant l'envahisseur nazi ? Mobilisé dès le 13 septembre 1939, il avait vécu l'humiliation de la défaite. Tandis qu'un certain nombre de ses condisciples, fatalistes, plièrent l'échine, lui n'hésita guère : son chemin était tracé. D'emblée, il choisit de résister et de rallier l'Algérie et la France Libre, via l'Espagne et ses camps où il fut ensuite détenu plusieurs mois. Il débarqua sur les côtes de Provence en août 1944 et lit une guerre exemplaire en tant que lieutenant dans un régiment de chars de la vaillante division blindée du futur maréchal de Lattre de Tassigny. Et pourtant, cela n'empêcha pas que, malgré son courage, ce catholique par choix, engagé dans une arme, la cavalerie, profondément " vieille France " et antisémite, se vit refuser, un temps, la Légion d'honneur du fait de sa naissance.
05/2010
Récits de voyage
Tour du monde épicurien des vins insolites
Elle côtoie les champs de canne à sucre, les cactus, bananiers, caféiers et la coca, longe les déserts comme les régions côtières, et résiste encore à trois mille mètres d'altitude. La vigne est désormais cultivée dans des contrées aux conditions naturelles extrêmes. De la Thaïlande à Cuba, de la Patagonie au Japon, deux vieux amis sexagénaires parcourent le globe à la découverte des vignobles les plus invraisemblables. Ils nous livrent dans ce Tour du monde épicurien des vins insolites le récit d'une odyssée picaresque, ponctuée d'aventures parfois loufoques, souvent cocasses, aux antipodes d'un récit savant et doctoral. Fervents amateurs de vin, mais aussi de cigares et de gastronomie fine, les auteurs nous présentent, au-delà d'un simple exposé de leurs voyages, une véritable philosophie d'existence.
03/2010
Psychologie, psychanalyse
La résilience. Ou comment renaître de sa souffrance ?
Comment un être humain ayant subi un traumatisme peut-il ensuite retrouver un équilibre lui permettant d'assurer son développement ? Y répondent un certain nombre de personnalités sous la direction de Boris Cyrulnik et Claude Seron. Dans cet ouvrage, des praticiens de l'art de la parole témoignent de leur travail clinique avec des personnes fracassées qui, après avoir côtoyé la mort, se sont battues pour éviter l'amputation imposée par le mutisme lié à la honte, la culpabilité et les sentiments de moindre valeur. Le but de ce livre est de comprendre les facteurs qui ont permis à certaines personnes traumatisées non seulement de survivre, mais aussi de construire une nouvelle vie faite de choix et de possibles.
03/2009
Philosophie
PHENOMENOLOGIE ET PSYCHANALYSE. Etranges relations
Bien que contemporaines - les dates d'exercice intellectuel de leur maître respectif, Husserl et Freud, sont à peu près identiques - la phénoménologie et la psychanalyse ne se sont guère rencontrées. Il y a certes quelques ponts éphémères, quelques velléités sans lendemain mais tout se passe comme si elles s'ignoraient, se " tournaient le dos ". Pourquoi en est-il ainsi - et d'abord en est-il vraiment ainsi ? Telle est évidemment la première question que veut poser ce colloque - sans prétendre la résoudre sans doute mais en ménageant à sa formulation le maximum d'ouvertures possibles.
Or des dialogues, il y en a - même sournois ou sans espoir la philosophie, le théâtre de Sartre ou de Beckett pourraient en dire quelque chose. L'homme en attente, l'individu nauséeux ont puisé dans l'angoisse husserlo-heideggérienne et celle-ci, on le sait, remonte bien à son tour sans doute aux difficultés que l'homme-esprit éprouve à s'accepter comme corps. C'est ce que la philosophie nous enseigne, que l'on soit cartésien, mécaniste au sens du XVIIIe siècle, romantique ou même nietzschéen : mais ce sont la philosophie du XXe siècle et les sciences humaines de cette époque qui récupèrent, à leur dépit parfois, cette destinée d'une vérité physique appliquée à l'homme qui s'écroule et d'une humanité balbutiante qui ne parvient pas à parler. Au-delà des solutions esthétiques et hellénistiques que l'idéalisme s'est ménagées pour refuser de se voir malade, en deçà également des hésitations d'un mathématicien qui abandonne son art pour mieux comprendre sa vie, on distingue bien quelques velléités d'échange, en tout cas un pont élémentaire. Husserl, Freud et leurs écoles sont toujours à la pointe de l'actualité : la condition de l'homme moderne se nomme d'abord " angoisse " - les regards phénoménologique, médical, littéraire et autres pourraient-ils la conjurer ? C'est la seconde question et on ne peut sans doute que tracer quelques pistes pour la saisir un peu mieux.
Lorsque deux colosses refusent ainsi de se voir, ce n'est pas par hasard - c'est qu'ils sont aveugles ou que le labyrinthe est trop vaste pour eux. Dans tous les cas, il nous appartient d'en tirer des conséquences pour nous-mêmes - et pour le monde. De retrouver dans ces démarches impitoyables une double image capable, par réaction ou différence, de nous rendre quelque rêve du retour aux " choses mêmes " : le sens de celles-ci que l'angoisse, le lapsus, l'autisme ont trop longtemps évacué.
01/1998
Littérature étrangère
Là-où-finit-la Terre. Contes du Chili
Découvrez d'où vient le nom de ce pays aux contes étranges et merveilleux. Partez sur les traces d'Antonio le marin, apprenez comment un tatou épousa une princesse, pourquoi le renard et le crapaud sont les ennemis du nandou, suivez la princesse qui allait jouer aux échecs jusqu'au bout du monde. Faites la connaissance de la Pincoya déesse des eaux, de Lautaro, héros légendaire chilien et de ce paysan futé qui vendit un œuf de jument.
10/2008
Poésie
Le plain chant des hautes terres
L'un, Claude Legrand, poétise avec des couleurs et des pinceaux, l'autre, Jacques Viallebesset, avec des mots et une plume, mais les deux sont poètes puisque chacun donne à voir le réel sous une autre de ses faces que celle que ion voit communément. D'abord, il y a, sous le regard de chacun, ces paysages de "grand air" , cet air tout bleu, qui passe avec les caravanes de nuages poussés par le vent, ces longues prairies herbeuses, l'eau qui bruisse dans l'herbe et ces arbres qui écrivent une calligraphie inconnue dans le ciel : ce sont les hauts plateaux du Cézallier. Puis leur regard, qui dialogue, se pose ; il transmute, par l'alchimie créatrice, le réel ... Nous entrons alors dans le pays de l'imaginaire, ce "pays où l'on n'arrive jamais" parce que nous le portons en nous. Peut alors se lever Le plain-chant des hautes terres.
12/2019
Jardinage
Cultiver sa treille bio. Et réussir vin, jus, confitures
Quoi de plus agréable que de se délasser à l'ombre d'une treille en songeant à sa prochaine récolte de raisin... ? Restaurer une vigne déjà en place qui paresse sur la façade, en installer une nouvelle, bien adaptée, choisie parmi une sélection de cépages résistants, la tailler, la palisser, la protéger naturellement des maladies et des ravageurs pour qu'elle soit belle et productive : c'est ce que nous apprendrons dans cet ouvrage. Prendre soin de sa treille peut être aussi l'occasion de réaliser un vieux rêve : faire soi-même son vin, blanc ou rouge ! L'auteur parle d'expérience, indiquant comment vendanger, trier, égrapper, fouler, presser le raisin, réussir la fermentation et l'élevage du vin afin de lui permettre d'exprimer ses arômes. Et donne aussi des conseils pour fabriquer jus de raisin, confitures, chutneys... En France, la viticulture est une activité très consommatrice de produits phytosanitaires. Cultiver sa treille en bio pour faire soi-même son vin, ses jus...: une bonne façon de se faire plaisir tout en préservant la planète !
08/2011
Cuisine
Amandes, noix, graines & cie. De fantastiques atouts santé !
Imaginez un aliment dont la consommation régulière nous protégerait de nombreuses maladies : cancers, diabète, maladies neuro-dégénératives... Un aliment riche en protéines végétales, en bonnes matières grasses, en fibres, en minéraux, en vitamines, en antioxydants... Un aliment gourmand à déguster cru ou incorporé à de saines et délicieuses recettes, à l'index glycémique très bas, dont on pourrait se régaler sans craindre la prise de poids... Bonne nouvelle, cet aliment existe ! Il s'agit des nombreux fruits à coque et graines oléagineuses : amande, noix (de Grenoble, du Brésil, de cajou, de pécan, de macadamia), noisette, pistache, pignon de pin, arachide, graine de sésame, de courge, de tournesol de lin, de chia. Vous trouverez dans ce livre toutes les informations à leur sujet : études scientifiques, qualités nutritionnelles et utilisations, sans oublier bilan écologique et potentiel allergène. Côté cuisine, 200 recettes vous permettront de vous régaler sainement du petit-déjeuner au diner : pâte à tartiner aux noix et aux graines, salade de potimarron aux noix de cajou, soupe aux amandes, falafels au sésame, pâté d'azukis aux noix, saumon aux pistaches, crêpes au chia... Alors n'attendez plus : grignotez-les tels quels et ajoutez-les à vos repas quotidiens !
10/2020
Ethnologie
Enfances. Pratiques, croyances et inventions
Des enfances sont au foyer de ce livre : toutes faites d'expériences inaugurales et de rapports humains fondateurs, vécus et intégrés par chacun, entre dépendance nécessaire et autonomie croissante au fil des jours et des ans. Ce "petit monde dans le grand" (Walter Benjamin) a retenu l'attention des écrivains, des poètes, des artistes. Mais les cultures et les sociabilités juvéniles sont encore, étrangement, des terres largement inconnues. Les huit anthropologues réunis ici explorent ces friches de la connaissance, à partir de recherches effectuées en Europe, en Afrique, en Amérique du Nord et en Asie. Quelles cultures des enfants produisent-ils, tandis qu'ils s'humanisent au sein des leurs et entre eux, avant d'intégrer l'âge adulte ? Leurs activités peuvent-elles féconder en retour leurs milieux d'appartenance : familles, quartiers, ethnies, cités, nations ? Fondé sur des ethnographies directes ou des récits de première main, Enfances révèle que des groupes humains très divers, articulent efficacement au bien commun le caractère transitoire de l'âge d'enfance, son anomie relative, la gratuité, l'intensité et l'inventivité des actions juvéniles, comparées aux régulations plus rigides, aux vastes enjeux, aux marches mieux assurées et aux routines indispensables qui pérennisent l'existence collective en entier.
11/2013
