L'aubergine. Dix façons de la préparer
Nurdane Bourcier
Fruit nomade, l'aubergine est aujourd'hui pour les Français, le légume iconique de méditerranée. Ce fruit-légume, souvent mal compris, amer et de couleurs sombre, est aujourd'hui un ingrédient omniprésent sur les tables méditerranéennes. On la savoure sous toutes les coutures. Longtemps surnommée "pomme des fous", "pomme malsaine" ou encore "pomme d'amour", elle a su avec malice s'installer dans les assiettes.
Par
Nurdane Bourcier
Chez
Editions de l'Epure
4 Partages
Editeur
Genre
Légumes, champignons
4
Partages
15/03/2024
24
pages
10,00
€
Extraits
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