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Whisky

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Spiritueux

Whisky

Un ouvrage de référence pour enfin tout savoir sur le whisky. - Voyagez à travers l'histoire depuis le whisky des origines en Irlande au XVIIe siècle jusqu'aux expérimentations étonnantes du XXIe siècle. - Apprenez les étapes de la fabrication de cet alcool intemporel. - Découvrez au fil des pages toute une galaxie de whiskys emblématiques et les différents modes de dégustation, époque par époque, pour comprendre comment gouter au mieux le whisky. + 20 recettes de cocktails et les accords mets/whisky qui vont avec.

10/2022

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Non classé

Whisky

Du champ au chai, Cyrille Mald livre toute sa connaissance du monde des whiskys, révélant les techniques d'élaboration et de dégustation. Entre conseils et coups de coeur, tous les styles de whiskys sont présentés : des blends aux single malts écossais, des whiskeys américains aux pot still whiskeys irlandais en passant par les whiskys japonais ou taïwanais. La référence tant attendue par le monde du whisky !

12/2021

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Spiritueux

Whisky Japonais

Un livre indispensable pour tout connaître de l'histoire et de la tradition du whisky japonais, avec une sélection des meilleures références ainsi que des focus sur les personnages emblématiques qui ont forgé l'excellence des whiskies japonais et ceux qui continuent de la perpétuer.

11/2022

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Historique

Whisky san

L'histoire vraie du premier whisky japonais. Début du XXe siècle. Masataka Taketsuru est un jeune Japonais au destin tout tracé. Issu d'une grande lignée de brasseurs de saké, il doit reprendre la brasserie familiale, comme l'ont fait tous les hommes de la famille avant lui. Seulement, bercé par les histoires captivantes de son grand-père maternel, Masa aspire à un autre rêve. Un rêve inouï, inimaginable pour son pays et ses traditions : créer le premier whisky japonais. S'opposant aux idéologies conservatrices de sa famille, Masa va alors entreprendre un long chemin mêlé de découvertes, d'apprentissage mais aussi de coups bas pour réaliser son rêve et tenter de se faire une place dans l'univers du whisky.

02/2024

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Historique

Whisky San

"L'incroyable histoire du père du whisky japonais." Début du XXe siècle. Le jeune Masataka Taketsuru, héritier d'une prestigieuse lignée de brasseurs de saké, a un rêve inouï, inimaginable pour son pays et ses traditions : créer le premier whisky japonais. Défiant sa famille et le poids des coutumes, il se rend en Ecosse, déterminé à y percer les secrets de ce breuvage divin. Au fil des années, son histoire d'amour passionnée avec la jeune Rita Cowan et une rivalité intense avec Shinjiro Torii, son mentor devenu concurrent, tissent l'étoffe complexe de sa vie. Masataka parviendra-t-il à inscrire son nom au firmament de l'univers exigeant du whisky ? Et à quel prix ? Whisky San est le récit d'une aventure humaine exceptionnelle faite de détermination, d'amour et de voyages, où la passion se dresse face aux obstacles. 2024 marque à la fois les 100 ans des premières gouttes du whisky japonais et les 90 ans de la marque Nikka, créée par Masataka Taketsuru.

11/2024

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Spiritueux

Whisky de montagne

A travers le récit de la création du Domaine des Hautes Glaces - première ferme-distillerie de whisky biologique au monde -, Frédéric Revol replace la production de whisky au coeur des enjeux environnementaux et sociaux actuels. Il nous parle de l'histoire de cette boisson spiritueuse. de son évolution technique et industrielle à travers les siècles, mais aussi de semences paysannes, d'agriculture régénérative, d'alternatives et de combat pour la transition. Dans cet ouvrage, à la fois érudit et intime, se dessine chapitre après chapitre une guète esthétique où les contraintes et les limites naturelles d'un territoire deviennent sources de créativité et d'innovation, où le lien à la terre et le plaisir du travail collectif forgent un itinéraire de goûts.

10/2024

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