Protéines 2

La viande est une source de protéines louangée parce qu’elle contient tous les acides aminés essentiels de même que les rares vitamines B3, B6 et B12.

Si la mission de la Commission d'enrichissement de la langue française est de faciliter l'usage du français plutôt que celui des langues étrangères en créant de nouveaux termes, ses domaines d'action sont plutôt variés. La Commission se penche ainsi sur le vocabulaire de la biologie, avec la création de plusieurs termes pour exprimer des réalités biologiques.

Des morceaux d'histoire, à peine cachés

BONNES FEUILLES - Et si l’océan était notre plus grande richesse ? Maud Fontenoy nous propose un voyage fascinant à la découverte de notre « mer nourricière », un trésor inestimable aussi fragile que puissant. 

Si les langues inconnues vous fascinent, pourquoi ne pas se projeter dans ce que pourrait être un discours entièrement généré par une intelligence artificielle ? Les chercheurs et passionnés essaient depuis un moment de faire construire des récits aux robots, mais Thomas Dimson, ancien ingénieur logiciel pour Instagram, a créé un programme capable de créer des mots de toutes pièces, avec une définition adaptée.

Réalisateur sud-coréen très en vue depuis son deuxième film, Memories of Murder, et couronné d'une Palme d'or pour Parasite en 2019, Bong Joon-ho adaptera, pour son prochain long-métrage, un roman. Mickey7 d'Edward Ashton, publié en juillet dernier par Bragelonne dans une traduction de Benoît Domis, sert de base au scénario au film.

Le Petit Larousse vient de dévoiler ses nouveaux mots pour 2026. Ils viendront compléter les anciens pour former un corpus de 64.500 mots, soit 125.000 sens. Des mots qui disent l'inclusivité à ceux des risques environnementaux, des sports, de la culture ou de la cuisine, le Petit Larousse a chaque année à coeur de suivre les évolutions sociétales. Avec une tendance qui ne semble pas près de s'inverser : l'ajout de mots étrangers dans le lexique francophone.

Difficile de prendre la succession du maître Steve Jobs, arrogant, narcissique, insolent et génial. Pourtant, il incombe à Tim Cook, depuis la mort de Jobs, de mener le bateau, et de le faire voguer le mieux possible. La semaine dernière, le Wall Street Journal a mis en ligne quelques pages du livre de Yukari Iwatani Kane, Haunted Empire. Surprise : l'ère post-Jobs est loin d'être facile à vivre… 

En 2014, Harvard confirmait, après une analyse scientifique en bonne et due forme, une suspicion : ses collections renfermaient bien un livre relié avec de la peau humaine. Des destinées de l'âme d'Arsène Houssaye (1880) a été recouvert par la peau d'une femme anonyme, à la demande du médecin et bibliophile français Ludovic Bouland (1839-1932). L'université ne propose plus de consultation de l'ouvrage, et cherche désormais à restituer ces restes humains.

Pour la troisième fois consécutive, L214 revient au même prix. Mercredi 11 février, à Paris, à l’occasion de la remise du Prix Landerneau Album Jeunesse, les militants de l’organisation de défense des animaux entendent installer une forme d’usure symbolique, en questionnant, encore et encore, le décalage entre les valeurs mises en avant par la littérature, ici jeunesse, et les pratiques d’élevage intensif de certains fournisseurs du groupe E.Leclerc.

À travers le monde, les politiques de santé publique autour du cannabis évoluent, vers une certaine libéralisation contrôlée. Dans un récent sondage, on apprend qu’un Français sur deux serait favorable à la vente pilotée par l’État (52 % selon Ipsos). Inspiration américaine ? Possiblement.

Quand on parle perte de poids, très vite, il est question de ce que l’on mange et dans quelle proportion. Il ne s’agit pas forcément de parler finance, car on peut très bien s’alimenter pour très cher et mal. L’inverse est également vrai. Pour y voir plus clair, quelques ouvrages sont incontournables.

Lorsque j’ai créé ma maison d’édition (HéditionH) en avril 2019, je ne me suis pas levé un matin en me disant : « Tiens ! Je vais devenir éditeur ! » Au cours des mois précédents, j’ai cogité. Trop diplômé, sans emploi et vivant en milieu rural, je me devais de trouver un travail dans mes cordes pour rester sur le territoire champêtre qui est le mien. 

Dans l’univers de Valiant, que propose l’éditeur Bliss, Gilad occupe une place particulière : celle de soldat immortel – aka Le Guerrier Éternel – présent depuis la nuit des temps (et peut-être même dès l’aurore de la nuit des temps…). Il protège l’Humanité, certes, mais avant tout le géomancien. Dans cet épisode, c’est plutôt LA géomancienne… Tama, que l’Impératrix Virago a décidé de dévorer. Parce qu’elle est comme ça, Virago, elle bâfre de l’énergie vitale…

ChroniquesDuConfine – Les princes et les princesses aussi..., est une nouvelle série d’albums drôles et décalés. Sous la plume de Katherine Quénot et le crayon de Miss Prickly, les petits tracas et manies des bambins sont malmenés afin de dédramatiser les situations gênantes, mais finalement si banales ! Les deux premiers albums de la série viennent de sortir : Les princesses aussi mangent leurs crottes de nez et Les princes aussi font pipi au lit. 

Ce 19 février, Ramy Abdu, président de l'Euro-Med Human Rights Monitor (Observatoire Euro-Méditerranéen des Droits de l'Homme), révèle la destruction de la maison d'édition et bibliothèque d'Al-Kalima par les forces israéliennes. Le bâtiment était situé dans le quartier Sheikh Radwan, à Gaza.

Dans la voix chaleureuse de Joseph Doverman, quelque chose accroche immédiatement : un mélange d’enthousiasme juvénile et de profondeur tranquille, comme si chaque souvenir culinaire avait laissé une empreinte vivante. L’auteur d’Irlande – Les meilleures recettes d’un pays chaleureux et authentique raconte son parcours comme on déroule un fil de laine, sans effets ni artifices, mais avec cette sincérité têtue qui le caractérise.

La finale internationale du concours « Ma thèse en 180 secondes » est accueilli par la France pour la première fois, le 1er octobre 2015 à 18h30 à Paris, dans le Grand amphithéâtre de la Sorbonne.

De nombreux penseurs se sont intéressés au hasard. Perçu comme la chance par certains, ou le destin par d’autres, ce qui arrive fortuitement est diversement interprété. Difficile de se faire une idée précise de ce qui précisément ne dépend pas de nous. 

#LivreGourmandPerigueux2024 – Elle s’exprime avec une sérénité apaisante : Diane Dupré la Tour avait publié Comme à la maison chez Actes Sud en mai dernier. Un témoignage intime, mais un partage avant tout, aussi nécessaire qu’accueillant. Une invitation, à s’asseoir à table et partager un repas — comprenant qu’il se trouve bien plus que de la nourriture dans l’assiette.

S’amuser au Moyen Âge… voilà qui peut laisser perplexe. Généralement, le Moyen Âge a mauvaise presse, période qui nous paraît souvent obscure, car liée à des notions peu avenantes il faut le dire : épidémies, inquisition, guerres, hygiène déplorable, bandits de grands chemins et bien d’autres fléaux qui nous font dire que finalement notre époque n’est peut-être pas si mal.

Sur près de 70 mètres, cette longue broderie médiévale (XIe siècle) célèbre la conquête de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant, duc de Normandie. Formidable témoin de son époque, elle franchit vaillamment les siècles pour arriver pratiquement indemne jusqu’à nous, à l’exception des derniers mètres. Une nouvelle restauration prévue entre 2025 et 2027 est l’occasion rêvée de répondre à toutes vos questions. Une version illustrée de cet article est disponible à cette adresse.